JP3031393U - 円盤式自動製麹装置の麹落下防止装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 主として酵素工業並びに醸造工業の固体培養
に用いられる自動製麹装置に関する。 【解決手段】 円盤式自動製麹装置における回転円盤２
とこの回転円盤２の外周に巡らしたジャケット板６とに
おいて、回転円盤２の外周縁に板材７を立ち上げ、この
板材７の内面とジャケット板６の外面の下端部とを摺触
させるように構成してなる。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

この考案は、主として酵素工業並びに醸造工業の固体培養に用いられる自動製 麹装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

培養床である水平に設けられた回転円盤上に多孔性の円形板を設け、この円形 板の外周端に対して、ジャケット板を垂直に設け、ジャケット板の側面と円形板 の外周端を摺動させていた。麹基質は回転円盤上に堆積され、ジャケット板によ り回転円盤の周辺に麹基質が散乱しないようにしていた。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

回転円盤とジャケット板を摺動させる場合、厳密に回転円盤外周端とジャケッ ト板側面が接触していなければならない。しかしながら、製麹室内の温度変化や 長期間の使用による装置の歪みなどにより、回転円盤外周端とジャケット板側面 のクリアランスが拡大し、この間隙から麹基質が回転円盤下に落下する場合があ る。 この考案の目的は、サニタリ性を維持しながら、回転円盤下に麹基質が落下す ることを防止する円盤式自動製麹装置の麹落下防止装置を提供することである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

この考案の請求項１では、回転円盤上に多孔性の円形板を設け、この円形板の 外周上部にジャケット板を設ける。回転円盤の外周端に垂直方向に板材を立ち上 げる。ジャケット板及び板材の、回転円盤の回転軸方向を内面、外周方向を外面 とする。ジャケット板外面の下部は板材内面の側面に摺触しながら回転する。 ジャケット板が多孔性の円形板の上部に設けられ、ジャケット板外面の下部と 板材内面が摺触するため、麹基質が円盤下に落下する間隙がなくなる。

【０００５】 この考案の請求項２では、ジャケット板の下端を円盤の外周方向に屈曲させる 。板材内面とジャケット板下部の端面が摺触する。 板材内面とジャケット板下部の端面が摺触するため、摺触面に麹基質が入り込 み、磨砕されることが少ない。

【０００６】 この考案の請求項３では、ジャケット板下部と回転円盤により形成される角の 麹基質を出麹時点で排出する新規スクレ−パを設ける。また新規スクレ−パの背 面から出麹方向に麹基質を吹出すエアノズルを設ける。なお出麹時点では、ジャ ケット板の出麹口が開かれるが、回転円盤の外周縁の板材は麹を排出する際に麹 の排出を阻害する。出麹装置の従来のスクレ−パでは、残余の麹基質を完全に排 出できないため、回転円盤の外周縁の板材の内面に摺触するように新規スクレ− パを設ける。更に、新規スクレ−パにより取りきれない麹基質をエアノズルによ り出麹口に吹出す。

【０００７】

【考案の実施の形態】

以下、図面によってこの考案の実施例を説明する。 図１はこの考案による円盤式自動製麹装置の麹落下防止装置を採用した自動製 麹装置の実施例の縦断面図である。図２は請求項１による円盤式自動式製麹装置 の麹落下防止装置の拡大縦断面図である。図３は請求項２による円盤式自動製麹 装置の麹落下防止装置の拡大縦断面図である。図４は請求項３による円盤式自動 製麹装置の麹落下防止装置を採用した自動製麹装置の実施例の横断面図である。 図５は請求項３による円盤式自動製麹装置の麹落下防止装置を採用した自動製麹 装置の実施例の拡大縦断面図である。

【０００８】 多孔性の円形板１を設けた回転円盤２は、回転軸３を中心として駆動装置４に より回転する。ジャケット板６は製麹室内壁５に直接又は間接的に固定され、円 形板１の上部に設けられる。円形板１の外周縁には板材７を立ち上げ、回転軸３ に面した板材７の面とジャケット板６の下部が摺触する。

【０００９】 図２は円盤２に板材７を設けた装置の拡大縦断面図である。回転円盤２の上面 に多孔性の円形板１を設け、円形板１の外周端の全周に板材７を固定する。ジャ ケット板６は製麹室内壁５に直接又は間接的に固定され、円形板１及び板材７と は、固定されていない。回転円盤２の回転により、板材７の回転軸側の面とジャ ケット板６の外周側の下部の面が摺触し、麹基質８を円盤下に落下させることは ない。

【００１０】 図３は回転円盤２に板材７を設け、ジャケット板６の下部を屈曲させた装置の 拡大縦断面図である。この円盤２の上面に多孔性の円形板１を設け、円形板１の 外周縁の全周に板材７を立ち上げ、ジャケット板６は製麹室内壁５に直接又は間 接的に固定され、円形板１及び板材７とは、固定されていない。ジャケット板６ の下部は、外周方向に屈曲させ、板材７の回転軸側の面と接触させる。回転円盤 ２の回転により、板材７の回転軸側の面とジャケット板６の下部の端面は摺触し 、麹基質８を円盤下に落下させることはない。また板材７とジャケット板６の接 触面積が小さくなるため、麹基質を磨砕することがなくサニタリ性に優れる。

【００１１】 図４は昇降可能な出麹装置９に新規スクレ−パ１２とエアノズル１１を設けた 横断面図である。図５は昇降可能な出麹装置９に新規スクレ−パ１２を設けた拡 大縦断面図である。出麹装置９に設けられた従来のスクレ−パ１０だけでは、出 麹時に板材７と円形版１の角にある麹基質を排出することができない。新規スク レ−パ１２を従来のスクレ−パ１０に延長して設け、更に新規スクレ−パ１２の 背面から出麹口１３に向けてエアノズル１１により空気を噴出することで、確実 に麹基質を排出することができる。

【００１２】 この考案の円盤式自動製麹装置の麹落下防止装置は以上のような機構を有する ことにより、単純な機構で麹基質の落下飛散を確実に防止することができる。特 に、板材の側面とジャケットいたのかブタン面が摺触する場合は、摺触する接触 面積が小さく麹基質を磨砕することが少ないため細菌汚染を防止することができ 、サニタリ性に優れている。なた、円盤外周部に残りやすい麹基質を確実に排出 し、洗浄作業を軽減することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この考案による円盤式自動製麹装置の麹落下防
止装置を採用した自動製麹装置の実施例の縦断面図であ
る。

【図２】請求項１による円盤式自動製麹装置の麹落下防
止装置の拡大縦断面図である。

【図３】請求項２による円盤式自動製麹装置の麹落下防
止装置の拡大縦断面図である。

【図４】請求項３による円盤式自動製麹装置の麹落下防
止装置を採用した自動製麹装置の実施例の横断面図であ
る。

【図５】請求項３による円盤式自動製麹装置の麹落下防
止装置を採用した自動製麹装置の実施例の拡大縦断面図
である。

【符号の説明】

１ 円形板 ２ 円盤 ３ 回転軸 ４ 駆動装置 ５ 麹室内壁 ６ ジャケット板 ７ 板材 ８ 麹基質 ９ 出麹装置 １０ 従来のスクレ−パ １１ エアノズル １２ 新規スクレ−パ １３ 出麹口

Claims (3)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 円盤式自動製麹装置における回転円盤と
   この回転円盤の外周に巡らしたジャケット板とにおい
   て、回転円盤の外周縁に板材を立ち上げ、この板材の内
   面とジャケット板外面の下端部とを摺触させるように構
   成してなる円盤式自動製麹装置の麹落下防止装置。
2. 【請求項２】 前記板材に摺動するジャケット板の下端
   を円盤の外周方向に屈曲させ、前記板材内面に対してジ
   ャケット板の下端断面を摺触させてなる請求項１記載の
   円盤式自動製麹装置の麹落下防止装置。
3. 【請求項３】 ジャケット板の下端と回転円盤により形
   成される角の麹基質を、出麹時点で排出するスクレ−パ
   とこのスクレ−パの背面から麹基質を出麹口に向けて吹
   出すエアノズルを設けてなる請求項２記載の円盤式自動
   製麹装置の麹落下防止装置。