JP3233456U

JP3233456U - 低温調理器具

Info

Publication number: JP3233456U
Application number: JP2021002073U
Authority: JP
Inventors: 芙未湖堀; 雅之河阪
Original assignee: Iris Ohyama Inc
Current assignee: Iris Ohyama Inc
Priority date: 2021-05-31
Filing date: 2021-05-31
Publication date: 2021-08-12
Anticipated expiration: 2031-05-31

Abstract

【課題】異なる大きさの容器に安定して取り付け可能な低温調理器具を提供する。【解決手段】低温調理器具Ｘは、容器９１，９３に取り外し可能に取り付けられ且つ容器９１，９３内の液体を加熱する。低温調理器具Ｘは、容器９１，９３内の液体に浸漬される加熱部を有する調理器具本体１と、調理器具本体１とで容器９１，９３の開口端部９１ａ，９３ａを挟むクリップ体３とを備え、クリップ体３は、長尺状をし、容器９１，９３の開口端部９１ａ，９３ａに係合する係合部３２を容器９１，９３の深さ方向に複数個有する。【選択図】図３

Description

本考案は、容器に取り外し可能に取り付けられ且つ容器内の液体を加熱する低温調理器具に関する。

低温調理器具として、例えば、特許文献１には、リングクランプ１１２を介して容器に取り付けることによって容器内の水温を適切な温度に調整すると共に、容器内の水中にある食材を加熱調理することが可能な流体温度制御装置１０５が開示されている。

特開２０１５−２２６７８１号公報

上記流体温度制御装置のような取り付け部（リングクランプ）を持った調理器具では、取り付け可能な鍋等の容器のサイズに制約がある。
例えば、深鍋の場合には、取り付け部を鍋に取り付けること自体は可能だが、調理時には調理器具本体に設けられている必要水位を表す水位線の範囲内に収まる量の水が必要であり、その水を加熱や保温しておくための時間とコストがかかる。
また、浅鍋の場合には、調理器具の底が鍋の底に接触し、取り付け部が鍋の上方に位置し、調理器具本体を物理的に鍋に取り付けることができない。但し、調理器具本体を鍋の底面に当接させて起立させた状態で使用することも可能だが、調理器具本体が転倒したり、それに伴い鍋が中のお湯とともに共にひっくり返ってしてしまうおそれもある。
本考案は、異なる大きさの容器に安定して取り付け可能な低温調理器具を提供することを目的とする。

本考案に係る低温調理器具は、容器に取り外し可能に取り付けられ且つ容器内の液体を加熱する低温調理器具において、前記容器内の液体に浸漬される加熱部を有する調理器具本体と、前記調理器具本体とで前記容器の開口端部を挟むクリップ体とを備え、前記クリップ体は、長尺状をし、前記容器の開口端部に係合する係合部を前記容器の深さ方向に複数個有する。

上記構成によれば、係合部を容器の深さ方向に複数個有することにより、異なる大きさ（深さ）の容器に取り付け可能となる。

実施形態に係る低温調理器具の図であり、（ａ）は斜め上方から見た図であり、（ｂ）は側方から見た図であり、（ｃ）は斜め下方から見た図である。低温調理器具の断面図である。低温調理器具の使用状態を示す図であり、（ａ）は深底の容器に取り付けた状態を示し、（ｂ）は浅底の容器に取り付けた状態を示す。

＜概要＞
実施形態の一態様に係る第１の低温調理器具は、容器に取り外し可能に取り付けられ且つ容器内の液体を加熱する低温調理器具において、前記容器内の液体に浸漬される加熱部を有する調理器具本体と、前記調理器具本体とで前記容器の開口端部を挟むクリップ体とを備え、前記クリップ体は、長尺状をし、前記容器の開口端部に係合する係合部を前記容器の深さ方向に複数個有する。
別態様に係る第２の低温調理器具は、第１の低温調理器具において、前記係合部は、前記クリップ体における前記調理器具本体と対向する側に形成された凹部により構成され、前記調理器具本体と、前記凹部とで形成される空間に前記容器の開口端部が配される。
別態様に係る第３の低温調理器具は、第２の低温調理器具において、前記凹部の深さ方向の第１面が、前記容器の開口端面と当接する。

別態様に係る第４の低温調理器具は、第２又は第３の低温調理器具において、前記凹部の底側の第２面が、前記容器の開口端部の外周面と対向する。
別態様に係る第５の低温調理器具は、第２の低温調理器具において、前記クリップ体における前記調理器具本体と対向する側の形状は鋸刃状をしている。
別態様に係る第６の低温調理器具は、第１〜第５の何れかの低温調理器具において、前記クリップ体の上部が、当該クリップ体の長手方向と前記調理器具本体と対向する方向とに直交する回動軸の周りに回動可能に、前記調理器具本体に装着されている。
別態様に係る第７の低温調理器具は、第６の低温調理器具において、前記クリップ体と前記調理器具本体との間に、前記クリップ体の下部を前記調理器具本体に近づくように付勢する付勢ばねが設けられている。
別態様に係る第８の低温調理器具は、第６又は第７の低温調理器具において、前記回動軸は、前記調理器具本体の下端から、１０〜３０ｃｍの範囲内にある。
別態様に係る第９の低温調理器具は、第１〜第８の何れかの低温調理器具において、前記クリップ体は前記調理器具本体に対して付け外し可能に構成されている。
別態様に係る第１０の低温調理器具は、第１〜第９の何れかの低温調理器具において、前記係合部の個数は、３〜９個の範囲内にある。
別態様に係る第１１の低温調理器具は、第１〜第１０の何れかの低温調理器具において、前記複数個の係合部のピッチは、１０〜２５ｍｍの範囲内にある。
別態様に係る第１２の低温調理器具は、第１〜第１１の何れかの低温調理器具において、前記複数個の係合部のうち、最も下側に位置する係合部は、必要水位を示す最大目印と最小目印との間に位置する。

＜実施形態＞
１．全体構成
低温調理器具Ｘは、一定の温度でじっくり加熱することで肉や魚等の被調理物を柔らかく仕上げるための器具であり、例えば、鍋等の容器の水温（液体の温度）を一定に保つ調理器である。
低温調理器具Ｘは、容器に取り外し可能に取り付けられ且つ容器内の水等の液体を加熱し、設定された温度で維持する。低温調理器具Ｘは、図１に示すように、外観形状が長尺柱状をしている。低温調理器具Ｘは、容器９１，９３（図３参照）内の液体に下部が浸漬される調理器具本体１と、調理器具本体１とで容器９１，９３の開口端部９１ａ，９３ａを挟むクリップ体３と備える。
なお、容器の例として、図３に示しているが、他の容器にも適用できる。
ここでのクリップ体３は、長尺状をし、容器９１，９３の開口端部９１ａ，９３ａに係合する係合部３２を容器９１，９３の深さ方向に複数個有する。
以下、各部について説明する。

２．調理器具本体
調理器具本体１は、容器９１，９３内の液体を加熱するヒータ１２、液体を攪拌する攪拌羽根１３、液体の温度を検知する温度センサ（図示省略）、液体の量を検知する水位センサ（図示省略）等を筐体１０に備え、ヒータ１２、攪拌羽根１３、温度センサ、水位センサを覆うカバー体１１が筐体１０に対し取り外し可能に備える。なお、ヒータは本考案の加熱部の一例である。
調理器具本体１は、筐体１０の上面に操作表示部１４を備え、図２に示すように筐体１０の下面からヒータ１２、攪拌羽根１３、温度センサ、水位センサが延出するように備え、筐体１０の内部に回路１５、モータ１６等が収容されている。なお、回路１５は、一端がコンセントに挿入されるプラグ（図示省略）を有する電気コード１９と接続する。
カバー体１１は、図２に示すように、筐体１０に取り付けられる筒状のカバー本体１７と、カバー本体１７の下端部を塞ぐカバー底体１８とを有する。カバー本体１７とカバー底体１８には、カバー体１１の内部と外部とを液体が連通（循環）するための貫通孔１７ａ，１８ａを有する。
カバー本体１７には、容器９１，９３内の液体の必要水位を示す最大目印１７ｂと最小目印１７ｃとが設けられている。

３．クリップ体
クリップ体３は、長尺状の本体部３１と、複数の係合部３２とを備え、軸体４によりクリップ体３が回動可能に調理器具本体１に支持されると共に、付勢ばね５により本体部３１の下部側が調理器具本体１に近づくように付勢される。これにより、クリップ体３が、調理器具本体１とで容器９１，９３の開口端部９１ａ，９３ａを挟むことが可能となる。
軸体４は、クリップ体３の長手方向と、クリップ体３と調理器具本体１との対向方向との２方向に直交する。軸体４は、クリップ体３の回動軸であり、調理器具本体１の下端から１０〜３０ｃｍの範囲内の位置に設けられている。
クリップ体３は、各係合部３２の下方に、容器９１，９３との滑りを防止したり、容器９１，９３を傷付けるのを防止したりする部材６が設けられている。部材６は、例えば、ゴム材料等により構成されている。

本体部３１は、長手方向と直交する断面において、表壁３１１とその両端から調理器具本体１側に延伸する一対の側壁３１２とを有している。つまり、「コ」字状、「Ｕ」字状、又はこれらに似た形状をしている。本体部３１は、一対の側壁３１２に軸体４用の貫通孔を有し、当該貫通孔を利用して、回動可能に支持される。なお、回動可能に支持される部分を被支持部分３１３とする。ここでの表壁３１１は、断面において、調理器具本体１側に中心を有する円弧状をしている。
ここでの軸体４は取り外し可能であり、これにより、クリップ体３を調理器具本体１に対して付け外し可能に構成できる。

本体部３１において、被支持部分３１３よりも上部側は、クリップ体３を操作するためのレバー部分３１４となっている。レバー部分３１４は、被支持部分３１３から長手方向に離れるにしたがって、調理器具本体１から離れるように構成されている。これにより、本体部３１の下端部が調理器具本体１から離れる距離を大きくでき、容器の適用可能な範囲を広くできる。なお、本体部３１は、付勢ばね５の一例であるコイルばねの一端を固定するばね固定部分３１５を、例えば、レバー部分３１４に有する。なお、付勢ばね５はクリップ体３側に取り付けられている。
本体部３１において、被支持部分３１３よりも下部側に、本体部３１の長手方向に沿って間隔をおいて複数の係合部３２を有する。なお、被支持部分３１３よりも下側部分により、容器９１，９３の開口端部９１ａ，９３ａを把持する把持部分３１６が構成される。
なお、本体部３１において、上下に隣接する係合部３２間は、表壁３１１と一対の側壁３１２とを連結する連結部分３１７となっている（図２参照）。これにより、把持部分３１６を補強できる。

係合部３２は、クリップ体３における調理器具本体１と対向する側に形成された凹部により構成され、調理器具本体１と凹部３２とで形成される空間に容器９１，９３の開口端部９１ａ，９３ａが配される。なお、凹部の符号も「３２」とする。
凹部３２の深さ方向の第１面３２１は、図３に示すように、容器９１，９３の開口端部９１ａ，９３ａの面（開口端面）と当接する。なお、第１面３２１は、図２の拡大図に示すように、クリップ体３の長手方向と直交又は略直交する面である。ここでの第１面３２１は、側壁３１２の凹部３２を構成する面であってもよいし、連結部分３１７の下面であってもよい。
凹部３２の底側の第２面３２２が、容器９１，９３の開口端部９１ａ，９３ａの外周面と対向し且つ当接する。なお、本体部３１の表壁３１１は断面において円弧状をしているため、第２面３２２は、側壁３１２における凹部３２と対向する面であってもよいし、表壁３１１における凹部３２と対向する面であってもよい。これにより、容器９１，９３の開口端部９１ａ，９３ａに第２面３２２が当接する。

クリップ体３の把持部分３１６における調理器具本体１と対向する側の形状は、側方から見ると、鋸刃状をしている。ここでは、一対の側壁３１２の形状が鋸刃状をしている。ここでの鋸刃状とは、クリップ体３を側方から見たとき（図１の（ｂ）である）、凹部３２が長手方向に繰り返されるような形状をいい、複数の凹部３２の形状がすべて同じであってもよいし、すべてが異なってもよいし、複数（自然数Ｍとする）の凹部３２のうち、１又は複数（自然数Ｍより小さな自然数Ｎ）が異なってもよく、複数（自然数Ｎ）の凹部がすべて同じであってもよいし、異なってもよい。
凹部３２の個数は、３〜９の範囲内にある。これにより、安定した状態で取付可能な容器のサイズを多くできる。なお、本実施形態では、凹部３２は４個である。
係合部（凹部）３２のピッチは、１０〜２５ｍｍである。これにより、安定した状態で取付可能な容器のサイズを多くできる。なお、本実施形態では、凹部３２のピッチは、２０ｍｍである。

凹部３２において、図２の拡大図で示す深さＤは、１０〜２２ｍｍであり、ここでは、深さＤは１７ｍｍである。
凹部３２において、図２の拡大図で示す底面の全長Ｈは、１５〜３５ｍｍであり、ここでは、長さＨは２６ｍｍである。なお、凹部３２の底面の直線部分の長さＨ１は、１０〜３５ｍｍであり、ここでは長さＨ１は１６ｍｍである。なお、長さＨ１は全長Ｈ以下であり（長さＨ１と全長Ｈとが同じ場合は、傾斜領域３２２ｂがない場合である）、長さＨ１は全長Ｈに対して、５０〜１００（％）である。これらにより、容器９１，９３の開口端部９１ａ，９３ａへの取り付けが容易に行えると共に、容器９１，９３から外れ難くできる。
複数の凹部３２の最下位の凹部３２は、図１の（ｂ）に示すように、最大目印１７ｂと最小目印１７ｃとの間に位置する。これにより、実使用に適した低温調理器具Ｘを得ることができる。

４．容器への取り付け
容器への取り付けの一例を、図３を用いて説明する。
まず、クリップ体３のレバー部分３１４を調理器具本体１側に押圧して、把持部分３１６と調理器具本体１との間隔を広げる。
そして、調理器具本体１の最大目印１７ｂと最小目印１７ｃの間に容器内の液体の水面が位置するように、容器の開口端部を対応する凹部３２に配する。
この際、図３の（ａ）に示すように、底が深い容器９１のように底か深い容器では、開口端部９１ａが最上位の凹部３２内に位置するように低温調理器具Ｘを取り付ける。一方、図３の（ｂ）に示すように、底が浅い容器９３では、開口端部９３ａが最下位の凹部３２内に位置するように低温調理器具Ｘを取り付ける。
このように、深さの異なる容器９１，９３に対応して適宜取付位置を変更して低温調理器具Ｘを取り付けることができるため、使用できる容器を多くできる。

以上、実施形態を説明したが、この実施形態に限られるものではなく、例えば、以下のような変形例であってもよい。また、実施形態と変形例、変形例同士を組み合わせたものであってもよい。
また、実施形態や変形例に記載していない例や、要旨を逸脱しない範囲の設計変更があっても本考案に含まれる。

＜変形例＞
１．凹部
実施形態では、一対の側壁３１２に対して凹部３２が設けられているとしたが、例えば、把持部分３１６が、連結部分３１７の調理器具本体１側の面（裏面）と表面との距離を厚みとする板状をし、凹部３２が、裏面側から表面側に凹入すると共に把持部分３１６の短手方向に貫通するように設けられているとしてもよい。
実施形態では、凹部３２を側方から見る（図２の拡大図参照）と、第１面３２１は、本体部３１の長手方向と直交しているが、直交する方向に対して傾斜してもよい。傾斜にする場合は、調理器具本体１から離れにしたがって上方に移る傾斜が好ましい。
実施形態では、凹部３２を側方から見る（図２の拡大図参照）と、第２面３２２は、長手方向と平行な平行領域３２２ａと、平行領域３２２ａの下方の傾斜領域３２２ｂとを有していたが、平行領域３２２ａはなくてもよいし、傾斜領域３２２ｂはなくてもよい。但し、第２面３２２は、容器の開口端部の形状が種々あることを考慮すると、平行領域３２２ａと傾斜領域３２２ｂとの両領域を有する方が好ましい。

２．クリップ体の付け外し構造
実施形態では、軸体４を取り外し可能に構成することでクリップ体３を調理器具本体１から付け外し可能としていたが、例えば、本体部３１の被支持部分３１３にスライド溝を設け、調理器具本体１にスライド溝に挿入する突条部を設けて、両者を付け外し可能としてもよい。また、被支持部分３１３を調理器具本体１にねじにより付け外し可能としてもよい。

Ｘ低温調理器具
１調理器具本体
３クリップ体本
３２係合部

Claims

容器に取り外し可能に取り付けられ且つ容器内の液体を加熱する低温調理器具において、
前記容器内の液体に浸漬される加熱部を有する調理器具本体と、
前記調理器具本体とで前記容器の開口端部を挟むクリップ体と
を備え、
前記クリップ体は、長尺状をし、前記容器の開口端部に係合する係合部を前記容器の深さ方向に複数個有する
低温調理器具。
前記係合部は、前記クリップ体における前記調理器具本体と対向する側に形成された凹部により構成され、
前記調理器具本体と、前記凹部とで形成される空間に前記容器の開口端部が配される
請求項１に記載の低温調理器具。
前記凹部の深さ方向の第１面が、前記容器の開口端面と当接する
請求項２に記載の低温調理器具。
前記凹部の底側の第２面が、前記容器の開口端部の外周面と対向する
請求項２又は３に記載の低温調理器具。
前記クリップ体における前記調理器具本体と対向する側の形状は鋸刃状をしている
請求項２に記載の低温調理器具。
前記クリップ体の上部が、当該クリップ体の長手方向と前記調理器具本体と対向する方向とに直交する回動軸の周りに回動可能に、前記調理器具本体に装着されている
請求項１〜５の何れか１項に記載の低温調理器具。
前記クリップ体と前記調理器具本体との間に、前記クリップ体の下部を前記調理器具本体に近づくように付勢する付勢ばねが設けられている
請求項６に記載の低温調理器具。
前記回動軸は、前記調理器具本体の下端から、１０〜３０ｃｍの範囲内にある
請求項６又は７に記載の低温調理器具。
前記クリップ体は前記調理器具本体に対して付け外し可能に構成されている
請求項１〜８の何れか１項に記載の低温調理器具。
前記係合部の個数は、３〜９個の範囲内にある
請求項１〜９の何れか１項に記載の低温調理器具。
前記複数個の係合部のピッチは、１０〜２５ｍｍの範囲内にある
請求項１〜１０の何れか１項に記載の低温調理器具。
前記複数個の係合部のうち、最も下側に位置する係合部は、必要水位を示す最大目印と最小目印との間に位置する
請求項１〜１１の何れか１項に記載の低温調理器具。