JP3120159U

JP3120159U - 石製バーベキュー炉

Info

Publication number: JP3120159U
Application number: JP2006000059U
Authority: JP
Inventors: 悟田渕
Original assignee: 株式会社ビージーコーポレーション
Priority date: 2006-01-10
Filing date: 2006-01-10
Publication date: 2006-03-23
Anticipated expiration: 2016-01-10

Abstract

【課題】従来の鉄板及び金属製炉フレームでの欠点のない石製バーベキュー炉を得る。
【解決手段】本考案による石製バーベキュー炉１は、火を焚く岩石製のかまど２と、食材を調理する石板３とにより構成する。この岩石製のかまど２は、地面ＧＬに対して平行な平面状の頂部２Ａに炉４を穿ち、このかまどの側面２Ｂから炉４の底部に連通する吸気孔５を削孔する。石板３は、炉の上方に配置し、かまど頂部２Ａに支持ブロック３Ｃを介して支持する。岩石製のかまど２は、保温効果に優れ、安定した適度な火力を維持し、炭をムダに燃焼させず、使用する炭の量が少なくてみ、また、炉４の部分以外は、高温になることなく、やけどの危険性はない。石板３は、油を吸収し、表面にフレッシュな適量の油膜を保持するとともに、古い油は吸収されて石板内部で燃えて蒸発し、鉄製グリルのように燃えている燃料に滴り落ちることがなく、不快な煙や、においが立つことがない。
【選択図】図１

Description

本考案は、野外で、肉、魚、野菜等をバーベキューする炉に関する。

従来、バーベキュー炉では、食材を調理するのに鉄板または金属製グリルが使用されるのが一般的である。

しかし、鉄板、または金属製グリルは温度分布が均一ではなく、局部的に高温になり易く、食材がコゲたり、干からびたりして、食べられなくなる部分が出来てしまうことになる。また、鉄板は、油を吸収することはできず、うまく調理するには、肉や魚からしみ出る油を拭き取ったり、新しい油をひいたりすることを頻繁に行わなければならない。

また、燃料を燃す炉フレームも金属製であり、高温になり易く、注意しないと、ヤケドや、ひっくり返して、火事を引き起こしたりする危険性がある。

したがって、本考案の目的は、従来の鉄板及び金属製炉フレームで見られる欠点のない石製バーベキュー炉を得るにある。

この目的を達成するため、本考案石製バーベキュー炉は、地面に対して平行な平面状の頂部に炉を穿った岩石製のかまどであって、このかまどの側面から前記炉の底部に連通する吸気孔を削孔した該かまどと、前記炉の上方に配置し前記かまど頂部に支持し、食材を調理する石板とよりなることを特徴とする。

本考案石製バーベキュー炉によれば、石板は、高温になるまでは鉄板よりも時間がかかるが、石板全体が、均一に温度上昇し、適度な高温を一定に維持し、食材をこがしたりすることなく、燃料として炭を炉内で焚く場合、炭火の遠赤外線との相乗効果で食材に熱が万遍なく通り、美味しく焼き上げることができる。

さらに、石板は、油を吸収し、表面にフレッシュな適量の油膜を保持するとともに、古い油は吸収されて石板内部で燃えて蒸発し、鉄製グリルのように燃えている燃料に滴り落ちることがなく、不快な煙や、においが立つことがない。したがって、油量を気遣う心配なく、鉄板や、鉄製グリルのようなコゲつきや、こびりつきがなく、美味しく焼き上げることができる。

岩石製のかまどは、炉部分の保温効果に優れ、安定した適度な火力を維持し、炭をムダに燃焼させることがなく、使用する炭の量が少なくて済む。また、岩石製のかまどは、炉部分以外は、高温になることなく、やけどの危険性はない。さらにまた、岩石製のかまどは、重量があり、安定して地面に設置されているため、金属製炉フレームのように倒したりする危険性はまったくない。

本考案の好適な実施例によれば、岩石製のかまどを、溶岩自然石により構成する。

次に、図面につき、本考案の好適な実施例を詳細に説明する。

図１に示すように、本考案による石製バーベキュー炉１は、火を焚く岩石製のかまど２と、食材を調理する石板３とにより構成する。この岩石製のかまど２は、地面ＧＬに対して平行な平面状の頂部２Ａに炉４を穿ち、このかまどの側面２Ｂから炉４の底部に連通する吸気孔５を削孔する。石板３は、炉の上方に配置し、かまど頂部２Ａに支持する。

岩石製のかまど２は、溶岩自然石、例えば、浅間山が噴火したときの一体ものの溶岩石を使用し、頂部２Ａを地面ＧＬに対して平行な平面状に加工し、また、頂部２Ａの中心に炉４を穿つ。石板３も、油が周囲に漏れるのを防止するため、平坦な窪み部３Ａを設けて、隆起した周縁３Ｂを生ずるよう加工する。この石板３を支持ブロック３Ｃ（図２参照）によって、かまど２の炉４の上方に配置するよう、かまど２の頂部２Ａに支持する。

かまどの側面２Ｂから炉４の底部に連通する吸気孔５は、炉４内の燃料におこした火、例えば、備長炭の火に空気を供給するとともに、燃え尽きた灰を掻きだしたりするのに供される。

岩石製のかまど２は、例えば、約１２００ｍｍ×約１２００ｍｍ×約６５０ｍｍの大きさとし、また石板３は、例えば、約４４０ｍｍ×約４００ｍｍ×約３０ｍｍとする。

本考案は、野外バーベキュー料理を供する飲食業、またはキャンプ場提供業者に使用できる。

本考案による石製バーベキュー炉の分解斜視図である。本考案による石製バーベキュー炉の石板を取り外した状態の側面図である。本考案による石製バーベキュー炉の（ａ）は平面図、（ｂ）は側面図である。

符号の説明

１石製バーベキュー炉
２かまど
２Ａ頂部
２Ｂ側面
３石板
３Ａ窪み部
３Ｂ周縁
３Ｃ支持ブロック
４炉
５吸気孔

Claims

地面に対して平行な平面状の頂部に炉を穿った岩石製のかまどであって、このかまどの側面から前記炉の底部に連通する吸気孔を削孔した該かまどと、前記炉の上方に配置し前記かまど頂部に支持し、食材を調理する石板とよりなる石製バーベキュー炉。
岩石製のかまどを、溶岩自然石により構成した請求項１記載の石製バーベキュー炉。