JP5941988B2 - 香味成分担持部材の製造方法およびたばこ製品の製造方法 - Google Patents
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Description
一つの実施形態において、本発明の香味成分担持部材は、ベース部材に、カラギーナン、ゲランガム、およびゲランガムとタマリンドガムとの組合せからなる群より選択される多糖類、並びにメンソールを含む組成物(以下、メンソール含有組成物という)を適用することにより得られる。好ましくは、本発明の香味成分担持部材は、前記組成物をベース部材の表面に適用することにより得られる。
本発明において、上述のメンソール含有組成物は、ベース部材に適用され、これにより本発明の香味成分担持部材が調製される。好ましくは、上述のメンソール含有組成物は、ベース部材の表面に適用される。
100℃以上の乾燥温度で全乾燥時間の1/4以上の時間をかけた初期乾燥、その後、
100℃未満の乾燥温度で全乾燥時間の1/4以上の時間をかけた後期乾燥
により行い、20分以下の全乾燥時間で、香味成分担持部材が、所定の水分含量になるまで(具体的には、チップペーパーにメンソール含有組成物を適用した香味成分担持部材では10重量%程度以下の水分含量になるまで、口腔用たばこ製品の充填材に配合するメンソール含有組成物の乾燥成形フィルムでは、フィルム単体として10重量%未満の水分含量になるまで)行うことができる。
本発明によれば、本発明の香味成分担持部材を含むたばこ製品が提供される。本発明のたばこ製品は、通常のたばこ製品の構成部材を本発明の香味成分担持部材と置き換えた以外は、通常のたばこ製品と同じ構成を有する。
メンソール含有組成物(スラリー)1の組成(多糖類としてカラギーナンを使用)
水 10リットル
カラギーナン(CS-530/三栄源エフ・エフ・アイ) 500グラム
レシチン(サンレシチンA-1/太陽化学(株)) 200ミリリットル(5%水溶液)
メンソール(高砂香料工業株式会社) 2500グラム
メンソール含有組成物(スラリー)2の組成(多糖類としてゲランガムを使用)
水 10リットル
ゲランガム(ゲルコゲル/三栄源エフ・エフ・アイ) 300グラム
レシチン(サンレシチンA-1/太陽化学(株)) 120ミリリットル(5%水溶液)
メンソール(高砂香料工業株式会社) 1500グラム
メンソール含有組成物(スラリー)3の組成(多糖類としてゲランガムおよびタマリンドガムを使用)
水 10リットル
ゲランガム(ゲルコゲル/三栄源エフ・エフ・アイ) 150グラム
タマリンドガム(ビストップD-2032/三栄源エフ・エフ・アイ) 150グラム
レシチン(サンレシチンA-1/太陽化学(株)) 120ミリリットル(5%水溶液)
メンソール(高砂香料工業株式会社) 1500グラム
上記組成のメンソール含有組成物(スラリー)1〜3を下記のとおり調製した。
[2−1]香味成分担持チップペーパーの調製
チップペーパー(Mild Seven Super Lights(日本たばこ産業株式会社)製造用チップペーパー)に、メンソール含有組成物(スラリー)(約60℃、ゾル状態)を、なるべく均一になるように添加した。すなわち、フィルムアプリケーターにより、チップペーパーに、0.1mm厚さでメンソール含有組成物(スラリー)を塗工した。ここでメンソール含有組成物は、チップペーパー(100重量部)に対し、メンソール含有成分組成物(スラリー)が140重量部となるように塗工した。
口腔用たばこ製品であるスヌースで使用するための香味充填材を調製するために、まず、香味成分担持部材を調製した。
ベース部材に適用されたメンソール含有組成物のスラリーの乾燥状況を把握するため、以下の手法に従って水分含量を測定した。
調製された香味成分担持部材または香味充填材0.1gを秤量し、これに10mLのメタノール(試薬特級ないし同等以上のものを、空気中の水分吸収の影響を排除するため、新品を大気に曝さずにディスペンサで分注する)を50mL容量の密閉容器(デシケータ保管したもの)内で加え、振とう機(AS ONE製 SHAKER SRR-2)にて40分間振とうした(直線往復振とう(レシプロ) 3cm振幅 毎分200回)。一晩放置した後、再度40分間振とう(同等条件:200rpm)を行い、静置後の上澄み液を(なるべく大気に曝さずに)バイアルに詰め、水分含量測定溶液とした。
得られた水分含量測定溶液を、以下のGC−TCDにかけて検量線法により定量した。
Column;HP Polapack Q (packed column)
Carrier Gas;He Constant Flow mode 20.0mL/min
Injection;1.0 μL
Inlet;EPC purge packed column inlet Heater;230℃
Inlet Gas;He Total flow;21.1 mL/min
Oven;160℃(hold 4.5min)→(60℃/min)→ 220℃(hold 4.0min)
Detector;TCD検出器 Reference Gas (He) 流量;20 mL/min
make up gas (He) 3.0 mL/min
Signal rate;5 Hz
検量線溶液濃度;0、1、3、5、10、20 [mg-H2O/10mL]の6点。
調製された香味成分担持部材または香味充填材のメンソール含有量は、香味成分の蔵置保香性および香味成分の放出特性を調べるために測定した。
調製された香味成分担持部材または香味充填材0.1gを秤量し、これに10mLのメタノール(試薬特級ないし同等以上)を50mL容量の密閉容器(スクリュー管)内で加え、振とう機(AS ONE製 SHAKER SRR-2)にて40分間振とうした(直線往復振とう(レシプロ) 3cm振幅 毎分200回)。一晩放置した後、再度40分間振とう(同等条件:200rpm)を行い、静置後の上澄み液をGC測定に適当な希釈倍率で希釈(ここではx10メタノール希釈)して、GC−FID測定に供するメンソール測定溶液とした。
得られたメンソール測定溶液を、以下のようにGC−FIDにかけて検量線法により定量した。
Column;DB-WAX 30m x 530μm x 1μm〔Max 220℃〕
Carrier Gas;He Constant Pressure mode 5.5 psi(velocity;50cm/sec)
Injection;1.0μL
Inlet;Spritless mode 250℃ 5.5 psi
Oven;80℃→(10℃/min)→170℃ (hold 6.0min)
Detector;FID検出器 250℃ (H2;40mL/min・air;450mL/min)
Signal rate;20Hz
検量線溶液濃度;0、0.01、0.05、0.1、0.3、0.5、0.7、1.0 [mg-メンソール/mL]の8点。
調製された香味成分担持部材または香味充填材を、50℃恒温器内(ヤマト科学株式会社製 DX600)に入れ、1週間、2週間、または1ヵ月(30日)蔵置した。それぞれの時点におけるメンソール含有量を、上述のとおり測定し、その変化に基づいてメンソールの蔵置保香性を評価した。
[6−1]シガレット
本発明の香味成分担持部材を用いてシガレットを作成した。
本発明の香味成分担持部材に由来する香味充填材(上記[2−2]の欄を参照)を用いてスヌースを作成した。
上記実験手法を用いて、チップペーパーについて以下の結果を得た。
上述のとおり調製された「本発明の香味成分担持チップペーパー1〜3」および「チップペーパーの対照試料」を用いて、メンソールの蔵置保香性を評価した。その結果を図1に示す。
「本発明の香味成分担持チップペーパー1〜3」および「チップペーパーの対照試料」を用いて、メンソールの放出特性を評価した。その結果を図2に示す。
「本発明の香味成分担持チップペーパー1〜3」を含むシガレットおよび「チップペーパーの対照試料」を含むシガレットを用いて官能評価を行った。
上記実験手法を用いて、スヌース用充填材について以下の結果を得た。
上述のとおり調製された「本発明の香味充填材1〜3」および「香味充填材の対照試料」を用いて、メンソールの蔵置保香性を評価した。その結果を図3に示す。
「本発明の香味充填材1〜3」および「香味充填材の対照試料」を用いて、メンソールの放出特性を評価した。その結果を図4に示す。
「本発明の香味充填材1〜3」を含むスヌースおよび「香味充填材の対照試料」を含むスヌースを用いて官能評価を行った。
本実験では、下記(1)〜(3)の多糖類含有液(スラリー)の温度応答性ゾル−ゲル転移特性を調べた。
(1)カラギーナン含有液
水 0.1リットル
κ−カラギーナン(カラギニンCS-530/三栄源エフ・エフ・アイ) 5グラム
(2)ゲランガム含有液
水 0.1リットル
ゲランガム(ゲルコゲル/三栄源エフ・エフ・アイ) 5グラム
カラギーナン含有液およびゲランガム含有液については、下記のとおり調製した。
水 10リットル
ゲランガム(ゲルコゲル/三栄源エフ・エフ・アイ) 250グラム
タマリンドガム(ビストップD-2032/三栄源エフ・エフ・アイ)250グラム
5%レシチン水溶液(サンレシチンA-1/太陽化学(株)) 200ミリリットル
メンソール(高砂香料工業株式会社) 2500グラム
ゲランガムとタマリンドガムを含有する液については、下記のとおり調製した。
多糖類含有液(70℃)を降温して、900秒程度かけて25℃にした(0.05℃/秒)。その後、900秒程度かけて昇温して70℃にした。このような温度変化により多糖類含有液の粘度(流動性)がどのように変化したか、レオメータ(Thermo-Haake社製、RheoStress 1)により測定した。
Claims (8)
- カラギーナン、ゲランガム、およびゲランガムとタマリンドガムとの組合せからなる群より選択される多糖類、香味成分、並びに水を含むゾル状態の香味成分組成物をベース部材に適用し、その後、香味成分組成物が適用されたベース部材を0〜40℃に冷却して香味成分組成物をゲル化させ、その後、香味成分組成物が適用されたベース部材を加熱乾燥させて香味成分担持部材を得ることを特徴とする香味成分担持部材の製造方法であって、前記香味成分担持部材の全体または香味成分組成物部分が、たばこ製品に組み込まれた際に、ユーザーの口腔内の唾液、口または口腔に接触する位置に配置されるたばこ構成部材である、香味成分担持部材の製造方法。
- 前記加熱乾燥が、前記香味成分組成物の表面の温度が70〜100℃に保たれるように行われることを特徴とする請求項1に記載の香味成分担持部材の製造方法。
- 前記ベース部材がチップペーパーであることを特徴とする請求項1または2に記載の香味成分担持部材の製造方法。
- 前記ベース部材が口腔用たばこ製品の香味充填材を調製するための基材であることを特徴とする請求項1または2に記載の香味成分担持部材の製造方法。
- 前記ベース部材が口腔用たばこ製品のポーチまたはたばこ充填材であることを特徴とする請求項1または2に記載の香味成分担持部材の製造方法。
- 請求項1〜3および5の何れか1項に記載の香味成分担持部材の製造方法または請求項4に記載の香味成分担持部材の製造方法に従って香味成分担持部材を製造し、請求項1〜3および5の何れか1項に記載の方法により製造された香味成分担持部材の全体または請求項4に記載の方法により製造された香味成分担持部材の香味成分組成物部分を、たばこ製品の構成部材として用いてたばこ製品を製造することを特徴とするたばこ製品の製造方法。
- 請求項1〜3の何れか1項に記載の香味成分担持部材の製造方法に従って香味成分担持部材を製造し、製造された香味成分担持部材をシガレットの構成部材として用いてシガレットを製造することを特徴とするシガレットの製造方法。
- 請求項1、2および5の何れか1項に記載の香味成分担持部材の製造方法または請求項4に記載の香味成分担持部材の製造方法に従って香味成分担持部材を製造し、請求項1、2および5の何れか1項に記載の方法により製造された香味成分担持部材の全体または請求項4に記載の方法により製造された香味成分担持部材の香味成分組成物部分を、口腔用たばこ製品の構成部材として用いて口腔用たばこ製品を製造することを特徴とする口腔用たばこ製品の製造方法。
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