JP4274651B2 - 保冷容器 - Google Patents
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Description
【発明の属する技術分野】
本発明は、低温保持が必要な生もの、例えば刺身など料理を盛った料理皿上に中空カバーを介して使用される保冷容器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
本出願人は、特願平１０−３６４０９８号により、通気性のある容器にドライアイスが詰められ、この容器を生ものなど料理が盛り付けられた料理皿上に支持して、中空カバーにより覆われていることを特徴とする、料理用保冷器を提案している。
【０００３】
これは図４に示されるようなものであり、４が中空カバー、６が料理皿、２が保冷容器、２ｈが中空カバー４の上部開口に掛けられる保冷容器２の上部引掛け部、２ｍが金網部である。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
先行発明による保冷容器は通気性があるよう構成されているが、通気量を調節する部分がなく、上部を開放したままにしておくと、一気に強い冷気が下降し、料理食材が凍結するという欠点があり、他方蓋を設けて完全に閉めると、冷気の下降が弱く、料理に十分ゆきわたらないという問題点があった。
【０００５】
本発明の目的は、中に詰められたドライアイスなどを効率よく使用し、その昇華作用を促進させ、必要により昇華速度も調節でき、これにより料理の保冷調整が行なわれ、料理の保冷効果を高めるに適当な保冷容器、とくに料理を盛った料理皿上に中空カバーを介して使用される保冷容器を提供することである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上記した目的は、ドライアイスなど冷媒剤が入れられる、ほぼカップ状の成形体からなる容器において、その容器の底部に通気性部があり、またピン継ぎ手により開閉可能で開き度を調節する手段を設けた蓋が付設されることにより、達成される。
【０００７】
【発明の作用】
容器に蓋を設けてドライアイスの無駄な消耗を防ぎ、同時に適量な空気を送り込み、必要によりその空気送り込み量を加減させることにより、ドライアイスなどの昇華速度を調節でき、例えば長時間の弱冷については少量の空気送り込みを、また料理によっては急冷のため多量の空気送り込みをして、料理に対する保冷が調整される。
【０００８】
【発明の実施の形態】
本発明の好適な実施例は図面の図１から図３に基づいて説明される。
図１はその１実施例を示した保冷容器１０の一部断面正面図である。１２はほぼカップ状の成形体からなる容器で一般的にはプラスチックの成形体である。その底１２ｂの一部が開口されていて（１２ｃ）、その開口部に底上げ状の突縁を設けて網目部材１６が配設され、また蓋１４が付設されている。図示例ではピン継手１４ｈを介してヒンジ結合された蓋１４を備え、図示しないドライアイスなど冷媒剤が入れられる。図示例の蓋１４はカット状の模様が付けられている。網目部材１６は金属、プラスチックなどで作られ、好ましくは脱着可能なものを用い、必要により取り外せて、洗い易いものがよい。
【０００９】
蓋１４を完全に閉めた状態でも容器１２内に空気を入れるために、容器１２の上部開口部に１つ又は複数の凹溝状空気孔１２ａが設けられている。図面に示さないが、空気孔は円穴、凹溝などでもよく、これを蓋１４に設けてもよい。空気の流入はドライアイスの昇華を促進するためである。
【００１０】
また、蓋１４の開き度を調節する手段として、蓋１４に垂直爪片１４ｐを設け、これが容器１２の上部内周壁で密接ないし圧接させるようにする。この爪片１４ｐが容器内深さ方向へすべり可能に移動させられることにより、空気の入り込み量が調節される。
さらに、結露した水蒸気が水滴となって料理上に落ちないように、底１２ｂに水滴の溜め部１２ｄが設けられている。
【００１１】
図２は本発明による保冷容器の作用説明図である。保冷容器１０内に温かい空気が入り込んで、内部に詰め込められたドライアイスの昇華を促進して冷気が中空カバー２４内の料理上に漂わせ、次の昇華を促がすために重力により下位に漂よっている冷気を中空カバー２４の下部空気口により排出させる。
なお、中空カバー２４は帽子型（切頭円錐型）になっているが、ドーム状など他の形状であってもよい。
【００１２】
図３は本発明による保冷容器の具体的な使用説明図である。▲１▼で保冷容器でドライアイスをすくい、▲２▼で保冷容器の蓋を閉め、▲３▼で中空カバーを料理皿上に被せ、▲４▼で保冷容器を中空カバーの上部開口に乗せ、▲５▼で保冷が開始される。
なお、ドライアイスについては、取り扱いがし易く、放冷速度の大きいペレット状のものを使用するのが好ましい。
【００１３】
【発明の効果】
本発明によれば、ドライアイスをすくい易く、中に詰められたドライアイスを効率よく使用し、その昇華作用を促進させ、必要により昇華速度も調節でき、これにより料理の保冷調整が行なわれ、料理の保冷効果を高めるに適当な保冷容器が得られる。
【図面の簡単な説明】
【図１】１実施例を示した半断面正面図。
【図２】本発明の作用説明図。
【図３】本発明による保冷容器の使用説明図。
【図４】先行発明による保冷器の正面図。
【符号の説明】
１０ 保冷容器 １４ 蓋
１２ 容器本体 １４ｈ ピン継手
１２ａ 空気口 １４ｐ 爪片
１２ｂ 底部 １６ 網目部材
１２ｃ 開口部 ２４ 中空カバー
１２ｄ 水滴の溜め部
Claims (4)
- ドライアイスなど冷媒剤が入れられる、ほぼカップ状の成形体からなる容器において、その容器の底部に通気性部があり、またピン継ぎ手により開閉可能で開き度を調節する手段を設けた蓋が付設されていることを特徴とする、料理を盛った料理皿上に中空カバーを介して使用される保冷容器。
- 底の一部が開口していてその開口部に網目部材が配設されていることを特徴とする、請求項１に記載の保冷容器。
- 蓋を閉めた状態でも容器に空気が入るための空気孔が設けられていることを特徴とする、請求項１又は請求項２に記載の保冷容器。
- 底に水滴の溜め部が設けられていることを特徴とする、請求項１、請求項２又は請求項３に記載の保冷容器。
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Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| JP30673299A JP4274651B2 (ja) | 1999-10-28 | 1999-10-28 | 保冷容器 |
Publications (2)
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ID=17960643
Family Applications (1)
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| JP30673299A Expired - Fee Related JP4274651B2 (ja) | 1999-10-28 | 1999-10-28 | 保冷容器 |
Country Status (1)
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Families Citing this family (2)
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|---|---|---|---|---|
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-
1999
- 1999-10-28 JP JP30673299A patent/JP4274651B2/ja not_active Expired - Fee Related
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