JP4019572B2 - ガスバーナ - Google Patents
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Description
【発明の属する技術分野】
本発明は、ガスバーナに関するもので、特には、業務用に適したガスバーナに関するものである。
【0002】
【従来の技術】
業務用ガスバーナには、特開平5ー256419号に開示されたものがある。このガスバーナは、図4に示したように、環状壁50によって燃焼室51を画成し、該環状壁50の外周に環状の空気室52を形成し、前記環状壁50の内面下部全周にわたってガス混合気噴出口53を臨ませ、前記環状壁50の上部に、前記空気室52と前記燃焼室51とを連通し、かつ周方向に沿う方向へ向けて二次空気吐出孔54を貫設し、該二次空気吐出孔54から吐出される二次空気によって前記燃焼室51の上部で前記二次空気と前記ガス混合気噴出口53から噴出されるガス混合気を旋回させながら混合して燃焼を行なうものである。
【0003】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、このガスバーナは、安定した燃焼,火力等の燃焼機能としては、優れているものの、他の業務用ガスバーナと同様に燃焼音が大きく、調理人によっては、気になるところである。
【0004】
そこで、本発明の目的は、燃焼機能を維持しかつ燃焼音を低減したガスバーナを提供することにある。
【0005】
【課題を解決するための手段】
発明者は、燃焼機能を維持しかつ燃焼音を低減するべく、鋭意研究した結果、環状壁のガス混合気噴出口の直上に半径方向に向けて二次空気を吐出させると、燃焼機能を損なうことなく、燃焼音が低減されることが実証された。
【0006】
即ち、第1の発明のガスバーナでは、環状壁によって燃焼室を画成し、該環状壁の外周に環状の空気室を形成し、前記環状壁の内面下部全周にわたってガス混合気噴出口を臨ませ、前記環状壁の上部に、前記空気室と前記燃焼室とを連通し、かつ周方向に沿う方向へ向けて二次空気吐出孔を貫設し、該二次空気吐出孔から吐出される二次空気によって前記燃焼室の上部で前記二次空気と前記ガス混合気噴出口から噴出されるガス混合気を旋回させながら混合して燃焼を行なうガスバーナにおいて、前記環状壁の前記ガス混合気噴出口の直上に位置し、かつ半径方向に向けて前記空気室と前記燃焼室とを連通する二次空気の補助吐出孔を貫設している。
【0007】
また、第2の発明のガスバーナでは、前記燃焼室の底面中央に、前記二次空気吐出口まで達する高さのブロックを設置している。
【0008】
【発明の実施の形態】
図1乃至図3は、本発明に係るガスバーナを示している。このガスバーナでは、ガスバーナの外郭を画成する環状の外筒1と、該外筒1の下部を覆う底板2と、外筒1の内部を上下に区画する隔壁3と、該隔壁3に立設され、外筒1と同芯状に配置される内筒(環状壁)4と、外筒1と内筒2とによって画成される空間の上部を覆う天板5と、内筒2の内部を上下に区画する仕切り板6とによってハウジングが構成されており、仕切り板6の中心にはブロック7が載置されている。
【0009】
このハウジングでは、仕切り板6の上部の内筒4で囲まれる部分が燃焼室8であり、内筒4,外筒1,天板5および隔壁3で画成される部分が上部空気室9,外筒1,隔壁3および底板2によって画成される部分が下部空気室10である。また、内筒4内で、仕切り板6と隔壁3とに挟まれた空間がガス室11である。
【0010】
上記内筒4は、上段内筒4aと下段内筒4bが重なり合うようにして一体化されたもので、下段内筒4bの内径は、上段内筒4aの内径よりも小さく形成され、それらの会合部に段部4cを形成している。
そして、下段内筒4bの下部内面には、全周にわたって切欠き4dが形成されており、該切欠き4dの天井面と段部4cには、全周にわたって複数個(実施の形態では、24個)のガス混合気噴出口12が貫設されている。このガス混合気噴出口12は、段部4cに開口が形成され、直線的に切欠き4dまで達するように形成することが好ましい。このようにした場合には、上方から針金等をガス混合気噴出口12へ挿入することができ、該孔12を掃除する際に有利である。
また、上段内筒4aの上部には、複数個(実施の形態では24個)の二次空気吐出孔13a,13bが2段に形成されている。それらの孔13a,13bは、内部上方に向け、かつ図2に示したように、周壁に沿った方向に向けて形成されている。
さらに、上段内筒4aの下部には、図3に示したように、その全周にわたって等間隔に複数個(実施の形態では4個)の補助空気吐出孔14が形成されている。この孔14は、上段内筒4aの中心へ向けて形成されており、その開口が上記ガス混合気噴出口12の直上に位置されている。この補助空気吐出孔14の数は、2〜6個が好ましく、ガスの種類によって適宜選定する。
【0011】
上記底板2には、空気導入孔15が形成されている。また、この底板2には、パイプ16が貫設され、該パイプ16の上端は隔壁3に挿通され、ガス室11に開口している。
【0012】
また、隔壁3の周縁には、複数個(実施の形態では6個)の孔17が形成され、該孔17は上部空気室9と下部空気室10とを連通している。
【0013】
そして、このように構成されたハウジングのパイプ16には、アジャスタ18によって調整された比較的に濃度の高いガス混合気がブロア19によってガス室11に供給され、そのガス混合気は燃焼室8へその軸芯と平行に上方へ向けて噴出される。それに伴って、空気導入孔15からは下部空気室10へ空気が導入され、その空気は孔17を経て上部空気室9へ導入され、二次空気吐出孔13を経て燃焼室8へ導入される。そして、その空気は燃焼室8で旋回流を生じさせ、燃焼室8へ供給されたガス混合気と混合される。また、上部空気室9に導入された空気の一部は、補助空気吐出孔14を経て燃焼室8に導入される。
【0014】
【実施例】
実施例では、外径200mm,高さ157mmの外筒1を有し、直径3mmのガス混合気噴出口12を24個,直径6mmの二次空気吐出孔13を上下段各24個,直径4mmの補助空気吐出孔を4個が各々形成したガスバーナを使用した。
そして、各補助空気吐出孔14の位置をガス混合気噴出口12に一致させ、最大風量3.0m3/min,最大静圧50mmAgのブロア19を使用してガス混合気を供給して燃焼させた。
その結果、補助空気吐出孔14の位置をガス混合気噴出口12からずらして配置させた場合に較べ、本発明のガスバーナは、約30%程度、燃焼音が減少した。
また、ブロック7を設置して測定したところ、燃焼音はさらに低減された。
なお、このブロック7の高さを下段の二次空気吐出孔13bの上縁よりも高くした場合には、炎がリフトし、また下段の二次空気吐出孔13bの下縁よりも低くした場合には炎が黄色になった。したがって、ブロック7の高さは、下段の二次空気吐出孔13bの上縁よりも低く、下段の二次空気吐出孔13bの下縁よりも高くすることが好ましい。
【0015】
【発明の効果】
上記したように、本発明のガスバーナによれば、燃焼機能を低下させることなく、燃焼音を低減することができ、したがって調理環境の向上が図れる。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明に係るガスバーナの半部を示した斜視図である。
【図2】本発明に係るガスバーナにおける二次空気吐出孔での水平断面図である。
【図3】本発明に係るガスバーナにおける補助空気吐出孔での水平断面図である。
【図4】従来のガスバーナを示した縦断面図である。
【符号の説明】
1 外筒
2 底板
3 隔壁
4 内筒
4a 上段内筒
4b 下段内筒
4c 段部
4d 切欠き
5 天板
6 仕切り板
7 ブロック
8 燃焼室
9 上部空気室
10 下部空気室
11 ガス室
12 ガス混合気噴出口
13a 上段の二次空気吐出孔
13b 下段の二次空気吐出孔
14 補助空気吐出孔
15 空気導入孔
16 パイプ
17 孔
18 アジャスタ
19 ブロア
Claims (2)
- 環状壁によって燃焼室を画成し、該環状壁の外周に環状の空気室を形成し、前記環状壁の内面下部全周にわたってガス混合気噴出口を臨ませ、前記環状壁の上部に、前記空気室と前記燃焼室とを連通し、かつ周方向に沿う方向へ向けて二次空気吐出孔を貫設し、該二次空気吐出孔から吐出される二次空気によって前記燃焼室の上部で前記二次空気と前記ガス混合気噴出口から噴出されるガス混合気を旋回させながら混合して燃焼を行なうガスバーナにおいて、
前記環状壁の前記ガス混合気噴出口の直上に位置し、かつ半径方向に向けて前記空気室と前記燃焼室とを連通する二次空気の補助吐出孔を貫設したことを特徴とするガスバーナ。 - 前記燃焼室の底面中央に、前記二次空気吐出口まで達する高さのブロックを設置したことを特徴とする請求項1に記載のガスバーナ。
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JP26305499A JP4019572B2 (ja) | 1999-09-17 | 1999-09-17 | ガスバーナ |
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JP26305499A JP4019572B2 (ja) | 1999-09-17 | 1999-09-17 | ガスバーナ |
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JP2001090909A JP2001090909A (ja) | 2001-04-03 |
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Family Applications (1)
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JP26305499A Expired - Lifetime JP4019572B2 (ja) | 1999-09-17 | 1999-09-17 | ガスバーナ |
Country Status (1)
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1999
- 1999-09-17 JP JP26305499A patent/JP4019572B2/ja not_active Expired - Lifetime
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