JP4136850B2 - 細胞分化促進剤 - Google Patents
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肥満とは脂肪細胞に異常に脂肪が蓄積して細胞が肥大した状態である。これまで脂肪細胞は、余剰のエネルギーを貯めるための組織であると考えられてきた。
しかしながら、最近、脂肪細胞はレプチン、アディポネクチン、TNF-α、レジスチン、遊離脂肪酸をはじめとして10以上のホルモン、サイトカインを分泌し、活発な内分泌臓器であることが分かってきた。特に、内臓脂肪において分泌が盛んであることが知られており、肥大脂肪細胞ではインスリン抵抗性惹起分子といわれるTNF-α、レジスチン、遊離脂肪酸などを過剰分泌するようになる。このことがインスリン抵抗性の原因となり、糖尿病、高血圧、高脂血症、動脈硬化等の生活習慣病につながると考えられている。即ち、内臓脂肪の蓄積が生活習慣病と密接に関係している。
小型の脂肪細胞を増やすためにはPPARγの作用を強めて前駆脂肪細胞から脂肪細胞の分化を促す方法が考えられる。糖尿病治療薬に用いられているチアゾリジン系薬剤は強力なPPARγアゴニスト(作用薬)であり、小型脂肪細胞への分化と共に肥満した脂肪細胞をアポトーシスにより減らす作用もあるといわれる。実際に臨床においてインスリン感受性が高まり、血糖降下作用のあることが知られている(例えば、特許文献1参照)。
従って、種々の生活習慣病を予防、改善するためには小型脂肪細胞から肥大脂肪細胞への進展を止めること、或いは肥大化脂肪細胞を減らすことが必要である。そのためには、そのような大型脂肪細胞を減らし、小型脂肪細胞への分化を促進するような素材を、日々食事より安全な食品として摂取することが重要と考えられる。
しかしながら、食品素材としてそのような観点から研究された例はなく、このような機能性をもつ素材は知られていない。
請求項1に係る本発明は、ショウガの根茎から、メタノール又はエタノール抽出される成分であるジンゲロールを有効成分とする、前駆脂肪細胞から脂肪細胞への細胞分化促進剤を提供するものである。
本発明の脂肪細胞分化促進剤は、長年食されてきたショウガに由来するものであるため、安全であり、日々摂取して利用するために非常に優れている。また、低濃度においても強い活性を有しているので、様々な食品や加工食品や医薬品等に添加して利用可能であり、上記のような生活習慣病の予防、改善のための食品として有効に利用することができる。
本発明の細胞分化促進剤は、ショウガの根茎からメタノール又はエタノール抽出される成分を有効成分としている。ショウガの根茎としては、乾燥品を用いることができ、さらに、この乾燥品を粉砕して用いることもできる。
抽出は、特にエタノール、メタノール、とりわけエタノールを用いて抽出を行うことが好ましい。後記実施例に示すように、特にメタノール或いはエタノール抽出液の水/ブタノール液分離のブタノール層に活性があり、さらにそのエーテル不溶画分に、エーテル可溶画分と比べて強いグリセロール−3−リン酸脱水素酵素活性(以下、GPDH活性と略称する。)と高いトリグリセライド(TG)量が見られる。
請求項1に係る本発明の細胞分化促進剤の使用量については、基本的には脂肪細胞への分化を促進するために有効な量であるが、抽出エキス量として0.01〜10g、好ましくは0.05〜1g程度が摂取されるように、1日1回ないし数回に分けて用いると良い。
ショウガのフェニルプロパノイドとして具体的には、ジンゲロール、ショウガオールなどを挙げることができる。
後記実施例に示すように、ショウガのフェニルプロパノイドには強い脂肪分化促進作用のあることが示されている。
生ショウガ(根茎)1kgにメタノールを3リットル加え、加熱還流抽出を行い、得られた抽出液をロータリーエバポレーターで濃縮、乾固した。次に、この濃縮、乾固したものに水とn−ブタノールをそれぞれ500mlずつ加えて振とう、攪拌した後、静置して水層とブタノール層に分離させた。水層、ブタノール層は減圧乾固し、ブタノール可溶物にはジエチルエーテルを加えて振とう、攪拌した。しかる後、遠心分離(3,000rpm、10分間)し、上清のエーテル可溶物と沈澱物に分けた。沈殿物にはさらにエーテルを加えて可溶物と不溶物とを分ける操作を数回行った。このような操作により、エーテル可溶画分1.8gとエーテル不溶画分0.3g、水溶性画分17.8gを得た。
生ショウガ(根茎)1kgにエタノールを3リットル加え、製造例1と同様に、加熱還流抽出を行い、得られた抽出液をロータリーエバポレーターで濃縮、乾固して、エタノール抽出物(エタノール抽出エキス)20gを得た。
マウス由来の前駆脂肪細胞3T3−L1細胞を6穴マルチプレートを用いて10%牛胎児血清を含むDME培地(ダルベッコ変法イーグル培地)で37℃で培養した。なお、培地は2〜3日毎に交換した。細胞が密集状態に達した後、以下の代表的な試薬で分化誘導を行った。即ち、培地にデキサメタゾン,メチルイソブチルキサンチン及びインスリンの3種類の混合液或いはインスリンを添加することによって、分化誘導処理した。このとき、製造例1で得られた被検物を添加した。分化誘導処理は2日間行い、その後は元の培地で培養を続けたが、インスリンと被検物は培地交換のときに添加し続けた。約1週間後、脂肪細胞への分化の指標となる培地中のGPDH活性を定量した。この酵素は、糖及び脂質代謝における重要な酵素であり、前駆脂肪細胞が分化して脂肪細胞になると、活性が上昇する。従って、この酵素活性が上昇すれば、分化が起こっていることになる。また、脂肪細胞への分化が起こると、細胞内でのTG量が増大するため、同時に細胞内のTG量も測定し、分化の指標とした。
図中の数値は、製造例1におけるショウガエーテル可溶画分について、インスリンによる分化誘導処理を行った場合のGPDH活性を基準(コントロール:100)として各種濃度の被検物により生じたGPDH活性を比較した相対値、並びにインスリンによる分化誘導処理を行った場合のTG量を基準(コントロール:100)として各種濃度の被検物により生じたTG量を比較した相対値である。
図から明らかなように、ショウガエーテル不溶画分或いはショウガエーテル可溶画分100μg/mlの添加により、GPDH活性、TG量が共に増大した。ショウガエーテル不溶画分では10μg/ml、30μg/mlの濃度においても高い値が示された。
製造例2で得られたエタノール抽出エキスを用い、実施例1と同様にマウス由来の前駆脂肪細胞3T3−L1細胞への分化促進作用について検討を行った。エタノール抽出エキス100μg/mlの添加により、GPDH活性、TG量は共に高い値を示し、GPDH活性は2.1倍、TG量は1.8倍へと増大した。
ショウガの代表的な辛み成分であるジンゲロールについて、実施例1と同様に脂肪分化促進作用を調べた。結果を図4に示す。図4は、ジンゲロールのGPDH活性とTG量[いずれもインスリンによる分化誘導処理を行った場合を基準(コントロール:100)とする相対値]を示すグラフである。
その結果、濃度依存的にGPDH活性、TG量は増大し、100μMの濃度において対照に比べ、4.2倍の活性が示された。従って、ジンゲロールに脂肪分化促進作用のあることが示された。
実施例1で強い活性が示された製造例1のショウガエーテル不溶画分を用いて、マウス由来の前駆脂肪細胞3T3−L1細胞へのグルコース取り込み能を測定した。図5は、ショウガエーテル不溶画分のグルコース取り込み量を示すグラフである。
その結果、ショウガエーテル不溶画分100μg/mlの濃度で、無添加に比べてグルコース取込能が3.5倍という高い活性が示された。
実施例3で強い分化促進作用の示されたジンゲロールを用いて、マウス由来の前駆脂肪細胞3T3−L1細胞へのグルコース取り込み能を測定した。図6は、ジンゲロールのグルコース取り込み量を示すグラフである。
その結果、ジンゲロール0.03mMから1.0mMの濃度で、用量依存的にグルコース取込能が増大した。
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- ショウガの根茎から、メタノール又はエタノール抽出される成分であるジンゲロールを有効成分とする、前駆脂肪細胞から脂肪細胞への細胞分化促進剤。
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