JP5812676B2

JP5812676B2 - 加熱調理器

Info

Publication number: JP5812676B2
Application number: JP2011103815A
Authority: JP
Inventors: 康彦上井
Original assignee: Sharp Corp
Current assignee: Sharp Corp
Priority date: 2011-05-06
Filing date: 2011-05-06
Publication date: 2015-11-17
Anticipated expiration: 2031-05-06
Also published as: JP2012233653A

Description

本発明は加熱調理器に関する。

従来、加熱調理器としては、特開平７−３１０９３１号公報（特許文献１）に記載されているように、被加熱物を収容する加熱室と、この加熱室の外壁に取り付けられ、加熱室内を照らす白熱球ランプとを備えたものがある。

ところで、上記加熱調理器では、加熱室内の被加熱物の加熱に伴い、加熱室の外壁の周辺は高温雰囲気となる。この高温雰囲気となる場所に白熱球ランプがあるため、白熱球ランプをＬＥＤ（発光ダイオード）ランプに交換して省エネ性を高めようとすると、ＬＥＤランプは高温雰囲気にさらされる。その結果、上記ＬＥＤランプの寿命が著しく短くなるという問題が発生してしまう。

特開平７−３１０９３１号公報

そこで、本発明の課題は、高温雰囲気でも充分に冷却できて寿命が長いＬＥＤランプを備えた加熱調理器を提供することにある。

上記課題を解決するため、本発明の加熱調理器は、
ケーシングと、
上記ケーシング内に設けられ、被加熱物を収容する加熱室と、
上記ケーシング外の空気を吸い込んで上記ケーシングと上記加熱室との間に吹き出す冷却ファンと、
上記ケーシングと上記加熱室との間に配置されたホルダと、
上記ホルダに保持され、上記ホルダとの間に隙間を有する基板と、
上記基板の上記加熱室側の第１面に取り付けられ、上記加熱室内を照らすＬＥＤランプと、
上記冷却ファンからの吹出空気が上記基板の上記第１面に沿って流れるように、上記冷却ファンからの吹出空気を上記第１面側に案内する第１ガイド部と、
上記基板の上記加熱室とは反対側の第２面に取り付けられたＬＥＤランプ用電源部品と、
上記冷却ファンからの吹出空気が上記基板の上記第２面に沿って流れるように、上記冷却ファンからの吹出空気を上記基板の上記第２面側に案内する第２ガイド部と
を備えていることを特徴としている。

上記構成によれば、上記第１ガイド部は、冷却ファンからの吹出空気を、ホルダと基板との間の隙間に案内して、基板の第１面に沿って流すことができる。これにより、上記第１面に取り付けられたＬＥＤランプ近傍における風量および風速が増加するので、ＬＥＤランプを高効率で空冷できる。したがって、上記ＬＥＤランプを高温雰囲気でも充分に冷却できるので、ＬＥＤランプの寿命を長くすることができる。

また、上記ホルダと基板との間に隙間があることによって、ホルダと基板との間の熱を冷却ファンからの吹出空気で排出できるので、ホルダと基板との間に熱がこもらないようにして、ホルダと基板との間の温度上昇を抑制できる。

また、上記基板の加熱室側の第１面にＬＥＤランプを取り付けるので、基板はＬＥＤランプから加熱室内へ向かう光の妨げとならず、ケーシング側への光漏れを基板で低減できる。したがって、上記ＬＥＤランプで加熱室内を充分に明るく照らすことができる。

また、上記基板の加熱室とは反対側の第２面にＬＥＤランプ用電源部品を取り付けているので、加熱室の熱は、ＬＥＤランプ用電源部品に直接に伝わらず、基板を介してＬＥＤランプ用電源部品に伝わる。したがって、上記ＬＥＤランプ用電源部品は熱損傷し難い。

また、上記第２ガイド部は、冷却ファンからの吹出空気を基板の第２面側に案内して、基板の第２面に沿って流すことができる。したがって、上記ＬＥＤランプ用電源部品近傍における風量および風速が増加するので、ＬＥＤランプ用電源部品を高効率で空冷できる。したがって、上記ＬＥＤランプ用電源部品が熱損傷する可能性を非常に低くすることができる。

一実施形態の加熱調理器では、
上記第１ガイド部および第２ガイド部は上記ホルダの一部である。

上記実施形態によれば、上記第１ガイド部および第２ガイド部はホルダの一部であるので、部品点数を少なくできる。したがって、上記部品点数が少なくなった分、製造工程を減らせるので、簡単に製造でき、製造コストを下げることができる。

一実施形態の加熱調理器では、
上記ホルダの上部のみを上記加熱室の外壁の上部に接触させて、上記ホルダを上記加熱室の外壁で支持している。

上記実施形態によれば、上記ホルダの上部のみが加熱室の外壁の上部に接触しているので、ホルダの温度上昇を抑制できる。したがって、上記ＬＥＤランプがホルダから受ける熱量を少なくでき、ＬＥＤランプの寿命が短くなるのを防ぐことができる。

また、上記ホルダの上部のみが上記加熱室の外壁の上部に接触して、ホルダが加熱室の外壁で支持されているので、ホルダの支持が安定する。

本発明の加熱調理器によれば、ホルダに保持され、ホルダとの間に隙間を有する基板と、冷却ファンからの吹出空気が基板の第１面に沿って流れるように、冷却ファンからの吹出空気を上記隙間に案内する第１ガイド部とを備えていることによって、第１面に取り付けられたＬＥＤランプ近傍における風量および風速が増加するので、ＬＥＤランプを高効率で空冷できるので、ＬＥＤランプを高温雰囲気でも充分に冷却でき、その結果、ＬＥＤランプの寿命を長くすることができる。

また、上記基板の加熱室側の第１面にＬＥＤランプを取り付けるので、基板はＬＥＤランプから加熱室内へ向かう光の妨げとならず、ケーシング側への光漏れを基板で低減できる。したがって、上記ＬＥＤランプで加熱室を充分に明るく照らすことができる。

図１は本発明の一実施形態のビルトインタイプの加熱調理器の側面図である。図２は上記加熱調理器の上面図である。図３は上記加熱調理器のホルダおよび基板の斜視図である。図４は上記加熱調理器のホルダおよび基板の他の斜視図である。図５は上記加熱調理器のホルダおよび基板の他の斜視図である。図６は図３のVI−VI線矢視の断面図である。図７は図３のVII−VII線矢視の断面図である。図８は上記ホルダの固定構造を説明するための模式図である。

以下、本発明の加熱調理器を図示の実施の形態により詳細に説明する。

図１は、本発明の一実施形態のビルトインタイプの加熱調理器を側方から見た図である。なお、図１では、上記加熱調理器は、ケーシング１を取り外した状態、かつ、扉６を開放した状態で図示している。また、以下の説明において、「左」は加熱調理器を正面（扉６）側から見たときの左を指し、「右」は加熱調理器を正面（扉６）側から見たときの右を指す。

上記加熱調理器は、直方体形状の金属製のケーシング１と、このケーシング１内に設けられ、被加熱物を収容可能な加熱室２と、矢印Ａ１，Ａ２で示すようにケーシング１外の空気を吸い込んでケーシング１の上部と加熱室２の上部との間の空間に吹き出す冷却ファン３と、加熱室２の上部の左側（図１の紙面で言えば手前側）に配置された金属製または樹脂製のホルダ４と、このホルダ４に保持された基板５とを備えている。

上記ケーシング１の正面には下端側の辺を略中心に回動する扉６を取り付けている。この扉６は、開閉操作のためのハンドル７を上部に有している。また、扉６の下部と底板２０の前部とをカム機構９で接続しており、扉６を閉めるときに、カム機構９の一部を成すバネ部材（図示せず）が扉６を閉方向に付勢するようになっている。

上記ケーシング１の上部と加熱室２の上部との間の空間には整風クッション８を設けている。この整風クッション８は、ホルダ４の前側の端部上に位置する。また、整風クッション８の材料としては例えばウレタンがある。

上記基板５の加熱室２側の第１面５１には、加熱室２内を照らすＬＥＤランプ１０を取り付けている。一方、基板５の加熱室２とは反対側の第２面５２には、ＬＥＤランプ１０を点灯させるためのＬＥＤランプ用電源部品１１を取り付けている。なお、図１と、後述する図３，図４とでは、ＬＥＤランプ１０，ＬＥＤランプ用電源部品１１を模式的に図示する。また、ＬＥＤランプ用電源部品１１は複数あるが、１つのみ図示して他の図示を省略している。

また、図示しないが、上記ＬＥＤランプ１０は、単数または複数の発光ダイオード素子と、この発光ダイオード素子を覆う透明または半透明の部材（例えばガラス）で覆っている。

図２は、上記ケーシング１を取り外した状態、かつ、扉６を閉めた状態の加熱調理器を上方から見た図である。

上記ケーシング１の上部と加熱室２の上部との間の空間には、冷却ファン３からの吹出空気で冷却できるようにマグネトロン１２、高圧トランス１３および制御装置１４などを設置している。このマグネトロン１２で発生したマイクロ波は、導波管１８によって加熱室２の上部中央に導かれ、回転アンテナ（図示せず）によって攪拌されながら加熱室２の下部に向かって放射されて被加熱物を加熱する。

上記冷却ファン３は、マグネトロン１２、高圧トランス１３および制御装置１４の後側に位置し、冷却ファン用モータ１４が冷却ファン３を駆動する。この冷却ファン３と、マグネトロン１２、高圧トランス１３および制御装置１４などとの間に複数の整風板１５，１５を設けて、冷却ファン３からの吹出空気がマグネトロン１２、高圧トランス１３および制御装置１４などに略均等に当たるようにしている。

上記加熱室２の前側には前面パネル１６を設けている。この前面パネル１６は、冷却ファン３からの吹出空気をケーシング１外に排気するための排気口１７を上部に有している。排気口１７は、それぞれが前面パネル１６の左側の端部近傍から前面パネル１６の右側の端部近傍までの延びる複数のスリットで構成されている。

図３は、上記ホルダ４および基板５を斜め上方からみた図である。また、図４は、図３とは異なる角度の斜め上方から見た斜視図である。また、図５は、図３，図４とは異なる角度の斜め上方から見た斜視図である。

上記ホルダ４は、図３〜図５に示すように、基板５を搭載する搭載部４１と、この搭載部４１のＬＥＤランプ１０側の部分上に設けられた第１ガイド部４２と、この搭載部４１のＬＥＤランプ用電源部品１１側の部分上に設けられた第２ガイド部４３と、ＬＥＤランプ１０が出射した光を加熱室２側へ導く導光部４４とを有している。この搭載部４１、第１ガイド部４２、第２ガイド部４３および導光部４４は互いに一体となっている。

上記基板５はホルダ４との間に隙間を有している。より詳しくは、搭載部４１の基板５側の表面には円筒形状の複数の突起部４５，４５を設けていて、この突起部４５，４５が基板５の加熱室２側の第１面５１に当接している。突起部４５，４５はネジ穴４６，４６を有しており、このネジ穴４６，４６が基板５の貫通孔５３，５３から露出するように、搭載部４１への基板５の搭載を行う。そして、ネジ穴４６，４６に螺合させたビス（図示せず）を締め付けて、ホルダ４の搭載部４１に基板５を固定している。この固定後には、基板５の周縁部の略全部とホルダ４の搭載部４１との間には隙間がある。

図６は、図３のVI−VI線から見た断面図である。なお、図６では、ＬＥＤランプ１０の図示を省略している。

上記第１ガイド部４２は、ホルダ４の一部であって、冷却ファン３からの吹出空気が基板５の上記第１面５１に沿って流れるように、冷却ファン３からの吹出空気を、基板５の上部とホルダ４の搭載部４１との間の隙間に案内する。

図７は、図３のVII−VII線から見た断面図である。なお、図７でなＬＥＤランプ用電源部品１１の図示を省略している。

上記第２ガイド部４３は、ホルダ４の一部であって、冷却ファン３からの吹出空気が基板５の第２面５２に沿って流れるように、冷却ファン３からの吹出空気を基板５の第２面５２側に案内する。

図８は上記ホルダ４の固定構造を説明するための模式図である。

上記ホルダ４の上部が加熱室２の上壁にビス１９で固定されて接触しているが、ホルダ４の他の部分は加熱室２の左側壁に接触していない。

上記ケーシング１の上部と加熱室２の上部との間の空間は、加熱室２の右側壁とケーシング１の右側部との間の空間と連通していない。一方、ケーシング１の上部と加熱室２の上部との間の空間は、加熱室２の左側壁とケーシング１の左側部との間の空間とホルダ４を介して連通している。また、冷却ファン３からの吹出空気は、ホルダ４を通過しなければ、加熱室２の左側壁とケーシング１の左側部との間の空間へ流れることができないようになっている。

なお、図示しないが、加熱室２の左側壁において、ＬＥＤランプ１０と対向する箇所には複数のパンチング穴を設けている。また、加熱室２内の蒸気などが複数のパンチング穴から加熱室２外に漏れ出ないように、複数のパンチング穴を加熱室２の外側から透明または半透明の部材（例えばガラス）で覆っている。

上記構成の加熱調理器によれば、加熱室２の外壁の周辺が高温雰囲気となる場合、冷却ファン用モータ１４が冷却ファン３を駆動する。そうすると、図１の矢印Ａ１，Ａ２で示すように、ケーシング１の前側の空気が冷却ファン３に向かって流れる。そして、冷却ファン３から吹き出された空気は、図１の矢印Ａ３や、図２の矢印Ａ４〜Ａ８で示すように流れる。このとき、冷却ファン３から矢印Ａ５〜Ａ８の方向へ向う空気は、矢印Ａ９〜Ａ１７で示すように、マグネトロン１２、高圧トランス１３および制御装置１４などの周辺を流れて、前面パネル１６の上部の排気口１７からケーシング１外に出る。一方、冷却ファン３から矢印Ａ４の方向に向かう空気は、図１の矢印Ａ１８〜Ａ２１のようにホルダ４へ向かう。そして、第１ガイド部４２が、矢印Ａ２０，Ａ２１の方向に流れる空気を、図６の矢印Ａ２２で示すように、基板５の上部とホルダ４の搭載部４１との間の隙間に案内して、基板５の第１面５１に沿って流すことができる。これにより、上記第１面５１に取り付けられたＬＥＤランプ１０近傍における風量および風速が増加するので、ＬＥＤランプ１０を高効率で空冷できる。したがって、ＬＥＤランプ１０を高温雰囲気でも充分に冷却できるので、ＬＥＤランプ１０の寿命を長くすることができる。

また、上記基板５の周縁部の略全部とホルダ４の搭載部４１との間に隙間があることによって、ホルダ４の搭載部４１と基板５との間の熱を冷却ファン３からの吹出空気で排出できるので、ホルダ４の搭載部４１と基板５との間に熱がこもらないようにして、ホルダ４の搭載部４１と基板５との間の温度上昇を抑制できる。

具体的には、上記ＬＥＤランプ１０に悪影響を及ぼさない温度の上限が７５〜６５℃の範囲内にあるところ、ＬＥＤランプ１０の周辺温度を７２℃にすることができた。

これに対して、上記基板５の周縁部とホルダ４の搭載部４１との間の隙間を完全に無くして、冷却ファン３からの空気を基板５の第１面５１に沿って流さなかった場合、ＬＥＤランプ１０の周辺温度は１２０℃になってしまった。

また、上記基板５の加熱室２側の第１面５１にＬＥＤランプ１０を取り付けるので、基板５はＬＥＤランプ１０から加熱室２内へ向かう光の妨げとならず、ケーシング１側への光漏れを基板５で低減できる。したがって、ＬＥＤランプ１０で加熱室２内を充分に明るく照らすことができる。

また、上記基板５の加熱室２とは反対側の第２面５２にＬＥＤランプ用電源部品１１を取り付けているので、加熱室２の熱は、ＬＥＤランプ用電源部品１１に直接に伝わらず、基板５を介してＬＥＤランプ用電源部品１１に伝わる。したがって、ＬＥＤランプ用電源部品１１は熱損傷し難い。

また、上記第２ガイド部４３は、冷却ファン３からの吹出空気を基板５の第２面５２側に案内して、冷却ファン３からの吹出空気を基板５の第２面５２に沿って流すことができる。したがって、上記ＬＥＤランプ用電源部品１１近傍における風量および風速が増加するので、ＬＥＤランプ用電源部品１１を高効率で空冷できる。したがって、ＬＥＤランプ用電源部品１１が熱損傷する可能性を下げることができる。

また、上記第１ガイド部４２および第２ガイド部４３はホルダ４の一部であるので、部品点数を少なくできる。したがって、上記部品点数が少なくなった分、製造工程を減らせるので、簡単に製造でき、製造コストを下げることができる。

また、図８に示すように、上記ホルダ４の上部のみが加熱室２の外壁の上部に接触しているので、ホルダ４の温度上昇を抑制できる。したがって、ＬＥＤランプ１０がホルダ４から受ける熱量を少なくでき、ＬＥＤランプ１０の寿命が短くなるのを防ぐことができる。

また、上記ホルダ４の上部のみが上記加熱室２の外壁の上部に接触して、ホルダ４が加熱室２の外壁で支持されているので、ホルダ４の支持が安定する。

また、上記ホルダ４の前側の端部上に整風クッション８を配置しているので、第１ホルダ４部で案内する風の風量および風速を上げることができる。

なお、上記基板５の第１面５１および第２面５２に沿って流れた空気は、整風クッション８の前側へ向かって流れて、前面パネル１６の上部の排気口１７からケーシング１外に出るようになっている。

上記実施形態では、加熱室２とは反対側の第２面５２にＬＥＤランプ用電源部品１１を取り付けていたが、加熱室２とは反対側の第２面５２にＬＥＤランプ用電源部品１１を取り付けなくてもよい。この場合、例えば、加熱室２上にＬＥＤランプ用電源部品１１を配置し、ホルダ４に第２ガイド部４３を設けないようにしてもよい。

上記実施形態では、第１ガイド部４２、第２ガイド部４３は、ホルダ４の一部であったが、ホルダ４と別体にしてもよい。

上記実施形態において、基板５は、ガラスエポキシ基板であってもよいし、アルミ基板であってもよい。

上記実施形態では、ビルトインタイプの加熱調理器に本発明を適用した一例について説明したが、ビルトインタイプ以外の加熱調理器にも本発明を適用してもよい。

本発明の加熱調理器としては、レンジ、オーブンまたはオーブンレンジがあり、これらのそれぞれにおいて、過熱水蒸気を使用するようにしてもよいし、過熱水蒸気を使用しないようにしてもよい。

本発明の加熱調理器では、オーブンレンジなどにおいて、過熱水蒸気または飽和水蒸気を用いることによって、ヘルシーな調理を行うことができる。例えば、本発明の加熱調理器では、温度が１００℃以上の過熱水蒸気または飽和水蒸気を食品表面に供給し、食品表面に付着した過熱水蒸気または飽和水蒸気が凝縮して大量の凝縮潜熱を食品に与えるので、食品に熱を効率よく伝えることができる。また、凝縮水が食品表面に付着して塩分や油分が凝縮水と共に滴下することにより、食品中の塩分や油分を低減できる。さらに、加熱室内は過熱水蒸気または飽和水蒸気が充満して低酸素状態となることにより、食品の酸化を抑制した調理が可能となる。ここで、低酸素状態とは、加熱室内において酸素の体積％が１０％以下(例えば０．５〜３％)である状態を指す。

１…ケーシング
２…加熱室
３…冷却ファン
４…ホルダ
５…基板
１０…ＬＥＤランプ
４１…搭載部４１
４２…第１ガイド部
４３…第２ガイド部
４４…導光部
５１…第１面
５２…第２面

Claims

ケーシングと、
上記ケーシング内に設けられ、被加熱物を収容する加熱室と、
上記ケーシング外の空気を吸い込んで上記ケーシングと上記加熱室との間に吹き出す冷却ファンと、
上記ケーシングと上記加熱室との間に配置されたホルダと、
上記ホルダに保持され、上記ホルダとの間に隙間を有する基板と、
上記基板の上記加熱室側の第１面に取り付けられ、上記加熱室内を照らすＬＥＤランプと、
上記冷却ファンからの吹出空気が上記基板の上記第１面に沿って流れるように、上記冷却ファンからの吹出空気を上記第１面側に案内する第１ガイド部と、
上記基板の上記加熱室とは反対側の第２面に取り付けられたＬＥＤランプ用電源部品と、
上記冷却ファンからの吹出空気が上記基板の上記第２面に沿って流れるように、上記冷却ファンからの吹出空気を上記基板の上記第２面側に案内する第２ガイド部と
を備えていることを特徴とする加熱調理器。
請求項１に記載の加熱調理器において、
上記第１ガイド部および第２ガイド部は上記ホルダの一部であることを特徴とする加熱調理器。
請求項１または２に記載の加熱調理器において、
上記ホルダの上部のみを上記加熱室の外壁の上部に接触させて、上記ホルダを上記加熱室の外壁で支持していることを特徴とする加熱調理器。