JP3315832B2 - 抗菌材の製造方法 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、生鮮食品等の食品の鮮
度保持等に用いられる抗菌材の製造方法に関するもので
ある。

【０００２】

【従来の技術】従来より、殺菌作用を有する銀等の金属
およびその金属塩の強い抗菌性、耐熱性が着目され、特
開平５-154号公報に記載されているように、上記金属お
よびその金属塩を合成樹脂等に混合し成形して安全に長
時間抗菌性を有する成形物を得るため、生理的に不活性
な無機担体に抗菌性銀化合物を吸着担持させた抗菌性組
成物、あるいはゼオライトにイオン交換により抗菌性金
属イオンを担持させた抗菌性ゼオライト組成物などが知
られている。

【０００３】また、抗菌組成物として、特公平４-28646
号公報に開示されているように、上記金属およびその金
属イオンを無機担体、例えばゼオライトに吸着またはイ
オン交換により担持したものが知られている。

【０００４】同様な抗菌組成物として、リン酸三、四お
よび八カルシウムに抗菌剤としてヨードホルム、クロル
ヘキシジン等を混合した抗菌組成物が、特開昭62-19508
号公報、特開平４-29907号公報に開示されている。

【０００５】さらに、近年、リン酸カルシウム系として
最も多く使用されているハイドロキシアパタイト〔化学
式：Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂ 〕に抗菌性金属およびその金属イ
オンを担持させた抗菌組成物が、特開平2-180270号公
報、特開平2-273165号公報、特開平３-47118号公報、特
開平3-137298号公報、特開平3-218765号公報、特開平４
-13605号公報、特開平５-154号公報に開示されている。

【０００６】これらに開示された抗菌組成物としては、
ハイドロキシアパタイトに抗菌性金属およびその金属イ
オンを吸着担持させた後、 800℃を越えた温度で焼成す
ることにより抗菌性金属およびその金属イオンをハイド
ロキシアパタイトに結合させたアパタイト複合粒子が用
いられている。また、特開平３-90007号公報、特開平3-
271209号公報では、ハイドロキシアパタイトスラリー中
で抗菌性金属イオンを吸着させてアパタイト複合粒子が
作製されている。

【０００７】ところが、上記従来の抗菌性ゼオライトお
よび抗菌性のリン酸三、四および八カルシウムは、溶融
した合成樹脂に対して混練した場合、熱により変性する
ことにより安定した抗菌特性が得られないという問題を
有している。

【０００８】一方、抗菌性金属および金属イオンを吸着
担持したハイドロキシアパタイトではスラリー中に添加
して得たものは水中で使用したり、水分を多く有する物
質に接触したりすると抗菌性金属が溶出して抗菌性が劣
化すると共に太陽光や蛍光灯の光が当たると黄色や茶色
等に変色するという問題を有している。

【０００９】また、前述したアパタイト複合粒子は、高
温で処理すると、抗菌性金属の溶出を防止されたものと
なるが、高温で処理されたアパタイト複合粒子では、抗
菌力が低下し、特に、高い安全性を有するが黄色ブドウ
球菌等に対する抗菌力の低い銀のような抗菌性金属を用
いた場合、上記アパタイト複合粒子の抗菌効果が劣ると
いう問題を生じている。

【００１０】そこで、本願発明者らは、上記各問題を回
避するために、種々検討した結果、銀イオン等の抗菌性
金属イオンを担持させる担体として、非晶質リン酸カル
シウムを用いた抗菌材が有効であることを見出した。

【００１１】このような抗菌材の製造方法としては、水
酸化カルシウムの懸濁液に水溶性高分子分散剤を添加し
たものに対し、リン酸水溶液を滴下して、上記懸濁液の
ｐＨを10程度に調整して非晶質リン酸カルシウムを得た
後、銀イオン等の抗菌性金属イオンを添加して上記抗菌
性金属イオンを担持した非晶質リン酸カルシウムからな
る抗菌材を得る方法が考えられた。

【００１２】

【発明が解決しようとする課題】ところが、上記方法に
ついて、本願発明者らが検討した結果、ｐＨを調整した
後の懸濁液のろ液に抗菌性金属イオンがかなり多く残存
していることから、上記抗菌性金属イオンを非晶質リン
酸カルシウムに担持させる収率が低いことが判った。し
たがって、上記方法では、懸濁液に対する抗菌性金属イ
オンの添加量を、非晶質リン酸カルシウムに担持させる
抗菌性金属イオンの量より予めかなり多く添加する必要
があり、抗菌材の製造コストの上昇を招来しているとい
う問題を生じている。

【００１３】

【課題を解決するための手段】本発明の抗菌材の製造方
法は、以上の課題を解決するために、非晶質リン酸カル
シウム（Amorphous Calcium Phosphate ：以下、ＡＣＰ
と略す）のスラリーに銀イオン等の抗菌性金属イオンを
添加して混合物スラリーを調製した後、上記混合物スラ
リーを塩酸によってｐＨ６〜９に調整して抗菌材を得る
ことを特徴としている。

【００１４】上記ＡＣＰのスラリーは、攪拌下の水酸化
カルシウム懸濁液に、水溶性高分子の有機系分散剤、例
えばトリアクリル酸アンモニウム塩を 0.1〜10重量％添
加し、好ましくは 0.1〜３重量％添加して混合溶液を得
た後、攪拌下の上記混合溶液をリン酸水溶液の滴下によ
ってｐＨ11〜10に調整することにより、粒径約０.1μｍ
以下のＡＣＰ粒子を含むものとして得られる。

【００１５】上記ＡＣＰ粒子は、粉末Ｘ線回折法によ
り、その回折パターンからリン酸カルシウム〔Ca₃(PO₄)
₂ ・nH₂O〕であり、また、そのパターンがブロードであ
ることから、非晶質なリン酸カルシウムであることが確
認される。

【００１６】このようなＡＣＰを含むスラリー中に、上
記ＡＣＰに対して50重量％以下となるように抗菌性金属
を混合することにより、上記ＡＣＰに対し抗菌性金属イ
オンが担持された混合物スラリーが得られる。

【００１７】上記抗菌性金属イオンとしては、金、銀、
亜鉛、銅、錫、鉛、砒素、白金、鉄、アンチモン、ニッ
ケル、アルミニウム、バリウム、カドミウム、マンガン
の抗菌性金属群の中から少なくとも一種の金属、または
それらの混合物、あるいはそれらの金属塩等の金属化合
物の水溶液が用いられる。

【００１８】続いて、上記混合物スラリーに対して 0.0
01〜10％の塩酸水溶液を滴下して、上記混合物スラリー
のｐＨを６〜９の範囲内に調整して調整スラリーを得た
後、上記調整スラリーから、ｐＨ調整後の抗菌性ＡＣＰ
を、ろ取、乾燥、粉砕して粒状の抗菌材としての抗菌性
ＡＣＰを得る。

【００１９】なお、抗菌性金属イオンを効率よくＡＣＰ
に担持させるために、混合物スラリーのＡＣＰ粒子は、
その粒径が 0.1μｍ以下であることが望ましい。このた
めには、前記有機系分散剤の添加が好ましい。

【００２０】また、調整スラリーを、噴霧乾燥造粒法等
により造粒して造粒粒子である抗菌性ＡＣＰとしての抗
菌材を得てもよい。得られた造粒粒子が大きな比表面積
を備えるために、調整スラリーにおけるＡＣＰ粒子が90
重量％を越えると、調整スラリーの粘度が高くなるの
で、造粒に不適となる一方、１重量％未満となると調整
スラリー中の溶媒を除去するのに手間取り、造粒化が不
経済となる。なお、調整スラリーにおけるＡＣＰ粒子の
含量を１〜90重量％の範囲で変えることにより、所望の
平均粒径を有する造粒粒子を得ることができる。

【００２１】また、造粒法としては、得られる造粒粒子
が、多孔質、かつ、平均粒径 200μｍ以下、さらに好ま
しくは50μｍ以下の略球状で、かつ、その比表面積を大
きくできるものであれば特に限定されるものではない
が、前記の噴霧乾燥造粒法の他にフリーズドライ後に粉
砕してなる造粒法、また、高速撹拌型造粒法を用いても
よい。

【００２２】

【実施例】本発明における抗菌材の製造方法の各実施例
について説明すれば以下の通りである。 〔実施例１〕本発明の抗菌材の製造方法では、非晶質リ
ン酸カルシウム（以下、ＡＣＰという）のスラリーに抗
菌性金属イオンを添加して混合物スラリーを調製した
後、上記混合物スラリーを塩酸水溶液によってｐＨ６〜
９に調整して調整スラリーを得、続いて、上記調整スラ
リーのろ過によって、抗菌性金属イオンを担持したＡＣ
Ｐを得た後、上記ＡＣＰを乾燥・粉砕して抗菌材が得ら
れる。

【００２３】まず、上記スラリーは、攪拌下の水酸化カ
ルシウムの懸濁液に対し水溶性高分子の有機系分散剤と
してのトリアクリル酸アンモニウム塩を 0.5重量％添加
して混合溶液を得た後、上記の水酸化カルシウムの重量
の 0.925倍となるリン酸（85重量％溶液）を８重量％に
希釈したリン酸水溶液を攪拌下の前記混合溶液に対し滴
下することにより、平均粒径約 0.1μｍ以下のＡＣＰ粒
子を含むものである。

【００２４】上記スラリーをイオン交換水により希釈し
て、ＡＣＰの濃度が５重量％となるように調製したＡＣ
Ｐスラリーを得た。そのＡＣＰスラリーに対して、ＡＣ
Ｐの固形分重量の２％となる重量の無水硝酸銀粉末をイ
オン交換水に溶解した硝酸銀水溶液を混合し、攪拌モー
タで１時間攪拌して混合物スラリーを得た。

【００２５】さらに、上記混合物スラリーに対し、１％
塩酸水溶液を添加して、上記混合物スラリーのｐＨを
8.0に調整して、銀イオン担持ＡＣＰを含有する調整ス
ラリーを得た。この調整スラリーをろ過して銀イオン担
持ＡＣＰを得た後、上記銀イオン担持ＡＣＰを乾燥・粉
砕することにより、粒状の銀イオン担持ＡＣＰからなる
抗菌材を得た。

【００２６】〔実施例２〕上記実施例１におけるｐＨを
８．０に代えて、７．５とし、他は上記実施例１と同様
の条件にて操作することにより、粒状の銀イオン担持Ａ
ＣＰからなる抗菌材を得た。

【００２７】〔実施例３〕上記実施例１におけるｐＨを
８．０に代えて、７．０とし、他は上記実施例１と同様
の条件にて操作することにより、粒状の銀イオン担持Ａ
ＣＰからなる抗菌材を得た。

【００２８】〔実施例４〕上記実施例２におけるリン酸
（85重量％溶液）を、水酸化カルシウム重量の 0.925倍
とする代わりに 0.920倍に設定し、他は上記実施例２と
同様の条件にて操作することにより、粒状の銀イオン担
持ＡＣＰからなる抗菌材を得た。

【００２９】〔実施例５〕上記実施例４におけるｐＨを
７．５に代えて、７．０とし、他は上記実施例４と同様
の条件にて操作することにより、粒状の銀イオン担持Ａ
ＣＰからなる抗菌材を得た。

【００３０】〔実施例６〕上記実施例１におけるリン酸
（85重量％溶液）を、水酸化カルシウム重量の 0.925倍
とする代わりに 0.915倍に設定し、他は上記実施例１と
同様の条件にて操作することにより、粒状の銀イオン担
持ＡＣＰからなる抗菌材を得た。

【００３１】〔実施例７〕上記実施例６におけるｐＨを
８．０に代えて、７．５とし、他は上記実施例６と同様
の条件にて操作することにより、粒状の銀イオン担持Ａ
ＣＰからなる抗菌材を得た。

【００３２】〔実施例８〕上記実施例６におけるｐＨを
８．０に代えて、７．０とし、他は上記実施例６と同様
の条件にて操作することにより、粒状の銀イオン担持Ａ
ＣＰからなる抗菌材を得た。

【００３３】上記各実施例において得られた銀イオン担
持ＡＣＰについて、粉末Ｘ線回折法により、上記各銀イ
オン担持ＡＣＰの生成相を調べたところ、得られた銀イ
オン担持ＡＣＰは、リン酸カルシウムと銀との複合体で
あると同定され、また、上記Ｘ線回折パターンがブロー
ドであることから、リン酸カルシウムが非晶質であるこ
とが判る。また、複合体とされた銀は塩化銀であると同
定され、上記ＡＣＰの微結晶表面に取り込まれていると
考えられる。

【００３４】次に、前記実施例１にて得られた抗菌材
（銀イオン担持量約２重量％）を試料１とし、上記試料
１の抗菌力を測定した。比較例１として市販の抗菌性粒
子である銀イオンを担持したアパタイト粒子（銀イオン
担持量２重量％）を用いた。

【００３５】試験方法 １．菌液の調製 寒天培地で３７℃、１８時間培養した試験菌体をリン酸
緩衝液（1/15Ｍ、ｐＨ7.2）に浮遊させ10⁸ cells/mlの
懸濁液である原液を調整し、その原液を適宜希釈して試
験に用いた。

【００３６】２．抗菌性試験（シェークフラスコ法） 試料１および比較例１としてのアパタイト粒子を、 0.1
ｇそれぞれ秤量し、上記リン酸緩衝液 100mlの入った 2
00ml三角フラスコに入れ、これに、試験菌懸濁液を約10
⁵ cells/mlになるように加えた後、この三角フラスコを
25℃±５℃に保ちながら振とうし、経時的に上記三角フ
ラスコ内の菌数を測定した。使用菌株は次の通り。

【００３７】 使用菌株 Escherichia coli（大腸菌） IFO-12734 Staphylococcus aureus （黄色ブドウ球菌） IFO-12732 Psedomonas aeruginosa （緑膿菌） IFO-12689 Candida albicans（カンジダ） IFO-1060 使用培地 細菌：Mueller Hinton 2 (BBL) 真菌：ポテトデキストロース寒天培地（栄研） 上記の測定結果を表１〜４に示した。

【００３８】

【表１】

【００３９】

【表２】

【００４０】

【表３】

【００４１】

【表４】

【００４２】このように上記実施例の抗菌材は、黄色ブ
ドウ球菌に対しても抗菌性が劣化しておらず、従来の抗
菌材として市販されている前記アパタイト粒子より抗菌
作用が大きいことが示された。

【００４３】これは、上記実施例の抗菌材が、ＡＣＰを
主成分として含むことから、表面が帯電している菌体を
吸着し易いものであるためと想定される。

【００４４】また、このような抗菌材は、例えば噴霧造
粒した場合、真球状となるから、生鮮食品を載せる発泡
プラスチックトレイ等の樹脂成形品等にブレンドすると
きにも均一に分散され易いものであり、溶融時の樹脂成
形品に対する混合性を従来より改善できるものとなって
いる。

【００４５】次に、上記各実施例における塩酸によるｐ
Ｈ調整を省いて得られた銀イオン担持ＡＣＰを、比較例
２〜４として調製した。

【００４６】〔比較例２〕前記実施例１において硝酸銀
水溶液の混合後の塩酸水溶液によるｐＨ調整を省いた他
は、上記実施例１と同様にして銀イオン担持ＡＣＰを得
た。

【００４７】〔比較例３〕前記実施例４において硝酸銀
水溶液の混合後の塩酸水溶液によるｐＨ調整を省いた他
は、上記実施例４と同様にして銀イオン担持ＡＣＰを得
た。

【００４８】〔比較例４〕前記実施例６において硝酸銀
水溶液の混合後の塩酸水溶液によるｐＨ調整を省いた他
は、上記実施例６と同様にして銀イオン担持ＡＣＰを得
た。

【００４９】次に、銀イオンが銀イオン担持ＡＣＰに対
してどの程度取り込まれているかを、各実施例１〜８お
よび比較例２〜４における調整スラリーのろ液および乾
燥・粉砕粒子にそれぞれ含まれる銀イオン濃度を測定す
ることにより確認した。銀イオン濃度の測定にはＩＣＰ
（プラズマ発光分光分析：ＳＥＩＫＯ ＩＣＰ ＰＰＳ
−４０００）を用いた。それらの結果を表５に示した。

【００５０】測定試料の調製方法は、銀イオン量（Ａｇ
量）では、試料約0.10ｇを、conc.塩酸（和光純薬精密
分析用）10mlに溶解し、20mlにメスアップした試料溶液
を用い、カルシウム／リンの比（Ca/P比）では、上記試
料溶液をさらに10倍に希釈した希釈試料溶液を用いた。

【００５１】測定条件としては下記の通りである。 波 長 ： Ｃａ(317.933nm），Ｐ(213.618nm) ，Ａｇ(328.028nm) 積分回数 ： ３回（２秒〜Ａｇのみ１秒） 積算１回〜ＢＧ補正ナシ ホトマル 電圧： Ｈｉｇｈ 高周波電力： １．３０ｋＷ 測光 高さ： １２．０ｍｍ ，１０．０ｍｍ ，１２．０ｍｍ フ゜ラス゛マ 流量： １６．０Ｌ／ｍｉｎ キャリア 流量： １．０Ｌ／ｍｉｎ 補助 流量： ０．５Ｌ／ｍｉｎ 使用分光器： Ａ Ｂ Ｂ

【００５２】

【表５】

【００５３】このように上記各実施例の銀イオン担持Ａ
ＣＰでは、銀イオン添加後の塩酸によるｐＨ調整によ
り、添加した銀イオンの８３重量％以上がＡＣＰに担持
されたことが判った。一方、塩酸によるｐＨ調整を省い
た場合、調整スラリーからのろ液中のＡｇ濃度が、塩酸
によるｐＨ調整を行ったときと比べて非常に高くなり、
無駄の抑制された安定したＡｇ担持が困難であることが
判った。

【００５４】また、塩酸によるｐＨ調整を省いた方法で
は、Ａｇイオンの一部がＡＣＰ中のＣａイオンとイオン
交換反応することにより、ＡＣＰ微結晶の内部にＡｇイ
オンが取り込まれることが考えられた。この場合、添加
したＡｇイオンの全てが抗菌効果を示すとは考え難く、
抗菌効果には表面に露出したＡｇイオンが大きく寄与し
ているものと考えられた。したがって、十分な抗菌性を
発揮するためにＡｇイオン添加量を増加させる必要があ
ることから、高価なＡｇイオンを多く用いることになり
経済性が低下するという問題を生じている。

【００５５】それに対し、本願発明の方法では、塩酸の
添加によりろ液中のＡｇイオンがＡｇＣｌ結晶（難水溶
性）としてＡＣＰに担持されていると考えられ、このと
き、結晶となることで、ＡＣＰ微結晶内部に取り込まれ
る可能性が低減されてＡｇ化合物がＡＣＰ微結晶の表面
に析出し、よって、添加したＡｇイオンの多くをＡＣＰ
表面上に担持させることができることから、Ａｇイオン
の抗菌効果をより効果的に発揮できる抗菌材を得ること
ができる。

【００５６】さらに、上記方法では、ｐＨ調整により、
ｐＨを７〜８と中性から弱アルカリ性に設定したことに
より、調整を省いた場合のアルカリ性となる抗菌材と異
なり、例えば皮膚等への刺激の少ない抗菌材を得ること
ができ、よって、汎用性をより向上した抗菌材を得るこ
とができる。

【００５７】ところで、ＡＣＰの表面上にＡｇＣｌ結晶
を生成するために塩素イオンを調整スラリーに添加する
方法としてはＣａＣｌ₂ を用いることが考えられた。し
かしながら、上記の場合、下記のような問題を生じるこ
とが判った。

【００５８】すなわち、第１に、ＣａＣｌ₂ は水溶性で
あり、ＣａイオンとＣｌイオンに解離するので、上記Ｃ
ａイオンがＡＣＰ組成比に影響することが考えられ、Ｃ
ａＣｌ₂ 中のＣａイオンにより目標とするＡＣＰ組成を
得ることが困難となる。

【００５９】第２に、ＣａＣｌ₂ は水溶性であるが、温
度による溶解度が異なるので、ＣａＣｌ₂ が不十分な溶
解状態であると、ＣａＣｌ₂ が残留する可能性があり、
よって、Ｃｌイオンの不足によって、添加したＡｇイオ
ンが必ずしも安定に担持されないことがある。さらに、
ＣａＣｌ₂ を十分に溶解させるためには相当量の溶媒が
必要となる。このような多量の溶媒を用いる方法では、
生産性が低下するので、生産性を向上させるために考え
られた抗菌材の製造方法には適さないものとなってい
る。

【００６０】第３に、添加したＣａＣｌ₂ が何らかの理
由（例えば、ＣａＣｌ₂ の溶解が不十分であること、ま
た、一度溶解したＣａＣｌ₂ が乾燥工程などで再度結晶
として析出することなど）により抗菌材中に残留した場
合、ＣａＣｌ₂ の潮解性、吸湿性が得られた抗菌材に影
響を与えることが考えられる。例えば、樹脂等への練り
込み等に上記抗菌材を用いる場合、その吸着水分の蒸発
により樹脂を発泡させることが問題となる。また、吸湿
水分によるＡｇイオンの溶出量の増大が考えられる。

【００６１】しかしながら、本願発明の方法では、上記
の各問題を回避でき、かつ、添加したＡｇイオンを効率
よくＡＣＰに担持させることができて、Ａｇイオンの添
加量を抑制できる経済性に優れた抗菌材を得ることが可
能となる。

【００６２】また、上記各抗菌材は、生鮮食品を載せる
発泡プラスチックトレイ等の白色であるトレイを製造す
るための例えばプラスチックシートに配合されて用いら
れることが想定される。このことから、配合された抗菌
性粒子が有色であったり、加工時の熱や、光による経時
変化により変色したりした場合、上記トレイにゴミや汚
れが付着しているとユーザーに誤認される虞がある。

【００６３】そこで、上記抗菌材としての試料１につい
て、２週間、自然光に曝された状態における色差測定を
ＪＩＳ−Ｋ7105に基づいて行った。まず、比較のため、
ＪＩＳ−Ｋ7105に基づく標準白色面としての標準板と上
記試料１とを、積分球方式の色差計（ND-100P 、日本電
色工業製）により測定し、それらの結果を表６に示し
た。なお、黄色度については、標準黄色面を用い、黄変
度については上記標準黄色面に対する相違点にて評価し
た。

【００６４】

【表６】

【００６５】さらに、上記試料１および比較例１のアパ
タイト粒子を、溶融したポリスチレン樹脂に対して１重
量％となるようにそれぞれ混練し（ 200℃、５分間）、
その混練物からシート状にプレス成形法によって成形し
た成形物をそれぞれ得た。それらの成形物の黄色度を、
上記と同様にＪＩＳ−Ｋ7105に基づいて透過法によって
それぞれ測定した。なお、基準として、上記と同様にし
てポリスチレン樹脂のみからなるシート状の基準成形物
であるブランクを作製し、そのブランクについても黄色
度を、上記と同様に測定した。それらの結果を表７に示
した。

【００６６】

【表７】

【００６７】表６および表７から明らかなように、本発
明の抗菌材は、標準板より、白色度が若干低下するもの
の、実用上では白色であること、および熱や光等による
黄変度が従来のものより小さく、熱や光等によって黄変
等の変色が抑制され、かつ、前述の混練程度の加熱に対
しても変性しない安定なものであることが判った。

【００６８】これにより、本発明の抗菌材は、無色であ
る白色度が高く、その上、黄変を抑制できるものである
から、市販されているプラスチックス容器やシート状プ
ラスチック等の製造時に樹脂原料中に練り込んだり、混
合して成形したりして用いても、上記抗菌材が汚れ等と
して誤認される虞を、加工時においても経時的にも防止
できるものとなっている。

【００６９】このことから、上記抗菌材は、プラスチッ
クス容器等に用いた場合、その外観の悪化を防止できる
と共に、その容器の内表面に露出させて用いても、熱や
光や紫外線等による経時的な外観の劣化を回避すること
ができるものとなっており、その上、上記プラスチック
ス容器に載置された食品との接触面において、抗菌性を
有する銀イオンによって上記食品における雑菌の増殖を
抑制できるものとなっている。

【００７０】また、プラスチック容器の表面をコーティ
ングするためのラミパック等に用いた場合でも、コーテ
ィングされたプラスチック容器に載置された食品上にお
ける雑菌の増殖を抑制できると共に、上記プラスチック
容器の外観の経時的な劣化も回避できるものとなってい
る。

【００７１】これにより、上記抗菌材は、魚や肉といっ
た生鮮食品の日持ち向上を図ることができるものである
と共に、雑菌の増殖した食品による食中毒の防止効果を
有し、さらに、きのこ類や果物等の農産物の鮮度保持効
果も有することができるものである。

【００７２】この結果、上記抗菌材は、抗菌性に優れ、
かつ、外観の劣化も回避できるものであるから、生鮮食
品等の食品の載置トレイ等に好適に使用されるものとな
っている。

【００７３】

【発明の効果】本発明の抗菌材の製造方法は、以上のよ
うに、非晶質リン酸カルシウムのスラリーに抗菌性金属
イオンを添加して混合物スラリーを調製した後、上記混
合物スラリーを塩酸によってｐＨ６〜９に調整して抗菌
材を得る方法である。

【００７４】それゆえ、上記方法では、高い抗菌性を有
する上に、無色で、かつ黄変等の変色を抑制できる抗菌
材を得ることができるので、上記抗菌材を用いた容器の
外観の劣化を軽減できて生鮮食品等の食品の載置トレイ
等に好適に用いられる抗菌材を得ることができる。

【００７５】その上、上記方法では、混合物スラリー内
において、抗菌性を発揮するための抗菌性金属イオンを
非晶質リン酸カルシウムに担持させる収率を向上でき
て、上記抗菌性金属イオンを設定量担持させるために、
上記設定量より過剰に抗菌性金属イオンを上記混合物ス
ラリーに添加することを抑制できるので、上記抗菌材の
製造コストを軽減できるという効果を奏する。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 平５−148116（ＪＰ，Ａ) 特開 平７−51039（ＪＰ，Ａ) 特開 平８−173120（ＪＰ，Ａ) 特開 平６−285151（ＪＰ，Ａ) 特開 平３−257006（ＪＰ，Ａ) 特開 平２−34507（ＪＰ，Ａ) 特開 昭56−21649（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A01N 25/08 A01N 59/00 A23L 3/358 C01B 25/32 ＣＡ（ＳＴＮ) ＲＥＧＩＳＴＲＹ（ＳＴＮ) ＪＩＣＳＴファイル（ＪＯＩＳ)

Claims (1)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】非晶質リン酸カルシウムのスラリーに抗菌
   性金属イオンを添加して混合物スラリーを調製した後、
   上記混合物スラリーを塩酸によってｐＨ６〜９に調整し
   て抗菌材を得ることを特徴とする抗菌材の製造方法。