JP7123424B2 - 8種の植物を含む食品組成物 - Google Patents
8種の植物を含む食品組成物 Download PDFInfo
- Publication number
- JP7123424B2 JP7123424B2 JP2020116545A JP2020116545A JP7123424B2 JP 7123424 B2 JP7123424 B2 JP 7123424B2 JP 2020116545 A JP2020116545 A JP 2020116545A JP 2020116545 A JP2020116545 A JP 2020116545A JP 7123424 B2 JP7123424 B2 JP 7123424B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- mass
- food composition
- garlic
- plants
- parts
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Description
項1.
にんにく、キャベツ、甘草、大豆、しょうが、人参、セロリ、及びパースニップからなる8種の植物を含む食品組成物。
項2.
前記植物が、植物の抽出物又は乾燥物である、上記項1に記載の食品組成物。
項3.
前記抽出物又は乾燥物が、前記植物全体、種子、葉、根若しくは茎の抽出エキス;又は前記植物全体、種子、葉、根若しくは茎の乾燥粉末である、上記項2に記載の食品組成物。
項4.
前記抽出物又は乾燥物が、にんにくの根、キャベツの葉、甘草の根、大豆の種子、しょうがの根、人参の根、セロリの茎又は葉、及びパースニップの根それぞれの抽出エキス又は乾燥粉末である、上記項2に記載の食品組成物。
項5.
硬度が4.8kg以上である、上記項1~4のいずれか一項に記載の食品組成物。
項6.
生活習慣病予防用である、上記項1~5のいずれか一項に記載の食品組成物。
項7.
前記生活習慣病が、癌である、上記項6に記載の食品組成物。
項8.
上記項1~7のいずれか一項に記載の食品組成物を配合した、生活習慣病予防用製剤。
項9.
剤形が、錠剤、丸剤、顆粒剤、又はカプセル剤である、上記項8に記載の生活習慣病予防用製剤。
項10.
上記項1~7のいずれか一項に記載の食品組成物を含む、健康食品。
項11.
上記項1~7のいずれか一項に記載の食品組成物を含む、サプリメント。
項12.
にんにく、キャベツ、甘草、大豆、しょうが、人参、セロリ、及びパースニップからなる8種の植物それぞれの乾燥粉末と水とを混練し、丸剤化された固形食品。
項13.
にんにく、キャベツ、甘草、大豆、しょうが、人参、セロリ、及びパースニップからなる8種の植物を含む、硬度向上剤。
項14.
にんにく、キャベツ、甘草、大豆、しょうが、人参、セロリ、及びパースニップからなる8種の植物を含む食品組成物を、棒状に伸ばす工程、切断する工程、及び丸める工程を備える丸剤の製造方法。
項15.
にんにく、キャベツ、甘草、大豆、しょうが、人参、セロリ、及びパースニップからなる8種の植物を含む食品組成物を、棒状に伸ばす工程、切断する工程、及び丸める工程を経て得られた丸剤。
項16.
にんにく、キャベツ、甘草、大豆、しょうが、人参、セロリ、及びパースニップからなる8種の植物を含む食品組成物を、押圧する工程を備える、食品製剤の製造方法。
項17.
にんにく、キャベツ、甘草、大豆、しょうが、人参、セロリ、及びパースニップからなる8種の植物を含む食品組成物を、押圧する工程を経て得られた食品製剤。
にんにくの根の抽出エキスの配合量は、本発明の組成物中、好ましくは1~99質量%、より好ましくは3~50質量%、さらに好ましくは5~20質量%、特に好ましくは7~10質量%である。また、にんにくの根の乾燥粉末の配合量は、本発明の組成物中、好ましくは1~99質量%、より好ましくは3~50質量%、さらに好ましくは5~20質量%、特に好ましくは7~10質量%である。
にんにくの配合量としては、甘草100質量部に対して、通常1~1000質量部、より好ましくは100~300質量部、さらに好ましくは150~250質量部、特に好ましくは180~220質量部である。
なお、にんにくは、ユリ科の植物である。ユリ科の植物としては、にんにく以外にも、例えば、タマネギ、アサツキ、ニラ等が挙げられる。
にんにくには、有効成分として、アリシン等が含まれていることが知られている。アリシン(allicin)は、ニンニク由来の化合物であり、強い抗菌・抗カビ作用を持つ。アリシンは、自生している状態のニンニクには存在しないが、ニンニクを刻んだり傷つけたりしてニンニクの組織を破壊すると、酵素アリナーゼの作用により、化合物アリインから変換される化合物である。
キャベツの配合量としては、甘草100質量部に対して、通常1~1000質量部、より好ましくは300~500質量部、さらに好ましくは350~450質量部、特に好ましくは380~420質量部である。
なお、キャベツは、アブラナ科の植物である。アブラナ科の植物としては、キャベツ以外にも、例えば、ブロッコリ、カリフラワー、ダイコン、カブ、メキャベツ等が挙げられる。
キャベツには、有効成分として、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンU(メチルメチオニンスルホニウムクロリド)等が含まれていることが知られている。
甘草の配合量としては、にんにく100質量部に対して、通常1~1000質量部、より好ましくは10~100質量部、さらに好ましくは20~80質量部、特に好ましくは40~60質量部である。
なお、甘草(カンゾウ)は、マメ科の植物である。甘草には、有効成分として、グリチルリチン酸又はグリチルリチン酸ジカリウムが含まれていることが知られている。
大豆の配合量としては、甘草100質量部に対して、通常1~1000質量部、より好ましくは300~500質量部、さらに好ましくは350~450質量部、特に好ましくは380~420質量部である。
なお、大豆は、マメ科の植物である。大豆には、有効成分として、ダイズサポニン等が含まれていることが知られている。
しょうがの配合量としては、甘草100質量部に対して、通常1~1000質量部、より好ましくは100~300質量部、さらに好ましくは150~250質量部、特に好ましくは180~220質量部である。
なお、ショウガは、ショウガ科の植物である。ショウガには、有効成分として、ジンゲロール(ギンゲロール)等が含まれていることが知られている。
人参の配合量としては、甘草100質量部に対して、通常1~1000質量部、より好ましくは300~500質量部、さらに好ましくは350~450質量部、特に好ましくは380~420質量部である。
なお、人参は、セリ科の植物である。人参には、有効成分として、β-カロテン等が含まれていることが知られている。
セロリの配合量としては、甘草100質量部に対して、通常1~1000質量部、より好ましくは300~500質量部、さらに好ましくは350~450質量部、特に好ましくは380~420質量部である。
なお、セロリは、セリ科の植物である。セロリには、有効成分として、ブチルフィサリド、ネオセリディライド、フラボノイド等が含まれていることが知られている。
また、パースニップの根の乾燥粉末の配合量は、本発明の組成物中、好ましくは1~99質量%、より好ましくは5~50質量%、さらに好ましくは10~20質量%、特に好ましくは15~18質量%である。
パースニップの配合量としては、甘草100質量部に対して、通常1~1000質量部、より好ましくは300~500質量部、さらに好ましくは350~450質量部、特に好ましくは380~420質量部である。
なお、パースニップは、セリ科の植物である。パースニップには、有効成分として、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、ナイアシン、葉酸、カルシウム、リン、マグネシウム、カリウム等が含まれていることが知られている。
・キャベツ乾燥粉末(商品名:国産キャベツ粉末100g[野菜パウダー100%]、製造元:e-PICOT)、
・甘草乾燥粉末(商品名:甘草粉末(100g)、製造元:ネイチャーワン)、
・大豆乾燥粉末(商品名:国産発芽大豆粉末100g[野菜パウダー100%]、製造元:e-PICOT)、
・しょうが乾燥粉末(商品名:国産ショウガ粉末100g[野菜パウダー100%]、製造元:e-PICOT)、
・人参乾燥粉末(商品名:国産ニンジン粉末100g[野菜パウダー100%]、製造元:e-PICOT)、
・セロリ乾燥粉末(商品名:国産セロリ粉末50g[野菜パウダー100%]、製造元e-PICOT)、
・パースニップ乾燥粉末(製造元:株式会社TAGC)。
上記8種の植物の乾燥粉末をそれぞれ500mgずつ量り取って乳鉢に入れ(合計4000mg)、そこに精製水3200μLを添加し、乳棒で混合した。混合物を棒状に伸ばし、ナイフで切って丸めて丸剤(直径約4mm)を作製した。
上記にんにく乾燥粉末0.32g、キャベツ乾燥粉末0.64g、しょうが乾燥粉末0.32g、大豆乾燥粉末0.64g、パースニップ乾燥粉末0.64g、人参乾燥粉末0.64g、セロリ乾燥粉末0.64g、及び甘草乾燥粉末0.16g(合計4g)を十分に混合することにより、8種の植物粉末組成物を得た。
上記8種の植物の乾燥粉末のうち、パースニップを除く7種の植物の乾燥粉末をそれぞれ500mgずつ量り取って乳鉢に入れ(合計3500mg)、そこに精製水2800μLを添加し、乳棒で混合した。混合物を棒状に伸ばし、ナイフで切って丸めて丸剤(直径約4mm)を作製した。
上記8種の植物の乾燥粉末のうち、大豆を除く7種の植物の乾燥粉末をそれぞれ500mgずつ量り取って乳鉢に入れ(合計3500mg)、そこに精製水2800μLを添加し、乳棒で混合した。混合物を棒状に伸ばし、ナイフで切って丸めて丸剤(直径約4mm)を作製した。
上記8種の植物の乾燥粉末のうち、キャベツを除く7種の植物の乾燥粉末をそれぞれ500mgずつ量り取って乳鉢に入れ(合計3500mg)、そこに精製水2800μLを添加し、乳棒で混合した。混合物を棒状に伸ばし、ナイフで切って丸めて丸剤(直径約4mm)を作製した。
上記8種の植物の乾燥粉末のうち、人参を除く7種の植物の乾燥粉末をそれぞれ500mgずつ量り取って乳鉢に入れ(合計3500mg)、そこに精製水2800μLを添加し、乳棒で混合した。混合物を棒状に伸ばし、ナイフで切って丸めて丸剤(直径約4mm)を作製した。
上記8種の植物の乾燥粉末のうち、しょうがを除く7種の植物の乾燥粉末をそれぞれ500mgずつ量り取って乳鉢に入れ(合計3500mg)、そこに精製水2800μLを添加し、乳棒で混合した。混合物を棒状に伸ばし、ナイフで切って丸めて丸剤(直径約4mm)を作製した。
上記8種の植物の乾燥粉末のうち、にんにくを除く7種の植物の乾燥粉末をそれぞれ500mgずつ量り取って乳鉢に入れ(合計3500mg)、そこに精製水2800μLを添加し、乳棒で混合した。混合物を棒状に伸ばし、ナイフで切って丸めて丸剤(直径約4mm)を作製した。
上記8種の植物の乾燥粉末のうち、甘草を除く7種の植物の乾燥粉末をそれぞれ500mgずつ量り取って乳鉢に入れ(合計3500mg)、そこに精製水2800μLを添加し、乳棒で混合した。混合物を棒状に伸ばし、ナイフで切って丸めて丸剤(直径約4mm)を作製した。
上記8種の植物の乾燥粉末のうち、セロリを除く7種の植物の乾燥粉末をそれぞれ500mgずつ量り取って乳鉢に入れ(合計3500mg)、そこに精製水2800μLを添加し、乳棒で混合した。混合物を棒状に伸ばし、ナイフで切って丸めて丸剤(直径約4mm)を作製した。
硬度
モンサント型錠剤硬度計(富士理化工業株式会社製)により、上記実施例1及び比較例1~8で製造した丸剤の硬度を測定した。
崩壊試験機(富山産業株式会社製、製品名:NT-1)を用いて、上記実施例1及び比較例1~8で製造した丸剤の崩壊時間を測定した。具体的には、ウォーターバスに水を入れ、崩壊試験を行うビーカーに水(Mill-Q(登録商標)水)を1L加え、ビーカー内の水温が37±2℃になったらガラス管1本に上記丸剤1個を投入し、崩壊する(溶ける又は壊れる)までの時間を測定した。試験時間は、最大30分まで行い、30分経過しても丸剤が崩壊しなかった場合は、「30分以上」と評価した。
結果を表1に示す。
Claims (10)
- にんにく、キャベツ、甘草、大豆、しょうが、人参、セロリ、及びパースニップからなる8種の植物を含む食品組成物であって、
前記8種の植物の乾燥粉末を、それぞれ同量とり、前記乾燥粉末の合計100質量部に対して、精製水0.08質量部を添加し、混練して丸剤化された食品組成物。 - にんにく、キャベツ、甘草、大豆、しょうが、人参、セロリ、及びパースニップからなる8種の植物を含む食品組成物であって、
前記8種の植物の乾燥粉末を、500mgずつ計4000mgとり、そこに精製水3200μLを添加し、混練して丸剤化された食品組成物。 - 前記乾燥粉末が、前記植物全体、種子、葉、根若しくは茎の乾燥粉末である、請求項1又は2に記載の食品組成物。
- 前記乾燥粉末が、にんにくの根、キャベツの葉、甘草の根、大豆の種子、しょうがの根、人参の根、セロリの茎又は葉、及びパースニップの根それぞれの乾燥粉末である、請求項1又は2に記載の食品組成物。
- 硬度が4.8kg以上である、請求項1~4のいずれか一項に記載の食品組成物。
- 生活習慣病予防用である、請求項1~5のいずれか一項に記載の食品組成物。
- 前記生活習慣病が、癌である、請求項6に記載の食品組成物。
- 請求項1~7のいずれか一項に記載の食品組成物を配合した、生活習慣病予防用製剤。
- 請求項1~7のいずれか一項に記載の食品組成物を含む、健康食品。
- 請求項1~7のいずれか一項に記載の食品組成物を含む、サプリメント。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2020116545A JP7123424B2 (ja) | 2020-07-06 | 2020-07-06 | 8種の植物を含む食品組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2020116545A JP7123424B2 (ja) | 2020-07-06 | 2020-07-06 | 8種の植物を含む食品組成物 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2022014287A JP2022014287A (ja) | 2022-01-19 |
JP7123424B2 true JP7123424B2 (ja) | 2022-08-23 |
Family
ID=80185346
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2020116545A Active JP7123424B2 (ja) | 2020-07-06 | 2020-07-06 | 8種の植物を含む食品組成物 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP7123424B2 (ja) |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2003250528A (ja) | 2002-03-06 | 2003-09-09 | Yakult Honsha Co Ltd | ビフィドバクテリウム属細菌の生残性改善剤、増殖促進剤、又は、同細菌含有醗酵物の製造方法 |
-
2020
- 2020-07-06 JP JP2020116545A patent/JP7123424B2/ja active Active
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2003250528A (ja) | 2002-03-06 | 2003-09-09 | Yakult Honsha Co Ltd | ビフィドバクテリウム属細菌の生残性改善剤、増殖促進剤、又は、同細菌含有醗酵物の製造方法 |
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
All-In-One Nutrient Formula Dietary Supplement,MINTEL GNPD, 2011.09,2022年06月09日 |
がん予防と食品-デザイナーフーズからファンクショナルフーズへ-,日本食生活学会誌,2009年06月30日 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2022014287A (ja) | 2022-01-19 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Zaini et al. | Banana peels as a bioactive ingredient and its potential application in the food industry | |
Gemede et al. | Nutritional quality and health benefits of okra (Abelmoschus esculentus): A review | |
Suwardi et al. | Nutritional evaluation of some wild edible tuberous plants as an alternative foods | |
Dubey et al. | A review on: Diabetes and okra (Abelmoschus esculentus) | |
Niazi et al. | Date palm: composition, health claim and food applications | |
Vinhas et al. | Valorization of watermelon fruit (Citrullus lanatus) byproducts: phytochemical and biofunctional properties with emphasis on recent trends and advances | |
Maurya et al. | Waste product of fruits and vegetables processing as a source of dietary fibre: A review | |
Niazi et al. | An overview: Date palm seed coffee, a functional beverage | |
Naureen et al. | Foods of the Mediterranean diet: garlic and Mediterranean legumes | |
Oboh et al. | The food and medicinal values of indigenous leafy vegetables | |
JPWO2006067906A1 (ja) | 蓮からの抽出エキスを含有してなる組成物 | |
Singh et al. | Oxalate content in elephant foot yam (Amorphophallus paeoniifolius Dennst-Nicolson) Dry and Fry cubes | |
Rani et al. | Natural antioxidants and their intrinsic worth for wellbeing | |
Andrade et al. | Byproducts of orange extraction: influence of different treatments in fiber composition and physical and chemical parameters | |
JP7123424B2 (ja) | 8種の植物を含む食品組成物 | |
JP2016034239A (ja) | 健康食品 | |
Maurya et al. | Chapter-2 Vegetables for Nutritional Security and Play Important Role in Human Diet | |
Bouhenni et al. | Proximate composition and antibacterial potentials of cultivated garlic (Allium sativum L.) and onion (Allium cepa L.) in Algeria | |
El-Hadidy et al. | Extraction, identification, and quantification of bioactive compounds from globe artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus) | |
JP2006006317A (ja) | 味覚修飾剤 | |
Mahmood et al. | Antioxidant and vitamin C enrichment in sauce by admixture of tomato and bottle gourd | |
KR101814882B1 (ko) | 블루베리의 줄기와 잎, 율무 및 아마란스의 잎을 이용한 혼합차 및 그 제조방법 | |
Soni et al. | Hidden potential of fruit waste and its utilization | |
John et al. | Garden cress seeds: A superior grain for the development of nutrient rich cutlets | |
Bhatt | The Nutritional and Functional Aspects of White Vegetables |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20220502 |
|
A871 | Explanation of circumstances concerning accelerated examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A871 Effective date: 20220502 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20220628 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20220714 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20220802 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20220803 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 7123424 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |