JP3189963U

JP3189963U - 菓子成形型

Info

Publication number: JP3189963U
Application number: JP2014000077U
Authority: JP
Inventors: 達吉田
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-01-09
Filing date: 2014-01-09
Publication date: 2014-04-10
Anticipated expiration: 2024-01-09

Abstract

【課題】正面板および背面板と、側面板との間が隙間なく密着できると共に、菓子原料の焼成後の炭化物の側面板内底の折り曲げ部への付着を未然に防止できる菓子式成形型を提供する。【解決手段】略矩形状の金属製板材を略Ｕ字形状に折り曲げた後に、この折り曲げ中央部分を、両側に円弧状の丸みを残したまま、略平坦に形成することによって有底と成した側面板２と、該側面板２の前後両端開口側を外側から覆うように塞ぐ略倒立台形面状の正面板３および背面板４と、を備え、前記正面板３および背面板４は、左右両側および下側に溶接用折曲片部１１、１１′を備え、前記側面板２の前後両端開口側にそれぞれ正面板３および背面板４を外側から突き当て、溶接用折曲片部１１、１１′を前記側面板２側に折り曲げ、当該溶接用折曲片部１１、１１′を前記側面板２の外面にスポット溶接して成るものとする。【選択図】図１

Description

本考案は、例えば、菓子製造のパティシェ等がケーキ菓子の成形に使用するスリムパウンドタイプの菓子成形型に関する。

従来の菓子成形型としては、例えば特許文献１に開示されているように、正方形の底面部を有し、４つの矩形の周面部に囲まれ、四角形の上部開放口を有する形状に形成され、対向する一組の周面部の上端から外向きに突出するフランジ状摘み部が一体に形成されてなるシリコーン等の柔軟な材料で変形可能に形成された菓子成形器が提案されている。このフランジ状摘み部を引っ張ったり引いたりあるいはひねったりしながら成形器と菓子との間に隙間を作って、焼き上げた菓子を容易に取り外すためのものであり、大きな力を必要とせずに楽に引っ張って成形器を変形させることができるものとなっている。

また、従来から、パウンドケーキタイプの菓子成形型が存在する。すなわち、この菓子成形型は、本願の図６に示すように、略矩形状の板材を略コ字形状に折り曲げることによって有底となって形成された側面板２０と、該側面板２０の両端開口側を当該側面板２０の内側から塞ぐ略台形の正面板３０および背面板４０とを備えている。この場合、側面板２０の内底の折り曲げ部Ｂ、Ｂ′は全て直角となるように形成されている。

特開２００４−１５４３８１号公報

しかしながら、上記した特許文献１の場合、底面部と周面部との間の角部が略直角となっていることから、成形器と菓子との間に隙間を作るようフランジ状摘み部を引っ張ったり引いたりあるいはひねったりしながら焼き上げた菓子を取り外す際に、菓子の一部が角部に付着して崩れてしまう虞がある。

また、上記した図６に示す菓子成形型では、略コ字形状に折り曲げて有底とした側面板の両端開口側を当該側面板の内側から正面板および背面板で塞いでいるため、正面板および背面板を側面板に固定する際に、当該正面板および背面板と、前記側面板との間に隙間ができてしまう虞がある。

また、内底の折り曲げ部が全て直角（図６に示す左右の折り曲げ部Ｂ、Ｂ′の角形部分）を成していることから、菓子原料の焼成中に熱がこの直角部位に集中（特に、尖端部においては燃焼による炭化が進行し易い）し、焼成後には菓子の炭化物が前記折り曲げ部に付着してしまうことから、焼成後の菓子の成形型からの抜脱が非常に困難となり、しかも成形型から強引に抜脱させると焼成後の菓子の角部が崩れてしまう虞がある。

そこで、本考案は、叙上のような従来存した諸事情に鑑み創出されたもので、正面板および背面板と、側面板との間が隙間なく密着できるようにすると共に、菓子原料の焼成後の炭化物が側面板の内底の折り曲げ部に付着してしまうのを未然に防ぐことができる菓子成形型を提供することを目的とする。

上述した課題を解決するために、本考案にあっては、略矩形状の金属製板材を略Ｕ字形状に折り曲げた後に、この折り曲げ中央部分を、両側に円弧状の丸みを残したまま、略平坦に形成することによって有底と成した側面板と、該側面板の前後両端開口側を外側から覆うように塞ぐ略倒立台形面状の正面板および背面板と、を備え、前記正面板および背面板は、左右両側および下側に溶接用折曲片部を備え、前記側面板の前後両端開口側にそれぞれ正面板および背面板を外側から突き当て、溶接用折曲片部を前記側面板側に折り曲げ、当該溶接用折曲片部を前記側面板の外面にスポット溶接して成るものとしたことを特徴とする。

前記下側の溶接用折曲片部は、前記側面板の下面にスポット溶接したことで当該溶接用折曲片部を脚部として機能させて成るものとしたことを特徴とする。

本考案によれば、正面板および背面板と、側面板との間が隙間なく密着できるようにすると共に、菓子原料の焼成後の炭化物が側面板の内底の折り曲げ部に付着してしまうのを未然に防ぐことができる。

すなわち、側面板は、略矩形状の金属製板材を略Ｕ字形状に折り曲げた後に、この折り曲げ中央部分を、両側に円弧状の丸みを残したまま、略平坦に形成することによって有底と成したので、内底の折り曲げ部に円弧状の丸みを施すための特別な加工を必要とせずに、折り曲げ部が全て円弧状の丸みを有する側面板を容易に形成することができる。

また、正面板および背面板は、左右両側および下側に溶接用折曲片部を備え、前記側面板の前後両端開口側にそれぞれ正面板および背面板を外側から突き当て、溶接用折曲片部を前記側面板側に折り曲げ、当該溶接用折曲片部を前記側面板の外面にスポット溶接して成るので、正面板および背面板と、側面板との間が確実に密着されて隙間を生じることがない。そのため、菓子原料である成形材料が正面側および背面側から外方へ漏れずに型の良い菓子成形品が得られる。

さらに、前記下側の溶接用折曲片部は、前記側面板の下面にスポット溶接したことで当該溶接用折曲片部を脚部として機能させて成るので、成形型の載置安定化が図れる。

本考案を実施するための一形態を示す菓子成形型の全体斜視図である。同じく菓子成形型の一形態を示すもので、（ａ）は平面図、（ｂ）は右側面図、（ｃ）は正面図である。図２中（ｂ）のＸ−Ｘ断面図である。正面板または背面板の正面図である。図５中（ａ）乃至（ｄ）は菓子成形型の組立工程を示す説明図である。従来例における菓子成形型の一部省略の斜視図である。

以下、図面を参照して本考案の実施の一形態を詳細に説明する。
本実施形態においては、菓子成形型として、例えばスリムパウンド用途として使用されるステンレス製の角枠を例にして説明するが、金属製であれば本考案はこれに限定されない。

図１、図２に示すように、本実施形態における菓子成形型１は、略矩形状の金属製板材を略Ｕ字形状に折り曲げることによって有底と成した側面板２と、該側面板２の前後両端開口側を外側から覆うように塞ぐ略倒立台形面状の正面板３および背面板４とを備えている。

このとき、図３に示すように、略Ｕ字形状に折り曲げられた側面板２の内底の左右の折り曲げ部Ａ、Ａ′は、全て円弧状の丸みを有して形成されている。すなわち、前記側面板２は、略矩形状の金属製板材を略Ｕ字形状に折り曲げた後に、この折り曲げ中央部分を、当該折り曲げ中央部分の両側に円弧状の丸みを残したまま、略平坦に形成して成るものとしてある。

図４に示すように、正面板３および背面板４は、前記側面板２の前後両端開口側を外側から覆うように塞ぐよう略倒立台形面状に形成されている。そして、正面板３および背面板４の左右両側には折込線部Ｃを介して溶接用折曲片部１１が各延設され、また正面板３および背面板４の下側には、折込線部Ｃ′を介して溶接用折曲片部１１′が延設されている。

菓子成形型１の製造時においては、図５に示すように、前記側面板２の前後両端開口側にそれぞれ正面板３および背面板４を外側から突き当て、上記左右両側の溶接用折曲片部１１を折込線部Ｃから前記側面板２側に折り曲げ、当該溶接用折曲片部１１を前記側面板２の左右外面に当接させてスポット溶接部１２が施されるものとしてある。

これと同時に、下側の溶接用折曲片部１１′を折込線部Ｃ′から前記側面板２側に折り曲げ、当該溶接用折曲片部１１′を前記側面板２の下面に当接させてスポット溶接部１２が施されるものとしてある。

このとき、図２、図３に示すように、前記下側の溶接用折曲片部１１′は、前記側面板２の下面にスポット溶接部１２が施されたことで当該溶接用折曲片部１１′を、菓子成形型１自体を例えば加熱炉やオーブン等の所定の箇所に安定良く起立支持させるための脚部として機能させるものとしてある。

また、図１、図２、図３、図４に示すように、側面板２と、正面板３および背面板４との各上端部側には、丸め部１３が延設されており、この丸め部１３には矩形ループ状の補強部材５が嵌装されている。

すなわち、図５に示すように、側面板２に対し、正面板３および背面板４が組み付けられた段階で、矩形ループ状の補強部材５を、側面板２と、正面板３および背面板４の各上端部に外嵌させた後、これらの各上端部を、補強部材５を抱き込むよう外方に丸め込むことで、補強部材５が内装された丸め部１３が形成されるようにしてある。

なお、この矩形ループ状の補強部材５に代えて、一対のコ字形状の補強部材５を正面板３、背面板４の各丸め部１３に内装後、突出する補強部材５の両端を側面板２の両側の丸め部１３に差し込むように形成することもできる。

次に、以上のように構成された形態についての組立の一例について説明する。
先ず、図５（ａ）および図５（ｂ）に示すように、略矩形状の金属製板材を略Ｕ字形状に折り曲げて側面板２を形成する。このとき、図３に示すように、略Ｕ字形状に折り曲げられた側面板２の内底の左右の折り曲げ部Ａ、Ａ′は、全て円弧状の丸みを残しておく。

すなわち、略矩形状の金属製板材を略Ｕ字形状に折り曲げた後に、この折り曲げ中央部分を、当該折り曲げ中央部分の両側に円弧状の丸みを残したまま、略平坦に形成して側面板２と成す。

次に、図５（ｂ）に示すように、略Ｕ字形状に折り曲げられた側面板２の前後両端開口側にそれぞれ正面板３および背面板４を外側から突き当て、左右両側の溶接用折曲片部１１を折込線部Ｃから側面板２側に折り曲げ、当該溶接用折曲片部１１を前記側面板２の左右外面に当接させてスポット溶接部１２が施されると同時に、下側の溶接用折曲片部１１′を折込線部Ｃ′から側面板２側に折り曲げ、当該溶接用折曲片部１１′を前記側面板２の下面に当接させてスポット溶接部１２が施される。

次に、図５（ｃ）および図５（ｄ）に示すように、矩形ループ状の補強部材５を、側面板２と、正面板３および背面板４の各上端部に外嵌させた後、これらの各上端部を、補強部材５を抱き込むよう互いに外方に向けて丸め込むことで、補強部材５が内装された丸め部１３が形成される。而して、図５（ｄ）に示すように、スリムパウンド用途として使用される菓子成形型１が完成する。

なお、上記した補強部材５内装の丸め部１３の形成は、本実施形態としての一例に過ぎず、例えば当初から側面板２と、正面板３および背面板４との各上端部に丸め部１３を形成しておき、当該丸め部１３のそれぞれに棒状となった個別の補強部材５を各内装しても良い等、種々の変形例が考えられる。

上記構成による菓子成形型１を使っての菓子の製造において、菓子成形型１の上部開口側から菓子原料を流し込み、加熱炉に収納して焼成する。このとき、正面板３および背面板４と、側面板２との間が確実に密着されて隙間を生じることがないため、菓子原料である成形材料が外方へ漏れずに型の良い菓子成形品が得られる。

また、側面板２は、内底の折り曲げ部Ａ、Ａ′が全て円弧状の丸みを有して成るので、焼成後における菓子の炭化物が折り曲げ部Ａ、Ａ′に付着してしまうのを確実に防ぐことができ、また焼成後の菓子の抜脱が容易となる。しかも、焼成後の菓子に角が生じないため崩れる虞もないものである。

Ａ、Ａ′ 折り曲げ部
Ｃ、Ｃ′ 折込線部
１菓子成形型
２側面板
３正面板
４背面板
５補強部材
１１、１１′ 溶接用折曲片部
１２スポット溶接部
１３丸め部
Ｂ、Ｂ′ 折り曲げ部
２０側面板
３０正面板
４０背面板

Claims

略矩形状の金属製板材を略Ｕ字形状に折り曲げた後に、この折り曲げ中央部分を、両側に円弧状の丸みを残したまま、略平坦に形成することによって有底と成した側面板と、該側面板の前後両端開口側を外側から覆うように塞ぐ略倒立台形面状の正面板および背面板と、を備え、前記正面板および背面板は、左右両側および下側に溶接用折曲片部を備え、前記側面板の前後両端開口側にそれぞれ正面板および背面板を外側から突き当て、溶接用折曲片部を前記側面板側に折り曲げ、当該溶接用折曲片部を前記側面板の外面にスポット溶接して成るものとしたことを特徴とする菓子成形型。
前記下側の溶接用折曲片部は、前記側面板の下面にスポット溶接したことで当該溶接用折曲片部を脚部として機能させて成ることを特徴とする菓子成形型。