JP3305109B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、加熱室内に熱風を送風
する加熱手段及び輻射熱を照射する加熱手段を備えた加
熱調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、例えばオーブングリル調理機
能を備えた電子レンジにおいては、熱風による加熱調理
機能及び輻射熱による加熱調理機能を備えたものが供さ
れている。このものは、熱風による加熱調理が設定され
たときは、熱風ファンヒータにより熱風を加熱室内に送
風し、輻射熱による加熱調理が設定されたときは、加熱
室の例えば上下面に配設された上ヒータ及び下ヒータに
通電して発熱させることにより輻射熱を加熱室の上下面
から照射するようにしている。

【０００３】ここで、熱風による加熱調理では、熱風に
より加熱室内の温度を短時間で立上げることができるの
で、被調理物全体を加熱するのに適している。これに対
して、輻射熱による加熱調理では、輻射熱を被調理物に
直接照射するので、被調理物を加熱しながら焦げ目をつ
けるのに適している。従って、被調理物の種別に応じて
熱風による加熱調理及び輻射熱による加熱調理を適宜選
択することにより被調理物を適切な加熱態様で加熱調理
することができる。

【０００４】そこで、特開昭５９−２０２３３２号公報
のものでは、熱風による加熱調理及び輻射熱による加熱
調理の夫々の特徴を生かすべく、被調理物の種別に応じ
て熱風ファンヒータ及び上ヒータを所定周期で交互に通
電すると共に、被調理物の種別に応じてその通電周期を
適宜変更するようにしている。従って、熱風ファンヒー
タ及び上ヒータの通電比率を被調理物の種別に応じて選
択することにより、熱風により加熱室内の温度を均一に
上昇させながら、輻射熱により被調理物に焦げ目をつけ
ることができる。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】ところで、被調理物が
例えばスポンジケーキである場合には、加熱調理の当初
にスポンジケーキの生地全体を加熱してから最後に表面
に焦げ目をつけるのが望ましい。しかしながら、上記従
来例で示した特開昭５９−２０２３３２号公報のもので
は、熱風ファンヒータ及び上ヒータを調理開始から終了
まで同一の周期で通電するだけの構成であるので、加熱
調理の開始時からスポンジケーキの表面が強く焼かれて
しまってスポンジケーキの出来上がりが悪くなる虞があ
ると共に、加熱時間が長くなって電力の無駄を生じると
いう欠点がある。

【０００６】また、被調理物が例えばシュークリームで
ある場合には、シューの生地の外面を強く焼上げて膨ら
ませた状態で生地全体を加熱するのが望ましいのに、特
開昭５９−２０２３３２号公報のものでは、シュー全体
が加熱された状態で膨らんでしまうので、シューが膨ら
んでも生地の外面が弱く腰折れ状態となり、仕上がりが
悪くなるという欠点がある。

【０００７】本発明は上記事情に鑑みてなされたもの
で、その目的は、被調理物を加熱調理の進行に応じた適
切な加熱態様で加熱調理することができる加熱調理器を
提供することにある。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明の加熱調理器は、
加熱室内に熱風を送風する第１の加熱手段を設け、前記
加熱室内に輻射熱を照射する第２の加熱手段を設け、前
記第１の加熱手段及び前記第２の加熱手段を所定時間毎
に交互に駆動する１周期及び１周期における前記第２の
加熱手段の駆動比率が異なり且つ１周期が異なるように
設定された複数の制御パターンを有し、実行する制御パ
ターンを加熱調理の進行に応じたタイミングで前記第１
及び第２の加熱手段を交互に駆動する１周期が徐々に短
くなるように変更する制御手段を設けたものである。

【０００９】第１の加熱手段を、加熱室内に横方向に熱
風を送風するように設けると共に、第２の加熱手段を、
前記加熱室内に縦方向に輻射熱を照射するように設ける
ようにしてもよい。

【００１０】また、加熱室内の温度を検出する温度検出
手段を設けると共に、制御手段を、前記温度検出手段に
よる検出温度に応じて制御パターンを変更するようにし
てもよい。

【００１１】また、加熱調理時間を計時する計時手段を
設けると共に、制御手段を、前記計時手段による計時時
間に応じて制御パターンを変更するようにしてもよい。

【００１２】また、加熱室内に収納される被調理物の高
さを検出する高さ検出手段を設けると共に、制御手段
を、前記高さ検出手段による検出高さに応じて制御パタ
ーンを変更するようにしてもよい。

【００１３】また、制御手段を、第１及び第２の加熱手
段を交互に駆動するときの１周期が最大に設定され且つ
１周期における前記第２の加熱手段の駆動比率が最小に
設定された第１の制御パターン、第１及び第２の加熱手
段を交互に駆動するときの１周期が前記第１の制御パタ
ーンよりも小さく設定され且つ１周期における前記第２
の加熱手段の駆動比率が前記第１の制御パターンよりも
大きく設定された第２の制御パターン、第１及び第２の
加熱手段を交互に駆動するときの１周期が最小に設定さ
れ且つ１周期における前記第２の加熱手段の駆動比率が
最大に設定された第３の制御パターンを順次実行するよ
うにしてもよい。

【００１４】請求項１記載の加熱調理器の場合、制御手
段は、所定の制御パターンに従って第１の加熱手段及び
第２の加熱手段を所定時間毎に交互に駆動するので、第
１の加熱手段による熱風により加熱室内の温度を高めな
がら第２の加熱手段による輻射熱により被調理物を焼上
げることができる。さて、制御手段は、加熱調理の進行
に応じたタイミングで第１及び第２の加熱手段を交互に
駆動する１周期が徐々に短くなるように制御パターンを
変更する。これにより、第１の加熱手段及び第２の加熱
手段が交互に駆動する１周期及び１周期における前記第
２の加熱手段の駆動比率が変更されるようになるので、
被調理物を加熱調理の進行に応じた適切な加熱態様で加
熱することができる。

【００１５】請求項２記載の加熱調理器の場合、第１の
加熱手段が駆動されると、加熱室内に横方向に熱風が送
風されるので、被調理物の側面を強く加熱することがで
きる。また、第２の加熱手段が駆動されると、加熱室内
の縦方向に輻射熱が照射されるので、被調理物の上下面
を強く加熱することができる。従って、被調理物全体を
適度に加熱することができる。

【００１６】請求項３記載の加熱調理器の場合、制御手
段は、加熱室内の温度に応じて制御パターンを変更する
ので、被調理物を加熱室内の温度上昇に応じた適切な加
熱態様により加熱することができる。

【００１７】請求項４記載の加熱調理器の場合、制御手
段は、加熱調理時間に応じて制御パターンを変更するの
で、被調理物を加熱時間の経過に応じた適切な加熱態様
により加熱することができる。

【００１８】請求項５記載の加熱調理器の場合、制御手
段は、被調理物の高さに応じて制御パターンを変更する
ので、被調理物の高さ変化に応じた適切な加熱態様によ
り加熱することができる。

【００１９】請求項６記載の加熱調理器の場合、制御手
段が第１の制御パターンを実行すると、第１の加熱手段
の駆動比率が最大となるので、第１の加熱手段による熱
風により加熱室内の温度を短時間で立上げることができ
る。そして、制御手段が第２の制御パターンを実行する
と、被調理物に対する第２の加熱手段による輻射熱の照
射割合が高まるので、被調理物全体を焼上げることがで
きる。このとき、斯様に被調理物に対する輻射熱の照射
割合が高くなるにしても、制御手段は第１の加熱手段及
び第２の加熱手段を交互に駆動する１周期を短くするの
で、被調理物が過度に焼上がってしまうことを防止でき
る。そして、制御手段が第３の制御パターンを実行する
と、被調理物に対する輻射熱の照射割合がさらに高まる
ので、被調理物の表面に焦げ目をつけることができる。
このとき、斯様に被調理物に対する輻射熱の照射割合が
さらに高くなるにしても、制御手段は第１の加熱手段及
び第２の加熱手段を交互に駆動する１周期をさらに短く
するので、被調理物に過度に焦げ目がついてしまうこと
を防止でき、良好に仕上げを行うことができる。

【００２０】

【実施例】以下、本発明をオーブングリル調理機能を備
えた電子レンジに適用した第１実施例を図１乃至図３を
参照して説明する。図２は電子レンジの構成を概略的に
示している。この図２において、加熱室１の奥壁の背面
にはヒータ及びファンから成る第１の加熱手段としての
熱風ファンヒータ２が配設されている。この熱風ファン
ヒータ２はリレー３を介して交流電源４と接続されるよ
うになっており、その接続状態で熱風ファンヒータ２に
よる熱風が加熱室１内を横方向に流れるように送風され
る。加熱室１の上面及び下面には第２の加熱手段を構成
する上ヒータ５及び下ヒータ６が配設されている。これ
らの上ヒータ５及び下ヒータ６はリレー７，８を介して
交流電源４と接続されるようになっており、その接続状
態で上ヒータ５及び下ヒータ６が発熱して輻射熱を加熱
室１内の縦方向に照射するようになっている。

【００２１】加熱室１の側壁には高さ検出手段としての
光センサ９が配設されている。この光センサ９は、複数
の投光素子９ａから投光された光を各投光素子９ａと加
熱室１を挟んで対向配置された各受光素子９ｂで受光す
るように設定されている。受光検知回路１０は、各受光
素子９ｂの受光状態に基づいて天板１１に載置された被
調理物の高さ寸法を検出する。加熱室１の側壁には温度
検出手段としてのサ―ミスタ１２が設けられており、温
度検知回路１３はそのサ―ミスタ１２の抵抗値に応じて
加熱室１内の温度を検出する。また、加熱室１の外面に
はマグネトロン１４が設けられている。

【００２２】制御手段としての機能を有する制御回路１
５は、操作スイッチ１６によりレンジ調理が設定された
ときはマグネトロン１４を駆動する。また、制御回路１
５は、調理コースに応じてリレー３，７，８を所定タイ
ミングでオンオフすることにより熱風ファンヒータ２、
上ヒータ５及び下ヒータ６に交互に所定時間毎に通電す
る。また、制御回路１５は、計時手段としての時間カウ
ンタ１７による計時時間に従って加熱調理の進行状況を
表示部１８に表示する。

【００２３】ここで、制御回路１５には、熱風ファンヒ
ータ２と上ヒータ５及び下ヒータ６とを所定時間毎に交
互に通電するときの制御パターンが図３に示すように複
数設定されている。つまり、第１の制御パターンとして
は、熱風ファンヒータ２の通電時間が１１０秒、上ヒー
タ５及び下ヒータ６の通電時間が１０秒設定されてお
り、この場合の１周期は１２０秒となる。第２の制御パ
ターンとしては、熱風ファンヒータ２の通電時間が４０
秒、上ヒータ５及び下ヒータ６の通電時間が２０秒設定
されており、この場合の１周期は６０秒となる。第３の
制御パターンとしては、熱風ファンヒータ２の通電時間
が１５秒、上ヒータ５及び下ヒータ６の通電時間が１５
秒設定されており、この場合の１周期は３０秒となる。

【００２４】次に上記構成の作用について説明する。図
１は制御回路１５の動作を示している。この図１におい
て、制御回路１５は、庫内温度Ｔ及び加熱時間ｔが設定
された状態で操作スイッチ１６のスタートボタンが操作
されたときは（ステップＳ１，Ｓ２）、第１の制御パタ
ーンを設定してから（ステップＳ３）、ヒータを通電制
御すると共に（ステップＳ４）、時間カウンタ１７によ
り加熱時間の計時を開始する（ステップＳ５）。つま
り、制御回路１５は、図３に示した第１の制御パターン
に従って熱風ファンヒータ２に１１０秒通電してから上
ヒータ５及び下ヒータ６に１０秒通電するという周期を
繰返す。この第１の制御パターンでは、１周期における
熱風ファンヒータ２の通電比率が最大であり、加熱室１
に対する熱風ファンヒータ２による熱風が主に行われる
ので、加熱室１内の温度を短時間で均一に立上げること
ができる。

【００２５】続いて、制御回路１５は、加熱室１内の温
度が設定温度Ｔ−２０℃まで上昇したときは（ステップ
Ｓ６）、第２の制御パターンを設定する（ステップＳ
７）。つまり、制御回路１５は、図３に示した第２の制
御パターンに従って熱風ファンヒータ２に４０秒通電し
てから上ヒータ５及び下ヒータ６に２０秒通電するとい
う周期を繰返す。この第２の制御パターンでは、第１の
制御パターンに比べて、熱風ファンヒータ２と上ヒータ
５及び下ヒータ６とを交互に通電する１周期における上
ヒータ５及び下ヒータ６の通電比率が高くなるので、ス
ポンジケーキに対する輻射熱の照射割合を高めてスポン
ジケーキ全体を焼上げることができる。このとき、熱風
ファンヒータ２と上ヒータ５及び下ヒータ６とを交互に
通電する１周期は第１の制御パターンより小さくなって
いるので、輻射熱の照射によりスポンジケーキの表面温
度が過度に高くなる前に熱風送風に切換えることができ
る。従って、スポンジケーキに対する輻射熱の照射割合
が高くなるにしても、スポンジケーキが過度に焼上がっ
てしまうことを防止することができる。

【００２６】続いて、制御回路１５は、加熱室１内の温
度が設定温度Ｔまで上昇すると（ステップＳ８）、第３
の制御パターンを実行すると共に（ステップＳ９）、こ
の第３の制御パターンを加熱時間ｔが経過するまで実行
する（ステップＳ１０）。つまり、制御回路１５は、図
３に示した第３の制御パターンに従って熱風ファンヒー
タ２に１５秒通電してから上ヒータ５及び下ヒータ６に
１５秒通電するという周期を繰返す。この第３の制御パ
ターンでは、熱風ファンヒータ２と上ヒータ５及び下ヒ
ータ６とを交互に通電する１周期における上ヒータ５及
び下ヒータ６の通電比率が最大となるので、スポンジケ
ーキに対する輻射熱の照射割合をさらに高めてスポンジ
ケーキに焦げ目をつけることができる。このとき、熱風
ファンヒータ２と上ヒータ５及び下ヒータ６とを交互に
通電する１周期は第２の制御パターンより小さくなって
いるので、輻射熱の照射によりスポンジケーキの表面温
度が過度に高くなる前に熱風送風に切換えることができ
る。従って、スポンジケーキに対する輻射熱の照射割合
がさらに高くなるにしても、スポンジケーキに過度に焦
げ目がついてしまうことを防止することができ、良好に
仕上げることができる。

【００２７】上記構成のものによれば、加熱室１内の温
度上昇に従って熱風ファンヒータ２と上ヒータ５及び下
ヒータ６とに交互に通電する１周期及び１周期における
上ヒータ５及び下ヒータ６の通電時間を順次変更するよ
うにしたので、被調理物を加熱調理の進行に応じた適切
な加熱態様により加熱することができる。従って、熱風
ファンヒータ及び上ヒータを調理開始から終了まで同一
の周期で通電する従来例のものと違って、被調理物を適
切に加熱調理することができると共に、加熱時間を短縮
して省電力化を図ることができる。

【００２８】図４及び図５は本発明の第２実施例を示し
ており、この第２実施例の基本構成は第１実施例と同一
であるので、説明を省略する。この場合、制御回路１５
には、図５に示す制御パターンが複数設定されている。

【００２９】制御回路１５の動作を示す図４において、
制御回路１５は、庫内温度Ｔ及び加熱時間ｔが設定され
た状態でスタートボタンが操作されると（ステップＳ
１，Ｓ２）、加熱時間ｔを０．４倍した値をｔ1 に設定
し、加熱時間ｔを０．７倍した値をｔ2 に設定する（ス
テップＳ３）。

【００３０】そして、制御回路１５は、第１の制御パタ
ーンを設定してから（ステップＳ４）、ヒータの通電制
御を実行すると共に（ステップＳ５）、時間カウンタ１
７により加熱時間の計時を開始する（ステップＳ６）。
つまり、制御回路１５は、図５に示した第１の制御パタ
ーンに従って熱風ファンヒータ２に９０秒通電してから
上ヒータ５及び下ヒータ６に３０秒通電するという周期
を繰返す。これにより、熱風により加熱室１内の温度を
短時間で立上げることができる。

【００３１】続いて、制御回路１５は、加熱調理開始し
てからｔ1 時間が経過すると（ステップＳ７）、第２の
制御パターンを設定する（ステップＳ８）。つまり、制
御回路１５は、図５に示した第２の制御パターンに従っ
て熱風ファンヒータ２に４０秒通電してから上ヒータ５
及び下ヒータ６に２０秒通電するという周期を繰返す。
これにより、被調理物に対する輻射熱の照射割合が高ま
る一方でその照射時間の継続時間が短くなるので、被調
理物全体を適度に焼上げることができる。

【００３２】続いて、制御回路１５は、加熱調理開始し
てからｔ2 時間が経過すると（ステップＳ９）、第３の
制御パターンを設定する。つまり、制御回路１５は、図
５に示した第３の制御パターンに従って熱風ファンヒー
タ２に１５秒通電してから上ヒータ５及び下ヒータ６に
１５秒通電するという周期を加熱調理終了まで繰返す。
これにより、被調理物に対する輻射熱の照射割合がさら
に高まる一方でその照射時間の継続時間をさらに短くな
るので、被調理物に適度な焦げ目をつけることができ
る。

【００３３】上記構成のものによれば、加熱調理時間に
応じて熱風ファンヒータ２と上ヒータ５及び下ヒータ６
とに交互に通電する１周期及び１周期における上ヒータ
５及び下ヒータ６の通電比率を順次変更するようにした
ので、被調理物を加熱調理の進行に応じた適切な加熱態
様により加熱することができる。従って、第１実施例と
同様に、被調理物を適切に加熱調理することができると
共に、加熱時間を短縮して省電力化を図ることができ
る。

【００３４】図６及び図７は本発明の第３実施例を示し
ている。この第３実施例の基本構成は第１実施例と同一
であるので、説明を省略する。この場合、制御回路１５
には、図７に示す制御パターンが設定されている。

【００３５】制御回路１５の動作を示す図６において、
制御回路１５は、シュー調理が設定され且つ庫内温度Ｔ
及び加熱時間ｔが設定された状態でスタートボタンが操
作されると（ステップＳ１，Ｓ２，Ｓ３）、第１の制御
パターンを設定すると共に（ステップＳ４）、ヒータを
通電制御する（ステップＳ５）。つまり、制御回路１５
は、図７に示した第１の制御パターンに従って熱風ファ
ンヒータ２に２０秒通電してから上ヒータ５及び下ヒー
タ６に１００秒通電するという周期を繰返す。この第１
の制御パターンでは、上ヒータ５及び下ヒータ６の通電
比率が最大であるので、上ヒータ５及び下ヒータ６から
の輻射熱により加熱室１に収納された被調理物としての
シューの生地の表面を焼上げることができる。このと
き、シューは生地は膨むようになる。

【００３６】そして、制御回路１５は、被調理物の高さ
寸法が２０mm以上か否かを検出する光センサ９が検出状
態となったときは（ステップＳ７）、第２の制御パター
ンを設定する（ステップＳ８）。つまり、制御回路１５
は、図７に示した第２の制御パターンに従って熱風ファ
ンヒータ２に４０秒通電してから上ヒータ５及び下ヒー
タ６に２０秒通電するという周期を繰返す。これによ
り、加熱室２内に対する熱風の送風比率を高めてシュー
の生地全体を焼上げることができる。このとき、加熱室
２内には熱風が横方向に流れるように送風されるので、
熱風によりシューの側面を集中的に焼上げることができ
る。また、斯様に熱風の送風比率が高まるにしても、熱
風送風の継続時間は短いので、シューが過度に焼上がっ
てしまうことを防止することができる。

【００３７】続いて、制御回路１５は、被調理物の高さ
寸法が３０mm以上か否かを検出する光センサ９が検出状
態となったときは（ステップＳ９）、第３の制御パター
ンを設定する（ステップＳ１０）。つまり、制御回路１
５は、図７に示した第２の制御パターンに従って熱風フ
ァンヒータ２に４０秒通電してから上ヒータ５及び下ヒ
ータ６に２０秒通電するという周期を調理終了まで繰返
す。これにより、熱風の送風比率が最大となるので、シ
ュー全体を焼上げて仕上げることができる。このとき、
斯様に熱風の送風比率が最大となるにしても、熱風の送
風継続時間はさらに短くなるので、シューが過度に焼上
がってしまうことを防止することができる。

【００３８】上記構成のものによれば、加熱調理の進行
に伴うシューの高さ変化に応じて熱風ファンヒータ２の
通電時間と上ヒータ５及び下ヒータ６の通電時間との通
電比率及び周期を異ならすようにしたので、被調理物を
加熱調理の進捗に応じた適切な加熱態様により加熱する
ことができる。従って、第１実施例と同様に、加熱時間
を短縮して省電力化を図ることができる。

【００３９】本発明は、上記実施例に限定されるもので
はなく、次のように変形または拡張できる。輻射熱ファ
ンヒータ２と上ヒータ５とを所定時間毎に交互に通電す
るようにしてもよい。制御パターンを切換えるタイミン
グとしては、加熱温度、加熱調理時間、被調理物の高さ
寸法を適宜組合わせて設定するようにしてもよい。

【００４０】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
の加熱調理器によれば、以下の効果を奏する。請求項１
記載のものによれば、加熱室内に熱風を送風する第１の
加熱手段及び加熱室内に輻射熱を照射する第２の加熱手
段を所定時間毎に交互に駆動するための１周期及び１周
期における第２の加熱手段の駆動比率が異なるように設
定された制御パターンを加熱調理に応じたタイミングで
変更するようにしたので、被調理物を加熱調理に進行に
応じた適切な加熱態様で加熱調理して、被調理物を適切
に加熱調理できると共に省電力化を図ることができる。

【００４１】請求項２記載のものによれば、第１の加熱
手段を、加熱室内に横方向に熱風を送風するように設け
ると共に、第２の加熱手段を、前記加熱室内に縦方向に
輻射熱を照射するように設けたので、第１の加熱手段及
び第２の加熱手段の駆動に応じて被調理物全体を適度に
加熱することができる。

【００４２】請求項３記載のものによれば、加熱室内の
温度に応じて制御パターンを変更するようにしたので、
被調理物を温度上昇に応じた適切な加熱態様により加熱
調理することができる。

【００４３】請求項４記載のものによれば、加熱調理時
間に応じて制御パターンを変更するようにしたので、被
調理物を加熱時間の経過に応じた適切な加熱態様により
加熱することができる。

【００４４】請求項５記載のものによれば、被調理物の
高さに応じて制御パターンを変更するようにしたので、
被調理物の高さ変化に応じた適切な加熱態様により加熱
することができる。

【００４５】請求項６記載のものによれば、第１及び第
２の加熱手段を交互に駆動するときの１周期及び１周期
における第２の加熱手段の駆動比率が異なる第１の制御
パターン、第２の制御パターン、第３の制御パターンを
順次実行するようにしたので、加熱室内の温度の立上
げ、被調理物の焼上げ、被調理物の仕上げを順次適切に
行うことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１実施例における制御回路の動作を
示すフローチャート

【図２】全体の電気的構成を示す概略図

【図３】制御回路に設定された制御パターンを示す図

【図４】本発明の第２実施例を示す図１相当図

【図５】図３相当図

【図６】本発明の第３実施例を示す図１相当図

【図７】図３相当図

【符号の説明】

１は加熱室、２は熱風ファンヒータ（第１の加熱手
段）、５は上ヒータ（第２の加熱手段）、６は下ヒータ
（第２の加熱手段）、９は光センサ（高さ検出手段）、
１２はサ―ミスタ（温度検出手段）、１５は制御回路
（制御手段）、１７は時間カウンタ（計時手段）であ
る。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) F24C 1/02 310 F24C 7/02 531

Claims (6)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱室内に熱風を送風する第１の加熱手
   段と、 前記加熱室内に輻射熱を照射する第２の加熱手段と、 前記第１の加熱手段及び前記第２の加熱手段を所定時間
   毎に交互に駆動する１周期及び１周期における前記第２
   の加熱手段の駆動比率が異なり且つ１周期が異なるよう
   に設定された複数の制御パターンを有し、実行する制御
   パターンを加熱調理の進行に応じたタイミングで前記第
   １及び第２の加熱手段を交互に駆動する１周期が徐々に
   短くなるように変更する制御手段とを備えたことを特徴
   とする加熱調理器。
2. 【請求項２】 第１の加熱手段は、加熱室内に横方向に
   熱風を送風するように設けられ、 第２の加熱手段は、前記加熱室内に縦方向に輻射熱を照
   射するように設けられていることを特徴とする請求項１
   記載の加熱調理器。
3. 【請求項３】 加熱室内の温度を検出する温度検出手段
   を備え、 制御手段は、前記温度検出手段による検出温度に応じて
   制御パターンを変更することを特徴とする請求項１また
   は２記載の加熱調理器。
4. 【請求項４】 加熱調理時間を計時する計時手段を備
   え、 制御手段は、前記計時手段による計時時間に応じて制御
   パターンを変更することを特徴とする請求項１または２
   記載の加熱調理器。
5. 【請求項５】 加熱室内に収納される被調理物の高さを
   検出する高さ検出手段を備え、 制御手段は、前記高さ検出手段による検出高さに応じて
   制御パターンを変更することを特徴とする請求項１また
   は２記載の加熱調理器。
6. 【請求項６】 制御手段は、第１及び第２の加熱手段を
   交互に駆動するときの１周期が最大に設定され且つ１周
   期における前記第２の加熱手段の駆動比率が最小に設定
   された第１の制御パターン、第１及び第２の加熱手段を
   交互に駆動するときの１周期が前記第１の制御パターン
   よりも小さく設定され且つ１周期における前記第２の加
   熱手段の駆動比率が前記第１の制御パターンよりも大き
   く設定された第２の制御パターン、第１及び第２の加熱
   手段を交互に駆動するときの１周期が最小に設定され且
   つ１周期における前記第２の加熱手段の駆動比率が最大
   に設定された第３の制御パターンを順次実行することを
   特徴とする請求項１乃至５の何れかに記載の加熱調理
   器。