JP4412671B2 - 飲食物の連続加熱装置 - Google Patents
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Description
前記筐体内における前記搬送路の上方にて長手方向に延びるとともに前記搬送路の幅方向に並列して設置された複数のヒータと、
前記被加熱飲食物を所望の温度で加熱する際の各ヒータ毎の設定温度を設定するために前記各ヒータ毎に予め定められた所定比率に基づいて、前記各ヒータ毎の出力値を設定する設定手段と、
前記所定比率を変更可能とする変更手段と、
から少なくとも構成されていることを特徴としている。
この特徴によれば、搬送路の幅方向に並列して設置された複数のヒータの設定温度を各ヒータ毎に設定できるため、搬送路の幅方向に所望の温度(筐体内の雰囲気温度)を設定できる。また、被加熱飲食物を加熱する温度の変更により生じる各ヒータ間の温度差の変化に応じて所定比率を適宜変更することで、各ヒータ間の設定温度の温度差を任意に修正できるため、様々な品目の被加熱飲食物を単一の搬送路により搬送し夫々適温にて加熱できる。
この特徴によれば、搬送路の幅方向における中央部に設置されたヒータから端部に設置されたヒータに向かって設定温度が高く調整されるため、搬送路の幅方向に均一な温度で被加熱飲食物をムラ無く加熱できる。
この特徴によれば、搬送路の幅方向に並列して設置された各ヒータ毎に設定温度を変更できるので、被加熱飲食物の加熱温度を搬送路の幅方向に任意に調整できる。
この特徴によれば、温度検知手段により検知されたヒータの温度を、各ヒータ毎の出力値に反映させることができるため、各ヒータ毎に設定した設定温度に成るよう正確に放熱される。
6 開口部
9 モータ
10 駆動スプロケット
11 駆動チェーン
12 搬送ベルト(搬送路)
13 搬送ローラ
30 制御部(設定手段、変更手段)
31 温度センサ(温度検知手段)
32 タッチパネル(変更手段)
32a、32b 入力キー
32c 設定キー
32d 保存キー
32e 運転キー
33 入力部
34 表示部
35 記憶部
H1〜H8 ヒータ
P ハンバーグパテ(被加熱飲食物)
R1〜R8 リレー
Claims (4)
- 被加熱飲食物を搬送する搬送路の長手方向に沿って、該搬送路の上方を被覆する筐体が設けられており、前記筐体内を通過する前記被加熱飲食物を加熱する飲食物の連続加熱装置であって、
前記筐体内における前記搬送路の上方にて長手方向に延びるとともに前記搬送路の幅方向に並列して設置された複数のヒータと、
前記被加熱飲食物を所望の温度で加熱する際の各ヒータ毎の設定温度を設定するために前記各ヒータ毎に予め定められた所定比率に基づいて、前記各ヒータ毎の出力値を設定する設定手段と、
前記所定比率を変更可能とする変更手段と、
から少なくとも構成されていることを特徴とする飲食物の連続加熱装置。 - 前記各ヒータは、略同一高さ位置であるとともに前記搬送路の幅方向に略一定間隔おきに離間して設置されており、前記搬送路の幅方向における中央部に設置された前記ヒータから端部に設置された前記ヒータに向かって前記所定比率が高く設定されていることを特徴とする請求項1に記載の飲食物の連続加熱装置。
- 前記変更手段は、前記各ヒータ毎に前記所定比率を変更可能とすることを特徴とする請求項1または2に記載の飲食物の連続加熱装置。
- 前記各ヒータのうち少なくとも一つのヒータの温度を検知する温度検知手段を備え、前記設定手段は、前記所定比率と前記温度検知手段により検知された温度とに基づいて、前記各ヒータ毎の出力値を設定することを特徴とする請求項1ないし3のいずれかに記載の飲食物の連続加熱装置。
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JP2006152731A JP4412671B2 (ja) | 2006-05-31 | 2006-05-31 | 飲食物の連続加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
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JP2006152731A JP4412671B2 (ja) | 2006-05-31 | 2006-05-31 | 飲食物の連続加熱装置 |
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JP2007319401A JP2007319401A (ja) | 2007-12-13 |
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Family Applications (1)
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2006
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