JP2537465B2 - バ―ベキュ―グリル - Google Patents
バ―ベキュ―グリルInfo
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- JP2537465B2 JP2537465B2 JP5227930A JP22793093A JP2537465B2 JP 2537465 B2 JP2537465 B2 JP 2537465B2 JP 5227930 A JP5227930 A JP 5227930A JP 22793093 A JP22793093 A JP 22793093A JP 2537465 B2 JP2537465 B2 JP 2537465B2
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- grill
- cooking
- box
- cooking surface
- lower grill
- Prior art date
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- Expired - Lifetime
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
- A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
- A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
- A47J37/0786—Accessories
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【０００１】
【技術分野】本発明はバーベキューグリル、特にエネル
ギー効率に優れたバーベキューグリル装置に関する。
ギー効率に優れたバーベキューグリル装置に関する。
【０００２】
【従来技術及びその問題点】庭などで料理を楽しむため
長年にわたってバーベキューグリルが使われてきてい
る。例えば、中型や大型のグリルで肉などを調理するの
に必要な熱は木炭の燃焼によって発生している。これら
木炭グリルは十分な熱を発生するが、望ましくない点も
ある。例えば、木炭を点火する場合、しばしば軽質燃料
を使用するが、ポーチやバルコニー等の狭い場所では発
生する火炎が危険である。このため、アパートやコンド
ミニアムなどでは、ポーチやバルコニーで木炭グリルを
使用するのを禁止している。さらに、燃焼している木炭
は手早く消火できないので、バーベキューの後、直ちに
木炭グリルを片付けることは不可能である。加えて、灰
の始末は厄介で手間がかかる。
長年にわたってバーベキューグリルが使われてきてい
る。例えば、中型や大型のグリルで肉などを調理するの
に必要な熱は木炭の燃焼によって発生している。これら
木炭グリルは十分な熱を発生するが、望ましくない点も
ある。例えば、木炭を点火する場合、しばしば軽質燃料
を使用するが、ポーチやバルコニー等の狭い場所では発
生する火炎が危険である。このため、アパートやコンド
ミニアムなどでは、ポーチやバルコニーで木炭グリルを
使用するのを禁止している。さらに、燃焼している木炭
は手早く消火できないので、バーベキューの後、直ちに
木炭グリルを片付けることは不可能である。加えて、灰
の始末は厄介で手間がかかる。
【０００３】使用毎に木炭を新たに準備する必要がない
点で、天然ガスやプロパンを使用するバーベキューは木
炭グリルに比較して便利である。また、ガスグリルは軽
質燃料がなくても点火できるが、ガス燃料はガス容器が
必要であり、容器にガスを充填したり、あるいは別なタ
ンクを用意しておく必要がある。
点で、天然ガスやプロパンを使用するバーベキューは木
炭グリルに比較して便利である。また、ガスグリルは軽
質燃料がなくても点火できるが、ガス燃料はガス容器が
必要であり、容器にガスを充填したり、あるいは別なタ
ンクを用意しておく必要がある。
【０００４】これら木炭グリルやガスグリルの問題点を
解決するものとして、電気グリルが使用されている。こ
の電気グリルは電気を使用して熱を発生するもので、電
気は低コストかつ豊富なエネルギー源であり、しかも木
炭の場合のように店で購入する必要もないし、あるいは
ガスのようにタンクに充填する必要もないが、調理に十
分な熱・温度を発生するには、従来の電気グリルでは、
電力消費量が大きい。たとえ中型の電気バーベキューグ
リルでも、所要電流量は、家庭用コンセントの最大定格
に達する。しかし、グリルの電力条件が低いならば、大
型のグリルではあるいは中型のグリルでもそうである
が、十分な調理熱・温度を発生することができない。
解決するものとして、電気グリルが使用されている。こ
の電気グリルは電気を使用して熱を発生するもので、電
気は低コストかつ豊富なエネルギー源であり、しかも木
炭の場合のように店で購入する必要もないし、あるいは
ガスのようにタンクに充填する必要もないが、調理に十
分な熱・温度を発生するには、従来の電気グリルでは、
電力消費量が大きい。たとえ中型の電気バーベキューグ
リルでも、所要電流量は、家庭用コンセントの最大定格
に達する。しかし、グリルの電力条件が低いならば、大
型のグリルではあるいは中型のグリルでもそうである
が、十分な調理熱・温度を発生することができない。
【０００５】本発明の目的は大きさが数枚のステーキを
一度に調理するのに十分であるにも拘らず、一般家屋の
配線でも十分な調理熱・温度を発生できる電気グリルを
提供することにある。本発明の別な目的は、エネルギー
効率に優れている、即ち、従来の電気グリルが必要とす
る量以下のエネルギーで十分な調理熱を発生できる調理
グリルを提供することにある。
一度に調理するのに十分であるにも拘らず、一般家屋の
配線でも十分な調理熱・温度を発生できる電気グリルを
提供することにある。本発明の別な目的は、エネルギー
効率に優れている、即ち、従来の電気グリルが必要とす
る量以下のエネルギーで十分な調理熱を発生できる調理
グリルを提供することにある。
【０００６】木炭グリルやガスグリルの場合、格子を使
用して調理するように構成したものが多い。この場合、
脂は被調理物の下に回り込むので、フライ調理にはなら
ず、バーベキューとしては目的を達する。従来の電気グ
リルの多くは、プレート状の調理面を使用しているの
で、脂がそこにとどまり、結果的に被調理物がフライに
なる。従って、本発明の第３の目的は、溜った脂の上に
被調理物を持ち上げ、脂を調理面から取り出せるように
した手段を提供することにある。
用して調理するように構成したものが多い。この場合、
脂は被調理物の下に回り込むので、フライ調理にはなら
ず、バーベキューとしては目的を達する。従来の電気グ
リルの多くは、プレート状の調理面を使用しているの
で、脂がそこにとどまり、結果的に被調理物がフライに
なる。従って、本発明の第３の目的は、溜った脂の上に
被調理物を持ち上げ、脂を調理面から取り出せるように
した手段を提供することにある。
【０００７】木炭グリルが好まれることが多い理由は、
被調理物に木炭の香りがしみ込む点にある。電気グリル
の場合、一般的に言って、この木炭香のしみ込みはな
い。従って、本発明の第４の目的は、木炭グリルの場合
にように、被調理物に香りをしみ込ませることができる
電気調理グリルを提供することにある。
被調理物に木炭の香りがしみ込む点にある。電気グリル
の場合、一般的に言って、この木炭香のしみ込みはな
い。従って、本発明の第４の目的は、木炭グリルの場合
にように、被調理物に香りをしみ込ませることができる
電気調理グリルを提供することにある。
【０００８】当業者ならば、以下の図面に即した説明か
ら本発明の上記以外の目的及び利点を理解できるはずで
ある。図面中同じ符号は同じ部材を示す。
ら本発明の上記以外の目的及び利点を理解できるはずで
ある。図面中同じ符号は同じ部材を示す。
【０００９】
【問題の解決手段】本発明は内外側シェルを持つ上部グ
リル函体からなるバーベキュー用グリル装置に関する。
両シェルを固着して、内部に断熱スペースを形成する。
好適な実施例では、グリルの調理面に凹凸を形成する。
これらのうち、凹部を傾斜の付いた孔で形成すると、脂
を調理面から取り出すことができる。また、調理面に
は、反復加熱に耐える非粘着性コーチングを設けるとと
もに、加熱手段を一体化し、被調理物に調理煙をしみ込
ませる手段を設ける。また、好ましくは、グリルの脚部
材に支持器を取り付けて、構造的に補強する。脚部材の
それぞれにキャスターを付けて、グリルが回動できるよ
うにするのも好ましい。この場合には、キャスター及び
グリルを固定するためのブレーキ手段を設ける。グリル
の別な実施例ではキックバーを取り付けて、グリルの安
定性を図る。
リル函体からなるバーベキュー用グリル装置に関する。
両シェルを固着して、内部に断熱スペースを形成する。
好適な実施例では、グリルの調理面に凹凸を形成する。
これらのうち、凹部を傾斜の付いた孔で形成すると、脂
を調理面から取り出すことができる。また、調理面に
は、反復加熱に耐える非粘着性コーチングを設けるとと
もに、加熱手段を一体化し、被調理物に調理煙をしみ込
ませる手段を設ける。また、好ましくは、グリルの脚部
材に支持器を取り付けて、構造的に補強する。脚部材の
それぞれにキャスターを付けて、グリルが回動できるよ
うにするのも好ましい。この場合には、キャスター及び
グリルを固定するためのブレーキ手段を設ける。グリル
の別な実施例ではキックバーを取り付けて、グリルの安
定性を図る。
【００１０】以下、図面に示す好ましい実施例につき本
発明の構成を説明するが、言うまでもなく、本発明はこ
れら実施例に制限を受けない。本願請求項で明らかにさ
れている本発明の精神及び範囲内で各種の変更・改変が
可能である。
発明の構成を説明するが、言うまでもなく、本発明はこ
れら実施例に制限を受けない。本願請求項で明らかにさ
れている本発明の精神及び範囲内で各種の変更・改変が
可能である。
【００１１】先づ、図１〜図４について説明する。図１
は本発明によるバーベキューグリル装置の好ましい実施
例を示す斜視図である。図２は、図を明瞭にするために
蓋を取り外した状態の、図１のバーベキューグリル装置
の上面図である。図３は図２における線３−３の面内に
実質的にある、図１のバーベキューグリル装置の部分断
面図である。図４は図２における線４−４の面内に実質
的にある、図１のバーベキューグリル装置の部分断面図
である。
は本発明によるバーベキューグリル装置の好ましい実施
例を示す斜視図である。図２は、図を明瞭にするために
蓋を取り外した状態の、図１のバーベキューグリル装置
の上面図である。図３は図２における線３−３の面内に
実質的にある、図１のバーベキューグリル装置の部分断
面図である。図４は図２における線４−４の面内に実質
的にある、図１のバーベキューグリル装置の部分断面図
である。
【００１２】図示のように、本発明のバーベキューグリ
ル装置は上下のグリル函体１０及び１３からなり、この
うち上部グリル函体は外側シェル１６と内側シェル１９
を備えている。内側シェル１９のリム２３と外側シェル
１６のリム２６を固着して、シェル間にスペース２９を
形成する。当業者には自明なように、標準的なグリルの
場合、加熱に従って伝熱によりかなりの熱がグリルから
グリル函体面、特に上部グリル函体面を介して外部に放
出される。本発明の場合、上記スペース２９に真空を引
き入れことによってグリル内部３３を外部から断熱す
る。この真空は、グリル内部（調理領域）３３と外部と
の間において伝熱バリヤとして作用するので、調理領域
３３の断熱が実現できる。この結果、適正な調理熱及び
温度を得るためのエネルギーが少なくてすむ。所望なら
ば、ゲッター物質３４を使用して、シェル１６、１９間
のスペース２９に侵入する可能性のある酸素や、その他
の大気に含まれるガスを捕獲するようにしてもよい。
ル装置は上下のグリル函体１０及び１３からなり、この
うち上部グリル函体は外側シェル１６と内側シェル１９
を備えている。内側シェル１９のリム２３と外側シェル
１６のリム２６を固着して、シェル間にスペース２９を
形成する。当業者には自明なように、標準的なグリルの
場合、加熱に従って伝熱によりかなりの熱がグリルから
グリル函体面、特に上部グリル函体面を介して外部に放
出される。本発明の場合、上記スペース２９に真空を引
き入れことによってグリル内部３３を外部から断熱す
る。この真空は、グリル内部（調理領域）３３と外部と
の間において伝熱バリヤとして作用するので、調理領域
３３の断熱が実現できる。この結果、適正な調理熱及び
温度を得るためのエネルギーが少なくてすむ。所望なら
ば、ゲッター物質３４を使用して、シェル１６、１９間
のスペース２９に侵入する可能性のある酸素や、その他
の大気に含まれるガスを捕獲するようにしてもよい。
【００１３】別な実施例では、スペース２９に真空を引
き入れない。それにもかかわらず、このスペース２９そ
れ自体が断熱性なので、調理領域から外部への伝熱が少
なくなる。
き入れない。それにもかかわらず、このスペース２９そ
れ自体が断熱性なので、調理領域から外部への伝熱が少
なくなる。
【００１４】更に、別な実施例では、スペース２９を完
全にか、あるいは部分的に断熱材料３５で充填する。こ
の材料としては、例えば、高温で機械的に接合したガラ
スかセラミック繊維が使用できる。より具体的には、ア
メリカのバーリングトン・ガラス・ファクトリー社のＢ
ｕｒｇｌａｓｓ１２００が使用できる。あるいは、アメ
リカのプリミエール・リフラクトリーズ＆ケミカルズ社
のＣｅｒ−ＷｏｏｌＬＴ（高温で機械的に接合したセラ
ミック繊維断熱材）が使用できる。
全にか、あるいは部分的に断熱材料３５で充填する。こ
の材料としては、例えば、高温で機械的に接合したガラ
スかセラミック繊維が使用できる。より具体的には、ア
メリカのバーリングトン・ガラス・ファクトリー社のＢ
ｕｒｇｌａｓｓ１２００が使用できる。あるいは、アメ
リカのプリミエール・リフラクトリーズ＆ケミカルズ社
のＣｅｒ−ＷｏｏｌＬＴ（高温で機械的に接合したセラ
ミック繊維断熱材）が使用できる。
【００１５】図示の好適な実施例では、調理に必要な熱
を得るために電気加熱要素を使用するが、断熱上部グリ
ル函体１３は電気バーベキューグリルにだけ適用される
ものではなく、各種のバーベキューグリルに使用可能で
ある。即ち、この断熱上部グリル函体は別なエネルギー
源を使用するグリルに使用しても、調理に必要な熱及び
温度を発生するのに必要なエネルギー量を小さくでき
る。例えば、この上部グリル函体をガスグリルに使用し
た場合、グリルのガス消費量が少なくなる。というの
は、この上部グリル函体１３から外部への放出による熱
損失を著しくを低くできるからである。
を得るために電気加熱要素を使用するが、断熱上部グリ
ル函体１３は電気バーベキューグリルにだけ適用される
ものではなく、各種のバーベキューグリルに使用可能で
ある。即ち、この断熱上部グリル函体は別なエネルギー
源を使用するグリルに使用しても、調理に必要な熱及び
温度を発生するのに必要なエネルギー量を小さくでき
る。例えば、この上部グリル函体をガスグリルに使用し
た場合、グリルのガス消費量が少なくなる。というの
は、この上部グリル函体１３から外部への放出による熱
損失を著しくを低くできるからである。
【００１６】図３に示すように、上部グリル函体１３は
好ましくは下部グリル函体１０にヒンジ機構３６によっ
て取り付ける。従って、上部グリル函体をハンドル３７
によって持ち上げると、上部グリル函体はヒンジ機構を
中心にして回動して、中心より上の、ほぼ垂直な位置
（図示せず）にくる。また、上部グリル函体１３はヒン
ジ機構から滑動自在に取り外せるので、グリルから完全
に上部グリル函体１３を分離でき、従って、クリーニン
グや保存が簡単である。
好ましくは下部グリル函体１０にヒンジ機構３６によっ
て取り付ける。従って、上部グリル函体をハンドル３７
によって持ち上げると、上部グリル函体はヒンジ機構を
中心にして回動して、中心より上の、ほぼ垂直な位置
（図示せず）にくる。また、上部グリル函体１３はヒン
ジ機構から滑動自在に取り外せるので、グリルから完全
に上部グリル函体１３を分離でき、従って、クリーニン
グや保存が簡単である。
【００１７】図３及び図４に示すように、調理面３８は
下部グリル函体１０に取り付けた複数の脚部材に固定す
る。この調理面３８に一体化することにより加熱要素４
６は伝熱を最適化する。加熱要素４６を加熱要素コネク
タ５３を介してグリルのサーモススタット制御器に接続
して、家屋の配線から電流を供給できるようにする。
下部グリル函体１０に取り付けた複数の脚部材に固定す
る。この調理面３８に一体化することにより加熱要素４
６は伝熱を最適化する。加熱要素４６を加熱要素コネク
タ５３を介してグリルのサーモススタット制御器に接続
して、家屋の配線から電流を供給できるようにする。
【００１８】本発明によって比較的高いエネルギー効率
のグリルを提供できるのは、この断熱上部グリル函体１
３と電気加熱調理面との組み合わせによる。例えば、調
理面３８は面積が２２５平方インチであればよく、ま
た、一体化加熱要素は１１５ボルトＡ．Ｃ．で１５００
ワットの電力を受け取ることができればよい。この調理
面は約５１２１ＢＴＵの熱、あるいは平方インチ毎に約
２２．７６ＢＴＵの熱を発生する。調理面は６００゜Ｆ
の温度に維持できる。算術計算で、６００゜Ｆ／１５０
０ワット、あるいは０．４°Ｆ／１ワットが発生する。
換言すれば、調理面２２５平方インチにつき６００゜
Ｆ、あるいは調理面１平方インチにつき２．６７゜Ｆの
熱が得られる。
のグリルを提供できるのは、この断熱上部グリル函体１
３と電気加熱調理面との組み合わせによる。例えば、調
理面３８は面積が２２５平方インチであればよく、ま
た、一体化加熱要素は１１５ボルトＡ．Ｃ．で１５００
ワットの電力を受け取ることができればよい。この調理
面は約５１２１ＢＴＵの熱、あるいは平方インチ毎に約
２２．７６ＢＴＵの熱を発生する。調理面は６００゜Ｆ
の温度に維持できる。算術計算で、６００゜Ｆ／１５０
０ワット、あるいは０．４°Ｆ／１ワットが発生する。
換言すれば、調理面２２５平方インチにつき６００゜
Ｆ、あるいは調理面１平方インチにつき２．６７゜Ｆの
熱が得られる。
【００１９】調理面３８のより明瞭な図示は図７及び図
８の部分横断面図にある。図８は調理面３８に組み込ん
だ状態にある加熱要素４６を示す。調理面３８は平行な
凸部５６を備え、そしてほぼ半円形でかつＵ字形の凹部
５９が隣接凸部５６の間を走っている。凹部５９内部に
は孔６３を形成するが、これらの孔６３は、図８に示す
ように、調理面３８を貫通している。本発明の別な態様
では、これらの孔６３により、凹部５９に集まった脂が
取り出され、下部グリル函体１０に滴り落ちるが、この
場合、過剰な煙りは発生しない。図７に示すように、孔
６３を形成する場合には、加熱要素４６が露出しないよ
うにする。尚、孔を加熱要素の真上に設けた場合、滴り
落ちる脂が加熱要素によって発火する恐れが高いので、
この調理面３８から炎が燃え上がらないように構成する
が、それにも拘らず望ましい煙と芳香が被調理物にしみ
込むようにする。本発明のこの態様では、凸部５６が被
調理物を支え、凹部５９と孔６３が、適当な煙のしみ込
みとカラメル化を維持した状態で、脂を排出する。調理
面３８には小さな容器６５を置いて、マスキート片やそ
の他の香料を入れておく。
８の部分横断面図にある。図８は調理面３８に組み込ん
だ状態にある加熱要素４６を示す。調理面３８は平行な
凸部５６を備え、そしてほぼ半円形でかつＵ字形の凹部
５９が隣接凸部５６の間を走っている。凹部５９内部に
は孔６３を形成するが、これらの孔６３は、図８に示す
ように、調理面３８を貫通している。本発明の別な態様
では、これらの孔６３により、凹部５９に集まった脂が
取り出され、下部グリル函体１０に滴り落ちるが、この
場合、過剰な煙りは発生しない。図７に示すように、孔
６３を形成する場合には、加熱要素４６が露出しないよ
うにする。尚、孔を加熱要素の真上に設けた場合、滴り
落ちる脂が加熱要素によって発火する恐れが高いので、
この調理面３８から炎が燃え上がらないように構成する
が、それにも拘らず望ましい煙と芳香が被調理物にしみ
込むようにする。本発明のこの態様では、凸部５６が被
調理物を支え、凹部５９と孔６３が、適当な煙のしみ込
みとカラメル化を維持した状態で、脂を排出する。調理
面３８には小さな容器６５を置いて、マスキート片やそ
の他の香料を入れておく。
【００２０】調理面３８から孔６３を通る脂の排出を更
に促進するために、各孔の縁部に傾斜を付ける。この傾
斜は各孔の周囲から軸方向に外側に向かって延び、孔の
中心に向かう。このように縁部６６に傾斜を付けると、
凹部の表面積が大きくなり、従って、重力により脂が孔
６３を介して流れ落ちる。
に促進するために、各孔の縁部に傾斜を付ける。この傾
斜は各孔の周囲から軸方向に外側に向かって延び、孔の
中心に向かう。このように縁部６６に傾斜を付けると、
凹部の表面積が大きくなり、従って、重力により脂が孔
６３を介して流れ落ちる。
【００２１】図１に示すように、好ましい実施例では、
下部グリル函体１０に３本の支持脚部材６９、７３、７
６を取り付ける。図３の部分断面図には、２本の脚が示
されている。各脚の下端（下部グリル函体１０に対向す
る端部）にはキャスター７９を取り付ける。一例とし
て、図５にキャスター７９を取り付けた脚７３を示して
おく。キャスター７９はグリルを強固に支持するもの
で、またグリルを持ち上げることなく移動させることが
できる。グリルが斜面を滑り落ちたりすることなどがな
いように、ブレーキ８０（図９）をキャスター７９に取
り付け、キャスターの車輪を固定するようにする。
下部グリル函体１０に３本の支持脚部材６９、７３、７
６を取り付ける。図３の部分断面図には、２本の脚が示
されている。各脚の下端（下部グリル函体１０に対向す
る端部）にはキャスター７９を取り付ける。一例とし
て、図５にキャスター７９を取り付けた脚７３を示して
おく。キャスター７９はグリルを強固に支持するもの
で、またグリルを持ち上げることなく移動させることが
できる。グリルが斜面を滑り落ちたりすることなどがな
いように、ブレーキ８０（図９）をキャスター７９に取
り付け、キャスターの車輪を固定するようにする。
【００２２】また、図１から分かるように、脚端部の中
間点で各脚部材６９、７３、７６に支持器手段８３を取
付ける。脚部材の下部分を強固にするとともに、相互に
所定の間隔で離間しておくという意味で、この支持器手
段はバーベキューグリルに対して付加的な構造補強手段
となる。図６に、支持器手段８３の、例えば、脚部材７
３などの脚部材への好ましい取り付け状態を示す。その
支持器８３はそれぞれの脚に二つのボルト８４により取
り付けられている。その二つのボルトの取付位置を垂直
に離しているため、望ましい一体剛性が得られる。支持
器８３内にテーブル９０を付けると、グリルをさらに安
定化でき、かつ被調理物等を置くのに便利である。
間点で各脚部材６９、７３、７６に支持器手段８３を取
付ける。脚部材の下部分を強固にするとともに、相互に
所定の間隔で離間しておくという意味で、この支持器手
段はバーベキューグリルに対して付加的な構造補強手段
となる。図６に、支持器手段８３の、例えば、脚部材７
３などの脚部材への好ましい取り付け状態を示す。その
支持器８３はそれぞれの脚に二つのボルト８４により取
り付けられている。その二つのボルトの取付位置を垂直
に離しているため、望ましい一体剛性が得られる。支持
器８３内にテーブル９０を付けると、グリルをさらに安
定化でき、かつ被調理物等を置くのに便利である。
【００２３】図９〜図１４に示すように、支持器手段８
３及びテーブル９０にはキックスタンド形の安定化用棒
８５を取り付けることもできる。これらの２つのキック
スタンドは、図９及び図１０に示すように、脚６９と７
３の間及び脚６９と７６の間で、かつグリルの後方に設
けると、グリルの正面に近ずくのに邪魔にならない。各
棒８５をＨ形支持器９５によってグリルに回動自在に設
けると、棒８５の先端を回動することによって、グリル
を動かしたり、あるいは図示のようにグリルを接地でき
るので、グリルの不意の動きを防止できるとともに、グ
リルの安定性を増すことができる。また、これら棒８５
は相互にある角度で設けることができるので、どの方向
においてもグリルの安定性を増すことができる上、動き
の邪魔にならない。
３及びテーブル９０にはキックスタンド形の安定化用棒
８５を取り付けることもできる。これらの２つのキック
スタンドは、図９及び図１０に示すように、脚６９と７
３の間及び脚６９と７６の間で、かつグリルの後方に設
けると、グリルの正面に近ずくのに邪魔にならない。各
棒８５をＨ形支持器９５によってグリルに回動自在に設
けると、棒８５の先端を回動することによって、グリル
を動かしたり、あるいは図示のようにグリルを接地でき
るので、グリルの不意の動きを防止できるとともに、グ
リルの安定性を増すことができる。また、これら棒８５
は相互にある角度で設けることができるので、どの方向
においてもグリルの安定性を増すことができる上、動き
の邪魔にならない。
【００２４】図３及び図４に示すように、脂受けカップ
８６をレール８７により下部グリル函体１０に滑動自在
かつ着脱自在に設ける。この脂受けカップ８６は本体外
周部に唇状部材８８を持ち、この部材がレール８７に滑
り係合して、脂受けカップを図示の所定位置に支持す
る。脂受けカップ８６には、脂が集まる脂溜８９を設け
る。また、図３に矢印Ａで示す方向に脂カップを滑らせ
ることによって脂カップを取り外すハンドル９３も設け
てある。本発明グリルの好ましい実施例の場合、（図３
に示すように）ボウル形状の下部グリル函体１０を使用
するので、調理面３８の孔６３から下部グリル函体１０
に滴り落ちる脂は下部グリル函体の傾斜面を流れ落ち
て、ボウル状下部グリル函体１０の底に達する。本発明
の場合、ここに切り欠き９６を開口して、脂を下部グリ
ル函体から脂受けカップ８６に流すようにする。
８６をレール８７により下部グリル函体１０に滑動自在
かつ着脱自在に設ける。この脂受けカップ８６は本体外
周部に唇状部材８８を持ち、この部材がレール８７に滑
り係合して、脂受けカップを図示の所定位置に支持す
る。脂受けカップ８６には、脂が集まる脂溜８９を設け
る。また、図３に矢印Ａで示す方向に脂カップを滑らせ
ることによって脂カップを取り外すハンドル９３も設け
てある。本発明グリルの好ましい実施例の場合、（図３
に示すように）ボウル形状の下部グリル函体１０を使用
するので、調理面３８の孔６３から下部グリル函体１０
に滴り落ちる脂は下部グリル函体の傾斜面を流れ落ち
て、ボウル状下部グリル函体１０の底に達する。本発明
の場合、ここに切り欠き９６を開口して、脂を下部グリ
ル函体から脂受けカップ８６に流すようにする。
【００２５】また、本発明の好ましい実施例では、調理
面の外側に被調理物を用意しておくトレー９９、１０３
及び調理器具を揃えておく手段１０６を設ける。ここで
は、この手段１０６はスロットの付いた切り込みであ
る。
面の外側に被調理物を用意しておくトレー９９、１０３
及び調理器具を揃えておく手段１０６を設ける。ここで
は、この手段１０６はスロットの付いた切り込みであ
る。
【図１】本発明によるバーベキューグリル装置の好適な
実施例を示す斜視図である。
実施例を示す斜視図である。
【図２】図を明瞭にするために、蓋を取り外した状態に
おいた図１のバーベキューグリル装置の上面図である。
おいた図１のバーベキューグリル装置の上面図である。
【図３】実質的に図２の線３−３が形成する面内にある
図１のバーベキューグリル装置の部分側面図である。
図１のバーベキューグリル装置の部分側面図である。
【図４】実質的に図２の線４−４が形成する面内にある
図１のバーべキューグリル装置の部分側面図である。
図１のバーべキューグリル装置の部分側面図である。
【図５】図１に示したグリル装置の好ましい実施例のキ
ャスター及び対応する脚を示す部分図である。
ャスター及び対応する脚を示す部分図である。
【図６】図１に示したグリル装置の好ましい実施例の脚
に接合した支持体の部分図である。
に接合した支持体の部分図である。
【図７】図１に示したグリル装置の好適な実施例の調理
面を示す上面図である。
面を示す上面図である。
【図８】実質的に図７の線８−８が形成する面内にある
調理面の部分断面図である。
調理面の部分断面図である。
【図９】グリルの安定性を補強するキックスタンド形棒
部材を持ち、グリル装置の下部構造体の別な実施例を示
す部分正面図である。
部材を持ち、グリル装置の下部構造体の別な実施例を示
す部分正面図である。
【図１０】実質的に図９の線１０−１０が形成する面内
にある断面平面図である。
にある断面平面図である。
【図１１】実質的に図１０の線１１−１１が形成する面
内にある展開正面図である。
内にある展開正面図である。
【図１２】キックスタンドをグリルテーブルに取り付け
る構造を詳細に示す、図１０と同様な部分正面図であ
る。
る構造を詳細に示す、図１０と同様な部分正面図であ
る。
【図１３】実質的に図１２の線１３−１３が形成する面
内にある断面図である。
内にある断面図である。
【図１４】実質的に図１３の線１４−１４が形成する面
内にある断面図である。
内にある断面図である。
１０・・・下部グリル函体 １３・・・上部グリル函体 １６、１９・・・シェル部材 ３６・・・ヒンジ機構 ３７・・・ハンドル ３８・・・調理面 ４６・・・加熱要素 ５６・・・凸部 ５９・・・凹部 ６３・・・孔 ６９、７３、７６・・・脚部材 ８５・・・安定化用棒 ８６・・・脂受けカップ
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 ジェイムズ マーティン フィッツジェ ラルド アメリカ合衆国 イリノイズ州 60173, シャウムブルグ，スウイート 250，サ ーモス カンパニー (72)発明者 パトリック エル．フランコム アメリカ合衆国 イリノイズ州 61036, ガリーナ，エス．ベンチ 100 (72)発明者 グレッグ ブレイジング アメリカ合衆国 オハイオ州 43221, コロンブス，リヴァーサイド ドライヴ 3360 (72)発明者 マーク シエスコ アメリカ合衆国 オハイオ州 43081, ウエスタービル，シーダー トレイス ブールバード 1025 (72)発明者 アンドリアス ラースナー アメリカ合衆国 オハイオ州 43202, コロンブス，ドリス アヴェニュー 3161 (72)発明者 デイル ピーコック アメリカ合衆国 イリノイズ州 61032, フリーポート，シマロン ドライヴ 2113 (56)参考文献 実開 昭57−161937（ＪＰ，Ｕ) 実開 平２−78138（ＪＰ，Ｕ) 実開 平４−330（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭57−137438（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭62−171803（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭63−62029（ＪＰ，Ｕ) 実公 昭43−6038（ＪＰ，Ｙ１) 西独国特許出願公開2734733（ＤＥ, Ａ)
Claims (24)
- 【請求項１】 下部グリル函体、下部グリル函体を支持
する少なくとも３本の脚部材、下部グリル函体に着脱で
きる調理面、及び下部グリル函体に係合して調理スペー
スを下部グリル函体との間に形成する上部グリル函体か
らなり、上部グリル函体は外側シェルと内側シェルを備
え、内側シェルは外側シェルよりも寸法が小さく、そし
て内側シェルを外側シェルに固着して、これらシェルの
間にスペースを形成したグリル装置。 - 【請求項２】 該調理面がさらに被調理物がこの調理面
に付着するのを防ぐ非粘着性コーチングからなり、該コ
ーチングは高温調理を繰り返しても、これに耐えること
ができる請求項１に記載のグリル装置。 - 【請求項３】 該内側及び外側シェルの間の調理スペー
ス内部に断熱手段を封入し、調理スペースを断熱して、
該調理面から生じる過剰な熱損失を防ぐ請求項１に記載
のグリル装置。 - 【請求項４】 該断熱手段が更に真空を含む請求項３に
記載のグリル装置。 - 【請求項５】 該断熱手段が断熱材料を含む請求項３に
記載のグリル装置。 - 【請求項６】 該内側及び外側シェルの間に脱気剤を設
けた請求項４に記載のグリル装置。 - 【請求項７】 該調理面が更に該調理面に一体化した加
熱手段からなり、該調理面が上面及び下面を持ち、該上
面が複数の凸部と複数の凹部を持ち、該凹部それぞれを
該凸部に平行に、そして隣接凸部の間に延長した請求項
１に記載のグリル装置。 - 【請求項８】 該調理面がその上面に更に香料容器を持
つ請求項７に記載のグリル装置。 - 【請求項９】 該調理面の上面から下面に貫通する複数
の孔を形成して、凹部に溜った脂を取り出すようにした
請求項７に記載のグリル装置。 - 【請求項１０】該孔のそれぞれの一部に傾斜を付けて、
該上面に連絡するようにした請求項９に記載のグリル装
置。 - 【請求項１１】更に地面に接触するキャスターを備え、
キャスターのそれぞれを該下部グリル函体に対向する脚
部材に取り付けた請求項１に記載のグリル装置。 - 【請求項１２】更に支持器を備え、該支持器を該脚部材
の対向端部間にある点で該脚部材のそれぞれに取り付け
た請求項１に記載のグリル装置。 - 【請求項１３】少なくとも１本の安定化用棒部材を該支
持器に取り付け、これを接地させて、グリルの望ましく
ない動きを防ぎ、グリル装置の安定性を強化した請求項
１に記載のグリル装置。 - 【請求項１４】隣接脚部材間にある点において少なくと
も１本の安定化用棒部材を該支持器に取り付け、これを
接地させて、グリルの望ましくない動きを防ぎ、グリル
装置の安定性を強化した請求項１に記載のグリル装置。 - 【請求項１５】該下部グリル函体の形状がボウル形であ
る請求項１に記載のグリル装置。 - 【請求項１６】脂を受け取る手段を該下部グリル函体に
滑動自在に係合して調理により生じる脂を受け取るよう
にした請求項１５に記載のグリル装置。 - 【請求項１７】下部グリル函体、下部グリル函体を支持
し、それぞれ対向端部を持ち、該端部のひとつを該下部
グリル函体に取り付けた少なくとも３本の脚部材、複数
の凸部と隣接凸部間に設けた複数の凹部を持つ、下部グ
リル函体に着脱できる調理面、該調理面に一体化した加
熱エレメント及び下部グリル函体に係合して、調理スペ
ースを下部グリル函体との間に形成する上部グリル函体
からなるグリル装置。 - 【請求項１８】下部グリル函体、下部グリル函体に着脱
できる電気付勢調理面、及び下部グリル函体に係合し
て、調理スペースを下部グリル函体との間に形成する断
熱上部グリル函体からなるグリル装置。 - 【請求項１９】該調理面の面積が２２５平方インチ、グ
リルの消費電力が約１５００ワット、そして該調理面の
維持温度が約６００゜Ｆである請求項１８に記載のグリ
ル装置。 - 【請求項２０】グリルの消費電力が約１５００ワット、
そして該調理面の維持温度が約６００゜Ｆである請求項
１８に記載のグリル装置。 - 【請求項２１】該調理面の面積が２２５平方インチ、そ
して該調理面の維持温度が約６００゜Ｆである請求項１
８に記載のグリル装置。 - 【請求項２２】該調理面が更に被調理物がこの調理面に
付着するのを防ぐ非粘着性コーチングからなり、該コー
チングは高温調理を繰り返しても、これに耐えることが
できる請求項１８に記載のグリル装置。 - 【請求項２３】下部グリル函体を備え、電気付勢調理面
を該下部グリル函体に着脱自在に設け、該調理面に複数
の凸部を形成するとともに、該凸部を凹部で分け、該凹
部に複数の孔を設けて、該凹部に溜った脂を該孔から取
り出して、該下部グリル函体に落とすようにし、上部グ
リル函体を該下部グリル函体に係合して、調理スペース
を下部グリル函体との間に形成したグリル装置。 - 【請求項２４】 該下部グリル函体をボウル形にすると
ともに、これに切り欠き部を形成し、そして更に脂溜カ
ップを該切り欠き部の下に着脱自在に設けた請求項２３
に記載のグリル装置。
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| CA (1) | CA2100799A1 (ja) |
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