JP3223468B2

JP3223468B2 - 食器類洗浄装置

Info

Publication number: JP3223468B2
Application number: JP32899398A
Authority: JP
Inventors: 正豪猪股
Original assignee: 株式会社麻美亜
Priority date: 1998-11-19
Filing date: 1998-11-19
Publication date: 2001-10-29
Anticipated expiration: 2018-11-19
Also published as: JP2000152902A

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、たとえば学校
や給食センタなどに設置し、食物残渣で汚れた大量の食
器、トレイ、スプーン、食缶などの食器類を収容した篭
状容器を、隣接する複数の洗浄槽に連続的に送って、そ
れら洗浄槽にて食器類を洗浄する食器類洗浄装置に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】従来、この種の食器類洗浄装置の中に
は、たとえば図１２に示すように、網状のエンドレスベ
ルト１ａをローラ１ｂ間に掛け渡したコンベア１で受台
を形成し、コンベア１上に、食物残渣で汚れた食器類を
収容した篭状容器２をのせて水平搬送できるようにする
とともに、コンベア１上の上手側から下手側方向に順
に、たとえば内部に噴射ノズル３ａを有する洗浄形態の
異なる複数の洗浄槽３を互いに連通して配設する構成と
したものがある。

【０００３】そして、洗浄時は、食器類を容器２ごとコ
ンベア１で連続的に搬送しながら、各洗浄槽３にて順
に、たとえば下洗浄用温水、アルカリ性洗浄水、酸性洗
浄水、仕上用温水をそれぞれ噴射ノズル３ａから噴射し
て食器類を洗浄していた。

【０００４】また、従来、他の食器類洗浄装置の中に
は、食器類を搬送するコンベア１を、たとえば図１３に
示すように屈曲させて配設したラウンド型のものもあ
る。この洗浄装置は、図中左側でガイド４で仕切って隣
接する搬送入口ａと出口ｂを除いてコンベア１の上をフ
ード５で被い、そのフード内にそれぞれ噴射ノズル６ａ
・７ａを有する洗浄形態の違った本洗浄槽６と仕上洗浄
槽７を互いに連通して配設する。

【０００５】そして、洗浄時は、食器類を収容した不図
示の篭状容器を、搬送入口ａ側からコンベア１上にのせ
て連続的に搬送し、本洗浄槽６にて洗剤を混入した洗浄
水を噴射ノズル６ａから噴射し、続いて仕上洗浄槽７に
て仕上用温水を噴射ノズル７ａから噴射して食器類を洗
浄していた。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】ところが、上述のよ
うな従来の食器類洗浄装置では、何れも異なる洗浄層を
設ける数だけ全体に横長となり、また個々の洗浄区間を
長くすると、それだけ同様に横長となって装置の大型を
招き、そのために必要な設置スペースが広くなり、学校
など手狭なところでは設置し難いという課題があった。

【０００７】また、従来、洗浄時には、隣接する洗浄槽
間で噴射する洗浄水や汚水が混ざり合い、個々に特有の
洗浄槽での洗浄効果が低下するという課題があった。

【０００８】

【課題を解決するための手段】そこで、請求項１に記
載の発明の目的は、互いに連通する複数の洗浄槽を隣接
して備え、それら洗浄槽に渡って配設する受台上に、食
物残渣で汚れた食器類を収容した篭状容器をのせて各洗
浄槽に連続的に搬送し、それら洗浄槽にて食器類を順次
洗浄するとともに各洗浄槽を軸心周りに順次配置する一
方、前記受台の上側でそれら洗浄槽間を軸心周りに仕切
る仕切板を放射状に配設した食器類洗浄装置において、
前記受台を固定的に支持する一方、前記仕切板を支軸に
対して放射状にとりつけ、この支軸を回動して前記受台
上にのせた前記篭状容器を押し回して搬送することによ
り達成される。

【０００９】そして、洗浄時は、仕切板１２に駆動を伝
えて該仕切板を各洗浄槽１５〜１７間の仕切位置ごとに
一定角度ずつ間欠的に回動し、その都度、各洗浄槽１５
〜１７間を仕切板１２で仕切りながら、食器類を篭状容
器５０ごと各洗浄槽１５〜１７に連続的に搬送し、それ
ら洗浄槽にて順次洗浄することは勿論のこと、前記受台
２０を固定的に支持する一方、前記仕切板１２を回動し
て前記受台２０上にのせた前記篭状容器５０を押し回し
て搬送してなる。

【００１０】上記目的は、互いに連通する複数の洗浄槽
を隣接して備え、それら洗浄槽に渡って配設する受台上
に、食物残渣で汚れた食器類を収容した篭状容器をのせ
て各洗浄槽に連続的に搬送し、それら洗浄槽にて食器類
を順次洗浄するとともに各洗浄槽を軸心周りに順次配置
する一方、前記受台の上側でそれら洗浄槽間を軸心周り
に仕切る仕切板を放射状に配設した食器類洗浄装置にお
いて、前記仕切板１２を、各洗浄槽１５〜１７に有する
外周壁に設け、その外周壁を前記駆動手段で駆動して前
記仕切板１２を間欠回動してなることにより達成され
る。

【００１１】

【発明の実施の形態】以下、図面を参照しつつ、この
発明の実施の形態について説明する。

【００１２】図１は、この発明による食器類洗浄装置の
内部構造の一部を示す概略構成図である。

【００１３】図中符号１０は、図示洗浄装置の装置本体
ケースである。装置本体ケース１０は、全体に縦長な矩
形箱形形状をなし、内部には、その底壁１０ａ上に駆動
モータＭを設置し、駆動モータＭの上側に、同モータで
駆動する支軸１１を立設する。そして、この支軸１１
に、図２に示すように、それぞれ矩形状をなす４枚の仕
切板１２を取り付けて放射状に配設する。仕切板１２
は、たとえばベークライトでつくり、各々の周縁にゴム
製パッキン１２ａを取り付けてなる。

【００１４】そして、図３に示すように、それら仕切板
１２で仕切って装置本体ケース１０内を４分割し、食器
出し入れ室１４から支軸１１の回転方向（図中時計方
向）に順に、下洗浄槽１５、本洗浄槽１６、仕上洗浄槽
１７を形成する。

【００１５】そうして、図示洗浄装置では、上記駆動モ
ータＭの駆動を不図示の制御部で制御し、たとえば仕切
板１２を各洗浄槽１５〜１７間の仕切位置ごとに９０度
ずつ、所定時間単位に間欠的に回動するようにコントロ
ールしてなる。

【００１６】さらに、図示洗浄装置では、各仕切板１２
の先端縁間に、図３に示すように、円弧状のスノコ取付
部材１９を着脱自在に取り付ける。そして、スノコ取付
部材１９と各仕切板１２間に、それぞれ多数の丸棒を掛
け渡して着脱自在に取り付け、全体にスノコ状の円形受
台２０を形成する。また、受台２０上には、各仕切板１
２間でＴ形になるように配して食器篭の位置決め部材２
１・２２を設けてなる。

【００１７】食器出し入れ室１４には、その手角部に昇
降自在の自動扉２３を設ける。さらに、図４に示すよう
に、受台２０の下側に、排水用パイプ２６ａを接続した
水受け２６を設置してなる。

【００１８】下洗浄槽１５には、受台２０の下側に、洗
い落とした食物残渣を受けるストレーナ２４を設置す
る。さらに、ストレーナ２４の下側に、下洗いタンク２
５を設置する。同タンク２５は、その底側から、排水栓
を兼ねる排水パイプ２７の上端開口を臨ませ、下洗いタ
ンク２５内が一定水位になると排水するオーバーフロー
排水構造とする。さらに、下洗いタンク２５の下側に
は、同タンクと濾過部材３４を介して連結したポンプ２
８を設置する。

【００１９】また、下洗浄槽１５には、受台２０の上方
にシャワータイプの噴射ノズル２９を備える。そして、
その噴射ノズル２９を、図１に示すように連結管３１を
介してポンプ２８と接続してなる。

【００２０】次に、本洗浄槽１６には、下洗浄槽１５と
同様に、受台２０の下側に、本洗いタンク３０を設置
し、同タンク３０内にオーバーフロー排水構造の排水パ
イプ３２の上端開口を臨ませてなる。さらに、本洗いタ
ンク３０の下側には、同タンクと連結したポンプ３３を
設置する。受台２０の上方には、シャワータイプの噴射
ノズル３４を備え、その噴射ノズル３４を不図示の連結
管を介してポンプ３３と接続してなる。

【００２１】なお、この本洗浄槽１６には、図示しない
が、洗剤供給装置を備え、温水に洗剤を混入した洗浄水
を噴射ノズル３４から噴射できるようにする。

【００２２】仕上洗浄槽１７は、下洗浄槽１５および本
洗浄槽１６と同様に、受台２０の下側に、仕上タンク３
５を設置し、同タンク３５の下側にそれと連結したポン
プ３６を設置する。そして、受台２０の上方にシャワー
タイプの噴射ノズル３７を備え、その噴射ノズル３７を
不図示の連結管を介してポンプ３６と接続してなる。

【００２３】なお、この仕上洗浄槽１７において、仕上
タンク３５の底に設ける排水口は、上端を塞いだパイプ
状排水栓３８で閉じてなる。また、仕上タンク３５に
は、図示省略したが、同タンク内が満水になると、その
水頭圧で漸次排水する排水部を設け、同排水部を、仕上
タンク３５の下側で、図５に示すように排水管３９を介
して下洗いタンク２５に接続してなる。

【００２４】さらに、仕上洗浄槽１７には、受台２０の
上方に前記噴射ノズル３７とは別に、仕上シャワー４０
を下向きに備える。

【００２５】ところで、上述した図示洗浄装置は、この
例では、各洗浄槽１５〜１７のタンク２５〜３５には、
図示省略する湯沸装置と送湯パイプを介して接続し、一
定温度に加熱した温水を各タンクへ供給できるようにし
てある。

【００２６】さらに、図示洗浄装置では、図５に示すよ
うに、装置本体ケース１０の底壁１０ａ上に作業環境改
善用のクーラー４１を設置する。クーラー４１は、図示
しない送水管を介して水道栓と接続する一方、食器出し
入れ室１４の手前に向けて開口する冷風吹き出し口４２
と不図示の冷風送給管を介して連通させてなる。

【００２７】また、図示洗浄装置には、装置本体ケース
１０の上壁１０ｂ中央部に排気口をあけ、その排気口位
置に除湿装置４５を設置する。除湿装置４５は、図５中
矢示するようにクーラー４１と給水管を介して接続する
とともに、仕上洗浄槽１７内の仕上シャワー４０と送水
管を介して接続する。そして、水道水をクーラー４１か
ら給水管を通して除湿装置４５内に送り込み、その冷水
を利用して装置本体ケース１０内の除湿を行って排気口
から不図示のファンで上向きに排気するとともに、除湿
に利用した水を、さらに送水管を通して仕上シャワー４
０へ圧送できるようにする。

【００２８】なお、図示洗浄装置には、装置本体ケース
１０に、図６に示すようなハッチ式扉４７を設けてな
る。

【００２９】さて、図示洗浄装置では、使用時は、自動
扉２３を開けて、図４に示すように、食物残渣で汚れた
食器４９を多数枚セットした篭状容器５０を、食器出し
入れ室１４内に２つ入れて受台２０上にセットする。セ
ット完了後、自動扉２３を閉じて洗浄を開始する。

【００３０】すなわち、駆動モータＭを駆動し、支軸１
１を回転駆動して仕切板１２を受台１２とともに９０度
一体回動する。そして、食器４９を容器５０ごと下洗浄
槽１５へ移動し、ポンプ２８で噴射ノズル２９から下洗
いタンク２５内の温水を、たとえば３０秒間噴射して下
洗浄する。下洗浄では、食器４９に付着している食物残
渣の大きなものが物理的に洗い流されてストレーナ２４
に回収される。

【００３１】下洗浄後、再び支軸１１を回転駆動して仕
切板１２を受台２０とともに９０度一体回動し、食器４
９を容器５０ごと本洗浄槽１６へ移動し、ポンプ３３で
噴射ノズル３４から本洗いタンク３０内の洗剤入り温水
を、たとえば３０秒間噴射して化学的に本洗浄する。

【００３２】本洗浄後、同様に仕切板１２を受台２０と
ともに９０度一体回動し、食器４９を容器５０ごと仕上
洗浄槽１７へ移動し、ポンプ３６で噴射ノズル３７から
仕上タンク３５内の温水を、今度は、たとえば２０秒間
噴射する。

【００３３】また、仕上洗浄槽１７では、温水の噴射
後、たとえば１０秒間、図５に示した仕上シャワー４０
から水道水を浴びせ、改めて食器４９をきれいに仕上洗
浄する。

【００３４】仕上洗浄後も、同様に仕切板１２を受台２
０とともに９０度一体回動し、食器４９を容器５０ごと
送って食器出し入れ室１４に戻す。そして、自動扉２３
を開けて容器５０を順次食器４９ごと取り出す。しかる
後、次の食器をセットした容器５０を、食器出し入れ室
１４内に入れてセットする。

【００３５】そのようにして仕切板１２を、食器出し入
れ室１４と各洗浄槽１５〜１７間の仕切位置ごとに９０
度ずつ間欠的に回動し、その都度、食器出し入れ室１４
と各洗浄槽１５〜１７間を仕切板１２で仕切りながら、
食器４９を容器５０ごと連続的に搬送する。そのとき、
食器４９をセットした容器５０を、順次、２つずつ食器
出し入れ室１４にセットし、それらを支軸１１周りに、
下洗浄槽１５・本洗浄槽１６・仕上洗浄槽１７へ順送り
して洗浄する。そうして、洗浄を完了したものから、順
に食器出し入れ室１４から取り出すようにする。

【００３６】ところで、上述した洗浄装置では、仕切板
１２とともに受台２０を間欠回動する。しかし、この発
明では、図示しないが、たとえば受台を固定的に支持す
る一方、仕切板を回動して受台上にのせた食器類を容器
ごと押し回し、受台上で滑らすようにして搬送する構成
とすることもできる。

【００３７】また、上述した洗浄装置では、支軸１１に
取り付けた仕切板１２を駆動モータＭで駆動して間欠回
動する。しかし、この発明では、図示省略するが、仕切
板を洗浄槽に有する外周壁に設け、その外周壁を駆動手
段で駆動して仕切板を間欠回動する構成とすることもで
きる。

【００３８】さらに、上述した洗浄装置では、装置本体
ケース１０の下側に駆動モータＭを設置するが、たとえ
ば図７に示すように、上側に駆動モータＭを設置し、そ
の駆動モータで仕切板１２を間欠回動する構成とするこ
ともできる。

【００３９】またさらに、上述した洗浄装置では、たと
えば図８（ａ）に示すように、自動扉２３をアングル板
状に形成することもできる。また、同図（ｂ）に示すよ
うに、仕切板１２は、各仕切位置で止めたときＸ形状に
支軸１１に組み付けて構成することもできる。

【００４０】さらに、上述した洗浄装置では、たとえば
図９に示すように、食器出し入れ室１４で受台２０の一
部を出し入れ自在とする構成にすることもできる。

【００４１】その場合、たとえば図１０（ａ）に示すよ
うに、コ形状のスライド枠５５を対向して設け、同スラ
イド枠５５内にそれぞれ複数のローラ５６を回転自在に
取り付けるとともに、それらローラ５６上にスノコ５７
をのせて出し入れ可能な構成とする。スノコ５７は、た
とえば図１０（ｂ）に示すように、四角い枠体５７ａに
細長板材５７ｂを間隔をあけて掛け渡して組み付けてな
る。

【００４２】そしてまた、上述した洗浄装置では、たと
えば図１１に示すように、蝶番６０を用い、装置本体ケ
ース１０を開閉自在に設けて２つに分割可能とし、各洗
浄槽の清掃やメンテナンスを容易に行えるようにするこ
ともできる。符号５９は、移動用のキャスタである。

【００４３】なお、上述した洗浄装置では、下洗浄槽１
５にストレーナ２４を設けるが、他の洗浄槽にも設置す
るようにしてもよい。

【００４４】

【発明の効果】したがって、この発明によれば、各洗
浄槽を軸心周りに順次配置する一方、受台の上側でそれ
ら洗浄槽間を軸心周りに仕切る仕切板を放射状に配設し
て一体回動可能に設けるとともに、それら仕切板に駆動
を伝えて該仕切板を各洗浄槽間の仕切位置ごとに一定角
度ずつ間欠的に回動する構成とするため、装置全体をコ
ンパクトにすることができ、学校など手狭なところでも
余裕をもって設置することができる。

【００４５】また、仕切板により、隣接する洗浄槽間で
噴射する洗浄水や汚水が混ざり合い、個々の洗浄層で特
有の洗浄効果が低下するなどの弊害の発生を防止するこ
とができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明による食器類洗浄装置の内部機構の
一部を示す概略構成図である。

【図２】その洗浄装置に備える仕切板を示す斜視図で
ある。

【図３】その洗浄装置の各洗浄槽を上から見て示す概
略平面図である。

【図４】それら洗浄槽を横に展開して示す構成説明図
である。

【図５】上記洗浄装置の仕上洗浄用給水ルートを説明
する構成説明図である。

【図６】その洗浄装置のハッチ式扉を備える一側を示
す側面図である。

【図７】仕切板の駆動モータを上側に設ける例を示す
斜視図である。

【図８】（ａ）は他の自動扉を備えた上記洗浄装置の
概略平面図であり、（ｂ）は他の仕切板を備えた上記洗
浄装置の概略平面図である。

【図９】食器出し入れ室でスノコを出し入れ自在とす
る例を示す上記洗浄装置の概略平面図である。

【図１０】（ａ）はそのスノコの出し入れ構造の正面
図であり、（ｂ）はそのスノコの平面図である。

【図１１】上記洗浄装置を２分割する例を示す概略平
面図である。

【図１２】従来の食器類洗浄装置を示す斜視図であ
る。

【図１３】従来の他の食器類洗浄装置を示す平面図で
ある。

【符号の説明】

１１支軸１２仕切板１５下洗浄槽１６本洗浄槽１７仕上洗浄槽２０受台５０篭状容器Ｍ駆動モータ

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A47L 15/24 A47L 15/30 B08B 3/02 B08B 3/04

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】互いに連通する複数の洗浄槽を隣接して
備え、それら洗浄槽に渡って配設する受台上に、食物残
渣で汚れた食器類を収容した篭状容器をのせて各洗浄槽
に連続的に搬送し、それら洗浄槽にて食器類を順次洗浄
するとともに各洗浄槽を軸心周りに順次配置する一方、
前記受台の上側でそれら洗浄槽間を軸心周りに仕切る仕
切板を放射状に配設した食器類洗浄装置において、前記受台を固定的に支持する一方、前記仕切板を支軸に
対して放射状にとりつけ、この支軸を回動して前記受台
上にのせた前記篭状容器を押し回して搬送することを特
徴とする食器類洗浄装置。
【請求項２】互いに連通する複数の洗浄槽を隣接して
備え、それら洗浄槽に渡って配設する受台上に、食物残
渣で汚れた食器類を収容した篭状容器をのせて各洗浄槽
に連続的に搬送し、それら洗浄槽にて食器類を順次洗浄
するとともに各洗浄槽を軸心周りに順次配置する一方、
前記受台の上側でそれら洗浄槽間を軸心周りに仕切る仕
切板を放射状に配設した食器類洗浄装置において、前記仕切板を、各洗浄槽に有する外周壁に設け、その外
周壁を前記駆動手段で駆動して前記仕切板を間欠回動し
てなることを特徴とする食器類洗浄装置。