JP3844766B2 - 片手が不自由な障害者のための調理用まな板 - Google Patents

Description

本発明は、疾病その他の理由により片手だけしか利かない障害者のための調理用まな板に関する。

疾病その他の理由により片手だけしか利かない障害者が、その利く方の片手だけで食材を洗い、皮を剥き、包丁を使って食材を切りまたは刻んで調理し、さらには食器を洗うなどの仕事を行うことは、健常者では想像もつかない程の苦労を伴う場合がある。

ところが、片手だけで、食材や食器の洗浄、食材の調理に必要な仕事を楽に出来るような調理器具は、さほど開発されていない。

本発明は、上記の事情に鑑みなされたもので、その目的とするところは、片手だけしか利かない障害者が、利く方の片手だけで食材を洗い、皮を剥きまたはこそぎ、包丁で切りまたは器具を使って刻んで調理し、あるいは食器を洗うなどの調理に必要な仕事を、容易にかつ能率良く行い得る、片手が不自由な障害者のための調理用まな板を提供することにある。

前記目的を達成するため、本発明の請求項１記載の発明では、まな板本体１上に、フレーム支持用の支柱４を突設し、前記支柱４に、少なくともガイドバー１０と支持部材１１とを有するフレーム９を、前記支持部材１１を介して固定し、前記フレーム９にホルダ１４を固定し、一端部にナット２３を設けたアーム１７を前記ガイドバー１０に着脱自在に、かつ同ガイドバー１０に沿ってスライド可能に、しかも同ガイドバー１０の長さ方向の選択した位置に固定可能に取り付け、前記ナット２３に、一端部にハンドル２４を有するスクリューロッド２５を螺合し、前記スクリューロッド２５の他端部にホルダ２８を連結し、このホルダ２８を前記ガイドバー１０に沿って平行に移動可能に取り付けている。

また、前記目的を達成するため、本発明の請求項２記載の発明では、まな板本体１上に、フレーム支持用の支柱４を突設し、前記支柱４に、少なくともガイドバー１０と支持部材１１とを有するフレーム９を、前記支持部材１１を介して固定し、前記フレーム９にホルダ１４を固定し、一端部にナット３３を設けたアーム３２を前記ガイドバー１０に着脱自在に、かつ同ガイドバー１０に沿ってスライド可能に、しかも同ガイドバー１０の長さ方向の選択した位置に固定可能に取り付け、前記ナット３３に、一端部にハンドル３９を有するスクリューロッド３８を螺合し、前記スクリューロッド３８の他端部に、把持すべき物品の押さえ部材４０を取り付けている。

また、前記目的を達成するため、本発明の請求項３記載の発明では、取り付け台４２上に、１本または複数本のピン４４を突設したプレート４３を回動可能に取り付けた保持器具４１を備え、この保持器具４１の取り付け台４２の部分を、前記ホルダ１４，２８により、または前記ホルダ１４と押さえ部材４０により挟持している。

さらに、前記目的を達成するため、本発明の請求項４記載の発明では、取り付け台４７上に、円周方向に間隔をおいて複数本の板ばね４９を設けたプレート４８を回動可能に取り付けた保持器具４６を備え、この保持器具４６の取り付け台４７の部分を、前記ホルダ１４，２８により、または前記ホルダ１４と押さえ部材４０により挟持している。

本発明の請求項１記載の発明によれば、把持すべき食材や食器の大きさに合わせて、アーム１７を介してホルダ２８の位置を粗調整し、まな板本体１上においてホルダ１４，２８間に前記把持すべき食材や食器を置き、アーム１７を介してホルダ２８を前記把持すべき食材や食器に当接させ、ついでアーム１７をガイドバー１０に固定し、次にハンドル２６を握ってスクリューロッド２５を順方向に回転させ、ホルダ２８を進め、前記把持すべき食材や食器を適切な圧力で把持し、把持した物が食材の場合にはまな板本体１上で洗ったり、包丁や器具を使って皮を剥いたり、切ったり、刻んだりして調理することができるし、把持した物が食器の場合には洗浄することができるし、把持した物が食材または食器を入れた容器の場合には洗ったり、水切りしたりすることができ、これらの操作や食材の場合の調理、食器の場合の洗浄、食材または食器を入れた場合のその食材または食器の洗浄や水切り等の仕事を、片手だけしか利かない障害者が、その利く方の片手だけを使って、容易にかつ能率良く行い得る効果がある。

また、本発明の請求項２記載の発明によれば、フレーム９に固定のホルダ１４と、アーム３２に設けられたナット３３に螺合されたスクリューロッド３８の他端部に取り付けられた押さえ部材４０とにより、まな板本体１上に設置された食材や食器、またはこれらを入れる容器を把持するようにしているので、この発明においても、食材や食器、またはこれらを入れる容器を適切な圧力で把持するための操作や食材の場合の調理、食器の場合の洗浄、容器に食材または食器を入れた場合のその食材または食器の洗浄や水切り等の仕事を、片手だけしか利かない障害者が、その利く方の片手だけを使って、容易にかつ能率良く行い得る効果がある。

また、本発明の請求項３記載の発明によれば、まな板本体１上に保持器具４１を設置し、この保持器具４１の取り付け台４２をホルダ１４，２８により、またはホルダ１４と押さえ部材４０により挟持し、保持器具４１のプレート４３に突設されたピン４４に食材を刺し込んで使用するようにしているので、例えば大根や人参などの比較的長い食材を保持し、片手だけしか利かない障害者が、その利く方の片手だけを使って、食材を洗ったり、包丁や器具により皮を剥いたり、プレート４３を回して食材の向きを変えたりする仕事を、容易にかつ能率良く行い得る効果がある。

さらに、本発明の請求項４記載の発明によれば、まな板本体１上に保持器具４６を設置し、この保持器具４６の取り付け台４７をホルダ１４，２８により、またはホルダ１４と押さえ部材４０により挟持し、保持器具４６のプレート４８に設けられた複数本の板ばね４９により食材や食器、またはこれらを入れた容器を把持して使用するようにしているので、片手だけしか利かない障害者が、その利く方の片手だけを使って、食材を洗ったり、包丁や器具により皮を剥いたり、プレート４８を回して食材の向きを変えたり、または食器を洗ったり、プレート４８を回して食器の向きを変えたり、あるいは容器に入れた食材または食器を洗ったり、プレート４８を回して容器の向きを変えたり、容器に入れた食材または食器を水切りする等の仕事を、安全にかつ能率良く行い得る効果がある。

以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明する。

図１〜図４は本発明調理用まな板の実施例１を示すもので、図１は平面図、図２は正面図、図３は図１のＡ−Ａ線で切断し、反時計方向に９０°回転させて示した断面図、図４は使用状態の正面図である。

これら図１〜図４に示す実施例１の調理用まな板は、まな板本体１と、フレーム支持用の支柱４と、フレーム９と、固定のホルダ１４と、可動のホルダユニット１６等を備えて構成されている。

前記まな板本体１は、木板または合成樹脂板により形成されている。このまな板本体１の底面の隅角部寄りには、ゴム製の台脚２が取り付けられている。また、まな板本体１の長さ方向の一方の端部寄りには、互いに所要の間隔をおいて、この実施例では複数としての２個の支柱通し孔３が設けられている。

前記支柱４には、ボルトが用いられている。そして、支柱４としてのボルトはそれぞれの支柱通し孔３に挿通され、頭部５をまな板本体１の底面に当接させ、まな板本体１の上面に座金６を介在させてナット７を締め付けた取り付け構造により、軸部分をまな板本体１の上方に突出させて固定されている。また、各支柱４の軸部分の所定位置には、フレーム支持用のナット８が装着されている。

前記フレーム９は、少なくともガイドバー１０と、支持部材１１とを有し、この実施例では図１に示すように、前記ガイドバー１０と支持部材１１とを曲尺型に結合して形成されている。前記支持部材１１には、前記支柱４の間隔に合わせて通し孔が設けられている。そして、このフレーム９は前記支持部材１１に設けられた通し孔を支柱４に嵌合させ、座金１２をはさんでナット１３を締め付けた取り付け構造により、支持部材１１を介して支柱４に片持ち状に固定されている。

なお、このフレーム９は固定のホルダ１４の取り付け方によっては、平面から見てほぼ倒７字型に形成しても良い。

前記ホルダ１４は、この実施例では金属により、平面から見て逆く字型に製作された骨格部材に、軟質でかつ比較的厚い合成樹脂製のシースを覆せて形成されている。また、このホルダ１４は連結部材１５を介して、前記フレーム９の支持部材１１に固定されている。

前記可動のホルダユニット１６は、アーム１７と、ナット１８と、ガイドスリット１９と、蝶ボルト２４と、スクリューロッド２５と、可動のホルダ２８と、ガイドリング３０とを備えて構成されている。

前記ナット１８は、スクリューロッド２５を螺合させるためのもので、アーム１７の一端部に取り付けられている。

前記ガイドスリット１９は、図３に示すごとく、アーム１７の他端部側に、上下２枚のプレート２０を配置し、これら２枚のプレート２０，２０の他端部にスペーサ２１を介在させかつ固定し、前記２枚のプレート２０，２０の一端部をこの実施例では２組のボルト・ナット２２・２３；２２・２３により結合したことによって、前記フレーム９のガイドバー１０に嵌合する形状に形成されている。そして、このガイドスリット１９を介してホルダユニット１６をフレーム９のガイドバー１０に着脱自在に取り付け、かつアーム１７を介してホルダ２８をガイドバー１０に沿って移動させ得るようになっている。前記２枚のプレート２０，２０のうちの、上部のプレート２０にはガイドスリット１９に対応する位置に、蝶ボルト用のねじ孔が設けられている。

前記蝶ボルト２４は、上部のプレート２０に設けられたねじ孔にねじ込まれていて、緩めることにより、アーム１７を介してホルダユニット１６をガイドバー１０に沿って移動可能とし、締め付けることによって、同アーム１７を介してホルダユニット１６をガイドバー１０の軸線上の任意の位置に固定し得るようになっている。

前記スクリューロッド２５は、前記アーム１７の一端部に取り付けられたナット１８に螺合されている。このスクリューロッド２５の一端部には、ハンドル２６が設けられている。

前記ホルダ２８は、前記ホルダ１４と同じく金属により、平面から見てく字型に製作された骨格部材に、軟質でかつ比較的厚い合成樹脂製のシースを覆せて形成されている。また、このホルダ２８はボール継手２７を介して前記スクリューロッド２５の他端部に連結されている。しかして、このホルダ２８はスクリューロッド２５を順方向に回転させることによって固定のホルダ１４に接近する方向に進み、この固定のホルダ１４との間で把持すべき物品を把持し得るようになっている。

前記ガイドリング３０は、可動のホルダ２８に付設された耳部２９に装着され、かつ前記ガイドバー１０に係合されている。そして、このガイドリング３０はホルダ２８自体の回転を防止し、前記ホルダ２８をガイドバー１０に沿って平行に移動させるようになっている。

前述のごとく構成したこの実施例１の調理用まな板は、次のように使用され、作用する。

まず、図示実施例において、ホルダ１４，２８間で把持しようとする対象物は、図４に示すごときびん詰め１００である。そして、仕事の目的は、びん詰め１００を開封するための最初の開蓋である。これを次の手順で行う。

（イ）蝶ボルト２４を緩めた状態で、フレーム９のガイドバー１０にガイドリング３０を合わせて係合し、ついで同ガイドバー１０にアーム１７の他端部に形成されたガイドスリット１９を嵌合し、フレーム９に可動のホルダユニット１６を装着する。
（ロ）びん詰め１００をまな板本体１上に載せ、固定のホルダ１４側に寄せて置く。
（ハ）スクリューロッド２５のハンドル２６を握り、可動のホルダユニット１６を押し、可動のホルダ２８をびん詰め１００に当接させ、ホルダ２８の作用位置を粗調整する。
（ニ）この位置で蝶ボルト２４を締め付け、ガイドバー１０に可動のホルダユニット１６をいったん固定する。
（ホ）再びスクリューロッド２５のハンドル２６を握り、ハンドル２６を介してスクリューロッド２５を順方向に回転させ、ナット１３とスクリューロッド２５のねじ作用によりホルダ２８を進め、ホルダ１４，２８により、びん詰め１００を開蓋するために必要な圧力で把持する。
このとき、可動のホルダ２８はガイドバー１０に係合されたガイドリング３０のガイド作用により、軸回りに回転せず、ガイドバー１０に沿って平行に移動する。
（ヘ）利く手だけで、または蓋開け機を使って、びん詰め１００の蓋１００′を開ける。
（ト）再びハンドル２６を握り、スクリューロッド２５を逆方向に回転させ、可動のホルダ２８を引き戻し、開蓋されたびん詰め１００を取り出し、目的とする仕事を終了する。

なお、開蓋したびん詰め１００を調理用まな板から取り出した後は、ホルダユニット１６をそのままにしておき、他の用途（仕事）に備えておいても良く、あるいは蝶ボルト２４を緩め、ガイドバー１０からホルダユニット１６を取り外しておいても良い。

以上説明した実施例１の調理用まな板によれば、びん詰め１００の蓋１００′を最初に開ける仕事を、片手だけしか利かない障害者が、その利く方の片手だけを使って、ホルダ１４，２８間でびん詰め１００を確実に把持し、容易にかつ能率良く行うことができる。

また、前述のびん詰め１００の開蓋と殆ど同じ要領で、びんの王冠を外したり、びんのコルク栓を抜いたり、缶の蓋栓を引き抜いたりすることができる。

さらに、缶切りを使って缶の蓋を開ける場合は、その缶をホルダ１４，２８間で把持して蓋の部分をある範囲切り込んだ後、ホルダ２８をいったん戻し、缶を回して向きを変え、再びホルダ２８を進め、ホルダ１４，２８間で缶を把持し、再び缶の蓋の部分をある範囲、切り込むという作業を数回繰り返して行う。

さらには、ホルダ１４，２８間で野菜や果物、または肉もしくは魚のブロック等を把持し、洗ったり、切ったり、刻んだりすることができる。また、ホルダ１４，２８間で茶椀やコップ等の食器を把持して洗うこともできる。

次に、図５〜図７は本発明調理用まな板の実施例２を示すもので、図５は平面図、図６は正面図、図７は使用状態における正面図である。

これら図５〜図７に示す実施例２では、可動のホルダユニットに代えて、可動の押さえ部材ユニット３１を備えている。

この押さえ部材ユニット３１は、アーム３２と、ナット３３と、ガイドスリット３４と、蝶ボルト３７と、スクリューロッド３８と、押さえ部材４０とを備えて構成されている。

前記ナット３３は、アーム３２の一端部に取り付けられている。

前記ガイドスリット３４は、アーム３２の他端部側に上下２枚のプレート３５，３５の一端部を溶接して取り付け、これら２枚のプレート３５，３５の他端部にスペーサ３６を溶接して取り付けることによって、フレーム９のガイドバー１０に嵌合する形状に形成されている。そして、このガイドスリット３４を介して可動の押さえ部材ユニット３１をフレーム９のガイドバー１０に着脱自在に取り付け、かつアーム１７を介して押さえ部材４０をガイドバー１０に沿って移動させ得るようになっている。なお、２枚のプレート３５，３５のうちの、上部のプレート３５にはガイドスリット３４に対応する位置に、蝶ボルト用のねじ孔が設けられている。

前記蝶ボルト３７は、上部のプレート３５に設けられたねじ孔にねじ込まれている。そして、この蝶ボルト３７を緩めることにより、アーム３２を介して押さえ部材ユニット３１をガイドバー１０に沿って移動可能とし、締め付けることによって、同アーム３２を介して押さえ部材ユニット３１をガイドバー１０の軸線上の任意の位置に固定し得るようになっている。なお、この蝶ボルト３７として前記実施例１の蝶ボルト２４をそのまま用いても良い。

前記スクリューロッド３８は、前記アーム３２の一端部に取り付けられたナット３３に螺合されている。このスクリューロッド３８の一端部には、ハンドル３９が設けられている。

前記押さえ部材４０は、この実施例ではスクリューロッド３８の他端部に連結された金属製の芯材を、弾褥性を持った材料製のパッドで包んで形成されている。

なお、この実施例２の他の構成については、前記実施例１と同様である。

しかして、この実施例２の調理用まな板は、次のように使用され、作用する。

まず、ここでは固定のホルダ１４と可動の押さえ部材４０間で把持すべき対象物は、千切り器具１０１とする。

そこで、押さえ部材ユニット３１の蝶ボルト３７を緩め、アーム３２の他端部に設けられたガイドスリット３４をフレーム９のガイドバー１０に嵌合させ、フレーム９に押さえ部材ユニット３１をスライド可能に装着する。

ついで、まな板本体１上において、ホルダ１４と押さえ部材４０間に千切り用器具１０１を設置する。

次に、蝶ボルト３７を緩めた状態で、押さえ部材ユニット３１のスクリューロッド３８の一端部に設けられたハンドル３９を握って押さえ部材ユニット３１を押し、押さえ部材４０を千切り用器具１０１に当て、ついで押し込み、ホルダ１４と押さえ部材４０間で千切り用器具１０１を挟み付ける。

そして、蝶ボルト３７を締め付け、フレーム９に押さえ部材ユニット３１を固定する。

再びスクリューロッド３８のハンドル３９を握り、このハンドル３９を介してスクリューロッド３８を順方向に回転させ、ナット３３とスクリューロッド３８のねじ作用により押さえ部材４０を進出させ、千切り用器具１０１をホルダ１４と押さえ部材４０とによりまな板本体１上に固定し、野菜の千切りに使用する。

千切り用器具１０１の使用後は、ハンドル３９を介してスクリューロッド３８を逆方向に回転させ、このスクリューロッド３８により押さえ部材４０を後退させ、まな板本体１から千切り用器具１０１と千切りされた野菜とを取り出す。

以上説明したところからも分かるように、この実施例２においても、片手だけしか利かない障害者が、その利く方の片手だけを使って、必要な仕事を容易にかつ能率良く行うことができる。

なお、この実施例によれば、固定のホルダ１４と可動の押さえ部材４０とにより、まな板本体１上に食器を把持して洗浄したり、表皮の比較的硬い野菜や果物を把持して洗ったり、皮を剥いたり、切ったりすることもできる。さらには、ホルダ１４と押さえ部材４０とにより、まな板本体１上にざる等の容器を把持し、その容器に食材や食器を入れて洗ったりすることもできる。

次に、図８および図９は本発明調理用まな板の実施例３を示すもので、図８はこの実施例で使用する保持器具の一例を示す斜視図、図９は使用状態を示す斜視図である。

これら図８および図９に示す実施例３では、ピンに食材を刺し込んで使用する保持器具４１を備えている。

この保持器具４１は、取り付け台４２と、ピン４４を突設してなるプレート４３とを有している。

前記プレート４３は、取り付け台４２に固着具４５により支承され、僅かな回転力で回動させ得るようになっている。

前記ピン４４は、１本でも良く、複数本でも良いが、図示実施例では円周方向に互いに等間隔をおいて４本設けられている。

この実施例３では、保持器具４１を前記実施例１または実施例２に示す調理用まな板に取り付けて使用するもので、図示実施例では図９に示すごとく、実施例１の調理用まな板に取り付けて使用する場合を示している。

すなわち、固定のホルダ１４に対して可動のホルダ２８の位置を調整し、両ホルダ１４，２８間に保持器具４１の取り付け台４２を入れるために必要な間隔を明ける。

ついで、両ホルダ１４，２８間に保持器具４１の取り付け台４２を入れ、まな板本体１上に設置し、ハンドル２６を握ってスクリューロッド２５を順方向に回転させ、ナット１３とスクリューロッド２５のねじ作用により可動のホルダ２８を進め、両ホルダ１４，２８間で保持器具４１の取り付け台４２を挟持し、まな板本体１上に保持器具４１を固定する。

そして、保持器具４１のプレート４３に突設されたピン４４に、大根や人参等の比較的太い食材１０２を刺し込んで支持し、洗ったり、包丁や皮剥き器を使って皮を剥いたり、ある範囲を洗ったり、皮を剥いたりした後、プレート４３を回して食材１０２の向きを変え、前述の仕事を数回繰り返して行い、食材１０２の外周全体にわたって洗ったり、皮を剥いたりする。

食材１０２に対する所期の仕事が終わったら、その食材１０２を取り外し、ついでハンドル２６を介してスクリューロッド２５を逆方向に回転させ、ナット１８とスクリューロッド２５のねじ作用によりホルダ２８を後退させ、保持器具４１を外して終了する。

以上のように、この実施例３によれば、片手だけしか利かない障害者が、その利く方の片手だけを使って、大根や人参等の比較的長くかつ重い食材１０２を洗ったり、皮を剥いたりする仕事を、容易にかつ能率良く行うことができる。

なお、前記保持器具４１の取り付け台４２を、実施例２に示す固定のホルダ１４と可動の押さえ部材４０間で挟持し、保持器具４１をまな板本体１上に固定して使用することもできる。

続いて、図１０および図１１は本発明調理用まな板の実施例４を示すもので、図１０はこの実施例において使用する保持器具の一例を示す斜視図、図１１は使用状態を示す正面図である。

これら図１０および図１１に示す実施例３では、食材や食器を入れる容器等を挟持するための保持器具４６を備えている。

この保持器具４６は、取り付け台４７と、複数本の板ばね４９を取り付けてなるプレート４８とを有している。

前記プレート４８は、取り付け台４７に固着具５０により支承されていて、僅かな回転力で回動させ得るようになっている。

前記板ばね４９は、図示実施例では円周方向に互いに等間隔をおいて４本取り付けられている。

そして、この実施例４では保持器具４６を前記実施例１または実施例２に示す調理用まな板に取り付けて使用するもので、図示実施例では図１１に示すごとく、実施例１の調理用まな板に取り付けて使用する場合を示している。

前記保持器具４６を使用するに当たっては、固定のホルダ１４に対して可動のホルダ２８の位置を調整し、両ホルダ１４，２８間に保持器具４６の取り付け台４７を受け入れるための間隔を明ける。

ついで、両ホルダ１４，２８間に保持器具４６の取り付け台４７を入れ、ハンドル２６を介してスクリューロッド２５を順方向に回転させ、ナット１３とスクリューロッド２５のねじ作用により可動のホルダ２８を進出させ、両ホルダ１４，２８間で保持器具４６の取り付け台４７を挟持し、まな板本体１上に保持器具４６を固定する。

ついで、保持器具４６のプレート４７に取り付けられた板ばね４９間に、ざる等の容器１０３を押し込んでセットし、その容器１０３に芋もしくは果物等の食材１０４、または食器等を入れ、必要により洗剤や洗浄媒体を入れ、水道水を掛けて洗う。そして、プレート４３を回し、食材１０４や食器を万遍なく洗った後、水道水を止め、水切りを行う。

前記食材１０４や食器を水切りした後、これを容器１０３ごと取り出す。ついで、ハンドル２６を介してスクリューロッド２５を逆方向に回転させ、このスクリューロッド２５によりホルダ２８を後退させ、保持器具４６を取り外して終了する。

以上のように、この実施例４においても、片手だけしか利かない障害者が、その利く方の片手だけを使って、まな板本体１上に保持器具４６を固定し、この保持器具４６のプレート４８に取り付けられた板ばね４９間に容器１０３をセットし、その容器１０３に食材１０４または食器を入れて洗って水切りする等の一連の仕事を、容易にかつ能率良く行うことができる。

なお、この実施例４においても、前記保持器具４６を実施例２に示す固定のホルダ１４と可動の押さえ部材４０間で挟持し、まな板本体１上に固定して使用することができる。

進んで、図１２〜図１４は本発明調理用まな板の実施例５を示すもので、図１２はこの実施例で使用する食材トングズの平面図、図１３は同食材トングズの側面図、図１４は同食材トングズの使用状態の平面図である。

これら図１２〜図１４に示す実施例５では、比較的細長い食材を押さえてほぼ等間隔に切るために、食材トングズ５１を使用する。

この食材トングズ５１は、背板５２と、２片で一対をなす多数のはさみ部材５３と、多数の食材カット用スリット５４とを有して構成され、全体として金属板または比較的硬質の合成樹脂により製作されている。

前記背板５２は、左右方向に細長い矩形に形成されていて、はさみ部材５３の連結板として機能している。

前記はさみ部材５３は、前記背板５２の上下両端部から前方に向かって屈曲された２片で一対をなし、かつ食材をつかみ得るばねおよび形状を有している。また、このはさみ部材５３は背板５２の左右方向（長さ方向）に所要の間隔をおいて多数設けられている。

前記食材カット用スリット５４は、背板５２の左右方向に隣合うはさみ部材５３，５３間に形成されている。したがって、食材カット用スリット５４は［はさみ部材の組数−１］に相当する数、形成されている。

しかして、この実施例５では食材トングズ５１を実施例１または実施例２に示す調理用まな板に装着して使用するもので、図示実施例では図１４に示すごとく、実施例１の調理用まな板に装着して使用する場合を示している。

そこで、食材トングズ５１を使用するに当たっては、たくあん、ごぼうや野沢菜等の比較的長い食材１０５を、あらかじめ食材トングズ５１内に納まる長さに切っておく。

ついで、固定のホルダ１４に対して可動のホルダ２８の位置を調整し、両ホルダ１４，２８間に食材トングズ５１を受け入れるために必要な間隔を明ける。

そして、食材トングズ５１のはさみ部材５３列の開口部側を前側に向けて、両ホルダ１４，２８間に食材トングズ５１を納め、ハンドル２６を介してスクリューロッド２５を順方向に回転させ、ナット１３とスクリューロッド２５のねじ作用により可動のホルダ２８を進め、両ホルダ１４，２８間で食材トングズ５１を把持し、まな板本体１上に食材トングズ５１を固定する。

ついで、前述のごとく食材トングズ５１内に納まる長さに切った食材１０５を食材トングズ５１内に横長に詰める。そして、包丁やナイフを使い、食材トングズ５１の食材カット用スリット５４を使って食材１０５を好みの長さに切断する。

食材１０５を切断後、ハンドル２６を介してスクリューロッド２５を逆方向に回転させ、このスクリューロッド２５により可動のホルダ２８を後退させる。ついで、切断した食材１０５入り食材トングズ５１を引き出す。そして、食材トングズ５１から切断した食材１０５を取り出して終了する。

以上のように、この実施例５によれば、片手だけしか利かない障害者が、その利く方の片手だけを使って、たくあん、ごぼうや野沢菜等の比較的長い食材１０５を、ほぼ好みの長さに合わせて、容易にかつ能率良く切断することができる。

なお、前記食材トングズ５１を実施例２に示す調理用まな板に装着して使用する場合には、食材トングズ５１の長さ方向の押さえ部材４０側の端部にプレートを当てることによって、食材トングズ５１を固定のホルダ１４と可動の押さえ部材４０間で把持し、食材トングズ５１をまな板本体１上に固定して使用することができる。

本発明の実施例１を示す平面図である。 同実施例１を示す正面図である。 図１をＡ−Ａ線で切断し、反時計方向に９０°回転して示した断面図である。 同実施例１の使用状態の正面図である。 本発明の実施例２を示す平面図である。 同実施例２の正面図である。 同実施例２の使用状態の正面図である。 本発明の実施例３で使用する保持器具の一例を示す斜視図である。 同実施例３において保持器具の使用状態を示す斜視図である。 本発明の実施例４で使用する保持器具の一例を示す斜視図である。 同実施例４において保持器具の使用状態を示す正面図である。 本発明の実施例５で使用する食材トングズの一例を示す平面図である。 同食材トングズの側面図である。 実施例５において食材トングズの使用状態を示す平面図である。

符号の説明

１ まな板本体
４ 支柱
９ フレーム
１０ ガイドバー
１１ フレームの支持部材
１４ 固定のホルダ
１６ 可動のホルダユニット
１７ アーム
１８ ナット
１９ ガイドスリット
２４ 蝶ボルト
２５ スクリューロッド
２６ ハンドル
２８ 可動のホルダ
３０ ホルダのガイドリング
３１ 可動の押さえ部材ユニット
３２ アーム
３３ ナット
３４ ガイドスリット
３７ 蝶ボルト
３８ スクリューロッド
３９ ハンドル
４０ 可動の押さえ部材
４１ 保持器具
４２ 保持器具の取り付け台
４３ 同プレート
４４ 同ピン
４６ 保持器具
４７ 保持器具の取り付け台
４８ 同プレート
４９ 同板ばね
５１ 食材トングズ
５２ 食材トングズの背板
５３ 食材トングズにおける２片で一対をなすはさみ部材
５４ 同食材カット用スリット

Claims (4)

1. まな板本体（１）上に、フレーム支持用の支柱（４）を突設し、
   前記支柱（４）に、少なくともガイドバー（１０）と支持部材（１１）とを有するフレーム（９）を、前記支持部材（１１）を介して固定し、
   前記フレーム（９）にホルダ（１４）を固定し、
   一端部にナット（２３）を設けたアーム（１７）を前記ガイドバー（１０）に着脱自在に、かつ同ガイドバー（１０）に沿ってスライド可能に、しかも同ガイドバー（１０）の長さ方向の選択した位置に固定可能に取り付け、
   前記ナット（２３）に、一端部にハンドル（２４）を有するスクリューロッド（２５）を螺合し、
   前記スクリューロッド（２５）の他端部にホルダ（２８）を連結し、このホルダ（２８）を前記ガイドバー（１０）に沿って平行に移動可能に取り付けた、
   ことを特徴とする片手が不自由な障害者のための調理用まな板。
2. まな板本体（１）上に、フレーム支持用の支柱（４）を突設し、
   前記支柱（４）に、少なくともガイドバー（１０）と支持部材（１１）とを有するフレーム（９）を、前記支持部材（１１）を介して固定し、
   前記フレーム（９）にホルダ（１４）を固定し、
   一端部にナット（３３）を設けたアーム（３２）を前記ガイドバー（１０）に着脱自在に、かつ同ガイドバー（１０）に沿ってスライド可能に、しかも同ガイドバー（１０）の長さ方向の選択した位置に固定可能に取り付け、
   前記ナット（３３）に、一端部にハンドル（３９）を有するスクリューロッド（３８）を螺合し、
   前記スクリューロッド（３８）の他端部に、把持すべき物品の押さえ部材（４０）を取り付けた、
   ことを特徴とする片手が不自由な障害者のための調理用まな板。
3. 取り付け台（４２）上に、１本または複数本のピン（４４）を突設したプレート（４３）を回動可能に取り付けた保持器具（４１）を備え、
   この保持器具（４１）の取り付け台（４２）の部分を、前記ホルダ（１４），（２８）により、または前記ホルダ（１４）と押さえ部材（４０）により挟持した、
   ことを特徴とする請求項１または２記載の片手が不自由な障害者のための調理用まな板。
4. 取り付け台（４７）上に、円周方向に間隔をおいて複数本の板ばね（４９）を設けたプレート（４８）を回動可能に取り付けた保持器具（４６）を備え、
   この保持器具（４６）の取り付け台（４７）の部分を、前記ホルダ（１４），（２８）により、または前記ホルダ（１４）と押さえ部材（４０）により挟持した、
   ことを特徴とする請求項１または２記載の片手が不自由な障害者のための調理用まな板。

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