JP2023526549A - 幼虫の育成基材の製造方法 - Google Patents
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Abstract
本発明は、昆虫の育成の分野に関する。より詳細には、本発明は、植物変換プロセス、特に、デンプン、タンパク質、エタノールまたはパーム油の製造のための植物変換プロセス、に由来する可溶物から調製される昆虫の幼虫の育成基材、その調製方法およびそのような基材を使用する育成方法に関する。
Description
本発明は、昆虫の育成の分野に関する。本発明は、より詳細には、植物加工方法、特に、デンプン、タンパク質、エタノールまたはパーム油の製造のための植物加工方法に由来する可溶物から調製される昆虫の幼虫の育成基材、その調製方法、およびそのような基材を使用する育成方法に関する。
〔発明の分野〕
タンパク質製造は、今後数十年間の主要な課題の１つであり、世界中で不足が拡大している（２０３０年までに６０Ｍｔ）。現在、主に大豆ミールの形態で、農業で消費されるタンパク質の７０％が輸入されているため、欧州および欧州の企業は、この依存を低減するための解決策を開発しなければならない。
タンパク質製造は、今後数十年間の主要な課題の１つであり、世界中で不足が拡大している（２０３０年までに６０Ｍｔ）。現在、主に大豆ミールの形態で、農業で消費されるタンパク質の７０％が輸入されているため、欧州および欧州の企業は、この依存を低減するための解決策を開発しなければならない。
タンパク質不足は、水産養殖領域にとって特に重大である。野生魚資源の半分近くが、生物学的に持続不可能なレベルで利用されているため、成長する世界的な需要を満たすために水産養殖が急速に拡大している。２０１６年のＦＡＯの世界の漁業および水産養殖の状況に関する報告書によれば、今日の水産物の大部分は水産養殖由来のものであり、もはや漁業由来のものではない。年間５％超の成長を遂げているため、水産養殖領域は、最も急速に成長しているアグリビジネス領域である。
昆虫の育成は、動物栄養および農業のための栄養源を提供することによって、この問題点に応答する。これらの製品は特に、昆虫タンパク質が特に適している水産養殖において、新たな、より持続可能なタンパク質源を導入することができる。
実際、昆虫ミールは、伝統的な食料源（野生魚ミールまたは大豆ミール）が不十分であり、強い環境影響を有する、養魚の成長を支援するための優れた解決策として出現している。
さらに、デンプン、エタノール、タンパク質およびパーム油産業は、タンパク質、脂質および糖質の供給源として使用することができる植物共生成物を生成する。これらの共生成物は、昆虫の幼虫の育成培地を作製するために使用することができる。
植物を副生成物に変換する産業には、デンプン（一般に、穀物由来、特にコムギ由来またはトウモロコシ由来だけでなく、ジャガイモにも由来）、バイオアルコール（バイオエタノール、一般に、トウモロコシ由来だけでなく、場合によっては他の穀物にも由来）、タンパク質（エンドウなどのタンパク質作物由来）および油（特に、アブラヤシの果実由来のパーム油由来およびアブラヤシの果実核由来のパーム核油由来）を製造する産業が含まれる。
概して、産業的方法は、所望の化合物が力学的方法（粉砕、デンプン製造のための異なる画分の分離またはタンパク質の調製）によって単離される方法であり、これはまた、発酵および蒸留（バイオエタノールの製造）工程を含み得る。これらの方法はとりわけ分離工程において大量の水を使用し、可溶物と呼ばれる共生成物をもたらし、この共生成物は本質的に、水相に可溶な植物由来の化合物（脂質、タンパク質、糖など）を含む水性組成物であり、主な方法の共生成物である。
これらの可溶物は、これらの産業的方法の他の共生成物によって補充することができ、今日では一般に乾燥させて成分を濃縮し、得られた組成物は、ペレットの形態（含水量は一般に１５％未満）で、特に動物栄養において使用される。しかしながら、運搬が可能で、畜産農場の需要に適した組成物を得るために必要である、この乾燥工程は、大量のエネルギーを必要とする。
〔発明の開示〕
本出願人は、これらの可溶物が昆虫の幼虫の育成培地を作製するために使用され得ることを示した。
本出願人は、これらの可溶物が昆虫の幼虫の育成培地を作製するために使用され得ることを示した。
したがって、本発明は、半液体またはペースト状のテクスチャーを有する塊状形態の昆虫の幼虫の育成基材であって：
－植物加工方法からの可溶物、および
－固体状の植物共生成物
を含む、基材に関する。
－植物加工方法からの可溶物、および
－固体状の植物共生成物
を含む、基材に関する。
本発明はまた、昆虫の幼虫の育成基材を調製するための方法、ならびに上記で定義されたような基材を使用する、昆虫の幼虫の育成方法に関する。
〔発明の利点〕
本発明の目的である幼虫の育成基材は、いくつかの利点を有する。
本発明の目的である幼虫の育成基材は、いくつかの利点を有する。
特に、それは、この培地を変えるか、または他の栄養源を幼虫に提供する必要なく、単一の培地で生き、移動し、食べることを可能にする。この育成基材は、塊状、半液体またはペースト状（「ポリッジ」風）および均質なテクスチャーの特性を有し、幼虫が、溺死するリスクなく、育成期間を通して栄養素にアクセスし、飲むことを可能にする。育成の終わりに、基材は乾燥しており、これは幼虫を容易に分離し、回収することを可能にする。
本出願に記載された基材およびその調製方法は、産業的な植物加工方法を終えたときの可溶物を「そのまま」使用する点、および農業加工領域からの固体成分自体の添加がテクスチャーおよび栄養組成を改変し、したがって幼虫に使用することができる育成培地を得ることを可能にする点で特に興味深い。また、これらの培地は、一般にペレットの形態である可溶物（場合によっては補充された可溶物）から得られる、幼虫を育成するために提供される他の食品よりもはるかに高い含水量を有することにも留意することができる。
可溶物を「そのまま」使用することのもう一つの利点は、これらの可溶物を乾燥させる（現在、加工産業によって使用されているプロセス）必要性をなくし、これらの可溶物の現在の使用と比較してエネルギーおよび費用を節約することにある。
概して、本発明の文脈において使用することができる可溶物は、それらが含む栄養素を抽出および／または可溶化することを可能にする、植物生成物または共生成物を加工するための任意の処理／方法によって得ることができる。
以下に記載する基材、調製方法および育成方法は、好ましくは植物加工プラントに地理的に近い施設で実施される。実際、これにより、大容積の可溶物の輸送を回避することができる。したがって、好ましくは、これらの方法および使用が植物加工プラントに直接的に接続されたパイプから来る可溶物から実施され、可溶物を施設に持ち込み、そこで可溶物をサプリメントと混合して昆虫の幼虫の育成培地を与える。好ましくは、植物の加工（例えば、デンプン、バイオエタノール、タンパク質を製造するための）ならびに本明細書に記載されるプロセスおよび方法は「連続的に」実施され、すなわち、可溶有物は、植物加工方法の共生成物としてのそれらの製造と、育成基材調製方法におけるそれらの使用との間に、２４時間を超えて貯蔵されない。これはまた、これらの可溶物の貯蔵コストを低減することを可能にする。使用前に長く保つことができるパーム油共生成物が使用される場合、貯蔵が可能であり、産業チェーンにおけるさらなる柔軟性を提供する。
したがって、本発明は、以下の問題点の解決を可能にする。
－エネルギー消費（可溶物の乾燥に伴う）、
－貯蔵（特に、植物加工ユニットおよび育成培地製造ユニットが地理的に近い（一般に５０ｋｍ未満、またはさらに２０ｋｍ未満、好ましくは１０ｋｍ以下離れているとき、および可溶物が得られた後に迅速に（数時間）使用されるとき）
－これらの可溶物の回収（育成された幼虫および昆虫から得られた副生成物の活用による間接的回収）、ならびに
－廃液の処理および／または汚染（パーム油廃液の場合）
植物加工ユニットおよび育成基材製造ユニットは、ホースまたはパイプの手段によって可溶物を前者から後者に送ることができるように、十分に近接していることが重要である。
－貯蔵（特に、植物加工ユニットおよび育成培地製造ユニットが地理的に近い（一般に５０ｋｍ未満、またはさらに２０ｋｍ未満、好ましくは１０ｋｍ以下離れているとき、および可溶物が得られた後に迅速に（数時間）使用されるとき）
－これらの可溶物の回収（育成された幼虫および昆虫から得られた副生成物の活用による間接的回収）、ならびに
－廃液の処理および／または汚染（パーム油廃液の場合）
植物加工ユニットおよび育成基材製造ユニットは、ホースまたはパイプの手段によって可溶物を前者から後者に送ることができるように、十分に近接していることが重要である。
〔発明の詳細な説明〕
本発明の第１の目的は、半液体またはペースト状のテクスチャーを有する塊状形態の昆虫の幼虫の育成基材であって：
－植物加工方法からの可溶物、および
－固体状の植物共生成物
を含む、基材に関する。
本発明の第１の目的は、半液体またはペースト状のテクスチャーを有する塊状形態の昆虫の幼虫の育成基材であって：
－植物加工方法からの可溶物、および
－固体状の植物共生成物
を含む、基材に関する。
したがって、本発明は、昆虫の幼虫を育成するための組成物の調製のための、植物加工方法に由来する可溶物の使用に関する。この「基材」は「育成培地」とも呼ばれ、昆虫の幼虫を育成するための組成物であり、栄養価が高く、その特定の力学的特性のため、幼虫の物理的な支持体としての役割を果たす（後述する）。
本発明の好ましい実施形態では、可溶物は、デンプン、タンパク質、エタノールまたはパーム油の製造のための植物加工方法に由来する。
以下の産業的方法は特に、本発明の文脈において使用することができる可溶物を生成することを説明することができる：
－コムギ（または別の小粒穀物）由来のエタノールの製造：エタノール製造は、デンプン抽出の間に回収された可溶物画分から行われ、それは発酵され、次いで蒸留される。蒸留可溶物（アルコールではない）は、「蒸留残渣」とも呼ばれ、本発明の実施に完全に適している。これらの可溶物の乾物含有量は、蒸発していない蒸留残渣では８～１２％、蒸発した蒸留残渣では１２～３５％である。
－コムギ（または別の小粒穀物）由来のエタノールの製造：エタノール製造は、デンプン抽出の間に回収された可溶物画分から行われ、それは発酵され、次いで蒸留される。蒸留可溶物（アルコールではない）は、「蒸留残渣」とも呼ばれ、本発明の実施に完全に適している。これらの可溶物の乾物含有量は、蒸発していない蒸留残渣では８～１２％、蒸発した蒸留残渣では１２～３５％である。
－デンプン産業からの蒸留なしの可溶物（コムギまたは他の小粒穀物）：これらは、蒸留（上記）に使用することができる可溶物であり、好ましくは蒸発によって濃縮される（ことによって１２～２５％の乾物含有量を得る）。これらの可溶物は粉を水と混合してペーストを形成した後に得られ、これにより、洗浄によるデンプンとグルテンとの分離が可能になる。使用可能な可溶物は、この分離プロセスから生じる栄養素を含む水である。
－トウモロコシ由来のエタノールの製造：トウモロコシ（清浄化された）は、粒子を膨潤させ、可溶性成分を分離させることを可能にするソーキング（または浸漬）水に入れられる。次いで、この浸漬水を発酵させて蒸留する。本出願で使用できる可溶物は、蒸留残渣（アルコールではない）である。それらは一般に、２０％～５０％の乾物含有量を有する。この浸漬水は、直接使用されてもよく、または場合によっては濃縮されてもよい。
－タンパク質作物（エンドウ）由来のタンパク質の製造：これらの方法はまず、デンプンおよびタンパク質の一部を抽出し、次いで、タンパク質ジュースの凝固によってタンパク質抽出物を抽出する工程を含む。使用することができる可溶物は凝固後の液体画分であり、好ましくは２０～３２％の乾物になるまで蒸発によって濃縮される。
－油性植物由来の油の製造：これらの方法は、栄養素、特にタンパク質、脂質および／または糖質を含む水溶液の形態である共生成物を与える。対象の油性植物由来の共生成物は、パーム油産業由来のものである。これらは、パーム油（粗パーム油）および／もしくはパーム核油の製造工程由来の、ならびに／またはパーム油もしくはパーム核油の精製所由来の共生成物および廃液である。より具体的には、本出願において使用することができるパーム油産業由来の可溶物は、パーム油ミル廃液（ＰＯＭＥ）である。ＰＯＭＥは、パーム油の滅菌、抽出および清澄化処理からの水の一部または全部を一緒にグループ化することができる。これらは、有機物、繊維および残留油を担持した、非常に流動的な、またはペースト状の液体（１～４０％乾物）である。ＰＯＭＥはまた、１～２５％の乾物を含むパーム油ミルスラッジ、１０～４０％の乾物を含むデカンタケーキを含む。
したがって、本発明の文脈において使用される可溶物は、それらの起源およびそれらの組成物（乾物または栄養分）の両方において非常に可変である。しかしながら、それらは全て、現在は、メタン化において、エネルギー生成のためのバイオマスにおいて、または動物飼料のためのペレットとして、エネルギー集約的に乾燥された後に使用されている、可溶タンパク質および潜在的な糖質成分の供給源を提示する。
本出願人は、これらの可溶性生成物が、昆虫の幼虫の成長に適した栄養組成およびテクスチャーの両方を有する育成基材を得るために、固体状の他の植物共生成物と混合することができることを示した。固体状のこれらの植物共生成物は、圧縮されているまたは圧縮されていないコムギふすま、圧縮されているまたは圧縮されていないトウモロコシ繊維、遠心分離ケーキおよびパーム油産業由来の固体共生成物より選択することができる。
実際に、パーム油産業は、可溶物と混合して、育成基材に所望のテクスチャーを提供することができる固体植物共生成物を生成する。それらは以下を含む：
－新鮮な房の滅菌後の空のアブラヤシ房（空の果実房、ＥＦＢ）
－滅菌された果実（パーム繊維）由来のパーム油（または粗パーム油）の分離からの繊維状残渣であるアブラヤシ繊維、
－８０～９８％の乾物を含むパーム核ケーキ（ＰＫＣ）；これらは、パーム核エキスペラー（ＰＫＥ）およびパーム核ミール（ＰＫＭ）を含む。これらは、力学的または溶媒抽出プロセスによって得られるパーム核油抽出の共生成物である。
－新鮮な房の滅菌後の空のアブラヤシ房（空の果実房、ＥＦＢ）
－滅菌された果実（パーム繊維）由来のパーム油（または粗パーム油）の分離からの繊維状残渣であるアブラヤシ繊維、
－８０～９８％の乾物を含むパーム核ケーキ（ＰＫＣ）；これらは、パーム核エキスペラー（ＰＫＥ）およびパーム核ミール（ＰＫＭ）を含む。これらは、力学的または溶媒抽出プロセスによって得られるパーム核油抽出の共生成物である。
本発明の特定の実施形態では、基材は、パーム油産業由来の共生成物、すなわち、（ｉ）パーム油ミル廃液（ＰＯＭＥ）から得られる可溶物、パーム油および／またはアブラヤシの果実核油精製プロセスからの廃液と、（ｉｉ）未発酵のパーム核ケーキ（ＰＫＣ）、および発酵パーム核ケーキ、アブラヤシ繊維および空のアブラヤシ房より選択される固体とを混合することによって得られる。
育成基材は、動物工学的、エネルギー的および経済的観点から、幼虫の成長全体を通して最適な育成条件を保証することを可能にする、特異的かつ進化するテクスチャーによって特徴付けられる。
－育成開始時には、テクスチャーは塊状、半液体またはペースト状であり：栄養素への最初のアクセスおよび幼虫のモビリティを保証し、外部の介入なしに自然に環境にコロニーを形成することを可能にする。基材の高い水分含有量は幼虫が飲むことを可能にし、一方、基材の塊状のテクスチャーは、幼虫がおぼれることを防ぐ基材を形成する。実際、最初の乾燥画分（例えば、コムギふすま、トウモロコシ繊維など）の混合物中の存在は、急速に蒸発し、したがって早期乾燥を引き起こし、それによって幼虫が栄養素を摂取する機会を失う可能性がある、可視水の存在を回避しながら水を保持することを可能にする。可視水の存在はまた、水分培地中での移動および呼吸が困難であり得る幼虫の生存に有害である。
－育成中、テクスチャーは可視水の存在なしに、均質な水分レベルを維持しながら、より乾燥した状態に向かって徐々に進化する：それは、全ての幼虫が、追加の装置または添加剤なしに、および外部の介入なしに、自然に飲みながら、消費段階を通して、同じ基材および同じ栄養素へのアクセスを有することを保証する；
－育成終了時に、テクスチャーは消化された共生成物からなる乾燥した顆粒状培地に似ている：それは幼虫と残渣との間の最適な力学的分離を保証し、その後、別々に処理され、リサイクルされる。
－育成終了時に、テクスチャーは消化された共生成物からなる乾燥した顆粒状培地に似ている：それは幼虫と残渣との間の最適な力学的分離を保証し、その後、別々に処理され、リサイクルされる。
このように、育成基材のこの最適化されたテクスチャーは、上に列挙された共生成物の組み合わせによって、６５％～８０％の間で初期水分含有量を調整し、必要であれば、水を添加することによって得られる。可溶物（可溶性タンパク質、ポリペプチド、および糖質）中に存在する栄養素は昆虫の幼虫の成長を促進し、改善することができる。
通常、昆虫の幼虫の育成基材として使用される組成物は、塊状（半液体またはペースト状の）であり、２０％～３５％の乾物、８％～３０％のタンパク質（乾物において）、１％～１６％の脂質（乾物において）、および／または０％～７０％の糖質（乾物において）を含む。
デンプン、タンパク質、エタノールの製造のための植物加工方法から得られる可溶物から得られる、本発明による特定の組成物は、以下のデータによって特徴付けることができる：
－乾物含有量：２０％～３５％
－タンパク質含有量：乾物において１２％～３０％
－糖質含有量：乾物において１２％～３０％、および／または
－脂質含有量：乾物において３％～６％、および／または
－灰分含有量：乾物において２％～１０％。
－乾物含有量：２０％～３５％
－タンパク質含有量：乾物において１２％～３０％
－糖質含有量：乾物において１２％～３０％、および／または
－脂質含有量：乾物において３％～６％、および／または
－灰分含有量：乾物において２％～１０％。
パーム油加工方法から得られる可溶物から得られる、本発明に係る他の特定の組成物は、以下のデータによって特徴付けることができる：
－乾物含有量：２０％～３５％
－タンパク質含有量：乾物において１０％～２５％
－糖質含有量：乾物において０％～７０％
－脂質含有量：乾物において１％～１６％。
－乾物含有量：２０％～３５％
－タンパク質含有量：乾物において１０％～２５％
－糖質含有量：乾物において０％～７０％
－脂質含有量：乾物において１％～１６％。
これらの組成物は、昆虫の幼虫を育てることに完全に適している。特に、双翅目Ｈｅｒｍｅｔｉａ ｌｌｌｕｃｅｎｓ、Ｍｕｓｃａ Ｄｏｍｅｓｔｉｃａ、甲虫Ｔｅｎｅｂｒｉｏ Ｍｏｌｉｔｏｒ、Ａｌｐｈｉｔｏｂｉｕｓ ｄｉａｐｅｒｉｎｕｓならびにローカストＡｃｈｅｔａ ｄｏｍｅｓｔｉｃｕｓ、Ｇｒｙｌｌｏｄｅｓ ｓｉｇｉｌｌａｔｕｓまたはコオロギＧｒｙｌｌｕｓ ａｓｓｉｍｉｌｉｓについて言及することができ、好ましくは、特にＨｅｒｍｅｔｉａ ｉｌｌｕｃｅｎｓの幼虫の育成に適している。
本発明の第２の目的は、（ｉ）植物加工方法に由来する可溶物、および（ｉｉ）固体形態の植物共生成物、の混合物を含む、塊状形態および半液体またはペースト状のテクスチャーを有する昆虫の幼虫の育成基材の調製方法に関する。
特に、本出願人は、可溶物が圧縮されているまたは圧縮されていないコムギふすま、圧縮されているまたは圧縮されていないトウモロコシ繊維（微細トウモロコシグルテン供給物または粗トウモロコシグルテン供給物とも呼ばれる）、遠心分離ケーキ（ウェットケーキとも呼ばれる）およびパーム核ケーキ（ＰＫＣ、ＰＫＭ、ＰＫＥとも呼ばれる）などの固体植物共生成物と混合され得ることを示した。これらのサプリメントに一定の撹拌で可溶物を添加することによって、混合物は半液体またはペースト状のテクスチャー（しかし、可溶物に添加されたサプリメントに対応する数個の塊を有する）を有する、液体および顆粒状画分の混合物である塊状の形態の組成物を得ることができる。
したがって、植物加工方法に由来する可溶物の使用、特に上述したデンプン、タンパク質、エタノールまたはパーム油の製造のための使用、および実施例における、昆虫の幼虫を育成することを目的とする組成物の調製のための使用に関する。
上記のように、可溶物は、所望のテクスチャーを得ることを可能にする化合物で補充され、基材の組成物が２０％～３５％の乾物、８～３０％のタンパク質（乾物において）、１～１６％の脂質（乾物において）、および／または０％～７０％の糖質（乾物において）、好ましくは１２～３０％の糖質を含むようにする。特定の実施形態では、基材は、１５％～３０％のタンパク質、好ましくは３％～６％の脂質、および／または１２％～３０％の糖質を含む。
サプリメントとして可溶物に添加される固体の共生成物、タンパク質源、脂質源および／または糖質源は、好ましくは、圧縮されているまたは圧縮されていないコムギ製品、特にコムギふすま、圧縮されているまたは圧縮されていないトウモロコシ繊維、遠心分離ケーキおよびパーム核ケーキより選択される。
コムギ副生成物は、主要なコムギ加工産業（製粉、セモリナ製造、デンプン製造）の共生成物であり、小麦粉およびセモリナの製造中に得られる。副生成物は主に、コムギ粒およびアルブミンが除去された粒の粒子の殻の断片から構成される。コムギ副生成物は主に、ふすま、ミドリング粉、セカンドクリアフラワーおよび胚芽であり、コムギ粒の平均２５～３０％を占める。コムギ副生成物は、タンパク質および他の成分を含む。
好ましい実施形態において、組成物は、可溶物から連続的に調製される。本組成物は植物加工施設と育成基材調製施設との間の道路輸送を行わずに、パイプまたはホースによって調製施設に直接的に送られる可溶物から調製されることを示すことを意図している。別の実施形態では、可溶物が植物加工施設から短い距離（５０ｋｍ未満、好ましくは２０ｋｍ以下）に位置する基材調製施設に輸送される。距離が長すぎると、輸送コストが増加し、本方法の収益性が低下する。可溶物は育成基材調製施設に貯蔵することができるが、この貯蔵はたとえ貯蔵安定性を有する共生成物の場合にあまり当てはまらないとしても、上記に見られるように、一般に短い。
可溶物は、育成基材調製施設に受け入れられた後、分析される。特に、それらの乾物含有量、それらのタンパク質、脂質、糖質、繊維などの含有量が決定される。可溶物の組成物に応じて、育成基材のための所望のテクスチャーおよび組成物を得るために混合されなければならないサプリメント（特にコムギふすま）の量を決定することができる。これらの要素は、可溶物および添加されたサプリメント中の組成物測定を実施するための適切な手段を有する当業者によって容易に決定される。
したがって、本発明は、２０％～３５％の乾物、８％～３０％のタンパク質（乾物において）、ならびに好ましくは３％～１６％の脂質（乾物において）、および／または０％～３０％の糖質（乾物において）、を含む組成物を得るために、タンパク質、脂質および／または糖質（固体植物共生成物）の供給源とこれらの可溶物との混合物を含む、植物共生成物に由来する可溶物、特にデンプン、トウモロコシもしくはコムギ由来のエタノール、またはパーム油の製造に由来する可溶物から昆虫の幼虫の育成基材を製造するための処理（または方法）に関する。
特定の調製方法において、コムギふすまは、圧縮されているか否かにかかわらず、おそらく他のサプリメントと共に可溶物に添加される。コムギふすまは、特に、基材中の所望の含有量レベルを得るための栄養サプリメントを得ること、水分を減少させること、および所望の半液体塊状テクスチャーを得ることを可能にする。
育成基材は特に、コムギ製品、特に圧縮されているまたは圧縮されていないコムギふすま、および／または圧縮されているまたは圧縮されていないトウモロコシ繊維、および／または遠心分離ケーキおよび／またはパーム油産業副生成物、特にパーム核油ケーキに、液体可溶物を徐々に添加することによって調製され、この組み込みの間、連続混合を維持する。この混合は、ブレンダーまたは固体／液体ミキサー中で実施することができる。均質な基材を得るために、可溶物を徐々に添加し、連続的に混合して、固体抽出物（コムギ、トウモロコシ繊維、遠心分離ケーキ、パーム核ケーキなど由来）を可溶物に組み込み、非水和固体を含み、遊離水のポケットを残す房の形成を回避することが好ましい。
本発明の第３の目的は、以下からなる昆虫の幼虫を育成する方法に関する：
－上記で定義した基材上の若齢幼虫段階の幼虫を設置する工程
－幼虫を２５～４５℃で１～６０日間培養する工程
－残渣および糞から幼虫を分離することによって、幼虫を回収する工程。
－上記で定義した基材上の若齢幼虫段階の幼虫を設置する工程
－幼虫を２５～４５℃で１～６０日間培養する工程
－残渣および糞から幼虫を分離することによって、幼虫を回収する工程。
好ましい実施形態では、この方法は、育成サイクル中に基材を更新する必要がない。基質は、育成の開始時に配置され、十分な質および量で、幼虫の成長期間を通して有用な栄養素のすべてを提供する。
本発明はまた、昆虫の幼虫を育成するための、上記のように製造され、記載された育成培地の使用、ならびに昆虫の幼虫を育成するための方法に関し、この方法は適切な温度および湿度の条件下で、このような基材上で昆虫の幼虫を培養する工程、および場合により、１～６０日間の培養後に幼虫を回収する工程を含む。本基材およびその使用の１つの利点は、それを頻繁に交換または新しくする必要がなく（１０日を超えて使用することができる）、したがって、完全な育成サイクルを単一バッチの基材上で実施することができることである。本発明の特定の実施形態では、基材が任意のゲル化剤を含まないことが特定される。
一般に、幼虫は、若齢幼虫段階に育成基材上に置かれ、次いで、考慮されている昆虫に応じて、２５～４５℃の温度、３０～９０％の含水量で、１～６０日の期間、成長する。
その後、昆虫は、幼虫またはさなぎの発育段階で収集することができる。幼虫は高タンパク質食品（特に、水産養殖用）、油または有機肥料を製造するために使用することができ、さなぎは、生殖成体を生産し、新たな世代の昆虫を産生するために使用することができる。
〔図面の簡単な説明〕
図１：適合する構造を有する組成物。組成物は均質であり、塊状であることがわかる。
図１：適合する構造を有する組成物。組成物は均質であり、塊状であることがわかる。
図２：適合しない構造を有する組成物。矢印は、可視水または遊離水のポケットを示す。
図３：アブラヤシ果実の産業的加工方法の模式図。
〔実施例〕
〔実施例１．コムギの蒸留からの可溶物の製造〕
－原材料：コムギ
－方法
・デンプン製造プラントにおいて、グルテンはデンプンミルクから分離され、これは水蒸気を注入することによって加熱され、次いで酵素的手段によってグルコースに変換される。この弱く濃縮されたデンプンミルクの一部は、発酵作業場に運ばれる。
〔実施例１．コムギの蒸留からの可溶物の製造〕
－原材料：コムギ
－方法
・デンプン製造プラントにおいて、グルテンはデンプンミルクから分離され、これは水蒸気を注入することによって加熱され、次いで酵素的手段によってグルコースに変換される。この弱く濃縮されたデンプンミルクの一部は、発酵作業場に運ばれる。
・ｉ）発酵：デンプンミルクの画分を発酵作業場に持ち込み、次いで、そこで、発酵によって１０°のアルコール液体を得ることを可能にする酵母で処理する。
・ｉｉ）蒸留：次いで、このアルコール液体を蒸留作業場で蒸留して、９２％体積のアルコールを生成する。この工程からの残渣は、昆虫の育成基材を調製するために使用することができる可溶物を構成する。これは８～１２％乾物の可溶物であり、一般的には蒸留残渣と呼ばれ、特にＨｅｒｍｅｔｉａ ｌｌｌｕｃｅｎｓの栄養のための目的の残留可溶性タンパク質およびポリペプチドを含む。これらの可溶物は直接使用することができ、または以下の変換の一方、他方、または両方を受けることができる：
・ｉｉｉ）遠心分離：蒸留残渣の２つの相を分離することを可能にする。これらの相の一方はタンパク質に富み、他方はより乏しい。タンパク質の乏しい相は、Ｈｅｒｍｅｔｉａ ｌｌｌｕｃｅｎｓの栄養に対する所望の特性を保持する。
・ｉｉｉ）遠心分離：蒸留残渣の２つの相を分離することを可能にする。これらの相の一方はタンパク質に富み、他方はより乏しい。タンパク質の乏しい相は、Ｈｅｒｍｅｔｉａ ｌｌｌｕｃｅｎｓの栄養に対する所望の特性を保持する。
・ｉｖ）蒸発：蒸留残渣を１２～３５％乾物というより高い乾物含有量に導くことによって、蒸留残渣を濃縮することを目的とする。
－したがって、この処理に由来する可溶物は、組成物：
・乾物含有量：蒸発していない蒸留残渣については８～１２％、蒸発した蒸留残渣については１２～３５％
・タンパク質含有量：乾物において２０％～２８％
・糖質含有量：乾物において２％～６％
・脂質含有量：乾物において２％～６％
・灰分含有量：乾物において６％～１０％
を有する。
・乾物含有量：蒸発していない蒸留残渣については８～１２％、蒸発した蒸留残渣については１２～３５％
・タンパク質含有量：乾物において２０％～２８％
・糖質含有量：乾物において２％～６％
・脂質含有量：乾物において２％～６％
・灰分含有量：乾物において６％～１０％
を有する。
－補足
・圧縮されているもしくは圧縮されていないコムギふすま、または遠心分離ケーキ（ウェットケーキ）の添加は、乾物を増加させ、幼虫の育成に必要なテクスチャーおよび組成物を得ることを可能にする。
・圧縮されているもしくは圧縮されていないコムギふすま、または遠心分離ケーキ（ウェットケーキ）の添加は、乾物を増加させ、幼虫の育成に必要なテクスチャーおよび組成物を得ることを可能にする。
－これらの可溶物は当技術分野で知られており、一般に、「蒸留残渣」、「蒸留廃液」、「重い蒸留廃液」、「全蒸留廃液」または「薄い蒸留廃液」と呼ばれる。
〔実施例２．コムギ加工からの可溶物の製造〕
－原材料：コムギ
－方法
・発酵作業場に送られる可能性のあるデンプンミルク画分が使用される。このデンプンミルク画分は、したがって残留糖を含み、一般に「コムギ可溶性」または「コムギ液体供給物」と呼ばれる８～１２％の乾物を含む液体の形態である。可溶物を１２～２５％の乾物というより高い乾物含有量に導くことによって濃縮するために、これらの可溶物は、直接使用することができ、または蒸発による濃縮工程を経る。
－原材料：コムギ
－方法
・発酵作業場に送られる可能性のあるデンプンミルク画分が使用される。このデンプンミルク画分は、したがって残留糖を含み、一般に「コムギ可溶性」または「コムギ液体供給物」と呼ばれる８～１２％の乾物を含む液体の形態である。可溶物を１２～２５％の乾物というより高い乾物含有量に導くことによって濃縮するために、これらの可溶物は、直接使用することができ、または蒸発による濃縮工程を経る。
－組成物
・乾物含有量：蒸発していない可溶物では８～１２％、蒸発した可溶物では１２～２５％
・タンパク質含有量：乾物において１５％～２１％
・糖質含有量：乾物において２５％～７０％
・脂質含有量：乾物において２％～６％
・灰分含有量：乾物において１％～５％
－補足
・コムギふすまの添加は乾物を増やし、幼虫の育成に必要なテクスチャーおよび組成物を得る。
・乾物含有量：蒸発していない可溶物では８～１２％、蒸発した可溶物では１２～２５％
・タンパク質含有量：乾物において１５％～２１％
・糖質含有量：乾物において２５％～７０％
・脂質含有量：乾物において２％～６％
・灰分含有量：乾物において１％～５％
－補足
・コムギふすまの添加は乾物を増やし、幼虫の育成に必要なテクスチャーおよび組成物を得る。
－技術名（非網羅的リスト）：「可溶物」、「コムギ液体供給物」
〔実施例３．トウモロコシからの蒸留に由来する可溶物の製造〕
－原料：トウモロコシ
－方法
・浸漬水を発酵作業場に送り、酵母を接種して発酵によりアルコール液体を得る。
〔実施例３．トウモロコシからの蒸留に由来する可溶物の製造〕
－原料：トウモロコシ
－方法
・浸漬水を発酵作業場に送り、酵母を接種して発酵によりアルコール液体を得る。
・蒸留：次いで、このアルコール液体を蒸留作業場で蒸留して、９２％体積のアルコールを製造する。この段階の残渣は、一般に「蒸留廃液」と呼ばれ、Ｈｅｒｍｅｔｉａ ｌｌｌｕｃｅｎｓの栄養のための目的の残存可溶性タンパク質およびポリペプチドを含む。
・これらの可溶物は、直接使用することができ、またはそれらを２０～５０％乾物というより高い乾物含有量に導くことによって可溶物を濃縮するために、蒸発による濃縮ステップを経ることができる。蒸発後、これらの可溶物は「重い蒸留廃液」と呼ばれる。
－組成物
・乾物含有量：２０％～５０％
・タンパク質含有量：乾物において２５％～４０％
・糖質含有量：乾物において３％～６％
・脂質含有量：乾物において２％～６％
・灰分含有量：乾物において１％～５％
－補足
・所望の組成物およびテクスチャーを得るために、圧縮されているもしくは圧縮されていないトウモロコシ繊維（微細トウモロコシグルテン供給物もしくは粗トウモロコシグルテン供給物）、または遠心分離ケーキ（ウェットケーキ）または圧縮されているもしくは圧縮されていないコムギふすまを加えることができる。
・乾物含有量：２０％～５０％
・タンパク質含有量：乾物において２５％～４０％
・糖質含有量：乾物において３％～６％
・脂質含有量：乾物において２％～６％
・灰分含有量：乾物において１％～５％
－補足
・所望の組成物およびテクスチャーを得るために、圧縮されているもしくは圧縮されていないトウモロコシ繊維（微細トウモロコシグルテン供給物もしくは粗トウモロコシグルテン供給物）、または遠心分離ケーキ（ウェットケーキ）または圧縮されているもしくは圧縮されていないコムギふすまを加えることができる。
－技術名称（非網羅的リスト）：「蒸留残渣」、「蒸留廃液」、「重い蒸留廃液」、「全蒸留廃液」、「薄い蒸留廃液」
〔実施例４．黄色エンドウからのタンパク質抽出による可溶物の製造〕
－原料：黄色エンドウ
－方法
・エンドウクリームは、デンプンおよびタンパク質の一部の抽出後の黄色エンドウの湿潤精製中に得られる２つの湿潤共生成物：湿潤エンドウパルプおよび濃縮エンドウ可溶物から構成される。
〔実施例４．黄色エンドウからのタンパク質抽出による可溶物の製造〕
－原料：黄色エンドウ
－方法
・エンドウクリームは、デンプンおよびタンパク質の一部の抽出後の黄色エンドウの湿潤精製中に得られる２つの湿潤共生成物：湿潤エンドウパルプおよび濃縮エンドウ可溶物から構成される。
・デンプン抽出後、デカンテーションにより得られたケーキをプレスすることにより、湿潤エンドウパルプが得られる。
・デカンテーション後、タンパク質ジュースの凝固によりエンドウタンパク質の抽出を行う。
・次いで、凝固後液体画分を蒸発によって２８～３０％乾物に濃縮して、エンドウ可溶物を得る。
・次いで、パルプを可溶性物質に組み込んで、白っぽい液体の形態のエンドウクリームを得る。
－コムギふすまをエンドウの可溶物またはクリームと混合して、昆虫の幼虫の育成基材組成物を得る。
〔実施例５．育成基材の調製〕
実施例１～４の方法から可溶物を回収した。
実施例１～４の方法から可溶物を回収した。
これらの可溶物をコムギふすまに加えた：
混合は２０～７０℃の間で、サプリメントの顆粒状物質に可溶物を注入することにより、および添加容積と含水量とを連続的に監視することにより、連続流動固体／液体ミキサー（顆粒状物質への液体の取り込みを可能にする装置）で行った。
混合は２０～７０℃の間で、サプリメントの顆粒状物質に可溶物を注入することにより、および添加容積と含水量とを連続的に監視することにより、連続流動固体／液体ミキサー（顆粒状物質への液体の取り込みを可能にする装置）で行った。
このようにして、以下の特徴を有する組成物を得た（図１Ａ）：
－塊状の組成物（半液体）の形態をとる。
－塊状の組成物（半液体）の形態をとる。
－２０～３５％の乾物
－１５～３０％のタンパク質（乾物において）
－３～６％の脂質（乾物において）
－１２～３０％の糖質（乾物において）
この組成物をＨｅｒｍｅｔｉａ ｌｌｌｕｃｅｎｓの幼虫の育成培地として用い、１ｋｇの若齢幼虫（３日）を５０ｋｇの培地に付着させ、３０℃の暗室内に置いた。
－１５～３０％のタンパク質（乾物において）
－３～６％の脂質（乾物において）
－１２～３０％の糖質（乾物において）
この組成物をＨｅｒｍｅｔｉａ ｌｌｌｕｃｅｎｓの幼虫の育成培地として用い、１ｋｇの若齢幼虫（３日）を５０ｋｇの培地に付着させ、３０℃の暗室内に置いた。
幼虫は成長し、７日（発育段階）後に収集され、その後、熱力学的加工法によって、脂質およびタンパク質粉を抽出するために使用された。
〔実施例６．パーム油共生成物からの育成基材の調製〕
－原材料：アブラヤシ果実
－方法
・パーム油ミル廃液（ＰＯＭＥ）が使用され、これは沈殿池に送ること、または遠心分離および／もしくはデカンテーションすることができる。したがって、これらの廃液は、有機物、繊維および残留油を含み、１～４０％の乾物を含む液体の状態である。廃液処理プロセスにおける回収工程によれば、これらの可溶物は、直接使用することができるか、他に水を添加することによって、それらを１～１５％の乾物という、より低い乾物含有量へと導く加湿工程を経ることができる。
－原材料：アブラヤシ果実
－方法
・パーム油ミル廃液（ＰＯＭＥ）が使用され、これは沈殿池に送ること、または遠心分離および／もしくはデカンテーションすることができる。したがって、これらの廃液は、有機物、繊維および残留油を含み、１～４０％の乾物を含む液体の状態である。廃液処理プロセスにおける回収工程によれば、これらの可溶物は、直接使用することができるか、他に水を添加することによって、それらを１～１５％の乾物という、より低い乾物含有量へと導く加湿工程を経ることができる。
・これらの可溶物を、５０～９８％の乾物を含む発酵パーム核ケーキ（ＰＫＣ）、または８０～９８％の乾物を含む未発酵パーム核ケーキに添加した：
－組成物
・乾物含有量：１％～２５％
・タンパク質含有量：乾物において８％～２０％
・糖質含有量：乾物において２５％～７０％
・脂質含有量：乾物において３％～１６％
－補足
発酵または非発酵のパーム核ケーキ（ＰＫＣ）の添加は、乾物を増大させ、所望のテクスチャーおよび組成物を得て、幼虫の育成を可能にする。
－組成物
・乾物含有量：１％～２５％
・タンパク質含有量：乾物において８％～２０％
・糖質含有量：乾物において２５％～７０％
・脂質含有量：乾物において３％～１６％
－補足
発酵または非発酵のパーム核ケーキ（ＰＫＣ）の添加は、乾物を増大させ、所望のテクスチャーおよび組成物を得て、幼虫の育成を可能にする。
Claims (11)
- 半液体またはペースト状のテクスチャーを有する塊状形態の昆虫の幼虫の育成基材であって：
－植物加工方法からの可溶物、および
－固体状の植物共生成物
を含む、基材。 - 前記可溶物が、デンプン、タンパク質、エタノールまたはパーム油の製造のための植物加工方法に由来する、請求項１に記載の基材。
- パーム油の製造方法に由来する前記可溶物が、パーム油ミル廃液（ＰＯＭＥ）から得られることを特徴とする、請求項２に記載の基材。
- 前記固体植物共生成物が、圧縮されているまたは圧縮されていないコムギ副生成物、特にコムギふすま、圧縮されているまたは圧縮されていないトウモロコシ繊維、遠心分離ケーキおよびパーム核ケーキより選択されることを特徴とする、前記請求項のいずれか一項に記載の基材。
- ６５～８０％の水分量を有することを特徴とする、前記請求項のいずれか一項に記載の基材。
- ２０％～３５％の乾物、８％～３０％のタンパク質（乾物において）、ならびに好ましくは３％～１６％の脂質（乾物において）、および／または０％～７０％の糖質（乾物において）、を含むことを特徴とする、前記請求項のいずれか一項に記載の基材。
- 植物加工方法に由来する可溶物と固体状の植物共生成物との混合物を含み、半液体またはペースト状のテクスチャーを有する塊状形態の昆虫の幼虫の育成基材の調製方法。
- 昆虫の幼虫の育成方法であって：
－請求項１～６のいずれか一項に記載の基材上に若齢幼虫段階の前記幼虫を設置する工程；
－前記幼虫を温度２５～４５℃で１～６０日間培養する工程；
－前記幼虫を残渣および糞から分離することによって、前記幼虫を回収する工程
からなる、方法。 - 前記基材は、育成サイクル中に更新されないことを特徴とする、請求項８に記載の育成方法。
- 前記幼虫が、Ｈｅｒｍｅｔｉａ ｉｌｌｕｃｅｎｓの幼虫であることを特徴とする、請求項８または９の一項に記載の方法。
- 昆虫の幼虫の育成基材の調製のための、植物加工方法、特に、デンプン、タンパク質、エタノールまたはパーム油の製造のための方法から得られ、固体植物共生成物と混合された、可溶物の使用。
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