JP3366991B2 - 魚類の抗寄生虫抗微生物剤 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 【０００１】 【発明の属する技術分野】本発明は、魚類、特に養殖さ
れているブリ、ヒラメ、ハマチ，鯛、鰻等に、ベネデニ
ア、ヘテラキシネ、鰓吸虫等の寄生虫が寄生するのを防
除して、寄生虫病を予防し治療することができ、また、
類結節症、ビブリオ病、イリドウィルス病、パラコロ等
を予防し治療することができる魚類の抗寄生虫抗微生物
剤に関するものである。 【０００２】 【従来の技術】従来から、鰻等が養殖されてきたが、最
近、高級魚の養殖技術が開発されたのにともない、鯛、
ハマチ、ブリ、ヒラメ等も養殖されるようになった。そ
して、養殖技術の進歩にともない、これら養殖魚の高密
度飼育や急速育成が行われるようになった。その結果、
これらの魚類は、本来の自然の生息環境とはかけ離れた
環境の中で飼育されることになり、ストレス状態におか
れ、魚体も弱化して、抵抗性を失い、容易に、ウィル
ス、細菌、原虫に侵され、種々の病気にかかり、死亡す
るものも多く、また、出荷される魚体の品質も劣化する
という問題が発生するようになった。そして、その一つ
の対応策として、抗生物質等の種々の薬品が使用される
ようなった。 【０００３】一方、魚類は水中で生息しているため、抗
菌剤等の薬品を水中に投入すれば、単に生息環境を擾乱
させるだけでなく、魚体にも摂取される。また、抗生物
質等の薬品を餌に混入して投与すれば、食べ残した餌か
ら水中に拡散し、一部は溶解して、耐性菌の出現等生息
環境に悪影響を与える。そして、このようにして魚体に
摂取された薬品や抗生物質は、魚肉料理を通して人体に
摂取されることから、抗生物質等の薬品の使用が厳しく
制限されるようになった。その対応策として、生薬を使
用することも考えられる。しかしながら、どのような生
薬が、魚類にどのような薬効を有するか、全く知られて
いない。単に、特許第２８５７８９４号公報に開示され
たように、芳香性や辛味性がある植物の果実、樹皮、
根、葉、種子等を粉砕したものや精油が、水産動物の摂
餌・誘引活性物質として使用されることが知られている
に過ぎない。 【０００４】 【発明が解決しようとする課題】本発明が解決しようと
する課題は、魚類の生息する水中環境を汚染することな
く、また、耐性菌が出現することもなく、更に、魚肉料
理を食べても魚肉に残留して人体への影響が全くない新
しい魚類の病気を予防し又は治癒させる抗寄生虫抗微生
物剤を開発することにある。 【０００５】 【課題を解決するための手段】本発明者は、前述の課題
を解決するに当たって、先ず、漢方薬局に常備されてい
る約２００種の生薬について、高等動物から下等動物ま
で共通して生体防御を担っているマクロファージに作用
してインターフェロンを生産させるインターフェロン・
インジューサーに注目して調査し、南瓜子とガジュツに
高い活性があることを見いだし、更に、この南瓜子とガ
ジュツが、食品に分類される自然食品であり、単にイン
ターフェロンを生産させるだけでなく、マイクロファー
ジ自身を活性化し、マイトジェン活性、アジュバンド活
性、１ｇＥ抗体生産抑制効果を有していることを見いだ
し、本発明に到達したものである。 【０００６】本発明は、桂皮、ガジュツ、枇杷葉、及
び、ビンロウジからなる群から選ばれた１種以上の生
薬、並びに、南瓜子を含有することを特徴とする魚類の
抗寄生虫抗微生物剤であって、魚体表面の粘液量やリゾ
チーム量を増加させることにより種々の防御機能を発揮
させるものと考えられるものであり、単に抗寄生虫作用
を有するだけでなく、抗微生物作用を発揮するものであ
る。 【０００７】本発明において、南瓜子は、古来から生薬
として知られている南瓜の種子であって、ククルビチン
等を含み、人や家畜等の条虫や回虫や住血吸虫の駆除に
効果があるとされているが、魚類の寄生虫についての駆
虫作用は知られていない。桂皮は、古来から生薬として
知られているクスノキ科の植物の樹皮であり、けいひア
ルデヒド等を含み、芳香を有し、人や家畜等について、
鎮静、発汗解熱、局所麻酔、鎮痙作用等の多くの薬効を
有することが知られているが、魚類についての薬効は知
られていない。ガジュツは、古来から知られている生姜
科の植物の根であって、セスキテルペン類を含み、僅か
に芳香を有し、鎮静作用や抗菌作用があるとされている
が、魚類ついての薬効は知られていない。枇杷葉は、古
来から生薬として知られている枇杷の葉であって、アミ
グダリン、ウルソル酸等を含み、鎮咳作用があるとされ
ているが、魚類についての薬効は知られていない。ビン
ロウジ（檳榔子）は、シュロ科の檳榔の種子であり、ア
ルカロイドの一つであるアレコリン等を含み、人や家畜
の条虫や回虫等の駆除に効果があるとされているが、魚
類に対する駆虫作用は知られていない。 【０００８】 【実施例】１．ブリの養殖 南瓜子末２．０ｋｇ、桂皮末０．５ｋｇ、ふすま３．５
ｋｇ、及び、脱脂米糠４．０ｋｇを混合して抗寄生虫抗
微生物剤を作成した。更に、ブリ育成用の飼料とするた
め、この抗寄生虫抗微生物剤をフィードオイルに懸濁さ
せ、配合飼料（Ｎ配合飼料（株）製）に吸着させて、抗
寄生虫抗微生物剤０．１重量％を含有するブリ育成用飼
料（以下「試験飼料１」という）作成した。また、比較
のため、同量の食用油だけを配合飼料（Ｎ配合飼料
（株）製）に吸着させたブリ育成用飼料（以下「比較飼
料１」という）を作成した。一方、３×３×５ｍの海面
イケスを２区画を設定し、試験区と比較区として、それ
ぞれの区画に、ブリの当才魚（平均体重２０１ｇ）２０
０尾を放流し、試験区には試験飼料１を、比較区には比
較飼料１を、それぞれ、定量給与して、８週間飼育し
た。その期間の水温は２３〜２７℃であった。また、こ
の期間中、毎日、水質変化、遊泳行動、摂餌状況、体
色、死亡尾数を観察した。また、４週目と８週目に各区
からそれぞれ２０尾を釣り上げ、体重の測定、寄生虫の
検査、粘液量とリゾチーム含量の測定を行った。なお、
リゾチーム量は、Ｍ．ｌｙｓｏｄｅｉｋｔｉｃｕｓを基
質とする比濁法により測定した。それらの結果は、表
１、表２、及び、表３のとおりであった。なお、比較区
のブリには、５日目より類結節症が散見されてきたの
で、直ちに、アンピシリン２０ｍｇ／ｋｇを５日間投与
した。試験区のブリには、体色に黒味も帯びず、目に白
濁も見られず、病変は全く見られなかった。 【０００９】 【表１】【００１０】 【表２】 【００１１】 【表３】 【００１２】表１に見られるように、本発明に係わる抗
寄生虫抗微生物剤を供与した試験区のブリは、比較区の
ブリと比較して、死亡率が低く、体重増加率が高く、飼
料要求率が低くなっている。なお、比較区のブリの死亡
は、第１週から第５週に集中し、大部分に類結節症の特
徴的な病変が観察された。従って、本発明に係わる抗寄
生虫抗微生物剤は、類結節症にも効果があるといえる。
また、表２に見られるように、寄生虫のベニデニア（Ｂ
ｅｎｅｄｅｎｉａ ｓ．−はだむし）、及び、ヘテラキ
シネ（Ｈｅｔｅｒａｘｉｎｅ ｈ．−えらむし）につい
ては、比較区のブリと比較して、本発明に係わる抗寄生
虫抗微生物剤を供与した試験区のブリに、著しい駆除効
果が認められた。また、表３に見られるように、体表１
ｃｍ^２当たりの粘液量については、比較区のブリは横ば
い状態であるのに対して、試験区のブリには若干の増加
がみられる。また、体表１ｃｍ^２当たりのリゾチーム量
については、比較区のブリに対して、本発明に係わる抗
寄生虫抗微生物剤を供与した試験区のブリに、大幅の増
加の傾向が見られる。このような諸結果から、本発明に
係わる抗寄生虫抗微生物剤を市販飼料に添加することに
より、生体防御機能の一つである体表粘液及びそれに含
まれる溶菌酵素リゾチームを増加させ、外界からの細菌
や寄生虫等の侵入を防御することができるようになると
考えられる。 【００１３】２．マダイの養殖 南瓜子末２．０ｋｇ、桂皮末０．５ｋｇ、枇杷葉末０．
５ｋｇ、ビンロウジ末０．１ｋｇ、ふすま２．９ｋｇ、
及び、脱脂米糠４．０ｋｇを混合して抗寄生虫抗微生物
剤を調製し、更に、マダイの飼料とするため、市販のマ
ダイ用ドライペレット（Ｓ飼料（株）製）に、この抗寄
生虫抗微生物剤を０．１重量％添加混合して試験飼料
（以下「試験飼料２」という）を作成した。一方、５×
５×５ｍの大きさで、上面を黒い寒冷紗で覆ったイケス
で、１０００尾の２年魚のマダイを、４月間試験飼料２
を給与して飼育した。給餌は１日２回朝夕８０％食とし
た。その結果は第４表のとおりである。 【００１４】 【表４】【００１５】表４に見られるように、生存率の９９．３
％は、マダイ２年魚養殖の平均的な値であり、増肉係数
が２．０より低い値を得たことは、過食をさけ８０％食
としては良い値である。鰓吸虫（Ｍｉｃｒｏｃｏｔｙｌ
ｅ ｔａｉ）はなく、また、この期間中、ビブリオ病や
イリドウィルス病の発生もなく、他の業者より良い成績
を収めた。また、外見上も目すれもなく、商品価値の高
いものであった。 【００１６】３．ウナギの養殖 南瓜子末２．０ｋｇ、桂皮末０．５ｋｇ、ガジュツ末
０．１ｋｇ、ふすま３．４ｋｇ、及び、脱脂米糠４．０
ｋｇを混合して抗寄生虫抗微生物剤を調製し、更に、ウ
ナギ用飼料とするため、養鰻用飼料（Ｎ飼料（株）製）
に、この抗寄生虫抗微生物剤を０．１重量％添加混合し
て練餌（以下「試験飼料３」という）を製造した。一
方、通常の養鰻池を使用して、稚魚の運動空間を増やす
ため、その池の通常の養殖尾数の１５％減にして、３
０，０００尾の１３±２ｇのウナギ稚魚を放流し、春か
ら夏にかけて１５０日間飼育した。池には止水式ビニー
ル加温施設を敷設し、水温はボイラーで加温して２６〜
３０℃に維持した。酸素は水車で暴気して供給した。池
の換水率は２日に１回とし、給餌回数は１日朝夕の２回
とした。その結果は表５のとおりである。 【００１７】 【表５】 【００１８】養鰻は水の影響を大きく受けるので、水の
管理には特に注意をはらった。そのためか、生存率は９
９．９６％と好成績であった。また、１０尾の死亡原因
は、病気によるものではなく、物理的事故によるもので
あった。更に特筆すべきことは、近隣の同業者とは異な
り、また、例年とは異なり、鰓病や内外寄生虫病やパラ
コロ病等の疾病の発生がなかった。また、味も、養殖魚
にみられるような水っぽさがなく、脂肪分が少なく、身
がしまっており、天然産に近かった。 【００１９】４．ヒラメの養殖 南瓜子末２．０ｋｇ、桂皮末０．５ｋｇ、ガジュツ末
０．２ｋｇ、枇杷葉末０．５ｋｇ、ふすま３．０ｋｇ、
及び、脱脂米糠３．８ｋｇを混合して抗寄生虫抗微生物
剤を調製し、更に、ヒラメ飼料とするため、ヒラメ育成
用ドライペレット（Ｎ社製）に、この抗寄生虫抗微生物
剤０．１重量％を、添着剤としてハマチエードフォルテ
０．１重量％を使用して、添加混合してヒラメ飼料（以
下「試験飼料４」という）を作成した。一方、比較のた
め、ヒラメ育成用ドライペレット（Ｎ社製）に、添着剤
としてハマチエードフォルテ０．１重量％だけを添加混
合してヒラメ飼料（以下「比較飼料２」という）製造し
た。一方、広さ８×８ｍで収容密度１１．７ｋｇ／ｍ^２
の陸上水槽を２基準備し、試験水槽及び比較水槽とし、
それぞれに、底に２００ｋｇの砂を入れ、平均体重２５
０ｇの小型のヒラメ２，０００尾を放流し、試験水槽の
ヒラメには試験飼料４を、比較水槽のヒラメには比較飼
料２を、１日３回給餌して３月間飼育した。その間の水
温は１４．７〜２４．１℃であった。魚の状態観察は１
日に２回行い、死んでいなくても、おかしいと思われる
個体は除去した。その結果、生存率は、比較水槽では８
４％であったが、試験水槽では９５％と良い成績であっ
た。また、ネオベデニア症（寄生虫病）は比較水槽では
５尾発見されたが、試験水槽では寄生虫が寄生した個体
は１尾も発見されなかった。また、試験水槽のヒラメ
は、従来の養殖魚にくらべても、発育と色合いが良かっ
た。 【００２０】５．ハマチの養殖 前述のブリの養殖に使用した抗寄生虫抗微生物剤を使っ
てハマチの本養殖をおこなった。ハマチの飼料には、ハ
マチ市販飼料にこの抗寄生虫抗菌剤を０．０５重量％を
混合したものを使用し、平均体重１１．３ｇのハマチの
稚魚約１０，０００尾を５月から９月３０日までの１３
０日間飼育した。その結果、この地区の同業者の歩留り
は約７２％であったのに対して、本発明に係わる抗寄生
虫抗菌剤を使って本養殖したハマチの歩留りは、８９．
４％であり、飼料効率も６３．３％であった。また、こ
の本養殖で得られたハマチには、ベネデニア、セリオラ
（はだむし）の寄生は全くなく、アキシネ、ヘテロセル
カ（えらむし）の寄生は散見されたが、例年に比べて非
常に少なかった。また、健康状態の良さを示す黄色体側
線も現れていた。 【００２１】 【発明の効果】本発明に係わる抗寄生虫抗微生物剤は、
前述のように、食用ともなる生薬から構成され、魚の寄
生虫や細菌等による病気に対して優れた作用を有するの
で、単に、魚の養殖業において、魚体の健康を維持し、
かつ、収量を上げて、漁業の振興に貢献するだけでな
く、日常的に養殖魚を摂食する国民の健康の維持に大き
く貢献するものである。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A01N 65/00 A61K 35/78 A61P 31/04 A61P 33/00 ＣＡ（ＳＴＮ) ＪＩＣＳＴファイル（ＪＯＩＳ)

Claims (1)

1. (57)【特許請求の範囲】 【請求項１】 桂皮、ガジュツ、枇杷葉、及び、ビンロ
   ウジからなる群から選ばれた１種以上の生薬、並びに、
   南瓜子を含有することを特徴とする魚類の抗寄生虫抗微
   生物剤