JP3374701B2 - 電気加熱調理盤 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、調理盤およびこれ
を加熱するヒータを保護ケースに収容した電気加熱調理
盤に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来のこの種の電気加熱調理盤は、図６
〜図８に示したように、ヒータａの電源への接続と温度
調節とを行う通電制御具ｂを備えている。この通電制御
具ｂは保護ケースｃの外方へ張り出す取手ｄが設けられ
た部分にて、ヒータａと接続されるようになっている。
また、取手ｄは保護ケースｃの平面より見た相対向する
両側辺に設けられこれの中央に通電制御具ｂが位置して
いる。通電制御具ｂには調理盤ｆの温度を検出する感熱
棒ｇを有し、通電制御具ｂがヒータａに接続された図
６、図７に示す状態で感熱棒ｇが調理盤ｆの底部と当接
して温度を検出できるようになっている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかし、通電制御具ｂ
が取手ｄと同じ位置に設けられると、通電制御具ｂは調
節つまみｈを操作できるようにするなどのために、取手
ｄよりも外方に突出するので、取手ｄにより電気加熱調
理盤を把持するのに邪魔になり、電気加熱調理盤を取扱
いにくい。また、テーブル上に置いた電気加熱調理盤を
囲んで食事等を行う場合に、普通、電気加熱調理盤の平
面より見たコーナー部を避けて、各辺に対応するように
人が位置する。しかし、前記位置にある通電制御具ｂと
これに繋がった電源接続用の長いコードｉとが邪魔にな
る。また通電制御具ｂを操作しやすいのはそれに対応し
た辺に位置した一人の人だけである。

【０００４】図７に示すように、通電制御具ｂは取手ｄ
のために調理盤ｆに近づけにくく、感熱棒ｇを特に長く
することもコストや耐久性の面で不利なため適当な長さ
にしか設定できないので、感熱棒ｇと調理盤ｆとの接触
長さＳを大きくとれない。したがって、感熱棒ｇにより
調理盤ｆの温度を検出するには接触長さが不足する。

【０００５】これを解消するのに調理盤ｆの底部裏面に
図７、図８に示すような突出部ｊを設けて感熱棒ｇと嵌
まり合う凹条ｋを形成して、感熱棒ｇと調理盤ｆとの接
触面積を大きくしている。しかし、このような突出部ｊ
は調理盤ｆを保護ケースｃから取り外して取り扱うの
に、洗浄のときに引っ掛かったり、調理盤を置いたとき
の安定性を悪くしたりするので問題となる。

【０００６】また、ヒータａの接続端子ｍと繋がる端部
ａ１は、図６に示すように感熱棒ｇの先端位置から大き
く離れた位置にあるので、ヒータａの温度が正確に反映
した温度検出ができない問題もある。

【０００７】上記いずれの問題も、電気加熱調理器の使
い勝手を悪くするものであり、その１つでも解消するこ
とが望まれる。

【０００８】本発明の目的は、上記のような問題の少な
くとも１つでも解消して使い勝手をよくした電気加熱調
理盤を提供することにある。

【０００９】

【課題を解決するための手段】上記のような目的を達成
するために、請求項１の発明は、調理盤の裏面を平坦面
に形成し、通電制御具の装着位置は保護ケースの平面よ
り見た両側辺に外側に張り出して設けられる取手のない
位置に設定し、通電制御具の装着状態において感熱棒が
調理盤の裏面の前記平坦面に圧接するようにし、感熱棒
は通電制御部からの突出長さにおける調理盤との接触長
さが非接触長さよりも長いことを特徴とするものであ
る。

【００１０】このような構成では、通電制御具は従来通
りに、保護ケースの外側から着脱できるように装着され
てヒータに接続して用いられ、感熱棒が検出する調理盤
の温度に基づき、調理温度が設定温度になるように通電
制御する。保護ケースは平面より見た相対向する両側辺
に外方に張り出した取手を有しているが、通電制御具は
この取手を外れて設けられているので、取手により電気
加熱調理盤を把持して取り扱うときに通電制御具が邪魔
にならず取扱いやすいし、取手に邪魔されないことによ
って調理盤に極く近くに位置することができるので、調
理盤の平坦な裏面に圧接するだけの簡単な構造でも十分
な接触長さを得て満足な温度検出機能を保証することが
できるとともに、調理盤も裏面が平坦なままの単純形状
のものでよくコストの低減を図り、かつ調理盤を丸洗い
するような場合に凹凸による引っ掛かりがなく作業に便
利になる。

【００１１】請求項２の発明は、請求項１の発明におい
て、さらに、通電制御具の装着位置は、保護ケースおよ
び調理盤の平面より見たコーナー部であるので、装着さ
れた通電制御具が保護ケースから張り出し、かつこれに
電源コードが繋がっていても、保護ケースの平面より見
たコーナー部を避けた各辺に対応するように位置したど
の人の邪魔にもならない。しかも、通電制御具が位置す
るコーナー部の両側に位置したどちらの側の人も操作し
やすい。従って、使用勝手がよい。

【００１２】請求項３の発明は、請求項１、２の発明に
おいて、さらに、ヒータは調理盤の底部のコーナー部に
対応するコーナー部に通電制御具と接続される両端部が
位置しているので、調理盤のヒータの電源との接続のた
めの不連続部に対応する部分の温度が他の部分と比べて
低くなり勝ちであるが、その部分が調理盤の底部の調理
に使われることの少ないコーナー部であるため、調理に
影響がなくなるとともに、このコーナー部を調理を終え
たものの保温部として併用しながら、次々と調理を必要
なだけ進めて行けるので、これによっても使用勝手が向
上する。

【００１３】請求項４の発明は、請求項３の発明におい
て、さらに、ヒータの両端部は、調理盤の底部範囲に対
応したヒータの配線部分から外方に向いて並んで位置し
て装着された通電制御具と接続され、この接続状態にあ
る通電制御具の感熱棒が、前記ヒータの両端部の間に位
置するようにしているので、感熱棒はヒータの両端部の
間に入り込んでそれらの熱の影響を受けやすく、他の部
分よりも低温になりやすい部分での調理盤の温度検出が
適正になるように温度補償され、調理盤の温度を正確に
検出することができ、調理を思い通りに達成しやすく使
用勝手のよいものとなる。

【００１４】

【発明の実施の形態】以下本発明の代表的な一実施の形
態について図１〜図５を参照しながら詳細に説明する。

【００１５】本実施の形態は図１、図２、図４、図５に
示すように、浅いパン形状の調理盤１と、これを加熱す
るヒータ２とを保護ケース３に収容した電気加熱調理盤
であって、ヒータの電源への接続と温度調節を行う通電
制御具４を有した、いわゆるホットプレートと言われる
電気加熱調理器の場合を示している。しかし、このよう
な基本的構成を満足するどのような電気加熱調理器にも
本発明は適用される。

【００１６】例えば、市販されている他の類似のものと
して調理盤１よりも深い鍋を用いる電気鍋といったもの
がある。

【００１７】本実施の形態のホットプレートの調理盤１
は金属製であり、例えばアルミニウム系金属の表面にフ
ッソ樹脂層、あるいは溶射チタン層等が施されたものが
好適である。しかし、耐久性や調理の種類に応じて必要
とされ、あるいは適当な材料および構造のものを採用す
ることができる。

【００１８】保護ケース３は合成樹脂製の型成形品であ
り、軽量化および低コスト化に有利であるが、特にその
ようなものに限定されるものではない。本実施の形態の
保護ケース３は本実施の形態の調理盤１がパン形状のも
のであるのに合わせ、この調理盤１の底部の底部側の外
回りを覆う浅い容器型ものとしてあり、ヒータ２により
加熱されている調理盤１に人や回りのものが直接接する
ようなことを防止し、まわりのものを保護する。保護ケ
ース３にはその底部下に突出した脚部３ｄが図４、図５
に示すように一体成形して、あるいは別体ものを取り付
けて設けられ、保護ケース３の底部がテーブル等の載置
面に直に接触するのを防止している。このような脚部３
ｄの構造および設け方は自由である。

【００１９】保護ケース３は内側に金属製の遮熱板５を
取付けてあり、ヒータ２およびこれによって加熱される
調理盤１からの熱が保護ケース３に直接及んで熱劣化や
焼損等の支承を来すようなことを防止するとともに、遮
熱板５、保護ケース３の底部、および前記脚部３ｄによ
って調理盤１およびヒータ２の熱が載置面に保護ケース
３の底部以上に及びにくくしてある。これによって、載
置面の状態によっては熱に弱い状態である場合にも対応
できるようになる。

【００２０】遮熱板５はこれの底部にて保護ケース３の
底部に、図４、図５に示すように、孔の明いた通気性の
ステンレス鋼よりなる遮熱筒６と合成樹脂やセラミック
ス等の断熱材料よりなる遮熱ブロック７とを介してねじ
８、９により取付けてある。

【００２１】遮熱ブロック７はねじ９により保護ケース
３の底部に取付け、遮熱ブロック７と遮熱板５の底部と
の間の隙間を遮熱筒６をスペーサとして確保した状態
で、この遮熱筒６内を通じて遮熱板５の底部と遮熱ブロ
ック７とをねじ８により締結してある。これにより、遮
熱板５、遮熱筒６、および遮熱板５から熱伝導されるね
じ８の熱が直接保護ケース３に及ばないようになり、保
護ケース３に遮熱板５を金属製の取付け部材を用いて取
付ける構造が原因して、遮熱板５の熱が保護ケース３に
悪影響するのを防止し、また、遮熱板５の取付け構造が
熱によって劣化したり焼損するようなことを防止するこ
とができる。

【００２２】本実施の形態ではヒータ２を保護ケース３
の側に固定し、調理盤１をヒータ２から分離した単独の
状態で着脱できるようにすることにより、ヒータ２等の
電気部品とは無関係に丸洗いできるようにしてある。ヒ
ータ２は調理盤１の底部範囲の大きさおよび形状に応じ
た広さ範囲を万遍なく加熱するために、例えば図１に示
す平面パターンに配線され、途中の各部を、図４、図５
に示すように遮熱板５にねじ１１によって基部を取り付
けたＬ字状の金具１２の立上がり片１２ａが形成する二
股部に各部を嵌め込んでかしめ付けることにより支持さ
れている。

【００２３】調理盤１は前記配線パターンで設けられた
ヒータ２の上に、自身の平坦な底部下面を載置して保護
ケース３内に所定の高さで支持され、ヒータ２により底
部を加熱されて底部上面で加熱調理を行う。加熱調理は
お好み焼き類、ホットケーキ、焼肉、野菜炒め等各種の
ものができ、焼肉用としては図１、図４の右半部と、図
５に示すような凹凸１ｅを有したものとするのが好適で
あるが、他の場合は図１、図４の左半部に示すような平
坦面１ｆであるのが好適である。しかし、調理内容に応
じて、孔の空いた部分を設けるなどどのような形状にさ
れてもよい。

【００２４】遮熱板５の周壁５ａの周方向各部に位置決
めリブ５ｂが設けられ、これに遮熱板５に嵌め込まれヒ
ータ２の上に載置される調理盤１の周壁１ａが当接し合
うことにより、調理盤１がヒータ２の上に正しく位置ぎ
めされる。この位置ぎめによって調理盤１はヒータ２に
よる加熱を偏りなく受られるようになるとともに、調理
盤１が遮熱板５内で偏って遮熱板５の周壁５ａと直に接
触し合い、遮熱板５に直接熱を伝えてしまうようなこと
が回避されるので、使用勝手のよいものになる。

【００２５】調理盤１は対角線方向に丸みのあるコーナ
ー部１ｂを有したほぼ矩形の平面形状を有し、保護ケー
ス３および遮熱板５もこれに見合う相似形状を有してい
て、同様なコーナー部３ｃを有している。調理盤１の両
側辺、本実施の形態では特に長手方向で対向し合う両側
短辺に、図１、図４に示すような合成樹脂製の取手１３
を設けて、図４に示すように連結金具１４とねじ１５と
によって調理盤１の外向きに一体形成された口縁フラン
ジ部１ｃに取付けてある。

【００２６】保護ケース３は図１、図２、図４、図５に
示すように、外向きに一体形成された口縁フランジ部３
ａを有し、この口縁フランジ部３ａの外周から垂下した
スカート壁３ｂが一体成形されている。保護ケース３は
合い対向し合う辺、本実施の形態では特に調理盤１の場
合と同様に、長手方向で対向し合う両側短辺に、前記口
縁フランジ部３ａをスカート壁３ｂとともに外方に張り
出させて、スカート壁３ｂを手掛かり部とした取手１６
を一体形成してある。この取手１６の外周は緩やかな円
弧形状から前記コーナー部３ｃを経て、極く緩い湾曲形
状をした長手方向に沿う辺に繋がるような平面形状を有
している。また、調理盤１のフランジ１ｃおよび取手１
３は互いが寄合って、保護ケース３の取手１６の平面よ
り見た外周形状に一致する円弧形状をなすように形成し
てある。

【００２７】調理盤１の口縁の内周に形成した段落ち部
１７には、図４、図５に示すようなアルミニウム系等の
金属製、あるいはガラス製等の適当な材料からなる蓋１
８が着脱できるように嵌め合わされ、調理の種類や状態
に応じて使用するようになっている。蓋１８には取手１
９がねじ２１により取付けられ、蓋１８の取扱いに便利
なようにしてある。

【００２８】特に、本実施の形態では、前記通電制御具
４を調理盤１および保護ケース３の平面より見たコーナ
ー部１ｂ、３ｃの外側からヒータ２に着脱できるように
接続してあり、通電制御具４は従来通りに、保護ケース
３の通電制御具装着口２２に挿入する等して着脱できる
ように装着されて、ヒータ２に接続して用いられるが、
その接続状態で通電制御具４は保護ケース３の平面より
見たコーナー部３ｃに位置するので、外側に張り出し、
また、これに電源コード２３が繋がっていても、保護ケ
ース３のコーナー部３ｃを避けた各辺に対応するように
位置したどの人の邪魔にもならない。しかも、通電制御
具４が位置するコーナー部３ｃの両側に位置したどちら
の側の人も操作しやすい。したがって、使用勝手が向上
する。通電制御具４の操作はそれ自体を通電制御具装着
口２２に挿入してヒータ２の接続端子２６との接続、接
続解除を行い、また接続状態での操作ダイアル２９を回
転操作すると云ったオン、オフ操作、オン状態での温度
調節操作される。オン、オフ操作および温度調節操作を
スライドにて行うようにすることもできる。

【００２９】通電制御具装着口２２は本実施の形態の場
合、図２に示すように保護ケース３とは別の部材によっ
て形成しているが、保護ケース３に一体に成形すること
もでき、接続端子２６を通電制御具４の挿入孔２２ａ内
に突出するように固定しておくのが好適であるが、通電
制御具４は挿入孔２２ａに対し若干の遊びを持ち、双方
の嵌め合いが、通電制御具４と接続端子２６とのきっち
りとした嵌め合いによる接続の邪魔にならないようにす
るのが好適である。

【００３０】また、上記したように調理盤１および保護
ケース３は平面より見た相対向する例えば両側短辺に外
方に張り出した取手１３、１６を有していて、これら取
手１３、１６は図１に示すように通電制御具４が設けら
れたコーナー部１ｂ、３ｃから外れているので、取手１
３、１６により調理盤１や保護ケース３を把持して、調
理盤１を単独で、あるいはホットプレート全体で取り扱
うときに通電制御具４が邪魔にならず取扱いやすい。

【００３１】さらに、通電制御具４は図１、図２に示す
ように調理盤１および保護ケース３の取手１３、１６が
ない部分に位置していることにより、取手１３、１６に
邪魔されずに調理盤１に図１、図２に示すような距離Ｓ
３まで極く近くに接近した位置にてヒータ２との接続を
行うことができ、調理盤１に近くなった分だけ感熱棒２
５と調理盤１との図１、図２に示す接触長さＳ１が従来
のＳよりも格段に大きく、調理盤１の温度を検出するた
めの従来のような特別な嵌め合い構造およびそのための
突出形状が不要で、図２〜図５に示すような平坦なもの
に適度な圧接代Ｗを持って圧接する程度でよくなり、構
造が単純で突出部分により調理盤１の使用勝手が低下す
るようなこともない。

【００３２】しかも、ヒータ２の電源との接続端子２６
と繋がる両端部２ａが、図１、図３に示すように調理盤
１の平面より見た底部のコーナー部１ｄの部分に対応す
るヒータ２の１つのコーナー部２ｃに位置しており、ヒ
ータ２は接続端子２６を介して、保護ケース３のコーナ
ー部３ｃの外から接続される通電制御具４と、より短い
経路で接続されるので、この接続のために接続端子２６
およびこれのヒータ２の両端部２ａとの接続部２ｂが徒
に長くなるのを防止することができるし、ヒータ２の両
端部２ａ間は調理盤１の底部を加熱できない図１、図３
に示すようなヒータ不連続部２７を作る。しかし、調理
盤１の底部の調理に使用されないことの多い図１、図３
に示すような底部コーナー部１ｄに位置しているので、
加熱できないことの調理への影響を少なくすることがで
きる上、逆に加熱できず温度が低くなり勝ちなことを利
用してそのコーナー部１ｄを調理物の保温部として有効
に利用することができる。

【００３３】また、ヒータ２のコーナー部２ｃに位置す
る両端部２ａが、調理盤１の底部範囲に対応したヒータ
２の図１に示すような配線部分２８から保護ケース３の
前記コーナー部３ｃ近くで外方に向け並んで位置して、
保護ケース３のコーナー部３ｃにある通電制御具装着口
２２に接続端が臨む接続端子２６と繋がれ、前記感熱棒
２５は通電制御具４のヒータ２への接続状態にて前記ヒ
ータ２の両端部２ａの間に位置している。本実施の形態
１では感熱棒２５は保護ケース３からＳ２だけ突出して
いる。これにより、感熱棒２５はヒータ２の両端部２ａ
の間に入り込んでそれらの熱の影響を受けやすく、他の
部分よりも低温になりやすい部分での調理盤１の温度検
出が適正になるように温度補償され、調理盤１の温度を
正確に検出することができ、調理を思い通りに達成しや
すく使用勝手のよいものとなる。

【００３４】なお、遮熱板５の口縁フランジ部５ｃは保
護ケース３と遮熱板５との間の隙間を多い、調理盤１の
口縁フランジ部１ｃは、遮熱板５の口縁フランジ部５ｃ
よりも外に張り出してこれを覆うのと同時に、保護ケー
ス３の口縁フランジ部３ａにも被さり、ホットプレート
の使用状態にて調理盤１と遮熱板５との間、および遮熱
板５と保護ケース３との間に水や物が落ち込むのを防止
する構造となっている。

【００３５】

【発明の効果】請求項１の発明によれば、通電制御具は
従来通りに、保護ケースの外側から着脱できるように装
着されてヒータに接続して用いられ、感熱棒が検出する
調理盤の温度に基づき、調理温度が設定温度になるよう
に通電制御する。保護ケースは平面より見た相対向する
両側辺に外方に張り出した取手を有しているが、通電制
御具はこの取手を外れて設けられているので、取手によ
り電気加熱調理盤を把持して取り扱うときに通電制御具
が邪魔にならず取扱いやすいし、取手に邪魔されないこ
とによって調理盤に極く近くに位置することができるの
で、調理盤の平坦な裏面に圧接するだけの簡単な構造で
も十分な接触長さを得て満足な温度検出機能を保証する
ことができるとともに、調理盤も裏面が平坦なままの単
純形状のものでよくコストの低減を図り、かつ調理盤を
丸洗いするような場合に凹凸による引っ掛かりがなく作
業に便利になる。

【００３６】請求項２の発明によれば、請求項１の発明
に加え、さらに、装着された通電制御具が保護ケースか
ら張り出し、かつこれに電源コードが繋がっていても、
保護ケースの平面より見たコーナー部を避けた各辺に対
応するように位置したどの人の邪魔にもならない。しか
も、通電制御具が位置するコーナー部の両側に位置した
どちらの側の人も操作しやすい。従って、使用勝手がよ
い。

【００３７】請求項３の発明によれば、請求項１、２の
発明のいずれか１つに加え、さらに、調理盤のヒータの
電源との接続のための不連続部に対応する部分の温度が
他の部分と比べて低くなり勝ちであるが、その部分が調
理盤の底部の調理に使われることの少ないコーナー部で
あるため、調理に影響がなくなるとともに、このコーナ
ー部を調理を終えたものの保温部として併用しながら、
次々と調理を必要なだけ進めて行けるので、これによっ
ても使用勝手が向上する。

【００３８】請求項４の発明は、請求項３の発明に加
え、さらに、感熱棒はヒータの両端部の間に入り込んで
それらの熱の影響を受けやすく、他の部分よりも低温に
なりやすい部分での調理盤の温度検出が適正になるよう
に温度補償され、調理盤の温度を正確に検出することが
でき、調理を思い通りに達成しやすく使用勝手のよいも
のとなる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の代表的な一実施形態のホットプレート
である電気加熱調理器を調理盤の半部を取り除いて示し
た平面図。

【図２】図１のホットプレートの通電制御具の装着状態
を示す断面図。

【図３】図１の通電制御具と調理盤およびヒータとの関
係を示す斜視図。

【図４】図１のホットプレートの長手方向で見た断面
図。

【図５】図１のホットプレートの長手方向と直角な方向
で見た断面図。

【図６】従来のホットプレートの通電制御具と調理盤お
よびヒータとの関係を示す平面図。

【図７】図６の断面図。

【図８】図６の斜視図。

【符号の説明】

１ 調理盤 １ｂ、３ｃ コーナー部 ２ ヒータ ２ａ 端部 ２ｃ コーナー部 ３ 保護ケース ４ 通電制御具 １３、１６ 取手 ２２ 通電制御具装着口 ２３ 電源コード ２５ 感熱棒 ２６ 接続端子 ２８ 配線部分

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 調理盤およびこれを加熱するヒータを、
   外側に張り出した取手を有する保護ケースに収容し、ヒ
   ータの電源への接続と温度調節とを行う通電制御具を、
   保護ケースを通じ着脱してヒータとの接続、接続解除を
   行い、通電制御具は感熱棒にて検出する調理盤の温度に
   基づき通電制御を行う電気加熱調理盤において、 調理盤の裏面を平坦面に形成し、通電制御具の装着位置
   は保護ケースの平面より見た両側辺に外側に張り出して
   設けられる取手のない位置に設定し、通電制御具の装着
   状態において感熱棒が調理盤の裏面の前記平坦面に圧接
   するようにし、感熱棒は通電制御具からの突出長さにお
   ける調理盤との接触長さが非接触長さよりも長いことを
   特徴とする電気加熱調理盤。
2. 【請求項２】 通電制御具の装着位置は、保護ケースお
   よび調理盤の平面より見たコーナー部である請求項１に
   記載の電気加熱調理盤。
3. 【請求項３】 ヒータは調理盤の底部のコーナー部に対
   応するコーナー部に通電制御具と接続される両端部が位
   置している請求項１、２のいずれか一項に記載の電気加
   熱調理盤。
4. 【請求項４】 ヒータの両端部は、調理盤の底部範囲に
   対応したヒータの配線部分から外方に向いて並んで位置
   して装着された通電制御具と接続され、この接続状態に
   ある通電制御具の感熱棒が、前記ヒータの両端部の間に
   位置するようにしている請求項３に記載の電気加熱調理
   盤。