JP4087226B2 - 飲料冷却供給装置の冷却コイル洗浄装置 - Google Patents

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、ビールその他の飲料を冷却して供給する飲料冷却供給装置の洗浄装置に関し、特に飲料冷却装置の飲料冷却部を構成する冷却コイルの洗浄装置に係る。
【０００２】
【従来の技術】
ビール、発泡酒、清涼飲料、ジュース等の飲料を飲食店で販売する場合、貯蔵タンクに収容された飲料を適度の温度に冷却してカップやグラス等の飲料容器に注出するために飲料冷却供給装置（以下、単に「飲料サーバー」という。）が使用される。この飲料サーバーは貯蔵タンクから取り出された飲料を冷却槽内に配置された冷却コイル内を通す過程で冷却し、注出コックより飲料容器に注がれる。
この飲料の通路である冷却コイルの内部は飲料サーバーを使用する店で日常洗浄を行い、清潔に保たれており、更に定期的に飲料サーバー管理会社によるメンテナンスが行われる。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
現状の多くの飲料サーバーは、冷却コイルが装置に固定されており、飲料サーバーの管理会社がメンテナンスを実施する場合にはサーバー全体を引き取り、洗浄工場にてメンテナンスを行う必要があり、冷却コイルのみメンテナンスする場合にも、装置全体を工場にもっていかなければならない。また、サーバーの冷却槽内に設置されているため、冷却コイルの外部も含めて洗浄のメンテナンス作業は手作業で一台ずつ行われていた。
【０００４】
この不具合を解消するため、冷却コイルだけ工場に持ち込めば済むようなサーバーも検討されているが、冷却コイルの内外を洗浄する装置の提案は未だされていない。
【０００５】
そこで、本発明は、飲料サーバーの着脱自在冷却コイルを短時間で効率的に自動洗浄する装置を提供することにある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上記目的は請求項１に記載される如く、
飲料冷却供給装置の冷却コイルの飲料通路内部に洗浄水を供給して飲料通路の内部を洗浄する内洗手段と、前記冷却コイルの飲料通路の外周部に洗浄水を供給して飲料通路の外部を洗浄する外洗手段を備え、前記内洗手段及び外洗手段はそれぞれ独立し洗浄水を供給するようにしたことを特徴とする飲料冷却供給装置の冷却コイル洗浄装置によって達成される。
【０００７】
本発明の冷却コイル洗浄装置は、冷却コイルの通路内外を同時の洗浄することができ、短い時間で洗浄を行うことができる。
【０００８】
本発明の他の態様は、冷却コイル洗浄装置の前記内洗手段及び外洗手段は、それぞれ、予洗洗浄水を貯蔵する予洗洗浄水タンクと、洗剤洗浄水を貯蔵する洗剤洗浄水タンクと、仕上洗浄水を貯蔵する仕上洗浄水タンクを備えることを特徴としている。
【０００９】
内洗手段と外洗手段とに、夫々、別個に洗浄水を供給するための貯蔵タンクを設けているため、内洗と外洗にそれぞれ適した洗浄水を用意することができ、冷却コイルの内外を最適な条件で効率的に洗浄することが可能となる。
【００１０】
また、本発明の他の態様は、前記内洗手段は、前記冷却コイルの一方の飲料供給口に洗浄水を供給する管路を接続する接続継手と冷却コイルの注出口に排出用の管路を接続する管継手を備えることを特徴としている。
【００１１】
また、本発明の他の態様は、前記外洗手段は、前記冷却コイルの内側外周部に洗浄水を供給する洗浄ノズルと外側外周部に洗浄水を供給する洗浄ノズルを備えていることを特徴としている。
【００１２】
また、本発明の他の態様は、前記冷却コイルの通路内と通路外周部に空気を供給する送風手段を備えることを特徴としている。
【００１３】
【発明の実施の形態】
以下には本発明をより詳細に説明するために図面に基いて本発明の実施液体を説明する。
【００１４】
本発明による冷却コイル洗浄装置の説明に先立ち、先ず、洗浄の対象となる飲料サーバーの冷却コイルについて説明する。
【００１５】
図１は飲料サーバーの冷却コイル組立体１０を示し、（ａ）は平面図、（ｂ）は正面図、（ｃ）は側面図を示す。また、図２は冷却コイルの詳細を示す斜視図である。図に示された冷却コイル組立体１０は２螺旋状に巻回された２系統のコイル状の飲料通路１１（１１ａ，１１ｂ）を有する。各冷却通路１１ａ，１１ｂの一方の端部には注出コック１２（１２ａ，１２ｂ）が取り付けられており、他方の端部はビール樽などの飲料貯蔵容器と接続される管継手１３ａ，１３ｂが設けられている。注出コック１２は冷却コイル１１全体を支持する支持板１４の前面パネル１４ａに着脱自在に取り付けられて全体として冷却コイル組立体１０を構成している。
【００１６】
冷却コイル組立体１０は飲料冷却用の冷水が供給され循環する水槽（図示せず）内に配置されて飲料サーバーの冷却部として機能する。
【００１７】
次に、図３乃至図５により本発明の実施形態による冷却コイル洗浄装置（以下、単に「洗浄装置」という。）について説明する。
【００１８】
図３は本発明の実施形態になる洗浄装置２０を示し、（ａ）は平面図、（ｂ）は正面図、（ｃ）は側面図である。洗浄装置２０は冷却コイル１０の内部通路と通路の外部を洗浄するために、以下に詳述するように冷却コイルの内外に洗浄水を供給する系統を備えるものである。
【００１９】
洗浄装置２０は、コイル内洗用ポンプ２１、コイル外洗用ポンプ２２、コイル内洗用温水仕上タンク２３、コイル内洗用予洗用タンク２４、コイル内洗用洗剤洗浄水タンク２５、コイル外洗用温水仕上タンク２６、コイル外洗用温水予洗タンク２７、コイル外洗用洗剤タンク２８を備えている。
【００２０】
洗浄装置２０は、また、洗浄される冷却コイル１０を収容する洗浄室３０を備える。図４は洗浄室３０を示し、（ａ）は上面図、（ｂ）は正面図、（ｃ）は側面図である。本実施例においては洗浄室３０は二つの冷却コイルを同時に洗浄できるように二つの冷却コイルを設置できるようにされ、内部に洗浄水を供給するためのノズルや管接続具（図示せず）を備えている。洗浄室３０は前面に開閉扉３０ａを備えており、冷却コイルの出し入れと洗浄中の洗浄水の飛散を防止するようにしている。
【００２１】
次に図５を参照にして、洗浄水の供給系統について説明する。
【００２２】
コイル内洗用温水仕上タンク２３、コイル内洗用予洗用タンク２４それぞれ、冷却コイル１０の冷却通路内を洗浄するための洗浄水を貯蔵するためのタンクであり、また、コイル内洗用洗剤洗浄水タンク２５は、は洗浄用の洗剤と水を投入し洗剤洗浄水を貯蔵するためのタンクであり、温水供給源又は水源（図示せず）より配管３１ａ，３１ｂを通して洗浄用水が供給されるようにしている（コイル内洗浄用洗剤洗浄水タンク２５へは洗剤の希釈水として供給される。）。
【００２３】
同様に、コイル外洗用温水仕上タンク２６、コイル外洗用温水予洗タンク２７、コイル外洗用洗剤洗浄水タンク２８にも配管３２ａ，３２ｂを通して水又は温水が供給できるようにしている。
【００２４】
冷却コイル組立体１０の飲料通路内を洗浄するためのコイル内洗用温水仕上タンク２３、コイル内洗用予洗用タンク２４及びコイル内洗用洗剤（ＮａＯＨ）タンク２５には弁２３ａ，２４ａ，２５ａを介して内洗用ポンプ２１を有する配管３３に接続され、配管３３は弁機構３６有する配管３４を経由して２対の内洗接続継手３５ａ，３５ｂ及び３６ａ，３６ｂを持つホース３７に分岐接続される。なお、本実施形態の洗浄装置は上述のように２つの冷却コイル組立体を同時に洗浄できる構成となっており、１個の冷却コイル組立体は２系統のコイル１１ａ，１１ｂ（図１，２参照）を有しているため、１個の冷却コイル組立体１０につき、２つの内洗接続継手が必要とされる。これらの内洗接続継手３５ａ，３５ｂ及び３６ａ，３６ｂは、洗浄室３０内に達するようにしている。
【００２５】
洗浄室３０には、また、２対の排水接続継手３８ａ，３８ｂ及び３８ｃ，３８ｄを備えた４本のホース３９が配設されている。ホース３９は装置外部の排水通路に連通する排出管４０に接続されている。
【００２６】
冷却コイル組立体１０の飲料通路の外側を洗浄するためのコイル外洗用温水仕上タンク２６、コイル外洗用温水予洗タンク２７及びコイル外洗用洗剤タンク２８には、夫々、弁２６ａ，２７ａ，２８ａを介して外洗用ポンプ２２を有する配管４５に接続され、配管４５は洗浄室３０内に配設された外洗ノズル５１，５２、５３、５４及び６１，６２，６３，６４に弁４５ａ，４５ｂを介して接続されている。
【００２７】
外洗ノズル５１，６１は冷却コイル組立体１０の巻回される冷却コイル１１ａ，１１ｂ（図１，２参照）の中央部に挿入されるように位置し、そのノズルは供給される洗浄水により回転されるようにされている。外洗ノズル５２，６２は冷却コイル組立体１０の上部に配置され、上部より洗浄水を噴射させる。外洗ノズル５３、６３は冷却コイル組立体１０の一方の側部に洗浄水を噴射させる。また、外洗ノズル５４，６４は冷却コイル組立体１０の他方の側部と前方より洗浄水を噴射させるようにしている。
【００２８】
洗浄室３０の下方には排水受け６６が配置され、配管６７を経て外部の排水通路に接続されている。
【００２９】
また、内洗用の洗浄水を供給する配管３４と外洗用の洗浄水が供給される外洗ノズル５１，５２、５３、５４及び６１，６２，６３，６４には管路７１、７２及び７３を通してフィルタにより濾過された圧縮空気及びブロア７０により送風される空気が供給されるようにしている。
【００３０】
次に、以上の構成になる本実施形態の洗浄装置２０使用して冷却コイル組立体１０を洗浄する手順について図３乃至図５を参照して説明する。
【００３１】
上述の如く、本実施形態の洗浄装置２０は二つの冷却コイル組立体１０を同時に洗浄できるように構成されているが、説明の便宜上、一個の冷却コイル１０の洗浄操作について説明する。
先ず、洗浄操作の準備段階として、コイル内洗用温水仕上タンク２３、コイル内洗用予洗用タンク２４には温水を、コイル内洗用洗剤タンク２５には洗剤（ＮａＯＨ）及び温水（約４０度）を、また、コイル外洗用温水仕上タンク２６、コイル外洗用温水予洗タンク２７には温水を、また、コイル外洗用洗剤タンク２８には洗剤及び温水を供給し貯蔵しておく。
【００３２】
洗浄に際しては、図３に示すように洗浄すべき図１，図２に示される冷却コイル組立体１０を洗浄室３０内の所定の位置に配置する。
【００３３】
そして、冷却コイル組立体１０のコイル（飲料通路）１１ａ，１１ｂの一方の端部である管継手１３ａ，１３ｂに内洗接続継手３５ａ，３５ｂを取り付けて連結する。また、冷却コイル組立体１０の注出コック１２ａ，１２ｂを前面パネルから取り外し、それぞれ、排水接続継手３８ａ，３８ｂを連結する。冷却コイル組立体１０を洗浄室３０内に設置し、所定の配管接続が終了した段階で冷却コイル組立体１０の飲料通路１１ａ，１１ｂの内部及びその外側に洗浄水を供給するが、内洗用の洗浄水の供給及び外洗用の洗浄水の供給は同時に行うことができる。
【００３４】
冷却コイル組立体１０の飲料通路１１ａ，１１ｂの内部の洗浄、即ち、内洗についての動作手順を説明する。
【００３５】
先ず、予洗仕上げ温水タンク２４の弁２４ａを開弁し、予洗ポンプ２１を駆動する。この際、配管３４、ホース３７、ホース３９、排出管４０の通路の弁は全て連通状態としておく。これにより、供給される予洗洗浄温水は冷却コイル組立体１０の飲料通路１１ａ，１１ｂを流れ内部の予備洗浄が行われる。洗浄水は注出コック１２ａ，１２ｂより排出されて排出管４０を経由して排出路に排出される。予備洗浄が終了すると、予洗ポンプ２１は一旦停止し、予洗仕上タンク２４の弁２４ａは閉弁される。予洗洗浄水による洗浄が終わると、配管中の残存洗浄水を除去した後、空気供給通路７２、７３の弁７２ａ，７３ａを開弁し、フィルタにより濾過された圧縮空気及びブロアー７０駆動して飲料通路１１ａ，１１ｂ内にエアを送り込み、乾燥する。エアによる乾燥が終了すると、エア供給通路の弁７２ａは閉じられる。
【００３６】
予備洗浄工程が終わると、次に洗剤（ＮａＯＨ）を用いた洗浄を行う。
【００３７】
先ず、内洗用洗剤タンク２５の弁２５ａを開にして、内洗用ポンプ２１を駆動する。これにより洗剤を含む洗浄水が飲料通路１１ａ，１１ｂ内に送られ、洗剤を使用した洗浄が行われる。洗剤による洗浄が終了すると、上記と同様な手順により空気を供給するエアブローが行われる。
【００３８】
洗剤による洗浄工程が終了すると、仕上温水タンク２３の仕上温水を使用した仕上洗浄が行われる。仕上洗浄の工程の上記の予備洗浄、洗剤洗浄と同様な手順で実施され、最終のエアブローで内洗洗浄の全てが終了する。
【００３９】
次に、冷却コイル組立体１０の飲料通路１１ａ，１１ｂの外側を洗浄する外洗工程について説明する。
【００４０】
外洗工程も、内洗工程と同様にコイル外洗用温水予洗タンク２７、コイル外洗用洗剤タンク２８及びコイル外洗用温水仕上タンク２６の洗浄水を順次使用して予備洗浄、洗剤洗浄及び仕上洗浄が行われる。そして、内洗工程と同様にそれぞれの洗浄水による洗浄の後はエアブローによる乾燥が行われる。
【００４１】
外洗工程においては、外洗ノズル５１より噴出される洗浄水により巻回状の飲料通路１１ａ，１１ｂの中央部から均一に内側外周部の洗浄が行われる。また、外洗ノズル５２からは上方より、また、外洗ノズル５３，５４からは側部、下方及び前方から冷却コイル組立体１０の飲料通路１１ａ，１１ｂの外側全体に洗浄水が供給されて洗浄が行われる。
【００４２】
以上のように、冷却コイル組立体１０の飲料通路１１ａ，１１ｂの通路内部及び通路外周を内洗系統及び外洗系統を通じて同時進行で洗浄水を供給して洗浄を行うことができ、短時間のうちに充分な洗浄を行うことが可能となる。
【００４３】
以上、冷却コイルの通路の内洗と外洗の操作手順について説明したが、各種洗浄水の貯蔵及び洗浄水の供給を含む上記一連の操作は、全て配管系統のポンプの駆動や各種弁の開閉操作を自動制御装置を用いて予め設定したプログラムにより実行するよにして自動的に行うようにしている。したがって、本実施形態による冷却コイル洗浄装置によれば、洗浄の対象となる冷却コイルの洗浄室内への設置と所要の配管の取り付けが終了すれば、その後は自動的に飲料通路の内外を自動的に洗浄することが可能となり、人手を介することなく
【発明の効果】
以上詳述したところから明らかなように、
本発明によれば、冷却コイル組立体の飲料通路の通路内部及び通路外周を内洗系統及び外洗系統を通じて同時進行で各種洗浄水を供給して洗浄を行うことができ、短時間のうちに充分な洗浄を行うことが可能となる
【図面の簡単な説明】
【図１】飲料サーバーの冷却コイル組立体を示す図である。
【図２】冷却コイル組立体の飲料通路の詳細を示す図である。
【図３】本発明の実施形態になる洗浄装置２０を示し、（ａ）は平面図、（ｂ）は正面図、（ｃ）は側面図である。
【図４】洗浄室を示す図である。
【図５】洗浄水の供給系統を示す図である。
【符号の説明】
１０ 冷却コイル組立体
２０ 洗浄装置
２１ 内洗用ポンプ
２２ 外洗用ポンプ
２３ コイル内洗用温水仕上タンク
２４ コイル内洗用予洗用タンク
２５ コイル内洗用洗剤タンク
２６ コイル外洗用温水仕上タンク
２７ コイル外洗用温水予洗タンク
２８ コイル外洗用洗剤タンク

Claims (4)

1. 飲料冷却供給装置の冷却コイルの飲料通路内部に洗浄水を供給して飲料通路の内部を洗浄する内洗手段と、前記冷却コイルの飲料通路の外周部に洗浄水を供給して飲料通路の外部を洗浄する外洗手段を備え、前記内洗手段及び外洗手段はそれぞれ独立し洗浄水を供給するようになし、
   前記外洗手段は、前記冷却コイルの内側外周部に洗浄水を供給する洗浄ノズルと外側外周部に洗浄水を供給する洗浄ノズルを備えている飲料冷却供給装置の冷却コイル洗浄装置。
2. 飲料冷却供給装置の冷却コイルの飲料通路内部に洗浄水を供給して飲料通路の内部を洗浄する内洗手段と、前記冷却コイルの飲料通路の外周部に洗浄水を供給して飲料通路の外部を洗浄する外洗手段を備え、前記内洗手段及び外洗手段はそれぞれ独立し洗浄水を供給するようになし、
   前記内洗手段及び外洗手段は、それぞれ、予洗洗浄水を貯蔵する予洗洗浄水タンクと、洗剤洗浄水を貯蔵する洗剤洗浄水タンクと、仕上洗浄水を貯蔵する仕上洗浄水タンクを備えている飲料冷却供給装置の冷却コイル洗浄装置。
3. 前記内洗手段は、前記冷却コイルの一方の飲料供給口に洗浄水を供給する管路を接続する接続継手と冷却コイルの注出口に排出用の管路を接続する管継手を備える請求項１又は請求項２に記載の冷却コイル洗浄装置。
4. 前記冷却コイルの通路内と通路外周部に空気を供給する送風手段を備える請求項１又は請求項２に記載の冷却コイル洗浄装置。

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