JP3325873B2 - 野菜割断装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、白菜、キャベツや
レタス等の葉菜、大根や人参等の根菜等の野菜を縦割り
するのに用いられる野菜割断装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、白菜や大根等を漬物にする場合、
これを２つ割りあるいは4つ割りに縦割して漬け込むこ
とになるが、従来、この野菜の割断に際しては、作業者
が包丁を持って割断する手作業で行なわれていた。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】このように、手作業に
よる割断では、その作業に多く労力を必要とし、作業能
率を向上することができないし、包丁を持って行う手作
業であるため、怪我等の危険を伴うという問題があっ
た。尚、従来、テーブル上で野菜を滑らせながら先方に
移動させ、テーブルの先に設けたカッタによって割断す
る技術が知られているが、この従来技術では、野菜がテ
ーブル上を滑る際に野菜がテーブルに擦れ、葉菜の場合
には、葉が千切れることがあるし、又、野菜が汚れてし
まうという問題があった。

【０００４】本発明は、野菜を供給するだけで、あとは
自動的に野菜を割断することができるようにして、作業
能率を向上させると共に、安全に作業することができ、
さらに葉が千切れたり、汚れたりといったことがなく、
きれいに割断することができる野菜割断装置を提供する
ことを課題としている。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記の課題を解決するた
めに、本発明（請求項1）の野菜割断装置は、野菜の搬
送空間を挟んで上下方向に対向して供給側から排出側に
延長して設けられた上下搬送コンベアと、搬送空間を挟
んで左右方向に対向して供給側から排出側に延長して設
けられた左右搬送コンベアと、搬送空間の中心を通るよ
うに搬送空間の排出側に設けられた割断カッタとを備
え、前記各搬送コンベアには、基端軸に軸着された第1
アームと、この第1アームの先端部に中間軸によって中
間部が軸着された第２アームと、前記基端軸と中間軸と
を結ぶ直線と平行な平行リンクと、この平行リンクの先
端部と前記中間軸とを連結した連結リンクとで形成され
たコンベアフレームが設けられ、前記基端軸に設けた供
給側スプロケットと、第２アームの基端部に設けた中間
スプロケットと、第２アームの先端部に設けた排出側ス
プロケットとにコンベアチエンが掛け回されて搬送コン
ベアが形成され、前記各コンベアチエンの搬送側移行部
は、供給側スプロケットから中間スプロケットの間は搬
送空間に対して内向きに傾斜して張設されると共に、中
間スプロケットから排出側スプロケットの間は搬送空間
に対してほぼ平行になるように張設され、上下搬送コン
ベアは、基端軸を中心として排出側の対向間隔を拡縮す
るように連動連結されると共に常時は内向きに付勢さ
れ、左右搬送コンベアは、基端軸を中心として排出側の
対向間隔を拡縮するように連動連結されると共に常時は
内向きに付勢されている構成とした。

【０００６】この野菜割断装置において、２個の割断カ
ッタが搬送空間の中心で交差するように十字状に設けら
れている態様（請求項２）と、割断カッタが長さ方向に
往復移動するように設けられている態様（請求項３）が
ある。

【０００７】本発明の野菜割断装置では、野菜を株側を
先方にして搬送空間に供給させる。供給された野菜は、
上下搬送コンベアによって上下方向から挟持されると共
に、左右搬送コンベアによって左右方向から挟持された
状態で、各搬送コンベアにより搬送空間を排出側に搬送
される。その搬送途中で搬送空間の排出側に設けられた
割断カッタにより縦断されていき、搬送空間の排出端か
ら排出される。尚、１個の割断カッタを設けた場合に
は、野菜を２つ割りすることができ、２個の割断カッタ
を搬送空間の中心で交差するように十字状に設けると
（請求項２）、野菜を４つ割りすることができる。この
ように野菜を上下左右の４方向から確実に保持した状態
で搬送しながら割断するため、割断カッタによる縦断を
確実に行いながら野菜の割断作業を安全かつ能率的に行
うことができるし、野菜がテーブル等に擦れて葉が千切
れたり、汚れるといったことがない。

【０００８】又、この野菜割断装置では、各搬送コンベ
アは基端軸を中心として排出側の対向間隔を拡縮すると
共に常時は内向きに付勢されている。したがって、野菜
のサイズ（太さ）に対応して対向間隔を拡縮しながら受
け入れることができるし、異なるサイズの野菜に対して
も搬送コンベアを付勢力によって野菜に押し付けなが
ら、確実に搬送することができる。又、上下搬送コンベ
ア及び左右搬送コンベアは、連動して拡縮動作を行うこ
とから、野菜の中心が搬送空間の中心からズレるのを防
止することができ、搬送空間の中心を通るように設けた
割断カッタで野菜のほぼ中心で割断することができる。

【０００９】又、この野菜割断装置では、各搬送コンベ
アのコンベアチエンは、搬送側移行部が供給側スプロケ
ットから中間スプロケットの間は搬送空間に対して内向
きに傾斜して張設されている。したがって、野菜供給時
の受け入れがスムーズになる。又、中間スプロケットか
ら排出側スプロケットの間は搬送空間に対してほぼ平行
になるように張設され、しかも中間スプロケット及び排
出側スプロケットが平行リンク機構を構成する第２アー
ムに設けられている。したがって、中間スプロケットか
ら排出側スプロケットの間は拡縮動作に際し、搬送空間
に対してほぼ平行を維持したまま平行移動を行うため、
前記した拡縮動作の連動と相まって、搬送コンベアによ
る野菜への押し付けを確実にしながら野菜の中心が搬送
空間の中心からズレるのを確実に防止することができ
る。

【００１０】又、割断カッタを長さ方向に往復移動する
ように設けると（請求項３）、割断カッタが能動的に押
し引きしながら野菜を切断していくため、野菜を確実に
縦断していくことができる。

【００１１】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を図面
により詳述する。図１は本発明の実施の１形態である白
菜割断装置の要部を示す側面図、図２はこの白菜割断装
置に設けた上下搬送コンベアが拡大動作した状態を示す
要部の側面図、図３はこの白菜割断装置の正面図、図４
はこの白菜割断装置に設けた割断カッタの駆動装置を示
す斜視図である。

【００１２】この白菜割断装置には、水平方向に延長す
る白菜Ｖの搬送空間１が機枠２の内部に設けられ、この
搬送空間１を挟んで上下方向に対向して供給側から排出
側に延長して設けられた上下搬送コンベア３，３と、搬
送空間１を挟んで左右方向に対向して供給側から排出側
に延長して設けられた左右搬送コンベア４，４と、搬送
空間１の排出側に設けられた割断カッタ５，５とを備え
ている。

【００１３】前記上下搬送コンベア３，３は、基端軸３
０に軸着された第1アーム３１と、この第1アーム３１の
先端部に中間軸３２によって中間部が軸着された第２ア
ーム３３と、前記基端軸３０と中間軸３２とを結ぶ直線
Ｌと平行な平行リンク３４と、この平行リンク３４の先
端部と前記中間軸３２とを連結した連結リンク３５とで
形成されたコンベアフレーム３ａが設けられている。し
たがって、このコンベアフレーム３ａは、平行リンク３
４の基端軸支部３６を支点とした揺動により、連結リン
ク３５を介して第1アーム３１が第２アーム３３を伴い
ながら基端軸３０を支点として揺動すると共に、第２ア
ーム３３が平行移動する平行リンク機構に形成されてい
る。

【００１４】そして、前記基端軸３０に設けた供給側ス
プロケット３７と、第２アーム３３の基端部に設けた中
間スプロケット３８と、第２アーム３３の先端部に設け
た排出側スプロケット３９とにコンベアチエン４０が掛
け回されて上下搬送コンベア３，３が形成されている。
この場合、前記コンベアチエン４０の搬送側移行部４０
ａは、供給側スプロケット３７から中間スプロケット３
８の間は搬送空間１に対して内向きに傾斜して張設され
ると共に、中間スプロケット３８から排出側スプロケッ
ト３９の間は搬送空間１に対してほぼ平行になるように
張設されている。尚、コンベアチエン４０は、リンクプ
レートにトッププレート４０ｂが一定ピッチで取り付け
られたもので、隣り合うトッププレート４０ｂ，４０ｂ
の先端部と後端部がオーバラップするように取り付けら
れている。

【００１５】又、上下搬送コンベア３，３は、基端軸３
０を中心として排出側の対向間隔を拡縮するように連動
連結されると共に常時は内向きに付勢されている。この
場合、上下の平行リンク３４，３４の基端に連結された
両第３アーム４１，４１の先端間が連動ロッド４２で連
結され、又、下側平行リンク３４の基端に連結された第
４アーム４３の先端部と機枠２との間にスプリング４４
が取り付けられた構造になっている。

【００１６】尚、左右搬送コンベア４，４は、前記した
上下搬送コンベア３，３と同様に構成されており、図１
及び図２を平面図として見れば、上下搬送コンベア３，
３を左右搬送コンベア４，４として見ることができる。

【００１７】又、前記各搬送コンベア３，３，４，４の
駆動構造は、各基端軸３０，３０同士をベベルギヤ４
５，４５によって連結すると共に、１つの基端軸３０を
駆動モータ４６に連結したものとなっている。

【００１８】前記割断カッタ５，５は、白菜Ｖを４つ割
りに縦断するためのもので、搬送空間１の中心を通り、
搬送空間１の中心で十字状に交差するように搬送空間１
の排出側に設けられている。又、この割断カッタ５は、
長さ方向に往復移動するように駆動されるもので、その
駆動装置は、図４に示すように、割断カッタ５を前辺に
して枠組みした方形フレーム５０の後辺５１を支持軸５
２に固定し、この支持軸５２をアーム５３及びロッド５
４を介して偏心モータ５５に連結した構造になってい
る。従って、偏心モータ５５の回転によりロッド５４及
びアーム５３を介して支持軸５２が往復回動し、この支
持軸５２を中心として往復揺動する方形フレーム５０に
よって割断カッタ５が円弧を描く状態で長さ方向に往復
移動するようになっている。尚、白菜Ｖを２つ割りに縦
断することも可能であり、この場合には、一方の割断カ
ッタ５を取り外して１個の割断カッタ５のみを取り付け
ることになる。

【００１９】次に、この白菜割断装置の作用を説明す
る。この白菜割断装置で白菜Ｖを割断するに際しては、
白菜Ｖを株側を先方にして搬送空間１に供給させる。供
給された白菜Ｖは、上下搬送コンベア３，３によって上
下方向から挟持されると共に、左右搬送コンベア４，４
によって左右方向から挟持された状態で、各搬送コンベ
ア３，４により搬送空間１を排出側に搬送される。その
搬送途中で搬送空間１の排出側に設けた割断カッタ５，
５により縦断（２つ割りあるいは４つ割り）されてい
き、搬送空間１の排出端から排出される。この場合、割
断カッタ５，５が長さ方向に往復移動するため、この割
断カッタ５，５が能動的に押し引きしながら白菜を切断
していくことになり、白菜を確実に縦断していくことが
できる。又、白菜Ｖを、上下搬送コンベア３，３及び左
右搬送コンベア４，４によって上下左右の４方向から確
実に保持した状態で搬送しながら割断するため、割断カ
ッタ５，５による縦断を確実に行いながら白菜Ｖの割断
作業を安全かつ能率的に行うことができるし、白菜Ｖが
テーブル等に擦れて葉が千切れたり、汚れるといったこ
とがない。

【００２０】又、この白菜割断装置では、各搬送コンベ
ア３，４は基端軸３０を中心として排出側の対向間隔を
拡縮すると共に常時はスプリング４４によって内向きに
付勢されている。したがって、白菜Ｖのサイズ（太さ）
に対応して対向間隔を拡縮しながら受け入れることがで
きるし、異なるサイズの白菜Ｖに対しても各搬送コンベ
ア３，４をスプリング４４の付勢力によって白菜Ｖに押
し付けながら、確実に搬送することができる。又、上下
搬送コンベア３，３及び左右搬送コンベア４，４は、連
動して拡縮動作を行うことから、白菜Ｖの中心が搬送空
間１の中心からズレるのを防止することができ、搬送空
間１の中心を通るように設けた割断カッタ５，５で白菜
Ｖのほぼ中心で割断することができる。

【００２１】又、この白菜割断装置では、各搬送コンベ
ア３，４のコンベアチエン４０は、搬送側移行部４０ａ
が供給側スプロケット３７から中間スプロケット３８の
間は搬送空間１に対して内向きに傾斜して張設されてい
る。したがって、白菜供給時の受け入れがスムーズにな
る。又、中間スプロケット３８から排出側スプロケット
３９の間は搬送空間１に対してほぼ平行になるように張
設され、しかも中間スプロケット３８及び排出側スプロ
ケット３９が平行リンク機構を構成する第２アーム３３
に設けられている。したがって、中間スプロケット３８
から排出側スプロケット３９の間は拡縮動作に際し、搬
送空間１に対してほぼ平行を維持したまま平行移動を行
うため、前記した拡縮動作の連動と相まって、搬送コン
ベア３，４による白菜Ｖへの押し付けを確実にしながら
白菜Ｖの中心が搬送空間１の中心からズレるのを確実に
防止することができる。尚、搬送コンベア３，４は、供
給側スプロケット３７が駆動側になるため、平行移動に
伴ってコンベアチエン４０の搬送側移行部４０ａに緊張
あるいは弛緩が生じるが、平行移動量の中心から緊張側
と弛緩側に振り分けるように平行リンク機構の長さを設
定して、コンベアチエン４０の張り具合を調整するよう
にしている。

【００２２】以上、本発明の実施の形態を図面により説
明したが、具体的な構成はこれに限定されることはな
い。例えば、本発明では、搬送空間を挟んで上下方向に
対向する上下搬送コンベアと、左右方向に対向する左右
搬送コンベアを設けたが、斜め４５度の角度で対向する
２対の搬送コンベアを設けた場合も、構造及び作用に相
違はなく、本発明の均等技術として技術的範囲に含まれ
るものとする。又、割断カッタを長さ方向に往復移動さ
せる駆動装置についても適宜に設計することができる。
又、実施の形態では、白菜を対象とした白菜割断装置を
示したが、これを小型化して大根や人参等を対象とした
割断装置に構成することができるし、キャベツやレタス
その他の野菜用割断装置に構成することができる。

【００２３】

【発明の効果】以上説明してきたように、本発明の野菜
割断装置にあっては、野菜を供給するだけで、あとは自
動的に野菜を割断することができる。したがって、従来
の手作業によるものに比べて作業能率を大幅に向上させ
ることができると共に、安全に作業することができる。
さらに野菜の葉が千切れたり、汚れたりといったことが
なく、野菜の中心部においてきれいに割断できるという
効果が得られる。

【００２４】又、割断カッタを長さ方向に往復移動させ
ると（請求項３）、この割断カッタが能動的に押し引き
しながら野菜を切断していくことになり、野菜を確実に
縦断することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施の１形態である白菜割断装置の要
部を示す側面図である。

【図２】この白菜割断装置に設けた上下搬送コンベアが
拡大動作した状態を示す要部の側面図である。

【図３】この白菜割断装置の正面図である。

【図４】この白菜割断装置に設けた割断カッタの駆動装
置を示す斜視図である。

【符号の説明】

１ 搬送空間 ２ 機枠 ３ 上下搬送コンベア ４ 左右搬送コンベア ３ａ コンベアフレーム ３０ 基端軸 ３１ 第１アーム ３２ 中間軸 ３３ 第２アーム ３４ 平行リンク ３５ 連結リンク ３６ 基端軸支部 ３７ 供給側スプロケット ３８ 中間スプロケット ３９ 排出側スプロケット ４０ コンベアチエン ４０ａ 搬送側移行部 ４１ 第３アーム ４２ 連動ロッド ４３ 第４アーム ４４ スプリング ４５ ベベルギヤ ４６ 駆動モータ ５ 割断カッタ ５０ 方形フレーム ５１ 後辺 ５２ 支持軸 ５３ アーム ５４ ロッド ５５ 偏心モータ Ｌ 直線 Ｖ 白菜

Claims (3)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 野菜の搬送空間を挟んで上下方向に対向
   して供給側から排出側に延長して設けられた上下搬送コ
   ンベアと、搬送空間を挟んで左右方向に対向して供給側
   から排出側に延長して設けられた左右搬送コンベアと、
   搬送空間の中心を通るように搬送空間の排出側に設けら
   れた割断カッタとを備え、 前記各搬送コンベアには、基端軸に軸着された第1アー
   ムと、この第1アームの先端部に中間軸によって中間部
   が軸着された第２アームと、前記基端軸と中間軸とを結
   ぶ直線と平行な平行リンクと、この平行リンクの先端部
   と前記中間軸とを連結した連結リンクとで形成されたコ
   ンベアフレームが設けられ、 前記基端軸に設けた供給側スプロケットと、第２アーム
   の基端部に設けた中間スプロケットと、第２アームの先
   端部に設けた排出側スプロケットとにコンベアチエンが
   掛け回されて搬送コンベアが形成され、 前記各コンベアチエンの搬送側移行部は、供給側スプロ
   ケットから中間スプロケットの間は搬送空間に対して内
   向きに傾斜して張設されると共に、中間スプロケットか
   ら排出側スプロケットの間は搬送空間に対してほぼ平行
   になるように張設され、 上下搬送コンベアは、基端軸を中心として排出側の対向
   間隔を拡縮するように連動連結されると共に常時は内向
   きに付勢され、 左右搬送コンベアは、基端軸を中心として排出側の対向
   間隔を拡縮するように連動連結されると共に常時は内向
   きに付勢されていることを特徴とした野菜割断装置。
2. 【請求項２】 請求項1の野菜割断装置において、２個
   の割断カッタが搬送空間の中心で交差するように十字状
   に設けられている野菜割断装置。
3. 【請求項３】 請求項1又は２記載の野菜割断装置にお
   いて、割断カッタが長さ方向に往復移動するように設け
   られている野菜割断装置。