JP3317287B2 - 魚焼き調理器 - Google Patents
魚焼き調理器Info
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は温度検知部と電源電
圧検知部の検知結果により調理物の量を判定し、判定結
果に応じた調理パターンを加熱手段で実現することによ
って何時も良好な状態で自動的に調理物を焼き上げる魚
焼き調理器に関するものである。
圧検知部の検知結果により調理物の量を判定し、判定結
果に応じた調理パターンを加熱手段で実現することによ
って何時も良好な状態で自動的に調理物を焼き上げる魚
焼き調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来この種の魚焼き調理器としては、調
理庫内の温度検知装置によって調理物の量を間接的に判
定し、調理庫内の上、下に取り付けたヒータへの通電を
制御することによって調理物に適した加熱制御を行う実
開平５−２１８３１号公報に開示されているようなもの
などがある。
理庫内の温度検知装置によって調理物の量を間接的に判
定し、調理庫内の上、下に取り付けたヒータへの通電を
制御することによって調理物に適した加熱制御を行う実
開平５−２１８３１号公報に開示されているようなもの
などがある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかるに、温度検知装
置によって調理物の量を間接的に判定する上記の公報に
あっては、焼き具合をコントロールする手段は備えてい
るものの加熱部への印加電圧を考慮していないため調理
物の量を誤判定する可能性が大きく、必ずしも予想通り
の焼け具合に調理物が焼き上がるとは限らなかった。
置によって調理物の量を間接的に判定する上記の公報に
あっては、焼き具合をコントロールする手段は備えてい
るものの加熱部への印加電圧を考慮していないため調理
物の量を誤判定する可能性が大きく、必ずしも予想通り
の焼け具合に調理物が焼き上がるとは限らなかった。
【０００４】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に本発明の一つの手段は、調理物を収納する調理庫と、
電源電圧を検知する電源電圧検知部と、前記調理庫内の
温度を検知する温度検知部と、前記調理庫内を加熱する
加熱手段と、調理物の調理方法を入力するコース入力部
と、加熱手段を通電制御し、かつ前記温度検知部の検知
結果と前記電源電圧検知部の結果と前記コース入力部の
結果に基づき前記調理物の種類に応じた前記調理物の量
を判定する演算・制御部とを有し、前記演算・制御部は
調理開始時の温度検知部の検知結果が所定温度以上の場
合、一定時間加熱手段への通電をオフさせた後加熱手段
に通電することにより、前記温度検知部の検知結果が下
降から上昇へ転じた時の温度と、その温度から一定時間
での温度勾配と、電源電圧検知部の検知結果と、コース
入力部の結果に応じて調理物の量を判定することを特徴
とする魚焼き調理器とする。
に本発明の一つの手段は、調理物を収納する調理庫と、
電源電圧を検知する電源電圧検知部と、前記調理庫内の
温度を検知する温度検知部と、前記調理庫内を加熱する
加熱手段と、調理物の調理方法を入力するコース入力部
と、加熱手段を通電制御し、かつ前記温度検知部の検知
結果と前記電源電圧検知部の結果と前記コース入力部の
結果に基づき前記調理物の種類に応じた前記調理物の量
を判定する演算・制御部とを有し、前記演算・制御部は
調理開始時の温度検知部の検知結果が所定温度以上の場
合、一定時間加熱手段への通電をオフさせた後加熱手段
に通電することにより、前記温度検知部の検知結果が下
降から上昇へ転じた時の温度と、その温度から一定時間
での温度勾配と、電源電圧検知部の検知結果と、コース
入力部の結果に応じて調理物の量を判定することを特徴
とする魚焼き調理器とする。
【０００５】この本発明によれば、加熱部への印加電圧
および調理開始時の調理庫内の温度を考慮しているた
め、調理物の量を誤判定することなく調理物を焼き上げ
ることが出来る。
および調理開始時の調理庫内の温度を考慮しているた
め、調理物の量を誤判定することなく調理物を焼き上げ
ることが出来る。
【０００６】
【発明の実施の形態】本発明の請求項１に記載の発明
は、調理物を収納する調理庫と、電源電圧を検知する電
源電圧検知部と、前記調理庫内の温度を検知する温度検
知部と、前記調理庫内を加熱する加熱手段と、調理物の
調理方法を入力するコース入力部と、加熱手段を通電制
御し、かつ前記温度検知部の検知結果と前記電源電圧検
知部の結果と前記コース入力部の結果に基づき前記調理
物の種類に応じた前記調理物の量を判定する演算・制御
部とを有し、前記演算・制御部は調理開始時の温度検知
部の検知結果が所定温度以上の場合、一定時間加熱手段
への通電をオフさせた後加熱手段に通電することによ
り、前記温度検知部の検知結果が下降から上昇へ転じた
時の温度と、その温度から一定時間での温度勾配と、電
源電圧検知部の検知結果と、コース入力部の結果に応じ
て調理物の量を判定することを特徴とするように構成し
た魚焼き調理器であり、加熱手段によって調理庫内を加
熱し、庫内に設けた温度検知部によって調理庫内の温度
を検知する。ＲＯＭ内の該当する演算プログラムを用い
て、温度検知部と電源電圧検知部とコース入力部の結果
より調理物の量を判定する。また、演算・制御部は各部
を制御する作用を有する。
は、調理物を収納する調理庫と、電源電圧を検知する電
源電圧検知部と、前記調理庫内の温度を検知する温度検
知部と、前記調理庫内を加熱する加熱手段と、調理物の
調理方法を入力するコース入力部と、加熱手段を通電制
御し、かつ前記温度検知部の検知結果と前記電源電圧検
知部の結果と前記コース入力部の結果に基づき前記調理
物の種類に応じた前記調理物の量を判定する演算・制御
部とを有し、前記演算・制御部は調理開始時の温度検知
部の検知結果が所定温度以上の場合、一定時間加熱手段
への通電をオフさせた後加熱手段に通電することによ
り、前記温度検知部の検知結果が下降から上昇へ転じた
時の温度と、その温度から一定時間での温度勾配と、電
源電圧検知部の検知結果と、コース入力部の結果に応じ
て調理物の量を判定することを特徴とするように構成し
た魚焼き調理器であり、加熱手段によって調理庫内を加
熱し、庫内に設けた温度検知部によって調理庫内の温度
を検知する。ＲＯＭ内の該当する演算プログラムを用い
て、温度検知部と電源電圧検知部とコース入力部の結果
より調理物の量を判定する。また、演算・制御部は各部
を制御する作用を有する。
【０００７】また、演算・制御部は調理開始時の温度検
知部の検知結果が所定温度以上の場合、一定時間加熱手
段への通電をオフさせた後加熱手段に通電するので、一
定時間加熱手段をオフすることにより一旦庫内温度が下
降するが、その後、加熱手段への通電が開始されると、
それまで前回計測時よりも下降していた前記温度検知部
の検知結果が上昇へ転じる時点が発生するので、発生し
た時点での前記温度検知部の検知結果と、発生した時点
から一定時間後の温度勾配と、前記電源電圧検知部の検
知結果と、前記コース入力部の結果より調理物の量を判
定するという作用を有する。
知部の検知結果が所定温度以上の場合、一定時間加熱手
段への通電をオフさせた後加熱手段に通電するので、一
定時間加熱手段をオフすることにより一旦庫内温度が下
降するが、その後、加熱手段への通電が開始されると、
それまで前回計測時よりも下降していた前記温度検知部
の検知結果が上昇へ転じる時点が発生するので、発生し
た時点での前記温度検知部の検知結果と、発生した時点
から一定時間後の温度勾配と、前記電源電圧検知部の検
知結果と、前記コース入力部の結果より調理物の量を判
定するという作用を有する。
【０００８】本発明の請求項２に記載の発明は、演算・
制御部は調理物の量を判定中、前記温度検知部の検知結
果が下降中に所定温度以下になった場合、判定演算プロ
グラムを変更することを特徴とする請求項１記載の魚焼
き調理器としたものであり、調理物の量を判定中に前記
温度検知部の検知結果が所定温度以下になった場合、判
定演算プログラムを変更することによって調理物をより
きれいに焼き上げる作用を有する。
制御部は調理物の量を判定中、前記温度検知部の検知結
果が下降中に所定温度以下になった場合、判定演算プロ
グラムを変更することを特徴とする請求項１記載の魚焼
き調理器としたものであり、調理物の量を判定中に前記
温度検知部の検知結果が所定温度以下になった場合、判
定演算プログラムを変更することによって調理物をより
きれいに焼き上げる作用を有する。
【０００９】
【実施例】以下、本発明の実施例について、図１〜図９
を用いて説明する。
を用いて説明する。
【００１０】（実施例１） 図１において、図には記載されていない調理物を収納す
る調理庫と、電源電圧を検知する電源電圧検知部１と、
調理庫内の温度を検知する温度検知部２と、調理庫内を
加熱する加熱手段３と、調理物の調理手段を入力するコ
ース入力部４と、調理物の焼き上がりや異常が検知され
たことを報知する報知部５と、前記コース入力部４で入
力された結果や残り調理時間を表示する表示部６と、調
理物の量を判定するための演算プログラムと調理パター
ンを複数記憶しているＲＯＭ７と、前記温度検知部２の
検知結果を一時的に記憶するＲＡＭ８と、各部を制御す
るための演算・制御部９と、タイマー１０と、ファン１
１から構成されている。
る調理庫と、電源電圧を検知する電源電圧検知部１と、
調理庫内の温度を検知する温度検知部２と、調理庫内を
加熱する加熱手段３と、調理物の調理手段を入力するコ
ース入力部４と、調理物の焼き上がりや異常が検知され
たことを報知する報知部５と、前記コース入力部４で入
力された結果や残り調理時間を表示する表示部６と、調
理物の量を判定するための演算プログラムと調理パター
ンを複数記憶しているＲＯＭ７と、前記温度検知部２の
検知結果を一時的に記憶するＲＡＭ８と、各部を制御す
るための演算・制御部９と、タイマー１０と、ファン１
１から構成されている。
【００１１】以下、図２を用いて調理物の量を判定する
アルゴリズムの一例を示す。
アルゴリズムの一例を示す。
【００１２】ステップ１において、調理庫内に調理物を
収納し、コース入力部４によって調理物の調理手段を入
力する。ステップ２において、電源電圧検知部１を用い
て電源電圧Ｖ０を検知する。ステップ３において、調理
物の量を判定する演算プログラムを選択、実行して調理
物の量を判定する。
収納し、コース入力部４によって調理物の調理手段を入
力する。ステップ２において、電源電圧検知部１を用い
て電源電圧Ｖ０を検知する。ステップ３において、調理
物の量を判定する演算プログラムを選択、実行して調理
物の量を判定する。
【００１３】（実施例２） 演算・制御部９はＲＯＭ７に記憶されている演算プログ
ラムを用いて、前記電源電圧検知部１と前記温度検知部
２と前記コース入力部４の結果より調理物の量を判定す
る。演算・制御部９は判定された調理物の量より該当す
る調理パターンを前記ＲＯＭ７より読み込み、前記調理
パターンに沿った加熱部３の制御と現時点での状態を表
示部６に表示して、調理物を焼き上げる。調理物が焼き
上がった時点で報知部５により使用者に調理物が焼き上
がったことを知らせる。
ラムを用いて、前記電源電圧検知部１と前記温度検知部
２と前記コース入力部４の結果より調理物の量を判定す
る。演算・制御部９は判定された調理物の量より該当す
る調理パターンを前記ＲＯＭ７より読み込み、前記調理
パターンに沿った加熱部３の制御と現時点での状態を表
示部６に表示して、調理物を焼き上げる。調理物が焼き
上がった時点で報知部５により使用者に調理物が焼き上
がったことを知らせる。
【００１４】（実施例３） 調理開始時の調理庫内温度が違うと初期に調理物が受け
る熱量が異なるために初期庫内温度に応じた調理パター
ンを選択する必要がある。
る熱量が異なるために初期庫内温度に応じた調理パター
ンを選択する必要がある。
【００１５】以下、図３を用いて前記演算・制御部９で
の演算プログラムの選択方法の一例を示す。ステップ１
１において、調理開始時の調理庫内温度Ｔ０を前記温度
検知部２を用いて検知する。続いてステップ１２におい
て、検知温度Ｔ０が判定値θ０未満の場合はステップ１
３に進んでプログラム１ａを実行し、判定値θ０より大
きい場合はステップ１４に進んでプログラム１ｂを実行
する。判定値θ０は、予め最適な値を実験的に決定する
ものである。
の演算プログラムの選択方法の一例を示す。ステップ１
１において、調理開始時の調理庫内温度Ｔ０を前記温度
検知部２を用いて検知する。続いてステップ１２におい
て、検知温度Ｔ０が判定値θ０未満の場合はステップ１
３に進んでプログラム１ａを実行し、判定値θ０より大
きい場合はステップ１４に進んでプログラム１ｂを実行
する。判定値θ０は、予め最適な値を実験的に決定する
ものである。
【００１６】なお、以上の説明ではステップ１２におけ
る判定値θ０は１つしかないが、判定値を複数用いてさ
らに複数の演算プログラムから選択するようにすれば、
調理物の焼き上がりにおいて有効である。
る判定値θ０は１つしかないが、判定値を複数用いてさ
らに複数の演算プログラムから選択するようにすれば、
調理物の焼き上がりにおいて有効である。
【００１７】（実施例４） 調理開始時の庫内温度がθ０未満の場合の調理物の量を
判定する工程をグラフに表すと図４に示すようなものに
なる。調理物の量が少ないほど温度上昇が急になり、調
理物の量が多いほど温度上昇が緩やかになるので、判定
値温度θ１からθ２までの到達時間によって調理物の量
を判定することが出来る。
判定する工程をグラフに表すと図４に示すようなものに
なる。調理物の量が少ないほど温度上昇が急になり、調
理物の量が多いほど温度上昇が緩やかになるので、判定
値温度θ１からθ２までの到達時間によって調理物の量
を判定することが出来る。
【００１８】以下、図５を用いて調理開始時の庫内温度
が判定値θ０未満の場合の演算プログラムのアルゴリズ
ムの一例を説明する。ステップ２１において、前記電源
電圧検知部１の結果および前記コース入力部４の結果に
応じた判定値を前記ＲＯＭ７より読み込む。ステップ２
２において、前記加熱手段３をフル通電する。ステップ
２３において、前記温度検知部２の示す温度Ｔａが判定
値θ１以上であればステップ２４に進み、判定値θ１未
満であればステップ２３に戻る。ステップ２４におい
て、タイマー１０をスタートさせる。ステップ２５にお
いて、前記温度検知部２の示す温度Ｔａが判定値θ２以
上であればステップ２６に進み、判定値θ２未満であれ
ばステップ２５に戻る。ステップ２６において、タイマ
ー１０をストップさせる。ステップ２７において、前記
タイマー１０の計測時間ｔが判定値Ｍ１以下であればス
テップ２８に進み、判定値Ｍ１より大きければステップ
２９に進む。ステップ２８において、調理物の量を
『少』と判定して終了する。ステップ２９において、前
記タイマー１０の計測時間ｔが判定値Ｍ２以下であれば
ステップ３０に進み、判定値Ｍ２より大きければステッ
プ３１に進む。ステップ３０において、調理物の量を
『中』と判定して終了する。ステップ３１において、調
理物の量を『多』と判定して終了する。
が判定値θ０未満の場合の演算プログラムのアルゴリズ
ムの一例を説明する。ステップ２１において、前記電源
電圧検知部１の結果および前記コース入力部４の結果に
応じた判定値を前記ＲＯＭ７より読み込む。ステップ２
２において、前記加熱手段３をフル通電する。ステップ
２３において、前記温度検知部２の示す温度Ｔａが判定
値θ１以上であればステップ２４に進み、判定値θ１未
満であればステップ２３に戻る。ステップ２４におい
て、タイマー１０をスタートさせる。ステップ２５にお
いて、前記温度検知部２の示す温度Ｔａが判定値θ２以
上であればステップ２６に進み、判定値θ２未満であれ
ばステップ２５に戻る。ステップ２６において、タイマ
ー１０をストップさせる。ステップ２７において、前記
タイマー１０の計測時間ｔが判定値Ｍ１以下であればス
テップ２８に進み、判定値Ｍ１より大きければステップ
２９に進む。ステップ２８において、調理物の量を
『少』と判定して終了する。ステップ２９において、前
記タイマー１０の計測時間ｔが判定値Ｍ２以下であれば
ステップ３０に進み、判定値Ｍ２より大きければステッ
プ３１に進む。ステップ３０において、調理物の量を
『中』と判定して終了する。ステップ３１において、調
理物の量を『多』と判定して終了する。
【００１９】なお、以上の説明ではタイマー１０の測定
時間を判定するための判定値は２つしかないが、判定値
をさらに複数用いて調理物の量を判定するようにすれ
ば、調理物の焼き上がりにおいて有効である。
時間を判定するための判定値は２つしかないが、判定値
をさらに複数用いて調理物の量を判定するようにすれ
ば、調理物の焼き上がりにおいて有効である。
【００２０】（実施例５） 調理開始時の庫内温度がθ０以上の場合の調理物の量を
判定する工程をグラフに示すと図６，図７に示すような
ものになる。図６は庫内初期温度が同じで調理物の量が
違う場合を、図７は調理物の量が同じで庫内初期温度が
違う場合を示している。図６に示すように、庫内初期温
度が同じでも調理物の量が異なると、温度検知部の示す
温度が下降から上昇へ転じた時点の温度（以下、これを
最下温度と呼ぶ）は調理物の量が少ないときは高く、多
いときは低くなり、また最下温度から一定時間後の温度
上昇幅は調理物の量が少ないときは大きく、多いときは
小さくなる。さらに図７に示すように、調理物の量が同
じでも庫内初期温度が異なると、最下温度は庫内初期温
度が高いときは高く、低いときは低くなり、また温度上
昇幅は庫内初期温度が高いときは小さく、低いときは大
きくなるので、最下温度および最下温度から一定時間後
の温度上昇幅によって調理物の量を判定することが出来
る。
判定する工程をグラフに示すと図６，図７に示すような
ものになる。図６は庫内初期温度が同じで調理物の量が
違う場合を、図７は調理物の量が同じで庫内初期温度が
違う場合を示している。図６に示すように、庫内初期温
度が同じでも調理物の量が異なると、温度検知部の示す
温度が下降から上昇へ転じた時点の温度（以下、これを
最下温度と呼ぶ）は調理物の量が少ないときは高く、多
いときは低くなり、また最下温度から一定時間後の温度
上昇幅は調理物の量が少ないときは大きく、多いときは
小さくなる。さらに図７に示すように、調理物の量が同
じでも庫内初期温度が異なると、最下温度は庫内初期温
度が高いときは高く、低いときは低くなり、また温度上
昇幅は庫内初期温度が高いときは小さく、低いときは大
きくなるので、最下温度および最下温度から一定時間後
の温度上昇幅によって調理物の量を判定することが出来
る。
【００２１】以下、図８を用いて調理開始時の庫内温度
が判定値θ０以上の場合の演算プログラムのアルゴリズ
ムに一例を説明する。ステップ４１において、電源電圧
検知部１の結果およびコース入力部４の結果に応じた判
定値をＲＯＭ７より読み込む。ステップ４２において、
タイマー１０をスタートさせる。ステップ４３におい
て、タイマー１０の計測時間ｔｔ１が判定値ｃ１以上で
あればステップ４４に進み、判定値ｃ１未満であればス
テップ４３に戻る。ステップ４４において、タイマー１
０をストップさせる。ステップ４５において、加熱手段
３をフル通電する。ステップ４６において、温度検知部
２の示す温度Ｔｂが最下温度に達すればステップ４７に
進み、最下温度に達していなければステップ４６に戻
る。ステップ４７において、最下温度Ｔｂ１をＲＡＭ８
に格納する。ステップ４８において、前記タイマー１０
をスタートさせる。ステップ４９において、タイマー１
０の計測時間ｔｔ２が判定値ｃ２以上であればステップ
５０に進み、判定値ｃ２未満であればステップ４９に戻
る。ステップ５０において、タイマー１０をストップさ
せる。ステップ５１において、タイマー１０の停止時の
温度Ｔｂ２をＲＡＭ８に格納する。ステップ５２におい
て、前記Ｔｂ２とＴｂ１の差Ｔｂ３をＲＡＭ８に格納す
る。ステップ５３において、最下温度Ｔｂ１が判定値θ
ｌ以下であればステップ５４に進み、判定値θｌより大
きければステップ５９に進む。ステップ５４において、
温度上昇幅Ｔｂ３が判定値Ｈ１以下であればステップ５
５に進み、判定値Ｈ１より大きければステップ５６に進
む。ステップ５５において、調理物の量を『多』と判定
して終了する。ステップ５６において、温度上昇幅Ｔｂ
３が判定値Ｈ２以下であればステップ５７に進み、判定
値Ｈ２より大きければステップ５８に進む。ステップ５
７において、調理物の量を『中』と判定して終了する。
ステップ５８において、調理物の量を『少』と判定して
終了する。ステップ５９において、温度上昇幅Ｔｂ３が
判定値Ｈ３以下であればステップ６０に進み、判定値Ｈ
３より大きければステップ６１に進む。ステップ６０に
おいて、調理物の量を『多』と判定して終了する。ステ
ップ６１において、温度上昇幅Ｔｂ３が判定値Ｈ４以下
であればステップ６２に進み、判定値Ｈ４より大きけれ
ばステップ６３に進む。ステップ６２において、調理物
の量を『中』と判定して終了する。ステップ６３におい
て、調理物の量を『少』と判定して終了する。
が判定値θ０以上の場合の演算プログラムのアルゴリズ
ムに一例を説明する。ステップ４１において、電源電圧
検知部１の結果およびコース入力部４の結果に応じた判
定値をＲＯＭ７より読み込む。ステップ４２において、
タイマー１０をスタートさせる。ステップ４３におい
て、タイマー１０の計測時間ｔｔ１が判定値ｃ１以上で
あればステップ４４に進み、判定値ｃ１未満であればス
テップ４３に戻る。ステップ４４において、タイマー１
０をストップさせる。ステップ４５において、加熱手段
３をフル通電する。ステップ４６において、温度検知部
２の示す温度Ｔｂが最下温度に達すればステップ４７に
進み、最下温度に達していなければステップ４６に戻
る。ステップ４７において、最下温度Ｔｂ１をＲＡＭ８
に格納する。ステップ４８において、前記タイマー１０
をスタートさせる。ステップ４９において、タイマー１
０の計測時間ｔｔ２が判定値ｃ２以上であればステップ
５０に進み、判定値ｃ２未満であればステップ４９に戻
る。ステップ５０において、タイマー１０をストップさ
せる。ステップ５１において、タイマー１０の停止時の
温度Ｔｂ２をＲＡＭ８に格納する。ステップ５２におい
て、前記Ｔｂ２とＴｂ１の差Ｔｂ３をＲＡＭ８に格納す
る。ステップ５３において、最下温度Ｔｂ１が判定値θ
ｌ以下であればステップ５４に進み、判定値θｌより大
きければステップ５９に進む。ステップ５４において、
温度上昇幅Ｔｂ３が判定値Ｈ１以下であればステップ５
５に進み、判定値Ｈ１より大きければステップ５６に進
む。ステップ５５において、調理物の量を『多』と判定
して終了する。ステップ５６において、温度上昇幅Ｔｂ
３が判定値Ｈ２以下であればステップ５７に進み、判定
値Ｈ２より大きければステップ５８に進む。ステップ５
７において、調理物の量を『中』と判定して終了する。
ステップ５８において、調理物の量を『少』と判定して
終了する。ステップ５９において、温度上昇幅Ｔｂ３が
判定値Ｈ３以下であればステップ６０に進み、判定値Ｈ
３より大きければステップ６１に進む。ステップ６０に
おいて、調理物の量を『多』と判定して終了する。ステ
ップ６１において、温度上昇幅Ｔｂ３が判定値Ｈ４以下
であればステップ６２に進み、判定値Ｈ４より大きけれ
ばステップ６３に進む。ステップ６２において、調理物
の量を『中』と判定して終了する。ステップ６３におい
て、調理物の量を『少』と判定して終了する。
【００２２】なお、以上の説明では最下温度を判定する
ための判定値が１つしかないが、複数用いて調理物の量
を判定するようにすれば、精度面で有効である。
ための判定値が１つしかないが、複数用いて調理物の量
を判定するようにすれば、精度面で有効である。
【００２３】また、温度上昇幅を判定するための判定値
が最下温度の範囲に対して各々２つしかないが、さらに
複数用いて調理物の量を判定するようにすれば、調理物
の焼き上がりにおいて有効である。
が最下温度の範囲に対して各々２つしかないが、さらに
複数用いて調理物の量を判定するようにすれば、調理物
の焼き上がりにおいて有効である。
【００２４】また、ステップ４２の後にファン１１を通
電オンさせ、ステップ４４の後にファン１１を通電オフ
するようにすれば、調理性能および調理物の量の判定に
おいて精度面で有効である。
電オンさせ、ステップ４４の後にファン１１を通電オフ
するようにすれば、調理性能および調理物の量の判定に
おいて精度面で有効である。
【００２５】（実施例６） 本実施例はタイマー１０の計測において上限値を設ける
ものであり、これ以外は第４の実施例と同様に出来るも
のである。
ものであり、これ以外は第４の実施例と同様に出来るも
のである。
【００２６】タイマー１０に上限値を設けることによっ
て、必ず次のステップへ移るため、確実にサブルーチン
を終了する事が出来る。
て、必ず次のステップへ移るため、確実にサブルーチン
を終了する事が出来る。
【００２７】（実施例７） 本発明は、温度検知部２の示す温度が最下温度に達する
前に判定値θ３以下になった場合、調理物の量を判定す
るための演算プログラムをプログラム１ａに変更するも
のであり、これ以外は実施例５と同様に出来るものであ
る。
前に判定値θ３以下になった場合、調理物の量を判定す
るための演算プログラムをプログラム１ａに変更するも
のであり、これ以外は実施例５と同様に出来るものであ
る。
【００２８】最下温度を検知中にθ３以下になるレベル
では、無視できるくらいの熱量しか調理物は受けないの
で、低温度用の調理パターンを適用する方が調理物を上
手に焼き上げることが出来る。
では、無視できるくらいの熱量しか調理物は受けないの
で、低温度用の調理パターンを適用する方が調理物を上
手に焼き上げることが出来る。
【００２９】なお、以上の説明では演算プログラム変更
のための判定値が１つしかないが、さらに複数用いて演
算プログラムを変更するようにすれば、調理物の焼き上
がりにおいて有効である。
のための判定値が１つしかないが、さらに複数用いて演
算プログラムを変更するようにすれば、調理物の焼き上
がりにおいて有効である。
【００３０】（実施例８） 実施例５より、最下温度と温度上昇幅によって調理物の
量を判定するため横軸を最下温度、縦軸を温度上昇幅に
すると図９に示すような判定テーブルを作成することが
出来る。
量を判定するため横軸を最下温度、縦軸を温度上昇幅に
すると図９に示すような判定テーブルを作成することが
出来る。
【００３１】このとき、電源電圧が変わっても原理は変
わらないので、縦軸の値を変更するだけで判定テーブル
の内容を適用することが可能であり、判定テーブルの内
容を共通化することによってＲＯＭ７に記憶する容量を
減らすことが出来る。
わらないので、縦軸の値を変更するだけで判定テーブル
の内容を適用することが可能であり、判定テーブルの内
容を共通化することによってＲＯＭ７に記憶する容量を
減らすことが出来る。
【００３２】
【発明の効果】以上のように本発明によれば、使用者が
時間を設定する必要がなく、また加熱部への印加電圧お
よび調理開始の調理庫内の温度を考慮しているため、生
焼けや焼きすぎたりすることなく調理物を焼き上げるこ
とが出来るという有利な効果を得ることができる。
時間を設定する必要がなく、また加熱部への印加電圧お
よび調理開始の調理庫内の温度を考慮しているため、生
焼けや焼きすぎたりすることなく調理物を焼き上げるこ
とが出来るという有利な効果を得ることができる。
【００３３】また、調理開始時の調理庫内温度が所定温
度以上の場合、最下温度と立ち上がり温度と電源電圧検
知部の結果とコース入力部の結果で調理物を判定してい
るため、調理物の量を正しく判定することが出来る。
度以上の場合、最下温度と立ち上がり温度と電源電圧検
知部の結果とコース入力部の結果で調理物を判定してい
るため、調理物の量を正しく判定することが出来る。
【００３４】請求項２記載の発明によれば、最下温度を
判定中に温度検知部の検知結果が所定温度以下になった
場合、判定演算プログラムを変更して調理物の量を判定
することによって、調理性能を向上することが出来る。
判定中に温度検知部の検知結果が所定温度以下になった
場合、判定演算プログラムを変更して調理物の量を判定
することによって、調理性能を向上することが出来る。
【図１】本発明の魚焼き調理器の一実施例の構成を示す
ブロック図
ブロック図
【図２】本発明の魚焼き調理器の一実施例の演算・制御
部での処理内容を示す流れ図
部での処理内容を示す流れ図
【図３】本発明の魚焼き調理器の一実施例の演算・制御
部での処理内容を示す流れ図
部での処理内容を示す流れ図
【図４】本発明の魚焼き調理器の演算プログラム１ａを
実行した時の調理物の量の違いによる温度変化の違いを
示すグラフ図
実行した時の調理物の量の違いによる温度変化の違いを
示すグラフ図
【図５】本発明の魚焼き調理器の一実施例の演算・制御
部での処理内容を示す流れ図
部での処理内容を示す流れ図
【図６】本発明の魚焼き調理器の演算プログラム１ｂを
実行した時の調理物の量の違いによる温度変化の違いを
示すグラフ図
実行した時の調理物の量の違いによる温度変化の違いを
示すグラフ図
【図７】本発明の魚焼き調理器の演算プログラム１ｂを
実行した時の初期温度の違いによる温度変化の違いを示
すグラフ図
実行した時の初期温度の違いによる温度変化の違いを示
すグラフ図
【図８】本発明の魚焼き調理器の一実施例の演算・制御
部での処理内容を示す流れ図
部での処理内容を示す流れ図
【図９】本発明の魚焼き調理器の一実施例の調理物の量
を判定するためのファジイテーブルを示す図
を判定するためのファジイテーブルを示す図
１ 電源電圧検知部 ２ 温度検知部 ３ 加熱手段 ４ コース入力部 ５ 報知部 ６ 表示部 ７ ＲＯＭ ８ ＲＡＭ ９ 演算・制御部 １０ タイマー
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 平８−89413（ＪＰ，Ａ) 特開 平11−37471（ＪＰ，Ａ) 特開 平８−303789（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) F24C 7/04 301 A47J 37/06 371 F24C 7/02 320 F24C 7/02 350
Claims (2)
- 【請求項１】 調理物を収納する調理庫と、電源電圧を
検知する電源電圧検知部と、前記調理庫内の温度を検知
する温度検知部と、前記調理庫内を加熱する加熱手段
と、調理物の調理方法を入力するコース入力部と、加熱
手段を通電制御し、かつ前記温度検知部の検知結果と前
記電源電圧検知部の結果と前記コース入力部の結果に基
づき前記調理物の種類に応じた前記調理物の量を判定す
る演算・制御部とを有し、前記演算・制御部は調理開始
時の温度検知部の検知結果が所定温度以上の場合、一定
時間加熱手段への通電をオフさせた後加熱手段に通電す
ることにより、前記温度検知部の検知結果が下降から上
昇へ転じた時の温度と、その温度から一定時間での温度
勾配と、電源電圧検知部の検知結果と、コース入力部の
結果に応じて調理物の量を判定することを特徴とする魚
焼き調理器。 - 【請求項２】 演算・制御部は調理物の量を判定中、温
度検知部の検知結果が下降中に所定温度以下になった場
合、判定演算プログラムを変更することを特徴とする請
求項１記載の魚焼き調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP26864099A JP3317287B2 (ja) | 1999-09-22 | 1999-09-22 | 魚焼き調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP26864099A JP3317287B2 (ja) | 1999-09-22 | 1999-09-22 | 魚焼き調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2001090959A JP2001090959A (ja) | 2001-04-03 |
| JP3317287B2 true JP3317287B2 (ja) | 2002-08-26 |
Family
ID=17461368
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP26864099A Expired - Fee Related JP3317287B2 (ja) | 1999-09-22 | 1999-09-22 | 魚焼き調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3317287B2 (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5934902B2 (ja) * | 2011-12-01 | 2016-06-15 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 加熱調理器 |
| CN104007775A (zh) * | 2013-02-25 | 2014-08-27 | 美的集团股份有限公司 | 电热电器及其电压检测方法 |
-
1999
- 1999-09-22 JP JP26864099A patent/JP3317287B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2001090959A (ja) | 2001-04-03 |
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