JP6619149B2 - 持ち上げることができる手動制御部材を備える圧力調理器具 - Google Patents

Description

本発明は、圧力調理器具（pressure cooking appliance）の一般的技術分野に関し、詳細には、ボウル（bowl）と、ボウル上でロックされて、圧力が上昇するのに十分な密封性を有する調理チャンバ（cooking chamber）を形成することが意図されたふたとを備え、ボウルの中に含まれる食品の水蒸気圧力調理を保証することが意図された、圧力クッカ（pressure cooker）型の家庭用器具に関する。

より詳細には、本発明は、ボウルと、ボウルに結合されることが意図されたふたと、ボウルに対してふたをロックし／ロック解除する装置であって、ふたと一体であり、ふたに対して、少なくとも１つの半径方向成分を有する伸長／収縮運動に従って移動するように適合された装置と、伸長／収縮運動を制御するように適合された手動ロック／ロック解除制御部材とを備え、手動制御部材は、ふたのロック解除に対応する少なくとも１つの持ち上げられた位置（lifted position）であって、手動制御部材がふたの上方にまっすぐに立ち上がる少なくとも１つの持ち上げられた位置と、ふたのロックに対応する少なくとも１つの第１の引き下げられた位置（first pulled-down position）であって、手動制御部材がふたの方へ下げられた少なくとも１つの第１の引き下げられた位置とをとることができるように、ふたに対して可動に装着された、食品圧力調理器具に関する。

「圧力クッカ」とも呼ばれる食品圧力調理器具は長い間よく知られている。それらは一般に、ボウルと、ふたロック構成とロック解除構成の間で次第に遷移しやすいロック／ロック解除装置によってボウル上でロックされることが意図されたふたとを備える。このようなロック／ロック解除装置は例えば、ふた上に半径方向に配置された駆動アームと一体であり、ふた上に装着された手動制御部材によって変位が制御されるロックジョー（locking jaw）の対を実装する。

したがって、ジョーをそれぞれロック解除位置またはロック位置に置く遠心方向または求心方向のジョーの半径方向変位を保証するために、使用者は、この制御部材を作動させることができる。

特に、水平回転軸に従って枢動可能にふた上に装着された取っ手であって、ジョーのロックを制御する引き下げられた位置とジョーのロック解除を制御する広げられた位置との間の９０°の角行程（angular stroke）に従って移動するように構成された取っ手から制御部材がなる圧力クッカが知られている。包括的に満足を与えるこの先行技術圧力クッカは、それにもかかわらず、特に使用の快適さおよび単純さに関する限り、依然として改良され得る。さらに、演繹的に明らかに比較的重要ではないが、全く存在しないというわけではない、間違った側へ取っ手を誤って引き下げようとすることによって使用者がふたをロックしようとする危険も存在する。このような使用の誤りは、取っ手をジョーに連結する運動変換機構に不適当に応力を与えること、および最悪のケースではこの機構の劣化を引き起こすことにつながり得る。この視点から、この知られている圧力クッカは、一部では、人間工学をわずかに欠いているという欠点を有するとみなされ得る。さらに、制御部材のこの設計は、圧力クッカの操作に関して比較的制限的であり、圧力クッカの複数の機能の操作を単一の回転ボタンに基づいて可能にする別の圧力クッカ設計と比較すると特にそうである。

したがって、本発明に割り当てられた目的は、上で述べたさまざまな欠点を改善すること、および、特に単純でコンパクトで安価な構造を有していながら、同時に特に人間工学的で信頼性が高くロバストな新しい食品圧力調理器具を提案することを目指す。

本発明の他の目的は、使用者がふたを持って器具全体を持ち上げることに遭遇する危険をかなり制限し、またはそのような危険を打ち消す新しい食品圧力調理器具を提案することを目指す。

本発明の他の目的は、特に使用しやすい新しい食品圧力調理器具を提案することを目指す。

本発明の他の目的は、特に人間工学的であり、使用者の手からふたが滑り落ちることに遭遇する危険を制限する新しい食品圧力調理器具を提案することを目指す。

本発明の他の目的は、使用の誤りを制限することを可能にする設計を有する新しい食品圧力調理器具を提案することを目指す。

本発明の他の目的は、使用者にとって動作が特に安全な新しい食品圧力調理器具を提案することを目指す。

本発明に割り当てられたこれらの目的は、ボウルと、ボウルに結合されることが意図されたふたと、ボウルに対してふたをロックし／ロック解除する装置であって、ふたと一体であり、ふたに対して、２つの極端な位置間で、すなわち最大伸長位置と最大収縮位置の間で、少なくとも１つの半径方向成分を有する伸長／収縮運動に従って移動するように適合された装置と、前記伸長／収縮運動を制御するように適合された手動ロック／ロック解除制御部材とを備え、前記手動制御部材は、ふたの完全なロック解除に対応する少なくとも１つの持ち上げられた位置であって、手動制御部材がふたの上方にまっすぐに立ち上がる少なくとも１つの持ち上げられた位置と、ふたのロックに対応する少なくとも１つの第１の引き下げられた位置であって、手動制御部材がふたの方へ下げられた少なくとも１つの第１の引き下げられた位置とをとることができるように、ふたに対して可動に装着されており、前記ロック／ロック解除装置は、手動制御部材が前記持ち上げられた位置にあるとき前記最大伸長位置にあり、手動制御部材が前記第１の引き下げられた位置にあるとき前記最大収縮位置にあるように適合されている食品圧力調理器具であって、前記手動制御部材は、その持ち上げられた位置から、互いに異なる第１の軌道および第２の軌道に従って移動することができるように適合されており、前記第１の軌道は前記第１の引き下げられた位置に至ることを特徴とする食品圧力調理器具によって達成される。

本発明の他の特徴および利点は、添付図面に関する、例示的かつ非限定的な例だけによって与えられる以下の説明から、より完全に明らかになる。
本発明に基づくロックジョーを備え、そのふたがボウル上でロックされており、（本明細書では回転取っ手によって形成される）そのロック／ロック解除制御部材が第１の引き下げられた位置にある食品圧力調理器具を示す全体透視図である。 そのふたがやはりボウル上でロックされており、（本明細書では回転取っ手によって形成される）その制御部材が第２の引き下げられた位置にあり、第２の引き下げられた位置が、本明細書では、図１の第１の引き下げられた位置から約１８０°の角扇形（angular sector）だけ分離された、図１に示された器具を示す全体透視図である。 ロック／ロック解除装置および制御部材を含み、制御部材が、（完全なロックに対応する）第１の引き下げられた位置と（完全なロック解除に対応する）持ち上げられた位置の間の中間位置にあり、その結果、ジョーロック／ロック解除装置自体は、その完全なロック位置とその完全なロック解除位置の間の中間位置にある、図１および２の器具の実施形態の詳細を示す透視図である。 図３の実施形態の詳細を示す上面図である。 制御部材が、この時は、完全なロックの第２の引き下げられた位置と完全なロック解除の持ち上げられた位置の間の中間位置にあり、その結果、ジョーロック／ロック解除装置自体は、その完全なロック位置とその完全なロック解除位置の間の中間位置にある、図３および４の実施形態の詳細を示す透視図である。 図５の実施形態の詳細を示す上面図である。 制御部材が、この時は、その持ち上げられた位置にあり、その結果、ジョーロック／ロック解除装置自体は完全なロック解除の位置にある、図３から６の実施形態の詳細を示す透視図である。 分かりやすくするために制御部材が省かれた、図７の実施形態の詳細を示す上面図である。 図８の拡大された詳細を示す図である。

本発明に基づく食品圧力調理器具１は、好ましくは家庭用器具の文脈において、大気圧よりも高い圧力レベルでのさまざまな食料品の調理を保証することが意図されており、本発明は、業務用器具または準業務用器具にも関係し得ることが理解される。したがって、本発明に基づく器具１は、可搬式で（すなわちそれは手で持ち運びされ得る）独立した性質の台所用品であることが有利である。本発明に基づく器具１は、外部圧力の提供なしで、専ら（一体化されたまたは外部の）加熱源の影響下で圧力が上昇するように適合されている。本発明に基づく調理器具１は圧力クッカであることが特に好ましい。

本発明に基づく圧力調理器具１は、調理容器を形成するボウル２を備え、ボウル２は、中心軸Ｘ−Ｘ’に関する回転対称を実質的に有することが有利である。以後、形容詞「軸方向の」は、この対称の中心軸Ｘ−Ｘ’の方向を指し、中心軸Ｘ−Ｘ’の方向は、器具１が通常の動作をしているときの垂直方向、すなわち器具１が水平面上に置かれているときの垂直方向になぞらえることができる。ボウル２は、従来どおり、ステンレス鋼などの金属材料から製造され、ボウル２には例えば、適当な技法（例えば熱間圧造）によってボウルに固定された熱伝導性の底２Ａが提供される。ボウル２はさらに、ボウル取っ手（図示せず）などの、ボウルの側壁２Ｂの例えば直径に沿って反対側の位置に固定された、好ましくは２つの把持部材を含むことができる。側壁２Ｂは上部自由縁を有し、上部自由縁は、ボウル２の内部にアクセスするための開口を画定する。この上部自由縁は、それ自体の上に折り畳まれた、そのようなものとしてよく知られているロールドエッジ（rolled edge）であることが有利である。本発明に基づく器具１は、ボウル２に結合されて、本明細書では、圧力が上昇することができる調理チャンバを形成することが意図されたふた３をさらに備える。図に示された実施形態では、ふた３が、ボウル２上に追加され、ボウル２上でロックされて、後者とともに、実質的に密封性の調理チャンバ、すなわち器具１の圧力の上昇を可能にするのに十分な気密性を有する調理チャンバを形成するように適合されている。したがって、図に示された実施形態では、ボウル２の上を覆って密封するようにふた３が適合されている。この密封を得るために、器具１は、調理チャンバを形成するためにふた３がボウル２に結合されるときにふた３とボウル２の間に挿入されることが意図された密閉ガスケット（例えば、例えばエラストマーでできた柔軟な環状ガスケット）を含むことが有利である。ふた３は、ボウル２の形状と対合する形状、例えば全体に円板形の形状を有することが有利であり、ふた３は、ボウル２上に追加され、ボウル２上でロックされたとき、ボウル２の底２Ａの延長の平均平面（mean plane）（すなわち本明細書では水平面）に対して実質的に平行な平均平面内で広がることが有利である。本発明に基づく食品圧力調理器具１は、好ましくはふた３上に装着され、チャンバ内の相対圧力（すなわち大気圧から上方へ測定された圧力）を、使用圧力（working pressure）と呼ばれる実質的に一定の所定の値に維持するように配置された圧力制御手段（図示せず）を備えることが有利である。このような圧力制御手段の動作の一般的な原理は当業者によってよく知られており、そのため、ここでそれをより詳細に説明する必要はない。圧力制御手段５は、使用圧力が、実質的に１０から１２０ｋＰａの間にわたる範囲に含まれ、好ましくは１００ｋＰａ程度であるように設計されていることが有利である。

したがって、本発明に基づく器具１は、ボウル２に対してふた３をロックし／ロック解除する装置４を備える。ボウル２上でのふた３のロックは、圧力の影響下でふた３が外れることに遭遇する危険なしに、ふた３とボウル２の結合によって形成された調理チャンバの圧力が上昇することを可能にする。したがって、ロック／ロック解除装置４は、ふた３がボウル２に固定されたボウル２に対するふた３のロック位置と、ふた３がボウル２から自由に分離されることができるボウル２に対するふた３のロック解除位置の間で次第に遷移することができる。図に示されているように、ロック／ロック解除装置４はふた３と一体であり、すなわち、それはふた３に固定されており、本明細書では、ふた３によって支持されてさえもいる。ロック／ロック解除装置４は、少なくとも１つの半径方向成分を有する伸長／収縮運動に従ってふた３に対して移動するように適合されている。伸長／収縮運動は主に半径方向であることが好ましく、図に示された例の場合のように実質的に純粋に半径方向であるとよりいっそう好ましい。本明細書では、ロック／ロック解除装置４が、図に示された例ではロック／ロック解除装置４の最大伸長構成に対応する少なくとも１つのロック位置（図１および２に示されている）と、図に示された例ではロック／ロック解除装置４の最大収縮構成に対応するロック解除位置（図７および８に示されている）の間で次第に遷移することができるように、ふた３に対して可動に装着される。本明細書で使用されるとき、「伸長／収縮運動」は、ロック／ロック解除装置４によって実施される運動を表し、この運動は、ロック／ロック解除装置４が、可変の「全体」サイズ、すなわちより多くまたはより少なく重要な「全体」サイズを有することを可能にする（収縮位置では最小サイズを有し、伸長位置では最大サイズを有することが好ましい）。この問題の運動は、少なくとも１つの半径方向成分を有する。本明細書ではこのことが、（上で明らかにされたたように、ボウル２が回転形を有するときにボウル２の対称軸であることが有利である）垂直中心軸Ｘ−Ｘ’を考慮して、少なくとも半径方向Ｒ−Ｒ’に沿って移動するように、ロック／ロック解除装置４が適合されていることを意味する。図に示された好ましい例では、半径方向Ｒ−Ｒ’が、器械１の中心軸Ｘ−Ｘ’と交差することが有利である水平方向に対応する。当然ながら、伸長／収縮運動が半径方向成分を有することは、それが、この半径方向成分（大部分を占める）に加えて、半径方向ではない他の成分（例えば垂直成分、接線成分など）をも有することができることを完全には排除しない。この半径方向ではない他の成分は小部分を占めることが好ましい。したがって、この伸長／収縮運動は、本明細書では少なくとも１つの半径方向成分を有するベクトルによって表され得る、ロック／ロック解除装置４の変位に対応する。したがって、このことは特に、例えば、この伸長／収縮運動が例えば純粋に垂直である（この場合、それは半径方向成分を持たないことになる）ことを排除する。図に示されているように、この伸長／収縮運動は、実質的に純粋に半径方向であることが好ましく、すなわち、この場合、それは、半径方向成分である１つの成分だけを有することが好ましい。したがって、この有利な実施形態では、半径方向の伸長／収縮運動に従って移動するように、ロック／ロック解除装置４が適合されていることが有利であり、この移動は、本明細書では、ロック／ロック解除装置４の（半径方向Ｒ−Ｒ’に沿った）半径方向サイズを変化させることを可能にし、したがって、このサイズは、最大半径方向サイズ（図７および８に示されたロック解除位置）と最小半径方向サイズ（図１および２に示されたロック位置）の間で次第に変化する。

ロック／ロック解除装置４は例えば、ジョー（図に示されている）またはセグメント（segment）を備えるロック／ロック解除装置によって形成されることができ、本発明は、装置の特定のタイプだけに決して限定されないことが理解される。図に示された好ましい変形実施形態では、ボウル２に対してふた３をロックし／ロック解除する装置４が、少なくとも１つ、好ましくは２つのジョー４Ａ、４Ｂを備え、ジョー４Ａ、４Ｂは、例えば対応する駆動アーム４Ｃ、４Ｄによって、ふた３に対して半径方向に（このケースでは半径方向Ｒ−Ｒ’に沿って）平行移動するように可動に装着されることが好ましい。駆動アーム４Ｃ、４Ｄは、器具１の中心軸Ｘ−Ｘ’に関して直径に沿って反対方向に伸長することが有利である。したがって、ジョー４Ａ、４Ｂは、それぞれのジョー４Ａ、４Ｂがボウル２の上部ロールドエッジおよびふた３を取り囲む一方のロック位置と、それらのロック位置からのジョー４Ａ、４Ｂの同時遠心変位によって得られ、ジョー４Ａ、４Ｂがもはやボウル２のロールドエッジと係合しておらず、それによって使用者はボウル２からふた３を自由に取り外すことができる他方のロック解除位置との間で、駆動アーム４Ｃ、４Ｄによって装着される。ロック解除位置を、戻り位置（return position）とすることができ、または戻り位置としないことができる。このような戻り効果は例えば、駆動アーム４Ｃ、４Ｄを接続し、駆動アーム４Ｃ、４Ｄを互いに対してばねで元の位置に戻すばねの中間挿入によって得られる。それぞれのジョー４Ａ、４Ｂは金属材料（例えば鋼）でできていることが好ましく、ロック位置に移動し、ふた３の周縁とボウル２のロールドエッジの両方を局所的に締め付けることが意図された「Ｕ字形」の輪郭を有することが有利である。それぞれの駆動アーム４Ｃ、４Ｄは、ロック／ロック解除制御機構（後述）と協働することが意図された内端と対応するジョー４Ａ、４Ｂを担持した外端との間でより正確に伸長する。しかしながら、それぞれのセグメント４Ｃ、４Ｄの外端がジョーを担持せず、それぞれのセグメント４Ｃ、４Ｄの外端が、ロック／ラッチシステム（lock/latch system）のように、（例えば側壁２Ｂの厚さを貫いて）ボウルに配置された対応する穴に入り込むことが単純に意図されていることが完全に考えられる。このようなロック／ラッチロックシステム（図示せず）は通常「セグメントロックシステム（segment locking system）」と呼ばれる。

したがって、本発明に基づく器具１は、上で説明したように、半径方向に平行移動するようにふた３上に装着されたロックであって、例えば１もしくはいくつかのジョーおよび／または１もしくはいくつかのセグメントによって形成されたロックを実装することが好ましい。

本発明に基づく食品調理器具１はさらに、ボウル２に対するふた３のロック／ロック解除を制御する手動部材６を備える。より正確には、手動ロック／ロック解除制御部材６は、伸長／収縮運動を制御するように適合されている。ロック／ロック解除手段４、および好ましくはロック／ロック解除手段４の（すなわち本明細書では駆動アーム４Ｃ、４Ｄおよび対応するジョー４Ａ、４Ｂの）半径方向変位を使用者が制御することを可能にするため、本明細書では、手動制御部材６が、使用者によって手で扱われるように適合されている。手動制御部材６は、
− ふた３のロック解除（より正確には本明細書では完全なロック解除）に対応する少なくとも１つの持ち上げられた位置（図７）であって、図７に示されているように手動制御部材６がふた３の上方にまっすぐに立ち上がる少なくとも１つの持ち上げられた位置、
− および、ふた３のロックに対応する少なくとも１つの第１の引き下げられた位置（図１に示されている）であって、手動制御部材６がふた３の方へ下げられた少なくとも１つの第１の引き下げられた位置
をとることができるように、ふた３に対して可動に、好ましくはふた３上に装着される。

したがって、この持ち上げられた位置は、ふた３を手で扱い、かつ／または手動制御部材６をその第１の引き下げられた位置の方へ引き下げて、ふた３をボウル２に対してロックするために、使用者が手動制御部材６を容易に把持することを有利に可能にする、広げられた位置である。その持ち上げられた位置では、手動制御部材６が、ふた３から、ふた３の延長の平均平面に対して主に直角な平均方向（mean direction）に沿って延びる。問題の平均方向は、中心軸Ｘ−Ｘ’によって具体化される垂直方向であることが有利である。一方、その第１の引き下げられた位置では、手動制御部材６が、ふた３から、ふた３の延長の平均平面に対して主に平行な平均方向に沿って延びる。本明細書では、この平均方向が水平面に実質的に対応することが有利である。その結果、第１の引き下げられた位置から持ち上げられた位置への切換えは、図に示されているように円の１／４の角行程（９０°）に実質的に対応する。ふた３がボウル２上でロックされているときに、使用者が、制御部材６によってふた３を扱うことを、防ぐまではいかないが、思いとどまらせるように、手動制御部材６は、図に示されているように、その第１の引き下げられた位置において、それがその持ち上げられた位置にあるよりも、手で把握することがより難しいように適合されていることが好ましい。このことは特に、ふた３からのボウル２の急な分離につながりやすい時期尚早のロック解除を回避するのに寄与する。第１の引き下げられた位置にあるときに、ふた３を扱うために手動制御部材６を手で把握することが実質的に不可能であるとよりいっそう好ましい。言い換えると、この特に有利な実施形態では、少なくとも手動制御部材６がその第１の引き下げられた位置にある限り、器具１の使用者は、手動制御部材６を、ふた３を把持する部材として使用することが実際上できない。

したがって、手動制御部材６は、少なくともその持ち上げられた位置とその第１の引っ込められた位置の間で、および少なくともその第１の引っ込められた位置とその持ち上げられた位置の間で、使用者によって手動で変位可能であるように設計される。手動制御部材６は、後により詳細に説明される機構によって、制御部材６がその持ち上げられた位置をとるとき、ロック／ロック解除装置４がロック解除位置にあるように、すなわち、ボウル２上にふた３が自由に追加され、ボウル２からふた３が自由に取り外されることができるように、一方、手動制御部材６がその第１の引き下げられた位置にあるとき、ロック／ロック解除装置４がそのロック位置をとり、したがってボウル２からふた３が外れることを防ぐように、ロック／ロック解除装置４と相互作用する。したがって、その持ち上げられた位置からその第１の引き下げられた位置への制御部材６の変位は、そのロック解除位置からそのロック位置への（好ましくは付随する）ロック／ロック解除装置４の変位を制御する。相互的に、その第１の引き下げられた位置からその持ち上げられた位置への手動制御部材６の変位は、そのロック位置からそのロック解除位置への（好ましくは付随する）ロック／ロック解除装置４の変位を制御する。より正確には、持ち上げられた位置から第１の引き下げられた位置への手動制御部材６の変位が、ロック／ロック解除装置４の収縮によるふた３のロックを制御し、第１の引き下げられた位置から持ち上げられた位置への手動制御部材６の変位が、ロック／ロック解除装置４の伸長によるふた３のロック解除を制御するように、調理器具１が設計されていることが有利である。したがって、手動制御部材６によって実施される変位は、ロック／ロック解除装置４の伸長／収縮運動に変換される。図に示された有利な実施形態では、手動制御部材６が、ふた３に対して枢動可能に装着され、好ましくは、実質的に水平の枢動軸Ｙ−Ｙ’を軸にして枢動可能に装着される。この軸は、本明細書では半径方向Ｒ−Ｒ’に対して平行であることが有利である。しかしながら、本発明は、このような純粋に回転するだけの装着に限定されない。例えば、代替として、平行移動するように装着された手動制御部材、または回転しかつ平行移動するように装着された手動制御部材を提供することも完全に考えられる。

図に示されているように、ロック／ロック解除装置４は、それぞれ一方では図７および８、他方では１および２に示されている２つの極端な位置間で、すなわち、ロック／ロック解除装置４の展開が最大であり、そのため明細書ではジョー４Ａとジョー４Ｂの間の空間が最大である最大伸長位置と、ロック／ロック解除装置４の半径方向サイズが最小であり、そのためジョー４Ａとジョー４Ｂの間の空間が最小である最大収縮位置との間で、伸長／収縮運動に従って移動するように適合されている。ロック／ロック解除装置４は、手動制御部材６が持ち上げられた位置にあるときに最大伸長位置にあり、手動制御部材６が第１の引き下げられた位置にあるときに最大収縮位置にあるように適合されている。本明細書では、この最大伸長位置が、ボウル２に対するふた３の完全なロック解除に対応し、最大収縮位置が、ボウル２に対するふた３の完全なロック（図１および２に示されている）に対応する。

安全性および使用の快適さをさらに向上させるために、持ち上げられた位置は、手動制御部材６に対する使用者の手動行為がない限り、持ち上げられた位置に到達した後に手動制御部材６が自発的に持ち上げられた位置に留まる傾向を有するような安定位置（stable position）である。ロックを保証するため、および手動制御部材６の位置の手動操作に起因するであろう時期尚早のロック解除を回避するために、第１の引き下げられた位置も安定位置であることが好ましい。

第１の引き下げられた位置がストップ位置（stop position）であることが有利である。この特徴は特に、図に示された実施形態に基づく器具１の特に人間工学的な性格に寄与する。実際、この特徴のおかげで、使用者は、第１の引き下げられた位置に手動制御部材６が停止していることが、器具の完全なロックに対応していることを直観的に知る。

反対に、図に示されているように、持ち上げられた位置はストップ位置ではない。したがって、手動制御部材６は、その持ち上げられた位置から、少なくとも、互いに異なる第１の軌道Ｔ１および第２の軌道Ｔ２に従って、移動することができるように適合されている。第１の軌道Ｔ１は第１の引き下げられた位置に至る。言い換えると、制御部材６は、その持ち上げられた位置から、第１の軌道Ｔ１に従ってまたは第２の軌道Ｔ２に従って移動することができる。すなわち、それは、少なくとも、互いに異なり互いに二者択一的である第１の軌道Ｔ１および第２の軌道Ｔ２に従って移動することができる（すなわち、制御部材６は、二者択一的性格を有する第１の軌道と第２の軌道の両方に従って同時に移動することはできず、これらの軌道のうちのどちらか一方に従って移動することができる）。図に示されているように、持ち上げられた位置は、手動制御部材６に対する最終的なストップ位置を構成しない。手動制御部材６は、軌道Ｔ１に対応する経路に従ってその第１の引き下げられた位置に戻ることもできるが、第１の引き下げられた位置の方へ通じない第２の軌道Ｔ２に対応する代替経路に従うこともできる。第１の軌道Ｔ１と第２の軌道Ｔ２のこの異なる性格は例えば、第１の軌道Ｔ１と第２の軌道Ｔ２が対応するそれぞれの異なる向き／方向を有することに起因する。この技術的な特徴のおかげで、本発明に基づく器具１の使用者は、手動制御部材６が持ち上げられた位置に置かれた後に、少なくとも以下の２つのオプション間で選択することができる：それが第１の軌道Ｔ１に従うようにそれを手動で操作することによって手動制御部材６をその第１の引き下げられた位置まで引き下げるオプション、または手動制御部材６を第２の軌道Ｔ２に従って、好ましくは第１の引き下げられた位置とは全く異なる終点位置（ストップ位置）まで手動で動かすオプション。

持ち上げられた位置および前述の第１の引き下げられた位置に加えて、手動制御部材６がふた３の方へ引き下げられた第２の引き下げられた位置をとることができるように、手動制御部材６が、ふた３に対して可動に装着されていることが有利である。第２の引き下げられた位置は第１の引き下げられた位置とは異なり、第２の軌道Ｔ２は第２の引き下げられた位置に至る。したがって、この場合、制御部材６は、その持ち上げられた位置（図７）から、第１の引き下げられた位置（図１）に動かされ、または第２の引き下げられた位置（図２）に動かされることができる。第２の引き下げられた位置は、ストップ位置であることが好ましい。このストップ位置は、第２の引き下げられた位置に到達したことを使用者に直観的に知らせることによって器具１の人間工学を促進する。第２の引き下げられた位置が、使用者によって逆の操作が手動で加えられなければ第２の引き下げられた位置に到達した後に手動制御部材６が自発的に第２の引き下げられた位置に留まる傾向を有するような安定位置であることが有利である。

第２の引き下げられた位置がさらに、ふた３のロックに対応することが有利である。図に示されたこの有利な実施形態では、手動制御部材６をその第１の引き下げられた位置またはその第２の引き下げられた位置に動かすことによって、使用者が、ボウル２に対してふた３をロックすることができる。このような対称的装着は、第１の引き下げられた位置と第２の引き下げられた位置のうちどちらの位置がロックに対応するのかを使用者が思い出す必要がないため、特に実際的で人間工学的であることが分かる。

第２の引き下げられた位置が、第１の引き下げられた位置の特徴に実質的に類似した特徴を有することが有利である。特に、手動制御部材６は、第２の引き下げられた位置にあるときに、それが持ち上げられた位置にあるときよりも、ふた３を扱うために手で把握することがかなり難しい。第２の引き下げられた位置にあるときに、ふた３を扱うために手動制御部材６を手で把握することが実質的に不可能であるとよりいっそう好ましい。

したがって、図に示された好ましい実施形態では、持ち上げられた位置から（軌道Ｔ１に沿った）引き下げられた位置への手動制御部材６の変位、または（軌道Ｔ２に沿った）第２の引き下げられた位置への手動制御部材６の変位が、ロック／ロック解除装置４の収縮によるふた３のロックを制御し、相互的に、第１の引き下げられた位置または第２の引き下げられた位置から、（第１の軌道Ｔ１および第２の軌道Ｔ２と全く同じだが、方向が反対であることが好ましい対応するそれぞれの軌道に沿った）持ち上げられた位置への手動制御部材６の変位が、ロック／ロック解除装置４の伸長によるふた３のロック解除を制御するように、器具１が設計されている。当然ながら、本発明は、絶対的に、器具１のロックに対応する第２の引き下げられた位置の実装だけに限定されない。例えば、それによって本発明の範囲から逸脱することなく、手動制御部材６による第２の引き下げられた位置の到達が、ロック以外の全く別の機能を制御すること、または例えば単純に、ロック／ロック解除装置４がロック位置にあるときを含めて、手動制御部材６のサイズを低減させることを可能にする保管位置に対応することが完全に考えられる。

ふた３に対して枢動可能に、本明細書では実質的に水平の枢動軸Ｙ−Ｙ’を軸にして枢動可能に手動制御部材６が装着された、図に示された特に有利な実施形態では、第１の軌道Ｔ１および第２の軌道Ｔ２が、（本明細書では枢動軸Ｙ−Ｙ’を軸とした）反対方向の回転であることが有利である。図に示された好ましい実施形態では、実質的に円の１／２（１８０°）に対応する角行程に従って第１の引き下げられた位置と第２の引き下げられた位置の間で枢動可能に、手動制御部材６が適合されていることが有利である。この有利な実施形態では、持ち上げられた位置が、この角行程の実質的に中央に位置し、そのため、持ち上げられた位置は、第１の引き下げられた位置と第２の引き下げられた位置の間の中間に位置する中間位置を構成する。

図に示されているように、手動制御部材６は、手で把握され手で扱われることが意図された可動把持部分を備え、この可動把持部分は、一体の単片部品によって形成される。言い換えると、コマンド部材６の手で扱われることが意図された部分は単一部品の形態をとり、互いに対して可動の複数の部品の形態をとらない。前述のとおり、制御部材６は、持ち上げられた位置にあるときに、使用者によるふた３の扱いを可能にするために手で把握されるように適合されている。このことは、例えばボウル２上にそれを置くためまたは反対にボウル２からそれを取り外すためにそれを１つの場所から別の場所へ変位させるために使用者がふた３を扱うこと、すなわち使用者がふた３をしっかりと把握し持ち上げることを可能にする取っ手役割および形状を、持ち上げられた位置において制御部材６が有利に保証することを意味する。言い換えると、制御部材６は、その持ち上げられた位置において、使用者による制御部材６の直接のしっかりした確実な把持を可能にする形状および十分なサイズを有する。このように提供された把持は、ふた３の重量を使用者がしっかりと支えることを可能にする。その目的のため、例えばループ形（図に示された変形実施形態）、またはＴ字形、Ｌ字形、ポメル（pommel）形、フレアードボタン（flared button）形などと、制御部材６のさまざまなコンホメーション（conformation）が考えられる。制御部材６は、取っ手５、すなわちループ形のアーチ形部品、有利には使用者によって手一杯にはしっかりと把握されるように適合されたループ形のアーチ形部品を備えることが有利である。取っ手５は、図に示されているように、持ち上げられた位置においてはふた３から突出し、その第１の引き下げられた位置および／またはその第２の引き下げられた位置においてはふた３の方へ引き下げられるように適合されていることが有利である。使用者による特にしっかりした確実な把握を可能にし、その一方で容易に引っ込めることができるため、取っ手形の制御部材６の使用は特に好ましい。特に、ふた３が、その表面に、隆起部分７を有することが有利であり、隆起部分７の形状は、取っ手５によって画定される、使用者の指を受け取ることが意図された空の空間の形状と実質的に相補的であることが好ましい。したがって、取っ手５が、ふた３上に、ふた３に対して平行に、（その第１の引き下げられた位置またはその第２の引き下げられた位置に）完全に引き下げられているとき、この空の空間は、隆起部分７によって少なくとも部分的に埋められており、その結果、取っ手５は、隆起部分７の延長部分に延びることが有利であり、したがって、ふた３を扱うために使用者が取っ手５を把握する可能性を制限する。言い換えると、ふた３は、取っ手５がふた３に対して引き下げられたときに取っ手５によって画定される空の空間を少なくとも部分的に埋めるように適合された隆起部分７をその表面に有し、したがって、ふた３を扱うために使用者が取っ手５を把握する可能性を制限する。

取っ手５は、図に示されているように、アーチ形の外形を実質的に有することが好ましい。より正確には、取っ手５は、湾曲した外形に従って延び、枢動軸Ｙ−Ｙ’が実質的に通る第１の端部５Ａと第２の端部５Ｂの間に延びる全体に「Ｃ字形」のアーチ形把持体を有することが有利である。第１の端部５Ａおよび第２の端部５Ｂは、実質的に直径に沿って中心軸Ｙ−Ｙ’に対して反対側に配置される。言い換えると、この場合、取っ手５は、実質的にアーチ形の形状を有し、そのサイズは、アーチおよびふた３によって画定されるオリフィスに、使用者が、少なくとも２本の指（例えば人差し指および中指）、好ましくは少なくとも３本の指（人差指、中指および小指）を挿入することを可能にするように選択され、ある種の構成では、４本の指（人差指、中指、薬指、小指）の導入を可能にする十分な空間が好ましいことがある。

次に、図に示された食品圧力調理器具１の構造および動作がより詳細に説明される。この実施形態では、ボウル２に対してふた３をロックし／ロック解除する装置４が、２つの金属セグメント４Ｃ、４Ｄによって半径方向にスライドするようにふた３上に装着された、２つのジョー４Ａ、４Ｄを備える。器具１はさらに、本明細書ではふた３上の中心位置に装着された、好ましくはふた３の外面に装着されたプレートの形態をとるプラテン８を備える。器具１はさらに、本明細書では垂直中心軸Ｘ−Ｘ’と手動制御部材６を形成する取っ手５の回転軸Ｙ−Ｙ’の両方に対して直角な方向Ｚ−Ｚ’に従ってスライドするようにプラテン８上に装着されたトランスミッション部品（transmission part）９を備える。トランスミッション部品９の厚さを貫く細長い案内穴１０、１１が形成されており、案内穴１０、１１は、プラテン８から来る相補的な案内ピン１２、１３と協働して、トランスミッション部品９の軸Ｚ−Ｚ’に沿ったプラテン８に関するスライドを許すプラテン８とトランスミッション部品９の間の機械的な連結を保証する。スライディング方向Ｚ−Ｚ’の平行移動におけるトランスミッション部品９の変位は、エフォートトランスミッションシステム（effort transmission system）によって保証される。本明細書では、エフォートトランスミッションシステムが、回転軸Ｙ−Ｙ’を軸とした手動制御部材６の回転運動を、水平方向Ｚ−Ｚ’に沿ったトランスミッション部品９の並進運動に変換するために、一方で、方向Ｚ−Ｚ’に沿って縦に延びるラック１４を含み、他方で、手動制御部材６と一体の歯車扇形１５を含む。当然ながら、ラックギヤシステムを図に示されたシステムとして使用して、手動制御部材６の運動をトランスミッション部品９の運動に変換することは、いくつかある中のオプションであり、別の適当な運動変換システムが使用可能である。前述のとおり、手動ロック／ロック解除制御部材６は、歯車扇形１５を担持したまっすぐなシャフトによって接続された２つの端部５Ａと５Ｂの間に延びる湾曲した把持部を有する取っ手５の形態をとる。さらに、図に示されているように、それぞれの駆動アーム４Ｃ、４Ｄは、対応するそれぞれのジョー４Ａ、４Ｂに取り付けられた外端と、対応するそれぞれの駆動スタッド４０Ｃ、４０Ｄを担持した内部アームとの間に延びる。それぞれのスタッド４０Ｃ、４０Ｄは例えば、中心軸Ｘ−Ｘ’によって具体化される垂直方向に主に延びる円柱形の垂直支柱の形態をとる。それぞれのスタッド４０Ｃ、４０Ｄは、半径方向Ｒ−Ｒ’に沿って縦に延びて半径方向の平行移動においてそれぞれの駆動アーム４Ｃ、４Ｄを案内する、プラテン８の厚さを貫いて形成された対応するそれぞれの縦穴８Ａ、８Ｂの中で、（半径方向Ｒ−Ｒ’に沿って）半径方向にスライドする。したがって、それぞれの駆動アーム４Ｃ、４Ｄは、それぞれ駆動アーム４０Ｃ、４０Ｄによって担持されたスタッド４０Ｃ、４０Ｄがプラテン８の縦穴８Ａ、８Ｂを通って出てくるように、プラテン８の下に部分的に配置される。トランスミッション部品９にはさらに、実質的に「Ｖ字形」の輪郭を有する駆動穴９Ａ、９Ｂが提供されており、駆動穴９Ａ、９Ｂはそれぞれ、駆動スタッド４０Ｃ、４０Ｄと協働して、トランスミッション部品９の方向Ｚ−Ｚ’に沿った横方向変位の影響下での駆動アーム４Ｃ、４Ｄの半径方向変位によるロック／ロック解除装置４の伸長／収縮運動を制御することが意図されている。その目的のため、駆動穴９Ａ、９Ｂはスタッド４０Ｃ、４０Ｄと協働して、方向Ｚ−Ｚ’に沿ったトランスミッション部品９の並進運動を、添付図上の軸Ｒ−Ｒ’によって具体化されるトランスミッション部品９の並進方向に対して直角な半径方向のそれぞれのサブセット駆動アーム４Ｃ、４Ｄ／ジョー４Ａ、４Ｂの並進運動に変換する。当然ながら、それぞれの駆動穴９Ａ、９Ｂによって形成されたＶ字の頂点は、手動制御部材６がその持ち上げられた位置（図７に示されている）にあるロック／ロック解除装置４の最大伸長位置に対応し、Ｖ字の両端は、手動制御部材６がその第１の引き下げられた位置または第２の引き下げられた位置（図１および２に示されている）にあるロック／ロック解除装置４の最大収縮位置に対応する。図８に示された位置からの１つの方向または別の方向のトランスミッション部品９の変位は、それぞれの駆動穴９Ａ、９ＢのＶ字のアームを形成する傾斜路によって、それぞれのスタッド４０Ｃ、４０Ｄ上に、スタッド４０Ｃ、４０Ｄ、したがってそれぞれのスタッド４０Ｃ、４０Ｄが駆動アーム４Ｃ、４Ｄによってそれぞれ取り付けられたジョー４Ａ、４Ｂを互いに近づける作用力を発揮する。

したがって、図に示された圧力クッカ１の動作は例えば以下のとおりである。最初、圧力クッカ１は、図１に示されたロック構成にあり、取っ手５はふた３上に引き下げられており、ジョー４Ａ、４Ｂはロック位置にある。ふたのロック解除へ進むために、使用者は、取っ手５を把握し、それを、図７に示された持ち上げられた位置に到達するまで手で枢動させる（図３から４参照）。図１に示された第１の引き下げられた位置と図７に示された持ち上げられた位置との間の手動制御部材６の枢動は、歯車扇形１５とラック１４の協働によって、方向Ｚ−Ｚ’に沿ったトランスミッション部品９の水平スライドを引き起こす。トランスミッション部品９のこのスライドは、返答として、駆動穴９Ａ、９Ｂによって形成された傾斜路の縁によってスタッド４０Ｃ、４０Ｄに発揮された推力の影響下で、スタッド４０Ｃ、４０Ｄの半径方向の遠心変位を引き起こす（図３参照）。制御部材６が持ち上げられた位置に置かれた後、第１の軌道Ｔ１に従って制御部材６を、振幅（９０°）はロック解除に導いた枢動運動と全く同じだが方向が反対の枢動運動に基づいて第１の引き下げられた位置に引き下げることによって、すなわち、図２に示された第２の引き下げられた位置に到達するまで約９０°の角扇形に従って制御部材６を回転させるために、第２の軌道Ｔ２に基づく手動制御部材６の角行程に従うことによって、使用者は再び、ボウル２に対してふた３をロックすることができる。使用者は次いで、持ち上げられた位置から、制御部材６を、１つの方向または別の方向に引き下げることができ、これは、同じ結果（すなわちボウル２に対するふた３のロック）につながるであろう。図７に示された手動制御部材６の垂直に持ち上げられた位置はしたがって「浮動」位置であり、制御部材６の角行程の終点を表さないが、反対に、互いに対して対称的に反対であることが好ましい少なくとも２つの異なる軌道Ｔ１、Ｔ２に従って達成されやすい手動制御部材６の変位のための出発点を構成する。この特徴は特に、人間工学の優れたレベルを提供することを可能にし、本発明に基づく食品圧力調理器具１の使用の単純さに寄与する。

本発明はさらに、独立して、ボウル２と、ボウル２に結合されることが意図されたふた３と、ボウル２に対するふた３のロック／ロック解除を制御する手動部材６とを備え、手動制御部材６は、ふた３のロック解除に対応する少なくとも１つの位置をとることができるようにふた３に対して可動に装着されており、手動制御部材６は、ロック解除に対応するそれの位置から、少なくとも互いに異なる第１の軌道Ｔ１および第２の軌道Ｔ２に従って移動することができるように適合されており、第１の軌道Ｔ１および第２の軌道Ｔ２はともに、ボウル２に対するふた３のロックに対応する手動制御部材６の１つの位置またはいくつかの位置の方へ通じる食品圧力調理器具１に関する。

Claims (23)

1. ボウル（２）と、前記ボウル（２）に結合されることが意図されたふた（３）と、前記ボウル（２）に対して前記ふた（３）をロックし／ロック解除する装置（４）であって、前記ふた（３）と一体であり、前記ふた（３）に対して、２つの極端な位置間で、すなわち最大伸長位置と最大収縮位置の間で、少なくとも１つの半径方向成分を有する伸長／収縮運動に従って移動するように適合された装置（４）と、前記伸長／収縮運動を制御するように適合された手動ロック／ロック解除制御部材（６）とを備え、前記手動制御部材（６）は、前記ふた（３）の完全なロック解除に対応する少なくとも１つの持ち上げられた位置であって、前記手動制御部材（６）が前記ふた（３）の上方にまっすぐに立ち上がる少なくとも１つの持ち上げられた位置と、前記ふた（３）のロックに対応する少なくとも１つの第１の引き下げられた位置であって、前記手動制御部材（６）が前記ふた（３）の方へ下げられた少なくとも１つの第１の引き下げられた位置とをとることができるように、前記ふた（３）に対して可動に装着されており、前記ロック／ロック解除装置（４）は、前記手動制御部材（６）が前記持ち上げられた位置にあるとき前記最大伸長位置にあり、前記手動制御部材（６）が前記第１の引き下げられた位置にあるとき前記最大収縮位置にあるように適合されている食品圧力調理器具（１）において、前記手動制御部材（６）は、前記手動制御部材（６）の持ち上げられた位置から、互いに異なり互いに二者択一的である第１の軌道（Ｔ１）および第２の軌道（Ｔ２）に従って移動することができるように適合されており、前記第１の軌道（Ｔ１）は前記第１の引き下げられた位置に至ることを特徴とする食品圧力調理器具（１）。
2. 前記手動制御部材は、手で把握され手で扱われることが意図された可動把持部分を備え、前記可動把持部分は、一体の単片部品によって形成されていることを特徴とする請求項１に記載の器具（１）。
3. 前記持ち上げられた位置から前記第１の引き下げられた位置への前記手動制御部材（６）の変位が、前記ロック／ロック解除装置（４）の収縮による前記ふた（３）のロックを制御し、前記第１の引き下げられた位置から前記持ち上げられた位置への前記手動制御部材（６）の変位が、前記ロック／ロック解除装置（４）の伸長による前記ふた（３）のロック解除を制御するように設計されていることを特徴とする請求項１または２に記載の調理器具（１）。
4. 前記持ち上げられた位置は安定位置であることを特徴とする請求項１乃至３のいずれか一項に記載の器具（１）。
5. 前記第１の引き下げられた位置はストップ位置であることを特徴とする請求項１乃至４のいずれか一項に記載の器具（１）。
6. 前記第１の引き下げられた位置は安定位置であることを特徴とする請求項１乃至５のいずれか一項に記載の器具（１）。
7. 前記ふた（３）を把持するための部材を備え、前記部材は、前記ふた（３）に取り付けられており、前記部材によって前記ふた（３）を手で扱うことを可能にするために手で把握されるように適合されており、前記把持部材は、前記持ち上げられた位置にある前記手動制御部材（６）によって形成されるだけであることを特徴とする請求項１乃至６のいずれか一項に記載の器具（１）。
8. 前記手動制御部材（６）は、前記第１の引き下げられた位置にあるときに、前記ふた（３）を手で扱うために手で把握することが実質的に不可能であることを特徴とする請求項１乃至７のいずれか一項に記載の器具（１）。
9. 前記手動制御部材（６）の持ち上げられた位置において、前記手動制御部材（６）は、前記ふた（３）から、前記ふた（３）の延長の平均平面に対して主に直角な平均方向に沿って延び、前記手動制御部材（６）の第１の引き下げられた位置において、前記手動制御部材（６）は、前記ふた（３）から、前記ふた（３）の延長の平均平面に対して主に平行な平均方向に沿って延び、その結果、前記第１の引き下げられた位置から前記持ち上げられた位置への移動は、円の１／４の角行程に実質的に対応することを特徴とする請求項１乃至８のいずれか一項に記載の器具（１）。
10. 前記手動制御部材（６）は、前記持ち上げられた位置および前記第１の引き下げられた位置に加えて、前記手動制御部材（６）が前記ふた（３）の方へ引き下げられた第２の引き下げられた位置をとることができるように、前記ふた（３）に対して可動に装着されており、前記第２の引き下げられた位置は、前記第１の引き下げられた位置とは異なり、前記第２の軌道（Ｔ２）は前記第２の引き下げられた位置に至ることを特徴とする請求項１乃至９のいずれか一項に記載の器具（１）。
11. 前記第２の引き下げられた位置はストップ位置であることを特徴とする請求項１０に記載の器具（１）。
12. 前記第２の引き下げられた位置は安定位置であることを特徴とする請求項１０または１１に記載の器具（１）。
13. 前記持ち上げられた位置から前記第２の引き下げられた位置への前記手動制御部材（６）の変位が、前記ロック／ロック解除装置（４）の収縮による前記ふた（３）のロックを制御し、前記第２の引き下げられた位置から前記持ち上げられた位置への前記手動制御部材（６）の変位が、前記ロック／ロック解除装置（４）の伸長による前記ふた（３）のロック解除を制御するように設計されていることを特徴とする請求項１０乃至１２のいずれか一項に記載の器具（１）。
14. 前記手動制御部材（６）は、前記ふた（３）に対して枢動可能に装着されていることを特徴とする請求項１乃至１３のいずれか一項に記載の器具（１）。
15. 前記手動制御部材（６）は、実質的に水平な枢動軸（Ｙ−Ｙ’）に従って前記ふた（３）に対して枢動可能に装着されていることを特徴とする請求項１４項に記載の器具（１）。
16. 前記第１の軌道（Ｔ１）と前記第２の軌道（Ｔ２）は反対方向の回転であることを特徴とする請求項１４または１５に記載の器具（１）。
17. 前記手動制御部材（６）は、前記第１の引き下げられた位置と前記第２の引き下げられた位置の間で、円の１／２に本質的に対応する角行程に従って枢動可能に適合されていることを特徴とする請求項１０および１４のいずれか一項に記載の器具（１）。
18. 前記持ち上げられた位置は実質的に、前記角行程の中央に位置することを特徴とする請求項１７に記載の器具（１）。
19. 前記手動制御部材（６）は取っ手を備えることを特徴とする請求項１乃至１８のいずれか一項に記載の器具（１）。
20. 前記ふた（３）は、前記ボウル（２）に追加され前記ボウル（２）にロックされるように適合されていることを特徴とする請求項１乃至１９のいずれか一項に記載の器具（１）。
21. 前記伸長／収縮運動は主に半径方向であることを特徴とする請求項１乃至２０のいずれか一項に記載の調理器具（１）。
22. 前記伸長／収縮運動は実質的に純粋に半径方向であることを特徴とする請求項１乃至２１のいずれか一項に記載の器具（１）。
23. 前記ロック／ロック解除装置は、半径方向に平行移動するように前記ふた（３）上に装着された少なくとも１つのロックを備え、前記ロックは、１もしくはいくつかのジョー（４Ａ、４Ｂ）および／または１もしくはいくつかのセグメントによって形成されていることを特徴とする請求項１乃至２２のいずれか一項に記載の器具（１）。