JP3694686B2

JP3694686B2 - 食物処理機

Info

Publication number: JP3694686B2
Application number: JP2002343253A
Authority: JP
Inventors: 直人井伊; 精一百瀬; 義雄今井; 克己中村
Original assignee: 株式会社ミツワ
Priority date: 2002-11-27
Filing date: 2002-11-27
Publication date: 2005-09-14
Anticipated expiration: 2022-11-27
Also published as: JP2004173569A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、食物処理機に関するものである。
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】
従来から、食物処理機として、例えば柿のへた部や表皮を除去する柿の皮剥き機（以下、従来機という。）が種々提案されている。
【０００３】
これらの従来機が提案される以前は、例えば干し柿農家などの食物加工業者において必須の作業となる食物の皮剥き作業は、一つ一つ作業者の手作業により行われていたが、この従来機は、前述の作業者による手間を確実に解消して飛躍的に作業能率を向上し得るものとして極めて画期的である。
【０００４】
ところで、これら従来機は、横向き状態にした柿１の基端部分１Ａ（へた部１ａ）に当接して該柿１を回動自在に支持する支持部が設けられており、この支持部を回動させ、柿１に皮剥き刃４を当接させることで表皮１ｂを剥く構造が一般的であり、この柿１を支持する支持部としては、柿１の基端部分１Ａに針を刺して支持するタイプ（針タイプ）や、吸引作用により吸着保持するタイプ（吸着タイプ）などがあるが、いずれも、柿１を片側（基端部分１Ａ）だけで支持する構造である為、仮に柿１に対する支持が十分に行われなかった場合、支持部から柿１が脱落してしまう問題がある。
【０００５】
そこで、柿１の先端部分１Ｂからも支持することで該柿１を両側から挟持する構造が提案されるが、この両側から挟持する構造は、柿１の脱落は防止できるが、柿１の先端部分１Ｂを支持する支持部の存在により、該部分の表皮１ｂを剥くことができず、現実には採用しがたい。
【０００６】
従って、現状においては、従来機のような片側支持を基本とし、片側支持でも柿１が脱落しないように、前述した針タイプであれば針の本数や長さに工夫をしたり、或いは、吸着タイプであれば吸引力を高めるなどの種々の工夫がなされている。しかし、未だ十分なものは提案されておらず、上記問題点が完全に解消されてはいない。
【０００７】
本出願人は、これら従来機について更なる研究開発を進め、簡易構造にして実用的な食物処理機を完成した。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
添付図面を参照して本発明の要旨を説明する。
【０００９】
果物や野菜等の食物１の基端部分１Ａと先端部分１Ｂとを支持して該食物１を回動状態で挟持する第一支持部２及び第二支持部３を有し、少なくとも第一支持部２及び第二支持部３のいずれか一方は該食物１の表皮１ｂを剥く皮剥き刃４が食物１を支持した状態において該表皮１ｂに当接することを許容する間隙Ｓを有する構成であることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１０】
また、請求項１記載の食物処理機において、前記間隙Ｓを有する構成として、所定箇所に切欠部18ｂを有する環状体18が採用されていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１１】
また、請求項２記載の食物処理機において、食物１の先端部分１Ｂを支持する第二支持部３が所定箇所に切欠部18ｂを有する環状体18であることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１２】
また、請求項１〜３いずれか１項に記載の食物処理機において、前記第一支持部２及び第二支持部３で支持されて回動する食物１のへた部１ａを除去する除去刃６が設けられていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１３】
また、請求項４記載の食物処理機において、食物１の基端部分１Ａを支持する第一支持部２に前記除去刃６が設けられていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１４】
また、請求項１〜５いずれか１項に記載の食物処理機において、前記第一支持部２は食物１に針部材10を刺して支持し得るように構成されていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１５】
また、請求項１〜６いずれか１項に記載の食物処理機において、前記第一支持部２で支持される食物１を該第一支持部２から分離させる食物分離機構を設けたことを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１６】
また、請求項７記載の食物処理機において、前記食物分離機構は、第一支持部２で支持された食物１を押圧力により該第一支持部２から分離させる構成であることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１７】
また、請求項１〜８いずれか１項に記載の食物処理機において、前記第一支持部２は回動可能に設けられていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１８】
また、請求項９記載の食物処理機において、食物１の先端部分１Ｂに当接して該食物１の第一支持部２による回動を助力する回動助力体８が設けられていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１９】
また、請求項１０記載の食物処理機において、前記食物１のへた部１ａを除去する際、第一支持部２及び回動助力体８の双方で該食物１が回動するように構成されていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００２０】
また、請求項１０，１１いずれか１項に記載の食物処理機において、前記回動助力体８は、食物１のへた部１ａを除去する際には該食物１の先端部分１Ｂに当接し、へた部１ａの除去後には該食物１の先端部分１Ｂから離反するように構成されていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００２１】
また、請求項１〜１２いずれか１項に記載の食物処理機において、前記第一支持部２及び第二支持部３は食物１を上下方向から挟持するように構成されていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００２２】
【発明の作用及び効果】
食物１の基端部分１Ａと先端部分１Ｂとを第一支持部２及び第二支持部３で挟持して食物１を支持し、この状態で食物１を回動させ、該食物１の表皮１ｂに皮剥き刃４を当接させると、該食物１の表皮１ｂは剥かれることになる。
【００２３】
この際、食物１は第一支持部２と第二支持部３とで挟持状態で支持されている為、表皮１ｂの剥き作業中に該食物１が脱落することはない。
【００２４】
ところで、前述もしたように食物１の基端部分１Ａだけでなく先端部分１Ｂも支持する構造とした場合、食物１の脱落は防止できるものの、食物１の先端部分１Ｂ及び基端部分１Ａのいずれか一方における表皮１ｂの取り残しが懸念されるが、この点、本発明は、少なくとも第一支持部２及び第二支持部３のいずれか一方は食物１の表皮１ｂを剥く皮剥き刃４が食物１を支持した状態において該表皮１ｂに当接することを許容する間隙Ｓを有する構成であり、従って、該間隙Ｓを有する構成の支持部を食物１の先端部分１Ｂを支持する支持部とした場合には、当該間隙Ｓから皮剥き刃４を配して該皮剥き刃４を食物１の先端部分１Ｂに当接させることができるから、食物１の先端部分１Ｂにおいても表皮１ｂの取り残しが生じることは無い。
【００２５】
以上のように、本発明は、従来にない画期的な作用効果を発揮し、簡易構造にして実用的なものになる。
【００２６】
【発明の実施の形態】
図１〜４は本発明の第一実施例、図５，６は第二実施例を図示したものであり、以下に説明する。
【００２７】
第一実施例について説明する。
【００２８】
第一実施例は、立設ボックスタイプの機体５に、果物や野菜等の食物１の基端部分１Ａと先端部分１Ｂとを支持して該食物１を回動状態で挟持する第一支持部２及び第二支持部３を設けたものである。
【００２９】
また、本実施例は、食物１の処理作業（皮剥き作業）を行う食物１として柿１を対象とし、柿１の表皮１ｂを除去する食物処理機として構成している。ここで柿１のへた部１ａとは、基端部分１Ａにある柄１ａ'及びその周囲の葉１ａ”を指すものである。
【００３０】
尚、本実施例は柿１の表皮１ａの処理に関するものであるが、柿１に限らず、例えばリンゴやナシや柚子（ゆず）、或いは、野菜のカブなどでも良いのは勿論である。
【００３１】
以下、本実施例に係る構成各部の詳細な説明をする。
【００３２】
第一支持部２について説明する。
【００３３】
第一支持部２は、図１，２に図示したように機体５の上部に棒状の支持体９を垂設し、この支持体９の下端部に３本の針部材10を突設したものであり、この針部材10で柿１のへた部１ａを刺すことで該柿１の基端部分１Ａを支持（柿１に抵抗を付与してスリップを防止）し得るように構成されている。
【００３４】
また、針部材10は、先端径小部10ａと、この先端径小部10ａの基端側に段部10ｃを介して連設される基端径大部10ｂとで構成されており、針部材10を柿１に刺した際には段部10ｃが係止することで先端径小部10ａのみが柿１に刺さることになる。
【００３５】
これは、柿１に対して針部材10が必要以上に深く刺さるのを防止するための構成であり、このことから柿１に針部材10を深く刺すことで生じ得る例えば細菌の侵入により柿１が傷むなどの問題点を可及的に防止することができる。
【００３６】
尚、この支持体９における柿１を支持する構造としては針部材10を刺すタイプだけに限らず、吸引作用を利用して支持する構造など適宜設計変更し得るものである。
【００３７】
また、支持体９は、機体５に設けたガイド部11にガイドされて上下方向にスライド移動自在に設けられており、その基端部は機体５の上部に設置される駆動モーター12の筒状駆動部12ａに嵌挿連結されている。この駆動モーター12は、スイッチ13のＯＮ操作により駆動する。
【００３８】
この支持体９の基端部と駆動モーター12の筒状駆動部12ａとの連結は、支持体９の長さ方向に設けた凹条（図示省略）と筒状駆動部12ａの長さ方向に設けた凸条（図示省略）との係合連結構造、即ち、支持体９は筒状駆動部12ａと共に軸方向へ回動しつつ筒状駆動部12ａに対してスライド移動し得る連結構造である。
【００３９】
従って、支持体９は柿１の基端部分１Ａを上方から支持することができ、この支持した状態で駆動モーター12の作動により回動して柿１を回動させることができる。
【００４０】
また、支持体９には刃取付体14が被嵌連結されており、支持体９は刃取付体14に対して回動自在であり、また、支持体９が所定量上昇した際、該支持体９と刃取付体14とはともに上昇するように構成されている。また、この刃取付体14は、機体５に垂設されるガイド棒15にガイドされている。
【００４１】
符号16は被嵌体14を常時下方へ付勢する発条であり、従って、後述する除去刃６は柿１へ押し付けられた状態となる。
【００４２】
この刃取付体14は、その背面位置に長尺板状の刃体６が設けられ、この刃体６は、前述した針部材10で支持されて回動する柿１のへた部１ａとその周辺部１ｃ（肩部）に当接して該部位を除去するための除去刃６として構成されている。尚、この除去刃６は柿１の形状（肩部１ｃの形状、張り具合）に対処するために、柿１への当接位置を変更できるように設けられている。
【００４３】
また、刃取付体14は、その正面位置に棒体17が突設されており、この棒体17は、支持体９と共に刃取付体14が上方へ移動した際、駆動モーター12を作動させるスイッチ13をＯＮ操作し得るように構成されている。
【００４４】
従って、針部材10に柿１が刺された状態で支持体９が上方に移動した際、駆動モーター12が作動して支持体９が回動することになり、この支持体９が回動することで柿１も回動し、よって、除去刃６によって柿１のへた部１ａとその周辺部１ｃが除去されることになる。
【００４５】
次に、第二支持部３について説明する。
【００４６】
第二支持部３は、前述した第一支持部２に係る支持体９の下方位置に柿１を載置し得る環状体18を設けたものである。
【００４７】
具体的には、この環状体18は、図３に図示したように適宜な合成樹脂製の部材を形成したものであり、基部18ｅの一側に一部が切欠された平面視Ｃ字状の食物載置部18ａを設けたもので、この食物載置部18ａは、下部開口部18ｃから上部開口部18ｄに向けてその内面が上方広がりのテーパー面に形成され、且つ、前記切欠部18ｂにより、柿１を載置した際、該切欠部18ｂ及び下部開口部18ｃから該柿１の側方部分１Ｃ乃至先端部分１Ｂの一部分が露出するように構成されている。
【００４８】
この環状体18の切欠部18ｂ及び下部開口部18ｃは、柿１の表皮１ｂを除去する際、手持ち皮剥き器７の皮剥き刃４を配設する為の間隙Ｓとなり、この間隙Ｓにより、皮剥き刃４を柿１の側方部分１Ｃ乃至先端部分１Ｂの一部分に当接することができ、よって、前記除去刃６で除去した以外の部分の表皮１ｂは該皮剥き刃４によって全て除去し得ることになる。
【００４９】
また、環状体18は、昇降機構を介して昇降自在に設けられている。
【００５０】
この昇降機構は、環状体18の基部18ｅに垂設される杆部材19と、該杆部材19に連設されるリンク部材20とで構成され、機体５の下部に設けた操作ペダル21を踏み操作した際、この杆部材19及びリンク部材20を介して環状体18が上昇するように構成されている。尚、この昇降機構の上昇距離は、柿１の基端部分１Ａが第一支持部２に係る針部材10に刺さる位置まで上昇するように適宜設定されている。
【００５１】
また、第二支持部３には柿１の先端部分１Ｂに当接して第一支持部２による回動を助力する回動助力体８が設けられている。
【００５２】
この回動助力体８は、図２，３に図示したように駆動モーター12と複数のプーリー22、ベルト23、回動軸24から成る駆動機構を介して連動する回動棒部材25の上端部に、柿１の先端部分１Ｂを受ける皿状の食物受け体26を設けたものであり、この食物受け体26は環状体18の下部開口部18ｃから食物載置部18ａ内に配されるものであり、この食物受け体26で柿１を受けている間は、柿１は環状体18から約１〜２ｍｍ浮いた状態となるように構成されている。
【００５３】
この回動助力体８は、柿１の表皮１ｂだけを除去する場合に比して強い回動力が要求される処理作業、即ち、除去刃６によってへた部１ａ及びその周辺部１ｃを除去する作業の際、第一支持部２と共に柿１を回動させるものである。
【００５４】
また、回動棒部材25は、前述した昇降機構を介して杆部材19と共に昇降自在に設けられており、回動棒部材25の下端部は杆部材19の下端部に設けた係止装置28に係止されて下方への移動が阻止されている。符号27は回動棒部材25をガイドするガイド部であって、機体５に設けられている。
【００５５】
具体的には、この係止装置28は、次のように機能する。
【００５６】
昇降機構により杆部材19と回動棒部材25を上昇させると、柿１に第一支持部２に係る針部材10が刺さる。この上昇の際、機体５の所定位置に設けたリミットスイッチ29に杆部材19の所定部分が当接し、該リミットスイッチ29がＯＮ操作される。このＯＮ操作により杆部材19と回動棒部材25との係合が所定時間後に解除され、回動棒部材25のみが下方へスライド移動して、食物受け体26が環状体18の下部開口部18ｃの外部（下方）へ移動すると、環状体18の食物載置部18ａに柿１は載置される。
【００５７】
除去刃６によってへた部１ａ及びその周辺部１ｃを除去している間、即ち、前述した係止装置28による係合が解除されるまでの間は、この食物受け体26が柿１の先端部分１Ｂを受けており、除去刃６による除去作業が終了した後、該食物受け体26が柿１の先端部分１Ｂから離れ下方へ移動する構成である。
【００５８】
よって、回動助力体８は、第一支持部２と共に回動して柿１のへた部１ａ及びその周辺部１ｃを除去する作業の際に柿１に良好な回動力を付与することができ、除去刃６によりへた部１ａ及びその周辺部１ｃを除去した後は、皮剥き刃４による柿１の先端部分１Ｂの表皮１ｂを除去する作業の邪魔とならないように回避する構成である。
【００５９】
この回動助力体８に係る回動棒部材25と駆動機構に係るプーリー22との連結も、前述した回動機構３に係る支持体９と筒状駆動部12ａとの連結と同様、回動棒部材25はプーリー22と共に軸方向へ回動しつつプーリー22に対してスライド移動し得る連結構造である。
【００６０】
また、本実施例は、直線状（曲線状若しくは湾曲状でも良い。）の皮剥き刃４をＵ字状の支持部７ａ間に架設した手持ち皮剥き器７を採用しており、この皮剥き刃４を垂直状態で柿１の表皮１ｂに当接させ、柿１の回動にともなって該皮剥き刃４を柿１の周縁に沿って上下方向に移動させることで該表皮１ｂを除去（剥く）する。
【００６１】
尚、皮剥き刃４の上下方向への移動を作業者の手で行わず、自動で行えるものでも良く、また、本実施例では、柿１を上下方向から挟持状態で支持する構造上、皮剥き刃４を上方から下方へ移動させることで表皮１ｂを除去する構成であるが、例えば、柿１を横向きにした状態で基端部分１Ａと先端部分１Ｂとを挟持状態で支持する構造とした場合、皮剥き刃４は左右方向へ移動させて表皮１ｂを除去する構成となり、要は、柿１の軸方向（基端部分１Ａから先端部分１Ｂへの長さ方向）へ皮剥き刃４を移動させる構成となることが望ましい。
【００６２】
以下、本機における柿１の皮剥き工程について具体的に説明する。
【００６３】
先ず、第二支持部３の回動助力体８に係る食物受け体26に柿１を載置し、この状態で操作ペダル21を踏むと、昇降機構により環状体18と食物受け体26が上昇し、これにより柿１も上昇して第一支持部２に係る支持体９の針部材10に刺さり、柿１は上下方向から挟持状態で支持されるとともに、支持体９の上方への移動によりスイッチ13がＯＮ状態となり、支持体９及び食物受け体26は回動し、回動する柿１のへた部１ａとその周辺部１ｃは除去刃６により除去される。
【００６４】
この除去刃６により柿１のへた部１ａとその周辺部１ｃが除去された後、食物受け体26は柿１から離れて下方へ移動して環状体18（食物載置部18ａ）に載置され（この際、柿１は発条16による付勢されている。）、その状態で柿１は回動する。この状態で手持ち皮剥き器７の皮剥き刃４を柿１の表皮１ｂに当接させ、該柿１の周縁に沿って上方から下方へ円弧移動させると、柿１の表皮１ｂが帯状に剥かれる。この際、第二支持部３に形成された間隙Ｓにより皮剥き刃４を柿１の表皮１ｂに当接させることができるから、先端部分１Ｂまで表皮１ｂを剥くことができ（図４参照）、よって、表皮１ｂの取り残しが生じることは無い。
【００６５】
符号30は除去された表皮１ｂを回収する表皮回収ボックスである。
【００６６】
本実施例は上述のように構成したから、従来から問題とされてきた柿１の脱落を確実に防止することができ、しかも、柿１の先端部分１Ｂの表皮１ｂも取り残しが生じることなく良好に除去し得ることになる。
【００６７】
また、本実施例は、柿１のへた部１ａとその周辺部１ｃを除去刃６で除去する際、第一支持部２と共に柿１を回動させる回動助力体８を第二支持部３に設けたから、動き始めにかかる抵抗に対応できるのは勿論、表皮１ｂに比して硬質のへた部１ａを除去する際に生じる抵抗に対応することができ、良好に柿１を回動させることができることになる。
【００６８】
また、本実施例は、第一支持部２及び第二支持部３は食物１を上下方向から挟持するように構成されているから、より一層柿１を落としたりせず良好な皮剥き作業が行えることになる。
【００６９】
また、本実施例は、手持ち皮剥き器７に具備せしめられる皮剥き刃４を採用したから、人間の器用な手を最大限利用して良好な皮剥きが行えることになり、しかも、皮剥き刃４を自動化した場合に比し除去機全体の製造コストを飛躍的に低減することができ、量産性に秀れることになる。
【００７０】
続いて、第二実施例について説明する。
【００７１】
第二実施例は、第一実施例に加えて図５，６に図示したように皮剥き刃４で柿１の表皮１ｂを除去した後、第一支持部２で支持される柿１を該第一支持部２から強制的に分離させる為の食物分離機構を設けたものである。
【００７２】
具体的には、食物分離機構は、柿１に当接して該柿１を押し下げる押圧部31と、この押圧部31を作動させる作動部35とで構成されている。
【００７３】
押圧部31は、機体５に設けられる基部材32と、この基部材32に枢着される擺動アーム33を突設して構成されており、この擺動アーム33は一端部が該擺動アーム33に連設され、他端部が機体５に連設される発条34によって常に上方へ付勢されている。
【００７４】
この擺動アーム33の先端には第一支持部２の近傍位置に支持体９（針部材10）を回避する状態で配設されるフック状の食物当接部33ａが設けられており、擺動アーム33を下方に擺動させることで第一支持部２で支持される柿１に当接して該柿１を下方に押し下げて第一支持部２から柿１を分離させるように構成されている。
【００７５】
また、擺動アーム33は、その側部所定位置に後述する作動部35の作動アーム36が当接する係止部33ｂが突設されている。
【００７６】
作動部35は、前述した第二支持部３に係る環状体18の側部に作動アーム36を枢着して構成されており、この作動アーム36は環状体18の昇降に伴い、上下方向に移動可能に構成されている。
【００７７】
また、作動アーム36は、上端部に前記係止部33ｂに係止する鉤状部36ａが設けられ、また、側部には突片部36ｂが設けられ、この突片部36ｂの先端部にはローラ体38が設けられており、このローラ体38は、作動アーム36が昇降する際、機体５に設けられたガイド体39にガイドされるように構成されている。
【００７８】
このガイド体39の側部にしてローラ体38をガイドするガイド面には、段部39ａが形成されたカム面に構成されている。
【００７９】
また、作動アーム36には発条37が設けられ、この発条37の下端は環状体18に連設され、よって作動アーム36は常に擺動アーム33の係止部33ｂに押圧状態で当接するように構成されている。
【００８０】
以上の構成から成る食物分離機構の作用について説明する。尚、その余の作用は第一実施例と同様である。
【００８１】
皮剥き刃４によって柿１の表皮１ｂを除去した後、環状体18が下方に下がることで作動アーム36は下がり、この際、作動アーム36の鉤状部36ａが擺動アーム33の係止部33ｂに係止して、擺動アーム33が下方に擺動し、第一支持部２で支持される柿１は下方へ押圧されて第一支持部２（針部材10）から分離されることになる。
【００８２】
その後、作動アーム36が更に下がると、段部39ａを有するカム面により作動アーム36は図５中時計回りに擺動し、擺動アーム33の係止部33ｂに対する鉤状部36ａの係止が解除され、擺動アーム33は発条34の付勢力により上方へ擺動して元の位置に戻り（図６参照）、作動アーム36は次に環状体18が上昇するまでは前方へ擺動した状態のままである。
【００８３】
よって、第二実施例は次のような効果を有する。
【００８４】
即ち、柿１の表皮１ｂを除去した後、第二支持部３が下がった際、第一支持部２で刺さった状態の柿１が自重で抜けて第二支持部３に載置された状態のままである場合は問題はないが、第一支持部２から外れず刺さった状態ままの場合、この食物分離機構がないと、第一支持部２に刺さっている柿１を手で外さなければ成らず、手で柿１を外すと、手に柿１の汁が付くことで次に処理する柿１を持つ手が滑ることになってしまうなど作業能率が低下し、また、柿１を凹ませた場合には柿１の商品価値を下げてしまうなどの問題点があるが、この点、第二実施例は、食物分離機構を設けたから、第二支持部３が下がると同時に第一支持部２から柿１を分離させて該柿１を第二支持部３で支持できる為、前述した問題が生じることは無い。
【００８５】
尚、本発明は、本実施例に限られるものではなく、各構成要件の具体的構成は適宜設計し得るものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】第一実施例を示す斜視図である。
【図２】第一実施例を説明する側断面図である。
【図３】第一実施例に係る要部の概略動作説明図である。
【図４】第一実施例の使用状態説明図である。
【図５】第二実施例に係る要部を示す斜視図である。
【図６】第二実施例に係る要部の概略動作説明図である。
【符号の説明】
Ｓ間隙
１食物
１Ａ基端部分
１Ｂ先端部分
１ａへた部
１ｂ表皮
２第一支持部
３第二支持部
４皮剥き刃
６除去刃
８回動助力体
10 針部材
18 環状体
18ｂ切欠部

Claims

果物や野菜等の食物の基端部分と先端部分とを支持して該食物を回動状態で挟持する第一支持部及び第二支持部を有し、少なくとも第一支持部及び第二支持部のいずれか一方は該食物の表皮を剥く皮剥き刃が食物を支持した状態において該表皮に当接することを許容する間隙を有する構成であることを特徴とする食物処理機。
請求項１記載の食物処理機において、前記間隙を有する構成として、所定箇所に切欠部を有する環状体が採用されていることを特徴とする食物処理機。
請求項２記載の食物処理機において、食物の先端部分を支持する第二支持部が所定箇所に切欠部を有する環状体であることを特徴とする食物処理機。
請求項１〜３いずれか１項に記載の食物処理機において、前記第一支持部及び第二支持部で支持されて回動する食物のへた部を除去する除去刃が設けられていることを特徴とする食物処理機。
請求項４記載の食物処理機において、食物の基端部分を支持する第一支持部に前記除去刃が設けられていることを特徴とする食物処理機。
請求項１〜５いずれか１項に記載の食物処理機において、前記第一支持部は食物に針部材を刺して支持し得るように構成されていることを特徴とする食物処理機。
請求項１〜６いずれか１項に記載の食物処理機において、前記第一支持部で支持される食物を該第一支持部から分離させる食物分離機構を設けたことを特徴とする食物処理機。
請求項７記載の食物処理機において、前記食物分離機構は、第一支持部で支持された食物を押圧力により該第一支持部から分離させる構成であることを特徴とする食物処理機。
請求項１〜８いずれか１項に記載の食物処理機において、前記第一支持部は回動可能に設けられていることを特徴とする食物処理機。
請求項９記載の食物処理機において、食物の先端部分に当接して該食物の第一支持部による回動を助力する回動助力体が設けられていることを特徴とする食物処理機。
請求項１０記載の食物処理機において、前記食物のへた部を除去する際、第一支持部及び回動助力体の双方で該食物が回動するように構成されていることを特徴とする食物処理機。
請求項１０，１１いずれか１項に記載の食物処理機において、前記回動助力体は、食物のへた部を除去する際には該食物の先端部分に当接し、へた部の除去後には該食物の先端部分から離反するように構成されていることを特徴とする食物処理機。
請求項１〜１２いずれか１項に記載の食物処理機において、前記第一支持部及び第二支持部は食物を上下方向から挟持するように構成されていることを特徴とする食物処理機。