JP5121257B2 - 血圧上昇抑制組成物 - Google Patents
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Description
(1)野菜搾汁物及び発芽ソバ搾汁物を有効成分とする、血圧上昇抑制組成物。
(2)野菜搾汁物が、トマト、ニンジン又はホウレンソウから選ばれる1種以上の野菜の搾汁物である、上記(1)記載の血圧上昇抑制組成物。
本発明の発芽ソバ搾汁物は、発芽ソバを搾汁することにより得られる。野菜搾汁物との混合物が血圧上昇抑制効果を発揮する限り、ソバの品種は限定されず、例えば、ダッタンソバ、信濃1号、栃木在来等の品種が使用できる。
発芽ソバ搾汁物としては、発芽ソバのピューレ、ペースト、ジュース、ジュース濃縮物、乾燥粉末等が使用可能である。発芽ソバとしては、例えばソバの種子を水に浸漬して発芽させ、茎が10〜15cm程度に伸長した段階で収穫し、該収穫物の根を取り除いたものが使用できる。発芽ソバのピューレ、ペースト、ジュース、ジュース濃縮物、乾燥粉末は、野菜搾汁物の調製法と同様の操作により得ることができる。
血圧上昇抑制効果を発揮する限り、本発明の血圧上昇抑制組成物は、野菜搾汁物及び発芽ソバ搾汁物を混合することにより得られる。野菜搾汁物と発芽ソバ搾汁物の混合比は、特に限定されないが、例えば1:0.01〜1である。
1.発芽ソバ搾汁物の調製
本発明の発芽ソバ搾汁物として、発芽ソバ乾燥粉末を調製した。まず、ダッタンソバの種子を水に浸漬して発芽させ、栽培8日目の茎が10〜15cm程度に伸長した段階で収穫した。得られた発芽ダッタンソバ10kgを21分間スチームブランチングし、磨砕装置(商品名「スーパーマスコロイダー」:増幸産業株式会社製)を用いて、上下の砥石の間隙を2.0mmに設定して磨砕した。次いで、スクリーンサイズ0.5mmのパドル式パルパーフィニッシャーで裏ごしして、該ダッタンソバスプラウト磨砕物から殻を取り除いて、発芽ダッタンソバのピューレ6.92kgを得た。ダッタンソバスプラウトピューレは凍結乾燥し、乾燥粉末360.7gを得た。乾燥粉末は1gあたり20mgのルチンを含有していた。
2.野菜搾汁物の調製
本発明の野菜搾汁物として、野菜乾燥粉末を調製した。まず、トマトジュース5.2kg、人参ジュース1.25kg、ほうれん草汁1.2kg、セロリ汁25g、明日葉汁25g、かぼちゃピューレ25gを配合し撹拌混合して、野菜ジュース7.725kgを調合した。次いで野菜ジュースを凍結乾燥し、乾燥粉末602.5gを得た。乾燥粉末は、1gあたり30mgのカリウムを含有していた
3.自然発症高血圧ラット(SHR)に対する血圧上昇抑制試験
(1)使用動物
5週令の雄性SHRを7日間通常の餌(MF粉末、オリエンタルバイオ社製)で予備飼育し、その間、非観式血圧測定計(室町機械社製)で血圧を測定することにより血圧測定操作に十分慣らさせたものを試験に使用した。SHRは加齢により高血圧症状を示す動物であり、被検物質の血圧上昇抑制効果を確認するために一般的に使用されている。
(2)飼料投与法
表1のように、飼料であるMF粉末(オリエンタルバイオ社製)、上記の方法で調製した野菜乾燥粉末又は発芽ソバ乾燥粉末を混合し、ラットが試験中自由に摂取できるように与えた。
(3)血圧測定法
1群につき6匹のSHRを使用した。血圧測定は週に1回午前中に行い、尾動脈の収縮期血圧を測定した。得られた結果はSPSS ver.11(SPSS社製)を用いて分散分析などで統計解析し、有意水準5%で検定を行った。
(4)血圧測定結果
図1に収縮期血圧の測定結果を示した。投与後5週目と6週目では、野菜粉末(2群:比較例)のみと発芽ソバ乾燥粉末のみ(3群:比較例)でも血圧上昇を抑制する傾向を示した。また、発芽ソバ乾燥粉末を高濃度に混合した飼料を投与した場合は対照群に対して有意な血圧上昇抑制効果を示した(4群:比較例)。野菜粉末と発芽ソバ乾燥粉末とを併用することで、対照群に対して有意な血圧上昇抑制効果を示した(5群、6群:本発明)。野菜搾汁物及び発芽ソバ搾汁物の混合物が血圧上昇抑制組成物として有用であることが示された。
4.食塩感受性高血圧ラット(Dahl−Sラット)に対する血圧上昇抑制試験
(1)使用動物
5週令の雄性Dahl−Sラットを7日間通常の餌(MF粉末、オリエンタルバイオ社製)で予備飼育し、その間、非観式血圧測定計(室町機械社製)で血圧を測定することにより血圧測定操作に十分慣らさせたものを試験に使用した。
(2)飼料投与法
表2のように飼料であるMF粉末(オリエンタルバイオ(株)社製)、乾燥野菜粉末及び発芽ソバ乾燥粉末を混合し、試験中自由に摂取できるように与えた。
1群につき6匹のDahl−Sラットを使用した。血圧測定は週に1回午前中に行い、尾動脈の収縮期血圧を測定した。得られた結果は分散分析などで統計解析し、有意水準5%で検定を行った。
(4)測定結果
図2に収縮期血圧の測定結果を示した。投与2週目で、野菜粉末と発芽ソバ乾燥粉末は単独でも有意な血圧上昇抑制効果を示した(2群、3群、4群:比較例)が、野菜乾燥粉末と発芽ソバ乾燥粉末とを併用することで、さらに強力な血圧上昇抑制効果が認められた(5群、6群:本発明)。
Claims (2)
- 野菜乾燥粉末及び発芽ダッタンソバピューレ乾燥粉末を有効成分とし、前記野菜が、トマト、ニンジンおよびホウレンソウを少なくとも含む、血圧上昇抑制組成物。
- 前記野菜乾燥粉末と、前記発芽ダッタンソバピューレ乾燥粉末の比が、1:0.01〜1である、請求項1記載の血圧上昇抑制組成物。
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