JP6632888B2 - イサダオイルおよびその製造方法 - Google Patents
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Description
項2.前記ツノナシオキアミの原料が、ツノナシオキアミをタンパク質分解酵素処理した後にろ過して得られた固形残渣である項1に記載の方法。
項3.項1または2に記載の方法により得られた精製イサダオイル。
項4.以下の(1)〜(4)の少なくとも一つを満足する、精製イサダオイル。
(1)アスタキサンチン含有量が1000ppm以上である。
(2)8−HEPEの割合が0.1重量%以上である。
(3) ω−3脂肪酸の割合が40重量%以上である。
(4)過酸化物価が0.1mEq/kg以下である。
項5.イサダオイル中のアスタキサンチン含有量が1000ppm以上である精製イサダオイル。
項6.イサダオイル中の8−HEPEの割合が0.1重量%以上である精製イサダオイル。
項7.アスタキサンチン含有量が1000ppm以上であり、8−HEPEの割合が0.1重量%以上であり、ω−3脂肪酸の割合が40重量%以上である、精製イサダオイル。
(1)アスタキサンチン含有量が1000ppm以上である。
(2)8−HEPEの割合が0.1重量%以上である。
(3) ω−3脂肪酸の割合が40重量%以上である。
(4)過酸化物価が0.1mEq/kg以下である。
冷凍で保存しておいたツノナシオキアミのブロックを、市販の粉砕装置にて細かく粉砕した。次に、粉砕物に水およびタンパク質分解酵素(アルカリ性プロテアーゼ、ペプチターゼ)を加え、粉砕物を酵素分解した。酵素反応温度は40〜50℃で、反応時間は1−2時間行った。
実施例1で得られたイサダオイルの成分を、ナンキョクオキアミのオイルであるコーヨークリルEx(甲陽ケミカル株式会社)の成分と比較した。結果を表1に示す。割合は重量%を示す。イサダオイルは実施例1の方法で異なるロットの2つのサンプルを作製し、分析した。
Claims (4)
- イサダオイルの製造方法であって、
ツノナシオキアミをタンパク質分解酵素処理した後に、得られた酵素分解液をろ過してろ液と固形残渣を分離すること、
前記固形残渣であるツノナシオキアミの原料から、有機溶媒を用いてイサダオイルを抽出すること、及び
前記有機溶媒を除去して、前記分離したろ液を用いずに精製イサダオイルを得ること
を含む方法。 - 前記精製イサダオイル中のアスタキサンチン含有量が1000ppm以上である請求項1に記載の方法。
- 前記精製されたイサダオイル中の8−HEPEの割合が0.1重量%以上である請求項1又は2に記載の方法。
- 前記精製イサダオイル中のエイコサペンタエン酸の割合が20重量%であり、かつドコサヘキサエン酸の割合が10重量%である請求項1〜3のいずれかに記載の方法。
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