JP2915835B2 - 麺類延伸装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、小引きされたうど
ん、冷麦、素麺などの麺線を延伸する麺類延伸装置に関
し、特に麺線を千切れさせることなく短時間で延伸でき
るようにした麺類延伸装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】一般に、うどん、冷麦、素麺などの麺類
は、原料粉を混練し、一定の厚さの板状に押し延ばした
後、延ばしローラによって太さ数mm前後の丸紐状の麺線
に押し延ばしてから、更に延伸させている。

【０００３】この丸紐状の麺線を延伸する工程では「機
（はた）」と呼ばれる装置が使用される。この「機」は
２本の支柱に上下の管取枠をそれぞれ昇降可能に支持さ
せたものであり、上・下両管取枠には一定間隔置きに多
数の「管（くだ）」とよばれる竹棒の一端が着脱可能に
差し込まれる。

【０００４】上記丸紐状の麺線は、上・下両管取枠に差
し込まれた上下対をなす「管」に８の字状に多数巻（例
えば８０巻）巻き掛けられ、この後、下管を一旦下管取
枠から抜いて下方に引くことにより麺線を所定の長さに
延ばした後、再び下管取枠に差込まれる。全ての麺線に
ついてここまでの作業が終わると、上管取枠を麺線の弛
みがなくななるまで上方に移動させる。この麺線の延伸
の間に接着した麺線を分離するため「分箸（わけば
し）」という２本の竹棒を片手に１本ずつ持ち、麺線の
８の字状の下側の穴に差し込んだ後、下から上に円を描
くように振り動かして麺線を左右に分ける上向きの麺分
け作業を行い、次に、麺線の８の字状の上側の穴に差し
込んだ後、上から下に円を描くように振り動かして麺線
を左右に分ける下向きの麺分け作業を行う。

【０００５】このような麺線の延伸と麺分けとを繰り返
した後、上管取枠が上方に移動できなくなる位置に達す
ると、下管取枠を下方に移動させて麺線の弛みを取りな
がら延伸と麺分けとを上・下両管取枠の間隔が例えば２
ｍ程度になるまで繰り返えされる。

【０００６】特公昭６０−４５８９４号公報には、基枠
に上下両管枠を保持する上下両管取枠を支持させ、この
上下両管取枠に麺線を巻き掛けた上下両管を保持させた
後、拡縮装置で上下両管取枠の間隔を拡大することによ
り麺線を延伸させると共に、麺分装置を設けて基枠内で
麺分け作業を行えるようにした麺類延伸装置が提案され
ている。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】この従来の麺類延伸装
置においては、多量の麺線を一度に延伸すると延伸時の
張力に耐えきれずに千切れてしまうものがあることが分
かった。この麺線の千切れを無くすためにはまず麺線を
例えば半分程度延伸し、しばらくの間放置した後更に半
分程度延伸すると千切れさせずに延伸できることが分か
った。

【０００８】しかし、このように麺類延伸装置に仕掛け
た麺線を半分程度延伸した後放置しておくことは明らか
に麺類延伸装置の稼働効率を低下させている。本発明
は、上記の事情を鑑みて、麺線を千切れさせることなく
短時間で延伸できるようにした麺類延伸装置を提供する
ことを目的とするものである。

【０００９】

【課題を解決するための手段】本発明に係る麺類延伸装
置は、上記の目的を達成するため、まず、麺線が巻き掛
けられた各上管の両端部を支持する上管取枠、麺線が巻
き掛けられた各下管の両端部を上側から受け止める下管
取枠、及び上下両管取枠の間隔を拡縮させる拡縮装置と
を備える延伸部と、上記延伸部で延伸された麺線が巻き
掛けられた各上管の両端部を支持する複数対の上管取
枠、上記延伸部で延伸された麺線が巻き掛けられた各下
管の両端部を上側から受け止める下管取枠、上下両管取
枠の間隔を拡縮させる拡縮装置、及び麺分作業をする麺
分装置とを備える延伸麺分部と、上記延伸部からこの延
伸麺分部に上管を所定の間隔を置いて搬送する搬送装置
とを備え、上記延伸麺分部で麺線の延伸と麺分けとを行
う間に、上記延伸部で前段の麺線の延伸と熟成とを行わ
しめることを特徴とするものである。

【００１０】本発明において、小引きされた麺線はこれ
を巻き掛けた上管を上管取枠に保持させて懸垂させるこ
とにより延伸部に吊り込まれる。この延伸部の拡縮装置
を作動させてこの延伸部に吊り込まれた麺線の下管の両
端を上側から受け止める下管取枠と上管取枠との間隔を
拡大することにより麺線が所定の長さに延伸し、所定の
時間にわたって上下両管取枠の間に所定の間隔を保持し
てから、拡縮装置を逆作動させて延伸部の下管取枠と上
管取枠との間隔を縮小し、延伸部からの麺線の搬出及び
小引きされた麺線の延伸部への吊り込みに備える。

【００１１】この後、搬送装置で各上管取枠を延伸部か
ら次段の延伸麺分部に搬送して次段の延伸麺分部に延伸
部で延伸された麺線を吊り込み、この次段の延伸麺分部
への吊り込みと並行して、又は、この後に延伸部に別の
小引きされた麺線を上記と同様にして吊り込む。

【００１２】そして、延伸部に所定数の麺線が吊り込ま
れ、延伸麺分部に延伸部で延伸された麺線の全てが吊り
込まれた後、上記延伸部の麺線を上記と同様にして延伸
すると共に次段の延伸麺分部の拡縮装置で次段の拡縮装
置を作動させて次段の下管取枠と上管取枠との間隔を拡
大することにより、延伸部で延伸された麺線を更に延伸
する。そして、次段の下管取枠と上管取枠との間隔を拡
大した状態に保持したまま、麺分装置を作動させて麺分
け作業を行わせてから、次段の延伸麺分部の拡縮装置を
逆作動させてこの段の下管取枠と上管取枠との間隔を縮
小し、延伸部の麺線の搬入とこの次段の延伸麺分部から
の麺線の搬出に備える。

【００１３】ここで、上記延伸部の拡縮装置の作動及び
逆作動はこの次段の後段延伸装置の拡縮装置の作動及び
逆作動に同期させなくてもよいが、初段延伸装置におい
て麺線を延伸したまま熟成させることが後段での延伸を
容易にするので、上記延伸部の拡縮装置の作動及び逆作
動はこの次段の後段延伸装置の拡縮装置の作動及び逆作
動に同期させることが好ましい。

【００１４】即ち、本発明によれば、延伸部での延伸及
び熟成と、延伸麺分部での延伸及び麺分けとが並行して
処理されるので、全体としての製造時間を短縮すること
ができ、しかも、麺線を２段以上に分けて延伸すること
により千切れさせることなく大きく延伸できるようにな
るのである。

【００１５】本発明において、延伸麺分部に続いて延伸
部又は延伸麺分部が設けられる場合には、この後に搬送
装置を作動させて、延伸部の麺線を延伸麺分部に、延伸
麺分部の麺線を後続の延伸部又は延伸麺分部にそれぞれ
搬送し、この搬送と平行して、又は、この搬送の後、新
しい小引きされた麺線が延伸部に吊り込まれる。又、上
記延伸麺分部に続いて延伸部又は延伸麺分部が設けられ
ない場合には、この延伸麺分部での延伸及び麺分けが終
了した後、延伸部から延伸麺分部に麺線を搬送しなが
ら、この延伸麺分部から順に麺線が取り出される。

【００１６】本発明において、上記搬送装置の搬送ピッ
チは延伸部から最終段の後段延伸装置にわたって一様に
してもよいが、延伸部では麺分作業が行われないので、
上記搬送装置を前段搬送部と後段搬送部とで構成し、こ
の前段搬送部の搬送ピッチを上記後段搬送部の搬送ピッ
チよりも短く設定することにより、麺類延伸装置全体を
小型化できる点で有利になる。

【００１７】又、上記延伸部への麺線の吊り込みは、手
作業で行うことも可能であるが、上管の両端部を載置し
て本発明の麺類延伸装置の外から搬送装置の搬送元に搬
入する搬入装置を設け、熟練を要する麺類延伸装置内で
の麺線の吊り込み作業に代えて麺類延伸装置外で簡単に
吊り込み作業を行えると共に、麺類延伸装置内での麺の
延伸及び麺分けを行う間に搬入装置に麺線を吊り込むこ
とにより、製造時間を短縮できるようにすることが好ま
しい。

【００１８】なお、この搬入装置を設ける場合には、こ
の搬入装置と上記搬送装置とを一連に連続させたり、こ
の搬入装置と上記搬送装置の前段搬送部とを一連に連続
させたりすることが可能である。

【００１９】更に、上記最終段の延伸麺分部からの麺線
の取り出しは、手作業で行うことも可能であるが、上記
搬送装置の搬送先で上管を受け取り、本発明の麺類延伸
装置の外に搬出する搬出装置を設け、熟練を要する麺類
延伸装置内での麺線の掛け外し作業に代えて麺類延伸装
置外で簡単に掛け外し作業が行えると共に、麺類延伸装
置内での麺の延伸及び麺分けを行う間に搬出装置から麺
線を掛け外すことにより、製造時間を短縮できるように
することが好ましい。

【００２０】

【発明の実施の形態】以下、本発明の一実施例を図面に
基づいて具体的に説明する。図１の縦断側面図及び図２
の側面図に示すように、本発明の一実施例に係る麺類延
伸装置１は、上下両管Ａ・Ｂに８字状に多数回巻き掛け
られた麺線Ｃを搬入装置２に吊り込み、搬入装置２で延
伸部３に搬入した麺Ｃを延伸し、この延伸された麺Ｃを
延伸麺分部４に搬送装置５で搬送し、この延伸麺分部４
で更に延伸した後、麺分けし、この延伸麺分部４で延伸
され、麺分けされた麺線Ｃを搬出装置６で麺類延伸装置
１外に搬出するようにしている。そして、搬出装置６で
麺類延伸装置１外に搬出された麺Ｃは次の乾燥工程、裁
断工程などに自動的に送り込まれたり、作業者が搬出装
置６から掛け外したりする。

【００２１】麺線Ｃを巻き掛けた上管Ａが、例えば小引
きれた麺を巻き掛けた上下両管Ａ・Ｂの間隔よりも若干
高い位置で順に上記搬入装置２の入口側に載せられ、搬
入装置２の傾斜した搬送ラインに沿って各上管Ａを大引
き後の上下両管Ａ・Ｂの間隔よりも若干高い位置まで上
管Ａを運び上げて、順に延伸部３に搬入するようにして
いる。

【００２２】上記延伸部３では、上管Ａが上記搬入装置
２から上記搬送装置５の前段搬送部７に順に送り込まれ
る。この前段搬送部７は搬入装置２と独立した搬送装置
で構成することも可能であるが、この実施例では、構成
を簡単にすると共に麺類延伸装置１を全体として小型に
するために、図１、図２及び図３の斜視図に示すよう
に、上記搬入装置２と上記搬送装置５の前段搬送部７と
を一連のチェーンコンベア８によって構成している。

【００２３】図３に示すように、このチェーンコンベア
８は、左右方向に上下両管Ａ・Ｂの軸長よりも短い間隔
を置いて配置される１対のチェーン８１を備え、各チェ
ーン８１は、搬入装置２の入口側のスプロケット８２
と、これの斜め上後方に位置する搬入装置２の出口側の
スプロケット８３と、この搬入装置２の出口側のスプロ
ケット８３の後方に位置する前段搬送部７の搬送先のス
プロケット８４と、テークアップ用のアイドラ８５とに
わたって巻き掛けられる。前段搬送部７の搬送先のスプ
ロケット８４は、それぞれチェーン伝動機構８６を介し
て伝動軸８７に連動連結され、この伝動軸８７の一端に
連結される第１モータ８８により両チェーン８１が同期
駆動されるようにしている。

【００２４】各チェーン８１の内側には所定の間隔を置
いて外周方向に突出するラグが設けられ、搬入装置２の
上側に麺線Ｃを巻き掛けた上管Ａを載せることにより各
ラグ及びチェーン８１の上面に上管Ａの両端を受け止め
させる。そして、両チェーン８１を上記第１モータ８８
により同期駆動することにより、上管Ａが所定の間隔を
置いて前段搬送部７に送り込まれる。

【００２５】この前段搬送部７の搬送ラインは上記搬送
装置２の搬送ラインと同様に搬送先で高くなるように傾
斜させてもよいが、この実施例では、延伸部３において
麺線Ｃを均等に延伸できるようにするために、延伸部３
の始端部から終端部にわたって水平に設定され、従っ
て、延伸部３においては各上管Ａは同じ高さで前後に並
べられる。

【００２６】又、このチェーンコンベア８の搬送ピッ
チ、即ち、上管Ａを支持するピッチは延伸部３で麺分作
業を行わないので、麺線Ｃを延伸麺分部４に配置される
上記搬送装置５の後段搬送部９の搬送ピッチよりも短く
して、装置全体を小型にしている。

【００２７】図１及び図４の縦断側面図に示すように、
上記搬入装置２及び延伸部３には、チェーンコンベア８
から異物が麺線Ｃに付着することを防止するために、各
チェーン８の上下及び内側面を覆うチェーンカバーが設
けられ、延伸部３内のチェーンカバー３１の上縁を各チ
ェーン８１のチェーンリンクの上縁とほぼ一致させるこ
とにより、このチェーンカバーを上管Ａを下側から受け
止める上管取枠２１・３１に兼用している。

【００２８】図１ないし図４及び図５の正面図に示すよ
うに、延伸部３には、この上管取枠３１の下方に下管Ｂ
を上側から受け止める下管取枠３２が昇降可能に設けら
れる。即ち、上記延伸部３の左右各側には前段搬送部７
の搬送方向（前後方向）両側に縦軸のガイドポスト３３
が設けられ、このガイドポスト３３に案内されて昇降で
きるスライド３４の内側面に上記下管取枠３２が固定さ
れる。

【００２９】図３及び図５に示すように、各下管取枠３
２は正面から見て下側が両外側に開く傾斜取付板３２ａ
と、その上縁から内側に折り曲げた押え板３２ｂとを備
え、この押え板３２ｂが下管Ｂの端部を上側から受け止
めるように配置される。

【００３０】この下管取枠３２は、初期状態では、例え
ば図１に実線で示すように、上記押え板３２ｂが搬入装
置２から延伸部３に搬入された下管Ｂよりも高い位置に
保持されるように拡縮装置３５に連結され、この拡縮装
置３５を作動させることによりこの初期位置から例えば
図１に２点鎖線で示す所定の延伸位置まで下降し、所定
のタイミングまでこの延伸位置に保持された後、上記拡
縮装置３５を逆作動させることにより初期位置に復帰さ
せるようにしている。

【００３１】この拡縮装置３５は、図３ないし図５に示
すように、延伸部３の左右両側部でそれぞれ上下対をな
すスプロケット３５ａ・３５ｂと、上下対をなすスプロ
ケット３５ａ・３５ｂに巻き掛けられるチェーン３５ｃ
と、上側の左右のスプロケット３５ａを連結する連結軸
３５ｄと、この連結軸３５ｄの一端に連結された第２モ
ータ３５ｅとを備え、上記チェーン３５ｃをスライド３
４に連結することにより、上記第２モータ３５ｅで左右
の下管取枠３２を同期して昇降させるようにしている。

【００３２】なお、図３においてＬ１は下管取枠３２が
初期位置に位置することを検出するリミットスイッチで
あり、Ｌ２は下管取枠３２が延伸位置に位置することを
検出するリミットスイッチである。

【００３３】図４に示すように、上記前段搬送部７の終
端には上記上管Ａを搬送装置５の後段搬送部９に移載す
るための回転移載板１０が設けられる。この後段搬送部
９は、図６の斜視図に示すように、延伸麺分部４の左右
両側の上部にそれぞれ所定の間隔を置いて配置された前
後対をなすスプロケット９１・９２と、前後対をなすス
プロケット９１・９２に巻き掛けられるチェーン９３
と、左右対をなすスプロケット９１・９２どうしを同軸
状に連結する連結軸９４・９５と、搬送先側（後側）の
連結軸９５の一端にチェーン伝動機構９６を介して連動
連結された第３モータ９７とを備え、上記チェーン９３
に適当な間隔を置いて外周方向に突出する上管取枠４１
を連結している。そして、上記前段搬送部７のチェーン
コンベア８とこの後段搬送部９とを協調運転することに
より、上記上管Ａを順に上記前段搬送部７の終端部から
回転移載板１０を経て各上管取枠４１に載せ替えるよう
にしている。

【００３４】又、図１、図２、図５及び図６に示すよう
に、この延伸麺分部４の左右両側には、上記上管取枠４
１に対応して左右１対の下管取枠４２がそれぞれ前後対
をなすガイドポスト４３を案内にして昇降可能に設けら
れ、この下管取枠４２の内側面には内側に突出する三角
波型の押え板４２ａが設けられる。そして、この押え板
４２ａの各山部４２ｂの間隔は上記上管取枠４１の間隔
と等しくしてあり、上記前段搬送部７から上管Ａを受け
取った各上管取枠４１はこの押え板４２の各山部４２ｂ
の真上の位置で停止される。

【００３５】この下管取枠４２は初期状態では、図１及
び図２に実線で示すように、上記押え板４２ａの各谷部
４２ｃが延伸部３から延伸面分部４に搬入された下管Ｂ
の搬入高さよりも若干高い位置に保持されるように拡縮
装置４４に連結され、この拡縮装置４４を作動させるこ
とによりこの初期位置から２点鎖線で示す所定の延伸位
置まで下降され、所定のタイミングまでこの延伸位置に
保持された後、初期位置に復帰されるようにしている。

【００３６】この延伸麺分部４の拡縮装置４４は、図６
に示すように、第４モータ４４ａと、これに連動させた
前後軸の第１連結軸４４ｂと、この第１連結軸４４ｂの
前後両端に互いに逆方向に回転するように連動させた左
右軸の第２連結軸４４ｃと、各第２連結軸４４ｃの左右
両端に固定したスプロケット４４ｄと、各スプロケット
４４ｄに巻き掛けられ、一端が上記下管取枠４２の前又
は後の端部に連結されるチェーン４４ｅとを備える。

【００３７】更に、図７の斜視図に示すように、この延
伸麺分部４には麺分け作業をする麺分装置４５が上記後
段搬送部９及び拡縮装置４４の左方で別の４本のガイド
ポスト４６を案内にして昇降可能に設けられる。

【００３８】この麺分装置４５には、これらガイドポス
ト４６に昇降可能に支持される昇降台４５ａと、この昇
降台４５ａを昇降させる昇降駆動装置４７とが設けら
れ、この昇降駆動装置４７は、第５モータ４７ａと、こ
れに連動させた前後軸の第１連結軸４７ｂと、この第１
連結軸４７ｂの前後両端に互いに逆方向に回転するよう
に連動させた左右軸の第２連結軸４７ｃと、各第２連結
軸４７ｃの左右両端に固定したスプロケット４７ｄと、
各スプロケット４７ｄに巻き掛けられ、一端が上記下管
取枠４２の前又は後の端部に連結されるチェーン４７ｅ
とを備える。

【００３９】又、上記麺分装置４５には上記昇降台４５
ａにガイドバー４５ｂを介して左右方向に進退可能に支
持させたスライド枠４５ｃと、このスライド枠４５ｃを
進退駆動する進退駆動装置４８と、麺線Ｃに対して各対
をなす分箸Ｄを上記スライド枠４５ｃに左右軸心周りに
互いに逆方向に偏心回転可能に支持する分箸支持具４５
ｄと、各分箸支持具４５ｄを介して分箸Ｄを駆動する分
箸駆動装置４９とを備える。

【００４０】この麺分装置４５は初期状態で上記下管取
枠４２よりも少し高い位置に保持するように昇降駆動装
置４７のチェーン４７ｅに連結され、上記下管取枠４２
に追随して所定の下限位置まで下降してから、進退駆動
装置４８を作動させて分箸Ｄを右方に進出させて上下両
管Ａ・Ｂに巻き掛けられ麺線の下側の穴に通し、この
後、分箸Ｄを偏心回転させながら所定の位置まで上昇し
た後、一旦左方に分箸Ｄを退入させ、再び分箸Ｄを右方
に進出させて上下両管Ａ・Ｂに巻き掛けられ麺線の上側
の穴に通し、この後、分箸Ｄを偏心回転させながら所定
の位置まで下降させ、更にこの後、再び左方に分箸Ｄを
退入させてから初期位置に戻るようにしている。

【００４１】この麺分け作業が行われる間、上記下管取
枠４２は延伸位置に保持され、麺分け作業が終了した
後、上記下管取枠４２を初期位置に戻し、搬出装置６が
空いていることを確認した上で、搬送装置５の後段搬送
部９及び搬出装置を作動させて延伸及び麺分けを終了し
た麺線Ｃを延伸麺分部４から搬出装置６に運び出す。

【００４２】各麺線Ｃは搬入装置２に掛け込まれた後、
延伸部３に搬入されるまで熟成し、延伸部３で例えば大
びきの総延伸量の半分程度の延伸量にわたって延伸され
た後、延伸麺分部４に搬入されるまで熟成される。この
後、麺線Ｃは延伸麺分部４に搬送され、延伸麺分部４で
更に延伸された後、麺分けされる。従って、この延伸麺
分部４では十分に熟成された麺線Ｃを残りの延伸量にわ
たって延伸すればよく、麺線Ｃの千切れはほとんど発生
しなくなる。

【００４３】また、この延伸麺分部４からの麺線Ｃの運
び出しを行う間に、延伸部３から延伸麺分部４への所定
数の麺線Ｃの搬入、搬入装置２から延伸部３への所定数
の麺線Ｃの搬入、及び搬入装置２への所定数の麺線Ｃの
掛け込みを行い、次に、延伸麺分部４で麺線Ｃの延伸と
麺分けとを順次行う間に、搬入装置２での麺線Ｃの熟
成、延伸部３での麺線Ｃの延伸と熟成、搬出装置６から
の麺線Ｃの取り出しを行うようにすれば、装置の稼働率
を著しく高めることができ、製造時間をトータル的に大
幅に短縮することができる。

【００４４】

【発明の効果】以上に説明したように、本発明の麺類延
伸装置は、麺線が巻き掛けられた各上管の両端部を下側
から受け止める上管取枠、麺線が巻き掛けられた各下管
の両端部を上側から受け止める下管取枠、及び上下両管
取枠の間隔を拡縮させる拡縮装置を備える延伸部と、こ
の延伸部で延伸された麺線が巻き掛けられた各上管の両
端部を下側から受け止める上管取枠、上記延伸部で延伸
された麺線が巻き掛けられた各下管の両端部を上側から
受け止める下管取枠、上下両管取枠の間隔を拡縮させる
拡縮装置、及び麺分作業をする麺分装置を備える延伸麺
分部と、上記延伸部からこの延伸麺分部に上管を所定の
間隔を置いて搬送する搬送装置とを備え、上記延伸麺分
部で麺線の延伸と麺分けとを行う間に、上記延伸部で前
段の麺線の延伸と熟成とを行わしめる。

【００４５】これにより、麺線を延伸部で一度延伸させ
てから、延伸麺分部で更に延伸させ後、麺分けされるこ
とになり、２段階に分けて麺線を延伸することにより、
麺線を延伸する時間を短縮できるとともに、麺線に過大
な張力が作用することが防止され、麺線の千切れが防止
される。

【００４６】又、延伸部における麺線の延伸及び熟成と
延伸麺分部における麺線の延伸及び麺分けとを並行して
処理できるので、全体としての製造時間を大幅に短縮す
ることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の縦断側面図である。

【図２】本発明の側面図である。

【図３】本発明の搬入装置及び延伸部の駆動系を模式的
に示す斜視図である。

【図４】本発明の延伸部の字毛を段側面図である。

【図５】本発明の搬入装置及び延伸部の正面図である。

【図６】本発明の延伸麺分部の駆動系の要部の斜視図で
ある。

【図７】本発明の麺分装置の斜視図である。

【符号の説明】

Ａ 上管 Ｂ 下管 Ｃ 麺線 Ｄ 分箸 ３ 延伸部 ４ 延伸麺分部 ５ 搬送装置 ３１ 上管取枠 ３２ 下管取枠 ３５ 拡縮装置 ４１ 上管取枠 ４２ 下管取枠 ４４ 拡縮装置 ４５ 麺分装置

Claims (2)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 麺線が巻き掛けられた各上管の両端部を
   下側から受け止める上管取枠、麺線が巻き掛けられた各
   下管の両端部を上側から受け止める下管取枠、及び上下
   両管取枠の間隔を拡縮させる拡縮装置とを備える延伸部
   と、この延伸部で延伸された麺線が巻き掛けられた各上
   管の両端部を下側から受け止める上管取枠、上記延伸部
   で延伸された麺線が巻き掛けられた各下管の両端部を上
   側から受け止める下管取枠、上下両管取枠の間隔を拡縮
   させる拡縮装置、及び麺分け作業をする麺分装置を備え
   る延伸麺分部と、上記延伸部からこの延伸麺分部に上管
   を所定の間隔を置いて搬送する搬送装置とを備え、上記
   延伸麺分部で麺線の延伸と麺分けとを行う間に、上記延
   伸部で前段の麺線の延伸と熟成とを行わしめることを特
   徴とする麺類延伸装置。
2. 【請求項２】 上記搬送装置が延伸部内で上管を搬送す
   る前段搬送部と延伸麺分部で上管を搬送する後段搬送部
   とからなり、前段搬送部の搬送ピッチを後段搬送部の搬
   送ピッチよりも短く設定した請求項１に記載の麺類延伸
   装置。