JP6516566B2 - 除湿乾燥装置 - Google Patents
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Description
2 ブロワ
3 熱交換器
5 主ヒータ
7 補助ブロワ
8 補助ヒータ
11 ターンテーブル
22 空気の戻り路
31(31a、31b) 霜吸着域
32 水滴吸着域
33 低温管
34 中温管
35、36 膨張弁
37 調整器
38 吸熱フィン
45 冷媒コンプレッサ
w 被乾燥物
Claims (11)
- 乾燥しようとする食品を収納する乾燥庫と、乾燥庫内の空気が循環する流路と、該流路内の空気中の水蒸気を除去する熱交換器及び該熱交換器で冷却された空気を加温するヒータとを備えた食品の除湿乾燥装置において、
該熱交換器は、通過する空気中の水蒸気を結露水として除去する水滴吸着域と、通過する空気中の水蒸気を結氷して除去する霜吸着域と
を備え、
一部の循環空気が該水滴吸着域に隣接する該霜吸着域を通過したあとその上方の霜吸着域へと案内される、食品の除湿乾燥装置。 - 前記流路は、前記水滴吸着域を通過した循環空気が前記霜吸着域へと案内されるように構成されている、請求項1記載の除湿乾燥装置。
- 前記水滴吸着域と前記霜吸着域とを通過する冷媒の割合を調整する調整器をさらに備える、請求項1または2記載の除湿乾燥装置。
- 循環空気の大部分が前記水滴吸着域を通過したあと前記霜吸着域へと案内される、請求項1〜3のいずれか一項に記載の除湿乾燥装置。
- 前記流路に前記空気を循環するブロワを備える、請求項1〜4のいずれか一項に記載の除湿乾燥装置。
- 前記霜吸着域が前記水滴吸着域より小さい空気流路を備える、請求項1〜5のいずれか一項に記載の除湿乾燥装置。
- 前記水滴吸着域を通過する空気の量を調整する補助ブロワを備えている、請求項1〜6のいずれか一項に記載の除湿乾燥装置。
- 前記補助ブロワは、インバータモータによって駆動する、請求項7に記載の除湿乾燥装置。
- 前記補助ブロワの吐出空気を加温する補助ヒータを備える、請求項7または8記載の除湿乾燥装置。
- 請求項1〜9のいずれか一項に記載の除湿乾燥装置によって食品を除湿乾燥する工程を包含する、乾燥食品の製造方法。
- 前記食品は、魚介類、肉、野菜、果物の群から選択される少なくとも1種類である、請求項10に記載の製造方法。
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