JP6410688B2 - 食品販売システム - Google Patents

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本発明は、店舗において飲食のための食品を販売する食品販売システムに係る技術分野に属する。
店舗での飲食のための食品販売システムとしては、酒類について、ボトルキープ制が普及している。ボトルキープ制は、酒類をボトル単位で販売するもので、店と客との双方に経済的メリットがあるとされている。
このボトルキープ制では、大量のボトルの管理の煩雑さや残った食品の品質劣化等の問題を解消するための革新的なシステムの開発が要望されている。
従来、酒類販売システムとしては、例えば、特許文献１〜３に記載のものが知られている。
特許文献１〜３には、購入されたボトルの未消費の残量を各ボトルで個別管理せずに保管用容器で集合管理することで、大量のボトルの管理の煩雑さや残った酒類の品質劣化等の問題を解消する酒類販売システムが記載されている。そして、特許文献２，３に係る酒類販売システムでは、残った酒類について後で種類の異なる酒類を提供する技術が記載されている。さらに、特許文献３に係る酒類販売システムでは、残った酒類について後でチェーン化された他の店舗で提供する技術が記載されている。
実開平２−７３２００号公報 特開平７−７３２５６号公報 特開２００１−３２５３３８号公報
特許文献１〜３に係る酒類販売システムでは、客にとってボトルキープ制が多少の割引があるもののボトルの料金を前払いするものにすぎないため、顧客キャッチ力が低いという問題点がある。
本発明は、このような問題点を考慮してなされたもので、顧客キャッチ力の高い新規な食品販売システムを提供することを課題とする。
前述の課題を解決するため、本発明に係る食品販売システムは、特許請求の範囲の各請求項に記載の手段を採用する。
即ち、請求項１では、店舗での飲食のための酒類をボトル単位で販売するボトルキープ制を採用する食品販売形態で実施されるものであって、店は複数の店舗と各店舗を統括する本部とで組織され、店の各店舗には酒類の販売を受付ける店舗コンピュータが設置され、店の本部には店舗コンピュータにコンピュータネットワークを介して接続され店舗コンピュータに客へ提供される食品を指示する管理コンピュータが設置され、客はコンピュータネットワークを介して店の本部の管理コンピュータにアクセスして食品を注文することのできる携帯用通信端末器を所持し、管理コンピュータは客ごとに販売した酒類の残量を管理するデータベースが作成されるとともに酒類の残量に加えて酒類の残量を売値から換算された提供可能な他の種類の酒類や酒類以外の他の食品と無料で提供される食品とが表示されるサイトが開設されていることを特徴とする。
この手段では、客が購入したボトルの酒類の残量を管理コンピュータに開設されたサイトで確認することができ、確認するためのサイトには他の種類の酒類や酒類以外の他の食品と無料で提供される食品とが表示されることで、客がボトルを購入したことに付随したメリットがあることを知ることになる。
また、上記食品販売システムにおいて、客に無料で提供される食品は店と契約したスポンサーから店が提供を受けたものであって店が定めたルールに基づいて増減されるものであることを特徴とする。
この手段では、客に無料で提供される食品がスポンサーから店が提供されたものとすることで、店に経済的負担が伴わないことになる。また、客に無料で提供される食品が店が定めたルールに基づいて増減されることで、無料サービスにゲーム性が付与される。
また、請求項２では、請求項１の食品販売システムにおいて、管理コンピュータに開設されたサイトにはキャラクターが登場して無料で提供される食品の増減の作業をアニメーション風に表示することを特徴とする。
この手段では、管理コンピュータに開設されたサイトにキャラクターが登場して無料で提供される食品の増減の作業をアニメーション風に表示することで、無料サービスのゲーム性がより高められる。
また、請求項３では、請求項１または２の食品販売システムにおいて、店と契約したスポンサーは複数存在し、管理コンピュータに開設されたサイトにはスポンサーごとに表示の選択が可能であることを特徴とする。
この手段では、店と契約したスポンサーが複数存在して管理コンピュータに開設されたサイトでスポンサーごとに表示の選択が可能であることで、無料サービスの内容が充実される。
本発明に係る食品販売システムは、客が購入したボトルの酒類の残量を管理コンピュータに開設されたサイトで確認することができ、確認するためのサイトには他の種類の酒類や酒類以外の他の食品と無料で提供される食品とが表示されることで、客がボトルを購入したことに付随したメリットがあることを知ることになるため、顧客キャッチ力の高い新規なシステムとなる効果がある。
さらに、客に無料で提供される食品がスポンサーから店が提供されたものとすることで、店に経済的負担が伴わないことになるため、店のシステム導入に障害がなくなる効果がある。また、客に無料で提供される食品が店が定めたルールに基づいて増減されることで、無料サービスにゲーム性が付与されるため、顧客キャッチ力がより高くなる効果がある。
さらに、請求項２として、管理コンピュータに開設されたサイトにキャラクターが登場して無料で提供される食品の増減の作業をアニメーション風に表示することで、無料サービスのゲーム性がより高められるため、顧客キャッチ力がより高くなる効果がある。
さらに、請求項３として、店と契約したスポンサーが複数存在して管理コンピュータに開設されたサイトでスポンサーごとに表示の選択が可能であることで、無料サービスの内容が充実されるため、顧客キャッチ力がより高くなる効果がある。
本発明に係る食品販売システムを実施するための形態の構成図である。 図１の要部の表示画面図である。 図１の一部の機能を説明するフローチャートである。 図１の他の一部の機能を説明するフローチャートである。 図１のさらに他の一部の機能を説明するフローチャートである。
以下、本発明に係る食品販売システムを実施するための形態を図面に基づいて説明する。
この形態では、社会的構成として、客１と店２とスポンサー３とからなるものが示されている。
この形態は、店２が複数の店舗２ａと各店舗２ａを統括する本部２ｂとで組織されている。これ等の店舗２ａ，本部２ｂについては、単なる協力，提携関係からフランチャイズや本支店関係まで含まれる。
店２の各店舗２ａには、客１が購入して未消費となった酒類からなる食品の残量と客１に提供する酒類からなる食品の提供量とを重量セルや光学器，バルブ等を利用して計量，量定する計量装置４と、計量装置４を制御するパーソナルコンピュータ等の店舗コンピュータ５とが設置されている。計量装置４については、酒類からなる食品の残量と酒類からなる食品の供給量との双方を計量，量定することのできる兼用型が好ましい。また、この店舗コンピュータ５は、ボトルの購入の受付け事務等を行う。
店２の本部２ｂには、インターネット等のコンピュータネットワーク６を介して店舗コンピュータ５に接続された大型サーバ等の管理コンピュータ７が設置されている。管理コンピュータ７は、各店舗２ａの計量装置４の計測値をデータベース化して記憶して客１に提供される酒類からなる食品の提供を店舗コンピュータ５を介して制御するとともに、客１に提供可能な酒類以外の食品（例えば、魚，肉，野菜，菓子）の提供を店舗コンピュータ５を介して通知する。また、この管理コンピュータ７は、酒類からなる食品の残量を売値から他の種類の酒類からなる食品や酒類以外の食品の提供可能量として換算する機能を有している。さらに、店２の本部２ｂが提携，契約したポイントシステム，仮想通貨システムのポイント，コインに換算する機能を有している。また、この管理コンピュータ７は、コンピュータネットワーク６を介して各客１が閲覧することのできるサイト８が開設されている。このサイト８は、図２に示すように、付箋８ａによって選択されるスポンサー３ごとの複数のページが切換え表示されるようになっていて、購入した酒類からなる食品の残量と酒類からなる食品の残量を売値から換算した他の種類の酒類からなる食品や酒類以外の食品の提供可能量とその他の情報（店舗地図や他のリンク等）とがイメージ（例えば、図示のようなボトル）８ｂとテキスト８ｃとで表示され、ボトルを購入した客１に付与されるサービス（無料で提供される食品）がイメージ（例えば、図示のようなボトル）８ｄとテキスト８ｅとキャラクタ８ｆとで表示される。サービス（無料で提供される食品）については、スポンサー３から無償または市場価格より廉価に店２に提供されるもので、ゲーム性をもたせるため店２のルールに基づいて適宜増減されるものである。キャラクター８ｆについては、例えば、アニメーション風に登場する天使とされる。また、このサイト８には、店２の店舗２ａのコマーシャル枠８ｇやスポンサー３のコマーシャル枠８ｈが設けられている。
客１は、コンピュータネットワーク６を介して店２の本部２ｂの管理コンピュータ７にアクセスするスマートフォン等の携帯用通信端末器９を所持している。携帯用通信端末器９は、提供される食品を注文することができるとともに、表示部を有して管理コンピュータ７が開設したサイト８を閲覧することができる。
スポンサー３は、店２と契約して前述のサービス（無料で提供される食品）を店２に提供する食品のメーカ，商社等からなる。
この形態によると、客１が店２の店舗２ａでボトルを購入する際には、店舗２ａで購入申込み（支払いを含むこともある）を行って、店舗２ａに設置されている店舗コンピュータ５からＩＤの交付を受けるとともに本部２ｂに設置されている管理コンピュータ７にアクセスするためのアプリケーションソフトをダウンロードすることになる。
店舗コンピュータ５は、コンピュータネットワーク６を介して管理コンピュータ７にＩＤの交付を通知する。管理コンピュータ７は、ボトルを購入した客１のデータベースを作成するとともに前述のサービス（無料で提供される食品）を付与する。
この後、客１が飲食した会計後には、ボトルの未消費である酒類からなる食品の残量が計量装置４で計測される。そして、酒類からなる食品の残量をその種類の酒類からなる食品が収容されている保管用容器１０に収容して管理することになる。
計量装置４の計測値は、コンピュータネットワーク６を介して管理コンピュータ７に伝送される。
管理コンピュータ７は、計測値を先に作成されたデータベースに記憶するとともに、酒類からなる食品の残量を売値から換算した他の種類の酒類からなる食品や酒類以外の食品の提供可能量を算出する。
客１は、携帯用通信端末器９からコンピュータネットワーク６を介してＩＤ，パスワード等のセキュリティを通過して管理コンピュータ７に接続してサイト８を閲覧することで、店２の店舗２１にいなくてもいつでも購入した酒類からなる食品の残量と酒類からなる食品の残量を売値から換算した他の種類の酒類からなる食品や酒類以外の食品の提供可能量とサービス（無料で提供される食品）とを知ることができる。
サービスの増減については、例えば、図５に示すように、客１がサイト８にアクセスすると増加されアクセスがないと削減されるルールとする。なお、増加の際に前述の天使からなるキャラクタ８ｆが酒を注ぐようにアニメーション化し、削減の際に前述の天使からなるキャラクタ８ｆが酒を飲むようにアニメーション化すると、物語性，ゲーム性が強くなって客１の興味を引くことができる。なお、増減のルールについて、アクセスの回数，頻度等を制限することで悪用，乱用を防止することができる。
また、このサービスについては、客１が自分の酒類からなる食品の残量を他の管理コンピュータ７においてデータベースが作成されている客１に譲渡することによっても増減する。この譲渡については、ソーシャルネットワークサービス等で店２から客１に連絡されまたは客１から客１へ直接に連絡される。
再度店２の店２ａに入店した客１は、コンピュータネットワーク６を介してＩＤ，パスワード等のセキュリティを通過して管理コンピュータ７に接続して食品を注文することができる。
客１の注文は、管理コンピュータ７から店舗コンピュータ５に伝送され、店舗コンピュータ５による計量装置４の制御によって食品の残量が提供量として量定され提供される。このとき、客１が他の種類の食品を注文することができ、その場合には管理コンピュータ７が売値から食品の残量に相当する量のこの種類の食品の提供量を換算して店舗コンピュータ５に指示をする。酒類以外の食品の注文については、調理人が切分け等の作業を行うことになる。
この結果、客１が購入したボトルの酒類の残量を管理コンピュータ７に開設されたサイト８で確認することができ、確認するためのサイト８には他の種類の酒類や酒類以外の他の食品と無料で提供される食品とが表示され、客がボトルを購入したことに付随したメリットがあることが知ることができる。従って、顧客キャッチ力の高い新規なシステムとなる。
また、店２の店舗２ａでの飲食のための食品をボトル単位で販売するボトルキープ制を採用し購入されたボトルの未消費の残量を各ボトルで個別管理せずに保管用容器１０で集合管理する食品販売形態を広域的な通信網として構築することができるため、最新の通信技術に充分に適応することができる。
また、客１が前述のポイントシステム，仮想通貨システムの会員であれば、ポイント，コインを得ることを請求することができる。
以上、図示した形態の外に、社会的構成として店２とスポンサー３との間に広告代理店を介在させることも可能である。
さらに、食品以外の商品の販売システムと連係させることも可能である。
１ 客
２ 店
２ａ 店舗
２ｂ 本部
３ スポンサー
５ 店舗コンピュータ
６ コンピュータネットワーク
７ 管理コンピュータ
８ サイト
９ 携帯用通信端末器
１０ 保管用容器

Claims (3)

  1. 店舗での飲食のための酒類をボトル単位で販売するボトルキープ制を採用する食品販売形態で実施されるものであって、
    店は複数の店舗と各店舗を統括する本部とで組織され、店の各店舗には酒類の販売を受付ける店舗コンピュータが設置され、
    店の本部には店舗コンピュータにコンピュータネットワークを介して接続され店舗コンピュータに客へ提供される食品を指示する管理コンピュータが設置され、
    客はコンピュータネットワークを介して店の本部の管理コンピュータにアクセスして食品を注文することのできる携帯用通信端末器を所持し、
    管理コンピュータは客ごとに販売した酒類の残量を管理するデータベースが作成されるとともに酒類の残量に加えて酒類の残量を売値から換算された提供可能な他の種類の酒類や酒類以外の他の食品と無料で提供される食品とが表示されるサイトが開設され、
    客に無料で提供される食品は、店と契約したスポンサーから店が提供を受けたものであって、店が定める客がサイトにアクセスする回数または頻度に応じたルールに基づいて増減されるものであることを特徴とする食品販売システム。
  2. 請求項１の食品販売システムにおいて、管理コンピュータに開設されたサイトにはキャラクターが登場して無料で提供される食品の増減の作業をアニメーション風に表示することを特徴とする食品販売システム。
  3. 請求項１または２の食品販売システムにおいて、店と契約したスポンサーは複数存在し、管理コンピュータに開設されたサイトにはスポンサーごとに表示の選択が可能であることを特徴とする食品販売システム。
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