JP6591289B2 - 水圧式閉鎖システムを備えた飲料を製造するための浸出ユニット - Google Patents
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Description
バルク状の少なくとも1つの原料を容器に充填するステップと、
前記容器のなかに煎出ピストンを導入し、該煎出ピストンと共に煎出室を形成するステップであって、前記煎出ピストンは、前記煎出ピストンが前記容器内にあるときに、滑動し前記容器の内壁と封止係合するための封止構成を備えたステップと、
前記煎出室における原料の量に適合された前記容器内の煎出位置において前記煎出ピストンを動かすことにより、前記煎出室の容積を調節するステップと、
前記煎出ピストンを通して前記煎出室のなかに温水を供給し、煎出サイクルを実行するステップと、
を有し、前記煎出ピストンは、前記煎出ピストンに束縛された水圧式アクチュエータにより制御される方法が提供される。
Claims (15)
- 飲料の調製のためのバルク状の少なくとも1つの原料を受容するための容器と、
前記容器へ挿入されるよう構成され前記容器と共に煎出室を形成する煎出ピストンであって、前記煎出ピストンが前記容器内にあるときに、滑動し前記容器の内壁と封止係合するための封止構成を備えた煎出ピストンと、
水圧式アクチュエータであって、前記水圧式アクチュエータは、加圧された冷水を前記水圧式アクチュエータに供給するための冷水供給管と流体接続され、前記煎出室における前記原料の体積の減少に応じて前記冷水の圧力により前記煎出ピストンを前記容器のなかに進入させることによって、前記煎出室における原料の量に適合された前記容器内の煎出位置に前記煎出ピストンの位置を制御する機能を備えた、前記煎出室の容積を調節するよう、前記煎出ピストンの動きを制御する水圧式アクチュエータと、
前記煎出室のなかに温水を供給し、煎出サイクルを実行するための、温水供給回路と、
を有する、浸出ユニット。 - 前記温水供給回路は、前記煎出ピストンが前記容器内にあるときに、前記煎出室の内部に面する前記煎出の面と流体接続した温水供給管を有する、請求項1に記載の浸出ユニット。
- 前記水圧式アクチュエータは、前記煎出ピストンに束縛された、請求項1又は2に記載の浸出ユニット。
- 前記水圧式アクチュエータは、単動式のシリンダ−ピストン型のアクチュエータである、請求項1乃至3のいずれか一項に記載の浸出ユニット。
- 前記水圧式アクチュエータの可動部材に前記煎出ピストンを力学的に束縛するスペーサが備えられた、請求項1乃至4のいずれか一項に記載の浸出ユニット。
- 前記温水供給回路は、前記煎出ピストンが前記容器内にあるときに、前記煎出室の内部に面する前記煎出の面と流体接続した温水供給管を有し、前記温水供給管は、部分的に前記スペーサのなかに延在する、請求項5に記載の浸出ユニット。
- 前記煎出ピストンは、前記水圧式アクチュエータの作動ピストンと単一体を形成する、請求項1乃至6のいずれか一項に記載の浸出ユニット。
- 前記水圧式アクチュエータは、前記煎出サイクルの間、前記容器のなかの前記煎出ピストンの動きを制御する、請求項1乃至7のいずれか一項に記載の浸出ユニット。
- 前記温水供給回路は、前記煎出ピストンが前記容器内にあるときに、前記煎出室の内部に面する前記煎出の面と流体接続した温水供給管を有し、前記浸出ユニットは、
水ポンプと、
前記温水供給管と流体接続された水加熱器と、
前記水ポンプを前記水加熱器及び前記水圧式アクチュエータに接続する圧力制御構成と、
を有し、前記圧力制御構成は、前記ポンプにより供給される加圧された水の流れの大部分を前記水圧式アクチュエータへと最初に運び、前記煎出室を閉じて、前記煎出室のなかの前記少なくとも1つの原料をコンパクト化し、それに続いて、前記水圧式アクチュエータに供給される水の量を減少させ、前記水加熱器及び前記温水供給管を通して前記煎出室へと供給される水の量を増大させるよう構成された、請求項1乃至8のいずれか一項に記載の浸出ユニット。 - 前記容器は、フィルタ及びフィルタ保持器を有する、請求項1乃至9のいずれか一項に記載の浸出ユニット。
- 前記フィルタ保持器は、水供給ユニットへ手動で接続されるよう構成され、前記煎出ピストンは、前記水供給ユニットに滑動可能に収容される、請求項10に記載の浸出ユニット。
- 前記フィルタ保持器を前記水供給ユニットに係止するための係止機構を有する、請求項11に記載の浸出ユニット。
- 請求項1乃至12のいずれか一項に記載の浸出ユニットを有する、飲料製造機。
- 浸出により飲料を調製するための方法であって、
バルク状の少なくとも1つの原料を容器に充填するステップと、
前記容器のなかに煎出ピストンを導入し、該煎出ピストンと共に煎出室を形成するステップであって、前記煎出ピストンは、前記煎出ピストンが前記容器内にあるときに、滑動し前記容器の内壁と封止係合するための封止構成を備えたステップと、
加圧された冷水を、前記煎出ピストンに束縛された水圧式アクチュエータに供給するステップと、
前記煎出室における前記原料の体積の減少に応じて前記冷水の圧力により前記煎出ピストンを前記容器のなかに進入させることによって、前記煎出室における原料の量に適合された前記容器内の煎出位置に前記煎出ピストンの位置を制御するステップと、
前記制御された煎出位置において前記煎出ピストンを動かすことにより、前記煎出室の容積を調節するステップと、
前記煎出ピストンを通して前記煎出室のなかに温水を供給し、煎出サイクルを実行するステップと、
を有し、前記煎出ピストンは、前記煎出ピストンに束縛された水圧式アクチュエータにより制御される方法。 - 前記煎出サイクルの間、前記容器のなかにおいて前記煎出ピストンを滑動させることにより、前記煎出室の容積を調節するステップを有する、請求項14に記載の方法。
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