JP3240299B2

JP3240299B2 - 自動氷成形装置

Info

Publication number: JP3240299B2
Application number: JP17401395A
Authority: JP
Inventors: 荘一糸井
Original assignee: 東京サンコー株式会社; システムズデザイン株式会社; 株式会社ヴァンクス・ベンディング; 株式会社明電光
Priority date: 1995-06-17
Filing date: 1995-06-17
Publication date: 2001-12-17
Anticipated expiration: 2016-12-17
Also published as: JPH094952A

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、細かい砕氷を所望の形
に成形するための自動化された氷成形装置に関し、例え
ば氷皿のように料理を盛り付ける氷器を成形するために
使用される。

【０００２】

【従来の技術】一般に、料理店やホテルのレストラン等
において、客に刺身、サラダ、果物等の生鮮食品又は冷
菜、デザート等の冷食品を提供する際に、その鮮度を保
持しかつ料理を見栄え良く盛り付けるために、アイスク
ラッシャ等で細かく粉砕した氷を皿や椀の形に成形した
容器を用いることが知られている。従来、この種の氷器
は、雌型の中に砕氷を充填し、かつこれに対応する雄型
を押し当てることによって１個ずつ手作業で作られてい
る。このように非常に面倒で手間を要する作業は、大量
生産に不向きで、客が多い場合には十分に対応できない
ことがあり、また、かかる作業を忙しい調理の合間に行
うことは、料理人にとって大きな負担であった。

【０００３】そこで、例えば特開平６−１９４０１８号
公報に記載されるように、雌型に砕氷を充填し、雄型に
より圧縮成形し、かつ成形品を搬出する工程を自動化し
て、大量生産を可能にした氷成形装置が開発されてい
る。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、成形材
料としての砕氷は、比較的粗い粒状の氷片からなり、流
動性に欠け、しかも凝結し易い性質がある。従って、こ
れを所望の形状に圧縮成形するためには、比較的大きな
押圧力を要するだけでなく、雄型及び雌型を対応する位
置に正確に位置決めし、かつ特に駆動手段により往復運
動する雄型を、その位置が雌型内の砕氷を圧縮成形する
際に受ける荷重力によって横方向にずれないように、堅
固に保持する必要がある。

【０００５】また、圧縮成形の際に上下型の間から溢れ
出た余分の砕氷は、下型の周辺に容易に氷結し、堆積し
易い。このため、新たに砕氷を充填して氷器を成形しよ
うとする際に、下型の周囲に堆積した多量の氷塊がじゃ
まになって、連続的に所望の氷器を作れなくなる虞があ
る。また、これを手作業で除去していたのでは、多大の
手間を要し、かつその度に製造を中断する虞があり、短
時間で大量生産することができない。

【０００６】そこで、本発明の第１の目的は、型を堅固
に保持して、砕氷を圧縮成形する過程における型の横方
向の位置ずれを防止し、常に所望の同一形状の氷成形品
を安定して製造することができる自動化された氷成形装
置を提供することにある。

【０００７】本発明の第２の目的は、型の間から溢れ出
た余分の砕氷を型の周辺から除去して、それらが氷結・
堆積することを防止し、余計な手作業を付加したり製造
工程を中断することなく工程全体を円滑にして、所望の
氷成形品を連続的かつ自動的に製造し得る大量生産に適
した自動氷成形装置を提供することにある。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明は、上述した目的
を達成するためのものであり、請求項１記載の自動氷成
形装置は、フレームと、該フレームによって互いに対向
するように保持され、かつ砕氷を所望の形状に圧縮成形
するための一対の雄型及び雌型と、前記型を相対的に接
近又は離反する向きに往復運動させる駆動手段と、該駆
動手段により駆動される型を案内するためのガイド手段
とからなり、前記フレームが、雄型及び雌型を保持する
ための複数の共通のコラムを有し、該コラムが、それぞ
れ互いに直交する２つの面を有するアングル状の部材か
らなり、かつその各面と他の前記コラムの直交する各面
とが平行をなすように配置され、前記ガイド手段が、対
応するコラムの各面上をそれぞれ転動する複数のガイド
ローラによって型を案内するようにしたことを特徴とす
る。

【０００９】請求項２記載の自動氷成形装置は、上述し
た請求項１の特徴点に加え、型を保持するための型ホル
ダを更に有し、かつガイドローラが型ホルダに取り付け
られていることを特徴とする。

【００１０】更に、請求項３記載の自動氷成形装置は、
型を保持する共通のコラムがアングル材からなることを
特徴とする。

【００１１】請求項４記載の自動氷成形装置は、フレー
ムと、該フレームによって互いに対向するように保持さ
れ、砕氷を圧縮成形するための一対の雄型及び雌型と、
前記型を相対的に接近又は離反する向きに往復運動させ
る駆動手段と、該駆動手段により駆動される型を案内す
るためのガイド手段とからなり、前記型の周辺に水を撒
布するための手段を更に備えることを特徴とする。

【００１２】請求項５記載の自動氷成形装置は、上述し
た請求項４の特徴点に加え、型の周辺に撒布される水が
温水であることを特徴とする。

【００１３】

【作用】従って、請求項１記載の自動氷成形装置によれ
ば、雄雌両型が共通のコラムにより保持されるので、そ
れらの位置合わせがより適正にかつ容易にできると同時
に、駆動手段によって往復運動する型が、各コラムにお
いて、その直交する２つの面をガイド面として転動する
ガイドローラを介して、直交する２方向に対してそれぞ
れ逆向きに拘束されるので、成形材料である砕氷から受
ける偏心荷重によって横方向に位置ずれを起こさないよ
うにすることができる。

【００１４】請求項２記載の自動氷成形装置によれば、
駆動手段により駆動される型に直接ガイドローラ等を設
ける必要がないので、型自体の構造を簡単にし、かつ異
なる型との交換を容易にすることができる。

【００１５】請求項３記載の自動氷成形装置によれば、
市販のアングル材等を用いて、雄雌両型を保持する共通
のコラムを簡単に形成することができる。

【００１６】また、請求項４記載の自動氷成形装置によ
れば、型の周辺部に撒布される水によって、型から溢れ
た余分の砕氷を溶解させ、型の周辺から除去することが
できる。

【００１７】請求項５記載の自動氷成形装置によれば、
温水によって砕氷をすばやく溶解させ、効率よく除去す
ることができる。

【００１８】

【実施例】以下に、本発明による自動氷成形装置の好適
実施例について添付の図面を参照しつつ詳しく説明す
る。

【００１９】図１は、自動氷成形装置の主要部を示して
おり、該装置の各構成部分を取り付け支持するためのフ
レーム１と、互いに対向する上下一対の型２、３と、下
型３に対して上型２を接近又は離反する向きに往復運動
させる空気圧シリンダからなる駆動装置４とを備える。
更にフレーム１には、氷塊を粉砕して成形材料の砕氷を
作るためのアイスクラッシャ５と、前記アイスクラッシ
ャから供給された砕氷を下型５に充填するためのホッパ
６と、氷成形品を取り出すための搬出機構７とが設けら
れている。

【００２０】フレーム１は、市販のアングル材からなる
複数の垂直なコラム８と、隣接する前記コラムを連結す
る複数の水平なビーム９とにより、箱形に構成されてい
る。上型２及び下型３は、それぞれ上型ホルダ１０及び
下型ホルダ１１を介してフレーム１に保持されている。
雄型である上型２は上型ホルダ１０の下面に、雌型であ
る下型３は下型ホルダ１１の上面に、それぞれ位置決め
して取り外し可能に固定される。駆動装置４は、フレー
ム１上部に設けた上部プレート１２上に固定され、その
下向きに延出するシリンダロッド１３の先端が上型ホル
ダ１０の上面に結合されている。また、上型ホルダ１０
には、上部プレート１２に固着されたスリーブ１４をそ
れぞれ貫通する４本のガイドロッド１５が上向きに垂設
されている。

【００２１】上型ホルダ１０及び下型ホルダ１１は、図
２Ａによく示されるように、その溝側を内側にしかつそ
の角部が概ね正方形の各頂点をなすように、前記ホルダ
の形状・寸法に対応して配置された共通の４本のコラム
８ａ〜８ｄによって保持される。従って、前記各コラム
の直交する２つの面１６ａ〜１６ｄ、１７ａ〜１７ｄ
は、隣接する前記コラムの対応する各面とそれぞれ平行
かつ対面する位置関係にある。

【００２２】上型ホルダ１０の４つの角部には、それぞ
れ上面及び下面にブラケット１８ａ〜１８ｄ、１９ａ〜
１９ｄが固定され、かつ前記各ブラケットの先端には、
ガイドローラ２０ａ〜２０ｄ、２１ａ〜２１ｄが回動自
在に取り付けられている。前記各角部において前記各ガ
イドローラは、その軸線が上型ホルダ１０の側辺に沿っ
て互いに直交する向きに設けられる。例えば本実施例で
は、図２Ａにおける横方向の軸線を有する４個のガイド
ローラ２０ａ〜２０ｄが上型ホルダ１０の上面に、縦方
向の軸線を有する４個のガイドローラ２１ａ〜２１ｄが
その下面にそれぞれ配設されている。

【００２３】例えば、図２Ｂに示すように、上型ホルダ
１０の下面にその側辺２２の両端に配置された２個のガ
イドローラ２１ａ、２１ｂは、それぞれ隣接するコラム
８ａ、８ｂの対面位置にある面１６ａ、１７ｂに当接
し、かつ該面に沿って転動するように調整される。この
調整は、上型ホルダ１０の上面に結合された駆動装置４
の中心位置に合わせて、ブラケット１９ａ、１９ｂの取
付ボルト２３、２４の位置を調整することによって行わ
れる。他の前記ガイドローラについても、同様に前記各
ブラケットの取付ボルトを調整することによって、隣接
する前記コラムの対応する各面と当接し、かつ該面に沿
って転動するように位置合わせする。

【００２４】上型２は、図３に示すように、上型ホルダ
１０に着脱可能に取り付けるためのベース２５と一体化
され、かつその下面中央に出没可能な突出しブロック２
６を備える。突出しブロック２６は、内蔵スプリング２
７により外向きに付勢されて上型下面より僅かに突出し
て、上型２を下型３から離反させる際に氷成形品を上型
２から突き出すためのものである。

【００２５】図４Ａ、Ｂに併せて示すように、下型ホル
ダ１１は、上型ホルダ１０と共通のコラム８ａ〜８ｄに
架設された下側のビーム９上に固定されている。ベース
２８と一体化された下型３は、その中心に突出し棒２９
を挿通させるための貫通孔３０が穿設され、該貫通孔に
突出し棒２９を嵌合させつつ位置決めして、下型ホルダ
１１上に着脱可能に取り付けられる。突出し棒２９は、
氷成形品を下型３内から押し出して所定の高さまで持ち
上げるために、十分な長さ及び比較的大きな直径を有す
る。

【００２６】下型ホルダ１１上には、下型３のベース２
８の周囲を取り囲むように配水管３１が配設されてい
る。配水管３１は、管路３２を介して給水ポンプ３３及
びヒータを内蔵した給水タンク３４に接続されている。
配水管３１には、一定の間隔で多数の小孔３５が、斜め
上方に下型３の周辺部に向けて開口している。これによ
り、下型３の周辺部にその全周に亘って水を撒布するこ
とができる。また、前記ヒータにより給水タンク３４内
の水を適当な温度に加熱することによって、温水を撒布
することができる。また、配水管３１の周囲は、その三
方が比較的高い防水壁３６で囲まれている。

【００２７】本実施例の自動氷成形装置を用いて氷成形
品を製造する場合には、上述したように上型２及び下型
３を装着した後、アイスクラッシャ５により氷塊を粉砕
して成形材料の砕氷をホッパ６内に供給する。ホッパ６
は、図示しないモータにより所定の速度で軸３７を中心
に図１において破線で示すように回転させ、吐出口３８
から下型３の凹所３９内に砕氷を投入する。次に、駆動
装置４を作動させて上型２を下降させ、下型３の凹所３
９に所定の深さまで突入させることによって前記砕氷を
圧縮し、所望の氷成形品を成形する。一定時間の経過後
に上型２を一旦上昇させ、かつ再度下型３に突入させて
押し固めることによって、氷成形品の強度を高めること
ができる。また、駆動装置４の押圧力は、例えば料理用
の氷器を成形する場合に約２００Kg／cm²程度、最大約
２５０Kg／cm²で十分である。

【００２８】このとき、上型ホルダ１０は、その各角部
にそれぞれ２個のガイドローラ２０ａ〜２０ｄ、２１ａ
〜２１ｄを設けたことによって、コラム８ａ〜８ｄに堅
固に保持されているので、上型２が、下型３内の砕氷か
ら受ける反力により水平方向に位置ずれを起こして偏心
する虞がない。また、上型ホルダ１０上面に垂設したガ
イドロッド１５によって、駆動装置４による上型ホルダ
１０の昇降が円滑になり、かつ下型３に対する上型２の
平行度が良好に維持される。

【００２９】氷成形品の成形後、上型２は、駆動装置４
により図１に示す元の位置まで上昇させる。このとき、
上型２は、上述した突出しブロック２６によって前記氷
成形品から容易に離脱させることができる。次に、図示
しない空気圧シリンダ等の駆動装置によって突出し棒２
９を上向き垂直に伸長させ、氷成形品４０を下型３内か
ら押し上げて図５に示す高さ位置まで上昇させる。

【００３０】搬出機構７は、フレーム１に固定された所
謂ロッドレスタイプの空気圧シリンダ４１からなり、そ
のスライダユニット４２の上部に２本の平行なスライド
ロッド４３が斜め上向きに取り付けられている。前記氷
成形品が図５の高さ位置まで上昇すると、空気圧シリン
ダ４１を作動させてスライダユニット４２を図１の後端
位置から図５の先端位置まで移動させる。スライドロッ
ド４３は、その間に突出し棒２９が位置するように氷成
形品４０の下方まで伸出する。次に、突出し棒２９を下
降させると、氷成形品４０はスライドロッド４３に載せ
られかつその上を滑って、取出しトレイ４４の上に搬出
される。

【００３１】また、成形時に下型３から溢れ出た余分の
砕氷は、配水管３１の小孔３５から常時噴出している温
水によって溶解し、下型３周辺部及び下型ホルダ１１上
に氷結したり堆積することなく洗い流される。前記温水
は、下型３周辺から砕氷を除去できれば十分であるか
ら、その温度は、１℃〜約７０℃の範囲内で適当に設定
される。これにより、次の成形工程を中断して前記余分
の砕氷を手作業で除去したりすることなく、下型３の凹
所３９内に新たな砕氷を充填し、氷成形品を連続的に成
形することができる。また、配水管３１から噴出させた
温水及び洗い流された砕氷は、給水タンク３４に回収さ
れて再利用される。

【００３２】以上、本発明について詳細に説明したが、
本発明は上記実施例に限定されるものでなく、その技術
的範囲内において様々な変形・変更を加えて実施するこ
とができる。例えば、上記実施例では、コラム８に市販
のアングル材を使用したことによって、フレーム１を安
価にかつ簡単に組み立てることができたが、互いに直交
する２つの面を有するアングル状の部材であれば、フレ
ーム１の構造、コラム８の配置等に応じて例えばＴ字形
又は十字形の断面を有する型材を用いることができる。
また、コラム８の本数は、上型ホルダ１０が直交する２
方向にかつそれぞれの方向について両方向に拘束される
限り、横方向の位置ずれを防止できるから、２本以上で
あれば、上記実施例と同様の作用・効果が得られる。更
に、上型ホルダ及び下型ホルダの形状は、製造しようと
する氷成形品の形状・寸法や、フレームの構造等の条件
によって、円形や正方形以外の多角形等の様々な形状に
することができる。

【００３３】別の実施例では、下型ホルダ１１を上型ホ
ルダ１０と同様に構成して、上下両型をコラム８ａ〜８
ｄに往復運動可能に保持することができ、または上型ホ
ルダ１０を固定して、下型ホルダ１１を往復運動させる
こともできる。また別の実施例では、配水管３１を例え
ば防水壁３６の上部に設けて、下型３周辺に温水を横方
向又は斜め上方から撒布することもできる。当然なが
ら、上型の駆動装置４や下型の突出し棒２９には、空気
圧シリンダに代えて電動モータ等のアクチュエータを使
用することができる。

【００３４】

【発明の効果】本発明は、以上のように構成されている
ので、以下に記載されるような効果を奏する。

【００３５】請求項１記載の自動氷成形装置によれば、
雄雌両型を保持するコラムを共通化することによって、
これらの位置合わせがより正確にかつ容易に行えるだけ
でなく、該コラムに例えば市販のアングル材等を用いる
ことができるので、比較的安価にかつ簡単に製造するこ
とができ、かつ、駆動手段により駆動される型が、ガイ
ドローラによって円滑に往復運動できるだけでなく、各
コラムにおいて、ガイドローラを介して直交する２方向
にかつそれぞれの方向について逆向きに拘束されること
になるので、圧縮成形時に砕氷から受ける偏心荷重に対
して横方向に位置ずれを起こす虞がなく、常に安定して
所望の形状の氷成形品を大量生産することができる。

【００３６】また、請求項３記載の自動氷成形装置によ
れば、型の周辺部に水を撒布することによって、型の周
辺に溢れた余分な砕氷が自動的に除去されるので、これ
が氷結したり堆積して新たな砕氷の投入や圧縮成形に支
障を生じる虞がなく、かつ砕氷除去のために余計な手作
業や別の工程を付加したり製造工程を中断する必要がな
く、大量の氷成形品を円滑に連続的に製造することがで
きる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明による自動氷成形装置の好適実施例の主
要部を概略的に示す正面図である。

【図２】Ａ図は上型のガイド機構を示す平面図、Ｂ図は
その側面図である。

【図３】上型の部分断面側面図である。

【図４】Ａ図は下型の温水噴射構造を示す平面図、Ｂ図
はその側断面図である。

【図５】成形された氷器を搬出する要領を示す図１と同
様の正面図である。

【符号の説明】

１フレーム２上型３下型４駆動装置５アイスクラッシャ６ホッパ７搬出機構８、８ａ〜８ｄコラム９ビーム１０上型ホルダ１１下型ホルダ１２上部プレート１３シリンダロッド１４スリーブ１５ガイドロッド１６ａ〜１６ｄ、１７ａ〜１７ｄ面１８ａ〜１８ｄ、１９ａ〜１９ｄブラケット２０ａ〜２０ｄ、２１ａ〜２１ｄガイドローラ２２側辺２３、２４取付ボルト２５ベース２６突出しブロック２７内蔵スプリング２８ベース２９突出し棒３０貫通孔３１配水管３２管路３３給水ポンプ３４給水タンク３５小孔３６防水壁３７軸３８吐出口３９凹所４０氷成形品４１空気圧シリンダ４２スライダユニット４３スライドロッド４４取出しトレイ

フロントページの続き (73)特許権者 300032042 株式会社明電光新潟県新潟市鐙西２丁目35番24号 (72)発明者糸井荘一栃木県足利市葉鹿町１−４−11 (56)参考文献特開平６−194018（ＪＰ，Ａ) 実開昭62−149771（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) F25C 5/14 F25C 1/08 F25C 1/16

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】フレームと、前記フレームに互いに対向
するように保持される一対の雄型及び雌型と、前記型を
相対的に接近又は離反する向きに往復運動させる駆動手
段と、前記駆動手段により駆動される前記型を案内する
ためのガイド手段とからなり、前記雄型及び雌型により
砕氷を圧縮成形するための自動氷成形装置であって、前記フレームが、前記雄型及び雌型を保持するための複
数の共通のコラムを有し、前記各コラムが、互いに直交
する２つの面を有するアングル状の部材からなり、かつ
その各面と他の前記コラムの直交する各面とが平行をな
すように配置され、前記ガイド手段が、対応する前記コラムの前記各面上を
それぞれ転動する複数のガイドローラによって前記型を
案内することを特徴とする自動氷成形装置。
【請求項２】前記型を保持するための型ホルダを更に
有し、かつ前記ガイドローラが前記型ホルダに取り付け
られていることを特徴とする請求項１記載の自動氷成形
装置。
【請求項３】前記コラムがアングル材からなることを
特徴とする請求項１又は請求項２記載の自動氷成形装
置。
【請求項４】前記型の周辺に水を撒布する手段を更に
備えることを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに自
動氷成形装置。
【請求項５】前記水が温水であることを特徴とする請
求項４記載の自動氷成形装置。