JP6172602B2 - 洗浄槽付き流し台 - Google Patents

Description

本発明は、シンクに隣接するカウンターに洗浄槽が設置された洗浄槽付き流し台に関するものである。

特許文献１には、キャビネットに洗浄槽を組み込んだ厨房用洗浄装置が開示されている。この厨房用洗浄装置では、キャビネットの上面であるカウンターに、洗浄槽の開口部が開口している。この洗浄槽の開口部は、非使用時には蓋で閉塞される。

特開平９−８４７３３号公開

上述した特許文献１の厨房洗浄装置では、使用者は、洗浄槽の開口部を閉塞する蓋を開く作業を行なわなければ、洗浄槽を利用することができなかった。

そこで、本発明は、洗浄槽の口を閉塞する蓋を開く作業をしなくても、洗浄槽を利用することができて、使い勝手の良い洗浄槽付き流し台を提案することを課題とする。

上記課題を解決する本発明の洗浄槽付き流し台は、シンクと、前記シンクに隣接するカウンターと、前記カウンターに形成される貫通孔と、この貫通孔に連通する洗浄槽と、前記貫通孔に装着される蓋とを、備え、前記蓋は、前記貫通孔を閉塞し、上方から押圧されたときに弾性変形して前記貫通孔を開くものであり、前記カウンターは、上方に向けて突出する突出部分を前記貫通孔の周囲に有することを特徴とする。

また、前記洗浄槽の内側に向けて紫外線を照射する紫外線照射装置を備えることが好ましい。

本発明の洗浄槽付き流し台では、洗浄槽の口をなす貫通孔を閉塞する蓋に対して、洗浄物を上方から押し当てることで、この蓋を弾性変形させて、洗浄槽の口を開くことができる。すなわち、本発明の洗浄槽付き流し台では、洗浄槽内に洗浄物を挿入するといった作業によって、洗浄槽の口を閉塞する蓋を開くことができ、この作業とは別に、洗浄槽の口を閉塞する蓋を開く作業をしなくても、洗浄槽を利用することができて、使い勝手が良い。

(ａ)は本発明の第一実施形態の洗浄槽付き流し台を示す斜視図であり、（ｂ）は同上の洗浄槽付き流し台の要部を示す断面図である。 （ａ）〜（ｃ）は同上の洗浄槽付き流し台の洗浄槽に洗浄物を出し入れする過程を示す説明図であり、（ｄ）は（ｂ）の状態を上から視た説明図である。 （ａ）は同上の洗浄槽付き流し台の排水構造を示す断面図であり、（ｂ）は同上の洗浄槽付き流し台の他の排水構造を示す断面図である。 (ａ)は本発明の第二実施形態の洗浄槽付き流し台を示す斜視図であり、（ｂ）は同上の洗浄槽付き流し台の要部を示す断面図である。

本発明を添付図面に示す実施形態に基づいて説明する。

本実施形態の洗浄槽付き流し台は、図１に示すように、シンク１と、シンク１に隣接するカウンター２と、カウンター２に形成される貫通孔３と、この貫通孔３に連通する洗浄槽４と、貫通孔３に装着される蓋５と、を備える。蓋５は、貫通孔３を閉塞し、上方から押圧されたときに弾性変形して貫通孔３を開くものである。本実施形態の洗浄槽付き流し台は、シンク１に水を供給するカラン１０と、シンク１及びカウンター２の下方に配される収納庫２１とを更に備える。

以下では、図１におけるシンク１に対して貫通孔３が位置する側を右側とし、その反対方向を左側とし、シンク１に対してカラン１０が位置する側を後側とし、その反対方向を前側として、各構成について説明を行う。なお、この左右方向及び前後方向に直交する方向が上下方向である。

シンク１は、左右方向を長手方向とし、前後方向を短手方向とし、上下方向を深さ方向とする平断面略長方形状の容器である。シンク１は、例えば、ステンレス製である。シンク１は、前壁（図示せず）、後壁１１、右壁１２、左壁１３、底壁１４を有する。底壁１４に、排水溝１５が形成されている。シンク１の底面をなす底壁１４の上面は、排水溝１５に向けて下り傾斜している。

排水溝１５は、図３（ａ）に示すように、排水トラップ部１８を介して、下水管に連通接続される。排水溝１５には、排水溝１５に流入する水中のごみを捕獲するフィルタ１６が装着される。排水溝１５は、有底筒状であり、その底部に排水トラップ部１８に連通する排水孔１５０を有する。本実施形態では、排水溝１５の側壁には、洗浄槽４に連通する連通孔１５１が開口している。

フィルタ１６は、排水溝１５の形状に対応した形状を有する。本実施形態では、フィルタ１６は、有底筒状の網体であり、連通孔１５１に対向する箇所に、開口１６０が設けられている。

カラン１０は、レバー操作によって給水と止水とが手動で切り替えられるものである。なお、カラン１０は、センサーによる検知によって給水と止水とが自動的に切り替えられるものであってもよい。

カウンター２は、調理台であり、シンク１の側方に位置する。本実施形態では、カウンター２は、シンク１の右側に位置する。なお、カウンター２の右側には、加熱調理器（図示せず）が配される。

カウンター２のうち、シンク１に隣接する箇所に、貫通孔３が形成されている。貫通孔３は、カウンター２を上下方向に貫通している。貫通孔３は、前後方向を長手方向とし、左右方向を短手方向とする角孔である。

カウンター２は、上方に向けて突出する突出部分２０を貫通孔３の周囲に有する。詳しくは、カウンター２の貫通孔３の右側の孔縁からは、貫通孔３の長手方向に沿った一条の突出部分２０が上方に向けて突出している。そして、カウンター２の貫通孔３の左側の孔縁からは、貫通孔３の長手方向に沿った一条の突出部分２０が上方に向けて突出している。なお、以下では、必要に応じて、貫通孔３の右側の突出部分２０を、右突出部分２０といい、貫通孔３の左側の突出部分２０を、左突出部分２０という。

右突出部分２０及び左突出部分２０は、貫通孔３の長手方向の全長に亘って形成される。右突出部分２０及び左突出部分２０は、上方への最大突出量は同じである。本実施形態では、右突出部分２０は、左端部が上方への突出量が最大な部位となっており、この左端部から右端にかけては、上方への突出量が徐々に小さくなるように上面がなだらかに傾斜した部位となっている。また、左突出部分２０は、右端部が上方への突出量が最大な部位となっており、この右端部から左端にかけては、上方への突出量が徐々に小さくなるように上面がなだらかに傾斜した部位となっている。なお、突出部分２０は、貫通孔３の左右の孔縁だけでなく、貫通孔３の前後の孔縁からも上方に向けて突出させてもよい。つまり、突出部分２０は平面視にて環状をなすように形成されてもよい。なお、突出部分２０は、上述した山形の断面形状のものに限らず、前後方向の断面が矩形状のものであってもよい。

貫通孔３に連通する洗浄槽４は、洗浄槽４の内部の洗浄空間が貫通孔３に連通するように、カウンター２に設置される。つまり、貫通孔３は、洗浄槽４の口をなしている。洗浄槽４は、前後方向を長手方向とし、左右方向を短手方向とし、上下方向を深さ方向とする平断面長方形状の容器である。洗浄槽４は、例えばステンレス製である。洗浄槽４の前後長さは、シンク１の前後長さと略同じである。洗浄槽４は、包丁、フライパン、フライ返し、まな板などの薄手の調理器具や、食品トレイ、皿などの薄手の食器を洗浄するためのものである。そのため、洗浄槽４は、前述の調理器具や食器からなる洗浄物が少なくとも１つ挿入できるような大きさに形成されている。

洗浄槽４は、前壁部（図示せず）、後壁部（図示せず）、左右の側壁部４０，４１、及び底壁部４２（図３参照）を有する。そして、洗浄槽４は、上部に上方に向けて開口する開口部４３を有する。この開口部４３が、洗浄槽４内に洗浄物を出し入れするための口である。洗浄槽４は、この開口部４３が貫通孔３に位置するように、カウンター２に設置される。底壁部４２には、排水孔４４を有する。底壁部４２の上面は、排水孔４４に向けて下り傾斜するように設けられている。なお、排水孔４４は、底壁部４２の長手方向の一部に配置されている。排水孔４４には連通管４５が接続される。この連通管４５が、排水トラップを介して、下水管に連通接続される。

洗浄槽４には、図１（ｂ）に示すように、洗浄水吐出装置８が設置されている。本実施形態では、洗浄槽４には、紫外線照射装置７及びセンサ６が更に設置されている。洗浄水吐出装置８は、洗浄槽４内に向けて洗浄水を吐出して、洗浄槽４内に挿入された洗浄物の汚れを洗浄水の勢いによって洗い流す。なお、洗浄水とは、例えば、洗剤の入っていない水である。洗浄水吐出装置８としては、直線状に洗浄水を吐出するものや、放射状に洗浄水を吐出するもの等が用いられる。

紫外線照射装置７は、洗浄槽４内に向けて紫外線を照射して、洗浄槽４内に挿入された洗浄物の殺菌を行う。紫外線照射装置７としては、直線状に紫外線を照射するものや、放射状に紫外線を照射するもの等が用いられる。センサ６は、洗浄槽４内に洗浄物が存在するか存在しないかを検知する。センサ６としては、光センサや超音波センサ等の周知の検知方式で検知を行う装置が用いられる。

洗浄槽４には、制御部（図示せず）が更に設置されている。センサ６は、洗浄槽４の開口部４３に設置されている。このセンサ６よりも下方に、紫外線照射装置７及び洗浄水吐出装置８が設置されている。本実施形態では、紫外線照射装置７は、洗浄水吐出装置８よりも上方に配置されている。なお、紫外線照射装置７は、洗浄水吐出装置８よりも下方に配置されていてもよい。

制御部は、センサ６の検知結果を受信して、この検知結果を基に、洗浄水吐出装置８及び紫外線照射装置７を駆動制御する。例えば、制御部は、センサ６によって洗浄槽４内に洗浄物が存在することを検知したときに、洗浄水吐出装置８及び紫外線照射装置７を駆動させる。このとき、制御部は、洗浄水吐出装置８及び紫外線照射装置７の駆動時間を制御することもできる。また、制御部は、センサ６によって洗浄槽４内に洗浄物が存在しないことを検知したときに、洗浄水吐出装置８及び紫外線照射装置７の駆動を停止させる。

なお、洗浄槽４には、センサ６が設置されなくてもよい。この場合、カウンター２上に、洗浄水吐出装置８や紫外線照射装置７の操作ボタンを設置して、使用者が手動で洗浄水吐出装置８や紫外線照射装置７の駆動を操作するようにすればよい。また、洗浄槽４には、紫外線照射装置７が設置されなくてもよい。

洗浄水吐出装置８は、少なくとも洗浄槽４の左右の側壁部４０，４１にそれぞれ設置される。なお、洗浄水吐出装置８は、洗浄槽４の左右の側壁部４０，４１の他に、洗浄槽４の前壁部及び後壁部に設置されてもよい。洗浄水吐出装置８の設置数は、適宜設定可能である。洗浄水吐出装置８は、斜め下方に向けて洗浄水を吐出する。

洗浄水吐出装置８は、例えば、左右の側壁部４０，４１にそれぞれ複数個ずつ配置される。このとき、各側壁部４０，４１に配置された複数の洗浄水吐出装置８は、例えば、互いに前後方向及び上下方向に離間させて配置される。なお、洗浄水吐出装置８は、左右の側壁部４０，４１にそれぞれ1個ずつ配置されてもよい。洗浄水吐出装置８は、前壁部及び後壁部にそれぞれ複数個ずつ配置される場合、例えば、互いに左右方向及び上下方向に離間させて配置される。なお、洗浄水吐出装置８は、前壁部及び後壁部にそれぞれ１個ずつ配置されてもよい。

紫外線照射装置７は、上述した洗浄水吐出装置８と同様に設置される。そのため、紫外線照射装置７の設置位置や設置数に関する詳しい説明は省略する。紫外線照射装置７は、洗浄槽４内に向けて水平方向に紫外線を照射する。なお、紫外線照射装置７は、斜め下方に向けて紫外線を照射してもよい。

本実施形態では、洗浄槽４の排水孔４４に接続された連通管４５は、図３（ａ）に示すように、シンク１の排水溝１５の連通孔１５１に連通接続されている。そのため、洗浄槽４からの排水は、連通管４５、連通孔１５１、開口１６０をこの順に通過して、フィルタ１６内へ流入する。これにより、洗浄槽４からの排水中のごみは、シンク１の排水溝１５に装着したフィルタ１６によって捕獲される。そして、ごみが取り除かれた洗浄槽４からの排水は、シンク１の排水トラップ部１８を通じて、下水管に排出される。

なお、洗浄槽４の連通管４５は、図３（ｂ）に示す他の排水構造のように、シンク１の側壁に連通接続されてもよい。連通管４５が連通接続されるシンク１の側壁とは、例えば、シンク１の右壁１２である。右壁１２には、連通孔１２０が形成されている。この連通孔１２０に連通管４５が連通接続される。なお、連通管４５が接続されるシンク１の側壁は、シンク１の左壁１３や前壁や後壁１１であってもよい。このようにシンク１の側壁に連通管４５を接続することで、洗浄槽４からの排水をシンク１の底壁１４上に流すことができる。そのため、この排水構造では、排水溝１５への連通孔１５１の形成と、フィルタ１６への開口１６０の形成を省略できる。

図３（ａ）及び図３（ｂ）に示すような排水構造とすることで、洗浄槽４は、シンク１の排水トラップ部１８を利用することができ、洗浄槽４専用の排水トラップが必要とならないため、構造を簡素化することができる。

貫通孔３に装着される蓋５は、図１（ａ）及び図１（ｂ）に示すように、前後方向を長手方向とし、左右方向を短手方向とする略矩形板状のものである。本実施形態では、蓋５は、ゴム等の弾性変形可能な部材で形成されている。蓋５には、前後方向に長い切れ目５０が形成されている。切れ目５０は、蓋５の左右方向の中央部に配置されている。切れ目５０は、蓋５を上下方向に貫通している。蓋５のうち、切れ目５０の右側に位置する右部位５２は、少なくとも左縁部が弾性変形可能である。そして、蓋５のうち、切れ目５０の左側に位置する左部位５１は、少なくとも右縁部が弾性変形可能である。以下では、必要に応じて、右部位５２の左縁部を、右部位５２の先端部といい、左部位５１の右縁部を左部位５１の先端部という。

蓋５は、貫通孔３を上方から覆うように、カウンター２の上面に取り付けられている。蓋５のカウンター２の上面への固定は、接着や溶着によるものであってもよいし、ネジ等の固定具によるものであってもよい。蓋５は、例えば、左右両端部がカウンター２の上面のうち貫通孔３の左右の孔縁部位に固定される。

本実施形態では、蓋５は、その左端部が左突出部分２０の右端部に固定される。そして蓋５は、その右端部が右突出部分２０の左端部に固定される。蓋５は、前端部が左右の突出部分２０の前面に固定され、後端部が左右の突出部分２０の後面に固定される。これにより、蓋５は、貫通孔３を上方からだけでなく前後方向からも覆い隠す。なお、蓋５は、貫通孔３を上方及び前後方向から覆い隠すように取り付けられればよく、固定箇所は限定されない。

蓋５は、負荷がかかっていない状態で、図１（ｂ）に示すように貫通孔３（開口部４３）を略完全に閉塞する。なお、切れ目５０は、わずかに左右幅を有するものであってもよい。蓋５は、切れ目５０部分が上方から押圧されると、右部位５２の先端部と左部位５１の先端部が下方に弾性変形して、切れ目５０が左右方向に拡がって、貫通孔３（開口部４３）を開く。

図２には、洗浄槽４内に洗浄物としてフライパン９を出し入れするときの、蓋５の弾性変形の様子が示されている。

使用者がフライパン９の柄部分９１を把持して、フライパン９の鍋部分９０を上方から洗浄槽４内に挿入する際、蓋５の右部位５２の先端部と左部位５１の先端部は、図１（ｂ）に示す閉塞状態から図２（ａ）に示す開口状態へと大きく下方へ弾性変形する。このとき、センサ６によってフライパン９が洗浄槽４内に存在することを検知し、この検知結果を制御部で受けて、制御部によって洗浄水吐出装置８と紫外線照射装置７を駆動する。

使用者が図２（ａ）に示す状態から更にフライパン９を下方へと挿入すると、蓋５の右部位５２の先端部と左部位５１の先端部は、図２（ｂ）に示すように、フライパン９の柄部分９１に接触するように弾性変形する。このとき、蓋５の右部位５２の先端部と左部位５１の先端部は、図２（ｄ）に示すように、フライパン９の柄部分９１に接触する前後方向の一部分のみが下方に弾性変形し、前後方向のその他の部分は、貫通孔３を閉塞する状態へと復帰することができる。これにより、蓋５は、フライパン９の柄部分９１が挿通する部分以外は、貫通孔３を閉塞した状態となる。そのため、洗浄水吐出装置８から吐出される洗浄水のうち、フライパン９に当たって飛び散った水しぶきが、切れ目５０から上方へと吹き出すことを抑制できる。また、紫外線照射装置７から照射された紫外線が、切れ目５０から上方に漏れ出すことも抑制できる。

そして、使用者がフライパン９を上方に引き出していくと、図２（ｃ）に示すように、蓋５の右部位５２の先端部と左部位５１の先端部は、フライパン９の柄部分９１と鍋部分９０によって押し上げられて、上方に弾性変形する。このとき、少なくともフライパン９の鍋部分９０の底側である左側面には、蓋５の左部位５１の先端部が前後方向に亘って接触する。そのため、蓋５の左部位５１の先端部とフライパン９の鍋部分９０の左側面との間から上方へ水しぶきが吹き出すことや紫外線が漏れ出すことを抑制できる。

フライパン９の鍋部分９０が洗浄槽４から取り出されると、蓋５の右部位５２と左部位５１は、図１（ｂ）に示す閉塞状態へと復帰して、貫通孔３（開口部４３）を閉塞する。このとき、センサ６によってフライパン９が洗浄槽４内に存在しないことを検知し、この検知結果を制御部で受けて、制御部によって洗浄水吐出装置８と紫外線照射装置７の駆動を停止する。

なお、制御部によって洗浄水吐出装置８及び紫外線照射装置７の駆動時間を制御することで、洗浄水吐出装置８及び紫外線照射装置７の駆動を停止した後で、使用者は図２（ｃ）に示すように、フライパン９を上方に引き出すようにしてもよい。

上述のように、フライパン９などの持ち手を有する洗浄物は、持ち手が洗浄槽４の外側で把持され、洗浄対象部位が洗浄槽４内に配置された状態で洗浄が行なわれる。そして、皿やトレイなどの持ち手を有していない洗浄物は、端の一部が洗浄槽４の外側で把持され、洗浄対象部位が洗浄槽４内に配置された状態で洗浄が行われる。

以上のように、蓋５は、洗浄槽４内に挿入される洗浄物によって上方から押圧されることで、洗浄槽４の口（開口部４３）をなす貫通孔３を閉塞する状態から、貫通孔３を開く状態へと弾性変形する。そのため、本実施形態の洗浄槽付き流し台では、洗浄槽４内に洗浄物を挿入するといった作業によって、洗浄槽４の口を閉塞する蓋５を開くことができる。これにより、本実施形態の洗浄槽付き流し台は、前記作業とは別に、洗浄槽４の口を閉塞する蓋５を開く作業をしなくても、洗浄槽４を利用することができ、使い勝手の良いものとなっている。

また、本実施形態の洗浄槽付き流し台では、蓋５の切れ目５０の開き幅を、挿通される洗浄物の形状に合わせて変えることができる。これにより、本実施形態の洗浄槽付き流し台は、蓋５の切れ目５０に挿通された洗浄物と、蓋５の切れ目５０の縁部分（右部位５２，左部位５１）との間に隙間ができ難く、この隙間から洗浄水の吹き出しや紫外線の漏れ出しが発生し難いものとなっている。そのため、本実施形態の洗浄槽付き流し台は、様々な形状の洗浄物の洗浄に適したものとなっている。

また、本実施形態の洗浄槽付き流し台では、カウンター２が、上方に向けて突出する突出部分２０を貫通孔３の周囲に有しているため、カウンター２上のものが洗浄槽４の口（開口部４３）を閉じる蓋５上へ移動することを抑制できる。

なお、上述した実施形態のようにカウンター２は、上方に向けて突出する突出部分２０を貫通孔３の周囲に有することが好ましいが、図４に示す第二実施形態の洗浄槽付き流し台のように、カウンター２は、突出部分２０を有していなくてもよい。なお、第二実施形態の構成のうち、既述した第一実施形態と同様の構成については、図中に同一符号を付して詳しい説明を省略する。

第二実施形態の洗浄槽付き流し台では、カウンター２の貫通孔３の左右の孔縁部位は、カウンター２のその他の部位と同じ高さでフラットである。このフラットなカウンター２の貫通孔３の左右の孔縁部位に、蓋５は取り付けられている。

第二実施形態の洗浄槽付き流し台においても、洗浄槽４内に洗浄物を挿入するといった作業によって、洗浄槽４の口を閉塞する蓋５を開くことができる。これにより、第二実施形態の洗浄槽付き流し台は、前記作業とは別に、洗浄槽４の口を閉塞する蓋５を開く作業をしなくても、洗浄槽４を利用することができて、使い勝手の良いものとなっている。

以上、本発明を添付図面に示す実施形態に基づいて説明したが、本発明は上記の各実施形態に限定されるものではなく、本発明の意図する範囲内であれば、適宜の設計変更が可能である。

１ シンク
２ カウンター
３ 貫通孔
４ 洗浄槽
５ 蓋
７ 紫外線照射装置
２０ 突出部分

Claims (2)

1. シンクと、前記シンクに隣接するカウンターと、前記カウンターに形成される貫通孔と、この貫通孔に連通する洗浄槽と、前記貫通孔に装着される蓋とを、備え、
   前記蓋は、前記貫通孔を閉塞し、上方から押圧されたときに弾性変形して前記貫通孔を開くものであり、
   前記カウンターは、上方に向けて突出する突出部分を前記貫通孔の周囲に有することを特徴とする洗浄槽付き流し台。
2. 前記洗浄槽の内側に向けて紫外線を照射する紫外線照射装置を備えることを特徴とする請求項１に記載の洗浄槽付き流し台。

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