JP3063661B2

JP3063661B2 - 配食用食器

Info

Publication number: JP3063661B2
Application number: JP9051014A
Authority: JP
Inventors: 常雄貨泉
Original assignee: カセン産業株式会社
Priority date: 1996-10-24
Filing date: 1997-02-19
Publication date: 2000-07-12
Anticipated expiration: 2017-02-19
Also published as: JPH10179230A

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は家庭や病院、施設等
に配食される食事に用いられる配食用食器に関するもの
である。

【０００２】

【従来の技術】従来、家庭や病院、施設等に配達された
り、病院内で配食されたりする食事に用いられる保温ケ
ースは、図３４および図３５に示すようなものが知られ
ている。図３４に示す保温ケース２は、ケース本体２Ａ
と蓋２Ｂとからなっている。これらケース本体２Ａと蓋
２Ｂは発泡スチロール等の断熱材を各食器３〜７の上下
側のそれぞれの形状に合致させて成型し、この成型され
た断熱材を特殊ポリプロピレン樹脂で被覆して形成して
いる。符号８はプラスチック製の止め具である。各食器
３〜７は保温ケース２の収納凹部に合致する専用の食器
が用いられるようになっている。また、図３５に示す保
温ケース１２も、ケース本体１２Ａと蓋１２Ｂに専用の
食器１３、１４の形状に合致させた収納用凹部が形成さ
れている。これらケース本体１２Ａと蓋１２Ｂはそれぞ
れ、専用の食器１３、１４に合わせて成型された硬質ウ
レタンフォームをポリエチレンでコーティングして形成
している。ケース本体１２Ａと蓋１２Ｂには、両側部に
スライド式止め具１５、１５が設けられている。配達時
には、料理が盛りつけられた食器１３、１４を保温ケー
ス１２に収容して、止め具１５、１５でロックし、図３
６に示すキャリングケース１６に複数個納めて持ち運ぶ
ようになっている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従
来の保温ケースを用いた配食用食器では、特定の種類の
料理を盛り付けた同一種類の食器が多数並べられた場所
に保温ケースを運び、食器の形状と、保温ケース本体の
収納場所を確認して収納し、順次、他の料理が盛り付け
された種類の異なる食器を収容して行くようにしてい
る。このため、保温ケースへの食器の収納に手間どり、
盛り付けから利用者への提供までに時間がかかるという
問題がある。しかも、配達時、保温ケース内に冷たい料
理と温かい料理が収容されている場合、保温ケース内で
熱が伝わり、味覚に適切な料理の温度が確保できないと
いう問題がある。また、熱伝達を避けるため、食器間に
断熱空間をつくると、保温ケースが大型化し、配達の効
率が低下するという問題がある。さらに、保温ケースに
は専用の食器しか用いることができないので、異なる献
立を提供する際には、異なる献立に応じて特定された保
温ケースに異なる料理が盛り付けられた食器を確認して
収容しなければならず、煩雑かつ手間がかかるという問
題がある。また、食器の点数が多いため、利用後、回収
された食器を洗滌するにも洗滌点数が多く、洗滌に時間
と労力が割かれコストアップの要因となるという問題が
ある。しかも、保温ケースは、構造上高温での熱湯消毒
・熱風消毒ができないため、不衛生であり、消毒時に
は、高価な消毒液に浸して、濯ぎ、拭き取りなどの処理
を行わなければならず、短時間で大量に消毒作業を行う
ことができないというメンテナンス上の問題がある。ま
た、多数の保温ケースの収納場所を確保する必要があ
り、管理の上からも問題がある。

【０００４】本発明は上記問題点を除くためになされた
もので、献立の盛り付け作業を迅速化し、しかも、異な
る献立の食事内容に容易にかつ効率的に盛り付けするこ
とができ、さらに、薬品消毒、熱湯消毒・熱風消毒など
の消毒作業を行うことができ、メンテナンスが容易でコ
ストダウンを図ることができる配食用食器を提供するこ
とを目的とするものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明に係る配食用食器
は、耐熱合成樹脂からなり互いに上下部が嵌合して積み
重ね可能な容器と、盛り付けられた料理の種類に応じて
適宜選択して積み重ねられ最上部に蓋が載置された容器
を、持ち運び可能に保持する保持手段とを備えるととも
に、この保持手段を、取手およびこの取手にバックルを
介して長さを調整可能に結ばれ積み重ねられた容器に巻
回されるベルトを備えた拘束具から構成し、容器の上端
には、積み重ねられる他の容器の底部下面が載置される
平坦面が、容器の底部下面には、積み重ね時、上記平坦
面の内側に形成された嵌合部に嵌り合うよう下方に突出
した足部がそれぞれ形成されるとともに、足部には、拘
束具のベルトを掛け回し可能な凹部が形成され、容器の
内側には、嵌合部下縁に連続し傾斜度が変化する盛り付
け部が凹陥して形成されるようにしたものである。

【０００６】本発明に係る配食用食器では、耐熱合成樹
脂からなり互いに上下部が嵌合して積み重ね可能な容器
と、盛り付けられた料理の種類に応じて適宜選択して積
み重ねられ最上部に蓋が載置された容器を、持ち運び可
能に保持する保持手段とを備えるとともに、この保持手
段を、取手およびこの取手にバックルを介して長さを調
整可能に結ばれ積み重ねられた容器に巻回されるベルト
を備えた拘束具から構成し、容器の上端には、積み重ね
られる他の容器の底部下面が載置される平坦面が、容器
の底部下面には、積み重ね時、上記平坦面の内側に形成
された嵌合部に嵌り合うよう下方に突出した足部がそれ
ぞれ形成されるとともに、足部には、拘束具のベルトを
掛け回し可能な凹部が形成され、容器の内側には、嵌合
部下縁に連続し傾斜度が変化する盛り付け部が凹陥して
形成されるようにしたことにより、それぞれに特定の料
理が盛り付けられた容器から選択して献立を作ることが
できるので、献立作業が簡素化され、盛り付けから利用
者に提供するまでの時間を短くすることができる。ま
た、所望の容器をそれぞれ自由に選択して献立が作れる
ので、利用者に応じた異なる献立を容易に提供すること
ができる。また、容器は、積み重ねて用いられるので、
それぞれの容器の蓋を積み重ねられた他の容器の底部で
兼用させることにより、盛り付け数に対する食器点数が
減少される。さらに、容器は耐熱合成樹脂から構成され
ているので、熱湯および熱風による洗滌消毒作業が可能
となり、容器の洗滌および消毒を大量にかつ短時間で行
うことができる。

【０００７】

【発明の実施の形態】以下、図面に基いて本発明の実施
の形態について説明する。図１は本発明の一実施例に係
る配食用食器の斜視図、図２は図１の配食用食器の一部
を構成する保温容器と蓋とが順次積み重ねられる状態を
示す説明図、図３は図１の配食用食器の一部を構成する
拘束具を示す説明図、図６は保温容器を選択して所望の
献立を作るまでの様子を示す説明図である。本発明の一
実施例に係る配食用食器２２は、図１に示すように、そ
れぞれに所定の盛り付けがなされた各種の保温容器３１
〜３５を互いに積み重ね、最上部の保温容器３１に蓋３
０を被せ、保持手段としての拘束具２３によりこれら保
温容器３１〜３５と蓋３０とを縛り、拘束具２３の取手
２４で持ち運びするようにしている。

【０００８】第１の保温容器３１は、図１０ないし図１
２に示すように、それぞれ耐熱合成樹脂からなる内外側
の各容器片３１Ａ、３１Ｂ間に断熱材２９（または熱反
射板２９Ａ、図４参照）を介在させて接着して構成され
る。内外側の各容器片３１Ａ、３１Ｂの接着部は、図４
に示すように、互いに嵌り合う段部状に形成され、超音
波溶着機等により溶着されるようになっている。また、
図４に示すように、各容器片３１Ａ、３１Ｂ間には、断
熱材２９と熱反射板（金属製フィルム）２９Ａとを介在
させているが、これら断熱材２９と熱反射板（金属製フ
ィルム）２９Ａとは少なくともいずれか一方が介在する
ことにより、断熱性能や保温性能を向上させることがで
きる。他の保温容器３２〜３５もほぼ同様の二重構造と
なっている。第１の保温容器３１は、図１１および図１
２に示すように、上部に所定の幅を有する平坦面３１Ｃ
が形成され、この平坦面３１Ｃに積み重ねられる他の保
温容器３１〜３５の底部下面、あるいは、蓋３０の底部
下面が載置されるようになっている。この平坦面３１Ｃ
の内側には、ほぼ垂直に下方に延びる嵌合部３１Ｄが形
成される。また、第１の保温容器３１の底部下面３１Ｅ
には、下方に突出した足部３１Ｆが形成され、この足部
３１Ｆは、積み重ね時、上記嵌合部３１Ｄに嵌り合うよ
うなっている。足部３１Ｆには、図１３に示すように、
拘束具２３を掛け回し可能な凹部３１Ｉが形成される。
また、第１の保温容器３１の内側は、嵌合部３１Ｄの下
縁３１Ｄ’から傾斜度が変化する盛り付け部としての凹
陥部３１Ｇが形成され、この凹陥部３１Ｇに料理が盛り
付けられるようになっている。符号３１Ｈは、この凹陥
部３１Ｇを２つの盛り付け空間に区画する仕切り壁であ
る。第１の保温容器３１の外側面３１Ｊには、図１３に
示すように、多数の筋状突部からなる千筋が形成されて
いる。

【０００９】図１４ないし図１６に示す第２の保温容器
３２は、凹陥部３２Ｇの形状を除いて、上記第１の保温
容器３１とほぼ同一の構成を有している。すなわち、第
２の保温容器３２は、上部に所定の幅を有する平坦面３
２Ｃが、また、この平坦面３２Ｃの内側には、ほぼ垂直
に下方に延びる嵌合部３２Ｄがそれぞれ形成され、積み
重ね時、平坦面３２Ｃには、他の保温容器３１〜３５の
底部下面、あるいは、蓋３０の底部下面が載置され、嵌
合部３２Ｄ内に他の保温容器３１〜３５の足部３１Ｆ〜
３５Ｆが嵌り合うようになっている。そして、第２の保
温容器３２の内側には、嵌合部３２Ｄ下縁に連続して段
部３２Ｋが形成され、この段部３２Ｋの内側に正八角形
状の凹陥部３２Ｇが形成されている。また、凹陥部３２
Ｇの底部３２Ｌとこの底部３２Ｌから上方に立ち上がる
立ち上がり部３２Ｍとの接続部３２Ｎがスプーン頭部先
端のアールとほぼ合致する曲面に形成され、例えば、凹
陥部３２Ｇに豆類の料理が盛りつけられた場合など、手
が不自由な人でも取り易くなっている。しかも、底部３
２Ｌは全体が傾斜して形成される。すなわち、図１５に
示す底部３２Ｌは図１５の右側が高く左側が低くなるよ
うに傾斜して形成される。このため、スープや汁物など
が盛りつけられた場合、スープや汁物はスプーン頭部先
端のアールとほぼ合致する曲面に形成され接続部３２Ｎ
に自然に集まるので、手が不自由な人でもすくい易くな
っている。

【００１０】図１７および図１８に示す第３の保温容器
３３は、第１の保温容器３１から仕切り壁３１Ｈを除い
たものとほぼ同一の構成を有している。すなわち、第３
の保温容器３３には、上部に平坦面３３Ｃが、この平坦
面３３Ｃの内側に嵌合部３３Ｄがそれぞれ形成されると
ともに、嵌合部３３Ｄの下縁３３Ｄ’から傾斜度を変化
させて凹陥部３３Ｇが形成されている。このほぼ四角形
状の凹陥部３３Ｇには、焼きもの等の料理が盛り付けら
れるようになっている。

【００１１】図１９および図２０に示す第４の保温容器
３４は、上記第２の保温容器３２と凹陥部３２Ｇの形状
を除いて、ほぼ同一の構成を有している。すなわち、第
４の保温容器３４は、平坦面３４Ｃから連続する嵌合部
３４Ｄの下縁に段部３４Ｋが形成され、この段部３４Ｋ
の内側に円形の凹陥部３４Ｇが形成される。この凹陥部
３４Ｇには、ご飯等の料理が盛り付けられるようになっ
ている。これら各保温容器３１〜３４のうち、段部３２
Ｋ、３４Ｋを有する第２および第４の保温容器３２、３
４には、図２７に示す中蓋３６が被せられるようになっ
ている。中蓋３６は、図２７の（Ａ）、（Ｂ）に示すよ
うに、弾性変形可能な耐熱合成樹脂からなり、皿状に形
成される。中蓋３６の外周には、取手３６Ａが設けられ
ている。この中蓋３６は所定の高さｈ₁ を有しており、
この中蓋３６を段部３２Ｋ、３４Ｋに載せて、他の保温
容器３１〜３５を積み重ねると、中蓋３６の上部３６Ｂ
が積み重ねられた上側の保温容器３１〜３５の底部内側
下面３１Ｅ’〜３５Ｅ’に当接されるようになっている
（図１５および図２０参照）。符号３６Ｃは突出部であ
る。

【００１２】図２１ないし図２３に示す第５の保温容器
３５は、上記第４の保温容器３４と同様に、段部３５Ｋ
の内側に円形の凹陥部３５Ｇが形成されている。この凹
陥部３５Ｇは図２２に示すように、蓋付き吸い物椀
（器）４０の本体４１（図２４および図２５参照）を収
容し、かつ、積み重ね時、収容された椀４０の蓋４２上
部が積み重ねられた上側の他の保温容器３１〜３５の底
部内側下面３１Ｅ’〜３５Ｅ’に当接するように形成さ
れる。蓋付き吸い物椀４０の本体４１の足部４３には、
図２５に示すように、木瓜型の水抜き４３Ａが周方向等
間隔に３か所設けられている。また、第５の保温容器３
５の足部３５Ｆの凹部３５Ｉは、図２２および図２３に
示すように、幅広に形成される。この第５の保温容器３
５は、凹陥部３５Ｇに蓋付き吸い物椀４０を収容するよ
うにしているが、直接汁物を入れ、中蓋３６を被せるよ
うにしてもよい。また、図２８ないし図３０に示すよう
に、蓋付き吸い物椀４０の本体４１に中蓋３６を被せ、
上側の保温容器の足部で中蓋３６を押えるようにしても
よく（接触部３６Ｅ）、このように構成することによ
り、吸い物椀４０内部の汁物がこぼれることがない。図
２８ないし図３０は第５の保温容器の変形例を示すもの
で、この保温容器３５’は、凹陥部３５’Ｇと足部内側
の底部下面３５’Ｅとを、吸い物椀４０を保温容器３
５’に収容して積み重ねる際、吸い物椀４０とこの吸い
物椀４０が収容された保温容器３５’との間と、収容さ
れた吸い物椀４０とこの保温容器３５’の上側に積み重
ねられた他の保温容器３５’との間とに空隙部３５’Ｓ
₁ 、３５’Ｓ₂ が形成されるようにそれぞれ成形し、断
熱・保温性能をさらに向上させるようにしている。又、
保温容器３５は本体の二重構造部の中空箇所にセットさ
れた断熱材２９による保温効果と、吸い物椀４０をセッ
トしたときにできる本体との空間部３５Ｓの空気断熱効
果との相乗効果により、より高い保温性能および断熱効
果をもたらすことができ、暖かい料理と冷たい料理とを
分割する食器として最適である。

【００１３】蓋３０は、図８および図９に示すように、
耐熱合成樹脂からなる上下側の各容器片３０Ａ、３０Ｂ
間に断熱材２９を介在させて接着して構成される。上下
側の各容器片３０Ａ、３０Ｂの接着部は、図５に示すよ
うに、互いに嵌り合う段部状に形成され、超音波溶着機
等により溶着されるようになっている。蓋３０の下面外
周側には所定の幅を有する平坦面３０Ｃが、この平坦面
３０Ｃの内側には足部３０Ｆが下方に突出してそれぞれ
形成される。蓋３０は保温容器３１〜３５に被せられる
と、保温容器３１〜３５の上面３１Ｃ〜３５Ｃに平坦面
３０Ｃが当接し、足部３０Ｆが保温容器３１〜３５の嵌
合部３１Ｄ〜３５Ｄに嵌り合うようになっている。蓋３
０の上面外周側３０Ｃ’は図５に示すように、上方に突
出するとともに、上面が平坦に形成されている。蓋３０
の上面外周側３０Ｃ’より内側には、多数の筋状突部か
らなる千筋３０Ｊが形成される。また、蓋３０は、各容
器片３０Ａ、３０Ｂ間に断熱材２９を介在させているが
これに限られるものではなく、断熱材２９に代えて金属
製フィルム等の熱反射板２９Ａを介在させるようにして
もよいし、両者２９、２９Ａを介在させるようにしても
よい。

【００１４】ところで、拘束具２３は、図１および図３
に示すように、取手２４と、この取手２４にバックル２
５を介して長さを調整可能に結ばれる着脱自在なベルト
２６とから構成される。バックル２５はヨ字形状の金具
あるいは合成樹脂からなり、ベルト２６の着脱を容易に
している。ベルト２６は各面にそれぞれ多数のフック状
突起とパイル状突起がそれぞれ形成され、折り返して接
触させると接着されるようになっている。このように、
拘束具２３は最上部に蓋３０が被せられた保温容器３１
〜３５をベルト２６で縛る際にも、保温容器３１〜３５
の数に応じてベルト２６の長さを調整できるようになっ
ている。

【００１５】次に、本発明の一実施例に係る配食用食器
２２の作用について説明する。配食用食器２２は、各保
温容器３１〜３５にそれぞれに特定の料理が盛り付けら
れる。これら各保温容器３１〜３５は、図６に示すよう
に、異なる種類の料理がそれぞれ盛りつけされる。例え
ば、第１の保温容器３１には、保冷剤５０が投入されて
刺身等の冷たい料理が、第２の保温容器３２には、同様
にサラダ等の冷たい料理がそれぞれ盛り付けられ、セッ
トされるまでの間に一時的に冷蔵庫５１に収容される。
また、第３の保温容器３３には、焼き魚等の暖かい料理
が、第４の保温容器３４にも、ご飯等の暖かい料理がそ
れぞれ盛り付けられ、セットされるまでの間に一時的に
加熱・保温庫５２に収容される。第５の保温容器３５は
セット時に外部から蓋付き吸い物椀４０を内部に収容す
るようになっている。セット時には、図６に示すよう
に、これら各保温容器３１〜３５のうち、献立に応じた
所望のものを選択し中蓋３６を適宜投入して積み重ねて
ゆく。そして、セットが完了すると、蓋３０を、積み重
ねられ最も上部に位置する保温容器（図６の第３の保温
容器３３）に被せ、ベルト２６を最下部に位置する保温
容器（図６の第２の保温容器３２）の凹部３２Ｉに掛け
回してバックル２５に通し、ベルト２６の端部を引っ張
って折り返し、積み重ねられた温かい料理の入っている
保温容器３３、３４、３５（温・冷分割保温食器）及び
冷たい料理の入っている保温容器３１、３２を縛りつけ
る。こうして積み重ねられてセットされた保温容器３
３、３４、３５は、温かい空気の上昇対流による相乗効
果で、高い保温性能を発揮することができる。又、蓄冷
剤５０のセットされている保温容器３１、３２は、冷た
い空気の下降対流により優れた保冷性能を発揮すること
ができるとともに、外気との熱伝達も遮断される。こう
して積み重ねられてセットされた各保温容器３１〜３５
は各凹陥部３１Ｇ〜３５Ｇ同士および外気と熱伝達が遮
断されてしっかりと固定され、取手２４により温かい料
理と冷たい料理を同時に持ち運ぶことができる。また、
持ち運ぶ際、各保温容器３１〜３５が揺れたり、傾斜し
たりしても、中蓋３６あるいは蓋付き吸い物椀４０の蓋
４２は、上側の保温容器の下面あるいは蓋３０の下面に
当接されているので、内部の料理がこぼれることがな
い。利用者のところに運ばれた配食用食器２２は、拘束
具２３が解かれると、図７に示すように、トレー等の上
に保温容器３１〜３５が並べられ、利用者に提供され
る。

【００１６】このように、本発明に係る配食用食器は、
異なる種類の保温容器から選択して献立を作ることがで
きるので、献立の盛り付け作業が迅速化され、盛り付け
から利用者に提供するまでの時間を短くすることができ
る。しかも、盛り付けられた料理は保温容器により外部
からの熱伝達の影響が阻止されるので、料理に適切な温
度が長時間保持される。さらに、盛り付けされた異なる
種類の保温容器から所望の保温容器をそれぞれ自由に選
択して、積み重ねるだけで献立が作れ、しかも、拘束具
は保温容器の数に関係なく拘束することができるので、
利用者に応じたきめ細かい献立を容易に提供することが
できる。また、保温容器は、積み重ねて用いられるの
で、それぞれの保温容器の蓋を積み重ねられた他の保温
容器の底部で兼用させることができ、盛り付け数に対す
る食器点数を減少させることができる。また、保温容器
は耐熱合成樹脂から構成されているので、薬品、熱湯・
熱風による洗滌消毒作業が可能となり、保温容器の洗滌
および消毒を大量にかつ短時間で行うことができる。ま
た、保温容器は耐熱合成樹脂から構成されているので、
たとえ、給食時間がずれても、電子レンジ等により再加
熱することができる。さらに、厨房での作業時、例え
ば、野菜などを早めに盛りつけることができ、盛り付け
作業の効率化を図ることができる。また、スプーンが使
い易く手の不自由な利用者でも、食事しやすくなる。

【００１７】また、図２６に示すように、保温容器３１
〜３５の底部側に、磁力線を受けて発熱する磁性体（ス
テンレスフィルム）６０を埋設し、電磁調理器により加
熱できるようにしてもよい。なお、上記実施例では、円
形の中蓋３６について述べたがこれに限られるものでは
なく、他の保温容器３１、３３にも用いることができる
ように、四角形状としてもよい。さらに、上記実施例で
は、保温容器として平面が四角形状のものについて述べ
たが、これに限られるものではなく、円形、楕円形、あ
るいは多角形状のものであってもよいことは言うまでも
ない。また、上記実施例では、支持手段として拘束具２
３を示しているがこれに限られるものではなく積み重ね
られた保温容器と蓋とを持ち運び可能に支持するもので
あればよく、ケース、袋、風呂敷等を用いてもよい。さ
らに、上記実施例では、嵌合部３１Ｄ〜３５Ｄを垂直に
形成しているが、これに限られるものではなく、足部３
１Ｆ〜３５Ｆの傾斜に合致させて傾斜させてもよい。ま
た、第５の保温容器３５には、円形の凹陥部３５Ｇに指
を差し入れることのできる空隙を形成し、椀４０を取り
出して用いるようにしてもよい。保温容器３１〜３５お
よび蓋３０には、内部に断熱材と熱反射板との少なくと
もいずれか一方を介在させるようにしているがこれに限
られるものではなく、これら断熱材と熱反射板を設け
ず、各容器片間に大気圧と等しい空気層または減圧され
た空気層のみを形成し、これら空気層を形成する空間に
各容器片に当接する補強リブを形成するようにしてもよ
い。

【００１８】次に、上記実施例の変形例に係る配食用食
器１２２について図３１および図３２を参照して説明す
る。この変形例に係る配食用食器１２２は、まず、上記
実施例に係る配食用食器２２が内外側の各容器片を接着
させて形成した保温容器から構成されるのに対し、図３
１に示すように、容器自体を耐熱合成樹脂を一体成型に
より形成した中実の容器からなっている。また、上記実
施例に係る配食用食器２２の第５の保温容器３５では、
凹陥部３５Ｇに蓋付き吸い物椀４０を収容した際、椀本
体４１全体が、図２２に示すように、凹陥部３５Ｇにす
っぽりと入り込んでいるため、手で椀本体４１を掴むと
ころがなく、第５の保温容器３５から椀本体４１を取り
出して利用する場合、取り出しにくい。このため、この
変形例に係る配食用食器１２２では、容器に椀等の器を
収容した際、器を容器から上方に突出させて取り出しや
すくなるようにしている。

【００１９】この配食用食器１２２は、図３１に示すよ
うに、耐熱合成樹脂を一体成型して形成された各種の容
器１３１〜１３５を互いに積み重ね、最上部の容器１３
１に蓋３０を被せ、上記実施例と同様に、拘束具２３
（図３参照）によりこれら容器１３１〜１３５と蓋３０
とを縛り、拘束具２３の取手２４で持ち運びするように
している。また、各容器１３１〜１３５には、上部に所
定の幅を有する平坦面１３１Ｃ〜１３５Ｃが形成され
る。これら平坦面１３１Ｃ〜１３５Ｃには、上側に積み
重ねられる他の容器１３１〜１３４の後述する載置部１
３１Ｅ〜１３４Ｅ、あるいは、蓋３０の底部下面が載置
されるようになっている。これら平坦面１３１Ｃ〜１３
５Ｃの内側には、ほぼ垂直に下方に延びる嵌合部１３１
Ｄ〜１３５Ｄが形成される。

【００２０】ところで、容器１３１〜１３５のうち、最
も下側に配される容器１３５を除く他の容器１３１〜１
３４には、外側面１３１Ｊ〜１３４Ｊに連続して平坦な
底部下面１３１Ｍ〜１３４Ｍから所定の高さＨ₁ 〜Ｈ₄
（Ｈ₁ ＝Ｈ₂ ＝Ｈ₃ ＝Ｈ₄ ）下方に突出し、別の容器１
３１〜１３４の平坦面１３１Ｃ〜１３５Ｃに載置される
載置部１３１Ｅ〜１３４Ｅが形成される。載置部１３１
Ｅ〜１３４Ｅの内側には、載置部１３１Ｅ〜１３４Ｅか
らさらに下方に突出した足部１３１Ｆ〜１３４Ｆが形成
され、これら足部１３１Ｆ〜１３４Ｆは、積み重ね時、
上記嵌合部１３１Ｄ〜１３５Ｄに嵌り合うようなってい
る。足部１３１Ｆ〜１３４Ｆには、拘束具２３（図３参
照）を掛け回し可能な凹部（図３２に示す容器１３３の
凹部１３３Ｉ参照）が形成される。最も下側に配される
容器１３５は、底部下面１３５Ｅが平坦に形成され、底
部下面１３５Ｅの外周に沿って下方に突出した足部１３
５Ｆが形成される。この足部１３５Ｆは嵌合部１３１Ｄ
〜１３４Ｄに嵌り合うようになっており、足部１３５Ｆ
から外側の底部下面１３５Ｅが容器１３５の載置部とな
っている。

【００２１】また、各容器１３１〜１３５の内側は、図
３１に示すように、嵌合部１３１Ｄ〜１３５Ｄの下縁か
ら傾斜度が変化する盛り付け部としての凹陥部１３１Ｇ
〜１３５Ｇが形成され、これら凹陥部１３１Ｇ〜１３５
Ｇには、椀（器）１４０が収容可能になっている。椀１
４０は、図３１に示すように、椀本体１４１のみで構成
されるもの、蓋付き椀１４２、１４３および１４４、１
４５で構成されるものなど、多種のものがある。これら
椀１４０は、蓋１４２、１４４を被せた状態も含み、い
ずれのタイプもすべて一定の高さになるよう設定されて
いる。すなわち、椀本体１４１のみの場合は、椀本体１
４１の高さｈ₂ が、蓋付き椀１４２、１４３および１４
４、１４５の場合は、蓋１４２、１４４を被せた状態で
の高さｈ₃ 、ｈ₄ が一定になっている（ｈ₂ ＝ｈ₃ ＝ｈ
₄ ）。

【００２２】そして、凹陥部１３１Ｇ〜１３５Ｇは、図
３１に示すように、椀１４０本体の上部を容器１３１〜
１３５の平坦面１３１Ｃ〜１３５Ｃから所定の高さＨ₁
〜Ｈ₄ （Ｈ₁ ＝Ｈ₂ ＝Ｈ₃ ＝Ｈ₄ ）上方に突出させて収
容するようになっている。すなわち、凹陥部１３１Ｇ〜
１３５Ｇは、その底部上面から平坦面１３１Ｃ〜１３５
Ｃによりなす面までの高さ（以下、凹陥部の深さとい
う）Ｄ₁ 〜Ｄ₅ が、椀１４０の高さｈ₂ 、ｈ₃ 、ｈ₄ よ
り短く、かつ、容器に収容された椀１４０の最上部が積
み重ねられた上側の他の容器１３１〜１３４の底部下面
１３１Ｍ〜１３４Ｍに当接する長さに設定されている
（Ｄ₁ ＝Ｄ₂ ＝Ｄ₃ ＝Ｄ₄ ＝Ｄ₅ ＜ｈ₂ ＝ｈ₃ ＝ｈ₄ ，
ｈ₂ ＝Ｈ₂ ＋Ｄ₃ ，ｈ₃ ＝Ｈ₃ ＋Ｄ₄ ，ｈ₄ ＝Ｈ₄ ＋Ｄ
₅ ）。容器１３１〜１３５に収容された椀１４０が上方
に突出する高さＨ₁ 〜Ｈ₄ は、椀１４０の使用時、指で
椀本体１４１、１４３、１４５を掴み、容器１３１〜１
３５から椀本体１４１、１４３、１４５を取り出すのに
十分な高さに設定される。このように、上記変形例に係
る配食用食器１２２では、使用時に椀１４０の上部が容
器１３１〜１３５より上方に突出しているので、椀１４
０が容器１３１〜１３５から取り出しやすくなり、手の
不自由な利用者であっても容易に取り出すことができ
る。また、取り出し時に、汁物がこぼれたりすることも
ない。

【００２３】上記変形例に係る容器１３１〜１３４で
は、どの容器も載置部１３１Ｅ〜１３４Ｅの高さＨ₁ 〜
Ｈ₄ を一定とするとともに、凹陥部１３３Ｇ〜１３５Ｇ
の深さＤ₁ 〜Ｄ₅ も一定としているので、最下段の容器
１３５を除いた他の容器１３１〜１３４は、蓋３０と最
下段の容器１３５との間で自由に配置することができ
る。また、最下段の容器１３５も椀１４０を収容しなけ
れば、最下段に限らず上下に自由に配置することができ
る。

【００２４】なお、上記変形例では、載置部１３１Ｅ〜
１３４Ｅの高さＨ₁ 〜Ｈ₄ と凹陥部１３３Ｇ〜１３５Ｇ
の深さＤ₁ 〜Ｄ₅ をそれぞれ一定としているが、これに
限られるものではなく、椀の高さを異ならせても、各容
器１３１〜１３５の上下の配置を予め決めておいて、積
み重ね時、上下の位置関係となる保温容器について、上
側容器の載置部の高さと下側容器の凹陥部の深さとで椀
のそれぞれの高さが確保できれば、載置部の高さや凹陥
部の深さを各容器ごとに異ならせても椀の収容時に椀の
上部を上側容器の底部下面に当接させることができる。
また、凹陥部１３３Ｇ〜１３５Ｇに椀１４０を収容する
ようにしているが、椀１４０の代わりに凹陥部１３３Ｇ
〜１３５Ｇに直接料理を盛り付けるようにしてもよいこ
とはいうまでもない。凹陥部１３３Ｇ〜１３５Ｇに直接
料理を盛り付ける場合、冷凍ものを盛り付け、食事前に
電子レンジ等で加熱して提供するのであれば、上記実施
例のような保温容器でなくとも、この変形例の容器を用
いることができる。この配食用食器１２２では、耐熱合
成樹脂を一体成型により形成しているので、保温容器に
比べてコストダウンを図ることが可能である。

【００２５】図３３に示す（ａ）ないし（ｅ）はそれぞ
れ、容器２３１〜２３５とその内部に収容される器２３
１Ａ〜２３５Ａとの他の変形例を示すもので、いずれも
積み重ね時の状態を示している。図３３の（ａ）に示す
容器２３１は、器２３１Ａの上部が容器２３１の平坦な
底部下面２３１Ｂに当接されるようになっている。図３
３の（ｂ）に示す容器２３２は、底部下面２３２Ｂが湾
曲した曲面に形成され、湾曲面２３２Ｂの周縁に形成さ
れた平坦な当接部２３２Ｃに器２３２Ａの上部が当接さ
れるようになっている。また、図３３の（ｃ）に示す容
器２３３は、器２３３Ａの上部が、容器２３３の平坦な
底部下面２３３Ｂとこの底部下面２３３Ｂから下方に延
びる内側壁面２３３Ｃとの両方に当接するようになって
いる。図３３の（ｄ）は上記実施例および各変形例の保
温容器が器の足を盛り付け部の底部上面に載せているの
に対し、この容器２３４は盛り付け部２３４Ｄの傾斜し
た壁面の一部２３４Ｅに器２３４Ａの外側面を面接触さ
せて器２３４Ａを支持するようにしている。また、図３
３の（ｅ）は図３３の（ｄ）に示す容器２３４が面接触
により器２３４Ａを支持するのに対し、この容器２３５
は盛り付け部２３５Ｄの壁面の一部２３５Ｅに器２３５
Ａの外側面を線接触させて器２３５Ａを支持するように
している。

【００２６】なお、容器１３１〜１３５、２３１〜２３
５の底部側に、図２６に示すようにな磁性体（ステンレ
スフィルム）６０を埋設し、電磁調理器により加熱でき
るようにしてもよい。また、保温容器３１〜３５と非保
温タイプの容器１３１〜１３５、２３１〜２３５を組み
合わせて用いてもよい。また、断熱材２９は、側壁部内
部のみに介在させてもよい。さらに、容器１３１〜１３
５、２３１〜２３５の盛り付け部と足部内側の底部下面
とを、器１４０、２３１Ａ〜２３５Ａを容器１３１〜１
３５、２３１〜２３５に収容して積み重ねる際、器１４
０、２３１Ａ〜２３５Ａとこの器１４０、２３１Ａ〜２
３５Ａが収容された容器１３１〜１３５、２３１〜２３
５との間と、収容された器１４０、２３１Ａ〜２３５Ａ
とこの容器１３１〜１３５、２３１〜２３５の上側に積
み重ねられた他の容器１３１〜１３５、２３１〜２３５
との間とに空隙部が形成されるようにそれぞれ成形し、
保温性能および断熱性能を向上させるようにしている。
このように構成することにより、器１４０、２３１Ａ〜
２３５Ａを容器１３１〜１３５、２３１〜２３５に収容
して積み重ね、運搬する際に、暖かい料理の容器をまと
めて上方に配置すれば、冷めにくくなる。

【００２７】

【発明の効果】以上述べたように本発明によれば、耐熱
合成樹脂からなり互いに上下部が嵌合して積み重ね可能
な容器と、盛り付けられた料理の種類に応じて適宜選択
して積み重ねられ最上部に蓋が載置された容器を、持ち
運び可能に保持する保持手段とを備えるとともに、この
保持手段を、取手およびこの取手にバックルを介して長
さを調整可能に結ばれ積み重ねられた容器に巻回される
ベルトを備えた拘束具から構成し、容器の上端には、積
み重ねられる他の容器の底部下面が載置される平坦面
が、容器の底部下面には、積み重ね時、上記平坦面の内
側に形成された嵌合部に嵌り合うよう下方に突出した足
部がそれぞれ形成されるとともに、足部には、拘束具の
ベルトを掛け回し可能な凹部が形成され、容器の内側に
は、嵌合部下縁に連続し傾斜度が変化する盛り付け部が
凹陥して形成されるようにしたことにより、献立の盛り
付け作業を迅速化することができるので、大量の食事を
短時間で作ることができる効果がある。しかも、各容器
を自在に組み合わせて容器の数に限定されることなく積
み重ね異なる献立も容易に作ることができるので、利用
者の要求に応じたきめ細かい献立を提供することができ
る。さらに、食器と運搬用ケースとを兼用させ、且つ、
他の容器を食器の一部として兼用させたことにより、盛
り付け数に対する食器点数を減少させることができるの
で、洗滌コストを引き下げる効果がある。また、容器は
耐熱合成樹脂から構成されているので、熱湯による洗滌
消毒作業が可能となり、容器の洗滌および消毒を大量に
かつ短時間で行うことができ、メンテナンスが容易にな
る効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例に係る配食用食器の斜視図で
ある。

【図２】図１の配食用食器の一部を構成する保温容器と
蓋とが順次積み重ねられる状態を示す説明図である。

【図３】図１の配食用食器の一部を構成する拘束具を示
す説明図である。

【図４】保温容器を構成する内側容器片と外側容器片と
の接合部の構造を示す要部拡大断面図である。

【図５】蓋を構成する上側容器片と下側容器片との接合
部の構造を示す要部拡大断面図である。

【図６】多種の保温容器を選択して所望の献立を作る様
子を示す説明図である。

【図７】各種の保温食器を並べた説明図である。

【図８】蓋の平面図である。

【図９】蓋の一部破断側面図である。

【図１０】第１の保温容器の底面図である。

【図１１】第１の保温容器の平面図である。

【図１２】図１１の保温容器のＸＩＩ−ＸＩＩ線に沿っ
た縦断面図である。

【図１３】図１１の保温容器の側面図である。

【図１４】第２の保温容器の平面図である。

【図１５】図１４の保温容器の一部破断側面図である。

【図１６】図１４の保温容器の底面の一部を示す説明図
である。

【図１７】第３の保温容器の平面図である。

【図１８】図１７の保温容器の一部破断側面図である。

【図１９】第４の保温容器の平面図である。

【図２０】図１９の保温容器の一部破断側面図である。

【図２１】第５の保温容器の平面図である。

【図２２】図２１の保温容器の一部破断側面図である。

【図２３】図２１の保温容器の底面の一部を示す説明図
である。

【図２４】第５の保温容器に収容される説明図である。

【図２５】図２４の蓋付き汁物椀の本体を示す一部破断
側面図である。

【図２６】各保温容器に磁性体が埋設された状態を示す
説明図である。

【図２７】（Ａ）は保温容器の中蓋を示す裏面図、
（Ｂ）は中蓋の一部破断側面図である。

【図２８】図２５の蓋付き汁物椀の本体に図２７の中蓋
を被せ、保温容器に収納した状態を示す説明図である。

【図２９】図２８の中蓋が上側の保温容器に接触する部
分を示す説明図である。

【図３０】図２８の本体と中蓋とが上側の保温容器に接
触する状態を拡大して示す説明図である。

【図３１】本発明の変形例に係る配食用食器の一部を構
成する容器と蓋とが順次積み重ねられる状態を示す説明
図である。

【図３２】図３１の容器の一部に椀が収納された状態を
示す斜視図である。

【図３３】（ａ）ないし（ｅ）はそれぞれ、容器と器と
の他の変形例を示す説明図である。

【図３４】従来の保温ケースと食器とを示す説明図であ
る。

【図３５】従来の保温ケースと食器とを示す一部破断斜
視図である。

【図３６】従来のキャリングケースを示す説明図であ
る。

【符号の説明】

２２配食用食器２３保持手段（拘束具）３０蓋３１〜３５保温容器（容器）

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A47J 27/00 107 A45C 11/20 A47G 19/00

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】耐熱合成樹脂からなり互いに上下部が嵌
合して積み重ね可能な容器と、盛り付けられた料理の種
類に応じて適宜選択して積み重ねられ最上部に蓋が載置
された容器を、持ち運び可能に保持する保持手段とを備
えるとともに、この保持手段を、取手およびこの取手に
バックルを介して長さを調整可能に結ばれ積み重ねられ
た容器に巻回されるベルトを備えた拘束具から構成し、容器の上端には、積み重ねられる他の容器の底部下面が
載置される平坦面が、容器の底部下面には、積み重ね
時、上記平坦面の内側に形成された嵌合部に嵌り合うよ
う下方に突出した足部がそれぞれ形成されるとともに、足部には、拘束具のベルトを掛け回し可能な凹部が形成
され、容器の内側には、嵌合部下縁に連続し傾斜度が変化する
盛り付け部が凹陥して形成されることを特徴とする配食
用食器。
【請求項２】容器の内側には、嵌合部下縁に連続して
段部が形成されるとともに、段部の内側に盛り付け部が
凹陥して形成されることを特徴とする請求項１に記載の
配食用食器。
【請求項３】容器の段部に嵌り合う弾性変形可能な中
蓋を設けるとともに、中蓋は、容器の積み重ね時、上面
が積み重ねられた上側の他の容器の底部下面に当接され
る高さを有することを特徴とする請求項２に記載の配食
用食器。
【請求項４】盛り付け部の底部とこの底部から上方に
立ち上がる立ち上がり部との接続部がスプーン頭部先端
のアールとほぼ合致する曲面に形成されることを特徴と
する請求項１または２に記載の配食用食器。
【請求項５】容器の盛り付け部を、所定の高さを有す
る器を収容可能に形成し、かつ、容器の足部内側の底部
下面を、積み重ね時、下側に積み重ねられた他の容器に
収容された器の上部が上記上側の容器の底部側に当接す
る高さに形成したことを特徴とする請求項１または２に
記載の配食用食器。
【請求項６】容器の盛り付け部と足部内側の底部下面
とを、器を容器に収容して積み重ねる際、器とこの器が
収容された容器との間と、収容された器とこの容器の上
側に積み重ねられた他の容器との間とに空隙部が形成さ
れるようにそれぞれ成形したことを特徴とする請求項５
に記載の配食用食器。
【請求項７】容器の盛り付け部を、容器に収容された
器の上部を容器の上端から所定の高さ上方に突出させる
よう形成したことを特徴とする請求項５または６に記載
の配食用食器。
【請求項８】収容された器の上部は、積み重ね時、積
み重ねられた上側の他の容器の底部下面とこの底部下面
から下方に延びる内側壁面との少なくともいずれか一方
に当接されることを特徴とする請求項７に記載の配食用
食器。
【請求項９】器を蓋付き椀から構成したことを特徴と
する請求項５ないし８のうちいずれか１に記載の配食用
食器。
【請求項１０】容器は内外側の各容器片を接着させて
形成した保温容器から構成され、容器の底部側には、磁
力線を受けて発熱する磁性体を埋設したことを特徴とす
る請求項１に記載の配食用食器。
【請求項１１】保温容器は内外側の各容器片の内部に
断熱材と熱反射材との少なくともいずれか一方を介在さ
せて接着されることを特徴とする請求項１０に記載の配
食用食器。
【請求項１２】蓋はそれぞれ耐熱合成樹脂からなる上
下側の各容器片の内部に断熱材と熱反射材との少なくと
もいずれか一方を介在させて接着されることを特徴とす
る請求項１１に記載の配食用食器。