JP3134472U

JP3134472U - 調理用具

Info

Publication number: JP3134472U
Application number: JP2007004150U
Authority: JP
Inventors: 隆司丹羽
Original assignee: 隆司丹羽
Priority date: 2007-06-04
Filing date: 2007-06-04
Publication date: 2007-08-16
Anticipated expiration: 2017-06-04

Abstract

【課題】バーベキューコンロを使って野外で具材（ピザやグラタン等）のオーブン調理が行える調理用具の提供。
【解決手段】コンロ内に炭２１を配したバーベキューコンロＢの焼網２２上に、生のピザ３を置いたアルミホイル３１を載せ、生のピザ３が用具下側の凹所１１内に臨む様に焼網２２上に調理用具Ａを置き、炭受用の突起１３を複数設けた用具上面１２に燃焼している別の炭２０を載せてオーブン調理を行う。炭２１の熱を下側から受け、凹所１１内の昇温した空気の熱を上側から受けるため、生のピザ３を裏返すことなく短時間でオーブン調理することができる。
【選択図】図１

Description

本考案は、バーベキューコンロを使って野外で具材のオーブン調理を行うための調理用具に関する。

特許文献１には、電子レンジでピザを調理する食品調理方法が開示されている。
特許文献２には、ピザを調理する電子レンジ調理器が開示されている。
特開昭６４−２７４２７号公報特開昭６４−３２８２２号公報

特許文献１、２の技術は、商用電源が使えない野外では電子レンジで調理ができない。

本考案の目的は、バーベキューコンロを使って野外で具材のオーブン調理が行える調理用具の提供にある。

〔請求項１について〕
バーベキューコンロは、コンロ上部に焼網を設け、焼網下方のコンロ内に燃焼している炭を配している。
調理用具（金属製）は、用具下側に凹所を有し、用具上面に炭受用の突起を複数設け、用具外周の上部に一対の把手を設けている。
オーブン調理は、バーベキューコンロの焼網上に具材を載せ、用具外周の上部に設けた一対の把手を両手で持ち、具材が凹所内に臨む様に調理用具を焼網上に置き、用具上面にも燃焼している別の炭を載せて行う。
具材の上側の焼き加減は、用具上面に載せる炭の量を増減して調整する。

用具上面に炭受用の突起を複数設けているので、突起が付いた用具上面に炭を載せると、突起間の隙間から燃焼用空気が炭に供給され、且つ、炭の熱が調理用具に奪われ難いため（用具上面に炭をベタ置きしていないため）、炭が良く燃える。

調理用具の用具上面に載せられて燃焼している炭の熱を受けて用具上面が昇温し、凹所内の空気を加熱する。
焼網下方のコンロ内で燃焼している炭の熱を具材下側から受け、凹所内の昇温した空気の熱を具材上側から受けるため、凹所内に臨ませた具材を裏返すことなくオーブン調理することができる。また、上下同時加熱であるので調理時間も短縮できる。
用具外周の上部に一対の把手を設けているため、両手で把手を持った際のバランスが良く、凹所内に具材が臨む様に焼網上に調理用具を置く作業および具材が焼き上がった後に調理用具を取り去る作業を、調理用具が傾くことなく容易にできる。

〔請求項２について〕
バーベキューコンロは、コンロ上部に焼網を設け、焼網下方のコンロ内に燃焼している炭を配している。
調理用具（金属製）は、用具下部に設けた下側枠壁により下側凹所を形成し、用具上部に設けた上側枠壁により上側凹所を形成し、上側凹所底に炭受用の突起を複数設け、上側枠壁の上部に一対の把手を設けている。
オーブン調理は、バーベキューコンロの焼網上に具材を載せ、上側枠壁の上部に設けた一対の把手を両手で持ち、具材が下側凹所内に臨む様に調理用具を焼網上に置き、上側凹所内にも燃焼している別の炭を入れて行う。
具材の上側の焼き加減は、下側凹所内に入れる炭の量を増減して調整する。

上側凹所底に炭受用の突起を複数設けているので、上側凹所底に突起が付いた上側凹所内に炭を入れると、突起間の隙間から燃焼用空気が炭に供給され、且つ、炭の熱が調理用具に奪われ難いため（上側凹所底に炭をベタ置きしていないため）、炭が良く燃える。

調理用具の上側凹所内に入れられて燃焼している炭の熱を受けて用具上部および用具下部が昇温し、下側凹所内の空気を加熱する。
焼網下方のコンロ内で燃焼している炭の熱を具材下側から受け、下側凹所内の昇温した空気の熱を具材上側から受けるため、下側凹所内に臨ませた具材を裏返すことなくオーブン調理することができる。また、上下同時加熱であるので調理時間も短縮できる。

調理用具は、用具上部に設けた上側枠壁により上側凹所を形成しているので、上側凹所内で燃焼している炭が上側枠壁に遮られて上側凹所外に飛び出し難い。
上側枠壁の上部に一対の把手を設けているため、両手で把手を持った際のバランスが良く、下側凹所内に具材が臨む様に焼網上へ調理用具を置く作業および具材が焼き上がった後に調理用具を取り去る作業を、調理用具が傾くことなく容易にできる。

〔請求項３について〕
炭受用の突起の形成パターンは、同心円状、格子状、渦巻状、または放射状である。
（突起の形成パターンが同心円状の場合）
同径の突起群と別径の突起群との間の隙間を燃焼用空気が通って炭に供給されるので炭が良く燃える。なお、請求項１の調理用具の場合、中心の突起群の高さを低くし、外周へ行く程、突起群の高さを高くすれば、炭の飛び出しを防ぐことができる。

（突起の形成パターンが格子状の場合）
格子間の隙間を燃焼用空気が通って炭に供給されるので炭が良く燃える。格子状であるので突起の形成が容易である。

（突起の形成パターンが渦巻状の場合）
渦巻の隙間を燃焼用空気が通って炭に供給されるので炭が良く燃える。
（突起の形成パターンが放射状の場合）
放射筋間の隙間を燃焼用空気が通って炭に供給されるので炭が良く燃える。

〔請求項４について〕
調理用具でオーブン調理を行う具材は、ピザやグラタンが好適である。

調理用具（鉄製）は、用具下側に凹所を有し、用具上面に炭受用の突起を複数設け、用具外周の上部に一対の把手を設けてなる。
オーブン調理は、コンロ上部に焼網を設け、焼網下方のコンロ内に燃焼している炭を配したバーベキューコンロの焼網上に、生のピザを置いたアルミホイルを載せ、生のピザが凹所内に臨む様に焼網上に調理用具を置き、用具上面にも燃焼している別の炭を載せて行う。

調理用具の用具上面に載せられて燃焼している炭の熱を受けて用具上面が昇温し、凹所内の空気を加熱する。
焼網下方のコンロ内で燃焼している炭の熱をアルミホイル下側から受け、凹所内の昇温した空気の熱をピザ上側から受けるため、凹所内に臨ませた生のピザを野外で効率良くオーブン調理することができる。

本考案の実施例１（請求項１、３、４に対応）を図１に基づいて説明する。
図に示す如く、野外でオーブン調理を行うための調理用具Ａは、用具下側に凹所１１を有し、用具上面１２に炭受用の突起１３を複数設け、用具外周１４の上部に把手１５、１５を取り付けている。

調理用具Ａは鉄製であり、凹所１１の内径は３０ｃｍ、その深さは５ｃｍである。
突起１３は、用具上面１２から上方に突出する様に同心円状に多数形成されている。
把手１５は、コイル体ｃを嵌挿したＵ字状の金属棒ｋを、用具外周１４の上部に開けた穴ｈに取り付けてなる。
調理用具Ａの円形の用具上面１２には、燃焼している炭２０が複数個、載せられる。

バーベキューコンロＢは、上方に開口する凹所を筐体２３に設け、炭置用の金網（図示せず）を凹所に掛止し、金網上に燃焼している炭２１を載せ、凹所の開口部に焼網２２を取り付けてなる。
バーベキューコンロＢの筐体２３の下部には脚２４が取り付けられ、筐体外周には空気穴２５が開けられている。

バーベキューコンロＢの焼網２２には、焼く前の生のピザ３を上面に置いたアルミホイル３１が載せられる。

つぎに、調理用具Ａの使い方を述べる。
（１）コンロ内の炭置用の金網に炭２１を適量置いて燃焼させる。なお、燃焼が安定したら炭２１の一部を取り出して保管し、用具上面１２に載せる炭２０として使う。炭２０を取り出した後、コンロ上部に焼網２２をセットする。

（２）生のピザ３を上面に置いたアルミホイル３１を焼網２２に載せる。
（３）把手１５、１５を両手で持ち、生のピザ３が凹所１１内に臨む様に調理用具Ａを焼網２２上に置く。
（４）保管中の燃焼している炭２０を火箸等で挟んで、突起１３を設けた用具上面１２に複数個、載せる。

（５）生のピザ３が焼けたら用具上面１２から炭２０を撤去し、把手１５、１５を両手で持って取り去り、焼けたピザが出来上がる。なお、ピザが焼けたか否かの確認は、焼臭を嗅いだり、経過時間を計測したり、調理用具Ａをずらしたりして確認する。

本実施例は、以下の利点を有する。
用具上面１２に炭受用の突起１３を複数設けているので、突起１３が付いた用具上面１２に炭２０を載せると、突起１３間の隙間から燃焼用空気が炭２０に供給され、且つ、炭２０の熱が調理用具Ａに奪われ難いため（用具上面１２に炭２０をベタ置きしていないため）、炭２０が良く燃える。

突起１３間の隙間や、同径の突起群と別径の突起群との間の隙間を燃焼用空気が通って炭に供給されるので炭が良く燃える。なお、中心の突起群の高さを低くし、外周へ行く程、突起群の高さを高くすれば、用具上面１２からの炭の飛び出しを防ぐことができる。

用具上面１２で燃焼している炭２０の熱を受けて用具上面１２が昇温し、凹所１１内の空気を加熱する。一方、焼網２２の下方のコンロ内で燃焼している炭２１の熱をアルミホイル３１を介して下側から受け、上述した様に、凹所１１内の昇温した空気の熱を上側から受ける。
このため、調理用具Ａは、バーベキューコンロＢを使って、生のピザ３を効率良く野外でオーブン調理することができる。

用具外周１４の上部に把手１５、１５を設けているため、両手で把手１５、１５を持った際のバランスが良く、凹所１１内に生のピザ３が臨む様に焼網２２上に調理用具Ａを置く作業、および焼き上がった後に調理用具Ａを取り去る作業を、調理用具Ａが反転することなく容易にできる。

本考案の実施例２（請求項２、３、４に対応）を図２に基づいて説明する。
図に示す如く、野外でオーブン調理を行うための調理用具Ｃは、用具下部に設けた下側枠壁４１により下側凹所４２を形成し、用具上部に設けた上側枠壁４３により上側凹所４４を形成し、上側凹所４４の底に炭受用の突起４５を複数設け、上側枠壁４３の上部に把手４６、４６を設けている。

調理用具Ｃは鉄製であり、下側凹所４２および上側凹所４４の内径は３０ｃｍ、各凹所の深さは５ｃｍである。
突起４５は、底から上方に突出する様に同心円状に、上側凹所４４の底に多数形成されている。
把手４６は、コイル体ｃを嵌挿したＵ字状の金属棒ｋを、上側枠壁４３の上部に開けた穴ｈに取り付けてなる。
調理用具Ｃの上側凹所４４内には、燃焼している炭５０が複数個、載せられる。

バーベキューコンロＤは、上方に開口する凹所を筐体５３に設け、炭置用の金網（図示せず）を凹所に掛止し、金網上に燃焼している炭５１を載せ、凹所の開口部に焼網５２を取り付けてなる。
バーベキューコンロＤの筐体５３の下部には脚５４が取り付けられ、筐体外周には空気穴５５が開けられている。
バーベキューコンロＤの焼網５２には、調理前の生のグラタン６１を入れた容器６が載せられる。

つぎに、調理用具Ｃの使い方を述べる。
（１）コンロ内の炭置用の金網に炭５１を適量置いて燃焼させる。なお、燃焼が安定したら炭５１の一部を取り出して保管し、上側凹所４４に入れる炭５０として使う。炭５１を取り出した後、コンロ上部に焼網５２をセットする。

（２）生のグラタン６１を入れた容器６を焼網５２に載せる。
（３）把手４６、４６を両手で持ち、生のグラタン６１を入れた容器６が下側凹所４２内に臨む様に調理用具Ｃを焼網５２上に置く。
（４）保管中の燃焼している炭５１を火箸等で挟んで、突起４５を設けた上側凹所４４に複数個、載せる。

（５）生のグラタン６１が調理できたら上側凹所４４から炭５０を撤去し、把手４６、４６を両手で持って取り去り、グラタンが出来上がる。なお、グラタンが調理できたか否かの確認は、臭いを嗅いだり、経過時間を計測したり、調理用具Ｃをずらしたりして確認する。

本実施例は、以下の利点を有する。
上側凹所４４の底に炭受用の突起４５を複数設けているので、突起４５が付いた上側凹所４４内に炭５０を入れると、突起４５間の隙間や、同径の突起群と別径の突起群との間の隙間を燃焼用空気が通って炭５０に供給され、且つ、炭５０の熱が調理用具Ｃに奪われ難いため（上側凹所４４に炭５０をベタ置きしていないため）、炭５０が良く燃える。
また、調理用具Ｃは、用具上部に設けた上側枠壁４３により上側凹所４４を形成しているので、上側凹所４４内で燃焼している炭５０が上側枠壁４３に遮られて上側凹所４４外に飛び出し難い。

上側凹所４４内で燃焼している炭５０の熱を受けて上側凹所４４を含む調理用具Ｃが昇温し、下側凹所４２内の空気を加熱する。一方、焼網５２の下方のコンロ内で燃焼している炭５１の熱を容器６を介して下側から受け、上述した様に、下側凹所４２内の昇温した空気の熱を上側から受ける。
このため、調理用具Ｃは、バーベキューコンロＤを使って、生のグラタン６１を効率良く野外でオーブン調理することができる。

上側枠壁４３の上部に把手４６、４６を設けているため、両手で把手４６、４６を持った際のバランスが良く、下側凹所４２内に、生のグラタン６１を入れた容器６が臨む様に焼網５２上に調理用具Ｃを置く作業、および焼き上がった後に調理用具Ｃを取り去る作業を、調理用具Ｃが反転することなく容易にできる。

本考案は、上記実施例以外に、つぎの実施態様を含む。
ａ．調理用具は、屋外でバーベキューコンロを使い、蒸焼き、鯛焼き、卵焼き、蛸焼きに使っても良い。
ｂ．調理用具の断面形状は、円以外に、長方形、正方形、多角形、楕円であっても良い。

ｃ．調理用具Ａの突起１３の配列は、同心円以外に、格子状、渦巻状、放射状であっても良い｛図３の（ａ）、（ｂ）、（ｃ）参照｝。また、調理用具Ｃの突起の配列も、同心円以外に、格子状、渦巻状、放射状であっても良い
・突起１３の形成パターンが格子状であると、格子間の隙間を燃焼用空気が通って炭２０に供給されるので炭２０が良く燃える。また、格子状であるので突起１３の形成が容易である。
・突起１３の形成パターンが渦巻状であると、渦巻の隙間を燃焼用空気が通って炭２０に供給されるので炭２０が良く燃える。
・突起１３の形成パターンが放射状であると、放射筋間の隙間を燃焼用空気が通って炭２０に供給されるので炭２０が良く燃える。

実施例１に係る調理用具を用いたオーブン調理を説明するための説明図である。実施例２に係る調理用具を用いたオーブン調理を説明するための説明図である。（ａ）、（ｂ）、（ｃ）は突起の配列パターンの変形例を示す説明図である。

符号の説明

Ａ、Ｃ調理用具
Ｂ、Ｄバーベキューコンロ
１１凹所
１３突起
１５把手
２０、２１、５０、５１炭
２２、５２焼網
３１生のピザ（具材）
４１下側枠壁
４２下側凹所
４３上側枠壁
４４上側凹所
４５突起
４６把手
６１生のグラタン（具材）

Claims

用具下側に凹所を有し、用具上面に炭受用の突起を複数設け、用具外周の上部に一対の把手を設けた金属製の調理用具であって、
コンロ上部に焼網を設け、焼網下方のコンロ内に燃焼している炭を配したバーベキューコンロの焼網上に具材を載せ、
該具材が凹所内に臨む様に前記調理用具を焼網上に置き、
用具上面にも燃焼している別の炭を載せてオーブン調理を行うことを特徴とする調理用具。
用具下部に設けた下側枠壁により下側凹所を形成し、用具上部に設けた上側枠壁により上側凹所を形成し、上側凹所底に炭受用の突起を複数設け、前記上側枠壁の上部に一対の把手を設けた金属製の調理用具であって、
コンロ上部に焼網を設け、焼網下方のコンロ内に燃焼している炭を配したバーベキューコンロの焼網上に具材を載せ、
該具材が下側凹所内に臨む様に前記調理用具を焼網上に置き、
上側凹所内にも燃焼している別の炭を入れてオーブン調理を行うことを特徴とする調理用具。
前記炭受用の突起の形成パターンは、同心円状、格子状、渦巻状、または放射状であることを特徴とする請求項１または請求項２に記載の調理用具。
前記具材は、ピザまたはグラタンであることを特徴とする請求項１乃至請求項３の何れかに記載の調理用具。