JP2879590B2 - 抗菌剤 - Google Patents

抗菌剤

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antibacterial
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    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
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  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Cosmetics (AREA)
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Description

【発明の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 この発明は、海藻の抽出物からなる抗菌剤に関し、更
に詳しくはトサカノリ（Meristotheca papulosa）の抽
出物からなる抗菌剤に関するものである。
〈従来の技術と発明が解決しようとする問題点〉 天然物由来の抗菌性化合物は、クマザサから得られた
バンフォリンやヒノキから得られたヒノキチオール等が
著明である。しかしながら、細菌、酵母、カビ等に対し
万遍なく効力を有すると共に、実際に食品、化粧品等に
添加して実用的効果のあるものは未だ殆んど存在しな
い。
そこで、発明者等は日本の沿岸で採取される海藻に着
目し、抗菌性を有する物質を検索したところ、トサカノ
リ（Meristotheca papulosa）の抽出物には、細菌、酵
母、カビ等に万遍なく効力を有する強力な抗菌性物質が
存在することを知り本発明を完成した。
〈問題点を解決するための手段〉 本願は次の（１）及び（２）の請求項から構成されて
いる。
（１）トサカノリ（Meristotheca papulosa）の抽出物
単独、またはこれを含有することを特徴とする抗菌剤。
（２）抽出溶媒としてエタノールを使用する請求項
（１）に記載する抗菌剤。
この発明に使用するトサカノリ（Meristotheca papul
osa）は、トサカノリ属の海藻で、太平洋沿岸や瀬戸内
海等で採取でき、形態は葉状で平たく、全長20〜30cm,
幅１〜5cmで、形態の表面は若いときは平であるが、成
長するとこぶのような凹凸がたくさんできる。
この発明の抗菌剤（海藻抽出物）は、単独でも、また
他の物質等（他の抗菌剤等）を共存させても使用するこ
とができる。
〈実施例１〉抗菌剤の製法 細断した海藻トサカノリを、５〜６倍（重量）のエタ
ノールで抽出し、エタノールを除去して、抽出物を得
た。
抽出物の収量は、約6.7重量％であった。
〈試験例１〉 実施例１の抽出物について、濾紙拡散法により抗菌活
性を測定した。使用菌株としては、Staphylococcus aur
eus FAD−209P、Bacillus subtilis PCI−219、Escheri
chia coli 0−80を用いた。
すなわち、普通寒天培地（栄研化学（株））上に108c
ell/molの菌浮遊液の1mlを一様になるように加え、一昼
夜培養したシャーレ上に、海藻トサカノリ抽出物をエタ
ノール溶液を滲み込ませて乾燥した円形濾紙（直径8m
m）を置いて、更に３日培養して阻止円の有無を観察し
た。
その結果、トサカノリのエタノール抽出物に、前記３
種の菌に対し阻止円が観察され抗菌性があることが認め
られた。
次に、トサカノリのエタノールの抽出物について、抗
菌性を最少発育阻止濃度（MIS）を求める方法で調べ
た。
その結果を第１表（巻末）に示す。
第１表の結果によれば、いずれの微生物に対しても、
高倍率で、成育を阻止していることが分かる。
〈試験例２〉 実施例１で得たトサカノリのエタノール抽出物の10％
エタノール溶液を、漬け物及び野菜に0.1重量％スプレ
ーしたもの、及び同量のエタノールのみをスプレーした
ものを、10℃で24時間保存した後の生菌数を調べた。そ
の結果は第２表（巻末）のとおりであった。
第２表の結果によれば、トサカノリのエタノール抽出
物は、抗菌（静菌）作用を発揮していることが分かる。
〈試験例３〉 実施例１で得たトサカノリのエタノール抽出物の10％
エタノール溶液を、かまぼこ、及びご飯に、0.1重量％
スプレーしたもの、及び同量のエタノールのみをスプレ
ーしたものを作製した。この試料を滅菌した広口ビン
（口径3cm）に5gずつ入れ、実験室内に30分間放置し、
その後20℃で24時間保存した後の生菌数を調べた。その
結果は第３表（巻末）のとおりであった。なお広口ビン
と同口径のシャーレにより測定した落下菌数は約45個で
あった。
第３表の結果によれば、トサカノリのエタノール抽出
物は、抗菌（静菌）作用を発揮していることが分かる。
〈試験例４〉 うどん、はんぺん、パンについて、実施例３と同様
に、試料を作製し、20℃で112時間保存した後の生菌数
を調べた。その結果は第４表（巻末）のとおりであっ
た。
第４表の結果によれば、トサカノリのエタノール抽出
物は、抗菌（静菌）作用を発揮していることが分かる。
〈発明の効果〉 以上のようにこの発明による抗菌剤は、細菌、酵母、
カビに万遍なく効力を有し、しかも天然物の抽出物であ
るので毒性の心配もほとんどなく、食品、化粧品等に添
加することができその応用範囲は極めて広い。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.6，ＤＢ名) A61K 35/78 A61K 7/00 A23L 3/3472 ＣＡ（ＳＴＮ)

Claims (2)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】トサカノリ（Meristotheca papulosa）の
    抽出物単独、またはこれを含有することを特徴とする抗
    菌剤。
  2. 【請求項２】抽出溶媒としてエタノールを使用する請求
    項（１）に記載する抗菌剤。
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WO2022130732A1 (ja) * 2020-12-15 2022-06-23 正一 中村 海藻類及びその抽出物による口腔用、鼻孔用又は咽喉用の衛生用品

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