JP7249703B1 - コーヒー保存用袋体およびその製造方法 - Google Patents
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Abstract
Description
一方、保存中にコーヒーが発生させた二酸化炭素によって袋体が膨張し、場合によっては破裂するおそれがあるので、保存中に袋体内でコーヒーが発生させた二酸化炭素を袋体の外に排出する必要がある。特にコーヒーの場合、青果物や生花に比べ、長期間にわたり保存されることが多いため、高い酸素侵入防止機能および二酸化炭素排出機能が求められている。
さらにそのようなコーヒー保存用袋体の製造方法、及び上記コーヒー保存用袋体を用いたコーヒーの保存方法を提供することである。
60g以上1200g以下のコーヒーを保存するためのコーヒー保存用袋体であって、
前記袋体は、バリアフィルムによって形成され、縦方向の長さが10cm以上60cm以下、横方向の長さが10cm以上40cm以下であり、
前記フィルムの2つの端部が互いに重ねられ接合されている帯状接合領域を備え、
前記帯状接合領域内に、前記フィルムを非接合とすることにより形成され前記フィルムの端部に沿って延び両端部分が封止された略矩形波形状の空間である気室と、前記気室と前記袋体の内部空間とを連通する内部通気路、前記気室と前記袋体の外部空間とを連通する外部通気路とが設けられ、
前記内部通気路と、該内部通気路に連通した前記気室の部分と、前記内部通気路に隣接し前記気室の部分に連通した外部通気路と、によって、前記袋体の内部と外部とを連通する通気路が構成され、
前記気室は、前記フィルムの端部に略平行に前記矩形波の延びる方向に延びる略直線状の横部分と、該横部分に対して40度以上120度以下の角度をなして前記袋体の内部空間と外部空間とを結ぶ方向に延びる縦部分と、前記横部分と縦部分との接合部となる屈曲部を有している、
ことを特徴とするコーヒー保存用袋体が提供される。
60g以上1200g以下のコーヒーを保存するためのコーヒー保存用袋体であって、
前記袋体は、バリアフィルムによって形成され、縦方向の長さが10cm以上60cm以下、横方向の長さが10cm以上40cm以下であり、
前記フィルムの2つの端部が互いに重ねられ接合されている帯状接合領域を備え、
前記帯状接合領域内に、前記フィルムを非接合とすることにより形成され前記フィルムの端部に沿って延び両端部分が封止された略矩形波形状の空間である気室と、前記気室と前記袋体の内部空間とを連通する内部通気路、前記気室と前記袋体の外部空間とを連通する外部通気路とが設けられ、
前記内部通気路と、該内部通気路に連通した前記気室の部分と、前記内部通気路に隣接し前記気室の部分に連通した外部通気路と、によって、前記袋体の内部と外部とを連通する通気路が構成され、
前記気室は、前記フィルムの端部に略平行に前記矩形波の延びる方向に延びる略直線状の横部分と、該横部分に対して所定角度をなして前記袋体の内部空間と外部空間とを結ぶ方向に延びる縦部分と、前記横部分と縦部分との接合部となる屈曲部とを有し、
一の前記横部分の一端において前記横部分と前記縦部分とがなす角度αと、前記一の横部分の他端において前記横部分と前記縦部分とがなす角度βとしたとき、α+βが150度以上240度以下となる、
ことを特徴とするコーヒー保存用袋体が提供される。
前記通気路が、2本以上6本以下、設けられている。
前記通気路の長さが200mm以上2400mm以下である。
前記通気路において、最も幅の広い部分と最も狭い部分の幅の比率が1.2以上3以下である。
1本の前記通気路に、15個以上90個以下の前記屈曲部が形成されている。
前記内部通気路および外部通気路の幅が0.5mm以上3mm以下である。
前記気室の幅と前記外部通気路の幅との比が0.4以上1.0未満である。
前記気室は、前記縦部分が前記帯状接合領域の幅方向中央を延びる仮想直線Lcを横切って延びるように配置され、
前記気室の縦部分を通って延びる前記仮想直線の所定部分の長さをAt、長さAtの仮想直線のうち前記フィルムが接合されている部分の長さの合計をAdとき、Ad/Atが0.10以上0.75以下である。
前記気室の平面視における総面積が75mm2以上2000mm2以下である。
前記帯状接合領域が超音波接合部である。
外周面上に前記帯状接合領域に対応する凹凸を有する円盤状アンビルと、平滑な円周面を持つ円盤状ホーンを有する超音波接合機を用いて上記のいずれかに記載のコーヒー保存用袋体を製造することを特徴とするコーヒー保存用袋体の製造方法が提供される。
上記いずれかのコーヒー保存用袋体に60g以上1200g以下のコーヒーを充填して保存する、コーヒーの保存方法が提供される。
さらに上記のコーヒー保存用袋体の製造方法、及び上記コーヒー保存用袋体を用いたコーヒーの保存方法が提供される。
本実施態様の袋体は、60g以上1200g以下のコーヒーを保存するのに適する。保存するコーヒーの量が60g未満の場合、発生する二酸化炭素量が少ないため袋体の内部空間および通気路を二酸化炭素で満たすことができず、袋体内に酸素が残留してコーヒーの品質が低下する場合がある。一方、コーヒーの量が1200gを超えると発生する二酸化炭素量が多く十分な排出が困難となり、袋体が膨張し、場合によっては破裂するおそれがある。
本実施態様のコーヒー保存用袋体10は、上述のように、フィルムの2つの端部12aが重ね合わされて超音波溶接で接合された帯状接合領域16を備えている。この帯状接合領域16は、略同一幅で矩形形状を有している。帯状接合領域16は、フィルム12の端部12aによって形成された袋体10の端部に沿って、フィルム12の端部12aと略平行な図2の矢印Xの方向に、フィルムの端部21の全長にわたって延びている。
本実施態様では、袋体10のサイドシール部に帯状接合領域16を設けたが、袋体の他の部分、例えば、センターシール部等の他のシール部分に設けてもよい。
超音波接合法を用いることは、正確な形状の通気路を形成できる点や接合速度の点から好ましい。
詳細には、通気路24は、内部通気路28と、この内部通気路28と連通する気室24の一部分(区分即ち区間)と、この内部通気路28に隣接し気室の一部分(区間)に連通した外部通気路30によって構成される。図1の袋体10には、内部通気路28および外部通気路30が一つずつ設けられているので、袋体10には、内部通路28から気室26を経て外部通気路30に至る、1本の通気路24が設けられていることになる。
そして、袋体10の内部空間22は、この通気路24によって、外部と流体連通されることになる。
「略矩形波」とは、厳密な矩形状の波の連続に限定されるものではなく、横部分と縦部分とのなす角度が90度以外の角度のもの、あるいは丸みをもって屈曲(湾曲)するものも含む。また、略矩形波の波を構成する各部分も、完全な直線である必要はなく、若干の曲がりを有するものも「略矩形波」に含まれる。しかしながら、波型、サインカーブやU字型のように全体がなめらかな曲線で構成されている波状の形状は本発明の効果が得られないので、略矩形波状の形状には含まれない。
尚、本実施態様では、「略矩形波」は、同一の寸法形状の「矩形」部分の連続であり、また、上下(袋体上では左右)対称の形状を有している。
図2に示されているように、本実施態様の袋体10の気室26は、フィルム12の端部12aに略平行に矩形波の延びる方向に延びる略直線状の横部分36と、横部分36の各端から横部分36に対して角度θで袋体10の内部空間22と外部空間とを結ぶ方向に延びる縦部分38と、横部分36と縦部分38との接合部となる屈曲部40とが複数、設けられることによって、矩形波状の形状を呈している。
図3の袋体では、内部通気路28と、内部通気路28に連通した気室26の一部分と、内部通気路28に隣接し気室28の一部分に連通した外部通気路30と、によって構成される5本の通気路が設けられていることになる。
また、上側に位置する第1の内部通気路281と、第1の内部通気路281と(下方側に)連通する気室26の第2の部分262と、気室が描く矩形波の長手(上記伝搬と逆)方向において第1の内部通気路281に隣接するもう一つの第2の外部通気路302とによって、第2の通気路242が構成されている。
また、中間に位置する第2の内部通気路282と、第2の内部通気路282と(下方側に)連通する気室26の第4の部分264と、気室が描く矩形波の長手(上記伝搬と逆)方向において第2の内部通気路282に隣接するもう一つの第3の外部通気路303とによって、第4の通気路244が構成されている。
そして、下方に位置する第3の内部通気路283と、第3の内部通気路283と(上方側に)連通する気室26の第5の部分265と、気室が描く矩形波の長手(伝搬)方向において第3の内部通気路283に隣接する第3の外部通気路303とによって、第5の通気路245が構成されている。
しかしながら、本発明は、図4に模式的に示すように、独立した複数本(例えば、2乃至6本、図4では2本)の気室26a、26bを帯状接合領域16に設け、それぞれの気室26a、26bに少なくとも1本ずつの内部通気路28および外部通気路30を設けることによって、1本の帯状接合領域16に2以上の通気路24a、24bを形成する構成でもよい。このような構成によれば、1本の通気路が異物の詰まり等によって機能しなくなった場合でも、ある程度の二酸化炭素排出機能を発揮することができる。
内角α、βの和は、160度以上200度以下がさらに好ましい。
凸部54の高さと溝56の深さが0.2mm未満であると帯状接合領域部の接合強度が不充分になる場合があり、1.0mmを超えると縁部でフィルムが切れて、うまく接合できない場合がある。凸部54の高さと溝56の深さは同じでも、異なっていてもよい。
尚、外周面に凸部を持つアンビルと平滑な外周面を持つホーンを具備する超音波接合機について説明したが、別の実施形態として、平滑な外周面を持つアンビルと外周面に凸部を持つホーンを具備する超音波接合機を用いてもよい。
(2)このフィルムを2つに折り、この部分を円周面上に帯状接合領域に対応する凹凸を有する円板状アンビルと、平滑な円周面を持つ円板状ホーンを有する超音波接合機で接合して、帯状接合領域、気室、内部通気路と外部通気路、通気路を同時に形成する。この部分をサイドシール部または背貼り部とすることが好ましい。
(3)次にヒートシール等の方法でボトムシール部を形成する。
ボトムシール部を形成する時に、同時に気室の下側の封止部を形成することもできる。
(4)続いてヒートシール等の方法でトップシール部を形成する。
トップシール部を形成する時に、同時に気室の上側の封止部を形成することもできる。
例えば上記の方法で袋体を形成し、トップシール部を形成する前にコーヒーを充填し、次いで、トップシール部を形成する方法を用いることができる。
(実施例1)
超音波接合機として、ホーンとアンビルが円板状で、アンビルの外周面には図8の形状の気室を持つ帯状接合領域に対応した凸部が形成されている超音波接合機を使用した。一方、ホーンの外周面は平滑である。
帯状接合領域の幅は10mmで、フィルムの長さ方向に沿って100cmにわたって形成した。
その後、袋体にコーヒー豆(グァテマラ ピーベリー)を100g入れ、袋体内部をチッ素ガスで充填した。その直後にヒートシールにより幅3mmのトップシール部を形成し、袋体を閉鎖した。
この袋体にはサイドシール部に本発明の帯状接合領域を有し、この部分に通気路が形成されている。通気路の個数は3であり、各通気路の長さは265mmである。また、各通気路には屈曲部が20個設けられていて、そのうち10個の折れ曲がり角度は80度で、他の10個は100度である。通気路の幅は2mmであるが、屈曲部分では幅が4mmとしてある。
袋体の大きさを縦27cm、横15cmとすることと、通気路の形状を以下のように変える以外は実施例1と同様にして実施例2を実施した。
実施例1と同様の結果が得られた。気室の形状は図3のようにした。その他の形状は以下のとおりである。
・通気路の長さは260mm、通気路の数は3個である。
・通気路の幅:フィルムの端部に略平行な部分の幅は1.5mm、フィルムの端部に略垂直な部分の幅も1.5mmである。
・屈曲部の内角αは56度、内角βは124度である。
・各通気路の56度の角度を有する屈曲部の数は19個、124度の角度を有する屈曲部の数は19個である。
・Ad/Atの値は0.21である。
・気室の面積が1170mm2である。
・外部通気路、内部通気路の幅はともに1.2、通気路の幅の最も小さい部分の値と、前記外部通気路の幅の比の値は0.8である。
通気路の形状を以下のように変える以外は下記のようにして実施例3を実施したところ、実施例1と同様の結果が得られた。気室の形状は図7のようにした。その他の形状は以下のとおりである。
・通気路の長さは260mm、通気路の数は3個である。
・通気路の幅:フィルムの端部に略平行な部分の幅は1.5mm、フィルムの端部に略垂直な部分の幅は3.0mmである。
・屈曲部の内角αは56度、内角βは124度である。
・各通気路の56度の角度を有する屈曲部の数は19個、124度の角度を有する屈曲部の数は19個である。
・Ad/Atの値は0.21である。
・気室の面積が1440mm2である。
・外部通気路、内部通気路の幅はともに1.2mm、通気路の幅の最も小さい部分の値と、前記外部通気路の幅の比の値は0.8である。
通気路の形状を以下のように変える以外は下記のようにして実施例4を実施したところ、実施例1と同様の結果が得られた。気室の形状は図3のようにした。その他の形状は以下のとおりである。
・通気路の長さは390mm、通気路の数は1個である。
・通気路の幅:フィルムの端部に略平行な部分42の幅は1.5mm、フィルムの端部に略垂直な部分43の幅も1.5mmである。
・屈曲部の内角αは65度、内角βは115度である。
・通気路の65度の角度を有する屈曲部の数は29個、115度の角度を有する屈曲部の数は29個である。
・Ad/Atの値は0.21である。
・気室の面積が1170mm2である。
・外部通気路、内部通気路の幅はともに1.2mm、通気路の幅の最も小さい部分の値と、前記外部通気路の幅の比の値は0.8である。
12:フィルム
12a(フィルムの)側端部
16:帯状接合領域
22:内部空間
24:通気路
26:気室
28:内部通気路
30:外部通気路
32: (気室の)端部
34: (気室の)端部
36: (気室の)横部分
38: (気室の)縦部分
40:屈曲部
Claims (4)
- 60g以上1200g以下のコーヒーを保存するためのコーヒー保存用袋体であって、
前記袋体は、バリアフィルムによって形成され、縦方向の長さが10cm以上60cm以下、横方向の長さが10cm以上40cm以下であり、
前記フィルムの2つの端部が互いに重ねられ接合されている帯状接合領域を備え、
前記帯状接合領域内に、前記フィルムを非接合とすることにより形成され前記フィルムの端部に沿って延び両端部分が封止された略矩形波形状の空間である気室と、前記気室と前記袋体の内部空間とを連通する内部通気路、前記気室と前記袋体の外部空間とを連通する外部通気路とが設けられ、
前記内部通気路と、該内部通気路に連通した前記気室の部分と、前記内部通気路に隣接し前記気室の部分に連通した外部通気路と、によって、前記袋体の内部と外部とを連通する通気路が構成され、
前記気室は、前記フィルムの端部に略平行に前記矩形波の延びる方向に延びる略直線状の横部分と、該横部分に対して40度以上120度以下の角度をなして前記袋体の内部空間と外部空間とを結ぶ方向に延びる縦部分と、前記横部分と縦部分との接合部となる屈曲部を有し、
前記気室は、長さが400mm以上1600mm以下、巾が0.7mm以上3.5mm以下であり、
前記内部通気路は、巾が0.5mm以上3mm以下であり、
前記外部通気路は、巾が0.5mm以上3mm以下であり、
1本の前記通気路には、20個ないし80個の屈曲部が設けられている、
ことを特徴とするコーヒー保存用袋体。 - 前記気室の各横部分は、略同一の一定巾を有し、
前記気室の各縦部分は、略同一の一定巾を有し、
一の縦部分は、隣接する縦部分に対して該縦部分の巾より狭い距離をおいて配置されている、
請求項1に記載のコーヒー保存用袋体。 - 前記帯状接合領域が超音波接合部である、
請求項1または2に記載のコーヒー保存用袋体。 - 外周面上に前記帯状接合領域に対応する凹凸を有する円盤状アンビルと、平滑な円周面を持つ円盤状ホーンを有する超音波接合機を用いて請求項1または2に記載のコーヒー保存用袋体を製造することを特徴とするコーヒー保存用袋体の製造方法。
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