JP2862263B2 - 青果物の鮮度を保持する吸水シート - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、青果物の鮮度を保持する吸水シートに関す
るものであり、さらに詳しくは高い吸水性が要求される
製品の素材として有用な特定の機能を具備した吸水シー
トに関するものである。

〔従来の技術〕

従来、果物、野菜などの青果物の鮮度保持材として、
高吸水性樹脂が広く使用されている。

生鮮食品に関しては、その鮮度を保持するために、従
来、種々の方策がとられているが、果物、野菜などの青
果物に関しては、箱詰め、袋詰めなどの密閉状態もしく
はそれに近い状態で青果物から発生するエチレンガスや
呼吸作用による水蒸気の結露などが原因で鮮度低下が生
起する。

このような青果物の鮮度低下を防ぐために、従来、例
えば、高吸水性樹脂を用いた吸水性シートと、エチレン
ガス吸着剤の２種類の鮮度保持材料を箱詰めあるいは袋
詰めした青果物の輸送形態中に収納する方法が知られて
いる。

その他各種用途に使用される吸水性シート製品として
は、例えば、透水性を有する２枚のシート基材の間に高
吸水性樹脂粉末をサンドイッチした構造のもの、シート
基材面に高吸水性樹脂を含有する塗工剤によってパター
ン状の吸水層を設けると共に、その非パターン部に接着
剤層を形成して他のシート基剤を貼合したもの、など種
々の形態のものが知られている。

〔発明が解決しようとする課題〕

しかしながら、上記従来技術の場合、青果物を包装す
るに際しては、吸水性シートとエチレンガス吸着剤の２
種類の材料を、各々、個別に包装形態中に収納せしめる
必要があり、大量の生鮮食品を包装処理する場合に、余
分な手間がかかり、全体の作業能率の低下をもたらし、
かつ、コストアップの要因となるなど、種々の問題点を
有していた。

さらに、輸送中にエチレンガス吸着剤を入れた小袋が
破損して中のエチレンガス吸着剤が青果物の表面に付着
し、製品の外観を悪くしたり、エチレンガス吸着剤の化
学成分が食品を汚染する危険性などがあった。

さらに、従来の吸水シートは、吸水された水分が吸水
シートの裏面へ透化してしまいその取扱いが困難になる
などの問題点があった。

さらに、また高吸水性材料を特定の機能性材料を組合
せる場合であっても機能性材料の中には水に弱いものが
あり、吸収された水分によりその機能が劣化或いは不活
性化されるものがある。したがって、かかる材料の組合
せにおいてもその組合せが制限されるという問題があっ
た。

このような状況のもとで、本発明者らは、上記従来技
術の問題点を解決すべく鋭意研究を積み重ねた結果、高
吸水性材料と特定の機能性材料を特定の包装材料と組み
合わせて、しかも、両者がお互いに影響し合わないよう
な形で吸水性と共に特定の機能を具備した吸水シートを
構成することにより、上記問題点を解決し得ることを見
い出して本発明を完成するに至った。

すなわち、本発明は、高い吸水性と共に特定の機能お
よび防水性を具備した、青果物の鮮度を保持する新規吸
水シートを提供することを目的とする。

〔課題を解決するための手段〕

このような目的を達成するために採用される本発明の
構成は、高吸水性高分子材料と特定の機能性からなる混
合物を特定の包装材料の間に挟着一体化してシート状製
品を構成することを特徴とするものであり、具体的に
は、次のとおりのものである。

（１）高吸水性材料を含有する第１の混合物（21）を、
第１の包装材料（１）と非透水性包装材料（３）の間に
挟着一体化し、該挟着体と第２の包装材料（２）の間
に、特定の機能性材料を含有する第２の混合物（22）を
挟着一体化して、高吸水性材料の層と特定の機能性材料
の層を含む多層構造とした吸水シートにおいて、特定の
機能性材料がエチレンガス吸着性を有する材料であって
水分の影響を受けて吸着エチレンガスを放出するもので
あることを特徴とする青果物の鮮度を保持する吸水シー
ト。

（２）混合物が、熱可塑性樹脂からなるバインダーを含
有することを特徴とする上記（１）記載の青果物の鮮度
を保持する吸水シート。

（３）全体を加熱エンボスロールにより挟着一体化して
構成したことを特徴とする上記（１）記載の青果物の鮮
度を保持する吸水シート。

続いて、本発明を図面をもとに詳細に説明する。

第１図は、本発明の一実施例を示すものであり、高吸
水性材料を含有する混合物（21）を、包装材料（１）と
非透水性包装材料（３）の間に挟着一体化し、さらに該
挟着体と包装材料（２）の間に、特定の機能性材料を含
有する混合物（22）を挟着一体化して、高吸水性材料の
層（21）と、特定の機能性材料の層（22）を含む多層構
造とした青果物の鮮度を保持する吸水シートの断面図で
ある。第２図は、包装材料（１）、（２）に積層体を使
用した他の実施例を示す。

非透水性包装材料（３）は、熱可塑性樹脂からなるプ
ラスチックフィルム、ポリエチレンコート紙などの非透
水性加工を施した紙、これらを不織布、他の紙、熱可塑
性樹脂フィルムなどの適宜の基材にラミネートした積層
体、などが好適に使用される。

また、包装材料（１）、（２）は、例えば、無サイズ
紙、不織布、親水性化したポリエチレン、ポリプロピレ
ンなどの透水性多孔シート、セロファン、ビニロンフィ
ルム、熱可塑性フィルムでフィルム製造時微細連通孔を
もつように発泡加工したもの、無機物または高融点の核
発生剤を添加して延伸加工して微細連通孔を形成したも
の、その他ポリエチレンやポリプロピレンとパルプとの
混抄紙などのごとくある程度の透水性を有する限りいず
れの材料で構成されたものでもよく、またその厚みや積
層の程度などもある程度の耐水性や強度を有する限り特
に限定されないが、とりわけ紙と不織布との積層体、サ
イズ紙や不織布にビスコースによってセルロース膜を形
成させたものやセルロース膜に微細な孔を形成させたも
のなどが好ましい。

上記積層体を構成する不織布としてはその一部または
全部が熱可塑性樹脂の不織布であり、例えば、レーヨ
ン、パルプなどの繊維に、ポリオレフィン、ポリエステ
ル、ポリアミドなどの樹脂を含浸または混入した不織
布、または、ポリオレフィン、ポリエステル、ポリアミ
ドなどの繊維からなる不織布などの使用することが好ま
しく、坪量15〜100g/m²のものが好適である。

また、紙としては、坪量15〜60g/m²のティッシュペー
パーのような柔らかい紙を重ねたものなどが使用される
が、特に限定されない。

上記混合物（21）、（22）を構成する高吸水性材料、
特定の機能性材料などの材料のうち、機能性材料として
は、エチレンガス吸収剤或いはこれに抗菌剤、脱臭剤な
ど適宜の機能を組み合わせた適宜の複合機能を有する物
質又は組成物が使用される。

そして、抗菌剤としては、銀、銅、亜鉛、錫、鉛、ビ
スマス、カドミウム、クロム、水銀などの抗菌性金属材
料を、ゼオライト、活性炭、シリカ、活性白土、酸性白
土、アルミナ、活性ボーキサイト、骨炭、モレキュラー
シーブなどの担体に担持させたものが望ましいが、これ
らの抗菌性材料、担体の種類およびそれらの使用量など
は、特に限定されない。

脱臭剤としては、下記のものが例示される。

（１）物理吸着脱臭剤 中性活性炭、繊維化炭素吸着剤、ゼオライト、活性ア
ルミナ、酸性白土など。

（２）化学脱臭剤 酸性剤、アルカリ性剤、酸化剤、還元剤など。

（３）物理・化学脱臭剤 アルカリ性または酸性添着活性炭、植物性精油を吸着
させたゼオライトなど。

（４）その他 鉄フタロシアニン誘導体、酸化亜鉛などの脱硫作用を
有する塩、鉄（II）化合物とＬ−アスコルビン酸および
ミョウバンの混合物など。

これらの脱臭剤以外にも脱臭作用を有するものであれ
ば何でも良く、これらの１種または２種以上の脱臭剤の
混合物が使用可能である。れらの脱臭剤は、シート１m²
当たり0.1〜150gの範囲で挟着されるように、バインダ
ーと混合し、包装材の間に挟着するのが好ましい。

エチレンガス吸着剤としては、水分があると吸着した
エチレンガスを放出する活性炭、ゼオライト、大谷石な
どを用いる。外に水分の影響がない、すなわち吸着した
エチレンガスを水分の存在下で放出することがない臭素
を吸着させた炭素質分子篩、好ましきは４〜６Åのミク
ロ孔を有するもの、あるいは臭素酸ナトリウム、または
臭素酸カリウムを溶解した酸性水を活性炭に加えて反応
させた後、乾燥、粉砕した５〜500μｍの粒径のものな
どが挙げられる。

これらの機能性材料の他、適宜の機能を有する材料を
使用することが可能であり、その種類については特に限
定されるものではない。

次に、高吸水性材料としては、デンプン・アクリル酸
塩のグラフト重合体、カルボキシメチルセルロース架橋
体、ビニルアルコール・アクリル酸塩共重合体、ポリア
クリロニトリル加水分解物、架橋ポリアクリル酸塩、変
性ポリビニルアルコール、アクリル酸重合体、アクリル
酸塩・アクリルアミド共重合体、イソブチレン・無水マ
レイン酸共重合体などが例示されるが、その他高吸水性
を有する材料であれば適宜使用し得る。これらの高吸水
性高分子材料の２種以上を併用することも可能である。
高吸水性高分子材料の使用量は、シート１m²当たり0.1
〜200mgの範囲が好ましく、特に１〜50gの範囲が望まし
い。

高吸水性材料、特定の機能性材料を包装材料の間に挟
着一体化させるために、ポリオレフィン、ポリアミド、
ポリエステルなどの熱可塑性樹脂、その他適宜のバイン
ダーを使用することができる。

上記の材料を用いて本発明の青果物の鮮度を保持する
吸水シートを製造するには、例えば、以下のような方法
をとることができる。

すなわち、第１図における包装材料（２）の上に特定
の機能性材料およびバインダーを含有する混合物（22）
を均一に散布し、さらに非透水性包装材料（３）を被せ
加熱エンボスロールを通し、挟着一体化する。

上記挟着体の上に高吸水性材料およびバインダーを含
有する混合物（21）を均一に散布し、さらに包装材料
（１）を被せ、加熱エンボスロールを通し挟着一体化す
る。

上記包装材（１）、（２）が、積層体の場合は、上記
挟着体をカッティングし、他の基材に載せ、当該下部基
材を原紙サイド部に折り込み、さらに上部より他の基材
を給紙し、サイド部、エンド部をヒートシールし、全体
を挟着一体化することにより本発明青果物の鮮度を保持
する吸水シートを製造することができる。（第２図） 上記加熱エンボスロールを通して挟着一体化する方法
としては、 （１）加熱エンボスロールと加熱エンボスロール間 （２）加熱エンボスロールと加熱ロール間 （３）加熱エンボスロールとロール間 （４）加熱ロールと加熱ロール間 （５）加熱ロールとロール間 のいずれかのロール間を通し一体化する方法が挙げられ
る。

本発明の青果物の鮮度を保持する吸水シートは、例え
ば生鮮食品の鮮度保持材として、当該生鮮食品の箱詰
め、袋詰め、トレー包装などの際に、そのまま生鮮食品
の間に挿入して使用するのが一般的であるが、乾燥しや
すい食品については、鮮度保持材にあらかじめ水を吸水
させ、湿った状態にして使用することも可能である。

その他、生理用品、おむつ、使い捨て雑巾、ペーパー
タオルなどの素材として適宜の形態に加工して使用する
ことも可能である。

〔発明の効果〕 以上説明したように、本発明の青果物の鮮度を保持す
る吸水シートを用いれば、手間がかからず簡単に、かつ
低コストで生鮮食品の鮮度を保持することができる利点
がある。また、特定の機能性材料、高吸水性高分子材料
が、バインダーと共に一体化されているため、袋の破損
などによってエチレンガス吸着剤、抗菌剤などの機能性
材料が生鮮食品を汚染する危険性が全くないなどの特有
の効果を有する。

また、高吸水性材料と共に、特定の機能性材料を適宜
選択して混合物層を形成するだけで、使用目的に応じた
任意の機能を具備した吸水シートを作成し得る利点があ
る。

さらに、本発明の吸水シートは、透水性を有する包装
材料と非透水性すなわち防水性を有する包装材料の間に
高吸水性材料および特定の機能性材料を挟着一体化して
構成されるものであるため、実際の使用に際して吸水さ
れた水分が吸水シートの裏面へ透過することを完全に防
止することが可能であり、従来の吸水シートの問題点を
簡便な手段により解決し、吸水シートの付加価値を一般
と高められることからその産業上の利用価値はきわめて
高いものである。

さらに、本発明は二種の混合粉末層の間に非透水性基
材を挟むことにより、例えば非透水性基材を介して一方
に水に強い機能性成分を、他方に水に弱い機能性成分を
含ませて、一方が水分を吸収した後でも他方の水に弱い
機能性成分が該吸水された水分によってその機能性を劣
化又は不活性化されることがない利点がある。

以下に、本発明の実施例および比較例を記載する。

実施例１ 秤量25g/m²の紙（メーテル社製MSP25）の上にエチレ
ンガス吸着除去剤（武田工業社製モルシーボンNGP6/8）
の粉砕品10g/m²、バインダー（東レ社製ケミットR272
S）を0.5g/m²の量で均一に散布し、さらに紙にポリエチ
レンをコートしたもの（メーテルMSP25に三井日石ポリ
マー社製Ｍ−16Pを30μの厚みでエクストルージョンコ
ートしたもの）をポリエチレンコート面を内側にして被
せ加熱エンボスロールを通し、挟着一体化した（加熱エ
ンボスロール温度160℃）。

上記挟着一体化したものの上に高吸水性高分子材料
（製鉄化学社製アクアキープ10SHP）を20g/m²、バイン
ダー（東レ社製ケミットR272S）を1.0g/m²の量で均一に
散布し、さらに紙を被せ、加熱エンボスロールを通し挟
着一体化した（加熱エンボスロール温度160℃）。

これを320×210mmにカッティングし、不織布（クラレ
社製NA240JP2096）に載せ、下部の不織布を原紙サイド
部に折り込んだ。さらに上部より不織布を給紙し、サイ
ド部をギアロールにより、ヒートシールし、エンド部は
シールバーによりヒートシールし、さらに全体を挟着一
体化し、エンド部においてカッケィングして、吸水シー
トを製造した。

比較例１ 秤量25g/m²の紙（メーテル社製MSP25）の上に高吸水
性高分子材料（製鉄化学社製アクアキープ10SHP）を20g
/m²、バインダー（東レ社製ケミットR272S）を1g/m²の
量で均一に散布し、さらにポリエチレンをコートした紙
を被せ加熱エンボスロールを通し挟着一体化した（加熱
エンボスロール温度160℃）。

上記原紙を320×210mmにカッケィングし、不織布（ク
ラレ社製NA240JP2096）に載せ、下部の不織布を原紙サ
イド部に折り込んだ。さらに上部より不織布を給紙し、
サイド部をギアロールにより、ヒートシールし、エンド
部はシールバーによりヒートシールし、さらに全体を挟
着一体化し、エンド部においてカッティングして、吸水
シートを製造した。

比較例２ 坪量25g/m²の紙（メーテル社製MSP25）の上にエチレ
ンガス吸着除去剤（武田工業社製モルシーボンNGP6/8）
の粉砕品10g/m²、高吸水性高分子材料（製鉄化学社製ア
クアキープ10SHP）を20g/m²、バインダー（東レ社製ケ
ミットR272S）を1.5g/m²の量で均一に散布し、ポリエチ
レンをコートした紙を被せ挟着一体化した（加熱エンボ
スロール温度160℃）。

これを320×210mmにカッケィングし、不織布（クラレ
社製NA240JP2096）に載せ、下部の不織布を原紙サイド
部に折り込んだ。さらに上部より不織布を給紙し、サイ
ド部をギアロールにより、ヒートシールし、エンド部は
シールバーによりヒートシールし、さらに全体を挟着一
体化し、エンド部においてカッティングして、吸水シー
トを製造した。

実験例１ 実施例１、比較例１および比較例２のサンプルを50×
50mmにカッティングし、バイアル瓶（125ml容）に入
れ、瓶中にエチレンガス濃度が300ppmになるようにエチ
レンガスを封入する。ガスクロマトグラフィーによりエ
チレンガス濃度を測定した。

実験例２ 実施例１、比較例１および比較例２のサンプルを50×
50mmにカッティングし、バイアル瓶（125ml容）に入れ
水を吸収させ、瓶中にエチレンガス濃度が300ppmになる
ようにエチレンガスを封入する。

実験例１と同様にガスクロマトグラフィーによりエチ
レンガス濃度を測定した。

実験例１、２の結果を第１表に示す。

第１表の結果から明らかなように、本発明の吸水シー
トが優れたものであることが判明した。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明の一実施例を示す青果物の鮮度を保持
する吸水シートの断面図である。第２図は、本発明の他
の実施例を示す青果物の鮮度を保持する吸水シートの断
面図である。 （１）、（２）、（３）…包装材料、（21）…混合物、
（22）…他の混合物。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭57−166935（ＪＰ，Ａ) 特開 昭55−21203（ＪＰ，Ａ) 実開 昭56−91025（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭61−194307（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁶，ＤＢ名) B01J 20/28

Claims (3)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】高吸水性材料を含有する第１の混合物（2
   1）を、第１の包装材料（１）と非透水性包装材料
   （３）の間に挟着一体化し、該挟着体と第２の包装材料
   （２）の間に、特定の機能性材料を含有する第２の混合
   物（22）を挟着一体化して、高吸水性材料の層と特定の
   機能性材料の層を含む多層構造とした吸水シートにおい
   て、特定の機能性材料がエチレンガス吸着性を有する材
   料であって水分の影響を受けて吸着エチレンガスを放出
   するものであることを特徴とする青果物の鮮度を保持す
   る吸水シート。
2. 【請求項２】混合物が、熱可塑性樹脂からなるバインダ
   ーを含有することを特徴とする請求項１記載の青果物の
   鮮度を保持する吸水シート。
3. 【請求項３】全体を加熱エンボスロールにより挟着一体
   化して構成したことを特徴とする請求項１記載の青果物
   の鮮度を保持する吸水シート。