JP6919981B2 - マメ科植物の水耕栽培方法 - Google Patents
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Description
(1)窒素成分、リン成分及びカリウム成分を含む第1の養液によりマメ科植物を栽培し、当該マメ科植物の栄養生長期後期から生殖生長期前期までの間に上記第1の養液から、上記第1の養液と比較して少なくとも窒素成分が低減した第2の養液又は水により当該マメ科植物を栽培する、マメ科植物の水耕栽培方法。
(2)上記第1の養液から上記第2の養液又は水に切り替える時期を、マメ科植物の開花期とすることを特徴とする(1)記載のマメ科植物の水耕栽培方法。
(3)上記マメ科植物はダイズであることを特徴とする(1)記載のマメ科植物の水耕栽培方法。
(4)窒素成分、リン成分及びカリウム成分を含む第1の養液によりマメ科植物を栽培し、当該マメ科植物の栄養生長期後期から生殖生長期前期までの間に上記第1の養液から、上記第1の養液と比較して少なくとも窒素成分が低減した第2の養液又は水により当該マメ科植物を栽培し、栽培したマメ科植物から非配糖体イソフラボンを採取する、非配糖体イソフラボンの製造方法。
(5)上記第1の養液から上記第2の養液又は水に切り替える時期を、マメ科植物の開花期とすることを特徴とする(4)記載の非配糖体イソフラボンの製造方法。
(6)上記マメ科植物はダイズであることを特徴とする(4)記載の非配糖体イソフラボンの製造方法。
(7)上記マメ科植物の根部より非配糖体イソフラボンを採取することを特徴とする(4)記載の非配糖体イソフラボンの製造方法。
(8)上記非配糖体イソフラボンはダイゼイン及び/又はゲニステインであることを特徴とする(4)記載の非配糖体イソフラボンの製造方法。
1.栽培方法
水耕栽培及び比較のために行った土壌栽培の栽培方法を以下に示す。すなわち、本実験では、通常、土壌(露地)栽培されるダイズであって、土壌栽培された大豆から配糖体イソフラボンが精製されることから、通常の土壌栽培法でのイソフラボン生成量と本方法によるイソフラボンの生成量とを比較した。栽培したダイズ品種は、愛知県も含め西日本にて広く栽培されている「フクユタカ」(株式会社アサヒ農園製)を用いた。本実験では、6月22日に播種した。
表1の判定基準に従い、V3期、V5期、R1期、R3期、R6期及びR8期のそれぞれの発育時期にサンプリングした。通常、配糖体イソフラボンは種子から採取するが、本実験では種々の植物器官にも存在するのではないかと考え、以下を実施した。サンプリングは、地際で茎を切断後、根を掘り出し、よく水洗いした。R8期のダイズについては、地上部の茎、莢を切断し、莢から子実を取り出し、莢と分けた。葉は落葉のため無い。根、茎、莢、子実は、それぞれ約1か月間別々に風乾した後、ミルサー FM-800DG(岩谷産業株式会社製)を用いて0.1mm程度に粉砕して、イソフラボン定量分析用試料とした。なおV3期、V5期、R1期、R3期、R6期及びR8期は、播種日から数えてそれぞれ、20日目、30日目、64日目、78日目、110日目及び154日目であった。
イソフラボン定量分析方法は、基本的に食安発第0823001号『大豆イソフラボンを含む特定保健用食品等の取扱いに関する指針について』(平成18年8月23日、厚生労働省医薬食品局食品安全部長)によるが、株式会社カネカテクノリサーチに委託した。
[1] 試料300mgに70%エタノール25mlを加え、30分間室温で撹拌
[2] 2,000rpmで10分間遠心分離を3回実施、3回分の上清を70%エタノールで100mlに定容
[3] 試料溶液を孔径0.2μmのPTFE製メンブランフィルターでろ過後、HPLC測定を実施
[1] 装置:Waters社製AQUITY UPLC H-Class
[2] カラム: AQUITY UPLC HSS C18, 1.8μm, 2.1x100mm I.D.
[3] カラム温度:35℃
[4] 移動相:水/酢酸=100/3、水/アセトニトリル/酢酸=50/50/3
[5] 流量:0.6ml/min、注入量:1.5μl、
[6]検出:UV 254nm
イソフラボンの分析結果を表2及び表3に示した。表2は根の中に含まれる各イソフラボン成分の含有量を、サンプリングした時期を追って示した。表3は、成熟(R8)期における茎、莢、子実での含有量を示した。表中の配糖体イソフラボン成分の略号のMDはマロニルダイジンを、MGIはマロニルグリシチン、Gはゲニスチン、MG はマロニルゲニスチンであり、非配糖体イソフラボンのDeはダイゼイン、Ge はゲニステインである。表中数字の単位はmg/g-乾燥重量で、根、茎、莢、子実の各植物器官の単位乾燥重量中に含まれる個々のイソフラボン成分量を示した。表中ブランクは検出限界以下(0.05mg/g乾燥重量)を示す。
Claims (1)
- 窒素成分、リン成分及びカリウム成分を含む第1の養液によりマメ科植物を栽培し、当該マメ科植物の主茎の第4複葉まで完全展開した第5節期から主茎上で1花開花した開花始期までの間に上記第1の養液から、上記第1の養液と比較して少なくとも窒素成分が低減した第2の養液又は水により当該マメ科植物を栽培する、マメ科植物の水耕栽培方法。
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