JP2948746B2 - 主として銀杏の皮剥き機 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、主として銀杏の外周部
の果肉状部分を洗浄により除去して、その内部の殻で覆
われた実の部分のみを洗い残すようにした主として銀杏
の皮剥き機に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】周知のように、銀杏は、その外周部が果
肉状になっていて、その内部に殻で覆われた実の部分が
存しており、この殻で覆われた部分が食用に供されてい
る。この銀杏の殻で覆われた実の部分を取り出すには、
外周部の果肉状の部分を腐らせて軟弱にした後に、人手
により行っていた。しかし、これでは、人手による作業
であるために能率が悪く、しかも銀杏は、その果肉状部
分が腐ると、異臭が発生し、この点においても銀杏の実
の取出し作業は毛嫌いされる作業であった。

【０００３】一方、果肉状部分が腐った多数の銀杏を攪
拌させることにより、この果肉状部分と実の部分とを分
離させて、銀杏の実を機械的に取り出す装置はあるが、
この装置では、果肉状部分が軟泥状となったものと、殻
で覆われた実とが混在し、後工程において両者を分離さ
せることが不可欠となる。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、上記した実
情に鑑み、銀杏の果肉状部分と実の部分とを繰返し洗浄
により分離させると同時に、分離された果肉状部分のみ
を排出可能にして、銀杏の果肉状部分の剥取り作業を完
全に機械化することを課題としてなされたものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】この課題を解決するため
の本発明に係る銀杏の皮剥き機は、下面が開口した箱状
のフレームと、ほぼ同一円周上に位置し、しかも互いに
近接した状態で、前記フレーム内に配設されて、これに
回転可能に支持された複数本の正転ブラシロールと、最
下部又はほぼ最下部に配設された前記正転ブラシロール
の直上に前記各正転ブラシロールに近接した状態で、前
記フレーム内に配設されて、これに回転可能に支持され
た１本の逆転ロールと、前記フレーム内に投入された銀
杏などの 被皮剥き物に注水させるための注水具とを備
え、フレーム内に投入された無数の被皮剥き物に注水さ
せながら、複数本の正転ブラシロールと、１本の逆転ロ
ールとを互いに逆方向に駆動回転させて、前記各ロール
の間で被皮剥き物を挟んで循環移送させることにより、
その外周部の果肉状部分を実の部分から分離排出させ
て、この実の部分のみを多数本の正転ブラシロールの上
に洗い残すように構成したことを、その特徴としてい
る。

【０００６】

【発明の作用】下面が開口した箱状のフレームに投入さ
れた無数の銀杏は、正転ブラシロールの回転により注水
状態でフレーム内において循環しながら、正転ブラシロ
ールのブラシに繰り返して接触すると共に、無数の銀杏
どうしは、相互に接触し合う。また、この銀杏が、正転
ブラシロール及び逆転ロールの間を通過する際に、その
果肉状部分が各ロールの間に挟まれて移送されることに
より、この果肉状部分は効果的に軟弱化されて、最終的
には、実の部分から剥ぎ取られる。更に、逆転ロール
は、その全部、或いは大部分が無数の銀杏の内部に埋設
された状態となって回転するために、無数の銀杏を効果
的に攪拌して循環作用が高められる。これらの各作用が
相乗し、しかも繰り返し行われる結果、銀杏の果肉状部
分は、殻で覆われた実の部分から分離されて、相隣接す
る正転ブラシロールの間を通って、水と一緒に下方に排
出される。これにより、フレーム内の各正転ブラシロー
ルの上方には、果肉状部分が除去された銀杏の実の部分
のみが洗い残される。

【０００７】

【実施例】以下、実施例を挙げて本発明を更に詳細に説
明する。図１は、本発明に係る銀杏の皮剥き機の全体斜
視図であり、図２は、同じく全体正面図であり、図３
は、同じくフレーム３を前傾させた状態の全体正面図で
あり、図４は、同じく右側面図であり、図５は、同じく
左側面図である。図１ないし図５において、キャスター
１を備えたベース枠２には、下面が開口された箱状のフ
レーム３が傾斜可能に支持されている。即ち、図２及び
図７に示されるように、フレーム３の長手方向の一端部
（前端部）であって、しかもその下端部分には、一対の
支持軸４が側方に突設され、該一対の支持軸４は、前記
ベース枠２を構成する一対の縦棹２ａに支承されてい
る。また、ベース枠２の後端部には、これを構成する一
対の縦棹２ａの間に別の支持軸５が回動可能に支承され
て、フレーム３の長手方向の他端部（後端部）は、該支
持軸５に載架されている。この支持軸５には、一対のア
ーム６を介してローラ軸７が一体に取付けられ、該ロー
ラ軸７の両端部にローラ８が取付けられていると共に、
支持軸５の一端部はベース枠２の側方に突出していて、
この突出部分にレバー９が一体に取付けられている。従
って、レバー９により支持軸５を回動させて、一対のロ
ーラ８をフレーム３の幅方向の両端の縦棹３ａの下面に
押圧させて、フレーム３の長手方向の他端部（後端部）
を持ち上げると、該フレーム３は、その前端部の支持軸
４を中心に回動して、図３に示されるような前傾姿勢と
なる。なお、図１ないし図５において、１０は、フレー
ム３を前傾姿勢とする際においてその後端部を持ち上げ
る力を小さくするための圧縮スプリングを示す。

【０００８】また、図９ないし図１２に示されるよう
に、フレーム３の前側の側板１６には、ほぼ半円状の開
口１１が設けられていて、該開口１１の中央部には、逆
転ブラシロールＲ_２の一端部を支持するための支持板１
２が垂下状態で設けられ、該支持板１２の下端部と前記
開口１１の最も低い部分との間には、銀杏の実Ｇを排出
可能な隙間が残っている。また、開口１１に対応するほ
ぼ半円板状の一部を切り欠いた形状の蓋体１３が、該開
口１１の上端部に水平に支持された回動軸１４を中心に
して該開口１１に対して開閉可能に設けられている。回
動軸１４の一端部にはレバー１５が取付けられ、該レバ
ー１５の操作により蓋体１３を開閉するようになってい
る。

【０００９】また、複数本（実施例では４本）の正転ブ
ラシロールＲ_１は、前記フレーム３の内部においてほぼ
同一円周上であって、しかもそのほぼ下半部の部分に、
互いに近接し、しかも平行となって配設され、そのブラ
シ軸２０の両端部は、それぞれフレーム３の両側板１
６，１７の外側に装着された各軸受１８で支承されて、
各正転ブラシロールＲ_１の内側の一部は、前記開口１１
に臨んでいる。また、図１４ないし図１６に示されるよ
うに、前記支持板１２の外側にはスライド板１９が当て
がわれて、該スライド板１９に設けられた一対の長孔１
９ａと一対のボルト２１とによって、該支持板１２に対
するスライド板１９の上下方向の固定位置が調整可能に
なっている。一方、図１７ないし図１９に示されるよう
に、フレーム３の後側の側板１７にもスライド板２２が
当てがわれて、該スライド板２２に設けられた一対の長
孔２２ａと一対のボルト２３とによって、該側板１７に
対するスライド板２２の上下方向の固定位置が調整可能
になっている。図１２に示されるように、逆転ブラシロ
ールＲ_２は、最下部に配設された正転ブラシロールＲ_１
のほぼ直上に、これに近接し、しかも平行となって配設
されて、そのブラシ軸３５の両端部は、前記した各スラ
イド板１９，２２に装着された各軸受３０により支承さ
れている。このように、各スライド板１９，２２の各側
板１６，１７に対する上下方向に沿った固定位置を調整
することにより、相対向する正転ブラシロールＲ_１と逆
転ブラシロールＲ_２との隙間を調整できるようになって
いる。また、正転ブラシロールＲ_１の横断面は、いずれ
も円形であるが、逆転ブラシロールＲ_２のそれは、正多
角形となっている。

【００１０】また、図１、図２、図５及び図１１に示さ
れるように、フレーム３の背面側にはブラケット２４を
介してモータ箱２５が取付けられ、該モータ箱２５に駆
動モータＭが内装されている。４本の各正転ブラシロー
ルＲ_１のブラシ軸２０の一端部には、それぞれ鎖歯車２
６ａ，２６ｂ，２６ｃ，２６ｄが取付けられ、最上部に
配設された正転ブラシロールＲ_１には、その端部に取付
けられた鎖歯車２６ａの外側に別の鎖歯車２７が取付け
られている。また、逆転ブラシロールＲ_２の端部には、
前記各鎖歯車２６ａ，２６ｂ，２６ｃ，２６ｄと同一位
相位置に鎖歯車２８が取付けられ、図５に示されるよう
に、各鎖歯車２６ａ，２６ｂ，２６ｃ，２６ｄ，２８
と、テンション用の鎖歯車２９との間に鎖３１が掛装さ
れている。駆動モータＭの駆動軸に取付けられた鎖歯車
３２と前記鎖歯車２７との間には鎖３３が掛装されて、
各正転ブラシロールＲ_１と逆転ブラシロールＲ_２とが駆
動回転される。４本の正転ブラシロールＲ_１と、逆転ブ
ラシロールＲ_２とは、互いに逆方向に回転する。逆転ブ
ラシロールＲ_２の配設位置が上下方向に微動する関係
上、テンション用の鎖歯車２９の位置は変更可能になっ
ている。なお、上記した各鎖歯車及び鎖は、いずれもフ
レーム３の側方に一体に設けられた歯車ケース３４内に
収納されている。

【００１１】また、図１、図１１及び図１２に示される
ように、フレーム３の上端には、果肉状部分を有する銀
杏Ｇ’の投入口３ｂが設けられていて、該投入口３ｂの
幅方向の一端部には、その長手方向に沿って注水管３６
が水平に取付けられていて、斜下方に向けて注水できる
ようになっている。

【００１２】そして、上記した構成の銀杏の皮剥き機を
使用して、銀杏Ｇ’の果肉状部分を剥いて、殻で覆われ
た実Ｇの部分を得るには、以下のようにして行う。図
１、図２及び図４に示されるように、フレーム３を水平
にセットすると共に、その前側の端面に設けられた蓋体
１３を閉じた状態にして駆動モータＭを起動させると、
図１２に示されるように、複数本の正転ブラシロールＲ
_１が同一方向（図において時計方向）に駆動回転すると
共に、最下部のほぼ直上に配設された１本の逆転ブラシ
ロールＲ_２が各正転ブラシロールＲ_１と逆方向に回転す
る。この状態において、果肉状部分を有する無数の銀杏
Ｇ’をフレーム３の投入口３ｂから内部に投入して、注
水管３６から注水を行うと、各ブラシロールＲ_１．Ｒ_２
の回転により、フレーム３内において無数の銀杏Ｇ’は
不規則に強制循環させられて、相互に接触して洗浄され
る。そして、複数本の正転ブラシロールＲ_１と、１本の
逆転ブラシロールＲ_２との間を銀杏Ｇ’が通過する際
に、その外周部の果肉状部分は徐々に軟弱となる。時間
の経過に伴い、これらの作用が相乗されて、銀杏Ｇ’の
果肉状部分Ｇ”は、殻で覆われた実Ｇの部分から分離さ
れて、注水された水と一緒になって相隣接する正転ブラ
シロールＲ_１の間を通ってフレーム３の直下に排出され
る。また、逆転ブラシロールＲ_２は、その全部、或いは
大部分が銀杏Ｇ’の内部に埋設された状態で駆動回転さ
れるために、無数の銀杏Ｇ’は効果的に攪拌されて、循
環作用が高められる。

【００１３】上記した各作用が所定時間において反復さ
れると、図１３に示されるように、ほぼ全ての銀杏Ｇ’
の果肉状部分Ｇ”は、殻で覆われた実Ｇの部分から分離
され、フレーム３の内部には、殻で覆われた実Ｇの部分
のみが洗い残される。この状態になると、駆動モータＭ
を停止させると共に、注水管３６からの注水を停止させ
る。

【００１４】次に、図３及び図１０に示されるように、
レバー１５によって前側の蓋体１３を開いておいて、レ
バー９によってフレーム３の後側を持ち上げて前傾姿勢
にさせると、複数本の正転ブラシロールＲ_１の間に収容
されている無数の銀杏の実Ｇは、傾斜させられた正転ブ
ラシロールＲ_１に沿って移動して、フレーム３の前端の
開口１１の部分から自動的に排出される。

【００１５】特に、上記実施例では、逆転ブラシロール
Ｒ_２の横断面が多角形状となっていて、その中心からブ
ラシの外周面までの距離が周方向に沿って部分的に異な
っているので、直下の正転ブラシロールＲ_１との間を通
って送られる間における果肉状部分Ｇ”の剥取り作用が
高まる利点があるが、この逆転ブラシロールＲ_２は、正
転ブラシロールＲ_１と同様に円形であってもよい。ま
た、最下部の正転ブラシロールのほぼ直上に配設される
逆転ロールは、必ずしもブラシロールである必要はな
く、外周部が弾性体で構成されたロール（例えば、ゴム
ロール）であってもよく、更に、ローラ軸の外周に多数
の羽根を植設した構造のものであっても構わない。要す
るに、この逆転ロールは、直下の正転ブラシロールとの
間を通過する銀杏の果肉状部分を軟弱にして、最終的に
は、その実の部分と分離できるものであれば、いかなる
構造であっても構わない。

【００１６】更に、本発明に係る皮剥き機による皮剥き
の対象は、必ずしも銀杏に限定されず、栗の殻を割った
場合に、その実の外周に付着しているいわゆる「しぶ
皮」、或いは里芋の外周の皮の剥取りを行うこともでき
る。また、後に粉砕してジュースの原料となる小型の人
参の外周部を１ないし２ｍｍ程度剥き取ることも可能で
ある。

【００１７】

【発明の効果】本発明に係る銀杏の皮剥き機は、底面が
開口したフレーム内に複数本の正転ブラシロールを、ほ
ぼ同一円周上に位置した状態で配設して、最下部又はほ
ぼ最下部に配設された正転ブラシロールのほぼ直上に、
逆転ロールを配設した構成であるので、果肉状部分を有
する銀杏が正転ブラシロールと逆転ロールとの間を通過
する際に、この果肉状部分は効果的に軟弱化されて、そ
の実の部分から剥ぎ取られ、最終的には、注水された水
と一緒になって相隣接する正転ブラシロールの間から下
方に排出される。この結果、銀杏の果肉状部分と実の部
分とを確実に分離して、この実のみを洗い残すことがで
き、銀杏の果肉状部分の皮剥き作業が完全に機械化され
る。また、複数本の正転ブラシロールと逆転ロールとを
支持しているフレームを支持軸を介してベースに対して
傾斜可能に支持して、該フレームの支持軸が設けられて
いる側の側面を開口可能な構造にすると、フレームを傾
斜させることにより、このフレーム内に残っている銀杏
の実の部分をフレーム外に排出させることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る銀杏の皮剥き機の全体斜視図であ
る。

【図２】同じく全体正面図である。

【図３】同じくフレーム３を傾斜させた状態の全体正面
図である。

【図４】同じく右側面図である。

【図５】同じく左側面図である。

【図６】フレーム３の後端部の拡大正面図である。

【図７】フレーム３の前端部をベース枠２に支持してい
る部分の断面図である。

【図８】フレーム３の後端部を支持軸５に支持している
部分の断面図である。

【図９】フレーム３の右側面図である。

【図１０】蓋体１３を開いた状態におけるフレーム３の
右側面図である。

【図１１】フレーム３の縦断面図である。

【図１２】銀杏Ｇ’の投入初期における各ブラシロール
Ｒ_１，Ｒ_２の横断面図である。

【図１３】銀杏Ｇ’の実Ｇが洗い残された状態における
各ブラシロールＲ_１，Ｒ_２の横断面図である。

【図１４】フレーム３の右側面のスライド板１９の部分
の拡大図である。

【図１５】図１４のＸ_１−Ｘ_１線断面図である。

【図１６】図１４のＹ_１−Ｙ_１線断面図である。

【図１７】フレーム３の左側面のスライド板２２の部分
の拡大図である。

【図１８】図１７のＸ_２−Ｘ_２線断面図である。

【図１９】図１７のＹ_２−Ｙ_２線断面図である。

【符号の説明】

Ｇ：銀杏の実 Ｇ’：銀杏 Ｇ”：銀杏の果肉状部分Ｒ _１ ：正転ブラシロール Ｒ _２ ：逆転ブラシロール（逆転ロール） ２：ベース枠 ３：フレーム １１：フレームの開口 １３：蓋体３６：注水管（注水具）

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 下面が開口した箱状のフレームと、 ほぼ同一円周上に位置し、しかも互いに近接した状態
   で、前記フレーム内に配設されて、これに回転可能に支
   持された複数本の正転ブラシロールと、 最下部又はほぼ最下部に配設された前記正転ブラシロー
   ルの直上に前記各正転ブラシロールに近接した状態で、
   前記フレーム内に配設されて、これに回転可能に支持さ
   れた１本の逆転ロールと、 前記フレーム内に投入された銀杏などの被皮剥き物に注
   水させるための注水具とを備え、 フレーム内に投入された無数の被皮剥き物に注水させな
   がら、複数本の正転ブラシロールと、１本の逆転ロール
   とを互いに逆方向に駆動回転させて、前記各ロールの間
   で被皮剥き物を挟んで循環移送させることにより、その
   外周部の果肉状部分を実の部分から分離排出させて、こ
   の実の部分のみを多数本の正転ブラシロールの上に洗い
   残すように構成したことを特徴とする主として銀杏の皮
   剥き機。
2. 【請求項２】 逆転ロールは、横断面が多角形状をした
   ブラシロールであることを特徴とする請求項１に記載の
   主として銀杏の皮剥き機。
3. 【請求項３】 逆転ロールは、フレームに対して僅かに
   昇降可能に支承されて、直下の正転ブラシロールとの間
   の間隔が調整可能になっていることを特徴とする請求項
   １又は２に記載の主として銀杏の皮剥き機。
4. 【請求項４】 フレームは、その長手方向の一端部にそ
   の幅方向に沿って設けられた支持軸を介してベースに傾
   斜可能に支承されて、該フレームの支持軸が設けられて
   いる側の側面が開口可能になっていることを特徴とする
   請求項１ないし３のいずれかに記載の主として銀杏の皮
   剥き機。