JP2667351B2 - 食餌脂質消化吸収阻害剤および飲食品 - Google Patents
食餌脂質消化吸収阻害剤および飲食品Info
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- JP2667351B2 JP2667351B2 JP5062112A JP6211293A JP2667351B2 JP 2667351 B2 JP2667351 B2 JP 2667351B2 JP 5062112 A JP5062112 A JP 5062112A JP 6211293 A JP6211293 A JP 6211293A JP 2667351 B2 JP2667351 B2 JP 2667351B2
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- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
- A23L33/24—Cellulose or derivatives thereof
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- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/04—Anorexiants; Antiobesity agents
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Description
【０００１】〔発明の背景〕
【産業上の利用分野】本発明は、食餌脂質吸収阻抑制、
肥満防止などの作用を期待できる食餌脂質消化吸収阻害
剤および飲食品に関するものである。
肥満防止などの作用を期待できる食餌脂質消化吸収阻害
剤および飲食品に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】近年、食生活の向上ないし洋風化に伴っ
て、脂質の摂取量が増加している。平成元年の「国民栄
養調査」でも、脂質からのエネルギー摂取比率が平均で
２５％を越え、既に危険域に達したと報告されている。
このような恒常的な脂質の過剰摂取が肥満という問題を
引き起こし、それに続くさまざまな合併症（例えば、心
臓循環器系疾患、呼吸器系疾患、糖尿病等）が先進諸国
では社会問題とすらなって来ている。
て、脂質の摂取量が増加している。平成元年の「国民栄
養調査」でも、脂質からのエネルギー摂取比率が平均で
２５％を越え、既に危険域に達したと報告されている。
このような恒常的な脂質の過剰摂取が肥満という問題を
引き起こし、それに続くさまざまな合併症（例えば、心
臓循環器系疾患、呼吸器系疾患、糖尿病等）が先進諸国
では社会問題とすらなって来ている。
【０００３】このため、体脂肪除去あるいは食餌脂質の
低下を目的としたアプローチが各国で精力的に行われて
おり、以下のように種々の方法、薬物および商品が提案
されている。
低下を目的としたアプローチが各国で精力的に行われて
おり、以下のように種々の方法、薬物および商品が提案
されている。
【０００４】まず、脂肪摂取量の抑制として食事療法、
脂肪代替品、食欲抑制剤がある。しかし、食事療法は過
度な制限食であることが多く、脂質に富んだ美味な食品
が豊富な現代社会において、長期で実行するには非常な
困難を伴う。また、脂肪代替品にあっては、炭水化物ベ
ース、タンパク質ベース、油脂ベースおよび合成脂肪代
替物、等様々な商品が開発されているが、自然なおいし
さ、本物の旨さを追い求めるグルメの時代に代替品の味
で満足することも容易ではない。一方、食欲そのものを
抑えてしまう方法として、コンニャクマンナン等で膨満
感だけを得るというものがあるが、その物性の故、摂取
に困難を伴うなど、ごく一部の肥満患者に受け入れられ
ているに過ぎない。また、食欲抑制のための薬剤とし
て、マジンドールやフェンフルラミン等が知られている
が、医師のコントロール下でしか投与できず、その副作
用も報告されている［Hadler.A.J.:J.Clin. Pharm. 12,
453(1972)、Stunkar D.A. et al:Lanset l , 503(1973)
］。
脂肪代替品、食欲抑制剤がある。しかし、食事療法は過
度な制限食であることが多く、脂質に富んだ美味な食品
が豊富な現代社会において、長期で実行するには非常な
困難を伴う。また、脂肪代替品にあっては、炭水化物ベ
ース、タンパク質ベース、油脂ベースおよび合成脂肪代
替物、等様々な商品が開発されているが、自然なおいし
さ、本物の旨さを追い求めるグルメの時代に代替品の味
で満足することも容易ではない。一方、食欲そのものを
抑えてしまう方法として、コンニャクマンナン等で膨満
感だけを得るというものがあるが、その物性の故、摂取
に困難を伴うなど、ごく一部の肥満患者に受け入れられ
ているに過ぎない。また、食欲抑制のための薬剤とし
て、マジンドールやフェンフルラミン等が知られている
が、医師のコントロール下でしか投与できず、その副作
用も報告されている［Hadler.A.J.:J.Clin. Pharm. 12,
453(1972)、Stunkar D.A. et al:Lanset l , 503(1973)
］。
【０００５】これらのような実行困難な方法に代るもの
として、脂肪等の摂取には制限を加えず吸収した栄養物
が脂肪として蓄積する事を阻止するというアプローチが
あって、そのための薬剤としてデヒドロエピアンドロス
テロン［Yen.T.T.et al : Lipid 12, 409(1977) ］があ
げられるが、この薬剤にはホルモン系のバランスが損な
われる等の副作用が報告されている［Baulien.E.E.et a
l.:J.Clin.Endocrinal Metal, 23 ,1298(1963)、Siiter
i.P.K.et al.: Steroid,2 ,713(1963)］。更に、蓄積し
た体脂肪の分解促進作用として唐辛子辛味成分（カプサ
イシン）が知られているが［Kawada,T. et al.: J.Nut
r., 116, 1272(1986)］、その刺激味のゆえ、実用化さ
れるには至っていない。また、甲状腺ホルモンは体脂質
の分解を促進するのでその利用も考えられるが、脂質特
異性に乏しく筋肉量の減少がむしろ多いと指摘されてい
る［Kyle.L.H.et al.: N.Eng.J.Med., 275，12(1966)、
Gray.G.A.et al.:Am.J.Clin.Nutr,: 26 .,715(1973)
］。
として、脂肪等の摂取には制限を加えず吸収した栄養物
が脂肪として蓄積する事を阻止するというアプローチが
あって、そのための薬剤としてデヒドロエピアンドロス
テロン［Yen.T.T.et al : Lipid 12, 409(1977) ］があ
げられるが、この薬剤にはホルモン系のバランスが損な
われる等の副作用が報告されている［Baulien.E.E.et a
l.:J.Clin.Endocrinal Metal, 23 ,1298(1963)、Siiter
i.P.K.et al.: Steroid,2 ,713(1963)］。更に、蓄積し
た体脂肪の分解促進作用として唐辛子辛味成分（カプサ
イシン）が知られているが［Kawada,T. et al.: J.Nut
r., 116, 1272(1986)］、その刺激味のゆえ、実用化さ
れるには至っていない。また、甲状腺ホルモンは体脂質
の分解を促進するのでその利用も考えられるが、脂質特
異性に乏しく筋肉量の減少がむしろ多いと指摘されてい
る［Kyle.L.H.et al.: N.Eng.J.Med., 275，12(1966)、
Gray.G.A.et al.:Am.J.Clin.Nutr,: 26 .,715(1973)
］。
【０００６】このような欠点を解決する目的で、近年は
摂取脂質の消化管での吸収を阻害しようとするアプロー
チが注目されてきた。しかし、この作用を示す薬物とし
て知られるネオマイシンは、脂肪下痢を起こすなど重篤
な副作用がある［Faloon.W.W.et al.: Ann.N.Y.Acad.Sc
i., 132 ,879(1966)］。また、消化管で食餌脂質をトラ
ップする物質としてある種のカプセル［特開昭６４−５
２７１３号公報］、コラーゲン架橋物［米国特許第４８
６５８５０号明細書］、およびポリアクリル酸ソーダを
凝集剤とするカプセル製剤［特開平３−１２０２２７号
公報］などが開示されているが、本発明者らの知るとこ
ろでは、その効果はトータルとしての脂質の排泄量を見
ていない等その効果に不明な点が多い。また、同様の脂
質吸収阻害作用を有するものとして、長鎖アルキル＝
（メタ）アクリレートの架橋重合体からなる経口脂質吸
収体が提案されている（特開平５−２３１３６号公
報）。
摂取脂質の消化管での吸収を阻害しようとするアプロー
チが注目されてきた。しかし、この作用を示す薬物とし
て知られるネオマイシンは、脂肪下痢を起こすなど重篤
な副作用がある［Faloon.W.W.et al.: Ann.N.Y.Acad.Sc
i., 132 ,879(1966)］。また、消化管で食餌脂質をトラ
ップする物質としてある種のカプセル［特開昭６４−５
２７１３号公報］、コラーゲン架橋物［米国特許第４８
６５８５０号明細書］、およびポリアクリル酸ソーダを
凝集剤とするカプセル製剤［特開平３−１２０２２７号
公報］などが開示されているが、本発明者らの知るとこ
ろでは、その効果はトータルとしての脂質の排泄量を見
ていない等その効果に不明な点が多い。また、同様の脂
質吸収阻害作用を有するものとして、長鎖アルキル＝
（メタ）アクリレートの架橋重合体からなる経口脂質吸
収体が提案されている（特開平５−２３１３６号公
報）。
【０００７】近年、キトサンに脂質吸収阻害作用が見い
だされてきており［Nagyvary，J.J.: Nutr.Rep.Int.20,
677(1979) 、I.Ikeda: J.Nutr.119, 1383 （1989）、お
よび特開平３−２９０１７０号公報］、その効果に期待
が持てる。しかし、これらの研究では摂食後の血中脂質
濃度を指標としており、この場合にもトータルな脂質収
支は不明な点が多い。また、鶏を用いてキトサンの糞中
脂質排泄量の増加、体脂肪の減少効果［小林ら 日本家
禽会誌、２８，８８（１９９１）］が報告されている
が、その他の成分による相乗効果については検討されて
いない。
だされてきており［Nagyvary，J.J.: Nutr.Rep.Int.20,
677(1979) 、I.Ikeda: J.Nutr.119, 1383 （1989）、お
よび特開平３−２９０１７０号公報］、その効果に期待
が持てる。しかし、これらの研究では摂食後の血中脂質
濃度を指標としており、この場合にもトータルな脂質収
支は不明な点が多い。また、鶏を用いてキトサンの糞中
脂質排泄量の増加、体脂肪の減少効果［小林ら 日本家
禽会誌、２８，８８（１９９１）］が報告されている
が、その他の成分による相乗効果については検討されて
いない。
【０００８】以上のように、食餌脂質低減、あるいは体
脂肪低下のための様々なアプローチがなされているにも
係わらず、これら素材および商品又は方法が嗜好的に優
れないものであったり、それ自体が健康を害するもので
あったりするために、十分な目的を達成する以前に放棄
される事が多いのが現状である。
脂肪低下のための様々なアプローチがなされているにも
係わらず、これら素材および商品又は方法が嗜好的に優
れないものであったり、それ自体が健康を害するもので
あったりするために、十分な目的を達成する以前に放棄
される事が多いのが現状である。
【０００９】〔発明の概要〕
【００１０】
【発明が解決しようとする課題】上述のような従来技術
に鑑み、本発明は、食餌制限を行うことなく、脂質の消
化吸収を阻害させることにより、摂取した過度のエネル
ギーを体外へ排泄し得る安全で摂取しやすい食餌脂質消
化吸収阻害剤を提供しようとするものである。
に鑑み、本発明は、食餌制限を行うことなく、脂質の消
化吸収を阻害させることにより、摂取した過度のエネル
ギーを体外へ排泄し得る安全で摂取しやすい食餌脂質消
化吸収阻害剤を提供しようとするものである。
【００１１】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成すべく、
本発明者らは、摂取された食餌脂質を効率よく体外へ例
えば便として排泄させる作用を持つ素材を広く探索し
た。その結果、キトサンにアスコルビン酸ないしその塩
類を混合したものが脂質に特異的で且つキトサン単独の
場合に比べ著しく高い食餌脂質消化吸収阻害能すなわち
食餌脂質の糞便への排泄能を持つことを初めて見出し、
本発明を完成させるに至った。 ＜要 旨＞すなわち、本発明による食餌脂質消化吸収阻
害剤は、キトサンとアスコルビン酸ないしその塩類との
混合物を有効成分とすること、を特徴とするものであ
る。
本発明者らは、摂取された食餌脂質を効率よく体外へ例
えば便として排泄させる作用を持つ素材を広く探索し
た。その結果、キトサンにアスコルビン酸ないしその塩
類を混合したものが脂質に特異的で且つキトサン単独の
場合に比べ著しく高い食餌脂質消化吸収阻害能すなわち
食餌脂質の糞便への排泄能を持つことを初めて見出し、
本発明を完成させるに至った。 ＜要 旨＞すなわち、本発明による食餌脂質消化吸収阻
害剤は、キトサンとアスコルビン酸ないしその塩類との
混合物を有効成分とすること、を特徴とするものであ
る。
【００１２】また、本発明による食餌脂質消化吸収阻害
性飲食品は、キトサンとアスコルビン酸ないしその塩類
との混合物を有効成分として含有すること、を特徴とす
るものである。 ＜効 果＞上記のキトサンとアスコルビン酸ないしその
塩類との混合物は、摂取が容易で、効率よく食餌由来の
脂質を体外に排泄することができる。従って、摂取され
た脂質すなわちエネルギーを、食事制限によらずに減少
させることができる。上記のキトサンとアスコルビン酸
ないしその塩類は、それぞれ日本では食品添加物として
使用実績もあって、安全性が高く、連続使用が可能であ
って継続使用ないし投与によって、過剰な食餌脂質の取
りすぎを有効に防止することができる。なお、上記のキ
トサンとアスコルビン酸ないしその塩類との混合物が特
に食餌脂質の排泄に著しく有効であるということは、本
発明者らによって、初めて見出された事実であって思い
がけなかったことである。また、当該混合品を用いるこ
とは、キトサン単独使用に比べてその摂取量および摂取
回数を大幅に減じることができ、摂取の容易さ、あるい
は経済性などの点で極めて有効である。
性飲食品は、キトサンとアスコルビン酸ないしその塩類
との混合物を有効成分として含有すること、を特徴とす
るものである。 ＜効 果＞上記のキトサンとアスコルビン酸ないしその
塩類との混合物は、摂取が容易で、効率よく食餌由来の
脂質を体外に排泄することができる。従って、摂取され
た脂質すなわちエネルギーを、食事制限によらずに減少
させることができる。上記のキトサンとアスコルビン酸
ないしその塩類は、それぞれ日本では食品添加物として
使用実績もあって、安全性が高く、連続使用が可能であ
って継続使用ないし投与によって、過剰な食餌脂質の取
りすぎを有効に防止することができる。なお、上記のキ
トサンとアスコルビン酸ないしその塩類との混合物が特
に食餌脂質の排泄に著しく有効であるということは、本
発明者らによって、初めて見出された事実であって思い
がけなかったことである。また、当該混合品を用いるこ
とは、キトサン単独使用に比べてその摂取量および摂取
回数を大幅に減じることができ、摂取の容易さ、あるい
は経済性などの点で極めて有効である。
【００１３】〔発明の具体的説明〕本発明は、キトサン
およびアスコルビン酸ないしその塩類の特定の用途に関
する。 ＜キトサンおよびアスコルビン酸ないしその塩類＞本発
明で使用するキトサンはそれ自身公知であり、たとえ
ば、キチン・キトサン研究会編「最後のバイオマス キ
チン、キトサン 1988年刊」に詳細に記載されている。
本発明でも、市場から適当なものを選んで使用すること
ができる。
およびアスコルビン酸ないしその塩類の特定の用途に関
する。 ＜キトサンおよびアスコルビン酸ないしその塩類＞本発
明で使用するキトサンはそれ自身公知であり、たとえ
ば、キチン・キトサン研究会編「最後のバイオマス キ
チン、キトサン 1988年刊」に詳細に記載されている。
本発明でも、市場から適当なものを選んで使用すること
ができる。
【００１４】一方、アスコルビン酸としては、Ｌ‐アス
コルビン酸またはイソアスコルビン酸を用いることがで
きる。すなわち、本発明で「アスコルビン酸」はその異
性体体を包含するものである。その塩類としては、Ｌ‐
アスコルビン酸ナトリウムおよびイソアスコルビン酸ナ
トリウムが代表的であるが、カルシウム塩等も例示する
ことができる。これらも既に公知の物質であり、Ｌ‐ア
スコルビン酸、イソアスコルビン酸、それらの塩類は、
広く上市されており、その中より適当なものを選んで使
用すればよい。
コルビン酸またはイソアスコルビン酸を用いることがで
きる。すなわち、本発明で「アスコルビン酸」はその異
性体体を包含するものである。その塩類としては、Ｌ‐
アスコルビン酸ナトリウムおよびイソアスコルビン酸ナ
トリウムが代表的であるが、カルシウム塩等も例示する
ことができる。これらも既に公知の物質であり、Ｌ‐ア
スコルビン酸、イソアスコルビン酸、それらの塩類は、
広く上市されており、その中より適当なものを選んで使
用すればよい。
【００１５】キトサンとアスコルビン酸の混合重量比
は、２０：１〜１：２、好ましくは１０：１〜２：１、
程度である。アスコルビン酸の量がこの比率より小さい
と、アスコルビン酸併用による相乗効果が期待できない
し、この比率より大きいと、相対的にキトサンの摂取な
いし投与量が減るので、食餌脂質消化吸収阻害効果が小
さくなる。この併用比率は、キトサンとアスコルビン酸
の塩類についてもいえる。アスコルビン酸の塩は、ナト
リウム塩のような水溶性のものが好ましい。 ＜脂質消化吸収阻害剤＞本発明の食餌脂質消化吸収阻害
剤は、キトサンとアスコルビン酸ないしその塩類との混
合物を有効成分とするものである。
は、２０：１〜１：２、好ましくは１０：１〜２：１、
程度である。アスコルビン酸の量がこの比率より小さい
と、アスコルビン酸併用による相乗効果が期待できない
し、この比率より大きいと、相対的にキトサンの摂取な
いし投与量が減るので、食餌脂質消化吸収阻害効果が小
さくなる。この併用比率は、キトサンとアスコルビン酸
の塩類についてもいえる。アスコルビン酸の塩は、ナト
リウム塩のような水溶性のものが好ましい。 ＜脂質消化吸収阻害剤＞本発明の食餌脂質消化吸収阻害
剤は、キトサンとアスコルビン酸ないしその塩類との混
合物を有効成分とするものである。
【００１６】本発明による食餌脂質消化吸収阻害剤は、
それ自身の標品、またはカプセル製剤あるいは打錠製剤
として具体化されるばかりでなく、それを食品に含有さ
せた形態、すなわち食餌脂質消化吸収阻害飲食品の形
態、としても具体化される。また、肥満が脂質その他の
栄養の消化吸収により生じるものであることからすれ
ば、本発明による食餌脂質消化吸収阻害剤は肥満防止剤
もしくは肥満予防剤としての肥満治療剤と観念すること
もできる。ここでいう肥満治療剤（肥満防止剤もしくは
予防剤）とは、肥満でない人に対して肥満を予防するた
めの肥満予防剤および肥満症の患者に対して更なる肥満
を防止するための肥満防止剤を意味するものである。
それ自身の標品、またはカプセル製剤あるいは打錠製剤
として具体化されるばかりでなく、それを食品に含有さ
せた形態、すなわち食餌脂質消化吸収阻害飲食品の形
態、としても具体化される。また、肥満が脂質その他の
栄養の消化吸収により生じるものであることからすれ
ば、本発明による食餌脂質消化吸収阻害剤は肥満防止剤
もしくは肥満予防剤としての肥満治療剤と観念すること
もできる。ここでいう肥満治療剤（肥満防止剤もしくは
予防剤）とは、肥満でない人に対して肥満を予防するた
めの肥満予防剤および肥満症の患者に対して更なる肥満
を防止するための肥満防止剤を意味するものである。
【００１７】本発明において食餌脂質とは、トリグリセ
リドに代表される単純脂質およびホスファチド酸に代表
されるリン脂質およびセレブロシドに代表される糖脂質
のことである。
リドに代表される単純脂質およびホスファチド酸に代表
されるリン脂質およびセレブロシドに代表される糖脂質
のことである。
【００１８】脂質消化吸収阻害剤は、キトサンとアスコ
ルビン酸ないしその塩類とを組合せたものからなるが、
該阻害剤は阻害剤としての機能を損なわない限り補助成
分を含んでいていもよい。
ルビン酸ないしその塩類とを組合せたものからなるが、
該阻害剤は阻害剤としての機能を損なわない限り補助成
分を含んでいていもよい。
【００１９】本発明による所望により含有しても良いそ
の他の補助成分としては、人体に無害なものであればあ
らゆるものが使用できる。また、本発明の阻害剤の形態
はあらゆるものが考えられ、たとえば、ゼラチンカプセ
ル等によりカプセル製剤としても良いし、錠剤および顆
粒状としても良く、また通常の飲食品に混入させても良
いことはいうまでもない。
の他の補助成分としては、人体に無害なものであればあ
らゆるものが使用できる。また、本発明の阻害剤の形態
はあらゆるものが考えられ、たとえば、ゼラチンカプセ
ル等によりカプセル製剤としても良いし、錠剤および顆
粒状としても良く、また通常の飲食品に混入させても良
いことはいうまでもない。
【００２０】投与量は、キトサンとアスコルビン酸ない
しその塩との合計で通常、経口にて１〜５０ｇ／６０kg
体重・日で有効である。なお、これらキトサンおよびア
スコルビン酸ないしその塩類は、経口では実質的に無毒
である。
しその塩との合計で通常、経口にて１〜５０ｇ／６０kg
体重・日で有効である。なお、これらキトサンおよびア
スコルビン酸ないしその塩類は、経口では実質的に無毒
である。
【００２１】＜脂質消化吸収阻害性飲食品＞本発明によ
る脂質消化吸収阻害性飲食品は、キトサンとアスコルビ
ン酸ないしその塩類との混合物を有効成分として含有し
てなるものである。食餌脂質消化吸収阻害飲食品を得る
には、キトサンとアスコルビン酸ないしその塩類とを飲
食品の性状に合わせて、たとえばビスケット様の食品に
は粉末状で、飲料の様な食品には液体で配合すれば良
い。本発明において、キトサンおよびアスコルビン酸な
いしその塩類の配合量は、それぞれの効果が発現する飼
料中最低濃度はキトサン量として１重量％以上であった
が、飲食品にそれぞれ重量で、キトサンおよびアスコル
ビン酸ないしその塩類をそれぞれ２〜１０重量％の範
囲、とするのが望ましい。
る脂質消化吸収阻害性飲食品は、キトサンとアスコルビ
ン酸ないしその塩類との混合物を有効成分として含有し
てなるものである。食餌脂質消化吸収阻害飲食品を得る
には、キトサンとアスコルビン酸ないしその塩類とを飲
食品の性状に合わせて、たとえばビスケット様の食品に
は粉末状で、飲料の様な食品には液体で配合すれば良
い。本発明において、キトサンおよびアスコルビン酸な
いしその塩類の配合量は、それぞれの効果が発現する飼
料中最低濃度はキトサン量として１重量％以上であった
が、飲食品にそれぞれ重量で、キトサンおよびアスコル
ビン酸ないしその塩類をそれぞれ２〜１０重量％の範
囲、とするのが望ましい。
【００２２】
Ｉ． 脂質消化吸収阻害 ＜実験方法＞供試動物として、ＳＤ系雄ラット（５週
令、１５０ｇ前後）を１週間、固形飼料で予備飼育して
実験環境に順化したものを各群１０匹ずつに区分けして
使用した。飼料組成は、表１に示す通りであった。
令、１５０ｇ前後）を１週間、固形飼料で予備飼育して
実験環境に順化したものを各群１０匹ずつに区分けして
使用した。飼料組成は、表１に示す通りであった。
【００２３】飼料投与に於いては、各混合物を飼料中に
混合して自由給餌した。１カ月間飼育後、３日間採糞
し、糞乾燥重量を測定してＳａｘｏｎ法(Saxon,G.J.:
J.Biol.Chem．17,99(1914) ）にて糞中脂質含量を測定
した。
混合して自由給餌した。１カ月間飼育後、３日間採糞
し、糞乾燥重量を測定してＳａｘｏｎ法(Saxon,G.J.:
J.Biol.Chem．17,99(1914) ）にて糞中脂質含量を測定
した。
【００２４】なお、脂質消化吸収率は次式により算出し
た。
た。
【００２５】脂質消化吸収率（％）＝（摂食した脂質量
−排泄された脂質量）÷摂食した脂質量×１００ また、最終日には、１夜絶食した後、剖検および血液生
化学検査を行った。この際、内臓蓄積脂肪の指標として
副睾丸脂肪組織を摘出し、その重量も測定した。
−排泄された脂質量）÷摂食した脂質量×１００ また、最終日には、１夜絶食した後、剖検および血液生
化学検査を行った。この際、内臓蓄積脂肪の指標として
副睾丸脂肪組織を摘出し、その重量も測定した。
【００２６】実施例１ 表１記載の実験例１〜４を行なった。結果は、後記表３
および表４に示した通りであった。
および表４に示した通りであった。
【００２７】表 １ 実験飼料組成表Ａ 実験例１：セルロース粉末を投与したもの ２：セルロース粉末とＬ‐アスコルビン酸を投与したも
の ３：キトサン粉末を投与したもの ４：キトサン粉末とＬ‐アスコルビン酸を投与したもの 実験例１ 実験例２ 実験例３ 実験例４ 重量％ カゼイン ２０．０ ２０．０ ２０．０ ２０．０ シュークロース ４８．３ ４６．８ ４８．３ ４６．８ コーン油 ２０．０ ２０．０ ２０．０ ２０．０ 塩化コリン ０．２ ０．２ ０．２ ０．２ ビタミン混合 １．０ １．０ １．０ １．０ ミネラル混合 ３．５ ３．５ ３．５ ３．５ セルロース粉末 ７．０ ７．０ − − キトサン粉末 − − ７．０ ７．０ Ｌ‐アスコルビン酸 − １．５ − １．５ ＊ ビタミン混合、ミネラル混合はＡＩＮ−７６処方に準拠 ＊ キトサン粉末は片倉チッカリン社製のものを用いた
の ３：キトサン粉末を投与したもの ４：キトサン粉末とＬ‐アスコルビン酸を投与したもの 実験例１ 実験例２ 実験例３ 実験例４ 重量％ カゼイン ２０．０ ２０．０ ２０．０ ２０．０ シュークロース ４８．３ ４６．８ ４８．３ ４６．８ コーン油 ２０．０ ２０．０ ２０．０ ２０．０ 塩化コリン ０．２ ０．２ ０．２ ０．２ ビタミン混合 １．０ １．０ １．０ １．０ ミネラル混合 ３．５ ３．５ ３．５ ３．５ セルロース粉末 ７．０ ７．０ − − キトサン粉末 − − ７．０ ７．０ Ｌ‐アスコルビン酸 − １．５ − １．５ ＊ ビタミン混合、ミネラル混合はＡＩＮ−７６処方に準拠 ＊ キトサン粉末は片倉チッカリン社製のものを用いた
【００２８】実施例２ 実施例１に準じ、キトサンとアスコルビン酸ないしその
塩類の混合物の混合比、及びその投与量を変えて、本発
明品が食餌脂質消化吸収率に与える影響を調べた。一例
として、表２の飼料組成すなわちキトサンとＬ‐アスコ
ルビン酸の混合物の混合比を２：３、１０：３および１
０：１、それぞれの投与量を食餌中の２．５、６．５お
よび１１．０重量％とした時の食餌脂質消化吸収率を表
５に示す。また、イソアスコルビン酸およびアスコルビ
ン酸塩について、キトサンとの混合比を１０：３とし、
それぞれの投与量を食餌中の６．５重量％とした時の食
餌脂質消化吸収率を表５に同時に示す。なお、それぞれ
の対照としてアスコルビン酸ないしその塩類を混合しな
い群を設けた。
塩類の混合物の混合比、及びその投与量を変えて、本発
明品が食餌脂質消化吸収率に与える影響を調べた。一例
として、表２の飼料組成すなわちキトサンとＬ‐アスコ
ルビン酸の混合物の混合比を２：３、１０：３および１
０：１、それぞれの投与量を食餌中の２．５、６．５お
よび１１．０重量％とした時の食餌脂質消化吸収率を表
５に示す。また、イソアスコルビン酸およびアスコルビ
ン酸塩について、キトサンとの混合比を１０：３とし、
それぞれの投与量を食餌中の６．５重量％とした時の食
餌脂質消化吸収率を表５に同時に示す。なお、それぞれ
の対照としてアスコルビン酸ないしその塩類を混合しな
い群を設けた。
【００２９】表 ２ 実験飼料組成表Ｂ 実験例５：本発明品１：キトサンとＬ‐アスコルビン酸
の混合比２：３、飼料混入率２．５％ ６：対照群１ ：実験例５からＬ‐アスコルビン酸を除
いたもの ７−ａ：本発明品２−ａ：キトサンとＬ‐アスコルビン
酸の混合比１０：３、飼料混入率６．５％ ７−ｂ：本発明品２−ｂ：キトサンとＬ‐アスコルビン
酸ナトリウムの混合比１０：３、飼料混入率６．５％ ７−ｃ：本発明品２−ｃ：キトサンとイソアスコルビン
酸の混合比１０：３、飼料混入率６．５％ ７−ｄ：本発明品２−ｄ：キトサンとイソアスコルビン
酸ナトリウムの混合比１０：３、飼料混入率６．５％ ８：対照群２ ：実験例７−ａからＬ‐アスコルビン
酸を除いたもの ９：本発明品３：キトサンとＬ‐アスコルビン酸の混合
比１０：１、飼料混入率１１．０％ 10：対照群３ ：実験例９からＬ‐アスコルビン酸を
除いたもの
の混合比２：３、飼料混入率２．５％ ６：対照群１ ：実験例５からＬ‐アスコルビン酸を除
いたもの ７−ａ：本発明品２−ａ：キトサンとＬ‐アスコルビン
酸の混合比１０：３、飼料混入率６．５％ ７−ｂ：本発明品２−ｂ：キトサンとＬ‐アスコルビン
酸ナトリウムの混合比１０：３、飼料混入率６．５％ ７−ｃ：本発明品２−ｃ：キトサンとイソアスコルビン
酸の混合比１０：３、飼料混入率６．５％ ７−ｄ：本発明品２−ｄ：キトサンとイソアスコルビン
酸ナトリウムの混合比１０：３、飼料混入率６．５％ ８：対照群２ ：実験例７−ａからＬ‐アスコルビン
酸を除いたもの ９：本発明品３：キトサンとＬ‐アスコルビン酸の混合
比１０：１、飼料混入率１１．０％ 10：対照群３ ：実験例９からＬ‐アスコルビン酸を
除いたもの
【００３０】
【表１】 ＜結 果＞ 上記実験例の結果は、表３、４、および５
に示す通りである。
に示す通りである。
【００３１】表３、および４に示すとおり、アスコルビ
ン酸単独投与あるいはキトサン単独投与よりもキトサン
とアスコルビン酸ないしその塩類を同時投与することに
より、有意に脂質消化吸収率が低下する。一方、他の有
機酸ではこのような相乗効果は見られなかった。この
際、全群においてタンパク質の消化吸収率にはほとんど
影響がなかった。また、内臓蓄積脂肪の指標である体重
あたりの副睾丸脂肪組織重量は、キトサン摂取群で有意
に低く、アスコルビン酸とキトサンを同時投与した群で
は更に低下した。また、表５より、飼料中に本発明混合
物を２％程度添加することで脂質消化吸収率が有意に低
下し、アスコルビン酸ないしその塩類をキトサンに一定
の割合で混合することで、更に脂質消化吸収率が低下し
た。
ン酸単独投与あるいはキトサン単独投与よりもキトサン
とアスコルビン酸ないしその塩類を同時投与することに
より、有意に脂質消化吸収率が低下する。一方、他の有
機酸ではこのような相乗効果は見られなかった。この
際、全群においてタンパク質の消化吸収率にはほとんど
影響がなかった。また、内臓蓄積脂肪の指標である体重
あたりの副睾丸脂肪組織重量は、キトサン摂取群で有意
に低く、アスコルビン酸とキトサンを同時投与した群で
は更に低下した。また、表５より、飼料中に本発明混合
物を２％程度添加することで脂質消化吸収率が有意に低
下し、アスコルビン酸ないしその塩類をキトサンに一定
の割合で混合することで、更に脂質消化吸収率が低下し
た。
【００３２】なお、実験期間終了日の血液生化学検査お
よび剖検に於いても、全群、なんら異常は認められなか
った。
よび剖検に於いても、全群、なんら異常は認められなか
った。
【００３３】 表 ３ 糞乾燥重量並びに糞中脂質分析結果 糞乾燥重量 糞中脂質排泄量 脂質消化吸収率 （ｇ／３日） （ｍｇ／ｇ糞） （％） 実験例１ 5.33±0.30 120.5± 8.2 94.8± 0.3a 実験例２ 5.47±0.27 117.1± 5.1 94.4± 0.2a 実験例３ 6.59±0.80 341.5±49.9 66.6± 8.8b 実験例４ 13.44±1.73 506.5±44.2 35.9± 8.9c 表中数値は、ＭＥＡＮ±Ｓ．Ｅ．Ｍ． 表中ａ、ｂ、ｃは各群間に有意差（Ｐ＜０．０５）があ
ることを示す。 表中数値は、ＭＥＡＮ±Ｓ．Ｅ．Ｍ． 表中ａ、ｂ、ｃは各群間に有意差（Ｐ＜０．０５）があ
ることを示す。
ることを示す。 表中数値は、ＭＥＡＮ±Ｓ．Ｅ．Ｍ． 表中ａ、ｂ、ｃは各群間に有意差（Ｐ＜０．０５）があ
ることを示す。
【００３４】 表中数値は、ＭＥＡＮ±Ｓ．Ｅ．Ｍ． * 各群それぞれの対照に比べ有意差（Ｐ＞０．０５）あ
り
り
【００３５】実施例３ 健康な男性ボランティア３名に、一定の高脂肪食（朝昼
食；フライドチキンを主体としたランチ、夕食；豚カツ
定食）を継続的に摂取させ、途中、２日間は食後に本発
明品（キトサン：アスコルビン酸ナトリウム＝１０：１
の混合品）を食後（１日２回）５ｇ／回投与した。また
対照として同一人物にセルロース粉末を別の２日間投与
した。本発明を投与した翌日と翌々日の午後、被検者か
ら糞便を採取し、実施例１に準じ分析に供した。結果を
表６に示す。本発明品をヒトに投与した場合にも、糞便
量、糞便脂質含量および糞便総脂質排泄量が著しく増加
した。
食；フライドチキンを主体としたランチ、夕食；豚カツ
定食）を継続的に摂取させ、途中、２日間は食後に本発
明品（キトサン：アスコルビン酸ナトリウム＝１０：１
の混合品）を食後（１日２回）５ｇ／回投与した。また
対照として同一人物にセルロース粉末を別の２日間投与
した。本発明を投与した翌日と翌々日の午後、被検者か
ら糞便を採取し、実施例１に準じ分析に供した。結果を
表６に示す。本発明品をヒトに投与した場合にも、糞便
量、糞便脂質含量および糞便総脂質排泄量が著しく増加
した。
【００３６】 表 ６ 糞便量および糞便中脂質含量（２日間計） 糞便湿重量 糞便脂質含量 糞便総脂質量 （g/2 日） （mg/g糞便） （g/2 日） 対照群（セルロース） ３１９ ２８．８ ８．８ 実施群（本発明品） ５１２ ６６．９ ３５．８ 表中数値は平均値
【００３７】実施例４ 表７に示す組成で、キトサン−アスコルビン酸混合物の
打錠製剤を得た。本製剤は、打錠性、摩損度ならびに胃
内崩壊性に優れていた。 表 ７
打錠製剤を得た。本製剤は、打錠性、摩損度ならびに胃
内崩壊性に優れていた。 表 ７
【００３８】II． 食餌脂質消化吸収阻害飲食品実施例５ 表８に示す組成で、２０％ピーチ果汁入りの飲料を試作
した。実施例６ 表９に示す組成で原料配合し、生地を調製し、成形した
後、オーブンにいれて１５０℃／１５分間焼成して、本
発明の食餌脂質消化吸収阻害剤入りクッキーを試作し
た。
した。実施例６ 表９に示す組成で原料配合し、生地を調製し、成形した
後、オーブンにいれて１５０℃／１５分間焼成して、本
発明の食餌脂質消化吸収阻害剤入りクッキーを試作し
た。
【００３９】
【００４０】
Claims (6)
- 【請求項１】キトサンとアスコルビン酸ないしその塩類
との混合物を有効成分として含有することを特徴とす
る、食餌脂質消化吸収阻害剤。 - 【請求項２】キトサンとアスコルビン酸ないしその塩類
の混合重量比が２０：１〜１：２である、請求項１記載
の食餌脂質消化吸収阻害剤。 - 【請求項３】錠剤の形態である、請求項１または２記載
の食餌脂質消化吸収阻害剤。 - 【請求項４】キトサンとアスコルビン酸ないしその塩類
との混合物を有効成分として含有することを特徴とす
る、食餌脂質消化吸収阻害飲食品。 - 【請求項５】キトサンとアスコルビン酸ないしその塩類
の混合重量比が２０：１〜１：２である、請求項４記載
の食餌脂質消化吸収阻害飲食品。 - 【請求項６】錠剤の形態である、請求項４または５記載
の食餌脂質消化吸収阻害飲食品。
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5062112A JP2667351B2 (ja) | 1992-03-24 | 1993-03-22 | 食餌脂質消化吸収阻害剤および飲食品 |
| US08/035,677 US5453282A (en) | 1992-03-24 | 1993-03-23 | Dietary lipid digestion-absorption inhibitory agents and ingesta |
| US08/443,380 US5654001A (en) | 1992-03-24 | 1995-05-17 | Dietary lipid digestion-absorption inhibitory agents and ingesta |
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6624292 | 1992-03-24 | ||
| JP4-66242 | 1992-03-24 | ||
| JP5062112A JP2667351B2 (ja) | 1992-03-24 | 1993-03-22 | 食餌脂質消化吸収阻害剤および飲食品 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH067117A JPH067117A (ja) | 1994-01-18 |
| JP2667351B2 true JP2667351B2 (ja) | 1997-10-27 |
Family
ID=26403168
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP5062112A Expired - Lifetime JP2667351B2 (ja) | 1992-03-24 | 1993-03-22 | 食餌脂質消化吸収阻害剤および飲食品 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US5453282A (ja) |
| JP (1) | JP2667351B2 (ja) |
Families Citing this family (47)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2667351B2 (ja) * | 1992-03-24 | 1997-10-27 | 麒麟麦酒株式会社 | 食餌脂質消化吸収阻害剤および飲食品 |
| IT1276617B1 (it) * | 1995-11-24 | 1997-11-03 | Ar Trade Invest Sa | Preparato dietetico contenente chitosano associato ad altre fibre solubili per il controllo dell'obesita' |
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| IT1284636B1 (it) * | 1996-04-26 | 1998-05-21 | Sirc S P A Natural & Dietetic | Uso di integratore dietetico comprendente chitosano, idrossicitrato di garcinia, cambogia e cromo organico nel trattamento della |
| US5773427A (en) * | 1996-05-31 | 1998-06-30 | Day; Charles E. | Prevention of fiber-induced intestinal gas production by chitosan |
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| FI107432B (fi) * | 1997-02-06 | 2001-08-15 | Novasso Oy | Mikrokiteisen kitosaanin käyttö |
| US7048917B1 (en) | 1998-01-09 | 2006-05-23 | Genzyme Corporation | Fat-binding polymers |
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| US6264937B1 (en) | 1998-01-09 | 2001-07-24 | Geltex Pharmaceuticals, Inc. | Fat-binding polymers |
| US6299868B1 (en) | 1999-07-14 | 2001-10-09 | Geltex Pharmaceuticals, Inc. | Fat-binding polymers |
| US5942500A (en) * | 1998-04-27 | 1999-08-24 | Perry; Stephen C. | Dietary composition to reduce dietary fats |
| DK1100344T3 (da) * | 1998-07-30 | 2004-10-11 | Vital Living Inc | Chitosanholdige flydende præparater og fremgangsmåder til deres fremstilling og anvendelse |
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| US8022058B2 (en) | 2000-05-10 | 2011-09-20 | The Trustees Of Columbia University In The City Of New York | Agents for preventing and treating disorders involving modulation of the RyR receptors |
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| KR20000063528A (ko) * | 2000-07-20 | 2000-11-06 | 조석형 | 저분자 키토산을 함유한 주류 및 음료 |
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