JP5721250B2 - 食用油の濾過装置 - Google Patents

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Description

本発明は、食用油の濾過装置、特に竹を主原料とする竹濾材による濾過装置に関するものである。
従来の食用油の濾過装置としては、フライヤーの下部に油受けタンクを設けて、該タンク内に金属製濾網、濾紙、濾布などを重ねて重合濾過構造体を取り外し可能に設け、該重合濾過構造体を濾過した調理油を吸入ポンプにより吸い出して、上記フライヤーのオイルパンに戻すものあった。
しかしながら、上記従来の濾過装置では、使用済みの食用油を酸化防止処理したり、脱臭脱色処理したり、更にイオン交換が行えず、高機能の濾過処理が出来なかった。
特開２００４−２６７４３２号公開特許公報
本発明は、使用済みの食用油を、酸化防止処理したり、脱臭脱色処理したり、更にイオン交換等の高機能の濾過処理を効率よく行うことができる食用油の製造装置を提供することを目的とする。
本発明の食用油の製造装置は、使用済みの食用油を回収して、粗目濾面材により比較的大きな混入物を濾す回収槽と、該回収槽で濾過された食用油を吸引するポンプと、該ポンプにより送り込まれた食用油を、内部に充填した濾過材により濾過処理する濾過タンクと、から構成されることを特徴とする。また、上記粗目濾面材の下部に、濾紙を設けることを特徴とする。さらに、上記濾過材および／または濾紙が、竹濾紙を素材とすることを特徴とする。又更に、該竹濾紙に天然アパタイトを混入することを特徴とする。
本発明の食用油の製造装置は、使用済みの食用油を、酸化防止処理したり、脱臭脱色処理したり、更にイオン交換等の高機能の濾過処理を効率よく行うことができる。
本発明の食用油の濾過装置一実施例を示す側断面図である。 図１の濾過装置の平面図である。 図１の濾過装置のア−ア断面図である。
以下、本発明の食用油の製造装置の実施例について、図面を参照しながら説明する。
図１〜図３において、１は回収槽、２はポンプ、３は濾過タンクである。
上記回収槽１は、フライヤーなどからの使用済みの食用油を回収するもので、その上部位置に、金属網などの粗目濾面材１ａがほぼ水平に設置されていて、フライヤーなどから出る揚げ滓などの比較的大きな混入物を濾すようになっている。該粗目濾面材１ａは、横方向にスライドさせて、回収槽１から出し入れできるように構成してもよい。
上記粗目濾面材１ａの下部には、必要に応じて濾紙１ｂを設けることができる。該濾紙１ｂは、上層から下層に濾紙１ｂの目の荒さが細かくなるように、複数枚配置してもよい。該濾紙１ｂも横から取り出すことができるようにしてもよい。上記粗目濾面材１ａおよび濾紙１ｂにより濾過された食用油は、回収槽１に貯留される。
上記濾紙１ｂは、繊維あるいは合成繊維から成る濾紙でもよいが、竹濾紙が好ましい。竹濾紙１ｂは、竹繊維を漉いて和紙を製造する方法で製造するが、その製法の詳細は、特願２０１０−５２６１６に開示されている。該竹濾紙１ｂには、天然アパタイトの粒や粉末を混入してもよい。該竹濾紙１ｂの厚みとしては、０．２〜２０ｍｍが好ましいが、これに限定するものではない。
回収槽１に貯留されている食用油は、上記ポンプ２により吸引管２ａおよび送油管２ｂを通じて、上記濾過タンク３の下部に供給される。該濾過タンク３は、円筒状の耐圧容器であって、その内部には、上下にパンチング板などの穴あき保持板３ａが配設されている。上下の穴あき保持板３ａ間には、濾過材３ｂが充填されている。
上記濾過材３ｂは、繊維あるいは合成繊維から成る濾紙を、例えば５〜５０ｍｍ程度の直径の団子状（球体）にしたり、例えば直径５ｍｍ以上、高さ５ｍｍ以上のロール状に捲いたものでもよいが、上述のように竹繊維を素材とした、竹濾紙を団子状（球体）にしたり、ロール状に捲いたものを充填するのが好ましい。大小の濾過材３ｂを混在させて、大きな濾材の隙間に小さな濾材を入れて充填密度を高めるようにしてもよい。ロール状の濾材は、濾過タンク３の内径や高さに合わせた直径や高さにしてもよい。濾過材３ｂには、天然アパタイトの粒や粉末を混入したり、ロールの間に挟んでもよい。
上記濾過タンク３により濾過された食用油は、フヤイヤーなどに戻される。
１ 回収槽
１ａ 粗目濾面材
１ｂ 濾紙
２ ポンプ
２ａ 吸引管
２ｂ 送油管
３ 濾過タンク
３ａ 保持板
３ｂ 濾過材

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  1. 使用済みの食用油を回収して、粗目濾面材により比較的大きな混入物を濾す回収槽と、該回収槽で濾過された食用油を吸引するポンプと、該ポンプにより送り込まれた食用油を、内部に充填した濾過材により濾過処理する濾過タンクと、から構成される食用油の製造装置において、上記濾過材が、天然アパタイトを混入した竹濾紙を素材とすることを特徴とする食用油の製造装置。
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