JP3270846B2 - ワサビ栽培用の作土、及びこれを使用したワサビ栽培方法 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、ワサビ栽培用の作
土及びこれを使用したワサビ栽培方法に関し、特に、
「ワサビ田」を使用するといった場所の限定を受けない
ワサビ栽培用の作土及び栽培方法に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】ワサビは、山間地の日影の多い場所で、
しかも清水が流れていて、「れき」（小石等の川砂利）
が比較的入手し易い所に「ワサビ田」を形成し、このワ
サビ田で長い時間をかけて栽培されているものである。
従って、ワサビ栽培は、上記のワサビ田が作れる場所で
しか行えないのであり、非常に制限されたものとなって
いる。

【０００３】特に、ワサビは、非常に育てにくい植物で
あり、少なくとも、次の条件を満たさなければならな
い。

【０００４】ワサビ田等の「培地」は、富栄養化され
ていると、ワサビの成育にかえって悪影響を及ぼすの
で、養分の少ない培地を使用すること。

【０００５】ワサビを育成するための栽培水は、毎秒
１５〜２０ｃｍ程度の流速であること。

【０００６】同栽培水は、１２℃〜１５℃程度の水温
であること。

【０００７】栽培水の溶存酸素量は、１０ｐｐｍ以上
であること。

【０００８】このような条件に合う場所でワサビ田を作
ることは、当然のことながら多くの制約を受けるもので
あり、現在日本に形成されているワサビ田を、これ以上
安価に増設することは殆ど不可能な状態になってきてい
る。

【０００９】特に、従来より行われている「ワサビ田」
におけるワサビ栽培は、その培地を構成している砂利が
崩れ易いため、この砂利による「畝」の修復作業を常に
行わなければならないものとなっていて、非常に重労働
となっている。「畝」の修復は、沢水の流れを良くする
ためにも、欠かせない作業となっているものである。そ
れだけでなく、このような「ワサビ田」は、沢水をその
まま利用するものであるため、沢の中に形成しなければ
ならないという制約があり、このことが、「ワサビ田」
の増設を困難にしている大きな理由でもある。

【００１０】このため、本発明者等は、上記〜のワ
サビ栽培条件を満たしながら、自然環境的に制約された
ワサビ田の増設をより人工的に行えないかについて種々
検討を重ねてきた結果、次の結論を得たのである。

【００１１】（１）上記の培地については、人工的な
ものが種々開発されてきており、安価に入手できるもの
となっているので、現地で入手する必要がなくなってき
ている。

【００１２】（２）上記及びについては、山間地の
沢水を利用するとともに、山間地の傾斜を利用すれば、
何とか可能性が出てくる。

【００１３】（３）日影条件は、現在ワサビ田でも使用
されているような「寒冷紗」を利用すればよい。

【００１４】（４）の溶存酸素量については、沢水が
その程度の酸素を既に有しており、この沢水を常に流す
ようにすれば十分と考えられる。

【００１５】そこで、出願人等は、特開平１１−１５１
０４９号公報にて、「複数の栽培槽を順次低くなるよう
に配置し、これら各栽培槽内に、少なくとも底面に多数
の通水孔を設けた少なくとも１つの栽培容器を収納する
ことにより、これら各栽培容器を順次低くなるように配
置し、前記各栽培槽の高い位置のものから低い位置のも
のに配水管によって順次接続するとともに、これら各栽
培槽内に下端が開口した止水板を設けて、前記配水管か
ら供給された栽培水を、前記各止水板にて一旦止めて下
方の開口から下流側へ流すことにより、前記各栽培容器
の上流側のものから順に、その下部に前記栽培水を供給
するようにしたことを特徴とするワサビ栽培方法」を提
案してきているのであるが、その後の実験によって、培
地を作る「作土」の改良をすることの必要性に気付いた
のである。

【００１６】すなわち、ワサビを十分成育させて、葉、
茎及び根茎の全てが「商品」として十分なものとするに
は、上述した周囲環境を整えることも重要であるが、成
育のための培地そのものの改良改善を行うことにより、
より一層の収量と、促成が望めることに結論が至ったの
である。

【００１７】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、以上のよう
な経緯の下になされたもので、その解決しようとする課
題は、ワサビの成育をより十分にかつ短期間に行えるよ
うにすることである。

【００１８】すなわち、請求項１及び請求項２に係る発
明の目的とするとことろは、ワサビを短期間で商品とし
て十分なものに成育させることのできるワサビ栽培用の
作土を提供することである。

【００１９】また、請求項３及び請求項４に係る発明の
目的とするところは、上記請求項１または請求項２の作
土を容器内で使用することによって、この容器に養水を
容易に供給できる場所、例えば休耕田や山林中等の日陰
を効果的に利用することができて、ワサビを短期間内で
十分成育させることのできるワサビ栽培方法を提供する
ことにある。

【００２０】

【課題を解決するための手段】以上の課題を解決するた
めに、まず請求項１に係る発明の採った手段は、後述す
る実施の形態中において使用する符号を付して説明する
と、「ワサビ栽培のための容器２０内に詰められて、上
方から注入された養水を下方に向けて通しながらワサビ
４０の栽培を行うために使用される作土１０であって、
この作土１０を、上から順に第１層１１〜第４層１４の
４つの層状に積層されたものとするとともに、第１層１
１及び第３層１３を、直径が０．２５〜２．０ｍｍ程度
の粗砂６０％以上と、直径が０．２５ｍｍ以下の微砂３
０％程度と、粘土類１０％以下とを混合したものとし、
第２層１２を、直径が５ｍｍ程度の川砂利により構成す
るとともに、第４層１４を、直径が２０〜５０ｍｍ程度
の玉砂利により構成したことを特徴とするワサビ栽培用
の作土１０」である。

【００２１】すなわち、この請求項１に係る作土１０
は、図１に示すように、ワサビ４０を栽培する適宜箇所
に配置される栽培容器２０内に詰められるものである
が、図２に示すように、上から順に、第１層１１〜第４
層１４の合計４層からなる層状のものである。これら各
層の構成素材である、粗砂、微砂、川砂利あるいは玉砂
利等は、天然のものを選別して使用するようにしてもよ
いが、前述したように、人工的なものを使用してもよ
い。

【００２２】以上のように構成した作土１０の表面に対
しては、図１に示すように、配管３０を通して谷水や湧
水等の養水が供給されるのであるが、これらの養水は、
配管３０の先にある注入槽３１内に一旦溜められて落葉
等の不純物を除去したものとして形成されたものであ
る。そして、各作土１０の表面に供給された養水は、全
層を通過して栽培容器２０外に排出されることになる。

【００２３】ここで、作土１０を構成している各層での
作用を説明すると、まず第１層１１では、養水中に混入
していて汚れの原因となっている細かな土や泥の除去が
なされるとともに、供給された養水の蒸散防止が図られ
るのである。この蒸散防止を図るためには、当該第１層
１１がある程度の保水性を有していなければならない
し、またゴミ除去のためには、それなりの細かさが必要
である。従って、この第１層１１は、上記のような材料
によって構成する必要がある。

【００２４】第２層１２は、図２に示すように、ワサビ
４０の特に根茎４３を育てる部分であり、ワサビ栽培に
とって最重要部分である。すなわち、この第２層１２で
は、上記第１層１１にて調整された養水を、根４４がた
くさん生えているワサビ４０の根茎４３に供給するとと
もに、根茎４３の支えも行うものである。ワサビ４０の
根茎４３は、真すぐ下方に伸び、また商品形態を左右す
るものであるから、この第２層１２の厚さは、根茎４３
の大きさを決定することにもなるものである。

【００２５】この第２層１２の下方にある第３層１３
は、実質的には上記第１層１１と同じ構成のものである
が、第２層１２を構成している川砂利の下方への流亡を
防止することになるものである。換言すれば、この第３
層１３と第１層１１とによって第２層１２が包まれてい
るのであり、第２層１２を通るべき養水の短時間内での
流出をも防止するものである。従って、この第３層１３
は、第２層１２の構成材料の流亡防止と、第２層１２に
おける養水の保存機能、つまり保水作用を発揮するもの
である。

【００２６】最下層の第４層１４は、上記のように粗目
の玉砂利を使用することにより、養水中に混入している
泥土等を積極的に外部へ排出させる機能を有していて、
各層での目詰り防止を図りながら、当該作土１０の全箇
所における養水の流れを安定化させるものである。

【００２７】従って、この請求項１の作土１０によれ
ば、ワサビ４０の特に根茎４３に対して最適な養水の流
れを形成することができるのであり、これにより、ワサ
ビ４０を早期かつ十分に成育させることができるのであ
る。

【００２８】上記課題を解決するために、請求項２に係
る発明の採った手段は、上記請求項１の作土１０につい
て、「層状の作土１０は、第２層１２の厚さを、ワサビ
の根茎４３が商品となり得る１００ｍｍ程度とするとと
もに、これを基準に、第１層１１〜第４層１４の各層の
厚さの比を、５：１０：３：１８程度となるようにした
こと」である。

【００２９】すなわち、この請求項２の作土１０では、
商品化されるべきワサビ４０の根茎４３の最適な大きさ
は１０ｃｍ程度であることに着目して、根茎４３の成育
がなされる第２層１２の厚さをこの１０ｃｍ程度にした
ものである。そして、この第２層１２の厚さに対して、
他の層の最適な厚さを上記したように決定したものであ
る。

【００３０】従って、この請求項２の作土１０によれ
ば、長さ１０ｃｍの程度の根茎４３を得るにあたって、
その早期成育を果たしながら、ワサビ４０の成育を十分
なものとすることができるのである。

【００３１】また、上記課題を解決するために、請求項
３に係る発明の採った手段は、同様に、「ワサビ４０の
栽培に適した箇所に多数の栽培容器２０を配列して、こ
れら各栽培容器２０内に次の４層からなる作土１０を層
状に詰め、第１層１１（最上層）及び第３層１３；直径
が０．２５〜２．０ｍｍ程度の粗砂６０％以上と、直径
が０．２５ｍｍ以下の微砂３０％程度と、粘土類１０％
以下とを混合したもの 第２層１２（成育層）；直径５ｍｍ程度の川砂利 第４層１４（最下層）；直径が２０〜５０ｍｍ程度の玉
砂利 この作土１０の詰め作業中または完了後に、ワサビ苗等
を第２層１２に対して植え付けるか、あるいは、上記作
土１０を詰めた各栽培容器２０をワサビ４０の栽培に適
した箇所に配列し、これら各栽培容器２０に対して養水
の供給が行えるように配管３０して、この配管から各栽
培容器２０内の表面に養水を供給して作土１０内を通過
させるようにしたことを特徴とするワサビ４０の栽培方
法」である。

【００３２】すなわち、この請求項３に係るワサビ栽培
方法は、上述した請求項１に係る作土１０を採用しなが
ら、ワサビ栽培を制限を受けないで行えるようにしたも
のであり、そのために、栽培容器２０を使用するように
したものである。

【００３３】栽培容器２０は、ワサビの成育状態や天候
に応じた養水の供給量を調整するものであって、ワサビ
栽培に適した場所であれば、別に谷水が流れている「ワ
サビ田」のような場所に限定されることなく設置される
ものであり、例えば休耕田であってもよいし、勿論山林
中の斜面であってもよい。また、この栽培容器２０内に
作土１０を詰めておけば、作土１０を構成している各層
が流れによって動くことがないため、ワサビ田の整地の
ような作業は全く不要となる。

【００３４】勿論、各栽培容器２０に対しては、図１に
示すように、配管３０を利用して１箇所の注入槽３１か
ら養水の供給を行うようにするのであるから、谷から離
れた休耕田でのワサビ栽培をも十分可能にするものであ
る。注入槽３１に対しては、谷水は勿論、湧水が近くに
あればこれを供給するようにしてもよいし、ポンプ等を
利用して養水を供給するようにすれば、天候や自然災害
に影響を受けることなく、ワサビ栽培を行うことができ
るものである。

【００３５】従って、この請求項３に係るワサビ栽培方
法によれば、ワサビ栽培のための場所の限定を殆んど受
けることがないのであり、請求項１の作土１０を使用す
ることによって、ワサビ栽培を短期間内に十分に行うこ
とができるのである。

【００３６】さて、請求項４に係る発明の採った手段
は、上記請求項３のワサビ栽培方法について、「層状の
作土１０は、第２層１２の厚さを、ワサビの根茎４３が
商品となり得る１００ｍｍ程度とするとともに、これを
基準に、第１層１１〜第４層１４の各層の厚さの比を、
５：１０：３：１８程度となるようにしたこと」であ
る。

【００３７】従って、この請求項４のワサビ栽培方法に
よれば、上記請求項３のワサビ栽培方法と同様なワサビ
栽培を行うことができることは勿論、長さ１０ｃｍの程
度の根茎４３を得るにあたって、その早期成育を果たし
ながら、ワサビ４０の成育を十分なものとすることがで
きるのである。

【００３８】

【発明の実施の形態】次に、上記のように構成した各発
明を、図面に示した実施の形態に従って説明するが、こ
の実施形態は、上記各発明の全てを実質的に含むもので
あるため、以下では、この実施形態を中心に説明してい
くこととする。

【００３９】まず、図１には、本発明に係る作土１０を
詰めた多数の栽培容器２０を、休耕田や山林中の、ワサ
ビ栽培に適した地面に設置して、これら各栽培容器２０
に養水の供給を集中管理して行えるように、配管３０を
適宜配列した状態の平面図が示してある。すなわち、こ
の図１には、本発明に係るワサビ栽培方法を実施してい
る状態が示してある。

【００４０】本実施形態における配管３０は、図１に示
したように、縦に並べた各栽培容器２０上に取付けるこ
とにより、栽培容器２０の作土１０上面に散水できるよ
うにしてあるが、ワサビ４０の成育に適した養水の供給
調整が行えるようになっていることは言うまでもない。
また、この配管３０には、散水ムラが生じないようにす
るための孔が、適宜な数や大きさのものとして開口させ
てある。

【００４１】そして、各配管３０に対しては、例えば各
栽培容器２０の設置場所より高い位置に設置した注入槽
３１に接続してあり、この注入槽３１から各栽培容器２
０に養水が自然流下するようにしてある。この注入槽３
１に対しては、谷水や湧水を自然流下させるか、場所に
よってはポンプによって汲み上げて、一定量の養水が溜
められるようにしてある。なお、本実施形態では、水温
１３℃前後の湧水を使用して、各栽培容器２０に毎分８
０リットル程度流れるようにしている。

【００４２】注入槽３１においては、図示していないけ
れども、ネットや内部堰あるいは上述した止水板等を設
けることによって、養水中に混入している葉等の有機物
を留めるようにして、下流の配管３０側へ流下しないよ
うにしている。勿論、小さな砂等は内部堰あるいは止水
板によって底に溜まるようにしてあり、これらの砂等も
下流の配管３０側に流下しないようにしてある。

【００４３】作土１０が詰められている各栽培容器２０
は、図２に示したように、タテ×ヨコ×高さが、約７２
５ｍｍ×１２３０ｍｍ×３６０ｍｍ程度の合成樹脂製容
器であり、その容器本体２１の底面、または側壁下端の
適宜位置（図示せず）には多数の排水孔２１ａが形成し
てある。これら各容器本体２１からは、作土１０中を通
ってきた養水が排出されるのであり、これら各栽培容器
２０は養水をオーバーフローさせて使用するものではな
いものとしてある。

【００４４】なお、本実施形態の栽培容器２０は、ワサ
ビ４０の根茎４３が比較的大きなものも栽培できるよう
にするために、上述したような大きさのものとして形成
してあるが、通常の商品化されるべき根茎４３を形成す
るため、及び排水を良好にするためには、図２に示した
ように、支持台２２を使用することによって作土１０の
底上げを行うようにしている。

【００４５】換言すれば、本実施形態の栽培容器２０
は、その容器本体２１内に多数の排水孔２２ａを有した
支持台２２を収納するとともに、この支持台２２上にネ
ット２３を敷いてこのネット２３上に作土１０を層状に
積層するものである。勿論、各排水孔２２ａやネット２
３は、養水を底面にまで流下させることができるもので
あり、作土１０を構成している各材料を流下させない程
度のものであることは言うまでもない。

【００４６】そして、この栽培容器２０は、その中に作
土１０を詰めて、休耕田等のワサビ栽培適地に配置され
るのであるが、その場合には、図２にも示したように土
台上に載置するようにするとよい。この土台は、例えば
合成樹脂を材料として一体成形した運搬用パレットを採
用するのが、常に水に濡れしかも自然環境にそのまま置
かれるものであることから、有利である。

【００４７】さて、この作土１０であるが、この作土１
０は、図２に示したように、上から順に、第１層１１、
第２層１２、第３層１３及び第４層１４からなっている
ものである。これらの第１層１１等を構成している材料
は、谷川にある砂利を選別することにより入手してもよ
いが、人工的に作られたものであってもよいものであ
る。各層は、次のようなものである。

【００４８】作土１０を構成している第１層１１は、直
径が０．２５〜２．０ｍｍ程度の粗砂６０％以上と、直
径が０．２５ｍｍ以下の微砂３０％程度と、粘土類１０
％以下とを混合したものによって構成したものであり、
養水中に混入しているゴミの除去を行うとともに、養水
の蒸散防止を図るものである。

【００４９】また、作土１０を構成している第２層１２
は、直径が５ｍｍ程度の川砂利により構成したものであ
り、上記第１層１１にて調整された養水を、根４４がた
くさん生えているワサビ４０の根茎４３に供給するとと
もに、根茎４３の支えも行うことになるものである。

【００５０】さらに、作土１０を構成している第３層１
３は、上記の第１層１１と実質的に同様に構成したもの
であり、直径が０．２５〜２．０ｍｍ程度の粗砂６０％
以上と、直径が０．２５ｍｍ以下の微砂３０％程度と、
粘土類１０％以下とを混合したものである。また、この
第３層１３は、上記第１層１１との協動によって第２層
１２をサンドイッチ状に包み込むものであり、第２層１
２を通るべき養水の短時間内での流出をも防止するもの
である。

【００５１】そして、作土１０を構成している第４層１
４は、直径が２０〜５０ｍｍ程度の玉砂利により構成し
たものであり、養水中に混入している泥土等を積極的に
外部へ排出させる機能を有していて、各層での目詰り防
止を図りながら、当該作土１０の全箇所における養水の
流れを安定化させるものである。

【００５２】以上のような作土１０は、栽培容器２０内
のネット２３上に、第４層１４から順に第３層１３、第
２層１２及び第１層１１というように詰められるもので
あるが、第２層１２は、図２にも示したように、ワサビ
４０の主として根茎４３の成育を果す部分となるもので
あり、この第２層１２を第１層１１と第３層１３とによ
ってサンドイッチ状にするものである。そして、この第
２層１２の厚さを１０ｃｍ程度とすることにより、ワサ
ビ４０の根茎４３を商品化するのに適した大きさのもの
とするのである。

【００５３】この第２層１２は、根茎４３を成育させる
重要部分であり、この第２層１２中には養水が必要かつ
十分に通されなければならないため、作土１０はこの第
２層１２を中心にした前述の４層から構成しなければな
らないものである。そして、各層の機能については、前
述した通りである。

【００５４】本実施形態においては、作土１０を構成し
ている第２層１２の厚さを１０ｃｍ程度としたときに、
他の層の厚さは、以下に示す比の程度の厚さとしてあ
る。

【００５５】第１層１１：第２層１２：第３層１３：第
４層１４＝５：１０：３：１８ また、作土１０全体の厚さは、上記実施形態の栽培容器
２０に対して、３８０ｍｍ程度であり、第１層１１の表
面は容器本体２１の縁から約３０ｍｍ程度下方にあり、
容器本体２１内の支持台２２によって形成されている養
水の流れ空間の厚さは２３０ｍｍ程度となっている。

【００５６】

【発明の効果】以上、詳述した通り、まず請求項１に係
る発明においては、上記実施形態にて例示した如く、
「ワサビ栽培のための容器２０内に詰められて、上方か
ら注入された養水を下方に向けて通しながらワサビ４０
の栽培を行うために使用される作土１０であって、この
作土１０を、上から順に第１層１１〜第４層１４の４つ
の層状に積層されたものとするとともに、第１層１１及
び第３層１３を、直径が０．２５〜２．０ｍｍ程度の粗
砂６０％以上と、直径が０．２５ｍｍ以下の微砂３０％
程度と、粘土類１０％以下とを混合したものとし、第２
層１２を、直径が５ｍｍ程度の川砂利により構成すると
ともに、第４層１４を、直径が２０〜５０ｍｍ程度の玉
砂利により構成したこと」を特徴とするワサビ栽培用の
作土１０」にその構成上の特徴があり、これにより、ワ
サビ４０を短期間で商品として十分なものに成育させる
ことのできるワサビ栽培用の作土１０を提供することが
できる。

【００５７】また、上記作土１０について、各層の厚さ
を、第１層１１から順に、５：１０：３：１８とするこ
とにより、第２層１２の通水を良好なものとすることが
できて、ワサビ４０の特に根茎４３の成育を促すことが
できるのである。

【００５８】さらに、請求項３に係る発明のように、
「ワサビ４０の栽培に適した箇所に多数の栽培容器２０
を配列して、これら各栽培容器２０内に次の４層からな
る作土１０を層状に詰め、第１層１１（最上層）及び第
３層１３；直径が０．２５〜２．０ｍｍ程度の粗砂６０
％以上と、直径が０．２５ｍｍ以下の微砂３０％程度
と、粘土類１０％以下とを混合したもの 第２層１２（成育層）；直径５ｍｍ程度の川砂利 第４層１４（最下層）；直径が２０〜５０ｍｍ程度の玉
砂利 この作土１０の詰め作業中または完了後に、ワサビ苗等
を第２層１２に対して植え付けるか、あるいは、上記作
土１０を詰めた各栽培容器２０をワサビ４０の栽培に適
した箇所に配列し、これら各栽培容器２０に対して養水
の供給が行えるように配管３０して、この配管から各栽
培容器２０内の表面に養水を供給して作土１０内を通過
させるようにしたことを特徴とするワサビ４０の栽培方
法」を採用すれば、ワサビ４０を、少ない管理でしかも
商品化するのに十分なものとして育てることができて、
休耕地の有効利用ができることは勿論、ワサビ田の砂利
等の資源を有効に利用することができるのである。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明に係る作土を詰めた栽培容器を配列し
て、これに配管によって養水の供給を行っている様子を
示す平面図である。

【図２】 図１に示した栽培容器内の様子を示す部分拡
大断面図である。

【符号の説明】

１０ 作土 １１ 第１層 １２ 第２層 １３ 第３層 １４ 第４層 ２０ 栽培容器 ２１ 容器本体 ２２ 支持台 ２３ ネット ３０ 配管 ３１ 注入槽 ４０ ワサビ ４１ 葉 ４２ 茎 ４３ 根茎 ４４ 根

フロントページの続き (72)発明者 平野 登 岐阜県各務原市尾崎北町２丁目24番地 (72)発明者 藤原 雅章 愛知県岡崎市上地１丁目44番地17 (72)発明者 大倉 敏道 岐阜県各務原市鵜沼小伊木町１丁目109 番地 (56)参考文献 特開 昭54−15839（ＪＰ，Ａ) 特公 昭44−22454（ＪＰ，Ｂ１) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A01G 1/00 301

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 ワサビ栽培のための容器内に詰められ
   て、上方から注入された養水を下方に向けて通しながら
   ワサビの栽培を行うために使用される作土であって、 この作土を、上から順に第１層〜第４層の４つの層状に
   積層されたものとするとともに、 前記第１層及び第３層を、直径が０．２５〜２．０ｍｍ
   程度の粗砂６０％以上と、直径が０．２５ｍｍ以下の微
   砂３０％程度と、粘土類１０％以下とを混合したものと
   し、 前記第２層を、直径が５ｍｍ程度の川砂利により構成す
   るとともに、 前記第４層を、直径が２０〜５０ｍｍ程度の玉砂利によ
   り構成したことを特徴とするワサビ栽培用の作土。
2. 【請求項２】 前記層状の作土は、前記第２層の厚さ
   を、ワサビの根茎が商品となり得る１００ｍｍ程度とす
   るとともに、これを基準に、前記第１層〜第４層の各層
   の厚さの比を、５：１０：３：１８程度となるようにし
   たことを特徴とする請求項１に記載のワサビ栽培用の作
   土。
3. 【請求項３】 ワサビの栽培に適した箇所に多数の栽培
   容器を配列して、これら各栽培容器内に次の４層からな
   る作土を層状に詰め、 第１層（最上層）及び第３層；直径が０．２５〜２．０
   ｍｍ程度の粗砂６０％以上と、直径が０．２５ｍｍ以下
   の微砂３０％程度と、粘土類１０％以下とを混合したも
   の 第２層（成育層）；直径５ｍｍ程度の川砂利 第４層（最下層）；直径が２０〜５０ｍｍ程度の玉砂利 この作土の詰め作業中または完了後に、ワサビ苗等を前
   記第２層に対して植え付けるか、あるいは、上記作土を
   詰めた各栽培容器をワサビの栽培に適した箇所に配列し
   て、 これら各栽培容器に対して養水の供給が行えるように配
   管して、この配管から前記各栽培容器内の表面に前記養
   水を供給して前記作土内を通過させるようにしたことを
   特徴とするワサビの栽培方法。
4. 【請求項４】 前記層状の作土は、前記第２層の厚さ
   を、ワサビの根茎が商品となり得る１００ｍｍ程度とす
   るとともに、これを基準に、前記第１層〜第４層の各層
   の厚さの比を、５：１０：３：１８程度となるようにし
   たことを特徴とする請求項３に記載のワサビの栽培方
   法。