JP2948760B2 - すりおろし刃付き皿 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、すりおろし機能を
付加した皿に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来のすりおろし用具は板状形状で、そ
の一面にすりおろし刃が形成されており、使用時には、
左手ですりおろし用具の把手部を持ち、すりおろし用具
を斜めに起立させた状態で先端を台上に載せ、右手に持
った大根等の食材をすりおろし刃上を前後に移動させる
ことによってすりおろし作業を行っている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】このように、従来は、
すりおろし用具を斜めに起立保持した状態ですりおろし
作業を行うので、すりおろし作業がやりにくい面を有し
ていた。また、従来は、すりおろし用具ですりおろした
大根等の食材を、皿に盛りつけるので、盛りつけの手間
がかかり、さらに、すりおろし用具と食事後の皿の双方
を洗う必要があるため、２つのものを洗う手間と、洗剤
や水なども２つのものを洗う分だけ必要としていた。

【０００４】本発明は、すりおろし作業を容易にすると
ともに、専用のすりおろし用具を不要とすることを目的
とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、皿の表面にす
りおろし刃が起立形成されている陶磁器製の皿におい
て、前記すりおろし刃は、一方向に沿って延びて起立形
成されている第１刃部と、第１刃部の一端部から第１刃
部に対して直角方向に略沿って延びて起立形成されてい
る第２刃部とから構成されているとともに、第１刃部と
第２刃部が第１刃部と第２刃部によって形成された直角
の空隙部方向へ前傾しており、このすりおろし刃が略同
じ向きで多数、配列されていることを特徴とする。

【０００６】前記多数のすりおろし刃で皿の表面に描か
れている魚や野菜等の絵の一部または全部を構成するの
が、装飾的に好ましい。

【０００７】前記皿の表面に起立形成されているすりお
ろし刃が、一方向に沿って延びて起立形成されている第
１刃部と、第１刃部の一端部から第１刃部に対して直角
方向に略沿って延びて起立形成されている第２刃部とか
ら構成されているとともに、第１刃部と第２刃部が第１
刃部と第２刃部によって形成された直角の空隙部方向へ
前傾していることから、すりおろし刃は前後および左右
のすりおろし動作に対する刃としての機能を有する。し
たがって、すりおろす食材を前後あるいは左右に直線上
に動かすだけでなく、すりおろし刃上を回すように動か
すことによってもすりおろすことができる。

【０００８】前記皿の周縁が浅く起立形成されている
と、すりおろし作業時に、すりおろされた食材が皿の周
囲にこぼれ落ちないため、好ましい。

【０００９】前記起立している周縁の一部に、すりおろ
し時に皿を置くときの位置決めを示すための凹みまたは
突部を形成しておくと、すりおろし作業で皿を置く際
に、皿の向きが容易にわかるため便利である。

【００１０】皿の表面に釉薬を塗布するのが、すりおろ
された食材が刃や皿の表面から容易に離れやすくなるた
め、望ましい。

【００１１】前記皿は、多数のすりおろし刃を陶磁器製
板の表面に起立形成し、その陶磁器製板が皿の表面側に
固着されているものであってもよい。このようにすれ
ば、特に皿に周縁が起立形成されている場合等には、す
りおろし刃を形成しやすいため、製造上都合がよい。

【００１２】上記皿の裏面側も周縁を起立形成すること
によって、すりおろし刃付きの皿の他、すりおろし刃が
形成されていない普通の皿として利用できるようにする
こともできる。

【００１３】

【発明の実施の形態】図１は本発明のすりおろし刃付き
皿の一実施形態を示す斜視図、図２は図１の皿に焼き魚
と大根おろしを盛り付けた状態を示す斜視図、図３は皿
のすりおろし刃部分を示し、（ａ）は拡大斜視図、
（ｂ）は（ａ）の図におけるＢ方向から見たすりおろし
刃の断面図、（ｃ）は（ａ）の図におけるＣ方向から見
たすりおろし刃の断面図である。

【００１４】陶磁器製の皿１は周縁２が浅く起立形成さ
れている。そして皿１の表面には魚の絵３が描かれてお
り、その絵３における魚のうろこをすりおろし刃４が形
成している。

【００１５】皿１の表面に起立形成されているすりおろ
し刃４は、平面視で略山形形状をなしており、かつ、前
側に傾斜している。すなわち、魚の絵３の尾部を左側
に、頭部を右側に配置した状態で、すりおろし刃４は魚
の絵３の尾部と頭部を結ぶ方向（以下、左右方向とす
る。）に略沿って延びて起立形成されている第１刃部４
ａと、左右方向に対して直角方向（以下、前後方向とす
る。）に略沿って第１刃部４ａの右端から手前側に延び
て起立形成されている第２刃部４ｂとからなり、第１刃
部４ａと第２刃部４ｂが前側すなわち第１刃部４ａと第
２刃部４ｂによって形成された直角の空隙部方向へ傾斜
している。したがって、第１刃部４ａは前後方向のすり
おろし動作に対する刃として機能し、第２刃部４ｂは左
右方向のすりおろし動作に対する刃として機能する。こ
のすりおろし刃４が略同じ向きで多数、うろこを形成す
るようにして縦横に配列されている。

【００１６】したがって、大根等の食材を前後方向に動
かせば、第１刃部４ａですりおろされ、左右方向に動か
せば第２刃部４ｂですりおろされることから、すりおろ
し刃４上を回すように動かすことによってもすりおろす
ことができる。

【００１７】なお、多数のすりおろし刃４は同じ向きに
整然と配列されているのが望ましいが、多少の不揃いは
許容することができる。

【００１８】すりおろし作業時に皿１を位置決めしやす
いように、位置決め部５，６が皿１の周縁２部分に形成
されている。位置決め部５，６は魚の絵３の尾部と頭部
を結ぶ直線上にあり、周縁２の頭部側の部分が外側に突
出され、尾部側の部分が内側に凹まされて、形成されて
いる。したがって、すりおろし時は、凹んでいる位置決
め部５を左側に、突出している位置決め部６を右側にし
て、位置決め部５，６が左右方向に配置されるようにし
て皿１を置き、すりおろし作業を行う。

【００１９】皿１の表面には釉薬が塗布されている。釉
薬は長石、珪石、あるいはフリットを多く含むものを用
いることができ、例えば長石６０重量％、木灰３０重量
％、カオリン１０重量％の配合比率のものを用いること
ができる。釉薬を塗布することによって、皿１の表面と
すりおろし刃４の表面の仕上がりがガラス質となり、表
面が滑らかになるため、すりおろし時、すりおろし食材
がすりおろし刃４に引っ掛かったり、すりおろされた食
材がすりおろし刃４の間に詰まったりするのを防止でき
る。また、すりおろされた食材がすりおろし刃４から簡
単に離れるため、すりおろされた食材を一か所に容易に
集めることができる。また、すりおろされた食材がすり
おろし刃４から簡単に離れるため、皿１を洗う作業も簡
単に行える。

【００２０】上記皿１の作り方を次に説明する。 陶磁器粘土材料を使用して上記皿１の形状を作る。 半乾きのとき、皿の表面に魚の絵３の輪郭等をへらで
描き、次に、皿の表面におけるすりおろし刃形成部分
に、断面略山形形状のへらで表面の粘土を起こして多数
のすりおろし刃４を形成する。 ６５０〜７５０℃で約８時間、素焼きする。 皿の表面に釉薬をかける。 １２５０〜１３００℃で１５〜１８時間、本焼きす
る。

【００２１】次に、上記皿１を使用して、大根等の食材
のすりおろし作業を説明する。食卓等に上記皿１を載せ
る。この際、皿１の凹んでいる位置決め部５を左側に、
突出している位置決め部６を右側にして位置決め部５，
６が左右位置に来るように位置させる。次に、皿１を左
手で軽く押さえ、右手ですりおろし食材としての大根を
すりおろし刃４上を前後に動かせば、大根はすりおろし
刃４によってすりおろされる。

【００２２】このように、皿１を食卓等に置いた状態で
すりおろし作業を行えるため、すりおろし作業が簡単で
ある。そして周縁２が起立形成されているので、すりお
ろし時にすりおろされた大根が皿１の周囲にこぼれ落ち
ることがない。

【００２３】なお、すりおろし動作は、前後動作に限る
ことはない。すりおろし刃４が略山形形状であるため、
左右動作でもよく、あるいはすりおろし刃４上を回すよ
うに動かせばすりおろすことができる。

【００２４】また、皿１は陶磁器製のため、すりおろさ
れた大根等の食材に味の変化がない。金属製では酸化等
の化学変化によって味が変わることがある。

【００２５】すりおろされた大根７は、図２に示されて
いるように皿１の隅に集められる。この際、皿１の表面
は釉薬が塗布されてガラス質となっているため、すりお
ろされた大根７はすりおろし刃４から簡単に離れるの
で、容易に一か所に集めることができる。したがって、
すりおろされた大根を皿に移し替える手間がないので、
便利である。

【００２６】そして、皿１の上に、図２に示されている
ように焼き魚８が載せられる。皿１の表面には魚の絵３
が描かれており、うろこ部分がすりおろし刃４で形成さ
れているため、装飾的効果が大きい。

【００２７】そして、「はし」で魚を食べるとき、魚が
すりおろし刃４によって動きを抑制され皿１上を動きに
くいため、都合がよい。

【００２８】また、専用のすりおろし用具が不要で、上
記皿１だけで済むため、食事後の片付けの際に洗う手間
や、洗剤や水の使用量、さらには収納空間などが、専用
のすりおろし用具を使用する場合に比べて半分で済む。

【００２９】なお、皿１の位置決め部は皿の１箇所だけ
に設けてもよいが、上記実施形態の皿１のように２箇所
に設けるのが望ましい。また、位置決め部として凹みを
設けるか、突部を設けるかはどちらでもよい。

【００３０】なお、上記皿１は単なる普通の皿としても
使用することができることは勿論である。また、飾り皿
としても使用できる。

【００３１】上記皿１は上記の如く、数々の利点を有し
ており、特に老人、子供、体の不自由な人にとって非常
に便利である。

【００３２】なお、皿１の裏面にすべり止めゴムを付け
れば、すりおろし時に皿が滑らないので、好ましい。

【００３３】図４および図５は本発明のすりおろし刃付
き皿の別の実施形態を示す。本実施形態の皿が上記実施
形態の皿と相違している点は、多数のすりおろし刃４を
皿１の表面の隅の一部分に形成していることである。す
りおろし刃４は上記実施形態で説明したものと同じよう
にして略山形形状に形成されている。この皿１の使用例
としては、図５に示されているように、図４に示されて
いる本実施形態の皿１に刺身９とその脇に生わさび１０
が載せられ、食卓等で食べるときに、生わさび１０を皿
１に形成されている多数のすりおろし刃４上ですりおろ
す。あるいは、皿１のすりおろし刃４上で生わさびを予
めすりおろして、食卓等に出すようにしても勿論よい。

【００３４】図６は本発明のすりおろし刃付き皿のさら
に別の実施形態を示している。本実施形態の皿が上記第
１および第２の実施形態と相違している点は、多数のす
りおろし刃４を陶磁器製板の表面に形成し、その陶磁器
製板を皿の表面側に固着するようにした点である。

【００３５】すなわち、本実施形態の皿１は、魚の形を
した陶磁器製板１１を表面に固着してあり、その陶磁器
製板１１に多数のすりおろし刃４が起立形成されている
ものである。すりおろし刃４は上記実施形態で説明した
ものと同じようにして略山形形状に形成されている。

【００３６】上記皿１の作り方を説明する。 陶磁器粘土材料を使用して皿の形状を作る。また、同
じ陶磁器粘土材料を使用して魚の形の板を作る。 半乾きのとき、魚の形の板の表面に、断面略山形形状
のへらで表面の粘土を起こして多数のすりおろし刃４を
形成する。 皿と魚の形の板が半乾きの状態で、両者の接着面に、
両者と同じ陶磁器粘土材料をどろ状態にしたもの（粘土
を溶かしたのり状態のもの）を塗り、両者を接着する。 室温で乾燥する。 ６５０〜７５０℃で約８時間、素焼きする。 皿の表面に釉薬をかける。 １２５０〜１３００℃で１５〜１８時間、本焼きす
る。

【００３７】なお、上記の作り方の他、皿形状のものと
すりおろし刃を形成した板とを、本焼きまで完成させ、
その後、両者を陶磁器用接着剤で接着するようにするこ
ともできる。

【００３８】本実施形態のようにすれば、特に周縁が起
立形成されている皿の表面に直にすりおろし刃を形成す
る場合に比べて、すりおろし刃の形成が容易になる。ま
た、皿形状とすりおろし刃を形成した板とを別々に形成
できるため、作業の分業化ができ、製作時間を短縮でき
る。

【００３９】なお、陶磁器製板を皿の周縁寄りに配置し
て、皿の周縁の内側面と陶磁器製板の外側面との間で醤
油溜まりを形成することもできる。

【００４０】図７は本発明のすりおろし刃付き皿のさら
に別の実施形態を示している。本実施形態の皿が上記第
１、第２および第３の実施形態と相違している点は、皿
１の周縁が表面側と裏面側に起立形成されていることで
ある。すなわち、本実施形態の皿１は表面側は上記第
１、第２または第３の実施形態の皿と同一であり、裏面
側はすりおろし刃が形成されていない普通の皿表面を形
成している。したがって、本実施形態によれば、すりお
ろし刃付き皿の他、すりおろし刃が形成されていない普
通の皿としても利用できる。

【００４１】なお、上記実施形態において、すりおろし
刃付き皿を使用したすりおろし例としては、大根やわさ
びのすりおろしの他、豆腐等に添える生姜のすりおろ
し、やまいものすりおろし、りんごやオレンジのすりお
ろし、その他パンけずりやぱん粉作りにも利用できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明のすりおろし刃付き皿の一実施形態を示
す斜視図である。

【図２】図１の皿に焼き魚とすりおろされた大根を載せ
た状態を示す斜視図である。

【図３】皿のすりおろし刃部分を示し、（ａ）は拡大斜
視図、（ｂ）は（ａ）の図におけるＢ方向から見たすり
おろし刃の断面図、（ｃ）は（ａ）の図におけるＣ方向
から見たすりおろし刃の断面図である。

【図４】本発明のすりおろし刃付き皿の別の実施形態を
示す斜視図である。

【図５】図４の皿に刺身と生わさびを載せた状態を示す
斜視図である。

【図６】本発明のすりおろし刃付き皿のさらに別の実施
形態を示す斜視図である。

【図７】本発明のすりおろし刃付き皿のさらに別の実施
形態を示す縦断面図である。

【符号の説明】

１ 皿 ２ 周縁 ３ 魚の絵 ４ すりおろし刃 ４ａ 第１刃部 ４ｂ 第２刃部 ５，６ 位置決め部 ７ すりおろされた大根 ８ 焼き魚 ９ 刺身 １０ 生わさび １１ 陶磁器製板

Claims (6)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 皿の表面にすりおろし刃が起立形成され
   ている陶磁器製の皿において、 前記すりおろし刃は、一方向に沿って延びて起立形成さ
   れている第１刃部と、第１刃部の一端部から第１刃部に
   対して直角方向に略沿って延びて起立形成されている第
   ２刃部とから構成されているとともに、第１刃部と第２
   刃部が第１刃部と第２刃部によって形成された直角の空
   隙部方向へ前傾しており、 このすりおろし刃が略同じ向きで多数、配列されている
   ことを特徴とするすりおろし刃付き皿。
2. 【請求項２】 前記皿の周縁が浅く起立形成されている
   ことを特徴とする請求項１記載のすりおろし刃付き皿。
3. 【請求項３】 前記起立している周縁の一部に、すりお
   ろし時に皿を置くときの位置決めを示すための凹みまた
   は突部が形成されていることを特徴とする請求項２記載
   のすりおろし刃付き皿。
4. 【請求項４】 皿の表面に釉薬が塗布されていることを
   特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載のすりおろし
   刃付き皿。
5. 【請求項５】 前記皿が、皿の表面側に陶磁器製板を固
   着しており、その陶磁器製板の表面に前記多数のすりお
   ろし刃が起立形成されていることを特徴とする請求項１
   〜４のいずれかに記載のすりおろし刃付き皿。
6. 【請求項６】 請求項１〜５のいずれかに記載の皿の裏
   面側も周縁が起立形成されていることを特徴とするすり
   おろし刃付き皿。