JP3069530B2 - 蒸気調理鍋 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、蒸気調理鍋に関す
るものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の蒸気調理鍋としては、例えば特公
平５−５６９６５号がある。

【０００３】この蒸気調理鍋の構造を簡単に説明する
と、上部開口周縁部の内周面に段差部を設けた鍋本体
と、この段差部に上部周縁部に形成した係止鍔部を載置
係止して鍋本体内に収納配設するスチームトレー（トレ
ー体）と、この段差部に載置係止した係止鍔部に周縁を
載置してトレー体並びに鍋本体の上部開口部を閉塞架設
する透明な鍋蓋とから成り、トレー体は有底容器で、周
壁上部寄りの３・４箇所にスチーム噴出孔が貫通形成さ
れており、このトレー体を鍋本体にセットし、鍋蓋体を
被せて使用するものである。

【０００４】例えば鍋本体内に所定量の水を入れ、トレ
ー体上に調理物を載置若しくは入れて熱すると、調理物
は沸騰したスチームの熱でトレー体を介して熱せられる
と共に、スチーム噴出孔からトレー体内側に向けて噴出
されるスチームにより蒸されて加熱調理される構成であ
る。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】出願人はこのような蒸
気調理鍋を開発するに当たって試作実験を繰り返した結
果、従来品のようにトレー体の周壁上部寄りの少数箇所
にスチーム噴出孔を形成してこの特定少数のスチーム噴
出孔から調理物にスチームを噴出する構造よりも、調理
物にトレー体の周壁全周に孔を設けるような構成として
トレー体の周壁全周方向からトレー体内にスチームが噴
出するような構造とした方が非常に効率よくしかも調理
物がムラ無く良好にスチーム加熱調理されることを見い
出した。

【０００６】しかしながら、この従来品のトレー体を改
良して上記構造を実現しようとしても、周壁全周に多数
のスチーム噴出孔を巡らしたり長孔を形成するような構
成とすることは制作上非常に厄介で製作コストも掛かる
ため実現化が難しい。また、トレー体の係止鍔部に同様
にして多数のスチーム噴出孔を形成することも考えられ
るが、この係止鍔部には前述のように鍋蓋体の周縁を載
置係止する構成のため実際上スチーム噴出孔を形成する
ことはできない。

【０００７】本発明は、トレー体の周壁全周方向からス
チームが噴出して非常に効率良く、しかも調理物をムラ
無く良好にスチーム加熱調理できる構造となり、且つ製
造が厄介とならず製造コストも割高とならない画期的な
蒸気調理鍋を実現することが技術的課題である。

【０００８】

【課題を解決するための手段】添付図面を参照して本発
明の要旨を説明する。

【０００９】上部開口周縁部の内周面に段差部２を設け
た鍋本体１と，この鍋本体１内の段差部２に着脱自在に
載置係止するリング体３と，載置箇所を除いた位置では
浮上状態となるように前記リング体３上に上部周縁部４
を載置係止して前記鍋本体１内に収納配設するトレー体
５と，鍋本体１の上部開口部を閉塞架設する鍋蓋体６と
から成る蒸気調理鍋であって、前記リング体３に対する
前記トレー体５の上部周縁部４の載置係止構造を、リン
グ体３上面に所定間隔を置いて支承突起部７を設けるか
若しくは上部周縁部４下面に所定間隔を置いて支承突起
部７を設け、この支承突起部７を介してリング体３上に
上部周縁部４を載置係止することにより上部周縁部４が
リング体３上に面接係止することなく浮上状態で載置係
止され、このトレー体５の上部周縁部４とリング体３と
の間に鍋本体１内と連通する浮上間隙８が形成されるよ
うに構成し、トレー体５の略全周からこの浮上間隙８を
通って鍋本体１内の蒸気が鍋蓋体６の裏面側へと流出す
るように構成したことを特徴とする蒸気調理鍋に係るも
のである。

【００１０】また、前記リング体３を板状に構成し、こ
の板状のリング体３を段差部９を介して内周部が外周部
よりも低く位置するように構成し、このリング体３の外
周部を前記鍋本体１の段差部２に載置係止し、且つリン
グ体３の内周部に前記トレー体５の上部周縁部４を載置
係止し得るように構成したことを特徴とする請求項１記
載の蒸気調理鍋に係るものである。

【００１１】また、載置箇所を除いた位置では浮上状態
となるように前記リング体３の外周部上に前記鍋蓋体６
の外周部を載置係止するように構成したことを特徴とす
る請求項１，２のいずれか１項に記載の蒸気調理鍋に係
るものである。

【００１２】また、前記リング体５に対する前記鍋蓋体
６の載置係止構造を、リング体３の前記鍋本体１の段差
部２上に載置係止する外周部に所定間隔を置いて支承突
起部12を設け、この支承突起部12を介してリング体３外
周部上に鍋蓋体６を載置係止することにより鍋蓋体６が
リング体３外周部上に浮上状態で載置係止され、リング
体３の外周部と鍋蓋体６の周縁部との間に浮上間隙15が
形成されるように構成し、鍋蓋体６の裏面を伝わる水滴
がこの浮上間隙15を介して鍋本体１内に還元されるよう
に構成したことを特徴とする請求項３記載の蒸気調理鍋
に係るものである。

【００１３】

【発明の実施の形態】好適と考える本発明の実施の形態
（発明をどのように実施するか）を、図面に基づいてそ
の作用効果を示して簡単に説明する。

【００１４】例えば、鍋本体１内に所定量の水を入れ、
トレー体５に調理物を載置若しくは入れ、鍋蓋体６をセ
ットして熱すると、リング体３上に所定間隔を置いて設
けた支承突起部７を介してトレー体５の上部周縁部４が
載置係止するためにトレー体５の上部周縁縁部４がリン
グ体３に面接係止することなく、この上部周縁部４とリ
ング体３との間に鍋本体１内と連通する浮上間隙８が形
成されるから、蒸気の流通が良好となり、この浮上間隙
８を通ってトレー体５の略全周から鍋本体１内の蒸気が
鍋蓋体６の裏面側へ流出し、トレー体５内へ流出する。

【００１５】従って、トレー体５の略全周から鍋本体１
内の蒸気が流出するから、トレー体５内の調理物に全周
方向からまんべん無く蒸気が当たって調理物は非常に効
率良くしかもムラ無く良好にスチーム加熱調理されるこ
ととなる。

【００１６】また、単にリング体３上面に所定間隔を置
いて支承突起部７を設けるか若しくはトレー体５の上部
周縁部４下面に所定間隔を置いて支承突起部７を設ける
だけの構成によりリング体３に対し上部周縁部４を浮上
状態として浮上間隙８を形成する構成としているため、
非常に容易に製作でき、製作コスト安となる。

【００１７】また、請求項２記載の発明においては、前
記リング体３を板状に構成し、この板状のリング体３を
段差部９を介して内周部が外周部よりも低く位置するよ
うに構成し、このリング体３の外周部を前記鍋本体１の
段差部２に載置係止し、且つリング体３の内周部に前記
トレー体５の上部周縁部４を載置係止し得るように構成
しているから、リング体３の外周上に鍋蓋体６の周縁を
載置係止する構成とした場合でも、鍋蓋体６の周縁部に
よって浮上間隙８が遮られたりすることなく、この浮上
間隙８が良好に確保されることとなる。

【００１８】また、請求項３，４記載の発明において
は、リング体３の外周部に形成した支承突起部12に鍋蓋
体６の周縁が係止するように構成しているから、鍋蓋体
６内面を伝わり落ちるスチーム滴や、場合によっては調
理汁などは、鍋蓋体６とリング体３との間に支承突起部
12を介在するために間隙が形成されるから、トレー体５
内へ流れ込むことなく、この間隙を伝わってリング体３
外周縁部からこのリング体３と段差部２との隙間を通
り、鍋本体１内へ還元される。

【００１９】

【実施例】本発明の具体的な実施例について図面に基づ
いて説明する。

【００２０】図１〜図３は本発明の第一実施例を示して
いるもので、上部開口周縁部の内周面に段差部２を設け
た鍋本体１と，この鍋本体１内の段差部２に着脱自在に
載置係止するリング体３と，載置箇所を除いた位置では
浮上状態となるように前記リング体３上に上部周縁部４
を載置係止して前記鍋本体１内に収納配設するトレー体
５と，鍋本体１の上部開口部を閉塞架設する鍋蓋体６と
から成ることを特徴とする蒸気調理鍋である。尚、本実
施例が本発明の実施例である。

【００２１】鍋本体１は、椀形を採用し、立ち上がり周
壁の上部途中部に下がり傾斜状態の段差部２を形成して
構成している。

【００２２】本実施例では、この段差部２に所定間隔を
置いて四箇所に前記リング体３の周縁が当接し得る支承
突起部13を設けて、この支承突起部13にリング体３を載
置係止すると段差部２とリング体３との間に支承突起部
13を介した浮上間隙16が形成されるように構成してい
る。

【００２３】リング体３は、リング状の板材を中間部の
段差部９を介して内周部が外周部よりも低く位置するよ
うに構成し、このリング体３の外周部を前記鍋本体１の
段差部２に載置係止し、且つリング体３の内周部に前記
トレー体５の上部周縁部４を載置係止し得るように構成
している。

【００２４】また、このリング体３の内周部に所定間隔
を置いて前記トレー体５の上部周縁部４が当接し得る支
承突起部７を設けている。

【００２５】従って、リング体３にトレー体５の上部周
縁部４を載置すると、上部周縁部４がリング体３に面接
係止するのではなく、このリング体３上に所定間隔を置
いて設けた支承突起部７上に当接係止するので、この上
部周縁部４とリング体３との間には、上部周縁部４が支
承突起部７を介してやや浮上した状態に載置されるため
浮上間隙８が形成される。

【００２６】この浮上間隙８と、鍋本体１内とが連通す
るため、この浮上間隙８を通って蒸気がトレー体５の略
全周から鍋蓋体６裏面側となる上方へ流出し、蒸気がト
レー体５内に流出するから、一部の所定箇所からのみ蒸
気が流出する従来品よりもトレー体５内の調理物に全周
方向からまんべん無く蒸気が当たって非常に効率良くス
ピーディーに、しかもムラ無く良好にスチーム加熱調理
がなされることとなる。

【００２７】また、本実施例では、リング体３の外周部
に所定間隔を置いて鍋蓋体６の周縁が当接し得る支承突
起部12を設けて、この支承突起部12に鍋蓋体６を載置係
止すると鍋蓋体６周縁とリング体３との間に支承突起部
12を介した浮上間隙15が形成されるように構成してい
る。

【００２８】従って、鍋蓋体６内面を伝わり落ちるスチ
ーム滴や、場合によっては調理汁などは、この間隙15を
通りリング体３の外周部上面からリング体３周縁を伝わ
り、前記段差部２とリング体３との間隙16を通って鍋本
体１内に還元するように構成している。

【００２９】また、このリング体３外周部を僅かに外周
縁に向けて下り傾斜状に設計し、この下り傾斜によりス
チーム滴などが良好にリング体３外周方向へ伝わり落ち
るように構成している。

【００３０】尚、本実施例では、前記支承突起部７と支
承突起部12とをリング体３の四箇所に設けており、リン
グ体３の外周縁から内周縁までをプレス加工により上方
に向けて湾曲形成することにより支承突起部７と支承突
起部12とを一体に連設形成した場合を図示している。

【００３１】従って、本実施例の構成によれば、リング
状の板材をプレス加工することなどにより容易にリング
体３を一体成形できる。

【００３２】尚、本実施例に限らず、鍋蓋体６は段差部
２に載置する構成でも良い。

【００３３】トレー体５は、鍔状の上部周縁部４の外縁
径をリング体３の中間段差部９の内径よりもやや小さく
形成し、上部周縁部４をリング体３の内周部に載置し得
るように設計している。

【００３４】図中符号14は引っ掛け具を用いて鍋本体１
内からトレー体５を取り出しするときに使用するフック
部である。

【００３５】鍋蓋体６は、蒸気排気孔の無い透明ガラス
蓋を採用している。

【００３６】図４，図５は本発明の第二実施例を示して
いるもので、鍋本体１と，この鍋本体１の底部に載置す
る所定高さを有する支承体10と，この鍋本体１内底部に
載置した支承体10上に載置係止して鍋本体１内に収納配
設するトレー体５と，鍋本体１の上部開口部閉塞架設す
る鍋蓋体６とから成る蒸気調理器であって、前記鍋本体
１内底部に載置した支承体10上にトレー体５を載置係止
した際、このトレー体５の外周縁と鍋本体１の内周面と
に通気間隙11が形成されるように鍋本体１とトレー体５
とを設定構成したことを特徴とする蒸気調理鍋である。

【００３７】鍋本体１，トレー体５、鍋蓋体６は、第一
実施例のものを採用している。

【００３８】支承体10は、トレー体５をその上縁部を鍋
本体１の段差部２高さまで位置させ得る高さを有する円
筒体で構成している。このように塊状体でない筒体を採
用するから、部品コスト安となる。

【００３９】本実施例では、前記支承突起部13に鍋蓋体
６周縁を載置係止している。

【００４０】従って、本実施例では、トレー体５の外周
縁と鍋本体１内周面との間の通気間隙11を通ってトレー
体５の略全周から鍋本体１内の蒸気が鍋蓋体６裏面側へ
流出し、トレー体５内へ流出する。

【００４１】従って、第一実施例と同様にトレー体５の
略全周から鍋蓋体６内の蒸気が流出するから、一部の所
定箇所からのみ蒸気が流出する従来品よりもトレー体５
内の調理物に全周方向からまんべん無く蒸気が当たって
調理物は非常に効率良くスピーディーに、しかもムラ無
く良好にスチーム加熱調理されることとなる。

【００４２】また、鍋本体１内面を伝わり落ちるスチー
ム滴や、場合によっては調理汁などは、前記通気間隙11
を通り鍋本体１内周面を伝わって鍋本体１内に還元され
る。

【００４３】

【発明の効果】本発明は上述のように構成したから、例
えば、鍋本体内に所定量の水を入れ、トレー体に調理物
を載置若しくは入れ、鍋蓋体をセットして熱すると、リ
ング体上に所定間隔を置いて設けた支承突起部を介して
トレー体の上部周縁部が載置係止するためにこのトレー
体の上部周縁部がリング体に面接係止することなく、上
部周縁部とリング体との間には浮上間隙が形成され、こ
の浮上間隙を通ってトレー体の略全周から鍋本体内の蒸
気が鍋蓋体の裏面側へ流出し、トレー体内へ流出するこ
ととなる。

【００４４】従って、トレー体の略全周から鍋本体内の
蒸気が流出するから一部の所定箇所からのみ蒸気が流出
する従来製品よりもトレー体内の調理物に全周方向から
まんべん無く蒸気が当たって調理物は非常に効率良くし
かもムラ無く良好にスチーム加熱調理されることとなる
極めて実用性に秀れた蒸気調理鍋となる。

【００４５】また、単に従来製品において、トレー体の
スチーム噴出孔を無くし、製作容易でコストも掛からな
いリング体を追加するだけで足りる構成のため、製造が
厄介とならず製作コストが割り高となることもないなど
秀れた構造の画期的な蒸気調理鍋となる。

【００４６】また、単にリング体上面に所定間隔を置い
て支承突起部を設けるか若しくはトレー体の上部周縁部
下面に所定間隔を置いて支承突起部を設けるだけの構成
によりリング体に対し上部周縁部を浮上状態として浮上
間隙を形成する構成としているため、このリング体を非
常に容易に製作でき、製作コスト安となる秀れた構造の
蒸気調理鍋となる。

【００４７】また、請求項２記載の発明においては、前
記リング体を板状に構成し、この板状のリング体を段差
部を介して内周部が外周部よりも低く位置するように構
成し、このリング体の外周部を前記鍋本体の段差部に載
置係止し、且つリング体の内周部に前記トレー体の上部
周縁部を載置係止し得るように構成しているから、リン
グ体の外周上に鍋蓋体の周縁を載置係止する構成とした
場合でも、鍋蓋体の周縁部によって浮上間隙が遮られた
りすることなく、この浮上間隙が良好に確保されること
となる秀れた構造の蒸気調理鍋となる。

【００４８】また、請求項３，４記載の発明において
は、リング体の外周部に形成した支承突起部に鍋蓋体の
周縁が係止するように構成しているから、鍋蓋体内面を
伝わり落ちるスチーム滴や、場合によっては調理汁など
は、鍋蓋体とリング体との間に支承突起部を介在するた
めに間隙が形成されるから、トレー体内へ流れ込むこと
なく、この間隙を伝わってリング体外周縁部からこのリ
ング体と段差部との隙間を通り、鍋本体内へ還元される
秀れた構造の蒸気調理鍋となる。

【図面の簡単な説明】

【図１】第一実施例の分解斜視図である。

【図２】第一実施例の要部を示す拡大断面図である。

【図３】第一実施例の要部を示す拡大斜視図である。

【図４】第二実施例の分解斜視図である。

【図５】第二実施例の要部を示す拡大断面図である。

【符号の説明】 １ 鍋本体 ２ 段差部 ３ リング体 ４ 上部周縁部 ５ トレー体 ６ 鍋蓋体 ７ 支承突起部 ８ 浮上間隙 ９ 段差部 12 支承突起部 15 浮上間隙

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 上部開口周縁部の内周面に段差部を設け
   た鍋本体と，この鍋本体内の段差部に着脱自在に載置係
   止するリング体と，載置箇所を除いた位置では浮上状態
   となるように前記リング体上に上部周縁部を載置係止し
   て前記鍋本体内に収納配設するトレー体と，鍋本体の上
   部開口部を閉塞架設する鍋蓋体とから成る蒸気調理鍋で
   あって、前記リング体に対する前記トレー体の上部周縁
   部の載置係止構造を、リング体上面に所定間隔を置いて
   支承突起部を設けるか若しくは上部周縁部下面に所定間
   隔を置いて支承突起部を設け、この支承突起部を介して
   リング体上に上部周縁部を載置係止することにより上部
   周縁部がリング体上に面接係止することなく浮上状態で
   載置係止され、このトレー体の上部周縁部とリング体と
   の間に鍋本体内と連通する浮上間隙が形成されるように
   構成し、トレー体の略全周からこの浮上間隙を通って鍋
   本体内の蒸気が鍋蓋体の裏面側へと流出するように構成
   したことを特徴とする蒸気調理鍋。
2. 【請求項２】 前記リング体を板状に構成し、この板状
   のリング体を段差部を介して内周部が外周部よりも低く
   位置するように構成し、このリング体の外周部を前記鍋
   本体の段差部に載置係止し、且つリング体の内周部に前
   記トレー体の上部周縁部を載置係止し得るように構成し
   たことを特徴とする請求項１記載の蒸気調理鍋。
3. 【請求項３】 載置箇所を除いた位置では浮上状態とな
   るように前記リング体の外周部上に前記鍋蓋体の外周部
   を載置係止するように構成したことを特徴とする請求項
   １，２のいずれか１項に記載の蒸気調理鍋。
4. 【請求項４】 前記リング体に対する前記鍋蓋体の載置
   係止構造を、リング体の前記鍋本体の段差部上に載置係
   止する外周部に所定間隔を置いて支承突起部を設け、こ
   の支承突起部を介してリング体外周部上に鍋蓋体を載置
   係止することにより鍋蓋体がリング体外周部上に浮上状
   態で載置係止され、リング体の外周部と鍋蓋体の周縁部
   との間に浮上間隙が形成されるように構成し、鍋蓋体の
   裏面を伝わる水滴がこの浮上間隙を介して鍋本体内に還
   元されるように構成したことを特徴とする請求項３記載
   の蒸気調理鍋。