JP2024070549A - 蒸し機 - Google Patents

Abstract

【課題】蒸し庫の庫内温度が低下することを抑制できる蒸し機を提供することを目的とする。【解決手段】蒸し機１は、ボイラＢから供給される蒸気によって蒸し庫１０が温められる。蒸し機１は、蒸し庫１０の庫外側において少なくとも一部が開口部１２と隣り合う第１のラジエータ３０を備える。第１のラジエータ３０には、庫内Ｓに供給される蒸気よりも高い温度の蒸気が供給される。これにより、蒸し庫１０の庫外から庫内Ｓに侵入する外気を第１のラジエータ３０によって温めることができる。その結果、蒸し庫１０の庫外から庫内Ｓに侵入する外気によって、庫内Ｓの温度が低下することを抑制できる。【選択図】図１

Description

本発明は、蒸し機に関し、特に、蒸し庫の庫内温度が低下することを抑制できる蒸し機に関する。

蒸し庫の庫内に供給された蒸気により、蒸し庫の庫内を通る搬送コンベヤに載せた加熱対象物を蒸す蒸し機において、蒸気が供給される配管を排気ダクトに配設することで、排気ダクトの内壁を加熱する蒸し機がある（特許文献１）。

特開２０１６－１９８２５５号公報（段落００１６，００２２及び図１，４など）

しかしながら、上述した従来の蒸し機では、排気ダクトの内壁に水滴が付着することを防止することを目的としているため、蒸し庫の開口部から離れた位置に蒸気を通過させる配管が配設される。

そのため、排気ダクトの下方を通過する外気に対して、排気ダクトに配設した配管を通過させた蒸気による熱の影響を与え難く、排気ダクトの下方を通過して、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部を介して蒸し庫の庫内に外気が侵入しようとした場合には、常温の外気がそのまま庫内に侵入して蒸し庫の庫内温度が低下するという問題点があった。

本発明は上述した問題点を解決するためになされたものであり、蒸し庫の庫内温度が低下することを抑制できる蒸し機を提供することを目的とする。

この目的を達成するために、本発明の蒸し機は、ボイラで生成された蒸気が庫内に供給される蒸し庫と、その蒸し庫に開口された開口部を介して前記蒸し庫の庫内に配設される搬送コンベヤとを備え、加熱対象物を前記搬送コンベヤに載せて前記蒸し庫の庫内を通過させることにより加熱対象物を蒸すことが可能に構成されるものであって、蒸気が通過することで加熱される第１のラジエータを備え、前記第１のラジエータは、前記搬送コンベヤの搬送面に対して上方側に所定の間隔を隔てる位置に配設されると共に、前記蒸し庫の庫外側において少なくとも一部が前記蒸し庫の開口部と隣り合う。

請求項１記載の蒸し機によれば、蒸気が通過することで加熱される第１のラジエータを備え、第１のラジエータは、搬送コンベヤの搬送面に対して上方側に所定の間隔を隔てる位置に配設されると共に、蒸し庫の庫外側において少なくとも一部が蒸し庫の開口部と隣り合うので、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部を介して庫内に外気が侵入しようとする場合に、その外気を蒸し庫の開口部の手前で第１のラジエータの熱により加熱できる。そのため、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部を介して庫内に侵入した外気によって庫内温度が低下することを抑制できる。

請求項２記載の蒸し機によれば、請求項１記載の蒸し機の奏する効果に加え、第１のラジエータに供給される蒸気の温度が、蒸し庫の庫内に供給される蒸気の温度よりも高く設定されるので、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部を介して庫内に侵入しようとする外気を第１のラジエータで加熱し易くできる。よって、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部を介して庫内に侵入しようとする外気の温度を、庫内温度に近づけ易くできる。その結果、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部を介して庫内に外気が侵入した際に、蒸し庫の庫内温度が低下することを抑制し易くできる。

請求項３記載の蒸し機によれば、請求項１又は２に記載の蒸し機の奏する効果に加え、第１のラジエータに供給される蒸気の圧力を調整可能な調整装置を備えるので、蒸し機の設置場所や加熱対象物の形状または大きさによって第１のラジエータの温度を調整できる。そのため、必要以上に第１のラジエータの温度を高める必要が無くなり、第１のラジエータを加熱するために必要なエネルギーを抑制できる。また、第１のラジエータの温度が必要以上に高くなり、加熱対象物が第１のラジエータの熱影響を受ける（例えば、加熱対象物が第１のラジエータの熱により焼ける）ことを抑制できる。

請求項４記載の蒸し機によれば、請求項１記載の蒸し機の奏する効果に加え、第１のラジエータは、搬送コンベヤの搬送面に対して上方側に隔てる間隔を変更可能に構成されるので、蒸し機の設置場所の状況（例えば、蒸し庫の庫外から庫内へ単位面積当たりに侵入する外気の量の違い）によって、第１のラジエータと搬送面との間の空間へ庫外から侵入する外気の量を調整できる。そのため、必要以上に第１のラジエータの温度を高める必要が無くなり、第１のラジエータを加熱するために必要なエネルギーを抑制できる。

また、異なる形状（特に、搬送面に載せたときの高さが異なる形状）の加熱対象物に、第１のラジエータが搬送面に対して上方側に隔てる間隔を対応させることができるので、搬送コンベヤに搬送される加熱対象物が第１のラジエータに接触することを抑制できる。

請求項５記載の蒸し機によれば、請求項１記載の蒸し機の奏する効果に加え、第１のラジエータは、加熱対象物の搬送方向の一方側から他方側に順に蒸気が送られるように蒸気の通路が形成されるので、搬送面と平行な方向であって外気が蒸し庫の庫内に侵入する際の侵入方向に対して直交する幅方向において、第１のラジエータの温度分布が大きく異なることを抑制できる。

請求項６記載の蒸し機によれば、請求項１記載の蒸し機の奏する効果に加え、第１のラジエータは、搬送面に沿って並設される複数の配管を連結して構成され、複数の配管は、隣り合う配管どうしが所定の間隔を隔てて配設されるので、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部を介して庫内に侵入しようとする外気を第１のラジエータで加熱した際に、その加熱した外気を第１のラジエータを構成する複数の配管の間を通して、第１のラジエータの上方に逃がすことができる、従って、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部に向かって進む外気の量に対して、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部を介して庫内に侵入する実際の外気の量を少なくできる。その結果、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部を介して庫内に外気が侵入した際に、蒸し庫の庫内温度が低下することを抑制し易くできる。

また、蒸し庫の庫内から蒸し庫の開口部を介して、第１のラジエータと搬送面との間の空間に漏出した蒸気を、第１のラジエータを構成する複数の配管の間を通して第１のラジエータの上方に逃がすことができ、この蒸気が蒸し庫の開口部の付近に留まることを抑制できる。これによって、蒸し庫の開口部の付近に留まり温度が低くされた蒸気が加熱対象物に付着することを抑制できる。その結果、加熱対象物に水滴が付着することを抑制できる。

請求項７記載の蒸し機によれば、請求項６記載の蒸し機の奏する効果に加え、重力方向に延びる筒状の排気ダクトを備え、排気ダクトの下方側の開口の少なくとも一部が第１のラジエータの上方側に配設されるので、庫内の蒸気が蒸し庫の開口部を介して庫外に漏出した場合に、その漏出した蒸気を排気ダクトを通過させて上方側に排出できる。

この場合、排気ダクトの下方側の開口の少なくとも一部が第１のラジエータの上方側に配設されるので、第１のラジエータの熱による上昇気流で、排気ダクト内に下方側の開口から上方側の開口に向かう気流を発生させることができる。その結果、空気を吸引するための吸引装置を別途排気ダクトに設けることを不要にできるので、蒸し機の製造コストを削減できる。

また、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部を介して庫内に侵入しようとする外気の少なくとも一部を蒸し庫の開口部の手前で排気ダクトにより吸引して排気ダクトの上方側に排出できるので、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部に向かって進む外気の量に対して、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部を介して庫内に侵入する実際の外気の量を少なくできる。その結果、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部を介して庫内に外気が侵入した際に、蒸し庫の庫内温度が低下することを抑制し易くできる。

請求項８記載の蒸し機によれば、請求項７記載の蒸し機の奏する効果に加え、排気ダクトの下方側の開口を形成する端部は、前記加熱対象物が搬送される搬送方向において、少なくとも蒸し庫の開口部に最も近接される一部が第１のラジエータの複数の配管のいずれかの上方側に配設されるので、蒸し庫の庫内から蒸し庫の開口部を介して庫外に漏出した蒸気が排気ダクトの内壁に水滴となって付着し、その水滴が排気ダクトの内壁を伝って排気ダクトの下方から落下する場合に、その落下した水滴を第１のラジエータを形成する配管上に落下させ、第１のラジエータにより加熱され蒸発させ易くできる。従って、搬送コンベヤに載せられた加熱対象物に排気ダクトの内壁を伝って落下する水滴が付着することを抑制できる。

請求項９記載の蒸し機によれば、請求項７又は８に記載の蒸し機の奏する効果に加え、排気ダクトは、蒸し庫の外面に対向する対向部を備え、対向部の内壁には、ボイラで生成した蒸気を供給可能に構成され、その供給された蒸気が内部を通過することで加熱される第２のラジエータが配設されるので、蒸し庫の開口部側の外壁が外気に当たって冷えることを第２のラジエータにより抑制できる。その結果、蒸し庫の開口部側の外壁が外気により冷えて、蒸し庫の庫内温度が低下することを抑制できる。

また、排気ダクトを通過する気体を第２のラジエータにより加熱できるので、蒸し庫の庫内から蒸し庫の開口部を介して庫外に漏出した蒸気が排気ダクトを通過して排出されるまでに、排気ダクトの内部で冷えて水滴になることを抑制できる。その結果、排気ダクトの内壁に水滴が付着することを抑制でき、排気ダクトから水滴が落下してその水滴が加熱対象物に付着することを抑制できる。

請求項１０記載の蒸し機によれば、請求項９記載の蒸し機の奏する効果に加え、第２のラジエータは、ボイラから供給された蒸気の通路が形成され、その蒸気の通路が第１のラジエータの蒸気の通路に連結されるので、ボイラで生成した蒸気を蒸し庫の庫内に供給する配管および第１のラジエータに供給する配管の他に、ボイラで生成した蒸気を第２のラジエータに供給するための配管を別途設けることを不要にできる。即ち、ボイラで生成した蒸気を第１のラジエータに供給するための配管により、第２のラジエータにボイラで生成した蒸気を供給できる。その結果、ボイラで生成した蒸気を第２のラジエータに供給するための配管を削減できる分、蒸し機の製造コストを削減できる。

請求項１１記載の蒸し機によれば、請求項１記載の蒸し機の奏する効果に加え、第１のラジエータは、少なくとも一部が蒸し庫の開口部を介して蒸し庫の庫内に配設されるので、蒸し庫の庫内に供給された蒸気の熱で第１のラジエータを加熱できる。従って、第１のラジエータに外気が当たり第１のラジエータが冷えた場合に、第１のラジエータに供給される蒸気の熱だけでなく、蒸し庫の庫内に供給された蒸気の熱も利用して第１のラジエータを加熱できる。そのため、第１のラジエータの温度を維持し易くでき、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部を介して庫内に侵入しようとする外気を第１のラジエータで加熱し易くできる。その結果、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部を介して庫内に外気が侵入した際に、蒸し庫の庫内温度が低下することを抑制し易くできる。

請求項１２記載の蒸し機によれば、請求項１１記載の蒸し機の奏する効果に加え、第１のラジエータは、加熱対象物の搬送方向に沿って配設位置を変更可能に構成されるので、蒸し機の設置場所の状況によって蒸し庫の開口部から蒸し庫の庫外への第１ラジエータの突出量（開口部を介して庫内に配設される第１のラジエータの幅）を変更できる。これにより、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部を介して庫内に侵入しようとする外気の温度を調整することができる。よって、蒸し庫の庫外から蒸し庫の開口部を介して庫内に侵入しようとする外気の温度（第１のラジエータにより加熱される外気の温度）と、蒸し庫の庫内の温度とのバランスを調整できる。

請求項１３記載の蒸し機によれば、請求項１記載の蒸し機の奏する効果に加え、搬送コンベヤの搬送面の下方側には、ボイラで生成した蒸気を供給可能に構成され、その供給された蒸気が内部を通過することで加熱される第３のラジエータが配設され、第３のラジエータは、搬送コンベヤの搬送面を介して第１のラジエータと対向する位置に配設されるので、搬送面の下方側から蒸し庫の開口部に向かって外気が進む場合には、その外気を第３のラジエータにより加熱できる。その結果、搬送面の下方側から蒸し庫の庫内に侵入した外気で、蒸し庫の庫内温度が低下することを抑制できる。

更に、搬送面の下方側から第３のラジエータの熱により上昇気流を発生させることができるので、蒸し庫の庫内から蒸し庫の開口部を介して庫外に漏出した蒸気を、第３のラジエータの熱による上昇気流により第１のラジエータ側に逃がすことができる。その結果、蒸し庫の庫内から蒸し庫の開口部を介して庫外に漏出した蒸気が蒸し庫の開口部の付近で冷えて、搬送コンベヤによって搬送される加熱対象物に付着することを抑制できる。

第１実施形態における蒸し機の模式的な断面図である。 蒸し機の模式的な部分断面図である。 （ａ）は第１のラジエータの模式的な断面図であり、（ｂ）は図３（ａ）のＩＩＩｂ－ＩＩＩｂ線における第１のラジエータの模式的な断面図である。 （ａ）は蒸し機の模式的な部分斜視図であり、（ｂ）は蒸し機の模式的な部分断面図であり、（ｃ）は蒸し機の模式的な部分断面図である。 （ａ）は第２実施形態における蒸し機の模式的な部分断面図であり、（ｂ）は第３実施形態における蒸し機の模式的な部分断面図である。

以下、本発明の好ましい実施の形態について添付図面を参照して説明する。図１から図４を参照して第１実施形態における蒸し機１を説明する。図１は第１実施形態における蒸し機１の模式的な断面図である。図２は蒸し機１の模式的な部分断面図である。図３（ａ）は第１のラジエータ３０の模式的な断面図であり、図３（ｂ）は図３（ａ）のＩＩＩｂ－ＩＩＩｂ線における第１のラジエータ３０の模式的な断面図である。図４（ａ）は蒸し機１の模式的な部分斜視図であり、図４（ｂ）は蒸し機１の模式的な部分断面図であり、図４（ｃ）は蒸し機１の模式的な部分断面図である。

なお、以下の説明では、各図面の矢印Ｕ，Ｄ，Ｆ，Ｂ，Ｌ，Ｒ方向をそれぞれ蒸し機１の上方向、下方向、前方向、後方向、左方向、右方向として説明する。また、図１、図２、図３（ａ）、図４（ｂ）、図４（ｃ）では第１実施形態における蒸し機１を左右方向（矢印Ｌ－Ｒ方向）に沿って切断し、前方から後方（矢印Ｂ方向）に向かって視た（以下「正面視」と称す）断面が図示される（図５（ａ）及び図５（ｂ）も同様）。

また、図２では、搬送コンベヤ２０の左側の端および蒸し機１の右側半分が省略されて図示されると共に、蒸気の供給路が模式的に図示される。図３（ｂ）では、第１のラジエータ３０の上方に重なる排気ダクト６０の端部６２の一部が破線で図示される。図４（ａ）、図４（ｂ）及び図４（ｃ）では、蒸し庫１０は左側の端のみが図示される（図５（ａ）及び図５（ｂ）も同様）。

蒸し機１は、蒸し庫１０の庫内Ｓに供給された蒸気によって、例えば、食品などの加熱対象物Ａを蒸して温めるために用いられるものである。

図１に示すように、蒸し機１は、庫内Ｓに蒸気が供給される蒸し庫１０と、その蒸し庫１０の庫内Ｓを通過する搬送コンベヤ２０と、蒸し庫１０の左側（矢印Ｌ方向側）及び右側（矢印Ｒ側方向）に形成される開口部１２（後述する開口部１２ａ，１２ｂ）に隣り合う位置に配設される第１のラジエータ３０と、その第１のラジエータ３０の上側（矢印Ｕ方向側）に配設される排気ダクト６０と、庫内Ｓに蒸気を供給する供給手段４０とを備える。

蒸し庫１０は、供給手段４０から供給された蒸気を庫内Ｓに保持し、庫内Ｓを通過する加熱対象物Ａを加熱・加温する部分である。蒸し庫１０は、庫内Ｓと庫外とを区画する外壁１１を有する。外壁１１の外面１１ａは、庫外に面する。外壁１１のうちの庫内Ｓの天面を形成する部分の外壁１１には、庫内Ｓ内に配設されるファンとそのファンを動作させるモータから構成される複数の攪拌手段１３と、庫内Ｓの温度を測定する複数のセンサー１４とが配設される。外壁１１のうちの庫内Ｓの側面を形成する部分の外壁１１には、庫内Ｓと庫外とを連通する開口部１２が形成される。本実施形態では、開口部１２は、蒸し庫１０の左側（矢印Ｌ方向側）端部に形成される入口側の開口部１２ａと、蒸し庫１０の右側（矢印Ｒ方向側）の端部に形成される出口側の開口部１２ｂとから構成される。

複数の攪拌手段１３は、モータ（図示しない）によりファンを回転させて、庫内Ｓ内の蒸気を攪拌する。このことによって、庫内Ｓ内の位置による温度のばらつきを少なくすることができる。

複数のセンサー１４は、天面を形成する部分の外壁１１から庫内Ｓに向けて下側に延びて、庫内Ｓの左右方向（矢印Ｌ－Ｒ方向）に一定の距離だけ離れた複数の位置に配設される。複数のセンサー１４は、複数の位置での庫内Ｓの温度を測定する。センサー１４により測定された温度によって、ボイラＢ（後述する）から供給される蒸気の温度を制御することにより、庫内Ｓの温度を一定の範囲内で維持し易くできる。本実施形態では、攪拌手段１３及びセンサー１４はそれぞれ２つであるが、１つ又は３つ以上であっても良い。

搬送コンベヤ２０は、駆動プーリー２２と従動プーリー２３との間に無端状に張られるベルトを有し、加熱対象物Ａが載置されるそのベルトの上面が搬送面２１とされる。搬送コンベヤ２０は、駆動プーリー２２に接続されるモータ（図示しない）を回転させることにより搬送面２１を移動可能に構成され、その搬送面２１の移動により、搬送面２１に載置された加熱対象物Ａを搬送する。搬送コンベヤ２０のベルトは、蒸し庫１０の入口側の開口部１２ａが開口する部分と、蒸し庫１０の出口側の開口部１２ｂが開口する部分とのそれぞれに挿通される。これにより、加熱対象物Ａを蒸し庫１０の庫内Ｓを入口側の開口部１２ａから出口側の開口部１２ｂに向かう方向（矢印Ｒ方向）に搬送できる。加熱対象物Ａの搬送方向は、蒸し庫１０の左側（矢印Ｌ方向側）から右側（矢印Ｒ方向側）に向かう方向である。

搬送面２１は、庫外側から庫内Ｓ側に向かうにつれ上昇するように傾斜し、蒸し庫１０の開口部１２を介して庫内Ｓに挿通される。搬送面２１は、蒸し庫１０の開口部１２（入口側の開口部１２ａ側の搬送面２１は入口側の開口部１２ａ、また、出口側の開口部１２ｂ側の搬送面２１は出口側の開口部１２ｂ）付近において、庫内Ｓ内で水平になる。搬送面２１は、蒸し庫１０の庫内Ｓ内の入口側の開口部１２ａ付近から、蒸し庫１０の庫内Ｓ内の出口側の開口部１２ｂ付近まで水平に延びる。開口部１２ａ，１２ｂの開口の上端は、蒸し庫１０の庫内Ｓ内で水平に延びる部分の搬送コンベヤ２０の搬送面２１よりも下側（矢印Ｄ方向側）に配置される。庫内Ｓに供給された蒸気は庫外の空気よりも温度が高く、蒸気が下側に流れ難いので、このような開口部１２ａ，１２ｂの開口の上端の高さにすることにより、搬送コンベヤ２０よりも上方側（矢印Ｕ方向側）に位置する温かい蒸気が開口部１２ａ，１２ｂを介して庫外に漏れるのを抑制し易くできる。よって、庫内Ｓの温度を維持し易くできる。

図２に示すように、蒸し機１の供給手段４０及び調整装置５０には、配管を介してボイラＢが接続される。ボイラＢによって生成され温められた蒸気は、供給手段４０及び調整装置５０に供給される。なお、ボイラＢは、蒸し機１とは別体で構成され、蒸し機１が設置される建物または敷地内に配置される。

第１のラジエータ３０は、加熱された蒸気が内側を通過して加熱・加温されるものであり、温められた第１のラジエータ３０自体も周りの空気を温める。正面視において、第１のラジエータ３０は、搬送コンベヤ２０の搬送面２１に沿って延びる矩形状とされる。

第１のラジエータ３０は、搬送面２１に対して上方側（矢印Ｕ方向側）に所定の間隔を隔てる位置に配設される。よって、第１のラジエータ３０が加熱対象物Ａの搬送の邪魔になることを抑制しつつ、庫外からの空気（外気）の侵入口となる開口部１２ａ，１２ｂと庫外側に隣り合う（開口部１２ａ，１２ｂ内に第１のラジエータ３０の一部が入る状態を含む）位置に第１のラジエータ３０を配設できる。よって、開口部１２ａ，１２ｂから庫内Ｓに侵入する外気を開口部１２ａ，１２ｂの手前で第１のラジエータ３０によって温めてから庫内Ｓに侵入させることができる。よって、庫内Ｓの温度が低下することを抑制できる。

第１のラジエータ３０は、内側に蒸気を通過させる配管３１，３２，３３，３４（図３（ａ）及び図３（ｂ）参照）と、それら各配管を囲むフィン３５と、配管３１の一方の端に接続される供給管３６と、配管３４の一方の端に接続される排出管３７とを備える。

第１のラジエータ３０の各配管内には、ボイラＢで生成され加熱された蒸気が調整装置５０を介して供給管３６から供給される。供給管３６から各配管内に供給された蒸気は、各配管によって形成される蒸気の通路３８（図３（ｂ）参照）を通過し、排出管３７からボイラＢへ排出される。

供給手段４０は、庫内Ｓに配設される円筒状の複数の管から構成され、その複数の管の外周の上側（矢印Ｕ方向側）に開口する孔が形成される。ボイラＢで生成され温められた蒸気は、供給管４１を介して供給手段４０に供給され、供給手段４０の孔から庫内Ｓに供給される。庫内Ｓに供給された蒸気によって、庫内Ｓが温められる。

調整装置５０は、第１のラジエータ３０に必要な温度（庫内Ｓに侵入してくる外気を温めるのに必要な温度）よりもボイラＢから供給されてきた蒸気の温度が低い場合に、第１のラジエータ３０内の圧力を高くして、第１のラジエータ３０に供給される蒸気の温度を高くするように圧力を調整する。反対に、第１のラジエータ３０に必要な温度よりもボイラＢから供給されてきた蒸気の温度が高い場合に、第１のラジエータ３０内の圧力を低くして、第１のラジエータ３０に供給される蒸気の温度を低くするように圧力を調整する。調整装置５０は、第１のラジエータ３０内の圧力を高くすることにより蒸気の温度を１００℃以上とすることができる。

蒸し機１は、調整装置５０を備えるので、第１のラジエータ３０に供給される蒸気の温度を蒸し庫１０の庫内Ｓに供給される温度よりも高く設定できる。よって、第１のラジエータ３０は、庫外から庫内Ｓに侵入する外気の温度を庫内Ｓの温度に近づけ易くできる。その結果、庫外から庫内Ｓに外気が侵入したとしても蒸し庫１０の庫内Ｓの温度が低下することを抑制できる。

調整装置５０は、第１のラジエータ３０に必要な温度に調整した蒸気を供給管３６に送り、第１のラジエータ３０の配管３１内に蒸気を供給する。配管３１内に供給された蒸気は、配管３１内を通過する間に、第１のラジエータ３０から周りの空気に熱が移動するので、第１のラジエータ３０からボイラＢに戻った蒸気の温度が低くなる。ボイラＢに戻った蒸気は、再びボイラＢによって加熱され、温められて調整装置５０及び供給手段４０に供給される。

蒸し機１は、蒸し庫１０の庫内Ｓに供給される蒸気を生成するボイラＢと同一のボイラＢで生成された蒸気を第１のラジエータ３０に供給するので、第１のラジエータ３０を加熱するために別途熱源を発生させる熱源発生装置を備える必要がない。即ち、第１のラジエータ３０の代わりに、電気ヒーターなどの電気による熱源発生装置を備えたり、別のボイラを追加で備える構成とすることも考えられるところ、ボイラＢを第１のラジエータ３０の熱源とすることで、その分、蒸し機１を加熱するために必要なエネルギー（電力）を抑制できる。

図３（ａ）及び図３（ｂ）を参照して、第１のラジエータ３０の配管３１，３２，３３，３４及びフィン３５の位置関係について説明する。図３（ａ）及び図３（ｂ）に示すように、第１のラジエータ３０は、前後方向（矢印Ｆ－Ｂ方向）に向かって延びる複数の配管３１，３２，３３，３４を備える。複数の配管３１，３２，３３，３４は、庫内Ｓから庫外に向かって、配管３１，３２，３３，３４の順に所定の間隔を隔てた状態で搬送面２１に沿って並設される。これら各配管は、左右方向（矢印Ｌ－Ｒ方向）に隣り合う配管どうしが前後方向の一端および他端を互い違いに連結される。各配管が連結されることで、前後方向に蛇行しながら、左右方向に向かう通路３８を形成する。即ち、入口側の開口部１２ａに配置される第１のラジエータ３０は、加熱対象物Ａの搬送方向の一方側（本実施形態では、庫内Ｓ側）から他方側（本実施形態では、庫外側）に順に蒸気が送られるように蒸気の通路３８が形成される。

ここで、第１のラジエータ３０は、通路３８の下流側ほど外気との間で熱交換をした後の蒸気が通過するため、通路３８の下流側に配設される配管３４の温度が供給側の配管３１の温度に比べて低くなり易い。そのため、搬送方向と直交する幅方向（前後方向（矢印Ｆ－Ｂ方向））の一方から他方に蒸気が通過するように蒸気の通路３８が形成されると、下流側の通路３８を形成する配管のみが配設される領域が幅方向の一部に形成され、その領域だけ配管の温度が低下する恐れがある。

これに対し、第１実施形態の蒸し機１によれば、第１のラジエータ３０の通路３８は、蒸気が通過する方向を庫内Ｓ側から庫外側に向かう方向に形成されるので、幅方向（前後方向（矢印Ｆ－Ｂ方向））における第１のラジエータ３０の温度分布を均一にし易くできる。従って、蒸し庫１０の庫外から開口部１２ａ，１２ｂを介して庫内Ｓに侵入しようとする外気を第１のラジエータ３０で加熱した際に、加熱した外気の加熱後の温度が幅方向において大きく異なることを抑制できる。その結果、蒸し庫１０の庫内Ｓの温度が部分的に低下することを抑制できる。

複数のフィン３５は、外気と接触する表面積を大きくして、外気に熱を与え易くするためのものであり、前後方向（矢印Ｆ－Ｂ方向）に向かって延び、隣り合う配管どうしの間に、搬送面２１に対して直角方向に沿って配設される。複数のフィン３５は、自身の面を搬送面２１と直交するように配設されるので、隣り合うフィン３５どうしの間隔を大きく確保できる。よって、第１のラジエータ３０と搬送面２１との間の外気をフィン３５どうしの間に通すことができるので、開口部１２ａ，１２ｂから侵入する外気の量を少なくできる。その結果、庫内Ｓの温度が低下することを抑制できる。

供給管３６から供給された蒸気が配管３１の一方の端から配管３４の一方の端まで通過して、排出管３７からボイラＢへ流れる。本実施形態では、配管３１が供給管３６と庫内Ｓに近い側で接続され、配管３４が排出管３７と庫内Ｓから遠い側に接続される。即ち、蒸気の通路３８は、蒸気が通過する方向を庫内Ｓ側から庫外に向かう方向に形成される。よって、通路３８を通過して外気へ熱移動する前の蒸気を庫内Ｓに近い側に供給し、蒸気が庫内Ｓ側から庫外側に向かう方向に通過させる。第１のラジエータ３０の庫内Ｓに近い側を庫内Ｓから遠い側よりも高い温度にして、庫内Ｓに侵入しようとする外気を庫内Ｓに近づくにつれて段階的に庫内Ｓの温度に近づけることができる。その結果、庫内Ｓの温度が低下することを抑制できる。

図１及び図２に戻って説明する。排気ダクト６０は、蒸し庫１０の庫内Ｓから開口部１２ａ，１２ｂを介して庫外に漏出した蒸気を上方（矢印Ｕ方向）に送り、排気するためのものである。排気ダクト６０は、重力方向（上下方向（矢印Ｕ－Ｄ方向））に延び、上方側の開口と下方側（矢印Ｄ方向側）の開口６１とを有する断面矩形の筒状に形成される。排気ダクト６０の下方側の開口６１の一部が第１のラジエータ３０の上方側に配設される。排気ダクト６０は、蒸し庫１０の外面１１ａに対向する部分である対向部６３を備える。対向部６３の内側の壁を構成する内壁６４は、蒸気を下方から上方に送る通路の一部を形成する。

排気ダクト６０の開口６１の一部は、第１のラジエータ３０の上方側（矢印Ｕ方向側）に配設されるので、第１のラジエータ３０によって温められ上昇する外気を吸引し易くできる。よって、庫内Ｓに侵入しようとする外気の少なくとも一部を蒸し庫１０の開口部１２ａ，１２ｂの手前で排気ダクト６０により吸引して排気ダクト６０の上方側に排出できるので、蒸し庫１０の庫外から蒸し庫１０の開口部１２ａ，１２ｂに向かって進む外気の量に対して、開口部１２ａ，１２ｂを介して庫内Ｓに侵入する実際の外気の量を少なくできる。その結果、蒸し庫１０の庫外から蒸し庫１０の開口部１２ａ，１２ｂを介して庫内Ｓに外気が侵入した際に、庫内Ｓの温度が低下することを抑制し易くできる。

排気ダクト６０の下方側（矢印Ｄ方向側）の開口６１を形成する端部６２は、図２に示された状態では、搬送方向において、開口部１２ａ（又は開口部１２ｂ）に最も近接される庫内側端部６２ａが第１のラジエータ３０の配管３１の上方側に配設される。庫内側端部６２ａは、その庫内側端部６２ａの開口６１側の内縁が第１のラジエータ３０の配管３１の幅の範囲内に配設される。

ここで、排気ダクト６０の端部６２は、加熱対象物Ａが搬送される搬送方向において、開口部１２ａ（又は１２ｂ）に最も近接される庫内側端部６２ａが最も蒸し庫１０に近いので、蒸し庫１０の庫内Ｓから漏出した蒸気が排気ダクト６０の内壁６４に付着して、水滴となり易い。

これに対して、本実施形態における蒸し機１は、庫内側端部６２ａの開口６１側の内縁が第１のラジエータ３０の配管３１の幅の範囲内に配設されるので、排気ダクト６０の内壁６４に蒸気が付着して冷やされて水滴となって、下方（矢印Ｄ方向）に落下しても、水滴を第１のラジエータ３０の配管３１の上に落下させ易くできる。第１のラジエータ３０の配管３１上に落下した水滴は、第１のラジエータ３０により加熱され蒸発することで蒸気とされ、再度排気ダクト６０に侵入して排気される。そのため、第１のラジエータ３０の配管３１に落下した水滴が第１のラジエータ３０の配管３１上で溢れて搬送コンベヤ２０上に落下することを抑制できる。

なお、本実施形態では、後述する第２の変位手段８０により搬送方向に沿って第１のラジエータ３０の配設位置を変位可能に構成されるが、その変位した第１のラジエータ３０の配設位置は、排気ダクト６０の庫内側端部６２ａを配管３１，３２，３３，３４のいずれか一つの配管の上方（矢印Ｕ方向）に配設するようにそれぞれ設定される。よって、第２の変位手段８０により搬送方向に沿って第１のラジエータ３０の配設位置が変位されたとしても、配管３１，３２，３３，３４のいずれか一つの配管の上に排気ダクト６０に付着した水滴が落下させることができ、第１のラジエータ３０により加熱され蒸発することで蒸気とされ、再度排気ダクト６０に侵入して排気される。そのため、第１のラジエータ３０の配管３１，３２，３３，３４のいずれか一つの配管に落下した水滴が第１のラジエータ３０の配管上で溢れて搬送コンベヤ２０上に落下することを抑制できる。

図４（ａ）、図４（ｂ）及び図４（ｃ）を参照して、第１の変位手段７０及び第２の変位手段８０について説明する。図４（ａ）に示すように、蒸し機１は、第１のラジエータ３０を搬送コンベヤ２０の搬送面２１に対して上方側（矢印Ｕ方向側）に隔てる間隔を変位（変更）させる第１の変位手段７０と、加熱対象物Ａの搬送方向に沿って、第１のラジエータ３０の配設位置を変位（変更）させる第２の変位手段８０とを備える。

第１の変位手段７０は、排気ダクト６０に配設されるプレートと、蒸し庫１０の外壁１１にプレートを固定するボルト及びナットとから構成される。第１の変位手段７０のプレートには、ボルトが挿通され、上下方向（矢印Ｌ－Ｒ方向）に延びる孔が形成される。第２の変位手段８０は、第１のラジエータ３０に配設されるプレートと、排気ダクト６０にプレートを固定するボルト及びナットとから構成される。第２の変位手段８０のプレートには、ボルトが挿通され、搬送方向に延びる孔が形成される。

図４（ｂ）に示すように、第１の変位手段７０は、ボルト及びナットをプレートに取り付ける上下方向（矢印Ｕ－Ｄ方向）の位置を変えることにより、第１のラジエータ３０及び排気ダクト６０を蒸し庫１０に対して相対変位させ、第１のラジエータ３０を搬送コンベヤ２０の搬送面２１に対して上方側（矢印Ｕ方向側）に隔てる間隔を変位可能にする。従って、例えば、蒸し機１は、庫外から庫内Ｓに侵入する外気の量が多い場合に、第１の変位手段７０によって、第１のラジエータ３０を搬送コンベヤ２０の搬送面２１に対して上方側に隔てる間隔を小さくして、庫外から庫内Ｓへ侵入する外気の量を少なくすることができる。よって、蒸し庫１０の庫内Ｓの温度が低下することを抑制できる。さらに、必要以上に第１のラジエータ３０の温度を高める必要が無くなり、第１のラジエータ３０を加熱するために必要なエネルギーを抑制できる。

また、第１のラジエータ３０を搬送コンベヤ２０の搬送面２１に対して上方側（矢印Ｕ方向側）に隔てる間隔を大きくすることで、背丈の大きい（高い）加熱対象物Ａであっても第１のラジエータ３０に干渉することを抑制できる。

さらに、図４（ｃ）に示すように、第２の変位手段８０は、ボルト及びナットをプレートに取り付ける搬送方向の位置を変えることにより、第１のラジエータ３０を排気ダクト６０に対して相対変位させ、加熱対象物Ａの搬送方向に沿って、第１のラジエータ３０の配設位置を変位可能にする。

蒸し機１は、第２の変位手段８０によって、搬送方向に沿って第１のラジエータ３０の配設位置を変位可能に構成されるので、第１のラジエータ３０の一部を開口部１２ａ，１２ｂを介して蒸し庫１０の庫内Ｓに配設することができる。よって、第１のラジエータ３０に外気が当たり第１のラジエータ３０が冷えた場合に、第１のラジエータ３０に供給される蒸気の熱だけでなく、蒸し庫１０の庫内Ｓに供給された蒸気の熱も利用して第１のラジエータ３０を加熱できる。そのため、第１のラジエータ３０の温度を維持し易くでき、蒸し庫１０の庫外から開口部１２ａ，１２ｂを介して庫内Ｓに侵入しようとする外気を第１のラジエータ３０で加熱し易くできる。その結果、蒸し庫１０の庫外から開口部１２ａ，１２ｂを介して庫内Ｓに外気が侵入した際に、蒸し庫１０の庫内Ｓの温度が低下することを抑制し易くできる。

さらに、例えば、第１のラジエータ３０によって温められてから庫内Ｓに侵入する外気の温度が庫内Ｓの温度に比べて高い場合に、第１のラジエータ３０の搬送方向における位置を庫内Ｓ側へ変位させることにより、庫内Ｓに侵入する外気が第１のラジエータ３０によって温めれる距離を短くして、庫内Ｓに侵入する外気を過度に温めるのを抑制できる。よって、庫内Ｓの温度と、庫内Ｓに侵入する外気の温度のバランスを調整することができる。

図５（ａ）を参照して、第２実施形態における蒸し機１０１について説明する。上記第１実施形態では、排気ダクト６０の外にラジエータ（第１のラジエータ３０）を配設する場合について説明したが、これに対して第２実施形態では、排気ダクト６０の内側にもラジエータ（第２のラジエータ１３０）を配設する場合について説明する。図５（ａ）は第２実施形態における蒸し機１０１の模式的な部分断面図である。なお、第１実施形態で説明した部分と同一の部分については、同一の符号を付して以下の説明を省略する。

第２実施形態では、第１のラジエータ３０に加え、排気ダクト６０の対向部６３の内壁６４に配設される第２のラジエータ１３０を備える。第２のラジエータ１３０は、ボイラＢで生成した蒸気を供給可能に構成され、その供給された蒸気が内部を通過することで加熱される。また、第２のラジエータ１３０は、ボイラＢから供給された蒸気の通路が第１のラジエータ３０の蒸気の通路３８に連結される。

第２実施形態の蒸し機１０１によれば、排気ダクト６０の対向部６３の内壁６４に第２のラジエータ１３０が配設されるので、第２のラジエータ１３０によって、内壁６４及び内壁６４から熱が伝達される蒸し庫１０の開口部１２ａ，１２ｂ側の外壁１１を温めることができる。よって、蒸し庫１０の開口部１２ａ，１２ｂ側の外壁１１が外気に当たって冷えることを抑制できる。その結果、蒸し庫１０の開口部１２ａ，１２ｂ側の外壁１１が外気により冷えて、蒸し庫１０の庫内Ｓの温度が低下することを抑制できる。

また、排気ダクト６０を通過する外気および蒸気を第２のラジエータ１３０により加熱できるので、蒸し庫１０の庫内Ｓから開口部１２ａ，１２ｂを介して庫外に漏出した蒸気が排気ダクト６０を通過して排出されるまでに、排気ダクト６０の内部で冷えて水滴になることを抑制できる。その結果、排気ダクト６０の内壁６４に水滴が付着することを抑制でき、排気ダクト６０から水滴が落下してその水滴が加熱対象物Ａに付着することを抑制できる。

第２実施形態の蒸し機１０１によれば、ボイラＢで生成した蒸気を蒸し庫１０の庫内Ｓに供給する配管（供給管４１）及び第１のラジエータ３０に供給する配管（供給管３６）の他に、ボイラＢで生成した蒸気を第２のラジエータ１３０に供給するための配管を別途設けることを不要にできる。即ち、ボイラＢで生成した蒸気を第１のラジエータ３０に供給するための配管（供給管３６）により、第２のラジエータ１３０にボイラＢで生成した蒸気を供給できる。その結果、ボイラＢで生成した蒸気を第２のラジエータ１３０に供給するための配管を削減できる分、蒸し機１の製造コストを削減できる。

図５（ｂ）を参照して、第３実施形態における蒸し機２０１について説明する。上記第１実施形態では、搬送コンベヤ２０の上方側（矢印Ｕ方向側）にのみラジエータ（第１のラジエータ３０）を配設する場合について説明したが、これに対して第３実施形態では、搬送コンベヤ２０の下方側（矢印Ｄ方向側）にもラジエータ（第３のラジエータ２３０）を配設する場合について説明する。図５（ｂ）は第３実施形態における蒸し機２０１の模式的な部分断面図である。なお、上記各実施形態で説明した部分と同一の部分については、同一の符号を付して以下の説明を省略する。

第３実施形態では、第１のラジエータ３０に加え、搬送コンベヤ２０の搬送面２１の下方側（矢印Ｄ方向側）に配設される第３のラジエータ２３０を備える。第３のラジエータ２３０は、ボイラＢで生成した蒸気を供給可能に構成され、その供給された蒸気が内部を通過することで加熱される。また、第３のラジエータ２３０は、搬送コンベヤ２０の搬送面２１を介して、第１のラジエータ３０と対向する位置に配設される。

第３実施形態の蒸し機２０１によれば、搬送コンベヤ２０の搬送面２１の下方側（矢印Ｄ方向側）に配設される第３のラジエータ２３０を備えるので、搬送面２１の下方側から開口部１２ａ，１２ｂに向かって外気が進む場合には、その外気を第３のラジエータ２３０により加熱できる。その結果、搬送面２１の下方側から蒸し庫１０の庫内Ｓに侵入した外気で、蒸し庫１０の庫内Ｓの温度が低下することを抑制できる。

さらに、搬送面２１の下方側（矢印Ｄ方向側）から第３のラジエータ２３０の熱により上昇気流を発生させることができるので、蒸し庫１０の庫内Ｓから開口部１２ａ，１２ｂを介して庫外に漏出した蒸気を、第３のラジエータ２３０の熱による上昇気流により第１のラジエータ３０側に逃がし易くできる。その結果、蒸し庫１０の庫内Ｓから開口部１２ａ，１２ｂを介して庫外に漏出した蒸気が蒸し庫１０の開口部１２ａ，１２ｂの付近で冷えて、搬送コンベヤ２０によって搬送される加熱対象物Ａに付着することを抑制できる。

また、第３のラジエータ２３０は、搬送コンベヤ２０の搬送面２１を介して、第１のラジエータ３０と対向する位置に配設されるので、蒸し庫１０の庫外から開口部１２ａ，１２ｂを介して庫内Ｓに侵入しようとする外気を第１のラジエータ３０だけでは加熱しきれない（所望の温度まで上昇させることができない）場合に、その外気を第３のラジエータ２３０により加熱できる。よって、蒸し庫１０の庫外から開口部１２ａ，１２ｂを介して庫内Ｓに侵入しようとする外気を加熱し易くできる。その結果、蒸し庫１０の庫外から開口部１２ａ，１２ｂを介して庫内Ｓに侵入する外気で、蒸し庫１０の庫内Ｓの温度が低下することを抑制できる。

以上、実施形態に基づき本発明を説明したが、本発明は上記実施形態に何ら限定されるものではなく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲内で種々の改良変形が可能であることは容易に推察できるものである。

上記各実施形態では、加熱対象物Ａが食品である場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。加熱対象物Ａは食品のほか、例えば、機械部品であっても良い。加熱対象物Ａが機械部品である場合、高温の蒸気で機械部品の洗浄を行うために用いられる。

上記各実施形態では、蒸し庫１０が１つである場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。複数の蒸し庫が左右方向（矢印Ｌ－Ｒ方向）に接続されるものであっても良い。この場合、蒸し庫ごとに供給手段４０から供給される蒸気の量や蒸し庫の大きさを設定して、蒸し庫ごとに庫内Ｓの温度を異なる設定温度とすることができる。また、蒸し庫ごとに温度を管理することができる。

上記各実施形態では、蒸し庫１０の庫内Ｓが一つの空間である場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。庫内Ｓは、複数の空間に区画されても良い。この場合、区画した空間ごとに温度を管理することができる。

上記各実施形態では、ボイラＢは蒸し機１とは別体である場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。ボイラＢは蒸し機１と一体のものであっても良い。

上記各実施形態では、第１のラジエータ３０には、供給手段４０に蒸気を供給するボイラＢと同一のボイラＢから蒸気が供給される場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。第１のラジエータ３０には、供給手段４０に蒸気を供給するボイラＢとは異なるボイラから加熱された蒸気が供給されても良い。この場合、第１のラジエータ３０と、供給手段４０とに供給されるそれぞれの蒸気を異なる温度に設定することによって、調整装置５０を必要とせず、第１のラジエータ３０に供給される蒸気の温度を供給手段４０に供給される蒸気の温度よりも高くできる。反対に、供給手段４０に供給される蒸気の温度を第１のラジエータ３０に供給される蒸気の温度よりも高くできる。

また、第１のラジエータ３０は、搬送コンベヤ２０の搬送面２１の上方側（矢印Ｕ方向側）を覆う部分と、搬送コンベヤ２０を前後方向（矢印Ｆ－Ｂ方向）に挟み、前後方向に庫外との壁を形成する部分とを含む断面コ字状に形成され、搬送コンベヤ２０の搬送面２１を上方から覆うものであっても良い。第１のラジエータ３０が前後方向に庫外との壁を形成するので、前後方向の庫外との壁付近の外気を温めつつ、庫内Ｓに外気を侵入させ難くできる。よって、庫内Ｓの温度が低下することをさらに抑制できる。

上記各実施形態では、第１のラジエータ３０は、蒸し庫１０の入口側の開口部１２ａと出口側の開口部１２ｂとの両方に配設される場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。第１のラジエータ３０は、蒸し庫１０の入口側の開口部１２ａと出口側の開口部１２ｂとのどちらか一方に配設されるものであっても良い。

上記各実施形態では、第１のラジエータ３０に供給された蒸気がボイラＢに戻る場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。第１のラジエータ３０の排出管３７と、供給手段４０の供給管４１とが接続され、第１のラジエータ３０に供給された蒸気が供給手段４０に送られるものであっても良い。この場合、ボイラＢに蒸気を戻す配管を不要にできる。

上記各実施形態では、第１のラジエータ３０の複数の配管３１，３２，３３，３４は、隣り合う配管どうしが所定の間隔を隔てて配設される場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。一部の隣り合う配管どうしが接するものであっても良い。この場合、接する配管どうしの間に外気を通し難いので、外気と配管とが接触する部分の表面積を減らして、第１のラジエータ３０の熱損失を少なくすることができる。

上記各実施形態では、第１のラジエータ３０は、庫内Ｓ側から庫外側に順に蒸気が送られるように蒸気の通路３８が形成される場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。第１のラジエータ３０は、庫外側から庫内Ｓ側に順に蒸気が送られるように蒸気の通路３８が形成されても良い。また、第１のラジエータ３０は、加熱対象物Ａの搬送方向に直交する前後方向（矢印Ｆ－Ｂ方向）の一方側から他方側に順に蒸気が送られるように蒸気の通路３８が形成されても良い。この場合、前後方向の位置によって、外気を温める温度を異なるものとすることができる。

上記各実施形態では、第１のラジエータ３０の蒸気の通路３８は、蛇行する形状である場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。第１のラジエータ３０の蒸気の通路３８は、蛇行する形状でなくても良い。例えば、前後方向（矢印Ｆ－Ｂ方向）に延びる庫内Ｓ側の第１の主管と、その第１の主管に連結され、庫内Ｓ側から庫外側に向けて延びる複数の分枝管と、その複数の分枝管に連結され、前後方向に延びる庫外側の第２の主管とを備えるものであっても良い。この場合、第１の主管に供給管３６が接続され、第２の主管に排出管３７が接続される。即ち、ボイラＢで加熱された蒸気は、第１の主管から分枝管、分枝管から第２の主管を通り排出される。

上記各実施形態では、第１のラジエータ３０の複数のフィン３５は、搬送面２１に対して直角方向に沿って配設される場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。複数のフィン３５は、搬送面２１に対して直角方向と交差するように配設されても良い。この場合、排気ダクト６０の蒸気の通路を形成する内壁（対向部６３の内壁６４を含む）に付着した水滴が排気ダクト６０の内壁を伝って下方（矢印Ｄ方向）に落下したとしても、フィン３５の上に落下させることができる。フィン３５は、配管３１，３２，３３，３４と同様にボイラＢからの蒸気によって高温となるので、フィン３５上に落下した水滴を加熱して蒸発させ易くできる。従って、搬送コンベヤ２０に載せられた加熱対象物Ａに排気ダクト６０の内壁を伝って落下する水滴が付着することを抑制できる。

上記各実施形態では、排気ダクト６０は、断面矩形の筒状である場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。排気ダクト６０は、断面円形の筒状であっても良い。また、排気ダクト６０は省略しても良い。この場合、第１のラジエータ３０のすべての隣り合う配管どうしが接していても良い。接する配管どうしの間に外気を通し難いので、外気と配管とが接触する部分の表面積を減らして、第１のラジエータ３０の熱損失を少なくすることができる。

上記各実施形態では、第１の変位手段７０及び第２の変位手段８０を備える場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。第１の変位手段７０及び第２の変位手段８０のうちの一方、又は、両方を設けなくても良い。即ち、第１のラジエータ３０及び排気ダクト６０が蒸し庫１０に固定され、第１のラジエータ３０と搬送コンベヤ２０の搬送面２１とを隔てる間隔が一定であるものや、第１のラジエータ３０が排気ダクト６０に固定され、第１のラジエータ３０の搬送方向に沿う位置が一定であるものであっても良い。

また、第１の変位手段７０及び第２の変位手段８０は、プレートと、そのプレートの孔に挿通されるボルトと、そのボルトに締結されるナットとによって構成される場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。例えば、第１の変位手段７０及び第２の変位手段８０は、リニアガイドによって構成されるものであっても良い。

上記各実施形態では、第１の変位手段７０は、排気ダクト６０及び第１のラジエータ３０を蒸し庫１０に対して変位させる場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。第１の変位手段７０は、第１のラジエータ３０のみを蒸し庫１０に対して変位させるものであっても良い。この場合、第１の変位手段７０は、第１のラジエータ３０と蒸し庫１０とを接続する。

さらに、第２の変位手段８０は、第１のラジエータ３０を排気ダクト６０に対して変位させる場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。第２の変位手段８０は、第１のラジエータ３０及び排気ダクト６０を蒸し庫１０に対して変位させるものであっても良い。この場合、第１の変位手段７０は、排気ダクト６０と蒸し庫１０とを接続する。

上記各実施形態では、蒸し庫１０の開口部１２は、搬送方向の入口側の開口部１２ａと、搬送方向の出口側の開口部１２ｂとの２つある場合について説明したが、必ずしもこれに限られない。蒸し庫１０の開口部１２は１つであっても良い。この場合、搬送コンベヤ２０は、平面視Ｕ字状に形成され、開口部１２から入り、庫内Ｓ内でＵ字状に反転して、同一の開口部１２から出るように庫内Ｓ内を通過する。この場合、蒸気が外に逃げる開口部１２の数を減らすことができるので、庫内Ｓの温度が低下することをさらに抑制できる。さらに、入口と出口とを一緒（１つ）にすることができるので、庫内Ｓの蒸気を庫内Ｓ内に留め易くできる。よって、庫内Ｓの温度が低下することをさらに抑制できる。

第２実施形態では、第２のラジエータ１３０を備え、第３実施形態では、第３のラジエータ２３０を備える場合について説明したが、第２のラジエータ１３０及び第３のラジエータ２３０を同時に備えるものであっても良い。この場合、供給手段４０と、第１のラジエータ３０と、第２のラジエータ１３０と、第３のラジエータ２３０とがすべて接続され、ボイラＢからの蒸気がそれぞれに順に供給されるものであっても良い。この場合、供給手段４０及び各ラジエータ３０，１３０，２３０のそれぞれにボイラＢからの配管を設ける必要がないので、製造コストを低減できる。反対に、供給手段４０及び各ラジエータ３０，１３０，２３０のそれぞれに異なるボイラから加熱された蒸気が供給される配管を設けたものであっても良い。この場合、供給手段４０及び各ラジエータ３０，１３０，２３０のそれぞれに供給される蒸気の温度を調整することができる。

１，１０１，２０１ 蒸し機
１０ 蒸し庫
１１ａ 外面
１２ 開口部
２０ 搬送コンベヤ
２１ 搬送面
３０ 第１のラジエータ
３１，３２，３３，３４ 配管
３８ 通路
５０ 調整装置
６０ 排気ダクト
６１ 開口
６２ 端部
６３ 対向部
６４ 内壁
１３０ 第２のラジエータ
２３０ 第３のラジエータ
Ａ 加熱対象物
Ｂ ボイラ
Ｓ 庫内

Claims (13)

1. ボイラで生成された蒸気が庫内に供給される蒸し庫と、その蒸し庫に開口された開口部を介して前記蒸し庫の庫内に配設される搬送コンベヤとを備え、加熱対象物を前記搬送コンベヤに載せて前記蒸し庫の庫内を通過させることにより加熱対象物を蒸すことが可能に構成される蒸し機において、
   蒸気が通過することで加熱される第１のラジエータを備え、
   前記第１のラジエータは、前記搬送コンベヤの搬送面に対して上方側に所定の間隔を隔てる位置に配設されると共に、前記蒸し庫の庫外側において少なくとも一部が前記蒸し庫の開口部と隣り合うことを特徴とする蒸し機。
2. 前記第１のラジエータに供給される蒸気の温度が、前記蒸し庫の庫内に供給される蒸気の温度よりも高く設定されることを特徴とする請求項１記載の蒸し機。
3. 前記第１のラジエータに供給される蒸気の圧力を調整可能な調整装置を備えることを特徴とする請求項１又は２に記載の蒸し機。
4. 前記第１のラジエータは、前記搬送コンベヤの前記搬送面に対して上方側に隔てる間隔を変更可能に構成されることを特徴とする請求項１記載の蒸し機。
5. 前記第１のラジエータは、前記加熱対象物の搬送方向の一方側から他方側に順に前記蒸気が送られるように前記蒸気の通路が形成されることを特徴とする請求項１記載の蒸し機。
6. 前記第１のラジエータは、前記搬送面に沿って並設される複数の配管を連結して構成され、
   前記複数の配管は、隣り合う配管どうしが所定の間隔を隔てて配設されることを特徴とする請求項１記載の蒸し機。
7. 重力方向に延びる筒状の排気ダクトを備え、
   前記排気ダクトの下方側の開口の少なくとも一部が前記第１のラジエータの上方側に配設されることを特徴とする請求項６記載の蒸し機。
8. 前記排気ダクトの下方側の開口を形成する端部は、前記加熱対象物が搬送される搬送方向において、少なくとも前記蒸し庫の開口部に最も近接される一部が前記第１のラジエータの前記複数の配管のいずれかの上方側に配設されることを特徴とする請求項７記載の蒸し機。
9. 前記排気ダクトは、前記蒸し庫の外面に対向する対向部を備え、
   前記対向部の内壁には、前記ボイラで生成した蒸気を供給可能に構成され、その供給された蒸気が内部を通過することで加熱される第２のラジエータが配設されることを特徴とする請求項７又は８に記載の蒸し機。
10. 前記第２のラジエータは、前記ボイラから供給された蒸気の通路が形成され、その蒸気の通路が前記第１のラジエータの蒸気の通路に連結されることを特徴とする請求項９記載の蒸し機。
11. 前記第１のラジエータは、少なくとも一部が前記開口部を介して前記蒸し庫の庫内に配設されることを特徴とする請求項１記載の蒸し機。
12. 前記第１のラジエータは、前記加熱対象物の搬送方向に沿って配設位置を変更可能に構成されることを特徴とする請求項１１記載の蒸し機。
13. 前記搬送コンベヤの前記搬送面の下方側には、前記ボイラで生成した蒸気を供給可能に構成され、その供給された蒸気が内部を通過することで加熱される第３のラジエータが配設され、
    前記第３のラジエータは、前記搬送コンベヤの前記搬送面を介して前記第１のラジエータと対向する位置に配設されることを特徴とする請求項１記載の蒸し機。
    
    

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