JP6562482B1 - オーダリングシステム、オーダリング方法およびオーダリングプログラム - Google Patents

Abstract

【課題】顧客がグループで来店した場合であっても、個別会計を円滑に行うことが可能なオーダリングシステムを提供する。【解決手段】顧客が注文したオーダの会計を行うオーダリングシステムとして、商品のオーダ時に、顧客が携行する携帯端末８を用いて商品をオーダし、かつ、顧客が個別会計を行う個別注文であるか、グループ全体で会計を行う共通注文であるかを識別可能に店舗サーバ２のオーダ管理テーブル２２に登録し、精算時に、共通注文の合計金額と個別注文の合計金額とを算出し、それぞれについて精算を行う。【選択図】 図１

Description

本発明は、オーダリングシステム、オーダリング方法およびオーダリングプログラムに関し、特に、複数の顧客がグループで来店した場合であっても、個別会計を行うことができるオーダリングシステム、オーダリング方法およびオーダリングプログラムに関する。

レストランや飲食店のような業態の店舗の場合は、グループ客として来店する場合であっても、個人で個別注文を行って別勘定を依頼される場合や、あるいは、コースメニューに対して個別の追加メニューをオーダした場合など、グループ客としての会計の他に、個別会計が必要になる場合がある。

しかしながら、現状の技術においては、顧客がグループ客として来店する場合であっても、個別注文に対する会計をスムーズに行うことができる仕組みが見出されていない状況にある。

特開平１１−２９６７４７号公報

前述したように、レストランや飲食店のような業態の店舗の場合は、グループ客として来店する場合であっても、グループ客としての一括精算ではなく、個別会計が必要になる場合がある。

かかる場合、例えば、特許文献１のように、ＰＯＳレジにおいて、顧客毎にオーダしたメニューを精算時に個別に確認した上で、オーダしたメニューの金額を顧客別に積算して個別会計を行う方法が知られている。しかし、この方法では、かくのごとき積算の手続きを顧客毎に精算時に行うのに時間がかかり、ひいては、店員を拘束する時間も長くなる。したがって、この方法では、顧客を待たせる時間が長いことにより、店舗のサービス性の低下を招き易い。なお、ＰＯＳ（販売時点情報管理）機能を備えたレジ（レジスタ）を、本願では、通称にしたがってＰＯＳレジと略称することとする。

（本開示の目的）
本開示の目的は、かかる事情に鑑み、顧客がグループで来店した場合であっても、個別会計を円滑に行うことが可能なオーダリングシステム、オーダリング方法およびオーダリングプログラムを提供することにある。

前述の課題を解決するため、本発明によるオーダリングシステム、オーダリング方法およびオーダリングプログラムは、主に、次のような特徴的な構成を採用している。

（１）本発明によるオーダリングシステムは、
グループに属する顧客の携帯端末からのオーダについて、前記顧客が個別会計を行う個別注文と、グループ全体で会計を行う共通注文のいずれであるかを示す注文状態をオーダ毎にオーダ管理テーブルに登録するオーダ登録手段と、
精算時に、前記注文状態に基づいて、前記共通注文の合計金額と前記個別注文の合計金額とを算出し、それぞれについて精算を行う精算手段と
を有することを特徴とする。

（２）本発明によるオーダリング方法は、
グループに属する顧客の携帯端末からのオーダについて、前記顧客が個別会計を行う個別注文と、グループ全体で会計を行う共通注文のいずれであるかを示す注文状態をオーダ毎にオーダ管理テーブルに登録するオーダ登録ステップと、
精算時に、前記注文状態に基づいて、前記共通注文の合計金額と前記個別注文の合計金額とを算出し、それぞれについて精算を行う精算ステップと
を有していることを特徴とする。

（３）本発明によるオーダリングプログラムは、
グループに属する顧客の携帯端末からのオーダについて、前記顧客が個別会計を行う個別注文と、グループ全体で会計を行う共通注文のいずれであるかを示す注文状態をオーダ毎にオーダ管理テーブルに登録するオーダ登録処理と、
精算時に、前記注文状態に基づいて、前記共通注文の合計金額と前記個別注文の合計金額とを算出し、それぞれについて精算を行う精算処理と
を有していることを特徴とする。

本発明によれば、顧客がグループで来店した場合であっても、個別会計を円滑に行うことが可能なオーダリングシステム、オーダリング方法およびオーダリングプログラムを提供することができる。

本発明に係るオーダリングシステムのシステム構成の一例を示すシステム構成図である。 図１のオーダリングシステムにおいてオーダを行う際の動作の一例を示すシーケンス図である。 図１のオーダリングシステムの店舗サーバ内に保有する顧客管理テーブルの一例を示すテーブルである。 図１のオーダリングシステムの店舗サーバ内に保有するオーダ管理テーブルの一例を示すテーブルである。 図１の店舗サーバ内に保有する顧客管理テーブルに顧客名を登録する動作の一例を説明するためのシーケンス図である。 図１のオーダリングシステムにおいて精算を行う際の動作の一例を示すシーケンス図である。 図１のオーダリングシステムにおいて過去に行ったオーダに関して個別注文にするか否かを変更する際の動作の一例を示すシーケンス図である。

以下、本発明によるオーダリングシステム、オーダリング方法およびオーダリングプログラムの好適な実施形態について添付図を参照して説明する。なお、以下の説明においては、本発明によるオーダリングシステムおよびオーダリング方法について説明するが、かかるオーダリング方法をコンピュータにより実行可能なオーダリングプログラムとして実施するようにしても良いし、あるいは、オーダリングプログラムをコンピュータにより読み取り可能な記録媒体に記録するようにしても良いことは言うまでもない。また、以下の各図面に付した図面参照符号は、理解を助けるための一例として各要素に便宜上付記したものであり、本発明を図示の態様に限定することを意図するものではないことも言うまでもない。

（本発明の特徴）
本発明の実施形態の説明に先立って、本発明の特徴についてその概要をまず説明する。本発明は、例えば、レストランや飲食店などの店舗において、グループ客の一人である顧客が自分の携帯端末を用いて注文を行い、個別会計を行う方法を提供する仕組みを実現するものであって、より具体的には、顧客が自分の携帯端末からあらかじめ個別会計を要するオーダを指定することにより、会計時に自動的に顧客向けの精算伝票を発行して、個別会計をスムーズに行うことができる仕組みを有していることを主要な特徴としている。

（本発明の実施形態の構成例）
次に、本発明に係るオーダリングシステムの構成例について、図１を参照しながら詳細に説明する。図１は、本発明に係るオーダリングシステムのシステム構成の一例を示すシステム構成図である。

図１に示すように、オーダリングシステムは、店舗１０内に、ＰＯＳ端末１、店舗サーバ２、注文サーバ３、オーダ端末４、第１のＬＡＮ５、ルータ６、および、第２のＬＡＮ７、を少なくとも含むとともに、さらに、来店した顧客が携行する携帯端末８を含むことにより構成される。すなわち、店舗１０内には、有線または無線による店舗内ネットワークとして、第１のＬＡＮ５および第２のＬＡＮ７が構築されており、第１のＬＡＮ５にはＰＯＳ端末１、店舗サーバ２、注文サーバ３、オーダ端末４が接続されている。また、第２のＬＡＮ７は、ルータ６を介してインターネット２０と接続するためのネットワークであり、注文サーバ３が接続されている。なお、店舗１０がレストラン等の場合であれば、第１のＬＡＮ５には、キッチンプリンタなどが接続されていても良いが、本実施形態の説明には用いないので、ここでの記載は省略している。

ＰＯＳ端末１は、来店した顧客が精算、会計処理を行うための端末であり、第１のＬＡＮ５を経由して店舗サーバ２と随時通信を行っている。また、店舗サーバ２は、顧客からのオーダの管理や厨房への指示などを行うためのサーバであり、顧客に関する情報を管理するための顧客管理テーブル２１および受け付けたオーダを登録するためのオーダ管理テーブル２２を保有している。

注文サーバ３は、来店した顧客が携行した携帯端末８からのオーダを受け付けるサーバであるが、第１のＬＡＮ５だけではなく、第２のＬＡＮ７、ルータ６を経由してインターネット２０にも接続されていて、インターネット２０を経由して外部の端末からのオーダを受け付けることもできる。また、注文サーバ３は、顧客からのオーダを、第１のＬＡＮ５を経由して、店舗サーバ２に転送することができる。なお、注文サーバ３は、本実施形態においては、ＷＥＢサーバとして機能することを想定しているが、別の機能を有していても勿論構わない。

オーダ端末４は、単体で注文操作を行うことができる端末であり、注文操作を行った後は、店舗サーバ２に対して第１のＬＡＮ５を経由して注文データを送信することができる。なお、オーダ端末４は、店舗１０の規模やテーブル数に応じて、複数設置されている構成としても良い。

（実施形態の動作の説明）
次に、本発明の実施形態として図１に示したオーダリングシステムの動作について、その一例を、図２〜図６を用いて詳細に説明する。ここで、図２は、図１のオーダリングシステムにおいてオーダを行う際の動作の一例を示すシーケンス図である。図３は、図１のオーダリングシステムの店舗サーバ２内に保有する顧客管理テーブル２１の一例を示すテーブルであり、また、図４は、図１のオーダリングシステムの店舗サーバ２内に保有するオーダ管理テーブル２２の一例を示すテーブルである。また、図５は、図１の店舗サーバ２内に保有する顧客管理テーブル２１に顧客名を登録する動作の一例を説明するためのシーケンス図である。図６は、図１のオーダリングシステムにおいて精算を行う際の動作の一例を示すシーケンス図である。

まず、図２に示すシーケンス図を用いて、店舗１０に来店した顧客が携帯端末８を用いてオーダを行う際の動作についてその一例を説明する。なお、図２に示すシーケンス図は、来店した顧客が携行する携帯端末８、店舗１０内の例えばテーブル上に配置されているオーダ端末４、店舗１０内に設置されている注文サーバ３および店舗サーバ２それぞれの間でやり取りされる情報の流れを示している。

図２のシーケンス図において、店舗１０に来店した顧客が、携行する携帯端末８を用いて注文を行おうとする場合、顧客は、まず、テーブル上に配置されているオーダ端末４に表示されたバーコード等を携帯端末８によって読み取ることにより、注文サーバ３のＵＲＬ（Unique Resource Locator）を取得する（シーケンスＳ１）。なお、該バーコードは、注文サーバ３に接続するためのＵＲＬを含むが、さらに、テーブル番号を識別するための識別子（テーブル番号）等の付属パラメータも含んでいる。ここで、該ＵＲＬを含むバーコードは、テーブル上に据え付けられたオーダ端末４の画面に表示された場合を示しているが、テーブルに固定的に貼り付けられたものであっても良い。また、該ＵＲＬに関する情報は、バーコードによらず、赤外線やＮＦＣ（Near Field Communication）などの近距離通信手段によって、オーダ端末４から携帯端末８へ送信するようにしても良い。

携帯端末８は、読み取ったＵＲＬを用いて注文サーバ３に接続する（シーケンスＳ２）。注文サーバ３は、携帯端末８を一意に識別するための携帯端末ＩＤを払い出し、読み取ったバーコードに含まれるテーブル番号とともに、携帯端末ＩＤを店舗サーバ２へ送信して、来店した顧客に関する情報の登録を要求する（シーケンスＳ３）。なお、ここで説明した携帯端末８を一意に識別するための携帯端末ＩＤは、一般に、ＷＥＢサーバ等で用いられ、一時的なＷＥＢセッションを管理するために発行されるいわゆるセッションＩＤによって代替することも可能であるが、かかる技術については、公知の技術であるので、ここでは詳細な説明は省略する。

店舗サーバ２は、注文サーバ３から受信したテーブル番号から、当該のテーブルを利用している顧客グループを特定することができる。店舗サーバ２は、受信した該テーブル番号と携帯端末ＩＤとを組にして、顧客情報として、図３に例示されるような顧客管理テーブル２１に順番に登録する。図３に示すように、顧客管理テーブル２１は、顧客番号欄２１１、テーブル番号欄２１２、顧客名欄２１３、携帯端末ＩＤ欄２１４を少なくとも含んで構成されている。ここで、顧客管理テーブル２１の顧客名欄２１３は当面空欄にしておく。顧客管理テーブル２１への顧客情報の登録が正常に完了すると、店舗サーバ２は、注文サーバ３に対して正常応答を返す（シーケンスＳ４）。

店舗サーバ２からの正常応答を受け取ると、注文サーバ３は、顧客に対して注文用の商品のメニューを提示するために、店舗サーバ２に対して、メニュー情報取得要求を行う（シーケンスＳ５）。店舗サーバ２は、該メニュー情報取得要求を受け取ると、保有しているメニューマスタや在庫情報などのメニュー情報を、要求元の注文サーバ３に対して送信する（シーケンスＳ６）。

注文サーバ３は、店舗サーバ２から取得したメニュー情報を基にして、携帯端末８からの個別注文を受け付けるための個別注文画面を作成して、携帯端末８に対して応答する（シーケンスＳ７）。以降、携帯端末８からの注文方法について説明する。顧客は、携帯端末８の画面に個別注文用のメニュー画面として表示された個別注文画面を操作して、注文操作を行う。つまり、携帯端末８の画面を操作することにより、携帯端末８と注文サーバ３との間で通信を繰り返しながら、個別注文のための希望メニューを順次決めていく操作を行う（シーケンスＳ８）。

顧客が、携帯端末８に画面表示された個別注文画面を操作して、全てのメニューの選択を完了して、該個別注文画面にある「注文確定」ボタンを押すと（シーケンスＳ９）、携帯端末８から注文サーバ３に対して注文確定の要求が送信される（シーケンスＳ１０）。

なお、シーケンスＳ８において、携帯端末８に画面表示された個別注文画面上には、「個別注文する」の選択肢を有効にしておくことにより、注文が個別注文の対象であることを指定することができる。一方、顧客が、携帯端末８に画面表示された個別注文画面上の「個別注文する」の選択肢を無効にすれば、個別注文ではなく、グループの共通会計に含めるメニューすなわち共通注文（グループ注文）として注文することができる。あるいは、個別ではなくグループで代金を支払う場合のグループ注文を携帯端末８により行う場合に、例えば、注文サーバ３を経由してオーダ端末４にグループ注文の旨を判別可能な形で表示して、顧客グループの他のメンバのいずれか一人が、オーダ端末４に表示されている「ＯＫ」ボタンを押下操作することにより、個別注文ではなく、グループ注文を行うことを決定するようにしても良い。

注文サーバ３は、携帯端末８からの注文確定要求を受け取ると、オーダとして要求されたメニューとともに、個別注文が要求された場合には、各オーダの個別注文フラグを有効に設定した後、店舗サーバ２へオーダ要求を送信する（シーケンスＳ１１）。店舗サーバ２は、注文サーバ３からのオーダ要求を受け取ると、該オーダ要求に基づいて、図４に例示するようなオーダ管理テーブル２２に、要求されたオーダを追加登録する（シーケンスＳ１２）。この時、厨房への調理指示等も併せて行われるが、ここでは、本実施形態との関連はないので、かかる説明は省略する。

図４に示すように、オーダ管理テーブル２２は、注文番号欄２２１、商品番号欄２２２、商品名欄２２３、数量欄２２４、テーブル番号欄２２５、携帯端末ＩＤ欄２２６を少なくとも含んで構成されている。なお、オーダ管理テーブル２２は、図４の各項目から構成される場合に限るものではなく、異なる項目を用いて構成されていることがあっても構わない。

図４のオーダ管理テーブル２２において、注文番号欄２２１の注文番号は、オーダ要求の都度、加算されていく番号である。顧客が、オーダ端末４を介して行う注文や店員にオーダして店員の注文端末（不図示）を通じて行う注文である通常の注文の場合は、商品番号欄２２２、商品名欄２２３、数量欄２２４、テーブル番号欄２２５のそれぞれに、商品番号、商品名、数量、テーブル番号が登録されるが、携帯端末ＩＤ欄２２６は空欄となっている。また、注文サーバ３を介して携帯端末８からのオーダ要求を受け付けた場合においても、シーケンスＳ１２に示したように、通常の注文と同様に、オーダ管理テーブル２２のそれぞれの欄への追加登録を行うが、個別注文フラグが有効であった場合には、通常の注文とは異なり、さらに、携帯端末ＩＤ欄２２６には携帯端末ＩＤが登録される。一方、個別注文フラグが無効であった場合には、通常の注文と同様に、携帯端末ＩＤ欄２２６は空欄のままになる。

店舗サーバ２において、オーダ管理テーブル２２への追加登録が正常に実施された場合には、要求元の注文サーバ３に対して、正常応答を返す。これに対して、品切れ等により、オーダ管理テーブル２２への追加登録ができず、オーダ要求が異常に処理された場合には、要求元の注文サーバ３に対して、異常応答を返す（シーケンスＳ１３）。注文サーバ３は、店舗サーバ２から正常応答あるいは異常応答を受信すると、受信した正常応答あるいは異常応答をそのまま携帯端末８へ返送する（シーケンスＳ１４）。顧客は、注文サーバ３から異常応答が携帯端末８に返送された場合には、注文内容を見直す等を行い、再度、ステップＳ８に戻って注文操作をやり直す。

以上に説明したように、図２に示したオーダ登録手続きは、商品のオーダ時に、顧客が携行する携帯端末８を用いて商品をオーダし、かつ、個別会計を行う個別注文であるか、グループ全体で共通して会計を行う共通注文であるかをあらかじめ指定することにより、オーダ毎の注文状態に関して前記個別注文と前記共通注文とを識別可能な状態にして、オーダ管理テーブル２２にテーブル登録するオーダ登録ステップ（オーダ登録手段）を提供している。ここで、該オーダ登録ステップ（オーダ登録手段）は、オーダ毎の前記注文状態として、顧客が前記個別注文として注文したオーダに関しては、当該顧客が携行する携帯端末８を一意に特定することができる携帯端末ＩＤと該オーダとを関連付けて、オーダ管理テーブル２２にテーブル登録し、一方、前記共通注文として注文したオーダに関しては、該携帯端末ＩＤを関連付けない状態で該オーダをオーダ管理テーブル２２にテーブル登録するようにしている。

次に、図３の顧客管理テーブル２１の顧客名欄２１３に、顧客の携帯端末８に紐付いた名前を顧客名として登録する登録方法について図５のシーケンス図を用いて説明する。

図５のシーケンス図において、まず、図２のシーケンスＳ７に示したように、注文サーバ３が、個別注文画面を作成して、携帯端末８に対して応答すると、携帯端末８の画面に、個別注文用のメニュー画面として個別注文画面が表示される（シーケンスＳ７）。ここで、携帯端末８に画面表示された個別注文画面には、顧客名登録を行う「名前登録」ボタンが表示されている。該「名前登録」ボタンは、精算時に利用する名前を入力することができるボタンであり、顧客が該「名前登録」ボタンを押すと（シーケンスＳ２０）、携帯端末８から注文サーバ３に対して名前登録画面を作成することを促す要求が送信される（シーケンスＳ２１）。注文サーバ３は、携帯端末８から該要求を受け取ると、名前登録画面を作成して、要求元の携帯端末８に応答する（シーケンスＳ２２）。

携帯端末８は、注文サーバ３からの該応答を受け取って、名前登録画面を画面表示すると、携帯端末８の顧客は、該名前登録画面に登録用の顧客名を入力する（シーケンスＳ２３）。ここで入力する登録用の顧客名は、顧客グループの中で各個人を特定するためのものであって、本名でなくても構わないし、ニックネーム等を用いても良い。顧客が登録用の顧客名を入力した後、「登録」ボタンを押すと（シーケンスＳ２４）、携帯端末８は、注文サーバ３に対して、登録用の顧客名の登録を要求する名前登録要求を送信する（シーケンスＳ２５）。

注文サーバ３は、携帯端末８から該名前登録要求を受け取ると、当該携帯端末８を一意に識別する携帯端末ＩＤとともに、受信した登録用の顧客名に関する情報を、名前登録要求として店舗サーバ２に送信する（シーケンスＳ２６）。店舗サーバ２は、注文サーバ３からの名前登録要求を受け取ると、名前登録要求に含まれている携帯端末８を一意に識別する携帯端末ＩＤを、顧客管理テーブル２１の携帯端末ＩＤ欄２１４に登録されている携帯端末ＩＤと比較する。

比較結果として、該名前登録要求に含まれている携帯端末ＩＤに一致する携帯端末ＩＤが顧客管理テーブル２１に登録されていたことを検出した場合には、顧客管理テーブル２１の携帯端末ＩＤ欄２１４に登録されている携帯端末ＩＤが一致する行の顧客名欄２１３に、受信した登録用の顧客名の情報を登録する（シーケンスＳ２７）。顧客管理テーブル２１の顧客名欄２１３への登録が完了すると、店舗サーバ２は、正常応答を注文サーバ３へ返送する（シーケンスＳ２８）。注文サーバ３は、店舗サーバ２からの正常応答を確認すると、携帯端末８からの個別注文を受け付けるために、携帯端末８に対して、再度、個別注文画面応答を送信する動作に復帰する（ステップＳ７）。

次に、図１のオーダリングシステムにおいて精算を行う際の動作について図６のシーケンス図を用いて説明する。

図６のシーケンス図において、顧客が店員に精算を依頼すると、店員はＰＯＳ端末１を操作して、当該顧客のテーブル番号をキーとした精算要求を店舗サーバ２に対して送信する（シーケンスＳ３０）。ＰＯＳ端末１からの該精算要求を受け取ると、店舗サーバ２は、該精算要求にキーとして含まれているテーブル番号に該当する顧客のオーダをオーダ管理テーブル２２から抽出して、精算処理を行う（シーケンスＳ３１）。該精算処理においては、図４のオーダ管理テーブル２２に示したように、携帯端末８を用いた個別注文に該当して携帯端末ＩＤ欄２２６に携帯端末ＩＤが付与されているオーダと、前述した通常の注文あるいは携帯端末８を用いた注文であっても個別注文フラグが無効の注文に該当している場合であって携帯端末ＩＤ欄２２６には携帯端末ＩＤが付与されていないオーダと、に分けて、合算処理が行われる。

まず、携帯端末ＩＤ欄２２６に携帯端末ＩＤが付与されている個別注文のオーダについては、携帯端末ＩＤ毎に合算処理を行い、顧客管理テーブル２１の顧客名欄２１３から当該携帯端末ＩＤに対応する顧客名を取り出して、それぞれの顧客名に対する個別精算伝票を作成する。ここで、顧客管理テーブル２１の顧客名欄２１３に当該携帯端末ＩＤに対応する顧客名が登録されていなかった場合には、単純に、顧客名を表示しない個別精算伝票として作成する。

次に、携帯端末ＩＤ欄２２６に携帯端末ＩＤが付与されていないオーダの全てについて合算処理を行って、顧客全体のグループとしての共通精算伝票を作成する。

個別精算伝票および共通精算伝票の作成により、全ての精算処理が終了すると、店舗サーバ２は、精算結果として、作成した個別精算伝票および共通精算伝票をＰＯＳ端末１に対して送信する（シーケンスＳ３２）。ＰＯＳ端末１は、店舗サーバ２から精算結果として個別精算伝票および共通精算伝票を受け取ると、顧客個人別の個別精算伝票および顧客全体のグループとしての共通精算伝票を印刷して、該当の顧客に渡す（シーケンスＳ３３）。

ここで、個別注文を行った顧客が顧客名として自分の名前を登録している場合には、個別精算伝票には顧客名として登録した自分の名前が印刷されているので、自分の精算分の個別精算伝票であることを容易に確認することができる。したがって、顧客は、自分の精算分の個別精算伝票を基にして、ＰＯＳ端末１において、個別会計を行っても良いし、あるいは、当該顧客のグループ代表者（幹事役）に個別会計分の代金を預け、しかる後に、該グループ代表者が、各個別精算伝票に該当する個別会計分と共通精算伝票に該当する顧客全体の共通会計分とを全て合算した金額を一括して会計しても良い。また、個別精算伝票に顧客名が印刷されていなかった個別精算伝票に関しては、各顧客が、該個別精算伝票に印刷されている注文内容を確認することにより、自分の精算分の個別精算伝票であることを確認する。

かくのごとき処理によって、顧客は、個別精算伝票あるいは共通精算伝票を確認すると、該個別精算伝票あるいは該共通精算伝票を店員に提示して、店員がＰＯＳ端末１を操作することによって、ＰＯＳ端末１にて会計処理を行う（シーケンスＳ３４）。この時、店員は、個別精算伝票あるいは共通精算伝票に印刷された伝票番号をＰＯＳ端末１に入力するか、もしくは、個別精算伝票あるいは共通精算伝票に印刷されたバーコードをＰＯＳ端末１のバーコードリーダによって読み取るか、のいずれかの方法を用いて、個別精算伝票あるいは共通精算伝票の伝票番号を入力することができる。しかる後、店員は、正しい金額の受領を確認した後、ＰＯＳ端末１から店舗サーバ２に対して当該個別精算伝票あるいは共通精算伝票の会計完了要求を送信する（シーケンスＳ３５）。

ＰＯＳ端末１からの個別精算伝票あるいは共通精算伝票の会計完了要求を受け取ると、店舗サーバ２は、会計を完了した当該顧客のオーダをオーダ管理テーブル２２から削除することによって、会計完了処理を行う（シーケンスＳ３６）。正常に会計完了処理が実施されると、店舗サーバ２は正常応答をＰＯＳ端末１に対して送信する（シーケンスＳ３７）。正常応答を店舗サーバ２から受け取ると、ＰＯＳ端末１は、会計完了の旨を顧客の携帯端末８に対して通知し、会計処理を完了する（シーケンスＳ３８）。顧客に対して発行した全ての個別精算伝票および共通精算伝票に関して、シーケンスＳ３４〜シーケンスＳ３８を繰り返すことによって、全ての精算伝票について会計処理が完了すれば、当該顧客に対する会計処理が完全に完了することになる。

以上に説明したように、図６に示したオーダ精算手続きは、精算時に、携帯端末８を用いて、精算を行う顧客により注文されていたオーダを特定して、特定したオーダ毎に注文状態としてオーダ管理テーブル２２にテーブル登録されている前記個別注文と前記共通注文とのいずれかに基づいて、各顧客に対する精算を行う精算ステップ（精算手段）を提供している。ここで、該精算ステップ（精算手段）は、携帯端末８を一意に特定することができる携帯端末ＩＤが関連付けられているオーダに関しては、当該携帯端末８を携行した顧客による個別注文のオーダとして、該携帯端末ＩＤ毎に合算処理を行い、一方、前記携帯端末ＩＤが関連付けられていないオーダに関しては、顧客全員のグループによる共通注文のオーダとして、合算処理を行うようにしている。

（実施形態の効果の説明）
以上に詳細に説明したように、本発明の実施形態においては、以下のような効果を奏することができる。

第１の効果は、顧客はオーダ時に個別会計を行うべきオーダか否かをあらかじめ指定することができるので、精算時に個別会計のオーダであることを一々特定する必要が無く、スムーズに会計を行うことができることである。その理由は、顧客が個別会計の対象とするオーダを行う際に、顧客が携行する携帯端末８に関する情報（すなわち、携帯端末８を一意に特定するための携帯端末ＩＤに関する情報）をオーダに関連付けて顧客管理テーブル２１およびオーダ管理テーブル２２にあらかじめテーブル登録することを可能にしているので、店舗１０側は精算時に顧客毎に個別会計を行うべきオーダの一覧を自動的に作成して、顧客に提示することができるからである。

第２の効果は、顧客に対する店舗１０のサービス性が向上することである。その理由は、顧客が自分の携帯端末８を用いていつでもオーダを確認することができ、かつ、精算額を確認することができるからである。

第３の効果は、店舗１０側の店員の負担を軽減することができることである。その理由は、個別会計に要する所要の作業を、顧客自身がオーダ時に携帯端末８を用いてあらかじめ実施しているので、店員は現状の技術のような精算時の特殊な個別会計作業をしなくても済むからである。

（本発明の他の実施形態）
前述の実施形態においては、顧客が個別注文を行おうとする際に、携行している携帯端末８から注文を行うことにより、該携帯端末８を一意に特定することができる携帯端末ＩＤをオーダに関連付けて登録して、個別注文を有効に設定する場合について説明したが、本他の実施形態においては、携帯端末８を用いて、かかる場合のみならず、過去に注文しているオーダについても個別注文にするか否かを随時変更することを可能にする場合について説明する。

図７は、図１のオーダリングシステムにおいて過去に行ったオーダに関して個別注文にするか否かを変更する際の動作の一例を示すシーケンス図であり、顧客が自ら携行する携帯端末８を用いて、過去に注文済みのオーダの注文状態（個別注文、グループ注文）を変更する場合の動作について、その一例を示している。

図７のシーケンス図において、まず、前述の実施形態における図２のシーケンスＳ７に示したように、注文サーバ３が、個別注文画面を作成して、携帯端末８に対して応答すると、携帯端末８の画面に、個別注文用のメニュー画面として個別注文画面が表示される（シーケンスＳ７）。ここで、携帯端末８に画面表示された個別注文画面には、過去の注文内容を確認する「注文内容確認」ボタンが表示されている。顧客が該「注文内容確認」ボタンを押すと（シーケンスＳ４０）、携帯端末８から注文サーバ３に対して、過去に注文した注文内容を画面表示する注文内容確認画面を作成することを促す要求が送信される（シーケンスＳ４１）。

注文サーバ３は、携帯端末８から該要求を受け取ると、当該顧客が過去に注文したメニューのリストを取得する要求を店舗サーバ２に対して送信する（シーケンスＳ４２）。注文サーバ３から該要求を受け取ると、店舗サーバ２は、該要求にキーとして含まれているテーブル番号に該当するテーブルに居る顧客の過去のオーダをオーダ管理テーブル２２から抽出して該オーダの一覧を含む注文リストを作成して、注文リスト応答として、注文サーバ３へ送信する（シーケンスＳ４３）。

注文サーバ３は、店舗サーバ２から注文リスト応答を受け取ると、注文内容確認画面を作成して、要求元の携帯端末８に応答する（シーケンスＳ４４）。該注文内容確認画面には、要求元の携帯端末８の顧客が属するグループが過去に注文したオーダの一覧が列挙されているとともに、オーダ毎に、携帯端末８から個別注文されたものかあるいは別の携帯端末から個別注文されたものか、あるいは、顧客グループとして共通に注文されたものかを示す表示が付されている。さらに、該注文内容確認画面には、当該携帯端末８から個別注文されたオーダに対しては、該個別注文を解除して共通注文に変更するための「個別注文解除」ボタンが表示され、共通注文されたオーダに対しては、該共通注文を解除して個別注文に変更するための「共通注文解除」ボタンが表示されている。なお、当該携帯端末８とは別の携帯端末から個別注文されたオーダに関しては、注文状態の変更操作を行うことはできず、「個別注文解除」ボタンも表示されない。

携帯端末８は、注文サーバ３から注文内容確認画面を受け取ると、該注文内容確認画面を画面表示して、顧客に提示する。顧客は、携帯端末８に画面表示された該注文内容確認画面を確認して、当該顧客が携帯端末８から個別注文したオーダを共通注文に変更したい場合には、当該オーダに対応する「個別注文解除」ボタンを押すことによって、個別注文状態を解除して、共通注文状態に変更することができる。あるいは、共通注文したオーダを個別注文に変更したい場合には、当該オーダに対応する「共通注文解除」ボタンを押すことによって、共通注文状態を解除して、当該顧客自身の個別注文状態に変更することができる（シーケンスＳ４５）。

顧客が、注文内容確認画面に画面表示した注文リストに関する注文状態の変更操作を行った後、注文内容確認画面上の「確定」ボタンを押すと（シーケンスＳ４６）、携帯端末８は、過去の注文の一覧を示す注文リストに関して確定した注文状態の変更を、個別注文状態変更要求として、注文サーバ３に対して送信する（シーケンスＳ４７）。注文サーバ３は、携帯端末８から個別注文状態変更要求を受け取ると、受け取った該個別注文状態変更要求を、店舗サーバ２に対して転送する（シーケンスＳ４８）。

店舗サーバ２は、注文サーバ３から個別注文状態変更要求を受け取ると、該個別注文状態変更要求に応じて、オーダ管理テーブル２２の登録内容の変更処理を行う（シーケンスＳ４９）。つまり、携帯端末８から、過去に個別注文されていたオーダの個別注文を解除して共通注文に変更する旨が要求されてきた場合には、オーダ管理テーブル２２の当該オーダに対応する携帯端末ＩＤ欄２２６に登録されていた当該携帯端末８の携帯端末ＩＤを削除する。かかる削除を行うことによって、当該オーダは、個別注文から共通注文の状態に変更される。また、携帯端末８から、過去に共通注文されていたオーダの共通注文を解除して個別注文に変更する旨が要求されてきた場合には、オーダ管理テーブル２２の当該オーダに対応する携帯端末ＩＤ欄２２６に、当該携帯端末８を一意に特定する携帯端末ＩＤを新たに設定登録する。かかる設定登録を行うことによって、当該オーダは、共通注文から当該携帯端末８の顧客の個別注文の状態に変更される。

店舗サーバ２は、オーダ管理テーブル２２の登録内容の変更処理を完了すると、処理結果の成否を確認して、正常に処理された場合には、正常応答を注文サーバ３に対して送信する（シーケンスＳ５０）。

以上に説明したように、図７に示した注文状態変更手続きは、オーダ管理テーブル２２にテーブル登録されているオーダ毎の注文状態（個別注文、共通注文）を、携帯端末８を用いて、任意の注文状態に随時変更することができる注文状態変更ステップ（注文状態変更手段）を提供している。

したがって、本他の実施形態においては、顧客は、過去に注文していたオーダの注文状態（個別注文、共通注文）を任意の好きなタイミングで変更することができるという効果を奏することができる。

以上、本発明の好適な実施形態の構成を説明した。しかし、かかる実施形態は、本発明の単なる例示に過ぎず、何ら本発明を限定するものではないことに留意されたい。本発明の要旨を逸脱することなく、特定用途に応じて種々の変形変更が可能であることが、当業者には容易に理解できよう。

１ ＰＯＳ端末
２ 店舗サーバ
３ 注文サーバ
４ オーダ端末
５ 第１のＬＡＮ
６ ルータ
７ 第２のＬＡＮ
８ 携帯端末
１０ 店舗
２０ インターネット
２１ 顧客管理テーブル
２２ オーダ管理テーブル
２１１ 顧客番号欄
２１２ テーブル番号欄
２１３ 顧客名欄
２１４ 携帯端末ＩＤ欄
２２１ 注文番号欄
２２２ 商品番号欄
２２３ 商品名欄
２２４ 数量欄
２２５ テーブル番号欄
２２６ 携帯端末ＩＤ欄

Claims (9)

1. 顧客からのオーダの管理を行う店舗サーバを備えるオーダリングシステムにおいて、
   前記店舗サーバが、グループに属する顧客の携帯端末からのオーダについて、前記顧客が個別会計を行う個別注文と、グループ全体で会計を行う共通注文のいずれであるかを示す注文状態をオーダ毎にオーダ管理テーブルに登録するオーダ登録手段と、精算時に、前記注文状態に基づいて、前記共通注文の合計金額と前記個別注文の合計金額とを算出し、それぞれについて精算を行う精算手段と
   を有し、
   前記オーダ登録手段は、オーダ毎の前記注文状態として、
   前記個別注文のオーダについては、顧客が携行する前記携帯端末を一意に特定する携帯端末ＩＤと該オーダとを関連付けて、前記オーダ管理テーブルに登録し、前記共通注文のオーダついては、該携帯端末ＩＤを関連付けることなく該オーダを前記オーダ管理テーブルに登録することを特徴とするオーダリングシステム。
2. 顧客からのオーダの管理を行う店舗サーバを備えるオーダリングシステムにおいて、
   前記店舗サーバが、グループに属する顧客の携帯端末からのオーダについて、前記顧客が個別会計を行う個別注文と、グループ全体で会計を行う共通注文のいずれであるかを示す注文状態をオーダ毎にオーダ管理テーブルに登録するオーダ登録手段と、精算時に、前記注文状態に基づいて、前記共通注文の合計金額と前記個別注文の合計金額とを算出し、それぞれについて精算を行う精算手段と
   を有し、
   前記精算手段は、
   前記携帯端末を一意に特定する携帯端末ＩＤが関連付けられているオーダについては、当該携帯端末の顧客による個別注文のオーダとして、該携帯端末ＩＤ毎に合算処理を行い、前記携帯端末ＩＤが関連付けられていないオーダについては、前記共通注文のオーダとして合算処理を行う
   ことを特徴とするオーダリングシステム。
3. 前記店舗サーバが、前記オーダ管理テーブルに登録されているオーダ毎の前記注文状態を、前記携帯端末からの要求を受けて変更する注文状態変更手段を
   さらに有することを特徴とする請求項１又は２に記載のオーダリングシステム。
4. 顧客からのオーダの管理を行う店舗サーバを備えるオーダリングシステムにおいて、
   前記店舗サーバが、グループに属する顧客の携帯端末からのオーダについて、前記顧客が個別会計を行う個別注文と、グループ全体で会計を行う共通注文のいずれであるかを示す注文状態をオーダ毎にオーダ管理テーブルに登録するオーダ登録ステップと、
   前記店舗サーバが、精算時に、前記注文状態に基づいて、前記共通注文の合計金額と前記個別注文の合計金額とを算出し、それぞれについて精算を行う精算ステップと
   を実行し、
   前記オーダ登録ステップは、オーダ毎の前記注文状態として、
   前記個別注文のオーダについては、顧客が携行する前記携帯端末を一意に特定する携帯端末ＩＤと該オーダとを関連付けて、前記オーダ管理テーブルに登録し、前記共通注文のオーダについては、該携帯端末ＩＤを関連付けることなく該オーダを前記オーダ管理テーブルに登録することを特徴とするオーダリング方法。
5. 顧客からのオーダの管理を行う店舗サーバを備えるオーダリングシステムにおいて、
   前記店舗サーバが、グループに属する顧客の携帯端末からのオーダについて、前記顧客が個別会計を行う個別注文と、グループ全体で会計を行う共通注文のいずれであるかを示す注文状態をオーダ毎にオーダ管理テーブルに登録するオーダ登録ステップと、
   前記店舗サーバが、精算時に、前記注文状態に基づいて、前記共通注文の合計金額と前記個別注文の合計金額とを算出し、それぞれについて精算を行う精算ステップと
   を実行し、
   前記精算ステップは、
   前記携帯端末を一意に特定する携帯端末ＩＤが関連付けられているオーダについては、当該携帯端末の顧客による個別注文のオーダとして、該携帯端末ＩＤ毎に合算処理を行い、前記携帯端末ＩＤが関連付けられていないオーダについては、前記共通注文のオーダとして合算処理を行う
   ことを特徴とするオーダリング方法。
6. 前記店舗サーバが、前記オーダ管理テーブルに登録されているオーダ毎の前記注文状態を、前記携帯端末からの要求を受けて変更する注文状態変更ステップを
   さらに実行することを特徴とする請求項４又は５に記載のオーダリング方法。
7. コンピュータを、
   グループに属する顧客の携帯端末からのオーダについて、前記顧客が個別会計を行う個別注文と、グループ全体で会計を行う共通注文のいずれであるかを示す注文状態をオーダ毎にオーダ管理テーブルに登録するオーダ登録手段と、
   精算時に、前記注文状態に基づいて、前記共通注文の合計金額と前記個別注文の合計金額とを算出し、それぞれについて精算を行う精算手段として機能させ、
   前記オーダ登録手段は、オーダ毎の前記注文状態として、
   前記個別注文のオーダについては、顧客が携行する前記携帯端末を一意に特定する携帯端末ＩＤと該オーダとを関連付けて、前記オーダ管理テーブルに登録し、前記共通注文のオーダについては、該携帯端末ＩＤを関連付けることなく該オーダを前記オーダ管理テーブルに登録していることを特徴とするオーダリングプログラム。
8. コンピュータを、
   グループに属する顧客の携帯端末からのオーダについて、前記顧客が個別会計を行う個別注文と、グループ全体で会計を行う共通注文のいずれであるかを示す注文状態をオーダ毎にオーダ管理テーブルに登録するオーダ登録手段と、
   精算時に、前記注文状態に基づいて、前記共通注文の合計金額と前記個別注文の合計金額とを算出し、それぞれについて精算を行う精算手段として機能させ、
   前記精算手段は、
   前記携帯端末を一意に特定する携帯端末ＩＤが関連付けられているオーダについては、当該携帯端末の顧客による個別注文のオーダとして、該携帯端末ＩＤ毎に合算処理を行い、前記携帯端末ＩＤが関連付けられていないオーダについては、前記共通注文のオーダとして合算処理を行う
   ことを特徴とするオーダリングプログラム。
9. コンピュータを、
   前記オーダ管理テーブルに登録されているオーダ毎の前記注文状態を、前記携帯端末からの要求を受けて変更する注文状態変更手段として、さらに機能させることを特徴とする請求項７又は８に記載のオーダリングプログラム。

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