JP5945799B1 - テクトリゲニン類含有飲料 - Google Patents
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Abstract
Description
本発明の飲料は、少なくともテクトリゲニン類、6HGDG又はそれらの両方である第1の成分と、カテキン類、没食子酸又はそれらの両方である第2の成分とを含有することを特徴とする。そこで、本発明の飲料の態様としては、テクトリゲニン類とカテキン類とを含有する飲料;テクトリゲニン類と没食子酸とを含有する飲料;テクトリゲニン類とカテキン類と没食子酸とを含有する飲料;6HGDGとカテキン類とを含有する飲料;6HGDGと没食子酸とを含有する飲料;6HGDGとカテキン類と没食子酸とを含有する飲料;テクトリゲニン類と6HGDGとカテキン類とを含有する飲料;テクトリゲニン類と6HGDGと没食子酸とを含有する飲料;テクトリゲニン類と6HGDGとカテキン類と没食子酸とを含有する飲料などが挙げられる。
テクトリゲニン類、カテキン類、6HGDG、没食子酸及び大豆イソフラボンが下記表1〜8になるように、組成1−1〜8−5の組成物を調製した。表中のテクトリゲニン類及び6HGDGは市販品である葛の花由来のものを使用した。表1及び表5中のカテキン類には市販品である紅茶エキスパウダー及び紅茶香料を使用した。表2及び表6中のカテキン類には市販品である烏龍茶エキスパウダー及び烏龍茶香料を使用した。表3及び表7中の没食子酸としては上記の紅茶エキスパウダーを使用し、香料として紅茶香料を用い、表4及び表8中の没食子酸としては上記の烏龍茶エキスパウダー及び烏龍茶香料を用いた。また、組成1−1〜8−5の粉末飲料には、賦形剤として2,070.00〜2,492.50mgのデキストリンを含有する。表1及び表2ではテクトリゲニン類:カテキン類比、表3及び表4では6HGDG:没食子酸比、表5及び表6では6HGDG:カテキン類比、表7及び表8ではテクトリゲニン類:没食子酸比を算出した。なお、テクトリゲニン類の代わりに大豆イソフラボンを用いた場合は大豆イソフラボンとの比率を算出した。
組成1−1〜8−5の飲料用組成物について、官能評価を実施した。各飲料用組成物を、水100mlに懸濁して、各被験試料を得た。被験者として、健常な成人10名を無作為に選出した。
1 最高に悪い
2 非常に悪い
3 悪い
4 やや悪い
5 どちらでもない
6 やや良い
7 良い
8 非常に良い
9 最高に良い
Claims (6)
- テクトリゲニン類と、
カテキン類と
を含有することを特徴とする飲料であって、
前記テクトリゲニン類及び前記カテキン類の含有量比(テクトリゲニン類:カテキン類)が1:0.00000414〜0.08465954であることを特徴とする、前記飲料。 - テクトリゲニン類と、
没食子酸と
を含有することを特徴とする飲料であって、
前記テクトリゲニン類及び前記没食子酸の含有量比(テクトリゲニン類:没食子酸)が1:0.00000128〜0.00102466であることを特徴とする、前記飲料。 - 6−ヒドロキシゲニステイン 6,7−ジ−O−グルコシドと、
カテキン類と
を含有することを特徴とする飲料であって、
前記6−ヒドロキシゲニステイン 6,7−ジ−O−グルコシド及び前記カテキン類の含有量比(6−ヒドロキシゲニステイン 6,7−ジ−O−グルコシド:カテキン類)が1:0.00003106〜0.02095725であることを特徴とする、前記飲料。 - 6−ヒドロキシゲニステイン 6,7−ジ−O−グルコシドと、
没食子酸と
を含有することを特徴とする飲料であって、
前記6−ヒドロキシゲニステイン 6,7−ジ−O−グルコシド及び前記没食子酸の含有量比(6−ヒドロキシゲニステイン 6,7−ジ−O−グルコシド:没食子酸)が1:0.00000959〜0.00768908であることを特徴とする、前記飲料。 - 前記テクトリゲニン類がテクトリゲニン、テクトリジン及びテクトリゲニン7−O−キシロシルグルコシドであることを特徴とする請求項1〜2のいずれか1項に記載の飲料。
- 前記飲料が容器詰め飲料又はインスタント粉末飲料であることを特徴とする請求項1〜5のいずれか1項に記載の飲料。
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JP2015114035A JP5945799B1 (ja) | 2015-06-04 | 2015-06-04 | テクトリゲニン類含有飲料 |
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Family Applications (1)
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Citations (1)
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JP2006262889A (ja) * | 2004-08-05 | 2006-10-05 | Toyo Shinyaku:Kk | 葛花と特定の食品素材とを含有する食品用組成物 |
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- 2015-06-04 JP JP2015114035A patent/JP5945799B1/ja active Active
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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JP2006262889A (ja) * | 2004-08-05 | 2006-10-05 | Toyo Shinyaku:Kk | 葛花と特定の食品素材とを含有する食品用組成物 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
JPN6015047714; 薬理と治療 Vol.41, No.2, 20130220, p.167-182 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2017000005A (ja) | 2017-01-05 |
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