JP3058292U - 棒状固形物を心材とするパン生地片の巻き上げ装置品の製造方法及び装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 ソーセージロールの巻き上げを自動で行な
う。 【解決手段】 巻き上げ板と搬送面との間に間隔を設
け、その間隔を任意に設定できるようにし、生地片の上
に載置されたソーセージロールのソーセージに巻き上げ
板が接触するようにした。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、例えばソーセージロールのような、棒状固形物を心材として巻き上 げられるパン生地片の巻き上げ装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】

従来の巻き上げ装置は、各種用意されており、例えばコンベア上に一枚の転圧 板をコンベアと間隔を設け、この間隔にパン生地片を供給して巻き上げをおこな う（昭和５５年２月２０日特許庁発行の周知・慣用技術集３２頁乃至３３頁）も のや、コンベア搬送面を幌布や金属ネットで覆われたカールネットを設けてコン ベアとの間でパン生地の巻き上げをおこなうものが一般的である。しかし、これ らの従来装置においては通常のパン生地片のみの巻き上げは可能であるが、ソー セージロールのようなパン生地片の上に棒状固形物等を載せた場合には、生地片 を確実に巻き上げることができない。したがって従来は、人手による巻き上げ作 業に依存されているのが実情である。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

上記したソーセージなどを中心にくるんで巻き上げられるソーセージロール生 地等の巻き上げ成形は手作業にて行われており、生産効率の向上が望まれている ととも、衛生面においても品質の向上が求められている。

【０００４】

【問題点を解決するための手段】

本考案は上記した課題を解決しようとするものであり、コンベアの搬送面上に 転圧板を設け、転圧板と搬送面との間を通過する棒状固形物を載せたパン生地片 を巻き上げる装置において、コンベアの搬送面に平行で搬送方向に直交して設け た軸に転圧板の支持部を揺動可能に軸嵌し、この支持部から下流方向の自由端に 向かって、腕部と巻き上げ部を有する転圧板を複数用意して搬送面の幅方向に並 列して配置し、転圧板の巻き上げ部と搬送面に所定の間隙をあけるために巻き上 げ装置全体を上下動可能に設け、更に転圧板の下方揺動を規制するストッパーを 設けたものである。

【０００５】 前記した構成によれば、棒状固形物を載せたパン生地片を転圧板とコンベア搬 送面との間隙を通過する際に棒状固形物が転圧板に接触して回転力を受け、パン 生地は棒状固形物の回転とともに巻き上げられるものである。この時、棒状固形 物は巻き上げられるパン生地の巻き心となり確実に巻き上げることが出来るもの である。

【０００６】

【発明の実施の形態】

コンベアフレーム１とコンベアフレーム１の上に巻き上げ装置基部２が支持さ れており、コンベアフレーム１のコンベアベルト１１を搬送するパン生地片６が 巻き上げ装置基部２によって巻き上げられるものである。 巻き上げ装置基部２の上下動機構について説明すると、コンベアフレーム１の 側部に台座２１が４か所配置され、巻き上げ装置基部２の側板２２の対応する位 置に設けた支持部材２３の雌ねじ部と、前記台座２１の雌ねじ部がスタッドボル ト２４によって垂直方向に螺着連結されている。従って、台座２１によって巻き 上げ装置基部２がスタッドボルト２４を介して支持されることになり、スタッド ボルト２１の回転によって巻き上げ装置基部２が上下動するものである。

【０００７】 巻き上げ装置基部２の側板２２にはシャフト３が軸支されている。シャフト３ はコンベアフレーム１の搬送面に平行で搬送方向に直交するように設けられてい て、シャフト３には転圧板４の支持部４１を揺動可能に軸嵌している。転圧板４ は同形のものを複数互いに近接して搬送面の幅方向に配置しており、支持部４１ から搬送面の下流方向の自由端４２に向かって腕部４３と巻き上げ部４４とを有 しているので、腕部４３と巻き上げ部４４は上下方向に揺動可能となっている。

【０００８】 転圧板４は支持部４１がシャフト３に軸嵌されて揺動可能としているが、スト ッパー５を設けることによって、ストッパー５が転圧板４と所定の位置で当接し 、その下方揺動を規制するようにしている。ストッパー５は側板２２に設けた板 材支持部５１に板材５２がボルト５３を介して支持されている。このボルト５３ を回転調節することで板材５２が上下し転圧板４の規制位置を調節できる。 また、巻き上げ装置基部２を転圧板４とストッパー５との位置関係をそのまま の状態にして上下動することができる。 従って転圧板４の揺動最下位置において、巻き上げ部４４はコンベアベルト１ １と接触することはなく、所定の隙間Ｃを有しているものである。前述のように この隙間Ｃは巻き上げ装置基部２を上下調節することにより、任意に調節するこ とができる。

【０００９】 図１においては、コンベアベルト１１の上を搬送するパン生地片６示しており 、本実施例においては三角形のクロワッサン生地片の底辺が進行方向に直交し、 先行するように配置して搬送させるものである。パン生地片６はその底辺部先端 にソーセージ７を載せて搬送させるが、このソーセージ７を載せる手段は周知の 手段によっておこなわれるものであればよく、ソーセージ７がパン生地片６に十 分に圧着されてパン生地片６から転がり落ちない程度に密着するようにしている 。また転圧板４の巻き上げ部４４はソーセージ７とパン生地片６が接触するとこ ろであり、必要に応じてスリップ防止のためのゴム板４５を貼付している。

【００１０】 つぎにパン生地片６の巻き上げ成形作用について説明する。コンベアベルト１ １の搬送によって転圧板４の位置に運ばれたパン生地片６は、載置されたソーセ ージ７が巻き上げ部４４に接触して回転する。この時パン生地片６もソーセージ ７に密着して一体になっているので、ソーセージ７の回転にともなってパン生地 片６はソーセージ７の周囲に巻きつきながら共に回転し、パン生地片６の直径の 増加にともなって転圧板４は上方向に揺動し、徐々にソーセージロール生地が成 形されるものである。

【００１１】 ソーセージ７の回転は、転圧板４にソーセージ７が接触して始まるものであり 、この時従来の転圧板のごとく隙間Ｃが無かったり、小さすぎたりするとソーセ ージの接触開始時に搬送方向に対するブレーキがかかりすぎて、パン生地片６の 上からソーセージ７が転げ落ちて、巻き上げが不可能になったり、またソーセー ジ７がパン生地片６の所定位置からずれて、正しく巻き上げることができなかっ たりするが、本考案実施例においては、このような問題は解決されている。

【００１２】 この従来技術の問題点の解決手段としては、前述したようにソーセージ７がパ ン生地片６とともに一体となって回転できる適度な隙間Ｃを設けるものである。 この適度の隙間Ｃは巻き上げ装置基部２の上下動機構としてのスタッドボルト２ ４を回転調節することによって、転圧板４とコンベアベルト１１との隙間を調節 し、更にストッパー５の位置を調節して、ソーセージ７がパン生地片６の高さと の関係において、実験的にこれらを設定することができる。

【００１３】

【考案の効果】

以上説明したように、本考案はコンベアの搬送面上に転圧板を設け、転圧板と 搬送面との間を通過する棒状固形物を載せたパン生地片を巻き上げる装置におい て、コンベアの搬送面に平行で搬送方向に直交に設けた軸に転圧板の支持部を揺 動可能に軸嵌し、この支持部から下流方向の自由端に向かって、腕部と巻き上げ 部を有する同形の転圧板を複数用意して搬送面の幅方向に並列して配置し、転圧 板の巻き上げ部と搬送面とに所定の間隙をあけるために、巻き上げ装置全体を上 下動可能に設け、更に転圧板の下方揺動を規制するストッパーを設けたものであ るから、棒状固形物を載せたパン生地片が転圧板とコンベア搬送面との間隙を通 過する際に、棒状固形物が転圧板に接触する適度な隙間に設定し、転圧板により 回転力を受けた棒状固形物は回転しパン生地とともに巻き上げられるものである 。この時、棒状固形物は巻き上げられるパン生地の巻き心となり確実に巻き上げ ることが出来るものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案実施例装置の上面図である。

【図２】本考案実施例装置の正面図である。

【図３】本考案実施例装置の巻き上げ部詳細図である。

【図４】本考案実施例による巻き上げの作用図である。

【符号の説明】 １ コンベアフレーム １１ コンベアベルト ２ 巻き上げ装置基部 ２１ 台座 ２２ 側板 ２３ 支持部材 ２４ スタッドボルト ３ シャフト ４ 転圧板 ４１ 支持部 ４２ 自由端 ４３ 腕部 ４４ 巻き上げ部 ４５ ゴム板 ５ ストッパー ５１ 板材支持部 ５２ 板材 ５３ ボルト ６ 生地片 ７ ソーセージ

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】コンベアの搬送面上に転圧板を設け、転圧
   板と搬送面との間を通過する棒状固形物を載せたパン生
   地片の巻き上げ装置において、コンベアの搬送面上方に
   配置した巻き上げ装置基部に支持され、前記搬送面に平
   行で搬送方向に直交して設けた軸に転圧板の支持部を揺
   動可能に軸嵌し、この支持部から下流方向の自由端に向
   かって、腕部と巻き上げ部を有する転圧板を複数用意し
   て搬送面の幅方向に並列して配置し、転圧板の巻き上げ
   部と搬送面に所定の間隙をあけるために、転圧板の下方
   揺動を規制するストッパーを設けたことを特徴とする棒
   状固形物を心材とするパン生地片の巻き上げ装置。
2. 【請求項２】前記巻き上げ装置基部を上下動可能に設け
   たことを特徴とする請求項１に記載の棒状固形物を心材
   とするパン生地片の巻き上げ装置。