JP3195307B2 - 家畜・家禽用飼料 - Google Patents
家畜・家禽用飼料Info
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- JP3195307B2 JP3195307B2 JP08584599A JP8584599A JP3195307B2 JP 3195307 B2 JP3195307 B2 JP 3195307B2 JP 08584599 A JP08584599 A JP 08584599A JP 8584599 A JP8584599 A JP 8584599A JP 3195307 B2 JP3195307 B2 JP 3195307B2
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- JP
- Japan
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- feed
- livestock
- product
- salmonella
- poultry
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- Expired - Lifetime
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- Fodder In General (AREA)
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】家畜・家禽のサルモネラ等の
細菌感染を軽減し、育成成績を向上させる家畜・家禽用
飼料に関する。
細菌感染を軽減し、育成成績を向上させる家畜・家禽用
飼料に関する。
【０００２】
【従来の技術】近年サルモネラが原因とされる食中毒が
多発しており、サルモネラの汚染も畜産業界に広がって
いる危険性があるとの指摘がある。従来、サルモネラに
対する感染対策として、鶏に対して抗生物質、各種生菌
剤等の投与、農場には逆性消毒薬等による消毒が行われ
てきた。また、ワクチンが認可されたが、抜本的解決策
がないのが現状である。本発明者等は、先にオリゴ糖お
よび酸性化剤を養鶏用飼料に添加して、サルモネラの細
菌感染を軽減する方法を開発した（特開平１０−２１５
７９０号公報）。しかし、さらに優れた効果を発揮する
方法の開発が望まれている。
多発しており、サルモネラの汚染も畜産業界に広がって
いる危険性があるとの指摘がある。従来、サルモネラに
対する感染対策として、鶏に対して抗生物質、各種生菌
剤等の投与、農場には逆性消毒薬等による消毒が行われ
てきた。また、ワクチンが認可されたが、抜本的解決策
がないのが現状である。本発明者等は、先にオリゴ糖お
よび酸性化剤を養鶏用飼料に添加して、サルモネラの細
菌感染を軽減する方法を開発した（特開平１０−２１５
７９０号公報）。しかし、さらに優れた効果を発揮する
方法の開発が望まれている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】家畜・家禽のサルモネ
ラ等の細菌感染を軽減するための、簡便かつ効果的な方
法の開発を課題とする。
ラ等の細菌感染を軽減するための、簡便かつ効果的な方
法の開発を課題とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明者等は、上記課題
を達成するために鋭意研究を行ったところ、家畜・家禽
用飼料にデキストラン発酵副産物を加えることによって
解決できることを見出した。すなわち、本発明は （１）デキストラン発酵副産物を添加したことを特徴と
する家畜・家禽用飼料、（２）鶏用であることを特徴と
する（１）記載の家畜・家禽用飼料に関する。
を達成するために鋭意研究を行ったところ、家畜・家禽
用飼料にデキストラン発酵副産物を加えることによって
解決できることを見出した。すなわち、本発明は （１）デキストラン発酵副産物を添加したことを特徴と
する家畜・家禽用飼料、（２）鶏用であることを特徴と
する（１）記載の家畜・家禽用飼料に関する。
【０００５】本発明者等は、鶏のサルモネラ等の細菌感
染に対して、デキストラン発酵副産物を添加することに
より、本発明者が先に開発したところの、オリゴ糖添加
飼料よりも強力に阻止することができることを見出し
た。サルモネラは、動物の腸管において腸管細胞表面に
ある炭水化物に結合し、コロニー形成することで動物に
病原性を顕す。ところが、腸内のビフィズス菌が増殖す
るとｐＨが下がり、サルモネラが増殖しにくい環境を作
る。このことがサルモネラ、大腸菌の増殖防止につなが
るのである。
染に対して、デキストラン発酵副産物を添加することに
より、本発明者が先に開発したところの、オリゴ糖添加
飼料よりも強力に阻止することができることを見出し
た。サルモネラは、動物の腸管において腸管細胞表面に
ある炭水化物に結合し、コロニー形成することで動物に
病原性を顕す。ところが、腸内のビフィズス菌が増殖す
るとｐＨが下がり、サルモネラが増殖しにくい環境を作
る。このことがサルモネラ、大腸菌の増殖防止につなが
るのである。
【０００６】オリゴ糖は乳酸菌等の有用細菌の増殖を促
進し、サルモネラ等の有害細菌の増殖を抑制する働きを
持っているが、胃酸により分解されやすい。ビフィズス
菌は腸内に生息し、腸内のｐＨを酸性に維持することが
知られている。しかし、体外から摂取したビフィズス菌
は、その動物固有のものではなく、さらに胃酸で分解さ
れやすいため、その定着性があまり良くなく摂取した量
の割には効果が少ない。
進し、サルモネラ等の有害細菌の増殖を抑制する働きを
持っているが、胃酸により分解されやすい。ビフィズス
菌は腸内に生息し、腸内のｐＨを酸性に維持することが
知られている。しかし、体外から摂取したビフィズス菌
は、その動物固有のものではなく、さらに胃酸で分解さ
れやすいため、その定着性があまり良くなく摂取した量
の割には効果が少ない。
【０００７】一方、デキストラン発酵副産物は耐酸性に
優れており、確実に腸に到達するため、オリゴ糖に比べ
て作用効果に優れている。さらにデキストラン発酵副産
物は、腸に存在するデキストラナーゼで加水分解されて
オリゴ糖になるデキストラン（多糖類）を含有している
ので、微量の摂取でも確実に消化管中の動物固有のビフ
ィズス菌を増殖させる。
優れており、確実に腸に到達するため、オリゴ糖に比べ
て作用効果に優れている。さらにデキストラン発酵副産
物は、腸に存在するデキストラナーゼで加水分解されて
オリゴ糖になるデキストラン（多糖類）を含有している
ので、微量の摂取でも確実に消化管中の動物固有のビフ
ィズス菌を増殖させる。
【０００８】このデキストラン発酵副産物は、消化管中
において宿主の細菌叢を構成しているビフィズス菌を増
殖させるので、その結果ｐＨを低下させることによっ
て、サルモネラ等の有害細菌の増殖を抑制し、乳酸菌等
の至適ｐＨの比較的低い有用細菌の増殖を促進すること
にも関連する。経口的に生菌剤、ＣＥ（Competitive Ex
clusion:競合排除）製剤などを投与することにより、確
実に便のｐＨが有意に低下し、腸内のサルモネラ等を減
少させる。
において宿主の細菌叢を構成しているビフィズス菌を増
殖させるので、その結果ｐＨを低下させることによっ
て、サルモネラ等の有害細菌の増殖を抑制し、乳酸菌等
の至適ｐＨの比較的低い有用細菌の増殖を促進すること
にも関連する。経口的に生菌剤、ＣＥ（Competitive Ex
clusion:競合排除）製剤などを投与することにより、確
実に便のｐＨが有意に低下し、腸内のサルモネラ等を減
少させる。
【０００９】本発明において、デキストラン発酵副産物
とは、乳酸菌の菌株をショ糖含有栄養培地に接種し、通
常の方法により嫌気性条件下で発酵させて得られた発酵
ブロス由来の調製物のことである。そして、調製物とし
ては発酵ブロス自体の他、発酵ブロスに由来する上澄み
の濃縮物等を含んでおり、また発酵ブロスから菌体を除
去したものも含まれている。上記における上澄みを得る
方法は、分別沈殿処理により行うのが好ましい。
とは、乳酸菌の菌株をショ糖含有栄養培地に接種し、通
常の方法により嫌気性条件下で発酵させて得られた発酵
ブロス由来の調製物のことである。そして、調製物とし
ては発酵ブロス自体の他、発酵ブロスに由来する上澄み
の濃縮物等を含んでおり、また発酵ブロスから菌体を除
去したものも含まれている。上記における上澄みを得る
方法は、分別沈殿処理により行うのが好ましい。
【００１０】また、前記の「ショ糖含有栄養培地」にお
けるショ糖源としては、単離されたショ糖のみならず、
サトウキビや甜菜の絞り粕あるいは糖蜜、ビートパルプ
等が挙げられ、ショ糖含有栄養培地に含まれる成分とし
ては、ビール酵母エキス、大豆蛋白、ペプトン等があ
る。家畜・家禽用飼料に本発明品が含まれる量は、動物
の体重によって異なるが、一般的には０.０１〜１０.０
重量％、好ましくは０.０５〜５.０重量％である。本発
明における家畜・家禽としては、鶏を初め牛、豚、馬及
び犬、猫等が含まれる。
けるショ糖源としては、単離されたショ糖のみならず、
サトウキビや甜菜の絞り粕あるいは糖蜜、ビートパルプ
等が挙げられ、ショ糖含有栄養培地に含まれる成分とし
ては、ビール酵母エキス、大豆蛋白、ペプトン等があ
る。家畜・家禽用飼料に本発明品が含まれる量は、動物
の体重によって異なるが、一般的には０.０１〜１０.０
重量％、好ましくは０.０５〜５.０重量％である。本発
明における家畜・家禽としては、鶏を初め牛、豚、馬及
び犬、猫等が含まれる。
【００１１】
【発明の実施の形態】以下、本発明を実施例によりさら
に具体的に説明するが、本発明はこれに限定されるもの
ではない。
に具体的に説明するが、本発明はこれに限定されるもの
ではない。
【００１２】
【実施例】実施例１ デキストラン発酵副産物添加飼料の給餌による盲腸便の
ｐＨ低下効果および発育成績について検討した。表１の
設定により試験を実施した。各区３０羽の雛を使用し、
１日齢から基礎飼料（クランブル）を、３日齢から試験
飼料を給与した。
ｐＨ低下効果および発育成績について検討した。表１の
設定により試験を実施した。各区３０羽の雛を使用し、
１日齢から基礎飼料（クランブル）を、３日齢から試験
飼料を給与した。
【００１３】
【表１】
【００１４】なお、表中のデキストラン発酵副産物Ｍと
は、液状のデキストラン発酵副産物１ｋｇにブドウ糖９
ｋｇを添加して粉末化したものを言う。そして、基礎飼
料及びデキストラン発酵副産物Ｍの成分は以下のようで
あった。
は、液状のデキストラン発酵副産物１ｋｇにブドウ糖９
ｋｇを添加して粉末化したものを言う。そして、基礎飼
料及びデキストラン発酵副産物Ｍの成分は以下のようで
あった。
【００１５】
【表２】
【００１６】
【表３】
【００１７】供試雛を１４、２１日齢に各区１５羽ずつ
解剖し、盲腸内容物ｐＨを測定した。育成成績の結果を
表４及び表５に示した。育成成績について統計的な有意
差は認められなかった。しかし個体重、ＦＣ、シャンク
長ともにデキストラン発酵副産物を添加した２区及び３
区は１区の基礎飼料給与区に比べ良い傾向にあり、オリ
ゴ糖を添加した４区、５区と比べると特にＦＣが良い傾
向にあった。
解剖し、盲腸内容物ｐＨを測定した。育成成績の結果を
表４及び表５に示した。育成成績について統計的な有意
差は認められなかった。しかし個体重、ＦＣ、シャンク
長ともにデキストラン発酵副産物を添加した２区及び３
区は１区の基礎飼料給与区に比べ良い傾向にあり、オリ
ゴ糖を添加した４区、５区と比べると特にＦＣが良い傾
向にあった。
【００１８】なお、ここでシャンク長とは、足の裏から
中足骨と脛骨の関節の上までの長さを表すものである。
そして、この長さをもって骨格の発達を示す指標として
いる。またＦＣ（Feed Conversion）は、家畜・家禽の
生産物の生産数量の単位当たりに摂取された飼料数量の
ことで飼料要求率といわれ、これは増体重のために何倍
の飼料を必要とするかを示すもので、小さいほど良いこ
ととなる。
中足骨と脛骨の関節の上までの長さを表すものである。
そして、この長さをもって骨格の発達を示す指標として
いる。またＦＣ（Feed Conversion）は、家畜・家禽の
生産物の生産数量の単位当たりに摂取された飼料数量の
ことで飼料要求率といわれ、これは増体重のために何倍
の飼料を必要とするかを示すもので、小さいほど良いこ
ととなる。
【００１９】
【表４】
【００２０】
【表５】
【００２１】盲腸内容物ｐＨの結果を表６に示した。１
４日齢の各試験区の盲腸内容物ｐＨは、基礎飼料給与区
と比較して有意に低下していた。さらに２１日齢におい
てデキストラン発酵副産物添加区は、他の試験区よりも
ｐＨが低下していた。
４日齢の各試験区の盲腸内容物ｐＨは、基礎飼料給与区
と比較して有意に低下していた。さらに２１日齢におい
てデキストラン発酵副産物添加区は、他の試験区よりも
ｐＨが低下していた。
【００２２】
【表６】
【００２３】以上の結果から、本発明であるデキストラ
ン発酵副産物を添加した飼料を雛に給与した場合、発育
はおおむね良好であり、盲腸内のｐＨは明らかに低下し
ていた。すなわち、本発明品によれば胃酸で分解されず
に、確実に腸に到達していることがわかった。
ン発酵副産物を添加した飼料を雛に給与した場合、発育
はおおむね良好であり、盲腸内のｐＨは明らかに低下し
ていた。すなわち、本発明品によれば胃酸で分解されず
に、確実に腸に到達していることがわかった。
【００２４】実施例２ デキストラン発酵副産物添加飼料の給餌によるサルモネ
ラ・エンテリティデス（ＳＥ）接種鶏の同居飼育時の感
染防御効果について検討した。表７の設定により試験を
実施した。３日齢で各区１０羽中３羽の雛にＳＥを接種
し、同居鶏に対する感染防御効果を確認した。試験飼料
は１日齢より給餌し、１４日間飼育した。供試雛は１５
日齢で解剖し、盲腸内容物、肝臓及び脾臓のＳＥの菌数
を測定した。
ラ・エンテリティデス（ＳＥ）接種鶏の同居飼育時の感
染防御効果について検討した。表７の設定により試験を
実施した。３日齢で各区１０羽中３羽の雛にＳＥを接種
し、同居鶏に対する感染防御効果を確認した。試験飼料
は１日齢より給餌し、１４日間飼育した。供試雛は１５
日齢で解剖し、盲腸内容物、肝臓及び脾臓のＳＥの菌数
を測定した。
【００２５】
【表７】
【００２６】基礎飼料及びデキストラン発酵副産物Ｍの
成分等は、実施例１と同様であった。結果は表８に示し
た。デキストラン発酵副産物を添加した試験区の盲腸内
容物中のＳＥ菌数は、対照区の1/１０（対数表示で約
１.０減少）量に減少した。
成分等は、実施例１と同様であった。結果は表８に示し
た。デキストラン発酵副産物を添加した試験区の盲腸内
容物中のＳＥ菌数は、対照区の1/１０（対数表示で約
１.０減少）量に減少した。
【００２７】
【表８】
【００２８】すなわち、本発明品によりサルモネラの感
染を軽減できることが明らかとなった。
染を軽減できることが明らかとなった。
【００２９】
【発明の効果】本発明による家畜・家禽用飼料を給与す
ると、サルモネラ等の細菌汚染を軽減させることがで
き、さらに育成成績の向上にもつながる。
ると、サルモネラ等の細菌汚染を軽減させることがで
き、さらに育成成績の向上にもつながる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 山田 哲雄 茨城県土浦市荒川沖西１−10−15 ビ ラ・セゾンＢ−203 (72)発明者 伊藤 博史 茨城県つくば市梅園２−16−１ ルン・ ビーニ梅園305 (72)発明者 小川 孝雄 愛知県海部郡美和町篠田南大門35−６ (72)発明者 広瀬 公男 岐阜県岐阜市粟野西１丁目433番地 (72)発明者 鬼頭 恭二 愛知県名古屋市守山区弁天が丘701 大 森台住宅２−404 (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) A23K 1/00 - 1/20 ＢＩＯＳＩＳ（ＤＩＡＬＯＧ) ＪＩＣＳＴファイル（ＪＯＩＳ) ＷＰＩＤＳ（ＳＴＮ)
Claims (2)
- 【請求項１】 デキストラン発酵副産物を添加したこと
を特徴とする家畜・家禽用飼料。 - 【請求項２】 鶏用であることを特徴とする請求項１記
載の家畜・家禽用飼料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP08584599A JP3195307B2 (ja) | 1999-03-29 | 1999-03-29 | 家畜・家禽用飼料 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP08584599A JP3195307B2 (ja) | 1999-03-29 | 1999-03-29 | 家畜・家禽用飼料 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2000270784A JP2000270784A (ja) | 2000-10-03 |
| JP3195307B2 true JP3195307B2 (ja) | 2001-08-06 |
Family
ID=13870216
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP08584599A Expired - Lifetime JP3195307B2 (ja) | 1999-03-29 | 1999-03-29 | 家畜・家禽用飼料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3195307B2 (ja) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP4597338B2 (ja) * | 2000-09-27 | 2010-12-15 | 日本農産工業株式会社 | タイ用飼料 |
| JP4498924B2 (ja) | 2002-07-22 | 2010-07-07 | 名糖産業株式会社 | ラクトバシラス・カゼイ亜種カゼイ増殖促進用組成物 |
| EP1438901A1 (en) * | 2003-01-14 | 2004-07-21 | Ajinomoto Co., Inc. | Silage additive and a process for preparing silage using it |
-
1999
- 1999-03-29 JP JP08584599A patent/JP3195307B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2000270784A (ja) | 2000-10-03 |
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