JP3831591B2 - Restaurant system - Google Patents

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【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、飲食メニュー商品を注文する際に料金を支払う料金前払い方式と、注文した飲食メニュー商品の飲食を終えた後で料金を支払う料金後払い方式とを兼用した飲食店システムに関する。
【０００２】
【従来の技術】
飲食店における飲食メニュー商品の料金支払い方式としては、一般に、飲食メニュー商品を注文する際に料金を支払う料金前払い方式と、注文した飲食メニュー商品の飲食を終えた後で料金を支払う料金後払い方式とがある。
【０００３】
料金前払い方式の飲食店システムとしては、飲食メニュー商品を注文した客に対してそれぞれ渡される複数の無線呼出し端末，いわゆるページャ端末と、客が注文する飲食メニュー商品のデータ及びその客に対して渡されるページャ端末の識別データを入力するデータ入力部を備え、このデータ入力部を介して入力されたデータに基づいて客が注文した飲食メニュー商品の会計を処理するとともに入力データを注文管理装置に送信する会計端末，いわゆるＰＯＳターミナルと、このＰＯＳターミナルから送られてきたデータに基づいて客毎にその客に対して渡されたページャ端末の識別データとその客が注文した飲食メニュー商品のデータとをリンクさせたオーダファイルを作成し記憶管理する注文管理装置と、客が注文した飲食メニュー商品の調理指示出力及び完成した飲食メニュー商品の調理完了指示入力を行なえるようにした厨房端末とからなり、注文管理装置は、厨房端末により飲食メニュー商品の調理完了指示が入力されるとオーダファイルを参照してその飲食メニュー商品を注文した客を特定し、その客に渡したページャ端末に無線により呼出し信号を送信して客を呼出すようにしたシステムが知られている。
【０００４】
料金後払い方式の飲食店システムとしては、各接客担当者がそれぞれ携帯して客から受けた飲食メニュー商品の注文データを入力し、その入力データを無線により注文管理装置に送信するようにした複数台の携帯型注文入力用無線端末いわゆるハンディターミナルと、各ハンディターミナルから無線送信されてきたデータに基づいて客毎に注文明細を記録した注文伝票を印字発行するとともに、その客に対して発行された注文伝票の伝票番号とその客が注文した飲食メニュー商品のデータとをリンクさせたオーダファイルを作成し記憶管理する注文管理装置と、客が注文した飲食メニュー商品の調理指示出力を行なえるようにした厨房端末と、注文伝票の伝票番号入力手段を有し、この入力手段により伝票番号が入力されるとオーダファイルからその伝票番号にリンクする飲食メニュー商品のデータを読み込んで会計を処理するＰＯＳターミナルとからなるシステムが知られている。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、料金前払い方式の飲食店システムと料金後払い方式の飲食店システムとは、注文管理装置，厨房端末及び会計端末（ＰＯＳターミナル）を共通に用いているものの、その機能はシステムにより異なっていたので、それぞれ独立したシステムとなっていた。
このため、１日の営業時間のなかで料金前払い方式と料金後払い方式とを使い分けたり、曜日や季節などによって料金前払い方式と料金後払い方式とを使い分けたりする飲食店では、それぞれのシステムを別個に構築しなければならず、不経済であった。
【０００６】
そこで本発明は、料金前払い方式と料金後払い方式とを使い分けできる飲食店システムを提供しようとするものである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本願請求項１記載の発明は、表示部及び確認キーを設けるとともに各々を識別する識別データが個々に設定され、飲食メニュー商品を注文した各客に対してそれぞれ渡される複数の無線呼出し端末と、客が注文する飲食メニュー商品のデータ及びその客に対して渡される無線呼出し端末の識別データを入力するデータ入力手段を備えた注文入力用端末と、客が注文した飲食メニュー商品の調理指示出力手段及び完成した飲食メニュー商品の調理完了指示入力手段を備えた厨房端末と、客が注文した飲食メニュー商品の会計を処理する会計端末と、各無線呼出し端末，注文入力用端末，厨房端末及び会計端末とそれぞれデータ通信が可能であり、客毎にその客に対して渡された無線呼出し端末の識別データとその客が注文した飲食メニュー商品のデータとをリンクさせたオーダファイルを作成し記憶管理する注文管理装置とからなる飲食店システムであって、この飲食店システムを料金後払い方式として動作させるか料金前払い方式として動作させるかを切替える動作モード切替手段を設ける。そして、会計端末に、動作モード切替手段により料金後払い方式が選択されているか料金前払い方式が選択されているかを判別するモード判別手段と、無線呼出し端末の識別データを入力する識別データ入力手段と、識別データ入力手段により無線呼出し端末の識別データが入力され、かつモード判別手段により料金前払いモードが選択されていると判別されたことを条件に、入力された識別データを記憶するとともに客が注文する飲食メニュー商品のデータ入力を受付け、入力された飲食メニュー商品のデータを基に会計を処理するとともにその入力された飲食メニュー商品のデータを記憶した識別データとともに注文管理装置に伝送する前払い時会計処理手段と、識別データ入力手段により無線呼出し端末の識別データが入力され、かつモード判別手段により料金後払いモードが選択されていると判別されたことを条件に、入力された識別データとリンクしてオーダファイルに記憶されている飲食メニュー商品のデータを呼出し、この呼出した飲食メニュー商品のデータを基に会計を処理する後払い時会計処理手段とを備え、注文管理装置に、動作モード切替手段により料金後払い方式が選択されているか料金前払い方式が選択されているかを判別するモード判別手段と、飲食メニュー商品の注文データと無線呼出し端末の識別データとを含むオーダデータを受信すると、当該オーダデータの送信元が注文入力用端末なのか会計端末なのかを判別する送信元判別手段と、この送信元判別手段によりオーダデータの送信元が注文入力用端末であると判別され、かつモード判別手段により料金後払い方式が選択されていると判別されたことを条件に、受信したオーダデータを基に客が注文した飲食メニュー商品のリストデータを作成し、当該オーダデータに含まれる識別データで識別される無線呼出し端末に送信して該無線呼出し端末の表示部に注文商品のリストを表示させ、その後、該無線呼出し端末の確認キーが操作されると、オーダファイルの作成と厨房端末への調理指示出力を制御する後払い時注文管理処理手段と、送信元判別手段によりオーダデータの送信元が会計装置であると判別され、かつモード判別手段により料金前払い方式が選択されていると判別されたことを条件に、受信したオーダデータを基に客が注文した飲食メニュー商品のリストデータを作成し、当該オーダデータに含まれる識別データで識別される無線呼出し端末に送信して該無線呼出し端末の表示部に注文商品のリストを表示させると同時にオーダファイルの作成と厨房端末への調理指示出力を制御する前払い時注文管理処理手段と、厨房端末の調理完了指示入力手段により調理完了が指示された飲食メニュー商品のデータを受信し、かつモード判別手段により料金前払い方式が選択されていると判別されたことを条件に、オーダファイルを検索して当該飲食メニュー商品を調理完了済にするとともに当該飲食メニュー商品を注文した客が所持している無線呼出し端末に呼出し信号を送信する前払い時調理完了処理手段とを備えたものである。
【０００８】
本願請求項２記載の発明は、上記請求項１記載の飲食店システムにおける前払い時調理完了処理手段を、厨房端末の調理完了指示入力手段により調理完了が指示された飲食メニュー商品のデータを受信し、かつモード判別手段により料金前払い方式が選択されていると判別されたことを条件に、オーダファイルを検索して当該飲食メニュー商品を調理完了済にするとともに当該飲食メニュー商品を注文した客が所持している無線呼出し端末に呼出し信号を送信し、その後、該無線呼出し端末の確認キーが操作されると、該無線呼出し端末を受け取った客が注文した飲食メニュー商品でまだ調理が完了していない商品の有無を確認し、有りの場合にはその調理が完了していない飲食メニュー商品のリストデータを作成して該無線呼出し端末の表示部に表示させる手段とするとともに、注文管理装置に、厨房端末の調理完了指示入力手段により調理完了が指示された飲食メニュー商品のデータを受信し、かつモード判別手段により料金前払い方式が選択されていると判別されたことを条件に、オーダファイルを検索して当該飲食メニュー商品を調理完了済にするとともに当該客が注文した飲食メニュー商品でまだ調理が完了していない商品の有無を確認し、有りの場合にはその調理が完了していない飲食メニュー商品のリストデータを作成して当該客が所持している無線呼出し端末の表示部に表示させ、無しの場合には当該客が注文した飲食メニュー商品の合計金額を当該客が所持している無線呼出し端末の表示部に表示させる後払い時調理完了処理手段をさらに備えたものである。
【０００９】
本願請求項３記載の発明は、上記請求項１または２記載の飲食店システムにおいて、動作モード切替手段を、料金後払い方式の時間帯と料金前払い方式の時間帯の少なくとも一方を設定するとともに現在時刻を計時し、その現在時刻と設定時間帯とを比較して、現在時刻に該当する時間帯の支払い方式に切替えるように構成したものである。
【００１０】
【発明の実施の形態】
以下、この発明の一実施の形態を図面を用いて説明する。
なお、この実施の形態は、１日の営業時間のなかで料金前払い方式と料金後払い方式とを使い分ける飲食店に本発明を適用した場合である。
【００１１】
図１は本実施の形態のシステム全体図であり、飲食メニュー商品を注文した客に対してそれぞれ渡される複数台の無線呼出し端末，いわゆるページャ端末１と、客が注文する飲食メニュー商品のデータ及びその客に対して渡されるページャ端末１の識別データであるページャ番号を入力するデータ入力機能を有した複数台の携帯型注文入力用無線端末，いわゆるハンディターミナル２と、客が注文した飲食メニュー商品の調理指示出力及び完成した飲食メニュー商品の調理完了指示入力を行なう厨房端末３と、客が注文した飲食メニュー商品の会計を処理する会計端末，いわゆるＰＯＳターミナル４と、メニューファイル５及びオーダファイル６を用いて客の商品注文データを記憶管理する注文管理装置７とからなる。そして、注文管理装置７に無線部８を接続して、該注文管理装置７と各ページャ端末１及び各ハンディターミナル２との間で無線によるデータ通信を行なえるようにしている。また、ＬＡＮ９により注文管理装置７と厨房端末３とＰＯＳターミナル４とを接続して、相互間でデータを授受できるようにしている。
【００１２】
メニューファイル５は、図２に示すように、各種の飲食メニュー商品のメニューコード，名称，価格，ステータス等のメニューデータを蓄積記憶するためのデータファイルである。
【００１３】
オーダファイル６は、図３に示すように、１人または１グループの客が注文した飲食メニュー商品のメニューコード，価格，注文点数，その点数分の金額，その点数分のうち調理中の残数及び調理済フラグｆからなるオーダデータを、その客に対して渡されたページャ端末のページャ番号及びその客が着いた食卓の卓番号とリンクさせて、オーダデータの合計金額とともにオーダ順に蓄積記憶するためのデータファイルである。なお、調理済フラグｆは、注文点数分の調理が完了したとき“１”にセットされるフラグである。
【００１４】
図４はＰＯＳターミナル４の要部構成を示すブロック図である。このＰＯＳターミナル４は、制御部本体としてＣＰＵ（Central Processing Unit）１０を搭載している。また、プログラム等を予め格納したＲＯＭ（Read Only Memory）１１、データを書換え自在に記憶するＲＡＭ（Random Access Memory）１２、現在日時を計時する時計部１３、ＬＡＮ９を介して行なわれるデータ通信を制御する通信インタフェース１４、モードスイッチ１５からの信号を入力するとともにドロワ（不図示）を自動開放するドロワ開放装置１６に駆動信号を出力するＩ／Ｏポート１７、キーボード１８からキー操作に対応するキー信号を取込むキーボードコントローラ１９、スキャナ２０で読み取られたバーコード信号を取込むスキャナコントローラ２１、オペレータ用表示器２２及び客用表示器２３の駆動を制御する表示コントローラ２４、プリンタ２５の駆動を制御するプリンタコントローラ２６等を搭載している。そして、ＣＰＵ１０と、ＲＯＭ１１，ＲＡＭ１２，時計部１３，通信インタフェース１４，Ｉ／Ｏポート１７，キーボードコントローラ１９，スキャナコントローラ２１，表示コントローラ２４及びプリンタコントローラ２６とを、アドレスバス，データバス等のバスライン２７で接続して、ＰＯＳターミナル４の制御部を構成している。
【００１５】
モードスイッチ１５は、「登録」，「精算」，「設定」などの各種業務モードを選択しその実行をＣＰＵ１０に指令するためのスイッチである。なお、「登録」とは、客が注文した飲食メニュー商品のデータに基づいて会計を処理しレシートを発行する業務である。「精算」とは、各客が注文した飲食メニュー商品のデータを１日毎に集計しその集計結果をプリンタ１５により記録紙に印字する業務である。「設定」とは、各種の業務を実行する上で必要なデータを予めＲＡＭ１２に設定する業務である。
【００１６】
キーボード１８は、図５に示すように、各種飲食メニュー商品のメニューコードがそれぞれプリセットされる複数（図では４０個）のプリセットメニューキーＫ１の他、メニューコード，注文点数，ページャ番号，預かり金額等の数値データを置数入力するための置数キーＫ２、数値データをクリアするクリアキーＫ３、数値データがページャ番号であることを宣言するナンバーキーＫ４、数値データが注文点数であることを宣言する×キーＫ５、メニューコード等の入力取消を指示する取消キーＫ６、小計出力を指示する小計キーＫ７、数値データがメニューコードであることを宣言するメニューキーＫ８、数値データが預かり金額であることを宣言する預／現計キーＫ９等を配設したものである。ここに、ＰＯＳターミナル４は、客が注文する飲食メニュー商品のデータ及びその客に対して渡されるページャ端末のページャ番号を入力するデータ入力手段を設けている。
【００１７】
また、ＲＡＭ１２には、特に、各飲食メニュー商品のメニューコードに対応してメニュー名称及び価格を設定記憶するとともに売上点数及び売上金額を累計するメニュー売上テーブルと、１客が注文した飲食メニュー商品のメニューコード，注文点数及び金額等のオーダメニューデータをその客に対して渡されたページャ端末１のページャ番号とともに記憶するオーダメモリとを形成している。
【００１８】
図６はハンディターミナル２の要部構成を示すブロック図である。このハンディターミナル２は、制御部本体としてＣＰＵ３０を搭載している。また、ＲＯＭ３１及びＲＡＭ３２の各メモリの他、送信データを変調して無線データとしてアンテナより発信させる機能とアンテナで受信した無線データを受信データとして復調する機能とを有する無線送受信部３３、キーボード３４のキー操作により発生するキー信号を取込むキーボードコントローラ３５、液晶ディスプレイ等からなる表示器３６の駆動を制御する表示コントローラ３７等を備えている。そしてＣＰＵ３０と、ＲＯＭ３１，ＲＡＭ３２，無線送受信部３３，キーボードコントローラ３５及び表示コントローラ３７とを、アドレスバス，データバスなどのバスライン３８で接続して、ハンディターミナル２の制御部を構成している。
【００１９】
キーボード３４は、図７に示すように、各種飲食メニュー商品のメニューコードがそれぞれプリセットされる複数（図では４０個）のプリセットメニューキーＫ１１の他、メニューコード，注文点数，ページャ番号，卓番号等の数値データを置数入力するための置数キーＫ１２、数値データをクリアするクリアキーＫ１３、数値データがページャ番号であることを宣言するナンバーキーＫ１４、数値データが注文点数であることを宣言する×キーＫ１５、メニューコードの入力取消を指示する取消キーＫ６、数値データが卓番号であることを宣言する卓キーＫ１７、数値データがメニューコードであることを宣言するメニューキーＫ１８、入力データの送信を指令する送信キーＫ１９等を配設したものである。ここに、ハンディターミナル２は、客が注文する飲食メニュー商品のデータ及びその客に対して渡されるページャ端末のページャ番号を入力するデータ入力部として機能する。
【００２０】
また、ＲＡＭ１２には、特に、各種飲食メニュー商品のうち品切れでない商品のメニューコードに対応してメニュー名称及び価格を設定記憶してなるローカルメニューファイルと、１客が注文した飲食メニュー商品のメニューコード，注文点数及び金額等のオーダメニューデータをその客に対して渡されたページャ端末１のページャ番号及びその客が着いた食卓の卓番号とともに記憶するオーダメモリとを形成している。
【００２１】
図８及び図９はページャ端末１の外観図およびブロック図である。このページャ端末１は、筐体正面に液晶ディスプレイ等の表示器４０とキーボード４１を設けている。また、呼出し音を発するためのブザー４２を内蔵している。キーボード４１には、カーソルキーＫ２１，問合せキーＫ２２，確認キーＫ２３及び取消キーＫ２４を設けている。またＣＰＵ４３、ＲＯＭ４４及びＲＡＭ４５の他、送信データを変調して無線データとしてアンテナより発信させる機能とアンテナで受信した無線データを受信データとして復調する機能とを有する無線送受信部４６と、キーボード４１のキー操作により発生するキー信号を取込むキーボードコントローラ４７と、表示器４０の駆動を制御する表示コントローラ４８と、ブザー４２に駆動信号を出力するＩ／Ｏポート４９とを搭載し、これらをアドレスバス，データバスなどのバスライン５０で接続して、ページャ端末１の制御部を構成している。そしてＲＯＭ４４に、各ページャ端末１を識別する識別データとしてページャ番号を設定している。また、図示しないが、例えば筐体の裏面に当該ページャ端末１のページャ番号をバーコード化して印刷したラベルを貼り付けている。
【００２２】
図１０は注文管理装置７の要部構成を示すブロック図である。この注文管理装置７は、制御部本体としてＣＰＵ５１を搭載している。また、ＲＯＭ５２及びＲＡＭ５３の各メモリの他、現在時刻を計時する時計部５４、無線部８との間でデータを送受信する無線部インタフェース５５、ＬＡＮ９を介して行なわれるデータ通信を制御する通信インタフェース５６、メニューファイル５やオーダファイル６を形成するＨＤＤ（Hard Disk Drive）装置５７のアクセスを制御するＨＤＤコントローラ５８等を備えている。そしてＣＰＵ５１と、ＲＯＭ５２，ＲＡＭ５３，無線部インタフェース５５，通信インタフェース５６及びＨＤＤコントローラ５８とを、アドレスバス，データバスなどのバスライン５９で接続して、注文管理装置７の制御部を構成している。
【００２３】
図１１は厨房端末３の要部構成を示すブロック図であり、この厨房端末３は、注文商品の調理指示を画面表示で行なうタッチパネル付ディスプレイ装置を主体としたものである。すなわち、制御部本体として機能するＣＰＵ６０、プログラム等を予め格納したＲＯＭ６１、データを書換え自在に記憶するＲＡＭ６２、ＬＡＮ９を介して行なわれるデータ通信を制御する通信インタフェース６３の他、タッチパネルセンサ６４からの信号を取込むタッチパネルコントローラ６５と、液晶ディスプレイ６６に画面データを表示させる表示コントローラ６７とを搭載している。また、プリンタ６８に印字データを送出するプリンタコントローラ６９も備えている。そして、ＣＰＵ６０と、ＲＯＭ６１，ＲＡＭ６２，通信インタフェース６３，タッチパネルコントローラ６５，表示コントローラ６７及びプリンタコントローラ６９とを、アドレスバス，データバス等のバスライン７０で接続して、厨房端末３の制御部を構成している。
【００２４】
かかる構成の厨房端末３は、液晶ディスプレイ６６に、図１２に示すように、ページャ番号エリアＧ１とオーダメニューエリアＧ２とファンクションキーエリアＧ３とからなる調理指示画面Ｇを常時表示させている。
ここで、ページャ番号エリアＧ１は、画面の縦方向に複数のタッチキーイメージ領域を一列分配列したエリアであって、各領域内に飲食メニュー商品を注文した客に対して渡されたページャ端末１のページャ番号を表示させる。オーダメニューエリアＧ２は、画面の縦方向にページャ番号エリアＧ１と同数のタッチキーイメージ領域を複数列分配列したエリアであって、各領域内に同一行のページャ番号のページャ端末１が渡された客が注文した飲食メニュー商品の品目名を表示させる。ファンクションキーエリアＧ３は、画面の縦方向に複数のタッチキーイメージ領域を一列分配列したエリアであって、各領域内に「調理完了」，「取消」，「終了」などのファンクションキー項目を表示させる。因みに、ファンクションキー項目「調理完了」Ｇ３１（以下、調理完了キーＧ３２と称する）は、飲食メニュー商品の調理完了を指示入力するためのキーである。そして、この調理完了キーＧ３２のタッチ入力により注文を受けた飲食メニュー商品の調理完了指示が行なわれたことに応動して、プリンタ６８によりその商品の品目名と、注文した客が着いている卓の卓番号と、その客に対して渡されたページャ端末１のページャ番号とを印字した配膳票を発行するようになっている。
【００２５】
さて、上記の如くそれぞれ構成されたページャ端末１，ハンディターミナル２，厨房端末３，ＰＯＳターミナル４及び注文管理装置７からなる飲食店システムは、当該システムを料金後払い方式として動作させるか料金前払い方式として動作させるかを切替える動作モード切替手段として、ＰＯＳターミナル４及び注文管理装置７の各ＲＡＭ１２，５３に、それぞれ図１３に示すように、料金前払い方式を実施する時間帯の開始時刻及び終了時刻と料金後払い方式を実施する時間帯の開始時刻及び終了時刻とを設定記憶する時間帯テーブル７１と、料金前払い方式の動作モードのときには“０”となり、料金後払い方式の動作モードのときには“１”となる制御フラグＦのフラグメモリ７２とを形成している。
【００２６】
そしてＰＯＳターミナル４のＣＰＵ１０は、「設定」モードにおいて時間帯テーブル７１の設定業務が選択され、キーボード１８の置数キーＫ２により前払い方式を実施する時間帯の開始時刻及び終了時刻と料金後払い方式を実施する時間帯の開始時刻及び終了時刻が順次入力されると、その入力データをＲＡＭ１２に形成された時間帯テーブル７１に設定する。次いで、この設定データを、ＬＡＮ９を介して注文管理装置７に送信して、注文管理装置７のＲＡＭ５３に形成された時間帯テーブル７１にロードするものとなっている。
【００２７】
また、ＰＯＳターミナル４及び注文管理装置７の各のＣＰＵ１０，５１は、それぞれ時間帯テーブル７１にデータが設定されていることを条件に、時計部（ＰＯＳターミナル４では時計部１３、注文管理装置７では時計部５４）から１分計時毎に出力される１分タイマ割込信号に応動して、図１４の流れ図に示す１分割込処理を実行するものとなっている。
【００２８】
すなわち、ＣＰＵ１０，５１は、この割込処理を開始すると、先ず、ＳＴ（ステップ）１として時計部１３，５４で計時されている現在時刻を読み取る。次に、ＳＴ２としてＲＡＭ１２，５３に形成されたフラグメモリ７２の制御フラグＦをチェックする。ここで、制御フラグＦが“０”にリセットされていた場合には、料金前払い方式の動作モードが設定されているので、ＳＴ３として時間帯テーブル７１から料金後払い方式の時間帯を取得し、現在時刻が料金後払い方式の時間帯に入るか否かを判断する。そして、料金後払い方式の時間帯に入らない場合には制御フラグＦを“０”にリセットしたままとして、料金前払い方式の動作モードを継続する。これに対し、現在時刻が料金後払い方式の時間帯に入る場合には制御フラグＦを“１”にセットして、料金後払い方式の動作モードに移行する。
【００２９】
一方、ＳＴ２にて制御フラグＦが“１”にセットされていた場合には、料金後払い方式の動作モードが設定されているので、ＳＴ５として時間帯テーブル７１から料金前払い方式の時間帯を取得し、現在時刻が料金前払い方式の時間帯に入るか否かを判断する。そして、料金前払い方式の時間帯に入らない場合には制御フラグＦを“１”にセットしたままとして、料金後払い方式の動作モードを継続する。これに対し、現在時刻が料金前払い方式の時間帯に入る場合には制御フラグＦを“０”にリセットして、料金前払い方式の動作モードに移行する。
【００３０】
しかして、ＰＯＳターミナル４のＣＰＵ１０は、モードスイッチ１５により「登録」モードが選択されると、図１５の流れ図に示す処理を実行するものとなっている。すなわちＣＰＵ１０は、ページャ番号が入力されるのを待機し、キーボード１８の置数キーＫ２とナンバーキーＫ４の操作またはスキャナ２０のスキャニングによりページャ番号が入力されると、制御フラグＦをチェックして動作モードを調べる。そして、制御フラグＦが“０”にリセットされており料金前払い方式の動作モードが選択されている場合には、図１８（ａ）に具体的に示す料金前払い方式に対応した会計処理を実行する。これに対し、制御フラグＦが“１”にセットされており料金後払い方式の動作モードが選択されている場合には、図１８（ｂ）に具体的に示す料金後払い方式に対応した会計処理を実行する。
【００３１】
一方、注文管理装置７のＣＰＵ５１は、通常、ＬＡＮ９を経由して送られてくるデータと、無線部８を経由して送られてくるデータを待機している。そして、データを受信する毎にそのデータの種類を判別し、そのデータの種類に応じた処理を実行する。
【００３２】
特に、受信データが商品を注文した客に対して渡されるページャ端末１のページャ番号とその客が注文した飲食メニュー商品のメニューコード，価格，注文点数等のオーダデータの場合には、図１７に示すように、そのオーダデータがＰＯＳターミナル４からＬＡＮ９を経由して送られてきたのか、ハンディターミナル２から無線部８を経由して送られてきたのかを判断する。
【００３３】
ここで、ＰＯＳターミナル４からＬＡＮ９を経由して送られてきたオーダデータの場合には、制御フラグＦをチェックして動作モードを調べる。そして、制御フラグＦが“０”にリセットされており料金前払い方式の動作モードが選択されている場合には、図１９（ａ）に具体的に示す料金前払い方式に対応した注文管理処理を実行する。これに対し、制御フラグＦが“１”にセットされており料金後払い方式の動作モードが選択されている場合には、入力エラーとして、ＰＯＳターミナル４からのオーダデータ入力を禁止する。
【００３４】
一方、ハンディターミナル２から無線部８を経由して送られてきたオーダデータの場合には、制御フラグＦをチェックして動作モードを調べる。そして、制御フラグＦが“１”にセットされており料金後払い方式の動作モードが選択されている場合には、図１９（ｂ）に具体的に示す料金後払い方式に対応した注文管理処理を実行する。これに対し、制御フラグＦが“０”にリセットされており料金前払い方式の動作モードが選択されている場合には、入力エラーとして、ハンディターミナル２からのオーダデータ入力を禁止する。
【００３５】
また、受信データが厨房端末３からＬＡＮ９を経由して送られてくる調理完了メニューデータの場合には、図１６に示すように、制御フラグＦをチェックして動作モードを調べる。そして、制御フラグＦが“０”にリセットされており料金前払い方式の動作モードが選択されている場合には、図２０（ａ）に具体的に示す料金前払い方式に対応した調理完了処理を実行する。これに対し、制御フラグＦが“１”にセットされており料金後払い方式の動作モードが選択されている場合には、図２０（ｂ）に具体的に示す料金後払い方式に対応した調理完了処理を実行する。
【００３６】
なお、各ハンディターミナル２のＣＰＵ３０は、動作モードにかかわらず少なくとも図２１の流れ図に示すオーダ入力処理を実行するものとなっている。また、各ページャ端末１のＣＰＵ４３も、動作モードにかかわらず少なくとも図２２（ａ）〜（ｄ）の各データ信号受信処理を実行するものとなっている。
【００３７】
以下、本実施の形態における飲食店システムが料金前払い方式の動作モードで動作する場合と、料金後払い方式の動作モードで動作する場合の作用について図１８乃至図２２の各流れ図を参照しながら説明する。なお、注文管理装置７は店の管理事務所内に設置され、厨房端末３は厨房内に設置され、ＰＯＳターミナル４は店の出入口近傍に設けられた会計場所に設置される。また、無線部８は店内の天井部等に取り付けられ、店内の各ページャ端末１及び各ハンディターミナル２との間で無線通信を行なえるようになっている。
はじめに、料金前払い方式の動作モードで動作する場合の作用について説明する。
【００３８】
今、現在時刻が時間帯テーブル７１に設定された料金前払い方式を実施する時間帯内であり、フラグメモリ７２内の制御フラグＦが“０”にリセットされているとき、本実施の形態の飲食店システムは、料金前払い方式の動作モードで動作する。このとき、ページャ端末１は初期化された状態で会計場所に用意される。ハンディターミナル２は使用されない。
【００３９】
この料金前払い方式を実施する時間帯内に来店した客は、会計場所で店員に飲食メニュー商品を注文する。すると、注文を受けた店員は、先ず、当該客に対して食券の代わりに渡すページャ端末１を用意し、このページャ端末１の背面に印刷されたページャ番号のバーコードを、ＰＯＳターミナル４のスキャナ２０でスキャニングする。若しくは、キーボード１８の置数キーＫ２とナンバーキーＫ４とを操作してページャ番号を置数入力する。そうすると、ＰＯＳターミナル４において、バーコードのスキャニング若しくはキー操作により入力されたページャ番号を含むページャ確認問合せデータが作成され、通信インタフェース１４からＬＡＮ９を介して注文管理装置７に送信される（図１８（ａ）のＳＴ１）。
【００４０】
注文管理装置７においては、ＰＯＳターミナル４からＬＡＮ９を経由して送られてきたページャ確認問合せデータが無線部８に転送される。これにより、ページャ確認問合せデータが無線データとして店内に発信される。この無線データは、データ中のページャ番号が設定されたページャ端末１で受信可能である。
【００４１】
無線データ，つまりページャ確認問合せデータを受信したページャ端末１においては、ＲＡＭ４５にオーダリストデータを記憶しているか否かがチェックされる（図２２（ａ）のＳＴ１）。そして、オーダリストデータを記憶していない初期化状態の場合には、有効応答データが無線データとして発信されるとともに（図２２（ａ）のＳＴ２）、受信確認メッセージが表示器４０に表示され、ブザー４２により受信確認音が鳴動する（図２２（ａ）のＳＴ３）。これに対し、別の客が注文した飲食メニュー商品のオーダリストデータを記憶している使用中状態の場合には、何もデータ処理が実行されない。
【００４２】
したがって、客に渡すために用意したページャ端末１のページャ番号を入力した会計場所の店員は、そのページャ端末１の表示器４０に受信確認のメッセージが表示されるとともに受信確認音が発せられたならば、このページャ端末１を使用可能と認識する。そして次に、客から飲食メニュー商品の注文を受け、ＰＯＳターミナル４のキーボード１８を操作して、注文を受けた飲食メニュー商品のメニューコード，注文点数等を入力する。
【００４３】
ところで、ページャ確認問合せデータを受信したページャ端末１から無線データとして発信された有効応答データは、無線部８で受信され、注文管理装置７及びＬＡＮ９を経由してＰＯＳターミナル４に取込まれる。これにより、ＰＯＳターミナル１においては、ＲＡＭ１２上のオーダメモリが一旦クリアされた後（図１８（ａ）のＳＴ２）、このオーダメモリに入力されたページャ番号が格納される（図１８（ａ）のＳＴ３）。次いで、オーダメニューデータの入力待ちとなる（図１８（ａ）のＳＴ４，５）。この状態で、プリセットメニューキーＫ１のワンタッチ操作または置数キーＫ２とメニューキーＫ８の入力操作により、飲食メニュー商品のメニューコードが入力されると、そのメニューコードに対応するメニュー名称と価格がメニュー売上テーブルから読出されて、オペレータ用表示器２２及び客用表示器２３に表示される（図１８（ａ）のＳＴ６）。また、メニューコードと価格と注文点数（当該メニューコードの入力直前に置数キーＫ２と×キーＫ５とにより乗数が入力されている場合にはその乗数，乗数が入力されていない場合には１）がオーダメニューデータとしてオーダメモリに入力順に格納される（図１８（ａ）のＳＴ７）。
【００４４】
そこで店員は、オペレータ用表示器２２に表示されるメニュー名称と価格から入力の正当性を確認する。
なお、オーダメニューデータの入力待ちのときに取消キーＫ６が入力されると、これまでの処理が中断されて再びページャ番号の入力待ちになる。したがって、客が注文を取りやめた場合には、店員は取消キーＫ６を押下すればよい。
【００４５】
こうして、１客が注文した飲食メニュー商品のメニューコード，注文点数等を全て正しく入力し終えたならば、小計キーＫ７を入力する。そうすると、オペレータ用表示器２２及び客用表示器２３に当該１客が注文した飲食メニュー商品の代金が表示されるので、その代金に対する支払いを客から受ける。そして、その支払い金額を置数キーＫ２で置数した後、預／現計キーＫ９を入力する。
【００４６】
ＰＯＳターミナル４においては、預／現計キーＫ９の入力によりオーダメモリに格納されたページャ番号とオーダメニューデータとがオーダデータとしてＬＡＮ９を経由して注文管理装置７に送信される（図１８（ａ）のＳＴ８）。また、オーダされた飲食メニュー商品の売上登録処理及び会計処理が実行され（図１８（ａ）のＳＴ９）、レシートが発行される（図１８（ａ）のＳＴ１０）。
【００４７】
注文管理装置７においては、制御フラグＦが“０”にリセットされている状態で、ＰＯＳターミナル４からＬＡＮ９を経由してオーダデータが送信されてくると、そのオーダデータに基づいてオーダファイルデータとオーダリストデータと調理指示データとが作成される（図１９（ａ）のＳＴ１）。
【００４８】
オーダファイルデータは、オーダデータ中のページャ番号に、各オーダメニューデータのメニューコード，価格及び注文点数と、価格に注文点数を乗じて算出した金額と、注文点数と等しい残数と、“０”にリセットされた調理済フラグｆと、合計金額とをリンクさせることによって作成される。なお、卓番号は“０”である。このオーダファイルデータは、オーダファイル６に追加登録される（図１９（ａ）のＳＴ２）。
【００４９】
オーダリストデータは、各オーダメニューデータのメニューコードに対応してメニューファイル５から読み出されたメニュー名称と、注文点数とによって作成される。このオーダリストデータは、無線部８に転送され、オーダデータ中のページャ番号が設定されたページャ端末１宛に無線送信される（図１９（ａ）のＳＴ３）。
【００５０】
調理指示データは、オーダデータ中のページャ番号と、各オーダメニューデータのメニューコードと、このメニューコードに対応してメニューファイル５から読み出されたメニュー名称とによって作成される。なお、注文点数が２点以上のオーダメニューについてはその点数分のメニュー名称が付加される。この調理指示データは、ＬＡＮ９を経由して厨房端末３に送信される（図１９（ａ）のＳＴ４）。
【００５１】
無線部８から無線送信されたオーダリストデータを受信したページャ端末１においては、オーダリストデータがＲＡＭ４５に格納されるとともに（図２２（ｂ）のＳＴ１）、そのオーダリストデータを構成するメニュー名称と注文点数の一覧画面が表示器４０に表示される（図２２（ｂ）のＳＴ２）。
そこで会計場所の店員は、用意したページャ端末１の表示器４０に当該客の注文内容を示すオーダリストが表示されたことを確認したならば、レシートとともにそのページャ端末１を客に渡す。客はレシートとページャ端末１を受取った後、飲食メニュー商品が出来上がるのを待機する。
【００５２】
一方、ＬＡＮ９を経由して送信されてきた調理指示データを受信した厨房端末３においては、ページャ番号と注文点数分のメニュー名称とが調理指示画面Ｇの同一行に追加表示される。
そこで厨房内の調理担当者は、調理指示画面Ｇの内容から客が注文した飲食メニュー商品とその数を認識して調理を行なう。そして、調理を完了すると、調理指示画面Ｇの該当するメニュー名称をタッチ操作するとともに調理完了キーＧ３１をタッチ操作する。そうすると、タッチ操作されたメニュー名称に対応するメニューコードと、そのタッチ操作されたメニュー名称と同一行のページャ番号とが調理完了メニューデータとして、ＬＡＮ９を経由して注文管理装置７に送信される。
【００５３】
注文管理装置７においては、厨房端末３からＬＡＮ９を経由して調理完了メニューデータが送られてくると、その調理完了メニューデータ中のページャ番号でオーダファイル６内のオーダファイルデータが格納順位の新しい順に検索される（図２０（ａ）のＳＴ１）。そして、該当ページャ番号のオーダファイルデータが検出されると、そのオーダファイルデータ中に調理完了メニューデータのメニューコードが存在するか否かがチェックされる（図２０（ａ）のＳＴ２）。そして、該当メニューコードが存在することが確認されると、そのメニューコードに対応する残数が−１だけ減算される（図２０（ａ）のＳＴ３）。その結果、残数が“０”になった場合には、そのメニューコードに対応する調理済フラグｆが“１”にセットされる（図２０（ａ）のＳＴ４）。残数が１以上の場合には、調理済フラグｆは“０”にリセットされたままである。
【００５４】
その後、調理完了メニューデータのページャ番号を送信宛先とする調理完了信号が生成され、無線部８に転送されて無線送信される（図２０（ａ）のＳＴ５）。この調理完了信号には、調理完了メニューのメニューコードが含まれる。
無線部８から無線送信された調理完了信号は、送信宛先であるページャ番号が設定されたページャ端末１で受信される。
【００５５】
調理完了信号を受信したページャ端末１においては、調理完了メニューのメニューコードに対応したメニュー名称がオーダリストデータから抽出され、表示器４０に表示される（図２２（ｃ）のＳＴ１）。また、ブザー４２が鳴動して調理完了を知らせる呼出し音が発せられる（図２２（ｃ）のＳＴ２）。
【００５６】
そこで、呼出し音が発せられたページャ端末１を所持していた客は、商品受け渡し場所まで商品を受け取りに行くことになる。
【００５７】
一方、厨房端末３においては、調理完了メニューの指示入力に応動してその調理を完了した飲食メニュー商品のメニュー名称とその商品を注文した客に対して渡されたページャ端末１のページャ番号とを記録した配膳票がプリンタ６８により印字発行される。そこで、調理担当者は調理を完了した飲食メニュー商品に該当する配膳票を付して商品受け渡し場所に並べる。そして、客が商品を受け取りにくると、その客が所持しているページャ端末１のページャ番号とそのページャ端末１の表示器４０に表示されているメニュー名称の両方が記録された配膳票に対応する商品を客に渡す。このとき、その客が所持しているページャ端末１の確認キーＫ２３を押下する。そうすると、このページャ端末１から確認信号が無線送信され、無線部８を介して注文管理装置７に取込まれる。
【００５８】
注文管理装置７においては、調理完了信号送信先のページャ端末１から確認信号が送られてくると（図２０（ａ）のＳＴ６）、そのページャ端末１のページャ番号に対応する最新のオーダファイルデータから調理中または未調理のオーダ商品があるか否かがチェックされる（図２０（ａ）のＳＴ７）。ここで、該当オーダファイルデータ中の調理済フラグｆが１つでも“０”にリセットされている場合には、その調理済フラグｆに対応するメニューコードの商品が調理中または未調理であると判断される。そして、その調理中または未調理の商品のオーダリストデータが作成されて、確認信号発信元のページャ端末１宛に無線送信される（図２０（ａ）のＳＴ８）。
これにより、確認キーＫ２３を押下したページャ端末１の表示器４０には、当該客が注文した飲食メニュー商品でまだ調理が完了していない商品のリストが表示されるので、店員はこのページャ端末１を客に返す。
【００５９】
これに対し、該当オーダファイルデータ中の調理済フラグｆが全て“１”にセットされていた場合には、調理中または未調理の商品がないので、回収確認信号が生成されて、確認信号発信元のページャ端末１宛に無線送信される（図２０（ａ）のＳＴ８）。
これにより、確認キーＫ２３を押下したページャ端末１においては、ＲＡＭ４５からオーダリストデータがクリアされるとともに（図２２（ｄ）のＳＴ１）、表示器４０の表示が消去されて初期化状態に戻るので（図２２（ｄ）のＳＴ２）、店員はこのページャ端末１を客から回収する。
【００６０】
次に、料金後払い方式の動作モードで動作する場合の作用について説明する。今、現在時刻が時間帯テーブル７１に設定された料金後払い方式を実施する時間帯内であり、フラグメモリ７２内の制御フラグＦが“１”にセットされているとき、本実施の形態の飲食店システムは、料金後払い方式の動作モードで動作する。
【００６１】
この料金後払い方式を実施する時間帯内に来店した客は、客席内の食卓に着いてから接客担当者である店員に飲食メニュー商品を注文する。各接客担当者は、それぞれ初期化状態のページャ端末１とハンディターミナル２とを１台ずつ携帯しており、食卓に着いた客から飲食メニュー商品の注文を受けると、先ず、ハンディターミナル２の置数キーＫ１２とナンバーキーＫ１４とを操作して、当該客に対して客用伝票の代わりに渡すページャ端末１のページャ番号を入力する。そうすると、ハンディターミナル２では、ページャ番号の入力に応動してそのページャ番号を含むページャ確認問合せデータが作成され、無線送受信部３３から無線データとして発信される（図２１のＳＴ１）。
【００６２】
この無線データは無線部８で受信され、注文管理装置７に取込まれた後、再び無線部８に転送されて、この無線部８から店内に発信される。そして、該当ページャ番号が設定されたページャ端末１で受信される。ページャ確認問合せデータを受信したページャ端末１においては、料金前払い方式のときと同様に動作する。したがって、客から注文を受けた接客担当者は、自身が携帯するページャ端末１の表示器４０に受信確認のメッセージが表示されるとともに受信確認音が発せられたならば、このページャ端末１を使用可能と認識する。そして次に、客が着いている食卓の卓番号を入力する。しかる後、客からオーダを受ける。そして、ハンディターミナル２のキーボード３４を操作して、客がオーダした飲食メニュー商品のメニューコード，注文点数等を入力する。
【００６３】
ところで、ページャ確認問合せデータを受信したページャ端末１から無線データとして発信される有効応答データは、無線部８で受信され、注文管理装置７に取込まれた後、再び無線部８から発信されて問合せデータ送信元のハンディターミナル２に無線送信される。これにより、当該ハンディターミナル２においてはＲＡＭ３２上のオーダメモリが一旦クリアされた後（図２１のＳＴ２）、このオーダメモリに入力されたページャ番号が格納される（図２１のＳＴ３）。次いで、卓番号の入力待ちとなる（図２１のＳＴ４，ＳＴ５）。この状態で、置数キーＫ１２と卓キーＫ１７とにより卓番号が入力されると、その卓番号がオーダメモリに格納される（図２１のＳＴ６）。次いで、オーダメニューデータの入力待ちとなる（図２１のＳＴ７）。
なお、卓番号の入力待ちのときに取消キーＫ６が入力されると、これまでの処理が中断されて再びページャ番号の入力待ちになる。したがって、客が注文を取りやめた場合には、接客担当者は取消キーＫ６を押下すればよい。
【００６４】
ハンディターミナル２は、オーダメニューデータの入力待ちの状態で、プリセットメニューキーＫ１１のワンタッチ操作または置数キーＫ１２とメニューキーＫ１８の入力操作により、飲食メニュー商品のメニューコードが入力された場合には、そのメニューコードに対応するメニュー名称と価格がローカルメニューファイルから読出されて表示器３６に表示される（図２１のＳＴ８）。また、メニューコードと価格及び注文点数（当該メニューコードの入力直前に置数キーＫ１２と×キーＫ１５とにより乗数が入力されている場合にはその乗数，乗数が入力されていない場合には１）がオーダメニューデータとしてオーダメモリに入力順に格納される（図２１のＳＴ９）。
【００６５】
そこで接客担当者は、表示器３６に表示されるメニュー名称と価格から入力の正当性を確認する。こうして、１客がオーダした飲食メニュー商品のメニューコード，注文点数等を全て正しく入力し終えたならば、送信キーＫ１９を入力する。そうすると、ハンディターミナル２からオーダメモリに格納されたページャ番号と卓番号とオーダメニューデータとがオーダデータとして注文管理装置７宛に無線送信される（図２１のＳＴ１０）。
【００６６】
このオーダデータは、無線部８で受信され、注文管理装置７に取込まれる。 注文管理装置７においては、制御フラグＦが“１”にセットされている状態で、ハンディターミナル２から無線送信されたオーダデータが無線部８を介して取込まれると、そのオーダデータに基づいて料金前払い方式のときと同様にオーダファイルデータとオーダリストデータと調理指示データとが作成される（図１９（ｂ）のＳＴ１）。そして、オーダリストデータが無線部８に転送され、オーダデータ中のページャ番号が設定されたページャ端末１宛に無線送信される（図１９（ｂ）のＳＴ２）。
【００６７】
これにより、接客担当者が携帯するページャ端末１の表示器４０に客の注文内容を示すオーダリストが表示されるので、それを客と共に確認したならば確認キーＫ２３を押下する。そうすると、このページャ端末１から確認信号が無線送信され、無線部８を介して注文管理装置７に取込まれる。
【００６８】
注文管理装置７においては、オーダリストデータ送信先のページャ端末１から確認信号を受信したことに応じて（図１９（ｂ）のＳＴ３）、先に作成されていたオーダファイルデータがオーダファイル６に追加登録される（図１９（ｂ）のＳＴ４）。また、調理指示データがＬＡＮ９を経由して厨房端末３に送信される（図１９（ｂ）のＳＴ４）。
【００６９】
調理指示データを受信した厨房端末３においては、料金前払い方式のときと同様に動作する。ただし、調理完了メニューの指示入力に応動して印刷される配膳票には卓番号も印刷されている。そこで調理担当者は、飲食メニュー商品の調理を完了すると、調理指示画面Ｇの該当するメニュー名称をタッチ操作するとともに調理完了キーＧ３１をタッチ操作する。そして、完成した商品に配膳票を付して接客担当者に渡す。接客担当者は、配膳票に印刷されている卓番号の食卓に商品を配膳する。
【００７０】
一方、厨房端末３での調理完了入力により生成され、ＬＡＮ９を経由して送られてきた調理完了メニューデータを受信した注文管理装置７においては、その調理完了メニューデータ中のページャ番号でオーダファイル６内のオーダファイルデータが検索される（図２０（ｂ）のＳＴ１）。このとき、格納順位の新しい順に検索される。そして、該当ページャ番号のオーダファイルデータが検出されると、そのオーダファイルデータ中に調理完了メニューデータ中のメニューコードが存在するか否かがチェックされる（図２０（ｂ）のＳＴ２）。そして、該当メニューコードが存在することが確認されると、そのメニューコードに対応する残数が−１だけ減算される（図２０（ｂ）のＳＴ３）。その結果、残数が“０”になった場合には、そのメニューコードに対応する調理済フラグｆが“１”にセットされる（図２０（ｂ）のＳＴ４）。残数が１以上の場合には、調理済フラグｆは“０”にリセットされたままである。
【００７１】
その後、当該オーダファイルデータから調理中または未調理のオーダ商品があるか否かがチェックされる（図２０（ｂ）のＳＴ５）。ここで、該当オーダファイルデータ中の調理済フラグｆが１つでも“０”にリセットされている場合には、その調理済フラグｆに対応するメニューコードの商品が調理中または未調理であると判断される。そして、その調理中または未調理の商品のオーダリストデータが作成されて、当該調理完了メニューデータ中のページャ番号が設定されたページャ端末１宛に無線送信される（図２０（ｂ）のＳＴ６）。これにより、該当するページャ端末１の表示器４０には、このページャ端末１を受取った客が注文した飲食メニュー商品でまだ調理が完了していない商品のリストが表示される。
【００７２】
これに対し、該当オーダファイルデータ中の調理済フラグｆが全て“１”にセットされていた場合には、当該調理完了メニューデータ中の合計金額データが同ページャ端末１宛に無線送信される（図２０（ｂ）のＳＴ７）。これにより、該当するページャ端末１の表示器４０には、このページャ端末１を受取った客が注文した飲食メニュー商品の合計金額が表示される。
【００７３】
そこで、飲食を終えた客は、ページャ端末１の表示器４０に表示されている合計金額に対して支払いを行なう。会計担当の店員は、支払いを行なう客からページャ端末１を回収し、そのページャ端末１の背面に印刷されたページャ番号のバーコードを、ＰＯＳターミナル４のスキャナ２０でスキャニングする。若しくは、キーボード１８の置数キーＫ２とナンバーキーＫ４とを操作してページャ番号を置数入力する。そうすると、ＰＯＳターミナル４では、バーコードのスキャニング若しくはキー操作により入力されたページャ番号のオーダファイル問合せデータが作成され、通信インタフェース１４からＬＡＮ９を介して注文管理装置７に送信される（図１８（ｂ）のＳＴ１）。
【００７４】
注文管理装置７においては、ＰＯＳターミナル４からＬＡＮ９を経由してオーダファイル問合せデータが送られてくると、そのオーダファイル問合せデータ中のページャ番号でオーダファイル６内のオーダファイルデータが格納順位の新しい順に検索される。そして、該当ページャ番号のオーダファイルデータが検出されると、そのオーダファイルデータがＰＯＳターミナル４にＬＡＮ９を介して送信される。
【００７５】
ＰＯＳターミナル４においては、注文管理装置７からＬＡＮ９を経由してオーダファイルデータが送られてくると、そのオーダファイルデータに基づいて注文商品の名称，価格，注文点数，金額等の明細データと合計金額とがオペレータ用表示器２２及び客用表示器２３に表示される。そこで会計担当の店員は、その代金に対する支払いを客から受けた後、預／現計キーＫ９を入力する。
【００７６】
ＰＯＳターミナル４においては、預／現計キーＫ９の入力によりオーダされた飲食メニュー商品の売上登録処理及び会計処理が実行され（図１８（ｂ）のＳＴ３）、レシートが発行される（図１８（ｂ）のＳＴ４）。そこで店員は、客にレシートを渡す。
【００７７】
また、ＰＯＳターミナル４においては、バーコードのスキャニング若しくはキー操作により入力されたページャ番号の回収完了信号が作成され、ＬＡＮ９を経由して注文管理装置７に送信される。注文管理装置７においては、ＰＯＳターミナル４からＬＡＮ９を経由して送られてきた回収完了信号が無線部８に転送される。これにより、回収完了信号が無線データとして店内に発信される。
【００７８】
この回収完了信号は、その信号中のページャ番号が設定されたページャ端末１で受信される。そして、この回収確認信号を無線受信したページャ端末１においては、ＲＡＭ４５からオーダリストデータがクリアされるとともに（図２２（ｄ）のＳＴ１）、表示器４０の表示が消去されて初期化状態に戻る（図２２（ｄ）のＳＴ２）。そこで、会計担当の店員は初期化状態のページャ端末１を接客担当者に返す。
【００７９】
このように、本実施の形態の飲食店システムであれば、ページャ端末１，厨房端末３，ＰＯＳターミナル４及び注文管理装置７を共通に使用して、１日の営業時間のなかで料金前払い方式と料金後払い方式とを使い分けることができる。したがって、料金前払い方式と料金後払い方式とを兼用する飲食店システムを構築する場合の設備コストが大幅に低減される。
【００８０】
また、本実施の形態では、料金後払い方式の時間帯と料金前払い方式の時間帯を設定するとともに現在時刻を計時し、その現在時刻と設定時間帯とを比較して、現在時刻に該当する時間帯の支払い方式に自動的に切替えるようにしている。したがって、料金前払い方式と料金後払い方式との切替を正確に行なうことができるとともに、人為的なミスにより例えばＰＯＳターミナル４が料金後払い方式の動作モードで動作しているにも係らず注文管理装置７が料金後払い方式の動作モードで動作していたために正しい動作が得られないというような不具合を確実に防止できる。
【００８１】
なお、キーまたはスイッチの切替操作によって料金後払い方式の動作モードと料金前払い方式の動作モードとを手動で切替えるようにした飲食店システムも、本発明は含むものである。
【００８２】
また、前記一実施の形態では、料金前払い方式の運用の際に客からの注文データをＰＯＳターミナル４から入力したが、料金後払い方式の運用のときと同様にハンディターミナル２から入力し、その入力データをＰＯＳターミナル４で送り込んで会計処理を行なうようにしてもよい。
この他、本発明の要旨を逸脱しない範囲で種々変形実施可能であるのは勿論である。
【００８３】
【発明の効果】
以上詳述したように、本願請求項１乃至３記載の各発明によれば、料金前払い方式と料金後払い方式とを使い分けできる飲食店システムを提供することができる。
また、本願請求項３記載の発明によれば、料金前払い方式と料金後払い方式とを時間によって自動的に切替えることができ、切替ミスを確実に防止できる効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【図１】 本発明の一実施の形態である飲食店システムの全体図。
【図２】 本実施の形態において注文管理装置に実装されるメニューファイルのデータ構造図。
【図３】 同注文管理装置に実装されるオーダファイルのデータ構造図。
【図４】 本実施の形態におけるＰＯＳターミナルの要部構成を示すブロック図。
【図５】 同ＰＯＳターミナルのキーボードを示す図。
【図６】 本実施の形態におけるハンディターミナルの要部構成を示すブロック図。
【図７】 同ハンディターミナルのキーボードを示す図。
【図８】 本実施の形態におけるページャ端末の外観図。
【図９】 同ページャ端末の要部構成を示すブロック図。
【図１０】本実施の形態における注文管理装置の要部構成を示すブロック図。
【図１１】本実施の形態における厨房端末の要部構成を示すブロック図。
【図１２】同厨房端末のディスプレイに表示される調理指示画面の一例を示す図。
【図１３】本実施の形態において動作モード切替手段を構成する主要なメモリエリアを示す図。
【図１４】同動作モード切替手段を構成する１分割込処理の要部を示す流れ図。
【図１５】本実施の形態におけるＰＯＳターミナルのＣＰＵが実行するページャ番号入力処理の要部を示す流れ図。
【図１６】本実施の形態における注文管理装置のＣＰＵが実行する調理完了データ受信処理の要部を示す流れ図。
【図１７】同注文管理装置のＣＰＵが実行するオーダデータ受信処理の要部を示す流れ図。
【図１８】図１５における前払い時会計処理及び後払い時会計処理を具体的に示す流れ図。
【図１９】図１６における前払い時調理完了処理及び後払い時調理完了処理を具体的に示す流れ図。
【図２０】図１７における前払い時注文管理処理及び後払い時注文管理処理を具体的に示す流れ図。
【図２１】本実施の形態におけるハンディターミナルのＣＰＵが実行するメイン処理の要部を示す流れ図。
【図２２】本実施の形態におけるページャ端末のＣＰＵが実行する各種データ信号受信処理の要部をそれぞれ示す流れ図。
【符号の説明】
１…ページャ端末（無線呼出し端末）
２…ハンディターミナル（携帯型注文入力用無線端末）
３…厨房端末
４…ＰＯＳターミナル（会計端末）
５…メニューファイル
６…オーダファイル
７…注文管理装置
８…無線部
９…ＬＡＮ
７１…時間帯テーブル[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a restaurant system that combines a fee prepaid method that pays a fee when ordering food and drink menu products and a fee prepaid method that pays a fee after finishing eating and drinking of ordered food and drink menu products.
[0002]
[Prior art]
As a payment method for food and drink menu products in restaurants, generally, a charge prepayment method that pays a fee when ordering food and drink menu products, and a fee prepayment method that pays a fee after finishing eating and drinking of ordered food and drink menu products, and There is.
[0003]
The prepaid restaurant system includes a plurality of wireless calling terminals, so-called pager terminals, which are delivered to customers who order food and beverage menu products, and data of food and beverage menu products ordered by customers and the customers. A data input unit for inputting identification data of the pager terminal to be processed, accounting for food and drink menu products ordered by customers based on the data input via the data input unit and transmitting the input data to the order management device Accounting terminal, so-called POS terminal, identification data of the pager terminal delivered to each customer based on the data sent from this POS terminal, and data of food and drink menu products ordered by the customer An order management device that creates and stores linked order files, and the food and beverage menu merchants ordered by customers The cooking instruction output and the cooking completion instruction input of the completed food / drink menu product, and the order management device receives the order file when the cooking completion instruction of the food / drink menu product is input by the kitchen terminal. A system is known in which a customer who orders the food and drink menu product is identified and a customer is called by transmitting a call signal wirelessly to a pager terminal handed over to the customer.
[0004]
As a post-payment restaurant system, each customer service representative inputs the order data for food and drink menu items that are received from customers, and sends the input data to the order management device wirelessly. The portable order entry wireless terminal of the so-called handy terminal and the order slip that records the order details for each customer based on the data transmitted wirelessly from each handy terminal is printed and issued to the customer An order management device that creates and stores an order file that links the slip number of the order slip with the data of the food / drink menu product ordered by the customer, and can output the cooking instruction of the food / drink menu product ordered by the customer. And a slip number input means for the order slip, and when the slip number is input by this input means, the order file Et al system consisting of a POS terminal to handle the accounting reads the data of the food and drink menu items that link to the document number is known.
[0005]
[Problems to be solved by the invention]
However, the prepaid restaurant system and the postpaid restaurant system share the order management device, kitchen terminal, and accounting terminal (POS terminal), but their functions differ depending on the system. , Each became an independent system.
For this reason, in restaurants where the prepaid method and postpaid method are used separately during the business hours of the day, or the prepaid method and postpay method are used separately depending on the day of the week or season, etc., each system is separately used. It had to be built and was uneconomical.
[0006]
Therefore, the present invention intends to provide a restaurant system that can selectively use a prepaid fee method and a postpaid fee method.
[0007]
[Means for Solving the Problems]
  The invention of claim 1 of the present applicationA display unit and a confirmation key are provided and identification data for identifying each is individually set.Ordered food and drink menu itemseachData input for inputting a plurality of wireless calling terminals passed to customers, data of food and drink menu products ordered by customers and identification data of wireless calling terminals delivered to the customersOrder entry terminal with meansA kitchen terminal provided with a cooking instruction output means for the food and drink menu product ordered by the customer and a cooking completion instruction input means for the completed food and drink menu product;Data communication is possible with an accounting terminal that handles accounting for food and drink menu products ordered by customers, and each wireless calling terminal, order entry terminal, kitchen terminal, and accounting terminal.A restaurant comprising an order management device that creates, stores and manages an order file in which identification data of a wireless calling terminal delivered to each customer and data of food and drink menu products ordered by the customer are linked for each customer An operation mode switching means is provided for switching between operating the restaurant system as a post-payment method or operating as a pre-payment method. AndA mode discriminating unit for discriminating whether the post-payment method is selected by the operation mode switching unit or the pre-payment method is selected in the accounting terminal, an identification data input unit for inputting identification data of the radio calling terminal, and the identification data A menu for eating and drinking which the customer orders on the condition that the identification data of the wireless calling terminal is input by the input means and the pre-payment mode is determined to be selected by the mode determination means A pre-payment accounting processing means for accepting product data input, processing accounting based on the inputted food / drink menu product data, and transmitting the inputted food / drink menu product data together with identification data stored therein; The identification data of the wireless calling terminal is input by the identification data input means, and the mode On the condition that it is determined that the post-payment mode has been selected by the means, the data of the food / beverage menu product stored in the order file linked with the input identification data is called, and Mode discriminating means for processing accounting based on data, and mode discriminating means for discriminating whether the post-payment method or the pre-payment method is selected by the operation mode switching means in the order management device; , When receiving the order data including the order data of the food / drink menu product and the identification data of the wireless calling terminal, a transmission source determination means for determining whether the transmission source of the order data is an order input terminal or an accounting terminal; The sender discriminating means discriminates that the order data sender is the order entry terminal, and the mode discriminating means charges Wireless data identified by the identification data included in the order data by creating list data of the food / drink menu products ordered by the customer based on the received order data on the condition that the postpayment method is selected. When the confirmation key of the wireless calling terminal is operated, the order file is created and the cooking instruction output to the kitchen terminal is transmitted to the calling terminal to display the list of ordered products on the display unit of the wireless calling terminal. On condition that the post-payment order management processing means to be controlled and the transmission source discriminating means determine that the order data transmission source is an accounting device and the mode discrimination means determines that the prepaid payment method is selected. The list data of the food / drink menu items ordered by the customer based on the received order data is created and identified by the identification data included in the order data. A prepaid order management processing means for controlling the creation of the order file and the output of the cooking instruction to the kitchen terminal at the same time as transmitting to the line calling terminal and displaying the list of ordered products on the display unit of the wireless calling terminal; The order file is searched for on the condition that the data of the food / drink menu product for which cooking completion is instructed by the cooking completion instruction input means is received and it is determined that the charge prepaid method is selected by the mode determining means. And a pre-paid cooking completion processing means for sending a calling signal to a wireless calling terminal possessed by a customer who ordered the food / drink menu product.
[0008]
  The invention according to claim 2 of the present application is based on the restaurant system according to claim 1.The prepaid cooking completion processing means in the food terminal has received the data of the food / drink menu product instructed to complete the cooking by the cooking completion instruction input means of the kitchen terminal, and the mode predetermining means is determined to have selected the prepaid method On the condition that the order file is searched to make the food / drink menu product cooked, a call signal is transmitted to the wireless call terminal owned by the customer who ordered the food / drink menu product, and then the wireless call When the confirmation key of the terminal is operated, it is confirmed whether there is a product that has not yet been cooked in the food / drink menu product ordered by the customer who has received the wireless calling terminal, and if there is, the cooking has been completed. And a means for creating a list data of non-food menu items and displaying them on the display unit of the wireless calling terminal, and the order management device includes a kitchen terminal The order file is searched for on the condition that the data of the food / drink menu product for which cooking completion is instructed by the cooking completion instruction input means is received and it is determined that the charge prepaid method is selected by the mode determining means. Check whether there is a food menu item that has been cooked and the food item ordered by the customer has not been cooked, and if so, a list of food menu items that have not been cooked The data is created and displayed on the display unit of the wireless calling terminal owned by the customer. If there is no data, the total price of the food and drink menu item ordered by the customer is displayed on the wireless calling terminal owned by the customer. A post-payment cooking completion processing means to be displayed on the display unit is further provided.Is.
[0009]
The invention according to claim 3 of the present application is the restaurant system according to claim 1 or 2, wherein the operation mode switching means sets at least one of a time zone of the fee postpaid method and a time zone of the fee prepaid method and the current time The current time and the set time zone are compared, and the payment method for the time zone corresponding to the current time is switched.
[0010]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
Hereinafter, an embodiment of the present invention will be described with reference to the drawings.
This embodiment is a case where the present invention is applied to a restaurant that selectively uses a prepaid fee method and a postpaid fee method during a business day.
[0011]
FIG. 1 is an overall view of the system according to the present embodiment. A plurality of wireless calling terminals, so-called pager terminals 1, delivered to customers who ordered food and beverage menu products, and data of food and beverage menu products ordered by customers and A plurality of portable order entry wireless terminals having a data input function for inputting a pager number which is identification data of the pager terminal 1 delivered to the customer, so-called handy terminal 2, and a food and drink menu item ordered by the customer The kitchen terminal 3 for inputting the cooking instruction output and the cooking completion instruction input of the completed food / drink menu product, the accounting terminal for processing the accounting for the food / drink menu product ordered by the customer, the so-called POS terminal 4, the menu file 5 and the order file 6 And an order management device 7 for storing and managing customer product order data. A wireless unit 8 is connected to the order management device 7 so that wireless data communication can be performed between the order management device 7 and each pager terminal 1 and each handy terminal 2. Further, the order management device 7, the kitchen terminal 3, and the POS terminal 4 are connected via the LAN 9 so that data can be exchanged between them.
[0012]
As shown in FIG. 2, the menu file 5 is a data file for accumulating and storing menu data such as menu codes, names, prices, and statuses of various food and drink menu products.
[0013]
As shown in FIG. 3, the order file 6 includes a menu code, a price, an order score, an amount corresponding to the score of the food / drink menu product ordered by one or a group of customers, and the remaining number during cooking out of the score. And the order data including the cooked flag f are linked to the pager number of the pager terminal delivered to the customer and the table number of the table on which the customer arrives, and are stored and stored together with the total amount of the order data in order. It is a data file for. The cooked flag f is a flag that is set to “1” when cooking for the number of orders is completed.
[0014]
FIG. 4 is a block diagram showing a main configuration of the POS terminal 4. The POS terminal 4 includes a CPU (Central Processing Unit) 10 as a control unit main body. In addition, a ROM (Read Only Memory) 11 that stores programs and the like in advance, a RAM (Random Access Memory) 12 that stores data in a rewritable manner, a clock unit 13 that measures the current date and time, and data communication performed via the LAN 9 are controlled. The communication interface 14, the signal from the mode switch 15 and the I / O port 17 that outputs the drive signal to the drawer opening device 16 that automatically opens the drawer (not shown), and the key signal corresponding to the key operation from the keyboard 18. A keyboard controller 19 for capturing, a scanner controller 21 for capturing a bar code signal read by the scanner 20, a display controller 24 for controlling driving of the operator display 22 and the customer display 23, and driving of the printer 25. A printer controller 26 and the like are mounted. The CPU 10, the ROM 11, the RAM 12, the clock unit 13, the communication interface 14, the I / O port 17, the keyboard controller 19, the scanner controller 21, the display controller 24, and the printer controller 26 are connected to a bus line such as an address bus or a data bus. 27, the control unit of the POS terminal 4 is configured.
[0015]
The mode switch 15 is a switch for selecting various business modes such as “registration”, “settlement”, “setting” and instructing the CPU 10 to execute them. Note that “registration” is a task of processing a transaction and issuing a receipt based on data of food and drink menu products ordered by customers. The “settlement” is a task of summarizing the data of food and drink menu products ordered by each customer every day and printing the summation result on a recording sheet by the printer 15. “Setting” is an operation for setting data necessary for executing various operations in the RAM 12 in advance.
[0016]
As shown in FIG. 5, the keyboard 18 has a menu code, an order score, a pager number, a deposit amount, etc. in addition to a plurality of (40 in the figure) preset menu keys K1 to which menu codes of various food and drink menu products are preset. A numeric key K2 for inputting numeric data, a clear key K3 for clearing the numeric data, a number key K4 for declaring that the numeric data is a pager number, and declaring that the numeric data is an order score. X key K5, cancel key K6 for instructing to cancel the input of the menu code, subtotal key K7 for instructing subtotal output, menu key K8 for declaring that the numerical data is a menu code, and confirming that the numerical data is a deposit amount The deposit / cash key K9 to be declared is arranged. Here, the POS terminal 4 is provided with data input means for inputting data of food / drink menu items ordered by the customer and the pager number of the pager terminal delivered to the customer.
[0017]
In addition, the RAM 12 stores, in particular, a menu sales table for setting and storing menu names and prices corresponding to the menu codes of each food and drink menu product, and accumulating the number of sales and the amount of sales, and the food and drink menu product ordered by one customer. An order memory for storing the order menu data such as the menu code, the number of orders and the amount of money together with the pager number of the pager terminal 1 delivered to the customer is formed.
[0018]
FIG. 6 is a block diagram showing a main configuration of the handy terminal 2. The handy terminal 2 is equipped with a CPU 30 as a control unit main body. In addition to the memories of the ROM 31 and the RAM 32, the wireless transmission / reception unit 33 and the keyboard 34 having a function of modulating transmission data and transmitting the data as wireless data from the antenna and a function of demodulating the wireless data received by the antenna as reception data. A keyboard controller 35 that captures key signals generated by key operations, a display controller 37 that controls the driving of a display 36 including a liquid crystal display, and the like are provided. The CPU 30, the ROM 31, RAM 32, the wireless transmission / reception unit 33, the keyboard controller 35, and the display controller 37 are connected by a bus line 38 such as an address bus or a data bus to constitute a control unit of the handy terminal 2.
[0019]
As shown in FIG. 7, the keyboard 34 has menu codes, order points, pager numbers, table numbers, etc., as well as a plurality (40 in the figure) of preset menu keys K11 to which menu codes of various food and drink menu products are preset. A numeric key K12 for inputting numeric data, a clear key K13 for clearing the numeric data, a number key K14 for declaring that the numeric data is a pager number, and declaring that the numeric data is an order score. X key K15, cancel key K6 for instructing to cancel the input of the menu code, console key K17 for declaring that the numerical data is a table number, menu key K18 for declaring that the numerical data is a menu code, transmission of input data Is provided with a transmission key K19 and the like. Here, the handy terminal 2 functions as a data input unit for inputting data of food / drink menu items ordered by the customer and the pager number of the pager terminal delivered to the customer.
[0020]
In addition, in the RAM 12, in particular, a local menu file in which menu names and prices are set and stored in correspondence with menu codes of products that are not out of stock among various food and drink menu products, and menu codes of food and drink menu products ordered by one customer. , An order memory for storing the order menu data such as the number of orders and the amount of money together with the pager number of the pager terminal 1 delivered to the customer and the table number of the table on which the customer arrived.
[0021]
8 and 9 are an external view and a block diagram of the pager terminal 1. The pager terminal 1 is provided with a display 40 such as a liquid crystal display and a keyboard 41 on the front surface of the casing. A buzzer 42 for making a ringing tone is also incorporated. The keyboard 41 is provided with a cursor key K21, an inquiry key K22, a confirmation key K23, and a cancel key K24. In addition to the CPU 43, the ROM 44, and the RAM 45, a wireless transmission / reception unit 46 having a function of modulating transmission data and transmitting it as wireless data from the antenna, and a function of demodulating wireless data received by the antenna as reception data, and a key on the keyboard 41 A keyboard controller 47 that captures key signals generated by the operation, a display controller 48 that controls the drive of the display 40, and an I / O port 49 that outputs a drive signal to the buzzer 42 are mounted. The control unit of the pager terminal 1 is configured by connecting with a bus line 50 such as a data bus. A pager number is set in the ROM 44 as identification data for identifying each pager terminal 1. Although not shown, for example, a label printed with a bar code of the pager number of the pager terminal 1 is attached to the rear surface of the housing.
[0022]
FIG. 10 is a block diagram showing a main configuration of the order management apparatus 7. The order management apparatus 7 includes a CPU 51 as a control unit main body. In addition to the memories of the ROM 52 and the RAM 53, a clock unit 54 that measures the current time, a wireless unit interface 55 that transmits and receives data to and from the wireless unit 8, and a communication interface 56 that controls data communication performed via the LAN 9. And an HDD controller 58 for controlling access to an HDD (Hard Disk Drive) device 57 that forms the menu file 5 and the order file 6. The CPU 51, ROM 52, RAM 53, wireless unit interface 55, communication interface 56, and HDD controller 58 are connected by a bus line 59 such as an address bus or a data bus to constitute a control unit of the order management device 7. .
[0023]
FIG. 11 is a block diagram showing a main configuration of the kitchen terminal 3. The kitchen terminal 3 is mainly composed of a display device with a touch panel that performs cooking instructions for ordered products on a screen display. That is, a signal from a touch panel sensor 64 in addition to a CPU 60 that functions as a control unit main body, a ROM 61 that stores programs and the like in advance, a RAM 62 that stores data in a rewritable manner, a communication interface 63 that controls data communication performed via the LAN 9 A touch panel controller 65 for capturing data and a display controller 67 for displaying screen data on the liquid crystal display 66 are mounted. A printer controller 69 for sending print data to the printer 68 is also provided. Then, the CPU 60, ROM 61, RAM 62, communication interface 63, touch panel controller 65, display controller 67, and printer controller 69 are connected by a bus line 70 such as an address bus, a data bus, etc. to constitute a control unit of the kitchen terminal 3. is doing.
[0024]
As shown in FIG. 12, the kitchen terminal 3 having such a configuration always displays a cooking instruction screen G including a pager number area G1, an order menu area G2, and a function key area G3 on the liquid crystal display 66.
Here, the pager number area G1 is an area in which a plurality of touch key image areas are arranged in a row in the vertical direction of the screen, and the pager terminal 1 delivered to customers who ordered food and drink menu products in each area. Display the pager number. The order menu area G2 is an area in which the same number of touch key image areas as the pager number area G1 are arranged in a plurality of columns in the vertical direction of the screen, and the pager terminal 1 of the pager number in the same row is passed in each area. The item name of the food / drink menu item ordered by the customer is displayed. The function key area G3 is an area in which a plurality of touch key image areas are arranged in a row in the vertical direction of the screen, and function key items such as “cooking complete”, “cancel”, “end” are displayed in each area. Let Incidentally, the function key item “cooking completion” G31 (hereinafter referred to as cooking completion key G32) is a key for inputting an instruction to complete cooking of the food and drink menu product. Then, in response to an instruction to complete the cooking of the food / drink menu product that has been ordered by touch input of the cooking completion key G32, the printer 68 uses the product name of the product and the table on which the customer who has ordered the product has arrived. The table number and the pager number of the pager terminal 1 handed over to the customer are issued.
[0025]
Now, the restaurant system comprising the pager terminal 1, the handy terminal 2, the kitchen terminal 3, the POS terminal 4 and the order management device 7 respectively configured as described above can operate the system as a post-payment method or as a pre-payment method. As operation mode switching means for switching whether to operate, the RAM 12 and 53 of the POS terminal 4 and the order management device 7 respectively start and end time and fee of the time zone in which the fee prepayment method is implemented as shown in FIG. The time zone table 71 for setting and storing the start time and end time of the time zone in which the postpayment method is implemented, and “0” in the charge prepaid operation mode, and “1” in the fee postpay operation mode. A flag memory 72 for the control flag F is formed.
[0026]
Then, the CPU 10 of the POS terminal 4 selects the setting job of the time zone table 71 in the “setting” mode, and sets the start time and end time of the time zone in which the prepayment method is executed by the numeric key K2 of the keyboard 18 and the fee postpay method When the start time and end time of the time zone to be executed are sequentially input, the input data is set in the time zone table 71 formed in the RAM 12. Next, the setting data is transmitted to the order management device 7 via the LAN 9 and loaded into the time zone table 71 formed in the RAM 53 of the order management device 7.
[0027]
Further, the CPUs 10 and 51 of the POS terminal 4 and the order management device 7 are provided with the clock unit (the clock unit 13 and the order management device 7 in the POS terminal 4 on the condition that data is set in the time zone table 71, respectively. Then, in response to the 1-minute timer interrupt signal output from the clock unit 54) every minute, the 1-interrupt process shown in the flowchart of FIG. 14 is executed.
[0028]
That is, when starting the interrupt process, the CPUs 10 and 51 first read the current time counted by the clock units 13 and 54 as ST (step) 1. Next, the control flag F of the flag memory 72 formed in the RAMs 12 and 53 is checked as ST2. Here, when the control flag F is reset to “0”, since the operation mode of the prepaid charge method is set, the time zone of the postpaid charge method is acquired from the time zone table 71 as ST3, It is determined whether or not the time falls within the post-payment time zone. Then, when the time zone for the post-payment method is not entered, the control flag F remains reset to “0” and the operation mode for the pre-payment method is continued. On the other hand, when the current time falls within the time zone for the postpaid charge method, the control flag F is set to “1” and the operation mode shifts to the operation mode for the postpay fee method.
[0029]
On the other hand, if the control flag F is set to “1” in ST2, the post-payment method operation mode is set, so the time zone of the pre-payment method is acquired from the time zone table 71 as ST5. Then, it is determined whether or not the current time falls within the time zone of the fee prepaid method. If the time zone does not fall within the prepaid fee time zone, the control flag F remains set to “1” and the fee postpaid mode operation mode is continued. On the other hand, when the current time falls within the time zone for the pre-payment method, the control flag F is reset to “0”, and the operation mode shifts to the pre-payment operation mode.
[0030]
Therefore, when the “registration” mode is selected by the mode switch 15, the CPU 10 of the POS terminal 4 executes the processing shown in the flowchart of FIG. 15. That is, the CPU 10 waits for the pager number to be input, and when the pager number is input by the operation of the numeric keys K2 and number keys K4 of the keyboard 18 or the scanning of the scanner 20, the CPU 10 checks the control flag F and operates. Check the mode. Then, when the control flag F is reset to “0” and the operation mode of the fee prepaid method is selected, the accounting process corresponding to the fee prepaid method specifically shown in FIG. 18A is executed. . On the other hand, when the control flag F is set to “1” and the operation mode of the post-payment method is selected, the accounting process corresponding to the post-payment method specifically shown in FIG. Execute.
[0031]
On the other hand, the CPU 51 of the order management apparatus 7 normally waits for data sent via the LAN 9 and data sent via the wireless unit 8. Each time data is received, the type of the data is determined, and processing according to the type of data is executed.
[0032]
In particular, in the case where the received data is the pager number of the pager terminal 1 delivered to the customer who ordered the product and the order data such as the menu code, price, order number of the food / drink menu product ordered by the customer, FIG. As shown, it is determined whether the order data is sent from the POS terminal 4 via the LAN 9 or from the handy terminal 2 via the wireless unit 8.
[0033]
Here, in the case of order data sent from the POS terminal 4 via the LAN 9, the control flag F is checked to check the operation mode. Then, when the control flag F is reset to “0” and the operation mode of the pre-payment method is selected, the order management process corresponding to the pre-payment method specifically shown in FIG. 19A is executed. To do. On the other hand, when the control flag F is set to “1” and the operation mode of the post-payment method is selected, the order data input from the POS terminal 4 is prohibited as an input error.
[0034]
On the other hand, in the case of order data sent from the handy terminal 2 via the radio unit 8, the control flag F is checked to check the operation mode. If the control flag F is set to “1” and the post-payment method operation mode is selected, the order management process corresponding to the post-payment method specifically shown in FIG. 19B is executed. To do. On the other hand, if the control flag F is reset to “0” and the prepaid operation mode is selected, the order data input from the handy terminal 2 is prohibited as an input error.
[0035]
When the received data is cooking completion menu data sent from the kitchen terminal 3 via the LAN 9, as shown in FIG. 16, the control flag F is checked to check the operation mode. Then, when the control flag F is reset to “0” and the operation mode of the pre-payment method is selected, the cooking completion process corresponding to the pre-payment method specifically shown in FIG. To do. On the other hand, when the control flag F is set to “1” and the operation mode of the post-payment method is selected, the cooking completion process corresponding to the post-payment method specifically shown in FIG. Execute.
[0036]
Note that the CPU 30 of each handy terminal 2 executes at least the order input process shown in the flowchart of FIG. 21 regardless of the operation mode. Also, the CPU 43 of each pager terminal 1 executes at least each data signal reception process of FIGS. 22A to 22D regardless of the operation mode.
[0037]
Hereinafter, the operation when the restaurant system according to the present embodiment operates in the operation mode of the fee prepaid method and the operation when operated in the operation mode of the fee postpay method will be described with reference to the flowcharts of FIGS. . The order management device 7 is installed in the management office of the store, the kitchen terminal 3 is installed in the kitchen, and the POS terminal 4 is installed in an accounting place provided near the store entrance. The wireless unit 8 is attached to a ceiling portion or the like in the store so that wireless communication can be performed between each pager terminal 1 and each handy terminal 2 in the store.
First, the operation when operating in the prepaid operation mode will be described.
[0038]
Now, when the current time is within the time zone in which the charge prepaid method set in the time zone table 71 is implemented and the control flag F in the flag memory 72 is reset to “0”, the food and drink of the present embodiment The store system operates in a prepaid mode of operation. At this time, the pager terminal 1 is prepared in the accounting place in an initialized state. The handy terminal 2 is not used.
[0039]
A customer who comes to the store within the time period for carrying out this prepaid payment method orders a food and drink menu item from the store clerk at the accounting place. Then, the store clerk who received the order first prepares a pager terminal 1 to be delivered to the customer instead of a meal ticket, and the bar code of the pager number printed on the back of the pager terminal 1 is used as the scanner of the POS terminal 4. Scan at 20. Alternatively, the numeric key K2 and the number key K4 on the keyboard 18 are operated to input the numeric value of the pager number. Then, the pager confirmation inquiry data including the pager number input by the barcode scanning or key operation is created in the POS terminal 4 and transmitted to the order management apparatus 7 from the communication interface 14 via the LAN 9 (FIG. 18 ( a) ST1).
[0040]
In the order management device 7, pager confirmation inquiry data sent from the POS terminal 4 via the LAN 9 is transferred to the wireless unit 8. As a result, pager confirmation inquiry data is transmitted to the store as wireless data. This wireless data can be received by the pager terminal 1 in which the pager number in the data is set.
[0041]
In the pager terminal 1 that has received the wireless data, that is, the pager confirmation inquiry data, it is checked whether or not the order list data is stored in the RAM 45 (ST1 in FIG. 22A). In the case of the initialization state in which the order list data is not stored, the valid response data is transmitted as wireless data (ST2 in FIG. 22A), and a reception confirmation message is displayed on the display 40, A reception confirmation sound is generated by the buzzer 42 (ST3 in FIG. 22A). On the other hand, no data processing is executed in the in-use state in which order list data of food and drink menu items ordered by another customer is stored.
[0042]
Therefore, if the salesclerk at the accounting place who has input the pager number of the pager terminal 1 prepared for delivery to the customer displays a reception confirmation message on the display 40 of the pager terminal 1 and a reception confirmation sound is emitted. In this case, the pager terminal 1 is recognized as being usable. Next, an order for a food / beverage menu product is received from the customer, and the keyboard 18 of the POS terminal 4 is operated to input the menu code, the order score, etc. of the food / beverage menu product for which the order has been received.
[0043]
By the way, valid response data transmitted as radio data from the pager terminal 1 that has received the pager confirmation inquiry data is received by the radio unit 8 and taken into the POS terminal 4 via the order management device 7 and the LAN 9. Thereby, in the POS terminal 1, after the order memory on the RAM 12 is once cleared (ST2 in FIG. 18A), the pager number input to this order memory is stored (in FIG. 18A). ST3). Next, it waits for input of order menu data (ST4, ST5 in FIG. 18A). In this state, when the menu code of the food / drink menu product is input by the one-touch operation of the preset menu key K1 or the input operation of the numeric key K2 and the menu key K8, the menu name and price corresponding to the menu code are displayed in the menu sales. It is read from the table and displayed on the operator display 22 and the customer display 23 (ST6 in FIG. 18A). Also, the menu code, the price, and the order score (when a multiplier is input with the numeric key K2 and the x key K5 immediately before the menu code is input, the multiplier, or 1 when no multiplier is input) Are stored in the order memory as order menu data in the order of input (ST7 in FIG. 18A).
[0044]
Therefore, the store clerk confirms the validity of the input from the menu name and price displayed on the operator display 22.
If the cancel key K6 is input while waiting for the input of order menu data, the processing so far is interrupted and the input of the pager number is awaited again. Therefore, when the customer cancels the order, the store clerk may press the cancel key K6.
[0045]
Thus, when all the menu codes, order points, etc. of the food / drink menu items ordered by one customer have been correctly input, the subtotal key K7 is input. Then, since the price of the food / drink menu item ordered by the one customer is displayed on the operator display 22 and the customer display 23, payment for the price is received from the customer. Then, after the payment amount is entered using the entry key K2, the deposit / cash key K9 is entered.
[0046]
In the POS terminal 4, the pager number and the order menu data stored in the order memory by inputting the deposit / cash key K9 are transmitted as order data to the order management apparatus 7 via the LAN 9 (FIG. 18 (a)). ) ST8). In addition, the sales registration process and the accounting process for the ordered food / drink menu product are executed (ST9 in FIG. 18A), and a receipt is issued (ST10 in FIG. 18A).
[0047]
In the order management device 7, when order data is transmitted from the POS terminal 4 via the LAN 9 in a state where the control flag F is reset to “0”, the order file data and the order file data are changed based on the order data. Order list data and cooking instruction data are created (ST1 in FIG. 19A).
[0048]
The order file data includes the pager number in the order data, the menu code of each order menu data, the price and the order score, the amount calculated by multiplying the price by the order score, the remaining number equal to the order score, and “0” It is created by linking the cooked flag f that has been reset to the total amount. The table number is “0”. This order file data is additionally registered in the order file 6 (ST2 in FIG. 19A).
[0049]
The order list data is created by the menu name read from the menu file 5 corresponding to the menu code of each order menu data and the order score. The order list data is transferred to the wireless unit 8 and wirelessly transmitted to the pager terminal 1 in which the pager number in the order data is set (ST3 in FIG. 19A).
[0050]
The cooking instruction data is created by the pager number in the order data, the menu code of each order menu data, and the menu name read from the menu file 5 corresponding to this menu code. For order menus with an order score of 2 or more, a menu name corresponding to the score is added. This cooking instruction data is transmitted to the kitchen terminal 3 via the LAN 9 (ST4 in FIG. 19A).
[0051]
In the pager terminal 1 that has received the order list data wirelessly transmitted from the wireless unit 8, the order list data is stored in the RAM 45 (ST1 in FIG. 22B), and the menu names constituting the order list data A list screen of the order points is displayed on the display 40 (ST2 in FIG. 22B).
Therefore, if the clerk at the accounting location confirms that the order list indicating the order contents of the customer is displayed on the display 40 of the prepared pager terminal 1, the clerk hands the pager terminal 1 together with the receipt to the customer. After receiving the receipt and the pager terminal 1, the customer waits for the food and drink menu product to be completed.
[0052]
On the other hand, in the kitchen terminal 3 that has received the cooking instruction data transmitted via the LAN 9, the pager number and the menu names for the number of orders are additionally displayed on the same line of the cooking instruction screen G.
Therefore, the person in charge of cooking in the kitchen performs cooking by recognizing the food and drink menu items ordered by the customer from the contents of the cooking instruction screen G and the number of the food and drink menu items. When cooking is completed, the corresponding menu name on the cooking instruction screen G is touch-operated and the cooking completion key G31 is touch-operated. Then, the menu code corresponding to the touched menu name and the pager number in the same row as the touched menu name are transmitted to the order management device 7 via the LAN 9 as cooking completion menu data.
[0053]
In the order management device 7, when cooking completion menu data is sent from the kitchen terminal 3 via the LAN 9, the order file data in the order file 6 has a new storage order with the pager number in the cooking completion menu data. The search is sequentially performed (ST1 in FIG. 20A). When the order file data of the corresponding pager number is detected, it is checked whether or not the menu code of the cooking completion menu data exists in the order file data (ST2 in FIG. 20A). When it is confirmed that the corresponding menu code exists, the remaining number corresponding to the menu code is subtracted by −1 (ST3 in FIG. 20A). As a result, when the remaining number becomes “0”, the cooked flag f corresponding to the menu code is set to “1” (ST4 in FIG. 20A). When the remaining number is 1 or more, the cooked flag f remains reset to “0”.
[0054]
Thereafter, a cooking completion signal having the pager number of the cooking completion menu data as a transmission destination is generated, transferred to the wireless unit 8, and wirelessly transmitted (ST5 in FIG. 20A). This cooking completion signal includes a menu code of the cooking completion menu.
The cooking completion signal wirelessly transmitted from the wireless unit 8 is received by the pager terminal 1 in which the pager number that is the transmission destination is set.
[0055]
In the pager terminal 1 that has received the cooking completion signal, the menu name corresponding to the menu code of the cooking completion menu is extracted from the order list data and displayed on the display 40 (ST1 in FIG. 22C). Further, the buzzer 42 sounds and a ringing sound is generated to notify the completion of cooking (ST2 in FIG. 22 (c)).
[0056]
Therefore, the customer who has the pager terminal 1 that has made a ringing sound goes to the merchandise delivery location to receive the merchandise.
[0057]
On the other hand, in the kitchen terminal 3, the menu name of the food / drink menu product that has completed the cooking in response to the instruction input of the cooking completion menu and the pager number of the pager terminal 1 delivered to the customer who ordered the product. The recorded layout slip is printed and issued by the printer 68. Therefore, the person in charge of cooking attaches a serving tag corresponding to the food / drink menu product for which cooking has been completed and arranges it at the product delivery location. When the customer comes to receive the product, it corresponds to the serving slip in which both the pager number of the pager terminal 1 possessed by the customer and the menu name displayed on the display 40 of the pager terminal 1 are recorded. Give the customer the goods to be sold. At this time, the confirmation key K23 of the pager terminal 1 possessed by the customer is pressed. Then, a confirmation signal is wirelessly transmitted from the pager terminal 1 and taken into the order management apparatus 7 via the wireless unit 8.
[0058]
In the order management device 7, when a confirmation signal is sent from the cooker completion signal transmission destination pager terminal 1 (ST 6 in FIG. 20A), the latest order file data corresponding to the pager number of the pager terminal 1. It is checked whether there is an order product that is being cooked or uncooked (ST7 in FIG. 20A). Here, when even one cooked flag f in the corresponding order file data is reset to “0”, the product of the menu code corresponding to the cooked flag f is being cooked or uncooked. To be judged. Then, order list data of the cooking or uncooked product is created and wirelessly transmitted to the pager terminal 1 that is the source of the confirmation signal (ST8 in FIG. 20A).
As a result, the display 40 of the pager terminal 1 that has pressed the confirmation key K23 displays a list of products that the food and drink menu product ordered by the customer has not yet been cooked. To the customer.
[0059]
On the other hand, when all the cooked flags f in the corresponding order file data are set to “1”, there is no cooking or uncooked product, so a collection confirmation signal is generated and a confirmation signal is transmitted. It is wirelessly transmitted to the original pager terminal 1 (ST8 in FIG. 20A).
As a result, in the pager terminal 1 where the confirmation key K23 is pressed, the order list data is cleared from the RAM 45 (ST1 in FIG. 22 (d)), and the display on the display 40 is erased and returns to the initialized state. (ST2 in FIG. 22D), the store clerk collects this pager terminal 1 from the customer.
[0060]
Next, the operation when operating in the post-payment operation mode will be described. Now, when the current time is within the time zone in which the postpaid payment method set in the time zone table 71 is implemented and the control flag F in the flag memory 72 is set to “1”, the food and drink of the present embodiment The store system operates in a post-payment mode of operation.
[0061]
A customer who comes to the store within the time period for carrying out this post-payment method orders a food and drink menu item from a salesperson who is in charge of customer service after arriving at the table in the seat. Each customer service representative carries one pager terminal 1 and one handy terminal 2 in an initialized state. When an order for a food / beverage menu product is received from a customer who arrives at the table, first, the handy terminal 2 is installed. The number key K12 and the number key K14 are operated to input the pager number of the pager terminal 1 to be delivered to the customer instead of the customer slip. Then, in response to the input of the pager number, the handy terminal 2 creates pager confirmation inquiry data including the pager number and transmits it as wireless data from the wireless transmission / reception unit 33 (ST1 in FIG. 21).
[0062]
The wireless data is received by the wireless unit 8 and taken into the order management device 7, and then transferred to the wireless unit 8 again and transmitted from the wireless unit 8 into the store. Then, it is received by the pager terminal 1 in which the corresponding pager number is set. The pager terminal 1 that has received the pager confirmation inquiry data operates in the same manner as in the charge prepaid method. Therefore, the customer service representative who has received the order from the customer uses the pager terminal 1 if a reception confirmation message is displayed on the display 40 of the pager terminal 1 carried by the customer and a reception confirmation sound is emitted. Recognize it as possible. Next, enter the table number of the table the customer is wearing. After that, the customer receives an order. Then, the user operates the keyboard 34 of the handy terminal 2 to input the menu code, order score, etc. of the food / drink menu product ordered by the customer.
[0063]
By the way, the valid response data transmitted as wireless data from the pager terminal 1 that has received the pager confirmation inquiry data is received by the wireless unit 8 and taken into the order management device 7 and then transmitted again from the wireless unit 8. It is wirelessly transmitted to the handy terminal 2 as the inquiry data transmission source. As a result, after the order memory on the RAM 32 is once cleared in the handy terminal 2 (ST2 in FIG. 21), the pager number input to this order memory is stored (ST3 in FIG. 21). Next, it waits for input of a table number (ST4 and ST5 in FIG. 21). In this state, when a table number is input with the numeric key K12 and the table key K17, the table number is stored in the order memory (ST6 in FIG. 21). Next, it waits for input of order menu data (ST7 in FIG. 21).
If the cancel key K6 is entered while waiting for the desk number input, the processing so far is interrupted and the pager number is again entered. Therefore, if the customer cancels the order, the customer service representative may press the cancel key K6.
[0064]
When the handy terminal 2 is waiting for the input of the order menu data and the menu code of the food / drink menu product is input by the one-touch operation of the preset menu key K11 or the input operation of the numeric key K12 and the menu key K18, The menu name and price corresponding to the menu code are read from the local menu file and displayed on the display 36 (ST8 in FIG. 21). Also, the menu code, price, and order score (if a multiplier is entered with the numeric key K12 and x key K15 immediately before the entry of the menu code, the multiplier, or 1 if no multiplier is entered) Are stored in the order memory as order menu data in the order of input (ST9 in FIG. 21).
[0065]
The customer service representative confirms the validity of the input from the menu name and price displayed on the display 36. Thus, when all the menu codes, order points, etc. of the food / drink menu items ordered by one customer have been correctly input, the transmission key K19 is input. Then, the pager number, the table number, and the order menu data stored in the order memory are wirelessly transmitted from the handy terminal 2 to the order management apparatus 7 as order data (ST10 in FIG. 21).
[0066]
This order data is received by the wireless unit 8 and taken into the order management device 7. In the order management device 7, when the order data wirelessly transmitted from the handy terminal 2 is taken in via the wireless unit 8 in a state where the control flag F is set to “1”, the order management device 7 is based on the order data. Order file data, order list data, and cooking instruction data are created in the same manner as in the charge prepaid method (ST1 in FIG. 19B). Then, the order list data is transferred to the wireless unit 8 and wirelessly transmitted to the pager terminal 1 in which the pager number in the order data is set (ST2 in FIG. 19B).
[0067]
As a result, the order list indicating the order contents of the customer is displayed on the display 40 of the pager terminal 1 carried by the customer service representative. If the order list is confirmed together with the customer, the confirmation key K23 is pressed. Then, a confirmation signal is wirelessly transmitted from the pager terminal 1 and taken into the order management apparatus 7 via the wireless unit 8.
[0068]
In the order management apparatus 7, the order file data previously created is stored in the order file 6 in response to receiving the confirmation signal from the pager terminal 1 that is the order list data transmission destination (ST 3 in FIG. 19B). Additional registration is performed (ST4 in FIG. 19B). Moreover, cooking instruction data is transmitted to the kitchen terminal 3 via LAN9 (ST4 of FIG.19 (b)).
[0069]
The kitchen terminal 3 that has received the cooking instruction data operates in the same manner as in the charge prepaid method. However, the table number is also printed on the layout slip printed in response to an instruction input on the cooking completion menu. Therefore, when the person in charge of cooking completes the cooking of the food / drink menu product, the person in charge of the cooking touches the corresponding menu name on the cooking instruction screen G and touch-operates the cooking completion key G31. The finished product is given a serving vote and given to the customer service representative. The customer service representative distributes the product to the table with the table number printed on the distribution slip.
[0070]
On the other hand, in the order management device 7 that has received the cooking completion menu data generated by the cooking completion input at the kitchen terminal 3 and sent via the LAN 9, the order file 6 is displayed with the pager number in the cooking completion menu data. Order file data is searched for (ST1 in FIG. 20B). At this time, the search is performed in the order of storage order. When the order file data of the corresponding pager number is detected, it is checked whether or not the menu code in the cooking completion menu data exists in the order file data (ST2 in FIG. 20B). When it is confirmed that the corresponding menu code exists, the remaining number corresponding to the menu code is subtracted by −1 (ST3 in FIG. 20B). As a result, when the remaining number becomes “0”, the cooked flag f corresponding to the menu code is set to “1” (ST4 in FIG. 20B). When the remaining number is 1 or more, the cooked flag f remains reset to “0”.
[0071]
Thereafter, it is checked from the order file data whether there is a cooked or uncooked order product (ST5 in FIG. 20B). Here, when even one cooked flag f in the corresponding order file data is reset to “0”, the product of the menu code corresponding to the cooked flag f is being cooked or uncooked. To be judged. Then, the order list data of the cooking or uncooked product is created and wirelessly transmitted to the pager terminal 1 in which the pager number in the cooking completion menu data is set (ST6 in FIG. 20B). . As a result, a list of products that have not yet been cooked with the food / drink menu products ordered by the customer who has received the pager terminal 1 is displayed on the display 40 of the corresponding pager terminal 1.
[0072]
On the other hand, if all the cooked flags f in the corresponding order file data are set to “1”, the total amount data in the cooking completion menu data is wirelessly transmitted to the pager terminal 1 ( FIG. 20B ST7). Thereby, the total amount of the food and drink menu products ordered by the customer who has received this pager terminal 1 is displayed on the display 40 of the corresponding pager terminal 1.
[0073]
Therefore, the customer who has finished eating and drinking pays for the total amount displayed on the display 40 of the pager terminal 1. The accounting clerk collects the pager terminal 1 from the customer who makes the payment, and scans the bar code of the pager number printed on the back of the pager terminal 1 with the scanner 20 of the POS terminal 4. Alternatively, the numeric key K2 and the number key K4 on the keyboard 18 are operated to input the numeric value of the pager number. Then, in the POS terminal 4, the order file inquiry data of the pager number input by the barcode scanning or key operation is created and transmitted from the communication interface 14 to the order management apparatus 7 via the LAN 9 (FIG. 18B). ) ST1).
[0074]
In the order management apparatus 7, when order file inquiry data is sent from the POS terminal 4 via the LAN 9, the order file data in the order file 6 has a new storage order with the pager number in the order file inquiry data. Search in order. When the order file data of the corresponding pager number is detected, the order file data is transmitted to the POS terminal 4 via the LAN 9.
[0075]
In the POS terminal 4, when order file data is sent from the order management apparatus 7 via the LAN 9, detailed data such as the name, price, number of orders, amount of money, etc. of the ordered product is summed up based on the order file data. The amount is displayed on the operator display 22 and the customer display 23. Therefore, the clerk in charge of accounting receives the payment for the price from the customer, and then inputs the deposit / cash key K9.
[0076]
In the POS terminal 4, the sales registration process and the accounting process of the food / drink menu product ordered by the input of the deposit / cash key K9 are executed (ST3 in FIG. 18B), and a receipt is issued (FIG. 18 ( b) ST4). The clerk then gives the customer a receipt.
[0077]
In the POS terminal 4, a collection completion signal for the pager number input by bar code scanning or key operation is generated and transmitted to the order management apparatus 7 via the LAN 9. In the order management device 7, the collection completion signal sent from the POS terminal 4 via the LAN 9 is transferred to the wireless unit 8. Thereby, a collection completion signal is transmitted to the store as wireless data.
[0078]
  This collection completion signal is set with the pager number in the signal.pagerReceived by terminal 1. Then, in the pager terminal 1 that wirelessly received this collection confirmation signal, the order list data is cleared from the RAM 45 (ST1 in FIG. 22 (d)), and the display on the display 40 is erased to return to the initialization state. (ST2 in FIG. 22D). Therefore, the accounting clerk returns the initialized pager terminal 1 to the customer service representative.
[0079]
Thus, if it is the restaurant system of this Embodiment, the pager terminal 1, the kitchen terminal 3, the POS terminal 4, and the order management apparatus 7 are used in common, and it is a charge prepayment method in the business hours of one day. And post-payment method can be used properly. Therefore, the equipment cost in the case of constructing a restaurant system that combines the prepaid fee method and the postpaid fee method is greatly reduced.
[0080]
Also, in this embodiment, the time zone for the postpaid charge method and the time zone for the charge prepaid method are set, the current time is counted, the current time is compared with the set time zone, and the time corresponding to the current time is set. The system automatically switches to the band payment method. Therefore, it is possible to accurately switch between the pre-payment method and the post-payment method, and the order management device 7 despite the fact that the POS terminal 4 is operating in the operation mode of the post-payment method due to human error. However, it is possible to surely prevent such a malfunction that correct operation cannot be obtained because it operates in the operation mode of the post-payment method.
[0081]
Note that the present invention also includes a restaurant system in which the operation mode of the post-payment method and the operation mode of the pre-payment method are manually switched by a key or switch switching operation.
[0082]
In the embodiment, the order data from the customer is input from the POS terminal 4 when the fee prepaid method is used. However, as in the case of the fee postpay method, the order data is input from the handy terminal 2 and input. Data may be sent from the POS terminal 4 for accounting processing.
Of course, various modifications can be made without departing from the scope of the present invention.
[0083]
【The invention's effect】
  As described above in detail, according to the inventions of claims 1 to 3 of the present application, it is possible to provide a restaurant system that can selectively use a pre-payment method and a post-payment method.
  MaBookAccording to the third aspect of the present invention, it is possible to automatically switch between the fee prepaid method and the fee postpaid method according to time, and it is possible to reliably prevent a switching error.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is an overall view of a restaurant system according to an embodiment of the present invention.
FIG. 2 is a data structure diagram of a menu file implemented in the order management apparatus in the present embodiment.
FIG. 3 is a data structure diagram of an order file implemented in the order management apparatus.
FIG. 4 is a block diagram showing a main configuration of a POS terminal in the present embodiment.
FIG. 5 is a view showing a keyboard of the POS terminal.
FIG. 6 is a block diagram showing a main configuration of a handy terminal in the present embodiment.
FIG. 7 is a view showing a keyboard of the handy terminal.
FIG. 8 is an external view of a pager terminal in the present embodiment.
FIG. 9 is a block diagram showing a main configuration of the pager terminal.
FIG. 10 is a block diagram showing a main configuration of the order management apparatus according to the present embodiment.
FIG. 11 is a block diagram showing a main configuration of a kitchen terminal according to the present embodiment.
FIG. 12 is a view showing an example of a cooking instruction screen displayed on the display of the kitchen terminal.
FIG. 13 is a diagram showing a main memory area constituting the operation mode switching means in the present embodiment.
FIG. 14 is a flowchart showing the main part of the 1-split processing constituting the operation mode switching means.
FIG. 15 is a flowchart showing a main part of pager number input processing executed by the CPU of the POS terminal in the present embodiment.
FIG. 16 is a flowchart showing a main part of cooking completion data reception processing executed by the CPU of the order management apparatus according to the present embodiment.
FIG. 17 is a flowchart showing the main part of order data reception processing executed by the CPU of the order management apparatus;
FIG. 18 is a flowchart specifically showing the prepaid accounting process and the postpaid accounting process in FIG. 15;
FIG. 19 is a flowchart specifically showing the prepaid cooking completion process and the postpaid cooking completion process in FIG. 16;
FIG. 20 is a flowchart specifically showing a prepaid order management process and a postpaid order management process in FIG. 17;
FIG. 21 is a flowchart showing the main part of the main process executed by the CPU of the handy terminal in the present embodiment.
FIG. 22 is a flowchart showing the main parts of various data signal reception processing executed by the CPU of the pager terminal in the present embodiment.
[Explanation of symbols]
1. Pager terminal (wireless call terminal)
2… Handy terminal (portable wireless terminal for order entry)
3 ... Kitchen terminal
4 ... POS terminal (accounting terminal)
5 ... Menu file
6 ... Order file
7. Order management device
8 ... Radio part
9 ... LAN
71 ... Time zone table

Claims (3)

表示部及び確認キーを設けるとともに各々を識別する識別データが個々に設定され、飲食メニュー商品を注文した各客に対してそれぞれ渡される複数の無線呼出し端末と、
客が注文する飲食メニュー商品のデータ及びその客に対して渡される前記無線呼出し端末の識別データを入力するデータ入力手段を備えた注文入力用端末と、
客が注文した飲食メニュー商品の調理指示出力手段及び完成した飲食メニュー商品の調理完了指示入力手段を備えた厨房端末と、
客が注文した飲食メニュー商品の会計を処理する会計端末と、
前記各無線呼出し端末，注文入力用端末，厨房端末及び会計端末とそれぞれデータ通信が可能であり、客毎にその客に対して渡された無線呼出し端末の識別データとその客が注文した飲食メニュー商品のデータとをリンクさせたオーダファイルを作成し記憶管理する注文管理装置とからなる飲食店システムであって、
この飲食店システムを料金後払い方式として動作させるか料金前払い方式として動作させるかを切替える動作モード切替手段を設けるとともに、
前記会計端末は、
前記動作モード切替手段により料金後払い方式が選択されているか料金前払い方式が選択されているかを判別するモード判別手段と、
前記無線呼出し端末の識別データを入力する識別データ入力手段と、
前記識別データ入力手段により前記無線呼出し端末の識別データが入力され、かつ前記モード判別手段により料金前払いモードが選択されていると判別されたことを条件に、入力された前記識別データを記憶するとともに客が注文する飲食メニュー商品のデータ入力を受付け、入力された飲食メニュー商品のデータを基に会計を処理するとともにその入力された飲食メニュー商品のデータを前記記憶した識別データとともに前記注文管理装置に伝送する前払い時会計処理手段と、
前記識別データ入力手段により前記無線呼出し端末の識別データが入力され、かつ前記モード判別手段により料金後払いモードが選択されていると判別されたことを条件に、入力された前記識別データとリンクして前記オーダファイルに記憶されている飲食メニュー商品のデータを呼出し、この呼出した飲食メニュー商品のデータを基に会計を処理する後払い時会計処理手段とを具備し、
前記注文管理装置は、
前記動作モード切替手段により料金後払い方式が選択されているか料金前払い方式が選択されているかを判別するモード判別手段と、
飲食メニュー商品の注文データと無線呼出し端末の識別データとを含むオーダデータを受信すると、当該オーダデータの送信元が前記注文入力用端末なのか前記会計端末なのかを判別する送信元判別手段と、
前記送信元判別手段により前記オーダデータの送信元が前記注文入力用端末であると判別され、かつ前記モード判別手段により料金後払い方式が選択されていると判別されたことを条件に、受信した前記オーダデータを基に客が注文した飲食メニュー商品のリストデータを作成し、当該オーダデータに含まれる識別データで識別される前記無線呼出し端末に送信して該無線呼出し端末の表示部に注文商品のリストを表示させ、その後、該無線呼出し端末の確認キーが操作されると、前記オーダファイルの作成と前記厨房端末への調理指示出力を制御する後払い時注文管理処理手段と、
前記送信元判別手段により前記オーダデータの送信元が前記会計装置であると判別され、かつ前記モード判別手段により料金前払い方式が選択されていると判別されたことを条件に、受信した前記オーダデータを基に客が注文した飲食メニュー商品のリストデータを作成し、当該オーダデータに含まれる識別データで識別される前記無線呼出し端末に送信して該無線呼出し端末の表示部に注文商品のリストを表示させると同時に前記オーダファイルの作成と前記厨房端末への調理指示出力を制御する前払い時注文管理処理手段と、
前記厨房端末の調理完了指示入力手段により調理完了が指示された飲食メニュー商品 のデータを受信し、かつ前記モード判別手段により料金前払い方式が選択されていると判別されたことを条件に、前記オーダファイルを検索して当該飲食メニュー商品を調理完了済にするとともに当該飲食メニュー商品を注文した客が所持している前記無線呼出し端末に呼出し信号を送信する前払い時調理完了処理手段とを具備したことを特徴とする飲食店システム。A plurality of wireless calling terminals provided with a display unit and a confirmation key, and identification data for identifying each is individually set , and each handed over to each customer who ordered a food and drink menu product,
An order input terminal comprising data input means for inputting data of food and drink menu items ordered by a customer and identification data of the wireless calling terminal delivered to the customer;
A kitchen terminal comprising cooking instruction output means for food and drink menu products ordered by customers and cooking completion instruction input means for completed food and drink menu products;
An accounting terminal that handles accounting for food and drink menu items ordered by customers;
Each wireless call terminal, order entry terminal, kitchen terminal, and accounting terminal are capable of data communication, and the identification data of the wireless call terminal passed to the customer for each customer and the food and drink menu ordered by the customer A restaurant system comprising an order management device that creates and stores an order file that links product data,
Rutotomoni provided an operation mode switching means for switching whether to operate the restaurant system either as prepaid system is operated as a fee deferred payment scheme,
The accounting terminal is
Mode discriminating means for discriminating whether the fee postpaid method or the fee prepaid method is selected by the operation mode switching means;
Identification data input means for inputting identification data of the radio calling terminal;
Storing the inputted identification data on the condition that identification data of the wireless calling terminal is inputted by the identification data input means and that it is determined by the mode determination means that the prepaid mode is selected. Accepts data input of food / drink menu products ordered by the customer, processes accounting based on the data of the input food / beverage menu products, and stores the input data of the food / beverage menu products together with the stored identification data in the order management device Prepayment accounting processing means to transmit,
Linked with the inputted identification data on condition that the identification data of the radio paging terminal is inputted by the identification data input means and the mode post-payment mode is judged to be selected by the mode judgment means. A post-payment accounting processing means for calling the data of the food and drink menu product stored in the order file and processing the accounting based on the data of the called food and drink menu product,
The order management device includes:
Mode discriminating means for discriminating whether the fee postpaid method or the fee prepaid method is selected by the operation mode switching means ;
When receiving order data including order data of the food and drink menu product and identification data of the wireless calling terminal, transmission source determination means for determining whether the transmission source of the order data is the order input terminal or the accounting terminal;
The received data is provided on the condition that the transmission source determination means determines that the transmission source of the order data is the order input terminal and that the mode determination means determines that the fee postpay method is selected. The list data of the food / drink menu products ordered by the customer based on the order data is created and transmitted to the wireless call terminal identified by the identification data included in the order data, and the order product information is displayed on the display unit of the wireless call terminal. When the confirmation key of the wireless calling terminal is operated after the list is displayed, the post-payment order management processing means for controlling the creation of the order file and the output of the cooking instruction to the kitchen terminal ,
The received order data is provided on the condition that the sender of the order data is determined to be the accounting device by the transmission source determination means, and that the fee prepaid method is selected by the mode determination means. the create a list data for food menu items a customer based has ordered, a list of items ordered by sending to the wireless call terminal identified by the identification data on the display unit of the wireless call terminal included in the order data Pre-payment order management processing means for simultaneously controlling the creation of the order file and the output of the cooking instruction to the kitchen terminal ;
The order is provided on the condition that the data of the food / drink menu product for which cooking completion is instructed by the cooking completion instruction input means of the kitchen terminal is received, and that the fee prepaid method is determined to be selected by the mode determination means. Pre-paid cooking completion processing means for searching for a file to complete the cooking of the food / drink menu product and transmitting a call signal to the wireless calling terminal owned by the customer who ordered the food / drink menu product A restaurant system characterized by 表示部及び確認キーを設けるとともに各々を識別する識別データが個々に設定され、飲食メニュー商品を注文した各客に対してそれぞれ渡される複数の無線呼出し端末と、
客が注文する飲食メニュー商品のデータ及びその客に対して渡される前記無線呼出し端末の識別データを入力するデータ入力手段を備えた注文入力用端末と、
客が注文した飲食メニュー商品の調理指示出力手段及び完成した飲食メニュー商品の調理完了指示入力手段を備えた厨房端末と、
客が注文した飲食メニュー商品の会計を処理する会計端末と、
前記各無線呼出し端末，注文入力用端末，厨房端末及び会計端末とそれぞれデータ通信が可能であり、客毎にその客に対して渡された無線呼出し端末の識別データとその客が注文した飲食メニュー商品のデータとをリンクさせたオーダファイルを作成し記憶管理する注文管理装置とからなる飲食店システムであって、
この飲食店システムを料金後払い方式として動作させるか料金前払い方式として動作させるかを切替える動作モード切替手段を設けるとともに、
前記会計端末は、
前記動作モード切替手段により料金後払い方式が選択されているか料金前払い方式が選択されているかを判別するモード判別手段と、
前記無線呼出し端末の識別データを入力する識別データ入力手段と、
前記識別データ入力手段により前記無線呼出し端末の識別データが入力され、かつ前記モード判別手段により料金前払いモードが選択されていると判別されたことを条件に、入力された前記識別データを記憶するとともに客が注文する飲食メニュー商品のデータ入力を受付け、入力された飲食メニュー商品のデータを基に会計を処理するとともにその入力された飲食メニュー商品のデータを前記記憶した識別データとともに前記注文管理装置に伝送する前払い時会計処理手段と、
前記識別データ入力手段により前記無線呼出し端末の識別データが入力され、かつ前記モード判別手段により料金後払いモードが選択されていると判別されたことを条件に、入力された前記識別データとリンクして前記オーダファイルに記憶されている飲食メニュー商品のデータを呼出し、この呼出した飲食メニュー商品のデータを基に会計を処理する後払い時会計処理手段とを具備し、
前記注文管理装置は、
前記動作モード切替手段により料金後払い方式が選択されているか料金前払い方式が選択されているかを判別するモード判別手段と、
飲食メニュー商品の注文データと無線呼出し端末の識別データとを含むオーダデータを受信すると、当該オーダデータの送信元が前記注文入力用端末なのか前記会計端末なのかを判別する送信元判別手段と、
前記送信元判別手段により前記オーダデータの送信元が前記注文入力用端末であると判別され、かつ前記モード判別手段により料金後払い方式が選択されていると判別されたことを条件に、受信した前記オーダデータを基に客が注文した飲食メニュー商品のリストデータを作成し、当該オーダデータに含まれる識別データで識別される前記無線呼出し端末に送信して該無線呼出し端末の表示部に注文商品のリストを表示させ、その後、該無線呼出し端末の確認キーが操作されると、前記オーダファイルの作成と前記厨房端末への調理指示出力を制御する後払い時注文管理処理手段と、
前記送信元判別手段により前記オーダデータの送信元が前記会計装置であると判別され、かつ前記モード判別手段により料金前払い方式が選択されていると判別されたことを条件に、受信した前記オーダデータを基に客が注文した飲食メニュー商品のリストデータ を作成し、当該オーダデータに含まれる識別データで識別される前記無線呼出し端末に送信して該無線呼出し端末の表示部に注文商品のリストを表示させると同時に前記オーダファイルの作成と前記厨房端末への調理指示出力を制御する前払い時注文管理処理手段と、
前記厨房端末の調理完了指示入力手段により調理完了が指示された飲食メニュー商品のデータを受信し、かつ前記モード判別手段により料金前払い方式が選択されていると判別されたことを条件に、前記オーダファイルを検索して当該飲食メニュー商品を調理完了済にするとともに当該飲食メニュー商品を注文した客が所持している前記無線呼出し端末に呼出し信号を送信し、その後、該無線呼出し端末の確認キーが操作されると、該無線呼出し端末を受け取った客が注文した飲食メニュー商品でまだ調理が完了していない商品の有無を確認し、有りの場合にはその調理が完了していない飲食メニュー商品のリストデータを作成して該無線呼出し端末の表示部に表示させる前払い時調理完了処理手段と、
前記厨房端末の調理完了指示入力手段により調理完了が指示された飲食メニュー商品のデータを受信し、前記モード判別手段により料金後払い方式が選択されていると判別されたことを条件に、前記オーダファイルを検索して当該飲食メニュー商品を調理完了済にするとともに当該客が注文した飲食メニュー商品でまだ調理が完了していない商品の有無を確認し、有りの場合にはその調理が完了していない飲食メニュー商品のリストデータを作成して当該客が所持している無線呼出し端末の表示部に表示させ、無しの場合には当該客が注文した飲食メニュー商品の合計金額を当該客が所持している無線呼出し端末の表示部に表示させる後払い時調理完了処理手段とを具備したことを特徴とする飲食店システム。 A plurality of wireless calling terminals provided with a display unit and a confirmation key, and identification data for identifying each is individually set, and each handed over to each customer who ordered a food and drink menu product,
An order input terminal comprising data input means for inputting data of food and drink menu items ordered by a customer and identification data of the wireless calling terminal delivered to the customer;
A kitchen terminal comprising cooking instruction output means for food and drink menu products ordered by customers and cooking completion instruction input means for completed food and drink menu products;
An accounting terminal that handles accounting for food and drink menu items ordered by customers;
Each wireless call terminal, order entry terminal, kitchen terminal, and accounting terminal are capable of data communication, and the identification data of the wireless call terminal passed to the customer for each customer and the food and drink menu ordered by the customer A restaurant system comprising an order management device that creates and stores an order file that links product data,
While providing an operation mode switching means for switching whether to operate this restaurant system as a post-payment method or as a pre-payment method,
The accounting terminal is
Mode discriminating means for discriminating whether the fee postpaid method or the fee prepaid method is selected by the operation mode switching means;
Identification data input means for inputting identification data of the radio calling terminal;
Storing the inputted identification data on the condition that identification data of the wireless calling terminal is inputted by the identification data input means and that it is determined by the mode determination means that the prepaid mode is selected. Accepts data input of food / drink menu products ordered by the customer, processes accounting based on the data of the input food / beverage menu products, and stores the input data of the food / beverage menu products together with the stored identification data in the order management device Prepayment accounting processing means to transmit,
Linked with the inputted identification data on condition that the identification data of the radio paging terminal is inputted by the identification data input means and the mode post-payment mode is judged to be selected by the mode judgment means. A post-payment accounting processing means for calling the data of the food and drink menu product stored in the order file and processing the accounting based on the data of the called food and drink menu product,
The order management device includes:
Mode discriminating means for discriminating whether the fee postpaid method or the fee prepaid method is selected by the operation mode switching means;
When receiving order data including order data of the food and drink menu product and identification data of the wireless calling terminal, transmission source determination means for determining whether the transmission source of the order data is the order input terminal or the accounting terminal;
The received data is provided on the condition that the transmission source determination means determines that the transmission source of the order data is the order input terminal and that the mode determination means determines that the fee postpay method is selected. The list data of the food / drink menu products ordered by the customer based on the order data is created and transmitted to the wireless call terminal identified by the identification data included in the order data, and the order product information is displayed on the display unit of the wireless call terminal. When the confirmation key of the wireless calling terminal is operated after the list is displayed, the post-payment order management processing means for controlling the creation of the order file and the output of the cooking instruction to the kitchen terminal,
The received order data is provided on the condition that the sender of the order data is determined to be the accounting device by the transmission source determination means, and that the fee prepaid method is selected by the mode determination means. The list data of the food / drink menu products ordered by the customer is created based on the data, and transmitted to the wireless calling terminal identified by the identification data included in the order data, and the list of ordered products is displayed on the display unit of the wireless calling terminal. Pre-payment order management processing means for simultaneously controlling the creation of the order file and the output of the cooking instruction to the kitchen terminal;
The order is provided on the condition that the data of the food / drink menu product for which cooking completion is instructed by the cooking completion instruction input means of the kitchen terminal is received, and that the fee prepaid method is determined to be selected by the mode determination means. The file is searched and the food / drink menu product is cooked, and a call signal is transmitted to the wireless calling terminal possessed by the customer who ordered the food / beverage menu product, and then the confirmation key of the wireless calling terminal is When the operation is performed, it is checked whether there is a product that has not been cooked yet in the food / drink menu product ordered by the customer who has received the wireless calling terminal. Prepaid cooking completion processing means for creating list data and displaying it on the display unit of the wireless calling terminal;
The order file is received on the condition that the data of the food / drink menu product for which cooking completion is instructed by the cooking completion instruction input means of the kitchen terminal is received and the mode discriminating means determines that the post-payment method is selected. To complete the cooking of the food / drink menu product and check whether there is a food / drink menu product ordered by the customer that has not yet been cooked. Create list data of food and drink menu products and display them on the display section of the wireless calling terminal owned by the customer. If not, the customer owns the total amount of food and drink menu products ordered by the customer. A restaurant system comprising post-payment cooking completion processing means for display on a display unit of a wireless calling terminal . 動作モード切替手段は、料金後払い方式の時間帯と料金前払い方式の時間帯の少なくとも一方を設定するとともに現在時刻を計時し、その現在時刻と設定時間帯とを比較して、現在時刻に該当する時間帯の支払い方式に切替えることを特徴とする請求項１または２記載の飲食店システム。  The operation mode switching means sets at least one of the post-payment time zone and the pre-payment time zone, measures the current time, compares the current time with the set time zone, and corresponds to the current time. 3. The restaurant system according to claim 1 or 2, wherein the restaurant system is switched to a time zone payment method.
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